7 Grill Binchotan & Gual-fiodha Binchotan as fheàrr airson a h-uile buidseat

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Air ùrachadh Lùnastal 22, 2022

Tha e spòrsail biadh a dhèanamh ann an dòigh nas traidiseanta, rudeigin a dhìochuimhnich sinn uaireannan anns an t-saoghal luath anns a bheil sinn a’ fuireach.

Gabh, mar eisimpleir, an binchotan gril. Is e seann griola lasrach fosgailte Iapanach a th’ ann a bhios a’ mhòr-chuid de Iapanais fhathast a’ cleachdadh.

Faodaidh tu tòrr rudan a dhèanamh air a rèir meud agus dìon teas, agus mar sin tha mi air co-dhùnadh an stiùireadh ceannach seo a chuir ri chèile airson na griolan agus gual-fhiodha.

Tha e air a bhith cha mhòr aona-ghuthach aontachadh gum bi Binchotan grills bruich na reasabaidhean BBQ as blasta, taing don ghual-fhiodha Binchotan. Is e seo as coireach gu bheil na grills cuideachd air an às-mhalairt gu dùthchannan eile.

Tha, tha an t-iarrtas air a shon gu math àrd! Is e an rud as fheàrr an grill Kagroushi Iapanach Konro seo airson gual-fiodha Binchotan. Tha e air a thogail gus seasamh ris an teas a tha air a chruthachadh le Binchotan agus tha e gu math seasmhach.

Faodar beachdachadh air griola lasrach fosgailte àrd-inbhe mar ghrill Binchotan math, fhad ‘s a chleachdas tu gual-fiodha Binchotan airson a chonnadh.

Mar sin tha buaidh mhòr aig grilling Binchotan le bhith a ’cleachdadh gual-fiodha Binchotan ceart, mar an gual-fiodha Binchotan ìre Ippinka Kishu seo, nach e am fear as daoire a gheibh thu ach a tha nas motha na gu leòr airson grilling dachaigh no taigh-bìdh beag.

A dh’ aindeoin sin, feumaidh tu brannd grill BBQ de chàileachd àrd a thaghadh a tha air a dhèanamh le talamh diatomaceous leaghte, iarann ​​​​teilgte, no stàilinn gun staoin, oir faodaidh an gual-fiodha teòthachd fìor àrd a ruighinn agus dh ’fhaodadh e meatailt a’ chliath a mhilleadh no a leaghadh.

Thoir sùil aithghearr air cuid de na griolan agus gual-fhiodha as fheàrr a gheibh thu. Agus nas fhaide air adhart sa phost, nì mi sgrùdadh nas doimhne orra:

binchotan	Images
Grill Binchotan dearbhte as fheàrr: Gualach Kaginushi	(coimhead air barrachd dhealbhan)
Grill Binchotan bòrd-bùird as fheàrr: Mothachadh teine	(coimhead air barrachd dhealbhan)
Binchotan so-ghiùlain as fheàrr: Grill campachaidh paisgte	(coimhead air barrachd dhealbhan)
Grill cruinn Binchotan as fheàrr: Cruinneachadh Campers	(coimhead air barrachd dhealbhan)
Binchotan as seasmhaiche: Grill iarainn-iarainn Marsh Allen	(coimhead air barrachd dhealbhan)
Binchotan saor: Grill a-muigh Uten	(coimhead air barrachd dhealbhan)
Binchotan ciùird as fheàrr: An grill Bincho	(coimhead air barrachd dhealbhan)
Gual-fhiodha Binchotan as fheàrr: Ippinka Kishu tagh ìre	(coimhead air barrachd dhealbhan)
Gual-fiodha Binchotan ìre proifeasanta: Ìre Ippinka Pro	(coimhead air barrachd dhealbhan)

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Ath-sgrùdadh air na griolan Binchotan as fheàrr

Le sin san amharc, seo cuid de ghriolan lasrach fosgailte a bhithinn a’ moladh dhut a chleachdadh ma tha thu an dùil gual-fhiodha Binchotan a chleachdadh nad oidhirpean grilling.

1. Grill Binchotan dearbhte as fheàrr: gual-fhiodha Kaginushi

Tha an grill Konro breige seo bho Kaginushi coltach ris a’ chiad grill lasrach fosgailte a tha sinn dìreach air a dheasbad, ach a-mhàin gu bheil e air a dhèanamh le bric keisodo agus gu bheil e air a phasgadh le breige cuideachd.

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Tha 2 fhionna èadhair ceart-cheàrnach ann a leigeas leat smachd a chumail air an t-sruth-adhair ann an dòigh gu math sìmplidh, far nach fheum thu ach mullach nam fionnaichean fhosgladh agus a dhùnadh.

Tha an griola Konro seo cuideachd a’ nochdadh a mogal uèir alùmanum a tha a ’frithealadh mar ghrill grill far an urrainn dhut am biadh a chuir air agus bidh an gual-fhiodha Binchotan gan lorg gu sàbhailte aig mu 8 òirlich gu h-ìosal. Tha na bricichean làidir gu leòr airson a bhith a 'seasamh an aghaidh teodhachd meallta gual-fhiodha Binchotan oir is e an aon stuth a bhios maighstirean-slèibhe cuideachd a' cleachdadh nuair a bhios iad a 'togail na slocan mòra BBQ aca.

Dèan steaks sgoinneil muicean is feòil-mart, yakitori, agus reasabaidhean yakiniku ann an seo Grill Konro a h-uile latha agus blasad den bhlas sàr-mhath a bheir am Binchotan do bhiadh.

Faodaidh tu an grill BBQ Konro gual-fhiodha Iapanach Kaginushi Binchotan a cheannach an seo air Amazon.

2. Grill Binchotan bòrd-bùird as fheàrr: Fire Sense

Tha Fire Sense na phrìomh neach-cuairteachaidh grill BBQ agus grilling accessories anns na Stàitean Aonaichte agus anns an raon eadar-nàiseanta.

Tha an grill gual-fhiodha yakitori seo aig fìor thoiseach an cuid stuthan air Amazon agus stòran roinne ionadail eile. Is e seo aon de na griolan crèadha dèanta le làimh ann an cuairteachadh.

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Cumaibh cuimhne gu bheil an yakitori grill seo, gu sònraichte, air a dhèanamh de chrèadh agus chan ann leis an talamh diatomaceous leaghte nas seasmhaiche. Mar sin cha bu chòir dhut ach Aramaru Binchotan a chleachdadh gus nach tèid thu thairis air ìrean teòthachd iomchaidh. Air neo eile, falbhaidh an grill seo bho theas mòr.

Tha an grill mothachaidh teine ​​​​seo a’ tighinn le 2 dhoras fionnarachaidh a leigeas leis an neach-cleachdaidh smachd a chumail air an teas.

Tha an grill mòr, agus tha 157 òirleach de dh'àite còcaireachd ann, a tha air a dheagh dhealbhadh aig a' mhullach airson còcaireachd nas fhasa.

Bidh an uachdar còcaireachd mòr a’ freagairt air feumalachdan còcaireachd yakitori, agus tha e a’ toirt cothrom do luchd-cleachdaidh mòran skewers cearc a dhèanamh aig an aon àm.

Airson adhbharan sàbhailteachd, tha an neach-dèanamh air dèanamh cinnteach gum bi an grill a ’bearradh na àite dìreach air mullach an stòr teas.

Le bhith a’ cleachdadh gual-fhiodha Binchotan airson an seòrsa grill seo tha sin a’ ciallachadh gum bi do bhiadhan BBQ a’ còcaireachd gu sgiobalta agus gu furasta.

Is e aon de na h-eas-bhuannachdan a tha aig grill mòr yakitori Fire Sense gu bheil e gu math cugallach. Tha na stuthan a thathar a 'cleachdadh airson a dhèanamh, gu h-àraid an crèadhaireachd, a' ciallachadh nach eil an grill seo gu tur sàbhailte airson a chleachdadh a-staigh.

Tha an neach-dèanamh a’ cur ìmpidh air luchd-cleachdaidh dèanamh cinnteach nach fhàs an grill fliuch leis gu bheil e buailteach briseadh nuair a thig e gu conaltradh ri uisge gu tric.

Tha seo gu mòr a’ cur bacadh air a chàileachd agus a’ cuingealachadh cho feumail sa tha e. A bharrachd air an sin, tha an grill Fire Sense traidiseanta seo air leth math airson a bhith a’ còcaireachd chan e a-mhàin soithichean yakitori, ach cuideachd mòran eile.

Tha an grill air a dhèanamh gus smachd a chumail air an teas a thèid a sgaoileadh, agus bidh gual-fhiodha Binchotan air an dèanamh gus ìrean teas àrd a thoirt seachad, agus mar sin is e am measgachadh foirfe a th’ ann.

Tha an neach-dèanamh misneachail mun obair aca, agus is e seo as coireach gu bheil iad a’ toirt gealltanas sàsachd neach-cleachdaidh 1-bliadhna do luchd-ceannach.

Coltach ris an griola Kaginushi Konro air an do bhruidhinn sinn roimhe, tha siostam fionnarachaidh èadhair a ghabhas atharrachadh aig grill Fire Sense yakitori gus èadhar a phumpadh no a chuingealachadh a ’dol a-steach agus a-mach às a’ chliath. Tha seo a’ ciallachadh gun urrainn dhut teòthachd gual-fiodha Binchotan àrdachadh no ìsleachadh le bhith ag atharrachadh mullaich nam fionnaichean adhair.

Tha am fear seo gu math àrd air an liosta agam airson na griolan yakitori as fheàrr A bharrachd air!

A bheil thu ag iarraidh reasabaidh yakitori o chionn ghoirid?

Feuch e leis a’ ghriod yakitori Fire Sense seo agus faic dìreach mar a dh’ fhosglas an gual-fhiodha Binchotan na blasan èasgaidh sa chearc agad mar nach do bhlais thu a-riamh iad roimhe!

Ge bith an e an yakitori meatball cearc, yakitori cearc le glainne soy, no an reasabaidh yakitori cearc is leann, àrdaichidh an grill yakitori seo bho Fire Sense na soithichean sin gu ìre nach fhaca thu a-riamh roimhe.

Faigh an grill yakitori Fire Sense seo air Amazon agus tòisich a ’còcaireachd na biadhan BBQ as fheàrr leat a-nis!

Thoir sùil air na prìsean as ùire agus rim faighinn an seo air Amazon

3. Binchotan so-ghiùlain as fheàrr: Grill campachaidh fillte

Is e seo griola gual-fhiodha barbecue so-ghiùlain stàilinn gun staoin.

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Tha 4 casan air a 'ghriod seo as urrainn dhut a cheangal gu furasta, ath-chruinneachadh agus a thoirt às a chèile ann am beagan mhionaidean.

Tha e air leth freagarrach airson a h-uile càil bho campachadh agus backpacking. Bidh e comasach dhut tòiseachadh air grilling ann an àiteachan beaga cuibhrichte.

Tha an stuth stàilinn gun staoin a’ ciallachadh gun urrainn dha an teas a chuirear a-mach leis a’ ghual-fhiodha ainmeil Binchotan (Aramaru a-mhàin) a làimhseachadh.

Tha an stuth stàilinn gun staoin a tha an grill BBQ air a thogail a-mach às a bhith sgrìobach agus dìon-meirge. Tha na truinnsearan meatailt cuideachd air an dèanamh de 24 stàilinn gun staoin agus cha bhith iad furasta an lùbadh no an toinneamh nuair a thèid cuideam a chuir an sàs.

Tha an grill furasta a chruinneachadh agus furasta a ghlanadh. A bharrachd air an sin, faodaidh tu a chasan atharrachadh gu àirde sònraichte gus an grill a chumail air a cho-thaobhadh gu còmhnard, eadhon air talamh garbh.

Tha 4 fionnaichean adhair air gach taobh gus leigeil le èadhar sruthadh gu rèidh agus smachd a chumail air teas an gual-fhiodha fhad ‘s a tha thu a’ grilling na biadhan as fheàrr leat.

Grill reasabaidhean blasta uair sam bith an àite sam bith leis a’ ghril gual-fhiodha BBQ so-ghiùlain seo!

Thoir sùil air na prìsean as ùire den grill seo an seo

4. Grill cruinn Binchotan as fheàrr: Cruinneachadh Campers

Seo stòbha gual-fiodha traidiseanta siolandair Iapanach bho Chruinneachadh Campers.

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Tha an grill seo cuideachd air a dhèanamh à talamh diatomaceous leaghte, a tha na dheagh stuth airson a bhith a’ insaladh teas. Tha seo a’ ciallachadh gun loisg an gual-fhiodha Binchotan aig an ìre as èifeachdaiche leis an t-seòrsa grill seo.

Tha barrachd teas a’ ciallachadh gum bi thu a’ blasad bìdh nas fheàrr, agus bidh na skewers cearc agad, steaks feòil-mart, agus carran-creige BBQ a’ brùthadh an sùgh gu lèir nad bheul leis a h-uile bìdeadh a nì thu!

Chan eil ach 1 inneal-adhair anns a’ ghril gual-fhiodha seo agus cha leig thu leas ach am mullach a shleamhnachadh gus fhosgladh no dùnadh (bidh seo a’ cumail smachd air an t-sruth-adhair).

Cleachd gual-fhiodha geal Aramaru no Kishu Binchotan anns a 'ghriod seo agus bi an dùil na toraidhean as fheàrr leis na reasabaidhean agad gu lèir.

Tha dealbhadh simplidh agus buadhan aotrom an grill seo ga dhèanamh na dheagh roghainn dha neach sam bith a tha airson feuchainn ri biadh a bhleith le gual-fhiodha Bnchotan.

Faodaidh tu measgachadh de reasabaidhean BBQ a bhleith air an grill seo agus tlachd fhaighinn bho bhlas math gach biadh a dheasaicheas tu.

Thoir sùil air stòbha Binchotan gual-fhiodha cruinneachadh Campers an seo air Amazon,

5. Grill stoidhle hibachi iarann-teilgte Marsh Allen

Nuair a tha thu ann an teagamh, cleachd griola iarann-teine ​​​​gus làimhseachadh teas mòr gual-fhiodha Binchotan.

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Tha Lodge na phrìomh riochdaire de thoraidhean iarann ​​​​teinnteach agus cha dèan griola stoidhle hibachi an neach-spòrs iarainn aca briseadh dùil!

Bho astar, chì thu mar a tha an grill seo a 'sgrìobadh "càileachd" leis an dealbhadh garbh aige. Bidh an tilgeadh meatailt cha mhòr òirleach aige a’ faighinn do mhisneachd gu furasta.

Faodaidh tu a bhith cinnteach gu bheil an grill seo air a dhealbhadh gus cluich garbh sa chidsin agus ann an àiteachan eile, agus nì e na h-oidhirpean grilling agad na dhàn-thuras. Chan e dìreach eòlas làitheil cuibheasach a bhios ann an grilling!

Ged a tha e a’ gluasad air falbh bho na griolan shichirin agus hibachi traidiseanta ann an Iapan, bidh e a’ lìbhrigeadh agus a’ dèanamh na h-obrach.

Mar sin rachaibh air adhart agus falbh às mo chiall le bhith a’ grilling na biadhan as fheàrr leat. Thoir buaidh air do theaghlach is do charaidean cuideachd le griola stoidhle hibachi neach-spòrs iarann ​​​​an Loidse!

Thoir sùil air na prìsean as ùire an seo

6. Binchotan saor: Grill Uten a-muigh

Seo grill aotrom agus so-ghiùlain eile as urrainn dhut a thoirt leat an àite sam bith. Tha an grill seo foirfe airson campachadh, pàircean, cuirmean-cnuic, pàrtaidhean geata earbaill, backpacking, campachadh, luchd-tarraing, agus grilling ann an àiteachan beaga.

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Air a dhèanamh le iarann ​​​​fuar-roiligeadh le truinnsearan stàilinn tàthaichte 24-tomhais tighead agus mogal uèir chrome àrd-inbhe, tha an grill seo an dà chuid dìon teas agus sgrìob. Faodaidh tu gual-fhiodha Binchotan a chleachdadh gu cinnteach mar chonnadh airson biadh a bhleith leis a 'ghriod seo bho Uten.

Grill rud sam bith, uair sam bith, bho ghlasraich gu biadh mara, feòil dhearg, feòil gheal, kebabs, agus reasabaidhean eile!

Faodar casan an grill seo a phasgadh gu furasta airson a ghiùlan agus a stòradh. Bidh na pàirtean a’ tighinn dheth gu furasta cuideachd, air eagal ‘s gum feum thu glanadh agus cumail suas air.

Tha siostam fionnarachaidh 12-slighe-adhair uamhasach aig grill gual-fhiodha sìmplidh aotrom so-ghiùlain Uten a nì cinnteach gu faigh gual-fiodha anns an roinn connaidh gu leòr ocsaidean airson losgadh teth!

Tha seo a 'ciallachadh gun urrainn dhut smachd a chumail air teòthachd a' chliath le mionaideachd mionaid. Cha mhòr nach eil e a’ dèanamh an grill seo na inneal le taic inneal agus chan e inneal làimhe!

Thoir sùil air na prìsean neo-sheasmhach an seo air Amazon.

7. Binchotan ciùird as fheàrr: An grill Bincho

Ma tha thu ùr airson grilling, tha mi a’ moladh gun tòisich thu le griola Binchotan Iapanach le lasair fosgailte tùsail le lasair fosgailte diatomaceous.

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Seo mar a rinn na seann mhaighstirean-slèibhe Iapanach e agus cha bu chòir dha a bhith ceart ach na ceumannan aca a leantainn agus ùmhlachd a thoirt don stoidhle grilling aca. Bha an grill Bincho dìreach ga dhèanamh fìor ùr-nodha ann an grill air a dheagh dhealbhadh.

Tha e a' tighinn le còmhdach balla-dùbailte de stàilinn gun staoin far an cuir thu an gual-fhiodha Binchotan a-steach. Ach dèan cinnteach nach cleachd thu ach gual-fhiodha geal Binchotan Aramaru agus Kishu, air neo eile leagaidh tu an còmhdach gun fhiosta.

Ullaich reasabaidhean BBQ sgoinneil leis a’ ghrill Bincho fhad ‘s a bhios tu a’ cleachdadh gual-fhiodha Bnchotan Iapanach gus biadh a lorg air. Faigh tlachd bho na blasan blasda a h-uile uair a bheir thu biadh BBQ dha na h-aoighean agad!

Thoir sùil air na prìsean as ùire an seo air Amazon

Gualach Binchotan

'S e seòrsa de ghual-fhiodha a th' ann am binchō-tan (ann an Kanji: 備長炭; binchō-zumi gu dà-chànanach agus cuideachd gual-fhiodha geal) a thathar a' cleachdadh ann am mòran còcaireachd traidiseanta Iapanach.

Faodar an gual-fhiodha sònraichte a lorg air ais chun neach-ciùird Bichū-ya Chōzaemon nuair a rinn e deuchainn air anns an àth aige ann an Tanabe, Wakayama, aig àm Genroku ann an ùine Edo.

Mar a thuirt mi na bu thràithe, is e seòrsa de ghual-fhiodha sònraichte a th’ ann am Bincho a tha air a dhèanamh le craobhan sònraichte Iapanach. Tha an seòrsa gual-fhiodha seo air a dhèanamh gus lùth sàr-mhath a thoirt seachad a nì BBQ furasta agus luath.

Chaidh gual-fhiodha binchotan a chleachdadh an toiseach ann an Iapan san 19mh linn, ach tha am mòr-chòrdte air a bhith a’ dol am meud thar nam bliadhnaichean. Tha Bincho a-nis air a chleachdadh anns a 'mhòr-chuid den t-saoghal le' leannanan cue a 'còrdadh ris na seòrsaichean connaidh eile.

Tha an seòrsa seo de ghual-fhiodha cruaidh, agus tha e air a dhèanamh le bhith a 'losgadh nan craobhan gu lasraichean teth mus fuaraich e gu luath e. Is e gual-fiodha cruaidh an toradh deireannach a bheir tòrr teas.

Tha an seòrsa gual-fiodha an ìre mhath duilich a leigeil seachad, agus feumaidh e an dà chuid sgil agus foighidinn.

Is e buannachd eile a bhith a ’cleachdadh an seòrsa gual-fiodha seo gu bheil e a’ toirt seachad aromas iongantach nuair a bhios e a ’measgachadh leis an sùgh a’ dòrtadh bhon fheòil.

Bidh na Seapanach a 'dèanamh am Binchotan bho ghnè daraich sònraichte a tha a' fàs ann an Iapan ris an canar darach ubame (Quercus Phillyraeoides).

A rèir coltais, tha an darach ubame cuideachd air a thighinn gu bhith na chraobh oifigeil den Wakayama Prefecture!

Chun an latha an-diugh, tha Wakayama fhathast mar aon de na prìomh riochdairean Binchotan ann an Iapan agus thathar ag ràdh gu bheil baile beag Minabe a’ toirt a-mach gual-fiodha àrd-inbhe a tha air a reic an dà chuid gu h-ionadail agus às-mhalairt air feadh an t-saoghail.

Ma tha thu a’ faighneachd càite am faigh thu an seòrsa gual-fhiodha seo, uill, seo do fhreagairt. Tha gual-fhiodha bincho air am pacadh gu math à Iapan, agus faodaidh tu òrdachadh nuair a cheannaicheas tu grill ùr.

Ma tha thu dìreach airson an gual-fhiodha a cheannach, gheibh thu iad air-loidhne, agus thig iad ann am pacaidean brèagha.

Gual-fhiodha Binchotan as fheàrr: ìre taghaidh Ippinka Kishu

Is e an rud as fheàrr a lorg mi a chleachdadh an gual-fiodha Ippinka Kishu Binchotan seo.

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Tha am poca air a roinn ann an dà phàirt de ghual-fhiodha Binchotan. Tha seo air sgàth gu bheil fear nas fheàrr airson an teine ​​​​a thòiseachadh agus am fear eile nas fheàrr airson lasair cunbhalach a chumail:

1. Tha gual-fhiodha Kirimaru Binchotan na ghual-fhiodha nas tiugh nach sgoltadh gu furasta agus a tha foirfe airson lasair cunbhalach agus teas maireannach.
2. Tha gual-fhiodha Kowari Binchotan tòrr nas taine agus roinneadh e fosgailte gus am bi e nas fhasa tòiseachadh teine.

Le bhith a’ cothlamadh an dà chuid bheir sin dhut an dòigh cheart air gual-fhiodha a chleachdadh airson grilling Iapanach!

Faodar an gual-fhiodha seo ath-chleachdadh; is e sin, ma tha thu ga stòradh agus ga chleachdadh gu ceart. Nuair a thèid fhosgladh, is fheàrr a chuir ann an soitheach seulaichte gus taiseachd a chumail a-mach.

Leugh barrachd: is iad sin na diofar sheòrsaichean de núdail Iapanach

Gual-fiodha Binchotan aig ìre proifeasanta: MTC geal Hosomaru

Is e am fear eile an gual-fhiodha Binchotan seo aig ìre taigh-bìdh a tha math airson teas a chumail suas. Ach, chan eil e ri fhaighinn ach anns na pocannan mòra an seo.

(faic barrachd dhealbhan)

Carson as fheàrr le còcairean Iapanach griolan Binchotan

Faodar beachdachadh air griola gual-fhiodha sam bith mar ghril Binchotan oir chan e an grill a bhios a 'còcaireachd a' bhidhe gu math agus a 'toirt dha blasan iongantach, ach an seòrsa connadh gual-fhiodha a chleachdas tu. Tha daoine a dh’ fheuch biadh air a bhruich le gual-fhiodha Binchotan uile ag aontachadh gur e AN connadh nàdarra gun teagamh a bheir a-mach an rud as fheàrr ann am biadh sam bith leis am bi thu ga chòcaireachd!

Bidh Binchotan a ’losgadh gu glan le teas àrd seasmhach agus thathar ag ràdh gu bheil an luaithre alkalichte a’ neodachadh searbhagan pròtain agus toraidhean searbhagach neo-mhiannach eile rè còcaireachd.

Bidh gual-fhiodha binchotan a’ toirt a-mach rèididheachd fada fo-dhearg gus taobh a-muigh biadh sam bith a losgadh gu crisp, a bhios a’ seulachadh agus ag àrdachadh na blasan fhad ‘s a tha iad air an rùsgadh air a’ chliath.

Bidh fiodh daraich Ubame a’ dèanamh an gual-fhiodha Binchotan as fheàrr agus tha an togalach fìor thiugh aige a’ leigeil leis losgadh airson timcheall air 3 - 5 uairean, a rèir tiugh gach pìos.

Feumaidh biadh grilling blas socair agus finesse oir tha e gu math furasta blas a ’bhidhe a mhilleadh le dìreach beagan mì-chunbhalaidhean leis an teas.

Is e an aon rud a bhios a’ milleadh a’ bhidhe no na feòla nuair a bhios tu a’ grilled an sailleadh bhon fheòil a’ sileadh sìos air a’ ghual-fhiodha. Bidh sailleadh measgaichte le ceò gual-fhiodha a 'dol suas chun na feòla a' milleadh blas a 'bhidhe mar as fhaide a chumas tu air a' chliath e.

Chan eil seo a’ tachairt le gual-fiodha Binchotan ge-tà, oir mar a thuirt mi roimhe, tha toradh teas àrd aige an taca ri connadh gual-fhiodha eile. Faodaidh tu an uairsin an grill a chuir air dòigh far an cuir thu an gual-fhiodha Binchotan timcheall na h-oirean agus cùm am biadh sa mheadhan gus nach bi an saim a’ measgachadh leis a’ ghual-fhiodha.

Ach faodaidh tu cuideachd an suidheachadh seo a leigeil seachad, leis nach bi Binchotan a’ toirt a-mach lasraichean no ceò. Agus chan eil e gu diofar ged a bhios saim a’ sileadh air an gual-fhiodha.

Faodaidh tu soithichean blasta a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh grilling Binchotan, bho gourmet gu biadh pàrtaidh snog.

Tha an dealbh seo bhon obair thùsail ~ Binchotan ~ A Powerful Scent of Charcoal Grill. (Hot) Iasg Kinki Charbroiled agus Avocado Grilled le Glasraich Marinated. le Biadh-bidhe Cathair-bhaile air flickr.com fo cc.

Grilling Iapanach 101: An toiseach maighistir an teas

A rèir Coirin, tha 10 diofar sheòrsaichean gual-fhiodha Binchotan ann agus tha an teòthachd as àirde aca ag atharrachadh a rèir gach seòrsa.

Bidh an gual-fhiodha cunbhalach Binchotan (Aramaru agus Kishu geal) a’ losgadh timcheall air 1,652 agus 1,832 ° Celsius, agus faodaidh am Binchotan geal (Kamitosa) teòthachd cho àrd ri 2,200 ° Celsius a ruighinn!

Tha fios gu bheil an gual-fhiodha tearc Iapanach seo a’ leaghadh stàilinn gun staoin aig an teòthachd as teotha, a tha a’ nochdadh gum feum neach sam bith a tha airson a chleachdadh smachd a chumail air an teas as urrainn dha a chuir a-mach an-toiseach.

Is dòcha gum bi thu airson inneal tòiseachaidh simileir gual-fhiodha a chleachdadh gus do ghual-fhiodha Binchotan a lasadh oir faodaidh e a bhith duilich a lasadh.

Nuair a bhios tu a’ grilling biadh mar BBQ cearc, steak feòil-mart, no grill feòil muice ann an grill robata, mar eisimpleir, feumaidh tu na taobhan a thionndadh bho àm gu àm gus a chòcaireachd.

Ma tha thu airson teòthachd an gual-fhiodha a lughdachadh, dìreach sprèadhaich e le uisge. Air an làimh eile, faodaidh tu salann creige a thilgeil air gus an teòthachd àrdachadh cuideachd.

Bidh gual-fhiodha binchotan a’ losgadh gu math teth. Gu dearbh, is e seo an aon chonnadh fiodha a tha aithnichte airson stàilinn a leaghadh. Mar sin mura h-eil sloc BBQ agad agus gu bheil thu an dùil leacan feòil slàn a ròstadh, tha mi a’ moladh nach cleachd thu ach an Aramaru Binchotan agus an Kamitosa a ghlèidheadh ​​​​airson slocan BBQ nas motha.

Cuideachd leugh: is e na sgian còcaire teppanyaki seo a dh’ fheumas tu airson foirfeachd

Faigh na grills Binchotan as fheàrr

Sin thu; Is iad sin cuid de na griolan Bincho as fheàrr air a’ mhargaidh. Tha cleachdadh gual-fhiodha Binchotan a’ leantainn air adhart a’ dùsgadh saoghal BBQ, le luchd-cleachdaidh ag ionnsachadh mu na comasan iongantach aca.

Bheir an gual-fiodha beagan ùine mus tèid e a-mach, rud a tha furasta a thuigsinn leis cho làidir sa tha iad. Ach aon uair ‘s gu bheil iad a’ lasadh, bidh iad a ’leigeil a-mach teòthachd fìor àrd.

Bidh seo a ’dèanamh grilling leotha rèidh agus luath, agus faodaidh luchd-cleachdaidh luach math fhaighinn airson an airgead aca.

Chan e sin uile; bidh an gual-fhiodha a’ toirt a-mach aroma milis nuair a bhios e a’ measgachadh le sùgh na feòla. Bidh seo a’ fàgail do chidsin BBQ a’ fàileadh snog agus blas na feòla agad eadhon nas fheàrr.

Gu inntinneach, tha fios gu bheil gnìomhan eile aig gual-fhiodha Binchotan cuideachd. Bidh cuid gan cleachdadh airson adhbharan leigheis, agus cuid eile gan cleachdadh gus na taighean aca a bhlàthachadh air oidhcheannan fuar.

Ach, tha e riatanach a bhith mothachail gu bheil an gual-fhiodha a 'leigeil a-mach carbon aon-ogsaid, a tha gu math cronail do shlàinte neach.

A bharrachd air an sin, tha an seòrsa gual-fhiodha seo na dheagh chur ris a’ chidsin BBQ agad. Agus tha luchd-cleachdaidh cinnteach gum faic iad luach an airgid leis a’ ghual-fhiodha seo!

Leugh barrachd: mhìnich a h-uile diofar núdail Iapanach

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.