Conas anlann teriyaki a thiús agus a mhilsiú | Roghanna comhábhar is fearr
Is anlann blasta milis agus blasta é anlann Teriyaki a úsáidtear mar marinade, anlann dipping, agus glaze do gach cineál miasa feola agus glasraí.
Is dócha gurb é an ceann is suntasaí sicín teriyaki, an sicín béal-uisce deiridh le anlann greamaitheach, glasraí agus rís.
Is maith le go leor daoine anlann teriyaki a dhéanamh ón tús ach níl a fhios acu conas an anlann a thiús agus a mhilsiú.
Más mian leat anlann teriyaki níos tibhe, is é an t-anlann teriyaki atá agat ná cornstarch, agus cuireann mil milseacht breise le do anlann teriyaki baile agus úsáideann go leor é chun a gcuid anlainn a cheannaítear sa siopa a mhilsiú freisin.
Sa phost seo, tá roinnt modhanna á roinnt agam chun anlann teriyaki homemade agus buidéil a thiús agus a mhilsiú chun go mbeidh blas níos fearr air.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Conas anlann teriyaki a thiús
Mura bhfuil uait ach an t-anlann teriyaki a dhéanamh beagán níos tibhe, ansin déan é a chócaráil ar feadh níos faide. Is féidir é seo a thiús.
Ach má tá an anlann ró-runny, tá go leor bealaí ann chun é a shocrú.
stáirse arbhair
Is é an bealach is fearr le anlann teriyaki a thiús le cornstarch.
Má tá tú ag déanamh anlann teriyaki sa bhaile, deir an chuid is mó d’oidis leat 1 nó 2 spúnóg bhoird de cornstarch a chur leis, agus is leor sin de ghnáth. Déanann sé síoróip anlann teriyaki tiubh.
Ach má tá sé fós ró-runny, cuir spúnóg bhoird breise de cornstarch leis.
Chun an anlann tiubh is fearr a úsáid, bain úsáid as 1 spúnóg bhoird de cornstarch le haghaidh gach ¼ cupán uisce a chuireann tú leis an anlann. Whisk an t-uisce agus cornstarch le chéile go dtí go bhfaigheann tú greamaigh.
Teas suas na comhábhair eile go léir a úsáideann tú chun anlann teriyaki a dhéanamh, agus ansin cuir an meascán cornstarch leis. Corraigh i gcónaí agus féachaint agus é ag dul i laghad.
Plúr cruithneachta
Is féidir leat plúr cruithneachta a chur leis an anlann teriyaki a thiús, ach ná cuir go díreach é. Má dhéanann tú, éiríonn sé clumpy agus scriosann an anlann.
Ar dtús, caithfidh tú ruán a dhéanamh le plúr agus ola. Cuir an méid céanna ola glasraí agus plúr cruithneachta leis agus corraigh i sáspan beag.
Ansin cuir thart ar ¼ cupán uisce le haghaidh gach spúnóg bhoird de phlúr chun leacht níos tiubha a dhéanamh.
rís plúr
Is rogha níos sláintiúla é plúr ríse seachas plúr cruithneachta agus tá sé déanta as rís meilte. De réir mar a chócarálann sé, súnn sé an leacht agus feidhmíonn sé mar thiúsóir le haghaidh anlainn.
Nuair is mian leat anlann teriyaki a dhéanamh níos tibhe, ceobhrán plúr ríse agus tú ag téamh an anlann. Murab ionann agus plúir eile, tosaíonn an ceann seo ag tiús láithreach, ionas gur féidir leat a insint láithreach cé mhéad atá le cur, ag brath ar cé chomh tiubh is mian leat é.
Siúcra donn
Is rogha iontach é an ceann deireanach seo más mian leat an anlann teriyaki a bheith níos tibhe AGUS níos milse. Mar sin má úsáideann tú siúcra donn, ullmhaigh tú chun anlann an-mhilis a bheith agat.
Feidhmíonn siúcra donn mar thiúsóir toisc go bhfuil molás ann, agus éiríonn sé tiubh. Cuir 2 spúnóg bhoird nó níos mó de shiúcra donn leis an anlann teriyaki agus tú ag teas é agus féachaint air go dtiocfaidh sé níos tibhe agus níos milse.
Cad é faoi anlann stir fry vegan sláintiúil gan aon siúcra? Is é seo an t-oideas
Conas anlann teriyaki a mhilsiú
Go háirithe nuair a dhéanann tú anlann teriyaki sa bhaile, is furasta é a dhéanamh níos milse (agus níos tanaí).
Siúcra meala nó donn
Is é an bealach is éasca chun anlann teriyaki a mhilsiú ná teaspoon na meala a chur leis. Ós rud é go bhfuil comhsheasmhacht cosúil le síoróip ag mil, tá sé cosúil go leor le anlann teriyaki agus meascann sé go maith leis.
Le haghaidh ¾ cupán anlann teriyaki, is féidir leat ⅓ cupán mil a chur leis. Milsíonn sé seo an anlann i ndáiríre agus déanann sé foirfe é más mian leat é a úsáid mar marinade le haghaidh feola, go háirithe sciatháin sicín.
Glaoch homemade oidis anlann teriyaki ar uisce, thart ar 5 nó mar sin spúnóg bhoird de siúcra donn, 1 nó 2 spúnóg bhoird de mil, gairleog, mirin nó ar mhaithe, fínéagar rís, soy sauce, ginger, agus thart ar 2 spúnóg bhoird de cornstarch. Má úsáideann tú bás, cuireann sé níos mó binneas ná mhaithe leis freisin.
Mar sin, chun aon anlann teriyaki a dhéanamh níos milse, is féidir leat spúnóg bhoird bhreise de shiúcra donn nó de mhil a chur leis.
I gcás go raibh tú ag smaoineamh: An bhfuil teriyaki sláintiúil? Braitheann sé ar an gcaoi a ndéanann tú é!
Conas anlann teriyaki siopa-cheannaigh a mhilsiú
Bhuel, cheannaigh tú anlann teriyaki i mbuidéil cosúil le Kikkoman ón siopa. Ach níl sé milis go leor do do thaitin.
Cad is féidir leat a dhéanamh? Tá sé éasca go leor é a mhilsiú.
Conas anlann Kikkoman teriyaki a dhéanamh níos milis agus níos fearr
Cuir splancscáileán nó spúnóg bhoird de sú anann leis. Déanann sé seo anlann a mhilsiú agus tugann sé blas torthúil caol, a fheabhsaíonn blas an chuid is mó de anlainn teriyaki a cheannaítear i siopaí.
Rogha eile is ea teaspoon siúcra donn a thuaslagadh san anlann teriyaki.
Is é an bealach deiridh chun é a mhilsiú ná anlann soighe agus laghdú siúcra a dhéanamh.
Chun seo, is féidir leat aon chineál siúcra a úsáid, lena n-áirítear bán nó donn. Le haghaidh cineálacha níos sláintiúla agus níos lú scagtha, bain úsáid as siúcra cána, siúcra pailme, nó siúcra cnó cócó.
Braitheann go leor daoine é sin anlann teriyaki siopa-cheannaigh níos lú blas ná an leagan baile. Ach sin toisc go ndéantar é a phróiseáil agus go bhfuil blas “uilíoch” aige atá ceaptha dul le gach cineál bia.
Níl aon rud cearr lena shaincheapadh agus a fheabhsú trí níos mó siúcra, mil, nó sú anann a chur leis chun binneas agus beagán cornstarch chun anlann tiubh a dhéanamh de.
An raibh a fhios agat go ndíolann Kikkoman anlann milis teriyaki freisin?
An Kikkoman teriyaki bhácáil agus glaze le mil agus anann is rogha níos milis é anlann clasaiceach teriyaki.
Is maith le custaiméirí an anlann seo a úsáid mar ghlaze d’iasc, bradán, agus miasa teriyaki sicín milis.
Cén fáth go bhfuil an-tóir ar anlann teriyaki tiubh?
Má úsáideann tú anlann teriyaki, go háirithe cineálacha i mbuidéil ó shiopaí grósaeireachta, tabharfaidh tú faoi deara gur leacht donn runny é atá cosúil le soighe sauce. Tá sé oiriúnach do marinades, ach más mian leat sicín, muiceoil, mairteoil, nó veggies a chóta, tá glaze tiubh níos fearr fós.
Tá an-tóir ar anlann teriyaki tiubh agus milis ar anlann teriyaki tanaí clasaiceach. Ní amháin go bhfuil tóir air sa tSeapáin, ach is cosúil go dtaitníonn Meiriceánaigh go mór leis an leagan tiubh agus milis, is dócha toisc gur ionadach blasta é anlann BBQ.
Tá sé versatile: is féidir leat é a úsáid mar anlann dipping do gach cineál bia, fiú pizza. Nó is féidir leat feoil marinate a grill. Ansin, ar ndóigh, is féidir leat anlann teriyaki tiubh a úsáid chun na miasa Seapáine is fearr leat a dhéanamh.
Ach is é fírinne an scéil gur féidir le anlann tiubh an bia a chóta go han-mhaith agus “go gcloíonn” leis, murab ionann agus anlann tanaí a shileann ón bhfeoil.
Léigh tuilleadh faoi anlainn choitianta: 9 anlann sushi is fearr a chaithfidh tú triail a bhaint as! Liosta ainmneacha + oidis!
Conas do anlann Kikkoman teriyaki féin a dhéanamh (níos fearr)
Chuir sé iontas orm liosta comhábhar anlann Kikkoman teriyaki a léamh. Níl comhábhair clasaiceach Seapánacha ann mar mirin nó mhaithe. Sin an fáth is dócha go bhfuil daoine ag iarraidh feabhas a chur ar an mblas.
Kikkoman tá anlann teriyaki déanta as anlann soighe, fíon, siúcra, púdar gairleog, fínéagar biotáille, salann, spíosraí, púdar oinniún, agus uisce.
Chun anlann teriyaki den chineál céanna a dhéanamh sa bhaile, ba mhaith liom a mholadh úsáid a bhaint as soy sauce, mirin, nó sake (mirin le haghaidh anlann milse), siúcra donn (cuir tiús), púdar gairleog, púdar oinniún, fínéagar ríse, salann, spíosraí, agus uisce. Chomh maith leis sin, cuir roinnt stáirse arbhair leis chun é a dhéanamh níos tiús.
Teas na comhábhair leachtacha, agus ansin de réir mar a thosaíonn an anlann ag foirmiú, cuir an siúcra donn agus cúpla spúnóg bhoird de cornstarch leis chun anlann tiubh a dhéanamh de.
Faigh anlann teriyaki níos milse agus níos tiús
An chéad uair eile a bhraitheann tú beagán frustrachais faoi uigeacht agus blas an anlann teriyaki, ná bíodh leisce ort réiteach tapa a fháil. Téann beagán de stáirse arbhair, plúr nó siúcra donn ar bhealach fada agus tiúsann sé an anlann.
Más mian leat é níos milse, bain úsáid as mil agus siúcra. Ní bhlaisfidh sé cosúil leis na milseoirí saorga sin a fhaigheann tú i bhformhór na n-anlainn i mbuidéil!
Anois go bhfuil an t-anlann teriyaki foirfe agat, cén fáth nach ndéanfaidh tú an t-oideas bradán teriyaki blasta agus sláintiúil seo (lena n-áirítear éagsúlachtaí agus leideanna péireála)?
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
