Takikomi Gohan Dashi Rice: an 1 rud nach bu chòir dhut a bhith ceàrr
Ma tha thu airson reasabaidh rus ùr fheuchainn, carson nach còrd thu ri glasraich ràitheil aotrom, cearc, agus biadh ris?
An smaoininn air a chùlaibh takikomi gohan chan eil ann ach grìtheidean ràitheil a chleachdadh gus mias rus luath is sìmplidh comhfhurtail a chruthachadh. Is e an aon rud nach bu chòir dhut a bhith ceàrr a bhith a’ còcaireachd na grìtheidean còmhla ann an sreathan, a bheir a-mach blasan seòlta nan glasraich agus an t-seusanachadh leaghaidh.
Seallaidh mi dhut gu dìreach mar a nì thu sin anns an reasabaidh seo, mar sin leugh air adhart!
Tha a bhith a ’dèanamh takikomi gohan sìmplidh, mar sin tha mi a’ roinn reasabaidh goireasach as urrainn dhut fhèin a dhèanamh gu cinnteach!
O, agus ma tha thu veganach, bidh mi cuideachd a ’roinn beagan atharrachaidhean sìmplidh.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Mar a nì thu takikomi gohan
Takikomi Gohan Seapanach Dashi Rice
uidheam
- Cucair Rice
tàthchuid
- 2 cupannan rus gràin-ghoirid
- 1½ cupannan stoc bonito dashi
- ½ cupa uisge
- 2 tsp sauce soith
- ½ tsp salann
- 1 tbsp mirin
- 1 tbsp air adhart roghainneil
- 5¼ ounces broilleach cearc (no sliasaid) air a ghearradh ann am pìosan beaga bìodach
- 1 pìos abradh pòcaid tofu domhainn-friochte
- 1½ ounces caran air a ghearradh ann an stiallan beaga bìodach
- 2 ounces gobo freumh burdock no cleachd parsnip
- 1¾ ounces balgan-buachair shiitake
- 1½ ounces balgan-buachair maitake
- 2 duilleagan peirsil
Stiùireadh
- Nigh agus nigh an rus, agus an uairsin bog e airson timcheall air 30 mionaid, agus dòrtaidh e gu math.
- Cuir e anns a ’chucair rus e, an uairsin cuir ris an stoc dashi agus uisge.
- Gearr an cearc ann am pìosan beaga bìodach agus cuir ann am bobhla e.
- A-nis cuir ris an salann, mirin, aobhar, agus sauce soy. Measgaich an cearc leis na condiments. Leig leis marinate airson beagan mhionaidean.
- Gearr suas na currain ann an stiallan beaga. Ma chleachdas tu parsnip, dèan an aon rud.
- Ma tha thu a ’cleachdadh gobo, stiall an sreath as àirde den fhreumh burdock le sgian, an uairsin gearradh a-steach e ann an stiallan beaga le bhith a’ dèanamh grunn ghearraidhean eu-domhainn timcheall air an fhreumh. Cuidichidh seo le bhith a ’sgaradh na pìosan gus an urrainn dhut an gearradh suas.
- Nigh an gobo agus ruith gu math gus salachar is dath donn a thoirt air falbh. Gus seo a dhèanamh, cuir an gobo ann an strainer beag agus ruith fon tap.
- A-nis cuir na currain agus an gobo ris a ’chearc agus measgaich na grìtheidean leis an t-sauce.
- Slice suas na balgan-buachair gu stiallan beaga. Tilg air falbh cinn nan gasan.
- Cuir an tofu aburaage air tuáille pàipeir gus ola a thoirt air falbh agus a ghearradh ann an stiallan tana.
- Thoir na glasraich measgaichte bhon bhobhla agus cuir iad a-steach don chucair rus air mullach an rus agus cuir a ’chearc, tofu, agus balgan-buachair air am muin.
- Dèan cinnteach gun sgaoil thu a h-uile dad gu cothromach ach NACH measgachadh na grìtheidean.
- Bruich an rus. Thoir sùil air an cucair rus agad airson an suidheachadh rus measgaichte ma tha e agad. Bruich e le suidheachadh cunbhalach mura h-eil.
- Nuair a tha thu bruich, measgaich a h-uile càil le pleadhag rus agus frithealadh. Garnish le peirsil.
Video
Notaichean
beathachadh
Tha an takikomi gohan as cumanta air a dhèanamh le rus gràin-ghoirid, freumh burdock, curranan, balgan-buachair, agus cearc, uile air am bruich còmhla anns a ’chucair ríse agus seusanachadh le mirin, daise, agus sauce soy.
Ma tha thu airson gum bi do mhias a ’tionndadh a-mach foirfe gach uair, bu chòir dhut beachdachadh air cuid de mholaidhean mus tòisich thu a’ còcaireachd.
An toiseach, tha a ’mhias seo mu dheidhinn tòrr reis agus beagan de ghrìtheid eile. Mar sin, tha an amas agad airson rus 80% agus 20% tàthchuid eile.
Bidh takikomi gohan dearbhte a ’gairm airson beagan feòil is glasraich agus beagan ràithe.
Leis gu bheil an rus air a bruich aig an aon àm ris a h-uile càil eile, feumaidh tu nas lugha de dh'fheòil is de ghlasraich a chur ris, no eile cha bhith an rus a ’còcaireachd ceart oir chan eil leaghan gu leòr ann.
Nigh agus bog an rus mus bruich thu e. An uairsin dòirt e agus leig leis suidhe airson 10-20 mionaid oir tha am pròiseas seo a ’dèanamh cinnteach gun gabh an rus barrachd blasan fhad‘ s a bhios e a ’còcaireachd.
Na bi a ’measgachadh an rus leis na grìtheidean eile mus cuir thu a-steach iad an cucair rus. Feumaidh tu còmhdach, a ’tòiseachadh leis na grìtheidean as cruaidhe aig a’ bhonn agus an fheadhainn as buige aig a ’mhullach.
Is e an dìomhair a bhith a ’còmhdach an rus aig a’ bhonn, an uairsin cuir glasraich freumhach, a ’chearc, an uairsin sreath de ghrìtheidean bog mar tofu agus veggies eile mar balgan-buachair.
Cho luath ‘s a bhios iad air an cur ann an sreathan, CHAN EIL iad gam measgachadh idir gus am bi iad air am bruich. Aon uair ‘s gu bheil a h-uile càil bruich, bidh thu a’ measgachadh na grìtheidean le pleadhag rus agus a ’frithealadh ann am bobhlaidhean.
Mar a nì thu seirbheis do takikomi gohan
Tha Takikomi gohan air a fhrithealadh as fheàrr teth agus ùr. Cha bhith mi a ’moladh a stòradh anns a’ frids oir bidh an rus a ’fàs cruaidh. Faodaidh tu na tha air fhàgail a reothadh airson timcheall air mìos agus an teasachadh anns a ’mhicrowave.
Bithear ag ithe a ’mhias seo mar as trice mar phàirt de bhiadh teaghlaich airson lòn no dìnnear. Tha e na mhias ràitheil mòr-chòrdte, agus mar sin bidh e aig a ’mhòr-chuid de dhaoine às deidh a’ bhuain rus.
Thathas den bheachd gu bheil e mar mhias taobh airson prìomh shoithichean eile mar èisg grilled. Leis gur e biadh aotrom a th ’ann an iasg, tha an rus math gu leòr, a’ lìonadh mias taobh le frithealadh blasta de ghlasraich.
Airson barrachd brosnachaidh mias rus, leugh: 15 Bobhlaichean dearbhte Donburi air an ath-sgrùdadh agus mar a chleachdas tu iad
Co-dhùnadh
A-nis gu bheil thu air faicinn mar a nì thu a ’mhias seo agus an liosta agam de ghrìtheidean eile as urrainn dhut a chleachdadh, thoir sùil air a’ mhargaidh airson cuid de ghlasraich ràitheil agus tòisich a ’dèanamh takikomi gohan!
Is e an rud sgoinneil mun reasabaidh seo gum faod thu seòrsa de thilgeil còmhla ge bith dè as toil leat, agus cha leig thu a leas tòrr condiments a chleachdadh gus bobhla reis blasda fhaighinn.
Thoir sùil air an blasta seo biadh comhfhurtachd a dh ’fhàgas tu coileanta: Sùgh rus Iapanach Zosui
Tha e foirfe airson na làithean sin far a bheil thu a ’faireachdainn beagan fon t-sìde agus feumach air mias sìmplidh a bheir cothrom dhut faighinn air ais air do chasan.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
