Reasabaidh puto (càise puto): Tha am fear seo airson leannanan càise!
Thathas ag ràdh gur e seo leanaibh thàinig reasabaidh bho Iapan agus dùthchannan eile ann an Àisia, leithid Thailand, Malaysia, Indonesia, agus Sìona. Ach tha e mòr-chòrdte anns na Philippines cuideachd!
Is e cèic rus le smùid a th’ ann am Puto a thig a-steach ann an grunn sheòrsan, an dà chuid milis is blasta.
Is e càise aon de na toppings as cumanta, agus tha blas blasda agus inneach leaghaidh nad bheul.
Ionnsaichidh an reasabaidh puto seo dhut mar a nì thu puto le leaghte càise, agus earbsa mi, bidh an reasabaidh puto càise seo gu math luath a dh'aithghearr! Is e an dìomhair gun a bhith a’ dol thairis air a’ phut gus am bi e a’ cumail suas an inneach bog agus chewy aige.
Cùm a’ leughadh gus faighinn a-mach mar a nì thu puto a bheir buaidh air an teaghlach gu lèir!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
- 1 Reasabaidh puto Filipineach (càise puto)
- 2 Ceistean Cumanta
- 2.1 A bheil cèic rus càise puto fallain?
- 2.2 An urrainn dhut puto a bhèicearachd an àite a bhith a’ goil?
- 2.3 Am faod mi flùr cèice a chleachdadh airson puto?
- 2.4 Dè an diofar eadar puto agus kutsinta?
- 2.5 Carson a tha am puto agam a’ sgàineadh?
- 2.6 Dè as urrainn dhomh a chuir an àite siùcar geal anns an reasabaidh puto?
- 2.7 Carson a tha mo phut cho dùmhail?
- 3 Munch air beagan greimean-bìdh puto càise
Reasabaidh puto Filipineach (càise puto)
tàthchuid
- 2 cupannan rus min
- 11/4 tsp pùdar bèicearachd
- ½ tsp salann ath-leasaichte
- 1 cupa siùcar geal
- 1 mòr ugh ùr
- 1 cupa bainne ga fhàsachadh
- ½ tsp earrann vanilla
- 2 cupannan uisge
- 1/4 cupa ìm gun shailleadh agus leaghadh
- 36 pìosan ciùban càise (airson mullaich) Cheddar or Edam
- Dath bìdh (roghainneil) buidhe
Stiùireadh
- Sift na grìtheidean tioram (flùr, pùdar bèicearachd, siùcar, salann) a-steach do bhobhla. Dèan cinnteach gu bheil iad air an criathradh gu mionaideach. Cuir gu aon taobh.
- Buille an ugh, an uairsin cuir ris a ’bhainne ga fhàsachadh, earrann vanilla, agus uisge. Measgaich gu mionaideach.
- Dèan toll ann am meadhan na grìtheidean tioram. An uairsin dòirt na grìtheidean fliuch a-steach don toll agus measgachadh gu leantainneach.
- Meudaich gu mionaideach gus am bi an inneach rèidh agus bog agus gu bheil a h-uile cnap air falbh.
- Ma roghnaicheas tu dath bìdh, dealaich am measgachadh, an uairsin cuir ris an dath (agus brìgh / blas). Measgaich gu math.
- Dèan dòrtadh a-steach don mhodal a tha thu ag iarraidh gus am bi e 3/4 den t-slighe làn.
- Cuir ann am bàta-smùid agus bruich airson 10-12 mionaid agus thoir air falbh am puto.
- A-nis cuir 1 ciùb càise air mullach gach cèic agus smùid airson mionaid no 2 a bharrachd.
- Thoir air falbh bhon bhàta-smùid e agus leig leis fuarachadh.
- Dèan seirbheis le dinuguan (roghainneil).
beathachadh
Thoir sùil air bhidio neach-cleachdaidh YouTube SarapChannel mu bhith a’ dèanamh càise puto:
Molaidhean còcaireachd
Ma tha thu a ’faireachdainn leisg, faodaidh tu gach cèic neo-bruich a chuir anns a ’chucair ríse agad agus smùid iad san dòigh sin no cleachd bàta-smùid dealain.
Ma tha thu airson inneal-measgachaidh dealain a chleachdadh gus am batter a dhèanamh, na bi a’ measgachadh aig astar àrd, air neo bidh builgeanan èadhair nach eileas ag iarraidh ort.
Tha e cudromach pùdar bèicearachd de dheagh chàileachd a chleachdadh, air neo bidh blas agus cumadh neònach air do puto. Bidh cuid de reasabaidhean puto ag iarraidh beagan soda bèicearachd, ach bidh mi ga sheachnadh oir faodaidh am puto blasad searbh.
Faodaidh tu seòrsa sam bith de molltair a tha thu ag iarraidh a chleachdadh; dìreach dèan cinnteach gu bheil e air a ghlasadh gus nach seas am puto.
Ma tha thu ag iarraidh gum bi am puto agad bog a bharrachd, cleachd flùr rus glutinous an àite an tè àbhaisteach.
Faodaidh tu bàta-smùid bambù sìmplidh a chleachdadh airson an reasabaidh puto seo, agus gu dearbh, chan eil feum air rud sam bith nas fhasa. Chan eil feum air ceesecloth a chleachdadh nas motha; dìreach cuir na molltairean puto agad a-steach don bhàta-smùid no basgaid bàta-smùide.
Ma tha thu airson beagan ùine a shàbhaladh, faodaidh tu am batter a dhèanamh an oidhche roimhe agus a stòradh anns a’ frids. An uairsin, an ath latha, faodaidh tu na bunan smùid a dhèanamh!
Ma tha thu airson a bhith cinnteach gum faigh thu an inneach puto as fheàrr, smùid agus bruich air teas ìosal. Bidh an càise air a leaghadh beagan ach chan eil e ro lionntach.
Càite am faigh thu molltairean airson puto?
Tha molltairean plastaig rim faighinn aig cuid de stòran Filipineach, no faodaidh tu an ceannach air-loidhne, leithid air Amazon.
Ma tha thu airson a chumail sìmplidh ge-tà, faodaidh tu dìreach tionaichean muffin no lìn cupcakes a chleachdadh. Cuideachd, faodaidh tu cupannan muffin silicone a chleachdadh.
Eadar-dhealachaidhean & caochlaidhean
Ma tha thu airson puto a dhèanamh nas fhallaine, no mura toil leat cuid de na grìtheidean, faodaidh tu cuid de luchd-ionaid a dhèanamh. Faodaidh tu cuideachd am biadh seo a dhèanamh vegan ma tha thu ag iarraidh!
Seo na tha ri chur na àite:
- Faodaidh tu am bainne a tha air a ghluasad a sgiobadh agus bainne cnò (almond, cashew), bainne coirce, soy, agus bainne cnòcach a chleachdadh. Dìreach dèan cinnteach gun cuir thu 1/2 cupan uisge a bharrachd ris an ribe gus nach bi am puto ro thioram.
- Faodaidh tu siùcar donn, siùcar muscovado, no mil a chleachdadh mar mhìlsear an àite siùcar geal.
- Tha e comasach càise sam bith a tha thu ag iarraidh a chleachdadh. Ma tha thu ag iarraidh blas càise nas làidire, cleachd càise cheddar. Faodaidh tu cuideachd mozzarella, Parmesan, no càise giullachd sam bith eile a chleachdadh airson an reasabaidh càise puto seo.
- Gus an reasabaidh seo a dhèanamh vegan, cleachd bainne vegan agus càise, agus faodaidh tu cuideachd ìm vegan agus ugh a chleachdadh. Bidh an reasabaidh fhathast ag obair às aonais uighean no luchd-ionaid ugh, ach is dòcha gum bi a’ chèic rus nas crùbach na an àbhaist.
- Airson flùr, tha e nas fheàrr flùr rus a chleachdadh. Gheibh thu seo anns a’ mhòr-chuid de mhòr-bhùthan Àisianach. Mura h-eil flùr rus agad, faodaidh tu flùr làn-adhbhar a chleachdadh no tapioca stalc.
- Bidh flùr rus glutinous cuideachd ag obair, ach bidh an inneach beagan eadar-dhealaichte. Bidh cuid de dhaoine a’ roghnachadh flùr rus milis, ach tha mi a’ faighinn a-mach gu bheil na toraidhean beagan ro gheur airson mo bhlas.
- Faodaidh tu cuideachd flùr làn-adhbhar a chleachdadh, ach bidh an inneach agus am blas eadar-dhealaichte bho puto traidiseanta.
Mar a nì thu seirbheis agus ithe
Tha e nas fheàrr puto ithe blàth agus faodar ath-theasachadh anns a 'mhicrowave airson 15-20 diogan.
Faodaidh tu ithe mar a tha, no faodaidh tu ìm, margarine, bainne co-dhlùthaichte, càise no seoclaid a chuir air.
Tha puto air a thoirt seachad mar bhiadh no mar mhil. Faodar a ithe airson bracaist, lòn, no dìnnear.
Is e biadh mòr-chòrdte a th’ ann airson cuirmean-cnuic a ghabhail agus is e biadh sràide mòr-chòrdte a th’ ann cuideachd.
Tha Puto na mhias cho sùbailte is gum faodar a thoirt seachad ann an diofar dhòighean.
Is e an cothlamadh as ainmeil de puto le dinuguan (stew muicean). Putan le ugh saillte cuideachd mar aon measgachadh blasta.
Ma tha thu a’ frithealadh biadh Filipineach, bhiodh e math kutsinta, biko, puto-bumbong, bibingka, cassava cèic, agus sapin-sapin gus com-pàirteachadh leis a’ phuto dachaigh agad.
Is e sago aig gulaman an deoch as fheàrr airson com-pàirteachadh le seo. Cuiridh iad ri chèile, agus còrdaidh seo ris na h-aoighean agad às deidh dhaibh na soithichean Filipineach a thug thu dhaibh ithe!
Às deidh prìomh chùrsa cridhe, is e puto an dòigh as fheàrr air crìoch a chuir air biadh.
Ach ma tha thu airson measgachadh de bhiadhan-bìdh a bhith agad, faodaidh tu puto agus uighean saillte a thoirt seachad air an taobh. Bidh seo gu cinnteach a’ còrdadh ris na h-aoighean agad!
Miasaichean coltach ris
Faodaidh puto a bhith coltach ri bibingka agus kakanin, ach tha soithichean Filipineach eile ann cuideachd aig a bheil na h-aon fheartan ri puto.
Gu dearbh tha mòran atharrachaidhean ionadail air puto; bidh cuid a’ dèanamh am measgachadh puto milis, cuid ga dhèanamh blasta, agus cuid eile a’ cur na blasan còmhla. Tha bunan càise puto dìreach mar aon den iomadh seòrsa a lorgas tu!
Mar eisimpleir, tha puto bagas ann, a tha air a dhèanamh le siùcar donn; puto lanson, a tha air a dhèanamh le bainne cnòcach; agus puto bungbong, a tha air a dheanamh le liam purpuir.
Tha biadh ann ris an canar puto flan, agus tha e na mheasgachadh de dhà shoitheach Filipineach as fheàrr leotha a-riamh: puto agus leche flan. Tha e air a dhèanamh le bhith a 'leagadh leche flan air mullach puto.
Tha Puto Pao cuideachd na mhias mòr-chòrdte. Is e cèic rus le smùid a th’ ann a tha làn de dh’fheòil bhlasta. Mar as trice is e muiceann a th’ anns an lìonadh, ach tha cearc agus feòil-mart cuideachd nan roghainnean mòr-chòrdte.
Tha diofar sheòrsaichean de chèicean rus steamed Filipino ann. Is iad sin kutsinta, biko, puto-bumbong, agus sapin-sapin.
Beannachd Tha e air a dhèanamh le flùr rus glutinous, siùcar donn, agus uisge breugach. Tha e air a steamadh agus an uairsin air a frithealadh le coconut gràtaichte air a 'mhullach.
Tha Biko, air an làimh eile, na mheasgachadh de rus glutinous, siùcar donn, agus bainne cnòcach. Tha e cuideachd smùid, agus bidh cuid a’ cur latik air a’ mhullach cuideachd.
Tha Puto-bumbong air a dhèanamh le rus glutinous a tha air a bhith fliuch thar oidhche, agus an uairsin bidh e air a ghlanadh an ath latha. Tha e air a steamadh taobh a-staigh tiùb bambù agus air a frithealadh le margarine, coconut shredded, agus siùcar muscovado.
Agus mu dheireadh, tha sapin-sapin na kakanin le còmhdach a tha air a dhèanamh le rus glutinous, bainne cnòcach, agus siùcar. Tha dathan eadar-dhealaichte anns gach ìre cuideachd, agus tha e air a fhrithealadh le latik air a’ mhullach.
Mar a stòradh
Tha e nas fheàrr puto ithe ùr, ach mairidh e anns a’ frids airson suas ri 4 latha. Faodaidh tu cuideachd a reothadh airson 2 gu 3 mìosan.
Nuair a bhios tu a’ stòradh, dèan cinnteach gun cuir thu a-steach e gu teann ann am còmhdach plastaig gus nach tiormaich e. Faodaidh tu cuideachd a stòradh ann an soitheach dùmhail.
Airson ath-theasachadh, is e smùid an dòigh as fheàrr. Faodaidh tu cuideachd microwave a dhèanamh airson beagan dhiog, ach dìreach mar a tha fios agad, is dòcha gun atharraich an inneach beagan.
Ceistean Cumanta
A bheil cèic rus càise puto fallain?
Tha puto càise na bhiadh / greim-bìdh an ìre mhath fallain. Tha timcheall air 120-150 calaraidhean anns gach pìos, a rèir na mullaich agus an lìonadh.
Tha timcheall air 120 calaraidhean ann am puto càise. A bharrachd air an sin, tha timcheall air 6 gram de geir ann, 88 mg de sodium (beagan tòrr), agus 9 gram de charbohydrates.
Ach tha puto cuideachd na stòras math de bhiotamain A, calcium, agus iarann. A bharrachd air an sin, tha e fallain cuideachd leis gu bheil pròtain agus fiber ann. Tha H
Seo cuid de dh'fhiosrachadh beathachaidh eile mu dheidhinn puto càise:
- Tha am biadh seo ìosal ann an cholesterol, oir tha timcheall air 30 mg aig gach pìos. Ma chuireas tu bainne cnòcach an àite bainne air a ghlanadh, bidh e eadhon nas fhallaine.
- Leis gu bheil am biadh air a steamadh, chan fheum e ola a chleachdadh, agus chan eil e geir.
- Bidh flùr Rice a ’tionndadh gu lùth airson a’ chuirp.
Mar sin faodaidh tu ithe puto fhad ‘s a gheibh thu na buannachdan slàinte a bheir e seachad!
An urrainn dhut puto a bhèicearachd an àite a bhith a’ goil?
Faodaidh tu puto fuine le smùid san àmhainn. Tha am pròiseas cha mhòr an aon rud ri puto smùid air an stòbha.
Air raic mullach an àmhainn, cuir do bhòrd muffin air mullach an duilleag no pana le uisge goileach. Ron àm seo, bu chòir an t-uisge a bhith air a ghoid.
Bèicear anns an t-suidheachadh smùid airson 18 gu 20 mionaid, no gus am bi poca fhiaclan a chaidh a chuir a-steach don bhiadh a 'tighinn a-mach tioram.
Am faod mi flùr cèice a chleachdadh airson puto?
Gu teicnigeach, tha, faodaidh tu flùr cèice a chleachdadh airson puto. Dh’ fhaodadh gum bi an t-inneach cèic agad eadar-dhealaichte bho puto traidiseanta, a tha air a dhèanamh le flùr rus.
Is e seòrsa de mhin cruithneachd a th’ ann am flùr cèice a chaidh a bhleith gu pùdar nas fèarr, ga dhèanamh nas aotroime na flùr làn-adhbhar. Mar sin bidh inneach nas bòidhche agus nas bog aig puto air a dhèanamh le flùr cèic.
Ma tha thu airson feuchainn, rachaibh air adhart agus cleachd flùr cèic airson an reasabaidh puto agad.
Dè an diofar eadar puto agus kutsinta?
Is e seòrsa de chèic rus le smùid a th’ ann am Puto, agus is e seòrsa de mhucan rus bruich a th’ ann an kutsinta.
Tha Kutsinta air a dhèanamh le flùr ròin glutinous, siùcar donn, agus uisge laighe. Tha e air a steamadh agus an uairsin air a frithealadh le coconut gràtaichte air a 'mhullach.
Tha Puto, air an làimh eile, na mheasgachadh de mhin rus, pùdar bèicearachd, agus uisge. Tha e steamed agus faodar ithe gu soilleir no le diofar chnap-starra mar càise, ube, no seoclaid.
Carson a tha am puto agam a’ sgàineadh?
Dh'fhaodadh seo a bhith mar thoradh air pùdar bèicearachd nas sine.
Tha beatha sgeilp timcheall air 6 mìosan aig pùdar bèicearachd. Nuair a dh’fhàsas e aosda, chan obraich e cuideachd agus faodaidh e do puto a sgàineadh.
Mar sin ma tha am pùdar bèicearachd agad air a bhith agad airson còrr air leth-bhliadhna, is dòcha gum bi an t-àm ann pùdar bèicearachd ùr fhaighinn.
Cuideachd, nuair a bhios tu a 'goid puto air teas àrd airson ùine mhòr, bidh an taois a' sgàineadh. Sin as coireach gu bheil e cudromach puto a dhèanamh air teas ìosal.
Faodaidh tu cuideachd casg a chuir air uisge bho bhith a ’sileadh a-steach don batter. Cleachd clò tais eadar an raca agus a 'phoit gus casg a chur air uisge bho bhith a' faighinn a-steach don bhata.
Dè as urrainn dhomh a chuir an àite siùcar geal anns an reasabaidh puto?
Tha beagan stuthan ionaid ann as urrainn dhut a chleachdadh airson siùcar geal ann an reasabaidh puto. Faodaidh tu siùcar donn, mil, no molasses a chleachdadh.
Carson a tha mo phut cho dùmhail?
Ma chleachdas tu flùr rus glutinous, faodaidh do puto fàs steigeach mar mochi agus ro thiugh. Sin as coireach gu bheil e cudromach an seòrsa ceart de mhin a chleachdadh, is e sin flùr rus.
Is e adhbhar eile a dh’ fhaodadh do puto a bhith dùmhail gun do rinn thu cus measgachadh den taois. Nuair a bhios tu a’ measgachadh cus, leasaichidh an gluten sa mhin agus nì e am puto cruaidh.
Mar sin, bi faiceallach gun a bhith a 'measgachadh a' bhataraidh. Dìreach measgachadh gus am bi na h-uile stuth air an cur còmhla.
Munch air beagan greimean-bìdh puto càise
A-nis gu bheil an reasabaidh as fheàrr agad airson puto càise, faodaidh tu a-nis an kakanin seo a mhealtainn còmhla ri do theaghlach is do charaidean.
Dìreach cuimhnich gun lean thu na molaidhean air mar as urrainn dhut a stòradh gus am faigh thu tlachd às a bhlas agus inneach airson ùine nas fhaide.
Faodaidh tu cuideachd diofar sheòrsaichean càise fheuchainn air mullach nan cèicichean smùide.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
