Kimbap vs oigiri | An coimeas ri dà shoitheach rus Àisianach mòr-chòrdte
Chan eil teagamh sam bith gu bheil Korean cimp agus Iapanach onigiri tha dhà de na soithichean rus as blasda san t-saoghal. Leis gu bheil lìonaidhean anns an dà shoitheach rus a-staigh agus air am pasgadh ann an nori, dh’ fhaodadh cuideigin nach eil eòlach mearachd a dhèanamh air fear eile.
Tha Kimbap agus onigiri nan dà shoitheach rus a tha ainmeil airson an sìmplidheachd agus an goireasachd. Tha Onigiri nas motha de bhiadh ceapaire a ghabhas ithe slàn, agus feumaidh kimbap a bhith air a ghearradh ann an stoidhle sushi agus mar as trice bidh dà lìonadh no barrachd ann. Bidh Nori a’ cuideachadh kimbap gus fuireach còmhla, le onigiri chan eil ann ach còmhdach.
Anns an stiùireadh coimeas seo bheir mi sùil air cuid de na h-eadar-dhealachaidhean nach eil cho follaiseach cuideachd.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Na h-eadar-dhealachaidhean eadar kimbap agus onigiri
Bho thùs, tha cuid de eileamaidean de kimbap agus onigiri glè choltach. Is e rionnag an taisbeanaidh anns an dà shoitheach an lìonadh taobh a-staigh an rus.
Ach tha rud no dhà a tha a ’sgaradh kimbap bho onigiri, agus gu fortanach, tha iad sin furasta am faicinn.
nori
Tha Nori no duilleagan feamainn tiormaichte rim faicinn anns an dà shoitheach.
Ann an onigiri, bidh an duilleag bheag uaine gu tric air a chleachdadh mar chnap-starra taise eadar làmh an neach-ithe agus an rus. Tha e a ’frithealadh barrachd mar chnap-starra gnìomh na tàthchuid nach gabh atharrachadh.
Aig an aon àm, tha an duilleag feamainn tiormaichte ann an kimbap airson gach pìos a chumail ann an cumadh cruinn. Bidh e cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ toirt feart cruth teann gus an urrainn do phàrantan Korean barrachd bìdh a chuir ann an dosirak.
Cumadh Rice
Nuair a thig e gu bhith a ’cumadh, bidh e nas duilghe do mhòran dhaoine onigiri a dhèanamh. Feumaidh gach ball de onigiri a bhith air a chumadh le làimh ann an cruth spherical, siolandair no cumadh triantanach.
Tha am meud an urra riut fhèin, ach mar as motha a tha do onigiri, is ann as duilghe a bhiodh e cùm an cumadh.
Tha Kimbap air a ghearradh ann am pìosan beaga bìodach mar sushi. Faodar am pròiseas a dhèanamh nas fhasa le bhith a ’cleachdadh mata bambù fhad‘ s a tha thu a ’roiligeadh an rus agus na grìtheidean.
Air an adhbhar sin, faodaidh barrachd pìosan bìdh a bhith agad airson a roinn le daoine eile.
Seasoning
Eu-coltach ri sushi no kimbap, chan eil an rus ann an seirbheis onigiri air a ràith. Thathas a ’cleachdadh rus Iapanach le smùid sìmplidh gus a’ mhias seo a chruthachadh; gun salann, gun fhìon-dhearcan, gun siùcar.
Bhiodh cuid a ’dòrtadh beagan sìol sesame air a thòstadh no seusanachadh rus (furikake) airson barrachd blas, ach tha seo roghainneil.
Air an làimh eile, feumaidh tu beagan salainn, siùcar agus fìon-dhearcan ullachadh gus kimbap a ràith. Gu traidiseanta, faodaidh tu cuideachd ola sesame a chur ris a ’mheasgachadh airson àrdachadh blas.
Bidh ola sesame cuideachd a ’cur inneach ùr ris an rus, a tha a’ dèanamh an eòlas nas tlachdmhoire.
Fillings
Faodaidh an còcaire rud sam bith a chuir ri onigiri, agus is e sin as coireach gu bheil e gu math sùbailte. Tha onigiri dachaigh gu tric nas goireasaiche le bhith a ’cleachdadh stuth a tha air fhàgail bhon dìnnear roimhe.
Aon rud ri chuimhneachadh: mar as trice bidh lìonaidhean onigiri traidiseanta blasta agus cleachd biadh bruich no blas, ged as toil leat faodaidh tu cuideachd dèan onigiri milis.
Mar as trice bidh glasraich aig Kimbap anns na lìonaidhean aige, gu sònraichte curranan, spinach, agus radish picilte buidhe. Tha cuir cèicean èisg agus ugh friochte cuideachd na roghainn mòr-chòrdte airson rolagan kimbap a tha air an dèanamh gu sgiobalta.
Tha a ’mhòr-chuid de lìonaidhean air an lìonadh sa mheadhan agus air am brùthadh ri chèile rè roiligeadh mata bambù.
ithe
Tha Onigiri coltach ri ceapairean; bidh thu tric gan pacadh ann an soitheach feumail agus gan ithe nuair a thig thu. Tha an adhbhar airson seo air sgàth tha a ’mhòr-chuid de riarachadh onigiri gu leòr airson biadh meadhanach mòr.
Tha cuir ris onigiri ann am bogsa bento cuideachd na chleachdadh mòr-chòrdte. Chan fheum e chopstick no sgeinean sam bith oir tha am pasgadh nori a ’cur casg air conaltradh dìreach ris a’ bhiadh.
Tha Kimbap na shealladh cumanta ann an dosirak gach oileanach. Bidh e gu tric a ’frithealadh mar mhias taobh, còmhla ri biadh coileanta.
Is e aon de na h-adhbharan gu bheil e air a fhrithealadh sliseag airson caraidean no teaghlach a cho-roinn fhad ‘s a tha iad ag ithe. Chì thu a ’mhias seo air a chuir air cuirmean-cnuic mar boon-shik, no greim-bìdh cas.
Cuideachd ionnsaich mar a tha sushi an coimeas ri kimbap
Dè a tha a ’còrdadh ri gach cuid onigiri agus kimbap?
A-nis gu bheil fios againn air na h-eadar-dhealachaidhean eadar an onigiri agus kimbap, bruidhnidh sinn mu na h-adhbharan airson a bheil fèill orra.
Gluasadach agus goireasach
Tha an dà chuid onigiri agus kimbap le factar cruth cruinn. Faodaidh tu pacadh an dà chuid ann am bento no dosirak, a bharrachd air nithean bìdh eile.
Is e reasabaidh a th ’ann a chaidh a chuir gu neamh dhaibhsan a dh’ fheumas siubhal agus ithe air turas. Bidh a ’mhòr-chuid de stòran goireasach gu tric a’ reic onigiri a chaidh a dhèanamh ro-làimh agus kimbap.
Furasta ullachadh
Is dòcha gum bi beagan duilgheadas agad sa chiad uair a ’feuchainn an dà reasabaidh. Ach aon uair ‘s gum faigh thu an crochadh air, ag ullachadh onigiri no kimbap gu math furasta.
A bharrachd air an sin, faodaidh tu cha mhòr tàthchuid sam bith a tha ri fhaighinn a chleachdadh dhut (fhad ‘s a tha am blas ag obair, gu dearbh.)
Nas fhallaine na a ’mhòr-chuid de bhlasadan / lòn
Tha susbaint caloric ìosal anns a ’mhòr-chuid de lìonadh anns an dà shoitheach rus. Mar eisimpleir, mar as trice tha glasraich agus uighean friochte ann an kimbap, a tha snog airson greim-beathachaidh.
Is dòcha gum bi beagan a bharrachd calaraidhean aig Onigiri, gu sònraichte ann an lìonadh tuna mayo, ach faodaidh tu an-còmhnaidh feadhainn eile a thaghadh ma thogras tu.
An ath rud, faigh a-mach an konamono Iapanach no “rudan flùr” as mòr-chòrdte | A bheil thu air feuchainn orra uile?
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.