8 reasabaidhean as fheàrr le Pechay: biadh blasta Filipineach
Thoir sùil air na reasabaidhean iongantach seo a bhios uile a’ cleachdadh pechay, glasraich a tha furasta a lorg a tha foirfe airson biadh sam bith.
'S e Filipineach a th' ann am Pechay bok coy agus tha blas beagan piobar aige a tha a’ dol gu math le mòran ghrìtheidean eadar-dhealaichte.
Tha na reasabaidhean sin chan ann a-mhàin blasta, ach cuideachd fallain agus furasta a dhèanamh. Faodaidh tu biadh fìor mhath air a bhruich aig an taigh air a’ bhòrd ann an ùine sam bith - gun a bhith a’ caitheamh uairean sa chidsin.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Na 8 reasabaidhean as fheàrr le pechay
Pochero mairteoil
A thaobh grìtheidean, bheir an sauce tomato an reasabaidh Beef Pochero seo blas blasta agus decadent, bheir na bananathan (saging na saba) a binneas, bheir na h-iseanan sealladh lèirsinneach don mhias, cuiridh am buntàta corp agus cuir am pechay ris cothromachadh ris na blasan sin uile.
Mias a dh ’fhaodadh a bhith air a fhrithealadh aig pàrtaidhean, faodar an reasabaidh Beef Pochero seo a chuipeadh mar bhiadh anns a’ bhiadh làitheil agad ann an com-pàirt le rus agus pais mar dip taobh.
Balach beag
Is e an reasabaidh nilagang baboy an dreach as ùire de bhrot feòil-mart bruite (air a dhèanamh le muiceann an seo an àite sin) co-cheangailte ris a’ chlas tuathanaich air ais san latha.
Canar nilagang baka (feòil bà) ris gu h-ionadail agus tha e air grunn atharrachaidhean fhaicinn. Bidh an dreach muicean seo a’ cleachdadh na h-aon ghrìtheidean, ach faodaidh tu a chòcaireachd fada nas luaithe.
Is e seo am biadh ceart airson ullachadh ma tha cuideam ort airson ùine. Bheir e na h-uimhir de bheathachadh ’s a tha an dreach mairtfheòil!
Curry mairtfheòil Kare-kare Filipineach
An toil leat curach ithe? An uairsin tha thu cinnteach gu bheil thu a ’còrdadh ri kare-kare, no curry beef Filipino!
Tha Kare-kare na mhias ainmeil bho Pampanga, air ainmeachadh mar phrìomh bhaile còcaireachd na Philippines. Tha an t-ainm a ’tighinn bhon fhacal“ kari ”, a’ ciallachadh “curach”.
Ach, tha cùl-raon gu math eadar-dhealaichte aig kare-kare bho churach Innseanach. Tha an aon seòrsa blas air satay air sgàth ’s gu bheil cnòthan-talmhainn anns an t-sauce.
Sinugno
Is e Tilapia aon de na mòran ghnèithean èisg sin a bhios dìreach a ’dòrtadh le blas nuair a thèid a bhleith; dè leis an àille cùbhraidh agus an tairgse.
Cuir ris a ’bheachd seo le bhith a’ goil an Tilapia grilled seo gu bainne coconut agus tha thu a-staigh airson treat. Is e dìreach sin reasabaidh Sinugno; Tilapia grilled ann an stew bainne coconut.
Tha e blasta agus beathachail.
Batangas
Tro na làithean fliuch anns na Philippines, nuair a bhios a ’ghaoth a’ toirt a-mach gaoth fionnar, is e seo an aon mhias a bhios daoine ag iarraidh a bhith a ’socrachadh aimsir fliuch fliuch, agus is e sin am Bulalo blasta.
Ann an Leyte, canar “pakdol,” ris agus canar “Kansi” ris ann an Iloilo agus Bacolod.
Is e an dìomhair airson blas cridhe reasabaidh Bulalo a bhith a ’còcaireachd nan cnàmhan mairt le arbhar buidhe air a’ chob, duilleagan pechay, peppercorns, oinniún agus càl.
Bidh cuid de sheann daoine anns na Philippines fhathast a ’cleachdadh phoitean fiodha nuair a bhios iad a’ suathadh agus a ’tairgse cnàmhan mairtfheòil, ach nì poit stoc mòr càin airson an reasabaidh seo :)
Faclan-cinn
Tha reasabaidh Pesang manok coltach ri soithichean stèidhichte air brot cearc mar Tinola (a bhios a ’cleachdadh sayote no Papaya agus duilleagan chili anns an reasabaidh aige) agus Nilagang Baka (aig a bheil càl agus saging na saba) agus tha e comasach gum faodadh tu na trì soithichean a iomlaid.
Ach, is e an rud a tha a ’dèanamh eadar-dhealachadh pesang manok bhon fheadhainn eile a bhith a’ cleachdadh an reasabaidh gu farsaing dinnsear, càl, càl napa, agus buntàta.
Bidh iad sin, ma bhios sinn a ’bruidhinn mu na glasraich a th’ air an tilgeil a-steach don mheasgachadh, dèan am biadh seo biadh trom agus fallain.
Pancit habhab
Is e Pancit Habhab dìreach aon de na mòran atharrachaidhean de Pancit.
Tha Pancit, mar a tha fios againn uile, na reasabaidh a tha sinn air gabhail ris bho na Sìonaich, agus air sgàth cruthachalachd Filipineach, bha e comasach dhuinn diofar sheòrsan pancit a lorg a rèir cò às a tha an dreach sònraichte sin de pancit a ’tighinn.
Sinanglay agus tilapia
Tha Sinanglay na Tilapia Recipe na mhias stèidhichte air iasg a ’tighinn bho sgìre Bicol agus a’ tighinn bho sgìre Bicol; faodaidh aon gabhail ris mar-thà gum bi bainne coconut anns an reasabaidh mar phàirt den stew.
Leis gur e Tilapia agus am bainne cnò-chnò na prìomh ghrìtheidean aige, aig a ’chiad sealladh, saoilidh tu gu bheil sinanglay dìreach Ginataang Tilapia.
Ach, tha an ullachadh airson Sinanglay mìltean eadar-dhealaichte.
8 Reasabaidhean as Fheàrr le Pechay
tàthchuid
- 4 clòbh creamh
- 1 tro mheadhan na uinnean
- 4 Pechay
- Peppercorn
- Pinch de shalainn
Stiùireadh
- Cuir uinneanan, garllan, ciùban brot muicean, salann, agus piobar-dhubh gu uisge agus bruich am prìomh phròtain dhut, mar feòil no iasg.
- Cuir glasraich nas cruaidhe mar arbhar agus curranan ris agus feitheamh gus am bi iad bruich no bog.
- Dèan rèiteachadh a rèir blas; cuir beagan salainn no patis na àite ma tha thu ag iarraidh.
- An uairsin cuir a-steach am pechay mu dheireadh agus bruich airson 5 mionaidean eile gus am bi e bog ach crispy.
Video
beathachadh
Ciamar a chòcaicheas tu pechay gus nach bi e searbh?
Gus cuid de searbhachd na pechay a thoirt air falbh faodaidh tu a phlanadh mus bruich thu. Gearr na gasan ann an leth no gearradh suas iad agus bruich iad còmhla ris na duilleagan airson 45 diog. Ma tha e fhathast ro shearbh, faodaidh tu am pechay gearraichte a chur ri amar uisge saillte airson 10 mionaidean mus tèid a losgadh dheth agus an còcaireachd.
A bheil pechay amh no bruich nas fheàrr?
Bidh an ìre de bheathachadh ann am bok choy a’ lùghdachadh gu mòr nuair a thèid an glasraich a bhruich. Air an adhbhar seo, tha e nas fheàrr pechay ithe amh no dìreach air a bruich gu aotrom. Tha e cuideachd bòidheach agus crunchy nuair a tha e amh agus tha e air a chur gu math gu dìreach ri saladan.
Ciamar a ghearras tu Pechay?
Mar as trice bidh pechay air a ghearradh ann am pìosan beaga mus tèid a chleachdadh ann an còcaireachd. Gus pechay a ghearradh, an toiseach thoir air falbh na duilleagan bhon chas. an uairsin, nigh na duilleagan agus tiormaich iad le searbhadair glan.
An ath rud, cruinnich beagan dhuilleagan air mullach a chèile agus rolaig suas iad gu teann. Mu dheireadh, cleachd sgian geur gus na duilleagan a ghearradh ann an stiallan tana. An uairsin gearradh na gasan ann am pìosan beaga.
Dè am blas a th’ aig Pechay?
Tha blas beagan searbh aig Pechay, gu sònraichte bho na duilleagan. Tha an cas beagan nas searbh agus tha inneach làidir aige.
Tha an glasraich duilleach mar thàthchuid cumanta ann am biadh taobh an ear-dheas Àisianach agus tha e air a chleachdadh gu farsaing anns na Philippines ann an brot, steibh, agus stir-fries.
An e glasraich a th’ ann am Pechay?
Is e glasraich a th’ ann am Pechay. Is e an aon ghlasraich a th’ ann ri còisir bok Sìneach agus is e càl Sìneach a th’ ann cuideachd. Faodaidh tu an dà chuid duilleagan agus gasan a 'phechay ithe.
Co-dhùnadh
Tha Pechay blasta amh no ann a bhith a’ suathadh soithichean mar brot no steibh, ach faodaidh e a bhith na dheagh chur ri stir-fries cuideachd! Is e glasraich gu math ioma-chruthach a th’ ann.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
