Lìonadh & blasan Onigiri as mòr-chòrdte: 7 reasabaidhean as fheàrr
Oigiri Is e dìreach greim-bìdh cho furasta a thoirt leat agus ithe aig cuirm-chnuic no lòn, agus is e am pàirt as spòrsail nach eil thu air a chuingealachadh ri aon bhlas.
Faodaidh tu a dhèanamh le cha mhòr rud sam bith a tha thu ag iarraidh ma tha e blasad math le rus.
Seo beagan reasabaidhean a leigeas leat onigiri a mhealtainn aig an taigh gun mòran dragh!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Na reasabaidhean onigiri as fheàrr
Triantan bradan air a smocadh onigiri
Nuair a bhios tu a ’deasachadh do ghrìtheidean airson onigiri, dèan cinnteach gu bheil an seòrsa reis cheart agad ri làimh. Cha bu chòir dhut ach rus geal-gràin geal, rus sushi, no rus donn le gràn goirid a chleachdadh airson onigiri.
Na cleachd a-riamh basmati no jasmine reis oir cha chùm na triantanan rus an cumadh. Tha sushi agus rus gràn goirid steigeach, agus is e sin an inneach a dh ’fheumas tu airson onigiri.
Soak an rus an-còmhnaidh mus bruich thu e.
Bidh thu a ’cur stiallan nori air oir an triantain oir tha e a’ cumail do chorragan bho bhith a ’cumail ris an rus. Mar sin, tha suidheachadh an nori ro-innleachdail agus ga dhèanamh nas fhasa an triantan rus a chumail.
Tha e nas fhasa a dhèanamh air sgàth a 'bhradain smocadh. Gheibh thu sin an àite sam bith, ach mar as trice bidh e air a dhèanamh le bradan saillte, rud a tha beagan nas duilghe fhaighinn.
Rèit Onigiri Ume & Bradan Iapanach
Shaoileadh tu gum biodh an umeboshi a 'blasad milis air sgàth an pluma, ach tha e nas saillte agus searbh, ged a tha gnèithean nas binne ann.
Reasabaidh Kombu Onigiri ràitheil
Chan eil kombu ràitheil coltach ri kombu cunbhalach idir! Tha e crunchy agus saillte, chan e an seòrsa chewy.
Agus tha seo ga fhàgail na chàraid foirfe airson na bàlaichean rus onigiri againn.
Tuna Mayo Onigiri
Tha tuna mayo na mheasgachadh clasaigeach sushi, agus mar sin chan eil e ach nàdarra a dhèanamh airson an onigiri agad cuideachd.
Agus tha an lìonadh gu math furasta cuideachd.
Airson lìonadh an tuna mayo, cuir an tuna à tiona drèanadh ann am bobhla, cuir 2 tbsp de Mayonnaise Iapanach agus ½ tbsp de shiùcan soith, agus an uairsin measgaich iad ri chèile, sin agad e!
Ceart gu leòr
Okaka tha measgachadh sìmplidh de catsuobushi (bratagan èisg bonito) agus sauce soith bidh sin gu tric air a frithealadh air mullach bobhla sìmplidh de rus steamed, is e sin a h-uile dad a dh 'fheumas tu.
Mar sin chan eil e ach nàdarra gun lorgadh e a shlighe gu aon de na greimean-bìdh Iapanach as fheàrr, onigiri.
Sùil air ais
Ma lorgas tu gu bheil iasg ùr ro dhaor, bidh surimi ann an-còmhnaidh.
Is fheàrr leis sushi, agus tha e math dha onigiri cuideachd!
Agus is e am pàirt as fheàrr gu bheil iad gu math furasta a dhèanamh aig an taigh. Chan eil agad ach beagan rus bruich, surimi (feòil chrùbagan aithris), agus beagan blasan sìmplidh.
Ohagi Sweet Onigiri
Ma tha thu sgìth de na h-aon greimean-bìdh rus, ohagi is dòcha gur e an rud foirfe.
Is e greim-bìdh blasta a th’ ann fhathast, ach an turas seo thig e ann an còmhdach milis, mar azuki bean paste no cnòthan-cnòthan brùite.
Tha sinn a’ dol a dhèanamh 4 dreachan blasta gus am bi e a’ coimhead blasta agus dathte nuair a bhios tu gan frithealadh.
Na stuthan as fheàrr leotha
Is e Umeboshi an tàthchuid onigiri foirfe oir tha e a’ toirt beagan sourness agus saltiness dha gach bìdeadh. Faodaidh e a bhith duilich an umeboshi ceart fhaighinn leis gu bheil iomadh seòrsa ann.
Is toigh leam an Shirakiku umeboshi seo oir tha e a’ toirt beagan sanas de mhìlseachd cuideachd a bheir air do chàball stad agus a bhith a’ giullachd a h-uile blas airson greiseag:
'S e shiozake ùr-dhèante am bradan saillte as fheàrr a chleachdar, ach faodaidh sin tòrr ùine a ghabhail. Ma tha thu airson bìdeadh sgiobalta a chruthachadh, na frasan bradain tiormaichte sin à Nissui iongantach cuideachd:
Tha Onigiri nas fhasa a dhèanamh ma tha rus agad leis an t-slat cheart a tha furasta a thionndadh gu cumaidhean. Sin as coireach gu bheil mi a 'cleachdadh an rus gràin goirid Nozomi seo gus an dèanamh:
Tha kombu ràitheil air a shailleadh gus a chumail ùr, ach tha e cuideachd air a ròstadh (is e coire ròsta as fheàrr) gus a dhèanamh crispy agus ri ithe leis fhèin.
Is e am brannd as fheàrr leam a chleachdadh an Konatu Shio Kombu seo, aig a bheil an ìre cheart de shalainn airson a dhol còmhla ris an rus gu foirfe:
Ceud mìle is e an àrd-bhàillidh Iapanach gun teagamh, mar sin feumaidh tu a bhith agad gus an reasabaidh onigiri tuna mayo foirfe a dhèanamh:
Chan e rudeigin a cheannaicheas tu ro-phacaichte a th’ ann an Okaka air sgàth an t-sauce soy. Bheireadh am fliuchd e sìos ro luath airson a phacaigeadh.
Ach faodaidh tu a dhèanamh le dìreach an dà stuth.
Is e an katsuobushi as fheàrr leam a chleachdadh na pocannan Kaneso seo:
Agus dìreach cuir ris a’ bhrand sauce soy de do roghainn.
Faodaidh tu cuideachd seusanachadh furikake a chleachdadh le blas okaka Tha mi air fhaicinn bho Negatanien. Tha an aon ìomhaigh blas aige agus faodaidh tu a chleachdadh measgachadh leis an rus cuideachd:
Molaidhean agus dòighean-obrach airson bàlaichean rus Iapanach a dhèanamh
Dèan cinnteach an-còmhnaidh gun cleachd thu rus air a bhruich às ùr
Is e seo am prìomh cheum a nì cinnteach gum faigh thu na toraidhean onigiri foirfe! Mus dèan thu na bàlaichean rus, leig le do rus fuarachadh beagan.
Ach, feumaidh an rus a bhith blàth, ach gun a bhith fuar nuair a bhios e ag ullachadh.
Dèan do làmhan fliuch
Dèan cinnteach an-còmhnaidh gun fliuch thu do làmhan le uisge. Bidh seo a 'cur casg air an rus bho bhith a' cumail ri do làmhan.
Bu chòir dhut an-còmhnaidh bobhla uisge a bhith agad air do countertop, oir nì seo cùisean nas fhasa!
Suathadh beagan salainn air do làmhan
Bu chòir dhut do làmh a shailleadh agus an uairsin suathadh gus an salann a sgaoileadh gu cothromach. Bidh seo a 'cuideachadh le bhith a' gleidheadh an onigiri, a bharrachd air a bhith a 'blasad nam bàlaichean rus.
Cuir tòrr cuideam an sàs
Na cuir cus cuideam air do rus. Bidh seo a’ cur casg air an rus bho bhith a’ tuiteam às a chèile fhad ‘s a bhios tu a’ cumadh na bàlaichean rus agad. Faodaidh tu roghnachadh an cumadh ann am ball àbhaisteach, siolandair, no eadhon onigiri cumadh triantan mar seo.
Seachain a bhith a ’brùthadh an reis ro theann.
Cleachd searbhadair cidsin airson an gleidheadh ma tha thu airson an cleachdadh an ath latha
Ma tha thu ag ullachadh na bàlaichean rus airson lòn an ath latha, ach nach eil thu airson an ullachadh air an latha, faodaidh tu an cleas a leanas a chleachdadh. Paisg na stuthan crìochnaichte ann am còmhdach plastaig, agus an uairsin paisg iad le tuáille cidsin.
Bidh seo a’ dìon am ball rus bho bhith ro fhuar fhad ‘s a chumas tu iad anns a’ frids agad. Tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil rus a 'fàs cruaidh nuair a tha e air fhuarachadh. Ach nì an cleas furasta seo cinnteach gum fuirich na bàlaichean rus agad fionnar is sàbhailte.
Caochlaidhean reasabaidh
Nuair a bhios tu a 'leantainn na reasabaidh seo, tha e cudromach cuimhneachadh gum faod na lìonaidhean a bhith eadar-dhealaichte. Bu chòir dhut an fheadhainn as fheàrr leat a chleachdadh! Faodaidh tu cha mhòr rud sam bith a tha thu ag iarraidh a chuir ann am bàlaichean rus Iapanach.
Feuch ri plumaichean picilte, bradan grilled, porc, feòil-mairt, flakes bonito tiormaichte (katsuobushi) a chuir ann le seusanachadh sauce soy, turcaidh, no tuna le mayonnaise.
Ma tha thu a’ faireachdainn gu bheil thu ag iarraidh biadh blàth, dìreach toast na bàlaichean rus agad gu aotrom airson 2 - 3 mionaidean air gach taobh air pana làn de ola sesame. Bidh an còmhdach a-muigh den rus gu bhith blasta, buidhe-dhonn, agus beagan craicte.
Tlachd a ghabhail air bàlaichean rus Iapanach blasda
Sin thu! Seo cuid de na reasabaidhean as fhasa a chuidicheas tu gus bàlaichean rus Iapanach a dhèanamh aig an taigh.
Mar sin cha leig thu leas gearan a dhèanamh mu bhith a’ cosg mòran air onigiri nuair a cheannaicheas tu iad aig stòran goireasachd, oir faodaidh tu a-nis an dèanamh aig an taigh!
Mar a thuirt mi na bu thràithe, tha seo tòrr nas fhasa agus nas eaconomach na bhith a’ ceannach bàlaichean rus Iapanach deiseil. Mar sin chan e a-mhàin gun urrainn dhut beagan airgead a shàbhaladh, ach gheibh thu cuideachd onigiri agus ohagi airson pronto ithe!
Leugh barrachd: tha na bàlaichean Takoyaki seo glè bhlasta cuideachd, mas toil leat octopus
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.