Cia mheud pìos sushi a tha ann an rolla & dè as urrainn dhut ithe?
Ah, Sushi! Na bìdean blasta sin de rus is biadh mara, uighean no glasraich.
Nuair a bhios sinn ag ithe sushi, is dòcha nach bi sinn a ’smaoineachadh cus mu dheidhinn:
- mar a tha e air a dhèanamh
- cia mheud pìos anns a bheil gach rolla air a ghearradh
- cia mheud rolla a dh'itheas gach neach
Leugh air adhart gus faighinn a-mach cia mheud pìos de Sushi tha ann an diofar sheòrsaichean rolla.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Dè an ìre de sushi a th ’ann an rolla?
Ged a tha iomadach seòrsa sushi, tha a ’mhòr-chuid air am pasgadh ann an aon rolla mhòr mus tèid an gearradh suas ann am pìosan beaga nas lugha.
Airson aon bhiadh, nì a ’mhòr-chuid de rolagan 6-8 pìosan sushi. Bidh seo a ’toirt a-mach timcheall air 1-2 riarachadh gach neach.
Dè an ìre de sushi as urrainn dhomh ithe?
Bidh an àireamh iomlan de sushi a bhios thu ag ithe a rèir do mhiann agus dè eile a tha thu ag ithe leis na rolagan agad. Mar eisimpleir, ma dh'itheas tu sushi aig buffet, is dòcha gum faigh thu grèim air beagan phìosan gus cuir ris a 'bhiadh agad.
Ann am Bogsaichean Bento Clasaigeach, ge-tà, tha trì no ceithir pìosan sushi còmhla ri sreathan beaga de luchd-inntrigidh eile.
Is toil le daoine cuideachd a bhith a ’càradh rolagan sushi le sauce soy, wasabi, ginger, sriracha, agus condiments eile.
Ma dh ’òrduicheas tu rolla aig a’ mhòr-chuid de thaighean-bìdh sushi, gheibh thu pìos 5-8 a ’frithealadh, mar as trice air a mheas mar aon rolla, mar bhiadh.
Dè an ìre de sushi a bhios tu mar as trice ag ithe ann an aon bhiadh?
Ma tha thu ag ithe dìreach sushi agus gun dad sam bith eile mar bhiadh ann an taigh-bìdh Iapanach, is dòcha gum bi thu ag ithe timcheall air trì rolagan de sushi, no timcheall air 15 pìosan. Bidh fir gu tric ag ithe 20 pìos agus boireannaich timcheall air 12.
An tè as lugha lemur bidh seòrsaichean sushi mar as trice a’ tighinn ann an 6 pìosan agus am fear as motha ann an 3, bidh an dà chuid gad lìonadh timcheall air an aon rud, gus an urrainn dhut timcheall air 3 seòrsa sushi òrdachadh gach neach.
Diofar Rollaichean is Meud Makimono
Ged a tha mòran de dhiofar sheòrsaichean sushi ann, bidh rollaichean maki no Makimono mar as trice a ’tighinn nam inntinn nuair a smaoinicheas daoine air rolagan traidiseanta. Tha iad a ’gabhail a-steach rus sushi agus grìtheidean eile air am pasgadh ann an nori, a tha nan siotaichean tana de dh'fheamainn.
Faodar am pasgadh cuideachd ann an omelet tana, pàipear soy, no duilleagan shiso. Tha am pasgadh air a chruthachadh le cuideachadh bho mata bambù no makisu.
Seo na ceithir prìomh sheòrsaichean de rolagan sushi Makimono:
Futomaki: Aig 2-2.5 ”ann an trast-thomhas, tha na rolagan sin gu math mòr. Faodaidh aon rolla a bhith a ’dèanamh suas biadh slàn.
Tha iad air am pasgadh le nori agus tha grunn sabhs agus grìtheidean annta. Bidh iad gu tric a ’nochdadh biadh mara aig àrd ìre mar carranan tempura, giomach no crùbag.
Rolla làimhe: Tha an rolla làimhe ann an cumadh còn agus tha tàthchuid ann air còmhdach a-muigh nori.
Tha e mu 4 ”a dh’ fhaid agus feumar ithe ceart às deidh dha a dhèanamh gus an crispiness blasta a ghleidheadh. Mar sin, bidh sushi rolla làimhe gu tric air a dhèanamh gu òrdugh.
Nigirizushi: Tha an seòrsa sushi seo air a dhèanamh de dhà ghrìtheid: rus agus iasg.
Tha an rus air a bhrùthadh a-steach do chnoc bheag, agus tha an t-iasg air a ghearradh gu caol gus a dhol thairis air a ’mhullach. Tha an t-iasg fhèin air a ghearradh gu bhith 1 / 4mh ”tiugh agus 2-3 ″ fada airson gach pìos.
An uairsin, tha an “neta,” no iasg air uachdar, agus rus ceangailte ri chèile le stiall bheag de nori. Faodaidh an seòrsa èisg a bhith a ’toirt a-steach octopus, easgann, bradan, carran-creige, snapper, agus tuilleadh.
Mar as trice bidh an t-iasg air a fhrithealadh amh, ach faodaidh e cuideachd a bhith ann an stoidhle tempura grilled.
Sashimi: Ged a thèid a ràdh gu tric gu h-eadar-mhalairteach, tha sashimi agus sushi nan dà shoitheach gu tur eadar-dhealaichte.
Is e seòrsa de sushi a th ’ann an Sashimi a tha a’ toirt a-steach sliseagan fìor ùr, tana de dh'iasg amh aig ìre sushi. Chan eil na sliseagan sin ach 2-3 mm tiorma, mar as trice bidh gach pìos nas lugha na unnsa.
Tha Sashimi eadar-dhealaichte bho sushi leis gum faod mòran ghrìtheidean a bhith ann an sushi, a ’toirt a-steach iasg amh agus bruich. Air an làimh eile, feumaidh iasg amh a bhith aig sashimi mar am prìomh ghrìtheid.
Am measg nan seòrsaichean sushi eile tha na leanas:
- Uramaic: Tha an seòrsa sushi seo air a dhèanamh le rus air an taobh a-muigh agus feamainn air a pasgadh timcheall an lìonadh. Faodar a bhith air a fhrithealadh le iasg bruich no amh. Mar as trice ann an aon fhrithealadh tha sia pìosan, gach fear mu 2-3 ″ de dh'fhaid.
- Teacsa: Is e seo sushi a chaidh a roiligeadh le làimh gu cruth còn. Tha gach rolla làimhe mu 4 ″ de dh'fhaid.
Dè an ìre de sushi a bhios a ’mhòr-chuid ag ithe?
A dh ’aindeoin na chaidh de sushi a mholadh airson ithe, tha e coltach nach fhaigh cuid de dhaoine gu leòr.
Bhiodh leannanan sushi a ’faighinn cuideam air an Aitean trom làrach-lìn a thaobh cia mheud pìos sushi a dh ’fhaodadh iad ithe aig aon suidhe, agus bha na toraidhean gu math drùidhteach:
- Thuirt mòran dhaoine gum faodadh iad 12-20 pìos ithe ann an aon suidhe.
- Thuirt aon bhoireannach nuair a thèid i fhèin agus an duine aice a-mach gu ithe, gu bheil iad ag òrdachadh bàta (70 pìos) a sgaradh eatorra.
- Thuirt cuid eile gum b ’urrainn dhaibh trì rolagan de phìosan 5-8 ithe gu furasta nuair a shuidheas iad airson biadh.
Dè cho tric ‘s a tha e ro thric airson ithe sushi?
Bhiodh mòran againn ag ithe sushi fad an latha nam b ’urrainn dhuinn. Ach, tha an dà chuid rudan math is dona mu bhith ag ithe mòran de rolagan sushi.
Cuid de na rudan a dh ’fhaodadh a bhith ag ithe sushi agus seòrsachan eile èisg amh:
- Tòrr de dh ’aigéid shaillein omega-3, a tha math dha do eanchainn agus do chridhe.
- Bruthadh-fala ìosal
- Lùghdachadh air coltas tinneas cridhe
- Dìon an aghaidh galairean eanchainn degenerative
Beagan àicheil:
- Barrachd cunnairt airson a bhith fosgailte do bacteria cronail agus dìosganaich
- Tha mercury ann, a dh ’fhaodadh a bhith puinnseanta ma thèid a chaitheamh aig ìrean àrda (is dòcha gum b’ fheàrr le cuid de dhaoine fa-leth rolagan sushi gun iasg.)
- Gu sònraichte cunnartach dhaibhsan le siostaman dìon lag (ie, clann òga, inbhich nas sine, trom agus boireannaich a tha ag obair air a ’bhroilleach)
Ach, faodaidh tu an cunnart seo a lughdachadh le bhith ag ithe aig taighean-bìdh sushi àrd-inbhe le rangachadh slàinte math agus lèirmheasan luchd-cleachdaidh sàr-mhath.
Le sin san amharc, dè an ìre sushi a bu chòir dhut a bhith ag ithe?
Ged nach eil an fhìor shuim air a mholadh, tha an American Heart Comann a ’moladh gun cuirear a-steach do rola sushi aig 12 unsa no dà bhiadh san t-seachdain, gu cuibheasach.
Clàr Cruinne Ithe Sushi
Ged a dh ’fhaodadh gum bi an àireamh de rolagan sushi a dh’ fhaodas daoine ithe gu math drùidhteach, chan eil duine an coimeas ri itheadair proifeasanta Tim “Eater X” Janus.
Bidh Janus a ’cumail a’ chlàir airson ithe sushi, a ’toirt a-steach 141 pìosan ann an sia mionaidean aig tachartas ann an San Francisco air 11 Giblean, 2008, gus ro-shealladh fhaighinn air tiotal WiiWare Title Major League: The Game.
Is dòcha gum b ’fhiach ainmeachadh gu bheil Janus cuideachd a’ cumail a ’chlàir airson a bhith ag ithe na núdail Ramen as motha le chopsticks.
Thug e ochd mionaidean airson 4.76 kg de ithe nòtaichean air ais san Dàmhair 2007.
Seo cuid de na fìrinnean inntinneach eile a tha a ’clàradh saoghal sushi:
Rinn Comataidh Riaghlaidh Fèis Tamana Otawara an rolla sushi as fhaide ann an Iapan air ais ann an 2016 airson Ionad Lùth-chleasachd Làbarach Cathair Tamana.
Bha e a ’tomhas 2,485 meatairean agus bha radish daikon agus sesame ann. Thug e faisg air 400 neach an rolla a chruthachadh.
Chaidh am breac-dhualach sushi as motha a dhèanamh ann an Nirribhidh san Dàmhair de 2015. Bha e a ’tomhas 56.5 meatairean ceàrnagach agus a’ toirt a-steach 800 kg de bhradan agus 400 kg de rus sushi.
A-nis gu bheil a h-uile fìrinn agad mu bhith ag ithe sushi, cia mheud rolla sushi a tha thu a ’smaoineachadh as urrainn dhut ithe ann an aon suidhe?
Co-dhùnadh
A-nis gu bheil fios agad beagan a bharrachd mu dheidhinn sushi, dè do bheachd?
Am feuch thu ri bhith cruthachail leis an fhear chultarail as fheàrr leat sa chidsin agad?
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
