Mafi kyawun sushi wuka | 15 mafi kyau ga sashimi, nama & kifi cleavers
Ko kai mai shiga ne ko kwararre sushi shugaba, za ku buƙaci wuka sushi don taimakawa a cikin shirye-shiryen sushi.
Wadannan wukake sune kayan aiki masu mahimmanci, waɗanda suke cikakke don yankan abubuwan da kuke buƙatar shirya sushi, da kuma yanke sushi don cikakkiyar gabatarwa.
Koyaya, akwai ƙalubale ɗaya da yawancin mu ke fuskanta - zaɓar mafi kyawun wukar sushi tunda akwai ɗaruruwan zaɓuka a kasuwar yau.
Ba kwa so a yi amfani da wuƙar dafa abinci na yau da kullun saboda sakamakon ba zai kasance kamar yadda ake tsammani ba.
Anan akwai Littafin Diary na Jagora Sushi shugaba don nuna muku abin da zaku iya yi da ingantattun kayan aikin:
Lokacin zabar mafi kyawun wukar sushi, zaku buƙaci wuƙa da ke jin daɗi a cikin hannayenku, haka kuma wanda aka yi shi da inganci da kayan dorewa.
Zan fara kai ku manyan zaɓuɓɓuka anan, kuma bayan hakan, zan ba ku wasu bayanan asali game da nau'ikan wuƙaƙe da waɗannan manyan samfuran:
Lokacin zabar mafi kyawun wukar sushi, zaku buƙaci wuƙa da ke jin daɗi a cikin hannayenku, haka kuma wanda aka yi shi da inganci da kayan dorewa.
Don wuka sushi wanda zai iya yin shi duka kuma ba zai karya banki ba, Ina ba da shawarar Kyoku Samurai Yanagiba wuka wanda wuka ce mai ƙunƙuntacciyar wuƙa irin ta Jafananci wacce ke ba da kaifi mai kama da kaifi da kuma dogon katako. Yayi kyau ga mai dafa abinci na yau da kullun na gida yana neman farantawa dangi farin ciki da sushi rolls.
Zan fara gabatar muku da mafi kyawun zaɓi a nan, bayan haka, zan ba ku wasu bayanan baya kan nau'ikan wuƙaƙe da waɗannan manyan samfuran.
(
(
(
(Har ila yau karanta post ɗin mu akan Sushi don masu farawa
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
- 1 Jagorar mai siye – saya mafi kyawun wuka sushi
- 2 Mafi kyawun sushi da wukake sashimi an bita
- 2.1 Mafi kyawun wuka sashimi na Jafananci (Yanagiba): KYOKU Samurai Series – 10.5 ″ Yanagiba Knife
- 2.2 Mafi kyawun wuka sushi mai arha: Lucky Cook sashimi sushi wuka 10-inch
- 2.3 Mafi ƙwararrun wuƙa sushi: Yoshihiro Shiroko Yanagi
- 2.4 Mafi kyawun saitin wuka na sushi: YOSHIHIRO ya buge Damascus
- 2.5 Mafi kyawun ƙasusuwa da guntun guringuntsi (Deba-bocho): SANE-TATSU Deba bocho wuƙaƙen dafa abinci
- 2.6 Mafi kyawun cleaver kifi: Master Kuo G-5 XL 9.8 ″
- 2.7 Mafi kyawun wuka sushi tare da ramuka & mafi kyawun sashimi: Hinomaru tarin sekizo
- 2.8 Mafi kyawun wuka sashimi na kasafin kuɗi & mafi kyau don farawa: Mercer Culinary Asian tarin Yanagi
- 2.9 Mafi dogon sushi da wuka sashimi (takohiki): Masamoto Hon Kasumi Tamashiro
- 2.10 Mafi kyawun kuɗi Honyaki: Yoshihiro Mizu Yaki Honyaki
- 2.11 Mafi kyawun wuka sushi na hannun hagu: KS&E Hasegawa 10-inch
- 2.12 Mafi kyawun sushi wuka don yankan nadi: Oxford Chef santoku wuka
- 2.13 Mafi kyawun wuka kayan lambu (Usuba-bocho): TUO Nakiri wuka 6.5 inch
- 2.14 Mafi kyawun wuka yankakken Sujihiki: MASAMOTO AT yankan wuka 10.5 ″
- 2.15 Mafi kyawun sushi Kiri cleaver: Sakai Takayuki
- 3 Nau'in sushi na Japan da wukake sashimi
- 4 Yadda ake rikewa da amfani da wukar sushi
- 5 FAQs
- 6 kasa line
Jagorar mai siye – saya mafi kyawun wuka sushi
Yanzu, bari mu ɗan duba abin da ya kamata mu yi la’akari da shi yayin neman mafi kyawun wuƙar sushi don gida.
Ba kome idan kai mai dafa abinci ne na farko ko ƙwararren mai dafa abinci sushi. Kuna iya yankewa da tara sushi naku a gida.
Idan haka ne, to kuna buƙatar samun mafi kyawun sushi wuka don aikin.
Ana amfani da wukake iri ɗaya don yin sushi da sashimi kuma duka biyun wuƙaƙe ne na bevel guda ɗaya.
Babu bambanci da yawa tsakanin sushi da sashimi, kuma ana amfani da su sau da yawa tare. Duk da haka, ba abu ɗaya ba ne. Sashimi shi ne ɗanyen nama mai ɗanɗano kaɗan - tuna ko kifi, alal misali. Sushi shinkafa ce gauraye da sauran sinadaran.
Wukakan sushi yanagiba na gargajiya suna da gefuna mai gefe ɗaya kawai. Don haka, idan kuna hannun hagu, an yi sa'a akwai wukake na hagu kuma!
Hakanan yakamata a yi waɗannan wukake da ƙarfe mai inganci, mai tauri saboda kuna buƙatar wuka mai kyau, mai kaifi don samun cikakkiyar yankewa. Hakanan yana ba da damar wuka ta riƙe kaifi na tsawon lokaci.
ruwa
Don fahimtar wane nau'in ruwa ya dace da sushi da wukake sashimi, kuna buƙatar sanin dalilin da yasa suka bambanta.
Menene banbanci tsakanin sushi da wukake sashimi?
Mafi mahimmancin halayen sushi da wuƙaƙen sashimi shine cewa suna da ɗan ƙaramin wuka mai ƙunci kuma na gargajiya na Jafananci suna da ruwan bevel guda ɗaya.
Wannan yana nufin ana kaifi wuka don riƙe yankan gefe ɗaya kuma ɗayan ya tsaya a kwance. Abinci baya mannewa gefen lebur.
Sushi wukake an tsara su yanke sushi rolls, yanka kayan lambu, yankan kifi, abincin teku, da nama. Amma, wukar sashimi, a gefe guda, an tsara shi musamman don yanke kifi da abincin teku.
Tun da akwai matakai da yawa da ke tattare da yin sushi rolls, wuka na sushi yana da mahimmanci kuma yana da manufa mai yawa don haka zai iya yanke sinadaran da kuma rolls da zarar sun shirya yin hidima.
Dukansu sashimi da wukake sushi bisa ga al'ada an yi su ne da babban karfen carbon.
Wannan kayan yana da kyau a riƙe mafi kyawun gefen fiye da wasu ruwan wuka da sauran nau'ikan wuka. Rashin hasara shi ne cewa wannan bakin karfe yana da saurin yin tsatsa.
Don haka, ɗaya daga cikin mahimman abubuwan da za a yi la'akari da su lokacin da yazo da wuƙar sushi shine zai zama gefen kaifi da ikonsa na tsayawa tsayin daka.
Hard karfe gami ko wani abu tare da mafi girman abun ciki na carbon ana shawarar. Wannan yana ba da damar haɓaka mai kaifi sosai kuma yana ba da damar ingantaccen riƙewa.
Ya koyi game da bambance-bambance tsakanin sushi da sashimi a nan
Hannun kayan aiki
Abubuwan da aka yi amfani da su sune mafi mahimmancin mahimmanci na gaba da za a yi la'akari da lokacin sayen wuka mai kyau sushi.
Wannan kuma yana da alaƙa da kamannin wuƙa. Ya kamata ku kasance da riko mai kyau kuma ku ji daɗin yadda wukarku ta kasance. Ya kamata ya sami hannun ergonomic wanda ya dace da amfani.
A al'adance, an ƙera hannun wuka na sushi tare da ta'aziyya a hankali.
Hannun yana da sashin giciye D wanda ke sa hannun ya fi ergonomic kuma baya sa hannunka ya ji rauni bayan dogon lokacin da ake sarrafa shi.
Yawancin sahihan wukake na Jafananci suna da rikon itace da hular kashi kusa da saman.
Wukakan sushi na zamani ko mai rahusa na iya samun riƙon robobi ko haɗaɗɗen kayan abu kuma wannan yana sa su zama abokantaka kuma har ma sun fi dacewa da riƙo.
Half tang & cikakken tang
Sushi wukake sun dogara ne akan katana na Japan na gargajiya kuma a nan ne suka gaji tang daga.
Tang shine sashin ƙarfe na hannun hannu wanda ke gudana ƙasa da tsayin hannun. Kuna iya samun cikakku da rabin wuƙaƙen tang.
Rabin tang yana gudana rabin hannun kawai kuma cikakken tang yana gudana ƙasa da duka. Samun cikakken wuka ya fi kyau saboda yana nuna wukar ta fi ƙarfi kuma tana daɗe.
Tsayi tsayi
Wukakan sushi na yau da kullun suna zuwa tsakanin inci 7 da inci 13, amma ƙwararriyar wuƙar sushi kuma na iya tsayi.
Lokacin slicing sashimi, kuna son yanke nama guda ɗaya ba tare da yankewa ba. Wannan yana barin wuri mai kyau da tsabta.
Don haka, gwargwadon tsayin wukar ku, mafi sauƙin shine don cimma waɗannan yanke tsaftar kuma ku guje wa bugun jini da yawa.
Blade abu
Idan kuna mamakin wane nau'in karfe ne mafi kyau ga wukar sushi da kyau akwai nau'ikan uku kuma duk sun dace. Zan tafi tare da nau'in karfe na carbon.
Akwai shahararrun nau'ikan karfe 3 da ake amfani da su don kera wukake sushi. Wanne ne mafi kyawun gaske shine a zahiri har zuwa muhawara.
Carbon Karfe
Karfe na Carbon shine na farko. Wannan nau'in karfe yana samar da mafi girman gefen da za a iya tunani, amma shine mafi wuyar kulawa kuma yana iya yin tsatsa.
Don haka, idan ka sayi wuka sushi na ƙarfe na carbon, dole ne ka ƙara kaifafa ta fiye da sauran nau'ikan ƙarfe, kuma dole ne ka yi taka tsantsan don kiyaye ruwan ruwa da bushewa.
bakin karfe
Bakin karfe shine zaɓi na biyu. Ko da yake bakin karfe ba ya tsatsa, baya kiyaye kaifi kamar haka carbon ko hadakar karfe.
Rukunin ƙarfe
A karshe amma ba kadan ba, hadaddiyar wukake na karfe suna da kaifi fiye da bakin karfe kuma ba su da saurin yin tsatsa, amma kuma sun fi tsada.
brands
Kamar yadda kake gani daga jerinmu da ke sama, akwai manyan manyan sunaye da aka ambata a matsayin wasu mafi kyawun sushi wukake a kasuwa a yau.
Koyaya, da gaske ya zo ga abin da kuke nema da abin da kuke so idan aka zo neman mafi kyawun wuka sushi na Japan.
Hakanan dole ne ku yi la'akari da kasafin kuɗin ku da gaske.
Tsarin ruwa & ƙira
Yawan yin sushi kuma yana da alaƙa da gabatarwa. Saboda wannan dalili, sushi chefs suna so su tabbatar da cewa suna da wukake da suke alfaharin nunawa.
Wasu daga cikin wuƙaƙen sushi mafi girma suna da yadudduka na galoli na ƙarfe da yawa tare da ƙirar herringbone ko Suminagashi. Sauran wukake na iya samun ƙarin ƙaƙƙarfan etching, gami da alamomi.
Za ku lura cewa wasu wukake suna da ramuka a cikin ruwa.
A'a, wannan ba don kawai don ƙira mai sanyi ba ne, amma a maimakon haka, ramukan suna haifar da gibin iska wanda ke tabbatar da cewa shinkafa mai ɗorewa da duk sauran kayan abinci na sushi ba su tsaya a gefen ruwa ba.
Farashin & kasafin kuɗi
A ƙarshe, ba za mu iya mantawa game da farashi da kasafin kuɗi ba. Kasafin kudin da kuka daidaita akai zai tantance ingancin wukar sushi chef da kuka saya.
Duk da haka, har yanzu kuna iya samun kyakkyawan wuka sushi yanagiba wanda ya dace da kasafin kuɗi daban-daban.
Yi ƙoƙarin guje wa wuƙaƙen sushi mai rahusa saboda ba za su yi aiki da kyau ba kuma tabbas ba za su daɗe ba.
'Yan dala ɗari, a gefe guda, suna ɗaukar ku zuwa cikin ƙarin tsakiyar ƙasa inda har yanzu za ku iya samun wuka sushi mai araha ba tare da ku shiga cikin dubbai don ƙarin nau'ikan nau'ikan nau'ikan ƙwararru da ƙwararrun wuƙa sushi na Jafananci.
Haka kuma duba My zagaye na mafi kyawun sushi yin kits da jefa wani sushi party!
Mafi kyawun sushi da wukake sashimi an bita
Yanzu kun ƙware a cikin fasahar siyan wuƙar sushi, bari mu nutse cikin zurfin bita na manyan abubuwan da na fi so.
Mafi kyawun wuka sashimi na Japan (Yanagiba): KYOKU Samurai Series – 10.5 ″ Yanagiba Knife
- Nau'in: yanagiba (mafi kyawun yanka fillet ɗin kifi)
- Tsawon ruwa: 10.5"
- Guda guda ɗaya
- Abun kulawa: itacen wenge
Idan kuna fara tafiya sushi na gida da sashimi, kuna buƙatar babban wuƙa yanagiba na Jafananci.
Tun da wukar sushi ce ta gargajiya, tana iya yankewa da yayyanka kayan aikin ku kuma ta taimaka muku yin sushi mai kama kamar rolls ɗin da kuke samu a gidan abinci.
Yana da ruwan wukake 10.5 inci, wanda shine girman girman wuka sushi. An yi ruwan baƙar fata guda ɗaya daga ƙarfe mai ƙarfe mai ƙarfi wanda ke tabbatar da cewa yana riƙe da kaifinsa kuma baya yin tsatsa.
Abin mamaki yadda wannan wuka mai inganci take da araha. Har ila yau yana da riƙon itacen wenge mai sau uku wanda ke tabbatar da ta'aziyya yayin yankan.
Samun hannu mai kyau yana da mahimmanci, musamman ga wuka mai kauri irin wannan. Itacen Wenge, mai launin duhu, yayi kama da salo, amma yana da ɗorewa kuma yana da juriya.
Yawancin mutane sun yi mamakin yadda wannan wukar take da nauyi. Tare da kaurin kashin baya sama da ⅛” inci, ita ce babbar wuka. Ya fi gaba-nauyi idan ya zo ga daidaito, kuma wannan abu ne mai kyau ga wuka sushi. Kuna iya fillet kifi da surimi ba tare da ƙoƙari mai yawa ba.
An yi ruwan wuka da gaske sosai, kuma, saboda ruwan sa na iya wuce gwajin taurin fayil kuma har yanzu yana riƙe isasshen sassauci don sauƙaƙe yankewa da shi. Hakanan yana da kaifi kuma yana da taurin 56-58 HRC.
Wannan wukar KYOKU an fi saninta da kaifi sosai. Masu sana'a suna sanya ruwa a 11-13 °, don haka yana da kaifi kuma yana tsayawa ko da bayan ka fillet kifi kuma a yanka ta shinkafa da kayan lambu.
Da zaran ka yi kokarin yanka salmon, za ka ga yadda cikin saukin ruwa ke ratsa jiki. Hakanan zaka iya yanke kananan guda kuma don sushi rolls ba tare da gefuna masu tauri a cikin jiki ba. Hakanan zaka iya yanke ta cikin sinadarai masu laushi ba tare da canzawa zuwa wata wuka ba.
Akwai wasu matsala tare da ƙananan ƙarancin gani a hannun. A bayyane yake, mutane sun lura da ɗan ƙaramin ½ mm tazara tsakanin ƙarshen ruwan wuka da farkon rikewa, kuma wannan tazar tana da tsatsa.
Har ila yau, wasu masu amfani da ita suna cewa ruwan wukar ya dan yi kauri sosai, kuma yin amfani da wukar na tsawon sa'o'i na iya zama kasala saboda girmansa.
Gabaɗaya, wannan ita ce mafi kyawun wuƙa sushi don duk yankan ku, slicing, da buƙatun ku saboda yana da daidaito. Yana da kaifi mai kaifi, gini mai girma, amma hannunta mai kyau yana rage gajiyar yatsa, saboda haka zaku iya amfani da shi na tsawon sa'o'i a ƙarshe, yin sushi rolls masu daɗi.
Idan kana neman babbar wuka mai daraja don kuɗin ku, KYOKU Yanagiba ita ce. Yawancin wuka ana kwatanta shi da irin ta Kai Wasabi, amma waccan tana da riƙon filastik, kuma gefen ba ya daɗe - shi ya sa na fi son KYOKU.
Mafi kyawun wuka sushi mai arha: Lucky Cook sashimi sushi wuka 10-inch
- Nau'in: yanagiba (mafi kyawun yanka fillet ɗin kifi)
- Tsawon ruwa: 10"
- Guda guda ɗaya
- Handle abu: itace
Idan kuna son yin sushi amma ba kwa son kashe kuɗi akan wuƙaƙen Jafananci masu tsada, zaku iya yin duk yankan da yanka tare da wuƙar Lucky Cook.
Ba wai kawai wuka ce mai araha ba amma tana da kaifi sosai kuma tana iya yin gogayya da KYOKU ko Tivoli (wanda ke da irin wannan farashi).
Tare da wannan wuka na sashimi, zaku iya yanka ta cikin nama cikin sauƙi kuma kuyi daidai, tsaftataccen yanke. Kuna iya amfani da shi don yanki ƙananan kifi da matsakaici.
Tare da wuka mai asymmetrical guda-bevel, zaku iya yin duk slicing a cikin bugun jini ɗaya mai sauƙi. Don haka, ba kwa buƙatar yin amfani da kuzari da yawa kuma hannayenku ba sa cutar da su ko da bayan yin fillet ɗin da yawa.
Kuna iya tabbatar da cewa wannan ruwa yana da kaifi kuma yana da kyakkyawan riƙewa don haka yana da kyau ga masu dafa abinci na yau da kullum.
Wuka ce ta musamman ta kifi, don haka za ku iya amfani da ita tare da sauran wukake na dafa abinci don yin kowane nau'in abinci na Japan, ba kawai sushi ko sashimi ba.
An yi ruwan ruwa da bakin karfe wanda bai yi kyau ba kamar karfen carbon don haka za ku iya sa ran wasu tsatsa za su yi bayan lokaci. Duk da haka, bakin karfe abu ne mai kyau na ruwa kuma zai dade.
Wannan wuka ta yi fice wajen haƙar babban kifi kamar tuna kuma, amma tana ɗaya daga cikin mafi kyawun wuƙaƙe don yankan sushi rolls, duk da cewa tana da kunkuntar ruwa.
Saboda ruwa yana da kaifi, yana yanke sushi rolls a cikin bugun guda ɗaya.
Hannun wuka an yi shi da itace mai rahusa don haka ba shi da inganci kamar ingantattun wukake masu sana'ar Japanawa. B
ut, yana da aminci ga injin wanki kuma wannan yana ba ta fifiko akan sauran samfuran iri ɗaya. Hakanan, hannun ba zamewa ba ne kuma yana da sauƙin riƙewa.
Wasu masu amfani sun lura da wukar ba a kaifi iri ɗaya ba tare da tsayin ruwan don haka yana iya zama kamar ba a kaifi da farko ba.
Ina ba da shawarar kaifi shi sau da yawa don daidaitaccen gefe. Kuna iya lura cewa akwai ƙananan kurakurai tare da niƙa a ƙarshen amma ɗan tsinkaya yana warware matsalar.
Wuka sushi Lucky Cook babban kayan aikin wuka ne na maƙasudi da yawa saboda yana yin duka - kowane mai dafa abinci sushi da mai dafa abinci na gida na iya amfani da shi don yayyafa kifin, yanke kayan lambu, sannan a yanka juzu'an.
Tare da wasu wukake na musamman, zaku iya yin ɗaya daga cikin waɗannan ayyuka amma wannan babbar wuƙa ce mai arha.
Mafi kyawun gabaɗaya KYOKU Samurai vs Lucky Cook wuka na kasafin kuɗi
Wadannan wukake suna da irin wannan zane kuma suna yin kusan daidai amma KYOKU yanagiba ya fi inganci. Wuka ce ta gaskiya ta Jafananci yayin da Lucky Cook kwafi ne mai dacewa da kasafin kuɗi.
Babban bambanci anan shine ruwa - mai sa'a mai dafa abinci yana da wuka mai mahimmanci na bakin karfe. Ba shi da kyau kamar babban sinadari na KYOKU saboda ba ya riƙe gefen kuma.
Hakanan kuna iya lura da bambance-bambance a cikin ginin saboda Lucky Cook yana da ƙananan kurakurai a ƙarshen kuma kuna iya faɗi cewa ba a kula da cikakkun bayanai ba.
Duk da haka, wannan wuka mai rahusa ta fi KYOKU sauƙi kuma wasu suna faɗin hakan yana sa ya fi sauƙi a yi amfani da shi da kuma riƙe na dogon lokaci.
Kuna iya amfani da wukake guda biyu don duk ayyukan da suka danganci sushi kamar fata, kifin kifi, yankan kayan lambu zuwa ɓangarorin bakin ciki, sannan yanke ta cikin nadi na shinkafa.
Idan kawai kuna neman ainihin wuka sushi wanda ke yin shi duka, wukar Lucky Cook babban zaɓi ne.
Amma, idan kuna sha'awar ƙira mai kyau kuma kuna son wuka mai daidaitacce, KYOKU ya cancanci ƙarin daloli. Hakanan yana da araha amma yana da mafi ingancin ruwa.
Mafi ƙwararrun wuƙa sushi: Yoshihiro Shiroko Yanagi
- Nau'in: yanagiba (mafi kyawun yanka fillet ɗin kifi)
- Tsawon ruwa: 9.5"
- Guda guda ɗaya
- Abun hannu: itacen magnolia
Mai dafa abinci sushi ya san cewa ba za ku iya saka farashi da gaske kan wuka sushi na Japan na gaske ba wanda masu sana'a na gida suka yi da hannu.
Yoshihiro Yanagi ya kasance ɗaya daga cikin mafi kyawun ƙwararrun wuƙaƙe na sushi saboda an ƙera shi don lalacewa da tsagewar yin sushi a gidajen abinci masu yawan gaske.
Ƙimar tana da ban mamaki tare da wannan wuka saboda ko da yake tana da tsada, tana iya ɗaukar shekaru da yawa kuma har yanzu tana riƙe da kaifi bayan tan na amfani.
Yana da ƙira da kamanni na gargajiya na Jafananci, tare da bevel guda ɗaya, don haka yana da babban ƙari ga kowane tarin wuka don riba.
Wannan wuka ce ta Kasumi (na jabu da karfe 2) da karfe da karfe. Haɗin haɗin gwiwa ne mai ɗorewa wanda sananne ne don kyakkyawan riƙewar sa.
Amma, ruwan lebur a gefe ɗaya kuma yana daɗaɗɗe a ɗayan don haka za'a ɗauki wasu ayyuka don samun cikakkiyar yanke.
Wuka ta fito da kaifi daga cikin akwatin amma kana buƙatar tabbatar da cewa ba ka buga kashi ko yankan allo lokacin yankan kifi ba ko kuma ka yi kasadar guntuwar ruwan.
Idan aka yi amfani da ita yadda ya kamata, wuka na iya yanke kifi, kayan lambu, da dafaffen shinkafa ba tare da lahani ga ƙwayoyin abinci ba.
Wannan ya sa ya zama ɗayan mafi daidaitattun wukake kuma yana ba da yanke tsafta koyaushe. Lokacin da Yanagi ya yi tsaftataccen yanka, ba ya canza salo da dandanon abinci.
Abin da ya ba ni sha'awa sosai shi ne cewa wannan ruwa na iya yanke yankan takarda-siraren kowane kifi ko kayan lambu tare da hawaye da rips. Saboda haka, za ka iya amfani da shi don kifi, tuna, da whitefish sashimi da sushi.
Wuka tana da magnolia mai nauyi D mai nauyin nauyi, wanda ke da ɗorewa sosai amma kuma yana buƙatar kulawa ta musamman. Babu shakka wannan ba irin wukar da kuke son jefawa a cikin injin wanki ba ne ko kuma kuna lalata ta.
Idan aka kwatanta da duk sauran wuƙaƙe sushi masu rahusa akan wannan jeri, Yoshihiro yana da cikakkiyar ma'auni tsakanin ruwa da hannu.
Wannan yana sa ya zama mai sauƙi da kwanciyar hankali don amfani da yin madaidaicin yanke da zarar kun rataya dabarun yanke Jafananci.
Abu daya da ya kamata a lura da shi shine, wannan wukar Yanagi na bukatar kulawa da kulawa sosai ko kuma ta iya guntuwa ta yi tsatsa.
Dole ne ku tsaftace da goge ruwan bayan yanke nama da kifi nan da nan don hana samuwar tsatsa. Saboda haka, Ba shine mafi kyawun farawa Yanagi ba don masu son zama, kuma ya fi dacewa da ribobi.
Mafi kyawun saitin wuka na sushi: YOSHIHIRO ya buge Damascus
- Nau'i: daban-daban
- Yawan adadin: 6
- Hammered rubutu
- Tsawon ruwa: 5.3 "- 9.5"
- Handle abu: itace
Idan kuna tunanin wukar Yoshihiro Yanagiba tana da ban sha'awa, tabbas kuna son cikakken saiti 6 don amfani kowace rana.
Kuna samun manyan wukake uku mafi mahimmancin ƙwararrun sushi mai dafa abinci da wasu wuƙaƙe da za ku iya amfani da su don kowane aikin dafa abinci.
Lokacin da kuke yin sushi rolls, koyaushe dole ne ku yanke kowane nau'in sinadarai waɗanda duk suna da nau'ikan laushi daban-daban. Yiwuwar wuka ɗaya ba ta isa ga kowane ɗawainiya ba.
Anan, kuna samun wukake guda 6:
- 2 Gyuto Chef Knives 8.25" (210mm) & 9.5" (240mm)
- Petty Utility Knife 5.3" (135mm)
- Santoku Multipurpose Knife 7" (180mm)
- Sujihiki Slicer Knife 9.5" (240mm) - cikakke don cika kifi cikin yankan bakin ciki.
- Wukar Kayan lambu Nakiri 6.5" (165mm)
Zaki iya amfani da yankan Sujihiki ki zuba kifin ki, sannan nakiri ki yanka kayan lambu zuwa sirara ko kananan guda masu girman cizo. Wukake masu dafa abinci na iya taimaka maka yanke nama (banda kifi) kuma santoku yana da kyau don yankan sushi rolls.
Wukakan suna da a guduma gama Damascus karfe ruwa wanda ba wai kawai mai juriya ba ne kuma mai dorewa amma ƙwanƙwasa yana tabbatar da abinci baya mannewa gefen ruwan. Ta wannan hanyar za ku iya yin yanke tsafta da sauri.
Kamar sauran wukake na Yoshihiro, waɗannan duka suna da daidaito sosai don haka hannunka baya gajiyawa bayan yawan girki da yankan.
Tun da ruwan wukake suna da kaifi, babu matsala game da yankewa da yankewa.
Waɗannan wuƙaƙen sun haɗa hannayen Yo (Yamma) waɗanda suke da rive sau uku don tabbatar da cewa sun ɗorewa tsawon rayuwa amma kuma yana ba da ingantaccen riko saboda yatsun ku suna ƙulla hannun.
Akwai ɗimbin ribobi masu yawa don samun waɗannan wuƙaƙe amma babban abin da ake buƙata shine farashin.
Saitin irin wannan zai mayar da ku fiye da $ 700 amma tun da kuna samun 6 daga cikin wukake na Japan da aka fi nema, ba abu mara kyau ba.
Idan kuna da waɗannan wukake tabbas ba kwa buƙatar ƙarin ƙwararru.
Yoshihiro Yanagi vs Yoshihiro Set
A cikin yaƙin ƙwararrun wuƙaƙe, duk ya zo ga abin da kuke buƙata don kayan aikin sushi.
Idan kun riga kun mallaki wasu wuƙaƙen Jafananci, kuna buƙatar ƙwararriyar wuƙar Yanagiba kawai amma idan ba ku da tarin ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun Jafananci, ya kamata ku sami duka saitin.
Yana da duk wukake da kuke buƙatar yanke ta nau'ikan kayan abinci daban-daban.
Wukar Yanagi guda ɗaya ce ta al'adar bevel guda ɗaya wacce ita ce daidai abin da kuke buƙata don sirara, madaidaicin fillet.
Amma, saitin yana ba da wukake guda ɗaya da na bevel biyu don haka za ku sami wanda za ku iya motsawa cikin sauƙi.
Dalilin da ya sa Yoshihiro babban alama ne koyaushe ina ba da shawarar shi ne cewa wukakensu duka suna da inganci kuma an gina su don dorewar rayuwa.
Sauran samfuran kamar Dalstrong suna da irin wannan saiti amma an gina su a cikin mafi girman siyar da yamma kuma ba manufa ga Sushi ba.
Idan zaku iya samun wukake na Shun sushi, zaku iya samun waɗancan ma, amma suna kan farashi iri ɗaya ga Yoshihiro da kuma na hannu. Yoshihiro ya fi sauƙi samun kan layi kuma suna ba da wukake iri-iri.
Mafi kyawun ƙasusuwa da guntun guringuntsi (Deba-bocho): SANE-TATSU Deba bocho wuƙaƙen dafa abinci
- Nau'in: deba bocho
- Tsawon ruwa: 7"
- Guda guda ɗaya
- Handle abu: itace
Wannan wata mai raba nama mai nauyi, kuma yana da kyau don yanke ta wurin guringuntsi na kifi da kasusuwa.
Wukar sushi ba ta dace da masu yin sushi na gida ba, a maimakon haka, ya fi dacewa ga ƙwararrun dafa abinci inda masu dafa abinci ke yin duka - daga yanka, yankan kifin zuwa yanka kifi don sushi.
Galibi, mashawarcin sushi masu amfani da shi suna amfani da mafi yawan lokacin su wajen shirya cikakken kifi don sushi.
Amma, idan kai ne irin mutumin da ke son siyan kifin gabaɗaya ko manyan yankan kifi da abin da za a cire kasusuwa da yanke kifin don wasu girke-girke, za ku iya samun babban deba bocho cleaver mai amfani.
Deba Bocho dole ne ya kasance mai kaifi da nauyi, kuma wannan Sane Tatsu Jafananci Yasugi Forged karfe wuka shine mafi kyawun da zaku iya samu.
Yana da bevel guda ɗaya, babban wuka pro-wuka wanda ya dace don yankan ta cikin steak da ƙashin kifi tare da sauƙi. Harshensa mai kaurin gaske, har zuwa 6mm, an ƙera shi don ɗaukar shekaru da yawa.
Karfe na Yasugi na Karfe an kera shi ne musamman don yanke nama, kifi, gungu, da ƙananan ƙasusuwa, da kuma sarrafa duk wani aiki mai tsauri kamar fille kan kifi.
Hakan ya faru ne saboda ruwan wukake yana da kusurwa mai ruɗi a diddige wanda ke hana ruwa lalacewa lokacin da kuka yanke kai da ƙasusuwan kashin baya.
An ƙirƙira wannan ruwa daga bakin karfe mai girma na chromium-molybdenum, wanda ke nufin wuƙa ba za ta iya yin tsatsa ba, sabanin sauran ruwan wuka.
Ko da yake wannan kayan zamani ne, yana da aminci don wanke tasa kuma yana da kyau sosai.
Ɗayan gefen wannan wuka shine rike - da alama ƙarancin inganci fiye da ruwan wuka amma har yanzu yana da kyau a hannun.
Domin itacen yana da laushi har yanzu ina ba da shawarar wanke hannu wannan wukar bayan amfani.
Gabaɗaya, an yi wannan wuƙa da hannu ta hanyar amfani da ƙarfe mai daraja, wanda ke nufin ya dace da mafi girman ƙa'idodin wuƙaƙen sushi masu inganci.
Mafi kyawun cleaver kifi: Master Kuo G-5 XL 9.8 ″
- Nau'i: cleaver kifi
- Tsawon ruwa: 9.8"
- Lanƙwasa ruwa
- Handle abu: itace
Wannan shine mafi kyawun cleaver kifi ga kowane sushi tuna da sashimi. An ƙera shi musamman don yanka da yankan manyan nau'in kifi.
Idan kana kawai yin wasu sushi rolls a gida tare da salmon da aka saya ko wasu kifi, za ku iya tsallake wannan shinge mai tsayi.
Amma, idan kuna da gidan abinci kuma kuna son masu dafa abinci su yi aiki da manyan kifi, tabbas kuna buƙatar cleaver kamar wannan.
Babban Kuo 9.8" yana da zagaya mai zagaye wanda ke sauƙaƙa yanke nama da kashi. Dole ne ku tura diddigin ruwa da ƙarfi a cikin kifin kuma ku mirgina ruwan gaba don kammala aikin yanke.
Wannan kauri mai kauri yana da kauri mai kauri 12 inci wanda ke ba da gudummawa ga nauyin cleaver. Kuna buƙatar yin ɗan ƙaramin ƙarfi lokacin amfani da shi.
An yi ruwan ruwan da bakin karfe mai Layer 3 kamar kuma yana da daraja sosai. Idan aka kwatanta da mai rahusa Dalstrong da Imarku cleavers, da gaske za ku iya cewa wannan wuƙa ce ta ƙwararre saboda ruwan wuƙa yana da ban mamaki.
Dukkan zanen ya dogara ne akan fasahar kera takobi ta kasar Sin don haka za ku iya dogaro da yanke madaidaicin da bugun guda daya.
Wannan cleaver yana da matukar kyau sake dubawa saboda yana riƙe da kaifi sosai. Hakanan, ba ya yin tsatsa cikin sauƙi.
Lokacin da ya yi tsatsa, duk abin da za ku yi shine ƙarasa shi kuma tsatsa ya zo daidai. Don haka, zaku iya amfani da wannan cleaver na shekaru masu zuwa.
Hannun ɗan gajere ne don haka kuna buƙatar riƙe shi sosai a cikin hannayenku don tabbatar da cewa baya zamewa. An yi shi da itace kuma yana da nau'i na rubutu don hana shi zamewa daga yatsun ku.
Idan kanaso kayi sushi daga babban kifi kamar tuna, wannan cleaver na Asiya ya zama dole.
Sane-Tatsu deba bocho vs Master Kuo cleaver kifi
Deba bocho wuka ce da cleaver hybrid tare da siffa mai kama da wukar mai dafa abinci yayin da Master Kuo wani tsararren madauwari ne.
Idan kana buƙatar yanka da yanka kifaye kanana da matsakaita, za ku yi kyau da wuƙar Deba Bocho kawai amma idan kun yi amfani da dukan tuna ko babban kifi, kuna buƙatar tsinke kifin.
Sane-Tatsu alama ce mai tsada amma ana yin kayan yankan su a cikin Japan daga kayan ƙima don haka deba bocho zai daɗe ku fiye da samfuran kasafin kuɗi kamar Mercer.
Waɗancan wukake na deba bocho sun lalace bayan amfani da farko.
Hakanan ana iya faɗi game da Master Kuo cleaver.
Yana ɗaya daga cikin mafi kyau a cikin nau'in sa kuma tun da kuna buƙatar amfani da shi don saran nama mai kitse da manyan ƙasusuwa, ba kwa son samun nau'ikan kasafin kuɗi masu rauni.
Mafi kyawun wuka sushi tare da ramuka & mafi kyawun sashimi: Hinomaru tarin sekizo
- Nau'i: yanagiba mai ramuka
- Tsawon ruwa: 9"
- Biyu bevel
- Handle abu: itace
Kuna son yin sushi da sashimi a gida amma kuna fafutukar yanke tsaftataccen fillet ɗin kifi da tsiri?
Wukar Hinomaru Sekizo tare da ramuka shine mafi kyawun bayani. Wannan wuka tana da kananan ramuka guda 11 a gindin wukar wadanda ke da tazarar iska don hana naman kifi da sauran sinadaran mannewa kan ruwan. A gaskiya ma, ramukan suna nan don rage rikici tsakanin ruwa da abinci.
Ita ce hanya mafi kyau don tabbatar da yanke tsattsauran ra'ayi wanda baya lalata kayan abinci kwata-kwata. Wuka tana da kyau musamman a yanka ta cikin kifi da aka warke
An yi ruwan ruwan da bakin karfe mai juriya don haka yana da juriya sosai idan kun goge shi da sauri bayan amfani.
Idan aka kwatanta da wukake na sushi na yau da kullun, wannan yana da gefuna guda biyu, ba guda ɗaya ba.
Hakan ya sa ya dace da masu farawa su ma saboda yana kama da wukake na yamma na yau da kullun da yawancin mu aka saba amfani da su.
Samun ramukan yana taimaka muku yanke sauri saboda ba kwa buƙatar ci gaba da cire abubuwan da suka makale akan abinci. Don haka, lokacin da kuke amfani da wannan wuka za ku ji kamar tsawo ne na hannun ku.
Kuna iya har ma da kanka ta amfani da a dutse kuma wukar ba ta da girma kamar yadda ta fi tsada. Amma, ruwan ruwa yana da kaifi sosai - yana iya fata kifi da kayan lambu da kuma yanke avocado cikin mafi ƙanƙanta girman girman cizo na sushi ɗinku.
Babban hasara na samun ramukan shine cewa wasu abinci, kamar shinkafa shinkafa sushi daidai, zai kama kan ramuka don kada in ba da shawarar shi don yanke nadi. Ya fi dacewa don yankan kayan abinci.
Kodayake wuka a fasaha na hana shinkafa tsayawa, ba haka lamarin yake ba don haka yi amfani da santoku ko wata wuka ba tare da ramuka don yankan sushi rolls ba.
Wuka na Hinomaru yana da arha sosai kuma yana da alaƙa da kasafin kuɗi don haka yana da ƙimar siye mai girma kuma wasu tabbas za su yi tunanin kun biya sama da dala 20 don sa.
Mafi kyawun wuka sashimi na kasafin kuɗi & mafi kyau don farawa: Mercer Culinary Asian tarin Yanagi
- Nau'i: yanagiba mai ramuka
- Tsawon ruwa: 10"
- Guda guda ɗaya
- Abun hannu: santoprene
Samun daidaitaccen bevel Yanagi don sashimi ya fi amfani na dogon lokaci fiye da wuka sushi tare da ramuka, musamman ma idan kun kasance bayan haɓaka.
Wannan wukar sashimi mai dacewa da kasafin kuɗi ta Mercer, wuƙa ce mai kyau mai inganci, wadda aka ƙera don kwafi Yanagi na Jafananci na gargajiya.
Wuka ce mai kyau ga masu farawa da kuma ƙwararrun masu dafa abinci na gida sushi saboda tana da kaifi sosai kuma tana da duk fasalulluka na ƙirar wukake masu tsada.
Ba kamar wuka ta Kyoku Samurai mai ƙima ba, wannan an yi ta ne da ƙarfen ƙarfen ƙarfe na Jamus, ba Jafananci ba. Amma, har yanzu yana da kyau idan ya zo ga yankan kifi da kayan abinci na sushi.
Abin mamaki, har ma yana yanka ta cikin naman dorinar dorinar tauye a cikin iska, yana mai da shi cikakkiyar wuka don dicing up fresh dorinar ruwa don takoyaki.
Tabbas, ba za ku iya tsammanin ruwan ruwa ya kasance daidai da inganci ba amma har yanzu yana da juriyar tsatsa kuma yana da kaifi sosai. Sirrin kaifinsa shine niƙa mai laushi wanda ba wai kawai yana tabbatar da cewa zaka iya yanke wani abu a cikin bugun jini ɗaya ba amma baya barin abinci ya tsaya a cikin ruwa.
A wata hanya, yana kama da wuka mai ramuka don haka zaka iya amfani da wannan a madadin idan ba ka so ka kashe kudi akan wukake biyu.
Wuka tana da madaidaicin santoprene na oval wanda ke da sauƙin riƙewa. Wannan abu na roba yana sa hannun wuka ya yi laushi da sauƙi don amfani da shi na dogon lokaci.
Abokan ciniki koyaushe suna yaba wannan hannun roba saboda yana da sauƙin tsaftacewa da wankewa. Waɗancan hannayen katako na gargajiya na iya zama babban kulawa amma wannan ba haka bane.
Idan ana maganar wukake iri ɗaya, akwai kyakkyawan dalili na zaɓar Mercer akan irin na Wusthof - yana da sauƙi kuma kashin baya da diddige sun fi santsi.
Gabaɗaya, wannan kyakkyawan kayan aiki ne don yanka kifi da kayan lambu kuma ruwan wukake yana riƙe da kaifin sa fiye da wasu wuƙaƙen $100+ akan Amazon.
Wuka Hinomaru tare da ramuka vs Mercer wukar kasafin kuɗi
Duk waɗannan wukake an ƙera su don yanki da fillet ɗanyen kifi cikin sauƙi da daidaito. Dukansu suna cikin kewayon farashi iri ɗaya amma babban bambanci shine cewa Hinomaru yana da waɗannan ramukan iska yayin da Mercer ba ya.
Idan kuna gwagwarmaya don yanke danyen kifi da kayan marmari ba tare da sun manne a gefen ruwan ba, za ku ga cewa wukar Hinomaru na iya inganta dabarun yankan sushi sosai.
Har ila yau, ruwan bevel biyu ne don haka yana da sauƙin amfani fiye da bevel guda ɗaya.
Wukar kasafin kuɗin Mercer tana aiki da kyau kuma tana yanka abinci cikin ɓangarorin sirara sosai. Yana da kaifi kuma tunda wuka ce mai ɗaki ɗaya, kuna buƙatar gwada amfani da ita kafin ku sami ƙarfin gwiwa ku fara yankan kamar masu dafa abinci sushi.
Ya dogara da gaske akan yadda kifin yake da ɗanɗano da rubutu - idan kawai kuna yanka salmon, ƙila ba za ku buƙaci waɗannan ramukan da yawa ba.
A ƙarshe, akwai bambanci tsakanin ruwan wukake. Hannun roba na Mercer ya fi comfier don riƙewa da sauƙin tsaftacewa.
Idan ba ku son jin hannayen katako, ya kamata ku ɗauki wannan. Wukar itacen Hinomaru ba ta da kyau amma ba wani abu bane da za'a so.
Mafi dogon sushi da wuka sashimi (takohiki): Masamoto Hon Kasumi Tamashiro
- Nau'i: takohiki
- Tsawon ruwa: 14"
- Guda guda ɗaya
- Handle abu: itace
Wukar Takohiki nau'in Yanagiba ce amma tana da bakin murabba'i.
Wannan wuka ta fito daga yankin Tokyo kuma ana iya amfani da ita don duk ayyuka iri ɗaya da kuke amfani da yanagiba na yau da kullun don. Ya yi fice a yankan kifi don sushi da sashimi.
Masamoto yana da tsada mai tsada ion disambiguated wl-thing” itemid =”https://data.wordlift.io/wl143530/entity/japan-knives”>Japan wuka amma yana iya yiwuwa mafi sturdiest kuma mafi kyau dogon wuka za ku samu. Yana iya yanka ta cikin danyen kifi nan take ba tare da wani hawaye ko tsaga a cikin nama ba.
Ana amfani da wukake na Takohiki don yanke dorinar ruwa. Tushen murabba'in ruwan ruwa ya dace don yankan tanti na dorinar ruwa. Yana ba ku damar cirewa da kwance tenticles.
Amma, tip ɗin murabba'i kuma yana da amfani na biyu domin zai iya taimaka maka canja wuri da ɗaga yankakken kifi daga yankan katako zuwa farantinka ba tare da lalata siffar da rubutu ba.
Na san ina magana game da dorinar ruwa a nan amma kuna iya yanka ta kowane nau'in naman kifin da madaidaicin gaske.
Samun tsayi mai tsayi kuma yana sa ya fi sauƙi a yanka manyan yankan kifin kuma za ku iya yanke nama a cikin ƙananan motsi.
Farar bakin karfe yana da kaifi sosai kuma yana riƙe gefen da kyau. Wannan sabon gauran farar karfe an yi shi ne daga kayan da suka fito daga kasar Japan kuma masu sana'a na gida suna yin wukake ta amfani da mafi kyawun kayan aikin farko.
Wannan wuka ba za ta ƙyale ka ba lokacin da kake buƙatar yin aiki da sauri - shi ya sa babbar wuƙa ce ga masu dafa abinci sushi. Yawancin masu dafa abinci na gida ƙila ba sa buƙatar kashe kuɗi da yawa akan wukar sashimi mai tsada.
Akwai ƙunƙutun itace na gargajiya wanda ke sa wuƙa ta daidaita sosai a hannunka.
Matsalar kawai ita ce amfani da wannan wuka mai tsayi yana buƙatar ƙarin ƙwarewa. Nemo ma'aunin ku ya fi wahala amma yana iya jin nauyi bayan dogon amfani.
- Nau'i: honyaki takohiki
- Tsawon ruwa: 11.8"
- Guda guda ɗaya
- Abun hannu: ebony
Idan za ku saka hannun jari a cikin wukar sushi mai tsada, ba za ku iya samun abin da ya fi Yoshihiro honyaki ba. ƴan ƙwararrun ƴan kasuwa ne kawai na Japan za su iya yin waɗannan wuƙaƙe irin na takobi.
A fasaha, wannan wata wuka ce ta takohiki amma ba ta da cikakkiyar tip mai murabba'i kamar Masamoto.
An yi wukar da ƙarfe mai tsada mai shuɗi kuma tana da a kamannin goge goge – za ka iya ganin ingancin kawai ta kallonsa.
A al'ada, da honyaki ana yin ta ta hanyar amfani da hanyoyin da ake yin takuba.
Honyaki yana nuni ne ga doguwar hanyar kere-kere wacce ke fitar da wasu taurin karfe. Amma, yana ba shi ƙarfi da ƙarfin hali don haka ya dace da yankan kowane kifi da naman teku.
Don haka, babban farashi yana nuna inganci da gaskiyar cewa wannan wuka ta kasance "ƙirƙirar gaske" kamar takobin Japan.
Idan kun yi amfani da wuka yanagi a baya, za ku iya koyon amfani da takohiki da sauri.
An ƙera shi don yanke ta cikin dogayen tentacles na dorinar ruwa amma kuma yana ba ku damar yanke yankan kifin kifin takarda don sushi rolls ɗin ku.
Wannan wukar ta fi kyau amma ta fi sauƙi wanda zai ba ka damar yanka a yanke ba tare da yankewa ba. A gefe guda, yana da niƙa mai lebur da ƙuƙumi amma a bayansa, akwai baƙar fata.
Wannan haɗin yana ƙididdige shi daidai don kula da yanayin nama da kifi ba tare da lalata shi ba.
Idan dole in yi suka, yana da tsadar farashi amma tunda suna yin iyakacin adadin waɗannan wukake a kowace shekara, ba abin mamaki bane kuma irin wannan ingancin yana da wahala a doke su.
Wannan wuka don ƙwararru ne waɗanda suke buƙatar gaske mai kaifi, madaidaicin ruwa.
Masamoto Takohiki vs Yoshihiro Honyaki
Waɗannan wuƙaƙe ne na takohiki na ƙima guda biyu waɗanda aka tsara don ƙwararru. Sun dace da yankan dorinar ruwa da sauran danyen kifi da abincin teku.
Bambancin sanannen shine Masamoto takohiki yana da tip na gargajiya na gargajiya wanda shine abin da ake buƙata idan kun dafa da dorinar ruwa.
Amma, idan kuna neman mafi girman kaifin takobi-kamar kuma ba ku mai da hankali kan dorinar ruwa ba, wukar Honyaki ita ce burin kowane sushi mai dafa abinci.
Abin da ke sa Yoshihiro ya zama mai ban sha'awa shine rike ebony. Siffar Wa-style octagonal ce wacce ta fi dacewa da riko fiye da hannun katako na Masamoto.
Tabbas, kuna tsammanin waɗannan wukake masu tsada za su kasance masu daɗi don amfani, amma gaskiyar ita ce wuƙaƙen Jafananci na iya zama da wahala sosai don riƙewa da daidaitawa.
Hannun ebony na Yoshihiro yana ba da ingantaccen riko fiye da Masamoto na katako.
An yi wukar Masamoto da wani “asiri” ƙarfe da ƙarfe mai suna farin karfe yayin da Honyaki aka ƙirƙira shi da karfe shuɗi kamar takobi. Ita ce mafi kaifi kuma mafi juriya akan wannan jeri.
Ya zo ƙasa ga zaɓi na sirri da kasafin kuɗi. Tun da waɗannan wukake suna aiki a cikin irin wannan hanya, za ku iya zaɓar kowace tip ɗin da kuke buƙata.
Mafi kyawun sushi wuka na hannun hagu: KS&E Hasegawa 10-inch
- Nau'in: yanagiba (mafi kyawun yanka fillet ɗin kifi)
- Tsawon ruwa: 10"
- Guda guda ɗaya
- Handle abu: itace
Kar ku damu masu barin wuta, akwai cikakkiyar wuka sushi a wurin ku. Kowa ya cancanci wukar sushi mai kaifi saboda akwai ɗimbin masu dafa abinci na gida mai son na hagu da ƙwararrun masu dafa abinci.
Amfani da wl-thing na yau da kullun" itemid ="https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushi-types-explained">sushi wuka da ake nufi ga na hannun dama yana da haɗari sosai. Ba wai kawai kuna haɗarin rauni ba amma kuna iya kawo ƙarshen lalata tarar kifin mai laushi.
An kaɗe ruwan wukake da kaifi zuwa kamala a gefen hagu don haka ya dace da masu amfani da hannun hagu kawai.
ƙwararrun ƴan kasuwa ne ke yin wuƙar sushi na KS&E 10 a Hasegawa, Japan. Yana da bakin karfe da igiya na gargajiya.
Wurin yana da lalata kuma yana jure tsatsa idan kun wanke kuma ku bushe bayan kowane amfani.
Kuna iya kwatanta wannan wuka ta hagu da KYOKU Samurai Yanagiba saboda suna da inganci da farashi iri ɗaya. Wukar KS&E tana da ruwan wukake octagonal wanda ke sa ta zama ergonomic da sauƙin kamawa.
Don haka, ko da a matsayin mai amfani na hagu, zaku iya yanke tare da daidaitaccen daidaitaccen mutum na hannun dama. Babu wani bambanci dangane da aiki tsakanin wannan wukar hagu da duk sauran.
Ruwan ruwa yana da kauri 3mm don haka yana da kyau don yanka ɗanyen kifi amma har ma za ku iya tserewa tare da yanke sauran abubuwan sushi ɗin ku cikin ƙanana.
Ɗauki lokacinku koyo don amfani da wannan wuka. Ba a tsara shi tare da masu farawa a zuciya ba saboda yana da ruwan bevel guda ɗaya bayan haka.
Kuna buƙatar wasu dabarun slicing kafin ku iya yanka salmon ko tuna a cikin bugun jini ɗaya.
Kwararrun na iya cewa wannan wuka ba ta kasance a can tare da Shun ko Yoshihiros ba, amma idan kun kasance mai barin gado yana son babban wuka sashimi ba tare da kashe dukiya ba, za ku gamsu da ita.
Gabaɗaya, wuƙa babban samfuri ne da aka yi a cikin Japan tare da kaifi guda ɗaya mai kaifi ɗaya da riƙo mai ƙarfi.
Ina ba da shawarar sosai ga masu dafa abinci na gida waɗanda ke neman ’yanci daga fafutuka da hatsarori na wuƙaƙen dama lokacin yankan kifi da abincin teku.
Yi tarin ku cikakke tare da wannan babban zabin mai dafa wukake na Japan na hannun hagu
Mafi kyawun sushi wuka don yankan nadi: Oxford Chef santoku wuka
- Nau'i: santoku
- Tsawon ruwa: 7"
- Biyu bevel
- Abun hannu: hade
Kuna fama da yanke sushi rolls? Mutane da yawa suna fuskantar matsalar yanke sushi cikin nadi saboda shinkafa da cikawa suna raguwa yayin aikin yankan.
Maganin wannan matsala shine wuka mai kyau na Santoku tare da gefen Granton (rami).
Irin wannan nau'in zane ya fi dacewa don nt-522b7fcc-b25b-48ce-9528-039614e225d0 ″ class=”textannotation”>yanke ta cikin sinadarai masu danko kamar vinegared sushi shinkafa saboda ramukan ramukan kamar aljihun iska ne wanda ke hana abinci mannewa ruwa. .
A sakamakon haka, za ku iya zahiri yanke cikakkun sushi guda waɗanda ke dawwama kafin yin hidima.
Wukar tana da nauyi amma tana da daidaito sosai don haka tana tafiya a hankali kuma tana ba da amintaccen riko. Kuna iya kwatanta ƙwarewar yankewa a matsayin "mai laushi kamar man shanu". Yana yanka shinkafa dafaffe, kayan lambu, nama, da danyen kifi cikin sauƙi.
Abokan ciniki sun ce yana iya ma yanke gours tare da rarraba manyan yankakken nama.
Wannan versatility ya sa ya zama manufa sushi wuka domin zai iya yin shi duka kuma idan ba ka son kashe kudi mai yawa, wannan wuka daya iya maye gurbin rundunar wasu.
Cikakken wuka tang Oxford yana da madaidaicin ergonomic rike. Yana ba da mafi kyawun share ƙwanƙwasa don ku iya yanke da sara ta amfani da motsin hannu masu santsi wanda baya cutar da ƙugunku da gajiyar yatsunku.
Wasu masu amfani suna korafin cewa wannan wuka ba ta da daidaituwa kuma tana iya sa yanke ku ba daidai ba.
Ina tsammanin ya dogara da girman hannayenku amma yakamata ku tuna cewa babbar wuka ce babba.
Ba na ba da shawarar shi ga waɗancan ayyuka na cika kifi masu laushi ba. Yanagi shine mafi kyawun zaɓi a wannan yanayin.
Hakanan, lokacin da kuka yanke abinci na acidic, zaku lura da tabo akan ruwan karfe. Kuna buƙatar tsaftace shi nan da nan don guje wa tabo mara kyau da tsatsa.
Gabaɗaya, wannan wuƙa ta Santoku ita ce mafi arha madadin KYOKU alama ta Santoku ko madadin Mikarto.
Wannan shine mafi kyawun zaɓi saboda yana riƙe gefensa tsayi kuma yana da sauƙin kiyaye diddige mai kaifi.
Mafi kyawun wuka kayan lambu (Usuba-bocho): TUO Nakiri wuka 6.5 inch
- Nau'i: usuba/nakiri kayan lambu wuka
- Tsawon ruwa: 6.5"
- Mai tsafta
- Biyu-bevel
- Kayan aiki: pakkawood
Sushi rolls suna cike da kowane irin kayan lambu daga cucumbers zuwa avocado da barkono barkono. Amma sirrin babban sushi rolls wanda ke kiyaye cikakkiyar sigar su shine amfani da kayan lambu da aka yanka sosai.
Nakiri da Usuba-bocho suna nufin wani ƙwararren kayan lambu na Jafananci. Yana da kaifi mai kaifi biyu wanda zai taimaka muku yin sirara mai tsafta.
href=”https://www.bitemybun.com/best-usuba-square-knife/”>Ana iya fassara Usuba zuwa wata sirara mai sirara, ana amfani da ita wajen yankawa da tsinke siraran zanen daga kayan lambu. Hakanan zaka iya amfani da shi don kwasfa da yin yanke mai kyau.
The nakiri yana tabbatar da duk wani 'ya'yan itace ko kayan lambu da za ku yanke tare da wannan wuka koyaushe za a yanke ta tare da turawa guda ɗaya, don haka yana da kyau a sauƙaƙe nauyin kan hannayenku daga wasu nau'ikan wuƙaƙe.
TUO wata wuka ce da aka yi wa Jafanawa kwarjini da aka yi da karfen Jamus.
Ruwan yana jure yanayin zafin rai wanda ke ba shi tauri, karko, da ɗan sassauci don ku iya yanki abinci tare da rubutu mai kyau.
Kawai ka tuna cewa wannan tsinken kayan lambu ne, ba nama ba. Ba na ba da shawarar gwada kifin da wannan ba - yana da girma da yawa kuma ruwa yana da faɗi da yawa don irin wannan kyakkyawan aiki.
Mutane da yawa suna tsoratar da faffadan wuka, amma nakiri wuka ce mai kyau. Wannan cikakke ne kuma yana da rivets sau uku waɗanda ke ba da gudummawa ga ingantaccen gininsa.
Wasu mutane suna cewa cleaver ba shi da kaifi sosai kamar yadda ya kamata ya kasance don haka yana da wuya a yanka ta cikin fatun kayan lambu masu wuya. Wataƙila wannan matsala ta samo asali ne daga ƙaƙƙarfan ƙugiya a kan bel ɗin niƙa.
Koyaya, wannan wuka ce mai arha kuma cikakkun bayanan ba su cika daidai da takwarorinsu masu tsada kamar Shun ba.
Har ila yau, sauyi daga hannun filastik zuwa ruwan karfe ba shi da santsi.
Waɗannan ƙananan kurakuran suna nuna farashin. Hannun an yi shi da katako mai kyau na gaske amma yana da tsafta da sauƙin tsaftacewa idan aka kwatanta da itace na yau da kullun.
Domin duk yankan kayan lambu, dicing, da mincing yana buƙatar wannan Nakiri yayi aikin da kyau. Labari mai dadi shine zaku iya amfani da Nakiri ko Usuba bocho don duk sauran ayyukan dafa abinci na kayan lambu, ba kawai don sushi ba.
Oxford Chef santoku vs TUO Nakiri
Idan kuna buƙatar wuka don yanke 5-4789-a98e-99c21dd49f00 ″ class = "textannotation disambiguated wl-thing" itemid = "https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushi-types-bayyana" > sushi yana mirgine cikin ƙananan guda don yin hidima ga baƙo ko danginku, wuƙar Santoku tare da gefen Granton ya zama dole.
Hakanan yana iya yin kusan duk ayyukan yankan kayan lambu da kuke buƙatar yin sushi, don haka Nakiri na iya zama ba dole ba.
Duk da haka, idan kuna yin sushi mai cin ganyayyaki da naman alade da yawa, za ku buƙaci Nakiri cleaver don sara da kuma yayyanka kayan lambu zuwa guda masu kyau.
Duk waɗannan wukake biyu suna da daɗi don riƙewa da amfani kuma suna da hannaye ergonomic.
Lokacin da kuka zaɓi wuka na Santoku kuna samun nau'in kayan aikin yankan gabaɗaya don kicin yayin da Nakiri wuƙa ce ta musamman.
Ba shine mafi kyau ba a yankan kifaye da kifaye da abincin teku yayin da za ku iya fita tare da yankan kifin ta amfani da Santoku. Naman naman zai iya zama ƙasa da cikakke amma ya dace da sushi na gida.
Domin santoku yana da kaifi mai kaifi da siffa mai siffar ƙafar tumaki, ana iya amfani da ita don yankan juzu'i da yin yankan abinci daidai. Ba zan yi ƙoƙarin yin yankan daidai da Nakiri ba.
Har ila yau karanta: Manyan nau'ikan sushi na Jafananci 5 sun bayyana
Mafi kyawun wuka yankakken Sujihiki: MASAMOTO AT yankan wuka 10.5 ″
- Nau'i: Sujihiki slicer da wuka sassaƙa
- Tsawon ruwa: 10.5"
- Biyu-bevel
- Kayan aiki: pakkawood
Idan kuna da wahala ta amfani da ruwan wukake guda ɗaya na Jafananci, ina jin ku.
Wannan Sujihiki mai bevel biyu shine kyakkyawan madadin yanagiba kuma zai sa yanke ayyuka a ɗan sauƙi.
Sujihiki na Jafananci shine mafi girman wuka na yanka don sassaƙa gasassu, manyan yankan naman sa, har ma da kifi.
Sushi chefs kuma suna amfani da wannan wuka don yayyanka abubuwan da ke cikin nadi kamar kyafaffen kifi, avocado, da cucumbers.
Wukar tana da doguwar ƴar ƴar ƴaƴan leƙen asiri da fiɗa mai nuni da sauri ta huda nama ta yadda za a iya amfani da ita wajen yanka kifi da abincin teku ba tare da yaga ko tsage shi ba.
Wannan yana ba ku damar yin cikakken yanke don sushi rolls.
Amma, wannan wuka galibi Turawan Yamma ne ke amfani da ita a matsayin madadin wukar Yanagi na Jafananci.
Yana da ruwan bevel biyu don haka yana sauƙaƙa amfani da shi ko da ba ka saba da ruwan Jafan ba. Mutane da yawa suna amfani da wannan takamaiman wuka don yanke shingen sashimi.
Labari mai dadi - ko da na hannun hagu na iya amfani da wannan wuka ba tare da matsala ba don haka yana da yawa sosai.
Hannun an yi shi da katako mai ƙarfi don haka zai iya sarrafa abubuwa kamar zafi sosai.
Dangane da nauyin rike, yana da matsakaicin nauyi amma wannan yana sa wukar ta yi kyau - kawai waɗancan wuƙaƙe masu arha suna da ruwan wukake masu haske amma waɗanda ba za su daɗe ba.
Wannan wuka ta wuka an yi shi da tabo da tsatsa mai jurewa bakin karfe wanda baya buƙatar kulawa da yawa kamar carbon karfe.
Yawancin mutane sun fi son karfen carbon amma wannan wuka da aka yi Jafananci tana da ingantaccen gini don haka kayan ba matsala bane.
Abokan ciniki suna son cewa wannan wuka tana riƙe gefenta sosai kuma zaku iya faɗi cewa abu ne mai inganci.
Mutanen da suka sayi wannan wuka don yanka kayan abincin sushi sun gamsu da ƙimar. Ya cancanci saka hannun jari saboda wuka ce mai amfani da yawa kuma kowa yana iya amfani da ita.
Ko da yake wuka ce mai kaifi biyu, an fara kaifi don masu amfani da hannun dama a daidai 70/30 don haka dole ne ka fara kaifafa bayan ruwan idan kana hannun hagu.
Ana kwatanta Masamoto sau da yawa da wuƙaƙen Shun kuma Masamoto ya fi son waɗanda ke jin takaici da ɓacin rai na Shun - suna da matsala don kaifafawa.
Mafi kyawun sushi Kiri cleaver: Sakai Takayuki
- Nau'in: sushi roll cutter
- Tsawon ruwa: 9.44 ″
- Biyu-bevel
- Abun hannu: guduro
A wasu sassan Japan, wannan id=”urn: haɓaka-c16e3054-fb1b-450d-83bf-3cc354ea1fe9″ class=”textannotation dissambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/post/post/post daban-sushi-iri-bayani”>sushi kiri shine mafi mashahuri wuka don yankan sushi Rolls.
Kuna iya gamsuwa da yanagiba amma idan kun saba da yankunan Osaka da Kyoto, kuna iya jin labarin wannan wuka na musamman na sushi.
Yana kama da cleaver tare da nau'in madauwari mai zagaye na ruwa.
Ana amfani da wannan wuka don yankewa da yanka ed">sushi rolls da Battera sushi, wanda kuma ake kira Hako sushi.
Masu sana'a ne ke yin waɗannan wukake kuma suna da tsada sosai. Don haka, ƙila ba za ku buƙaci wannan takamaiman wuka ba sai dai idan kai mai sushi ne.
A wannan yanayin, zai sauƙaƙa rayuwar ku saboda yana da ruwan wukake mai zagaye, wanda ya dace da yankan nadi.
Wuka tana da ɗan marmari mai ɗanɗano mai siffa octagonal - wannan kayan yana da sauƙin tsaftacewa kuma yana da tsafta fiye da yawancin hannayen itace.
Ko da yake tsinke tana da ɗan nauyi, wuƙan tana da daidaito sosai don kada ka gajiyar da hannunka.
Tare da bakin karfe na gami, wannan wukar Sakai tana daya daga cikin mafi juriya ga lalata da tsatsa. Wurin yana da kyau kuma yana da ƙarfi don haka zaku iya yanke kifin idan ya cancanta.
Wukakan Sakai suna da inganci sosai kuma an san wukakensu da kaifi.
Yana sanya slicing ta shinkafa vinegar, kifi, da kayan lambu mai sauqi da santsi. Abincin ba ya makale a gefen ruwa.
Sakai yana daya daga cikin manyan masu yin wuka a Japan tare da tarihin sama da shekaru 600 - masu sana'a sun kware sosai kuma shi ya sa farashin ya yi yawa.
Gabaɗaya, ana kwatanta Sakai da wuƙaƙen Shun amma mataki ne na gaba ta fuskar ƙira da inganci.
Idan kuna neman wukar sushi mai tarin yawa don tarin ku wanda zai iya rayuwa har abada, Sakai babban zaɓi ne.
Nau'in sushi na Japan da wukake sashimi
Akwai fiye da ɗaya nau'in b584d4-65d5-44ca-ae63-2effc1b220e9″ class=”textannotation disambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/entity/jafan-knives”>Japanese wuka amfani dashi don yin Yanagiba
Yanagiba wukake yawanci ana amfani da su don fata kifin da yanka fillet ɗin kifi mara ƙashi don jita-jita na Sashimi da Sushi. Hakanan za'a iya amfani da su don fillet kanana zuwa matsakaicin kifin.
kunkuntar ruwan Yanagiba da ɗan ƙaramin kusurwar gefe yana rage yawan ƙoƙarin da ake buƙata don yanke abinci.
Saboda tsarin yankan, ƙaƙƙarfan kusurwar ruwa, da kaifi mai kaifi, yanki mai yanki yana da ɗan lalacewa ta salula. Wannan yana da mahimmanci musamman a cikin abinci inda ake cin kifi danye tunda yana taimakawa wajen kiyaye ɗanɗanon kifin na asali da sigarsa.
Deba-bocho
Deba-bocho wani nau'in karami ne. Ana amfani da shi don yanke kasusuwa da guringuntsin kifi.
Ana la'akari da shi a matsayin mai ɗaukar nauyi mai nauyi kuma ya dace da ayyukan yin sushi masu tsauri. Wannan wuka yana da amfani musamman idan kuna samun kifin gabaɗaya kuma kuna shirya shi don sushi a gida ko a gidan abinci.
Ana amfani da Deba na Japan sau da yawa don karyawa da kayan yaji da sauran nama tare da ƙananan ƙasusuwa.
Babban nauyin Deba yana da fa'ida saboda, tare da kulawar da ta dace, ana iya amfani da ƙwaƙƙwaran ɓangaren diddigin wuka don yanke ko sara ta cikin ƙasusuwan da ke cikin ƙanana da matsakaicin kifin.
Yana da babban wuka na kifi kuma zaka iya amfani dashi don yanki fillet don sushi.
Hakanan ana amfani da Debas sosai don yanke kawunan kifi biyu, kuma idan aka yi amfani da su yadda ya kamata, ana iya amfani da su don cirewa da tsaga kafafun kaguwa da faratansu cikin aminci.
Ba a ba Deba shawara don sara ta manyan ƙasusuwa saboda ruwan wukake na iya guntuwa.
Usuba da Nakiri
Usuba bocho yana nufin wuka ko cleaver tare da siriri, madaidaiciya gefen gefen dama. Kataba shine sunan wannan kaifi a gefe guda.
A kwanakin nan ana maye gurbinsa da Nakiri wanda kusan abu daya ne saboda wukake Nakiri yana da arha. Ana amfani da su don yanke duk kayan lambu na sushi cikin ƙananan guda da kuma lallausan yanki na bakin ciki.
Ana amfani da wukar sushi ta Usuba ta hanyar textannotation disambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushi-types-explained”>sushi chefs don yanki yanka-bakin ciki da zanen gado. na kayan lambu don
santoku
Santoku yana nufin "ɗabi'u uku" a cikin Jafananci, kuma yana da alaƙa da kyakkyawan aikin wuƙa lokacin yankan kifi, nama, da kayan lambu.
Yana da siffar ciki mai lebur wanda zai ba da damar yin amfani da shi a cikin aikin sama da ƙasa, wanda ya dace don yin sushi.
Santoku nau'in wuka ce ta gaba ɗaya don haka za ku iya amfani da ita don nama, kayan lambu da yankan nadi.
Takohiki
Wukar Takohiki a haƙiƙa nau'in Yanagiba ce amma bambancin Tokyo na gida. Ana amfani da shi don ayyuka iri ɗaya da yanagiba amma yana da tip ɗin murabba'i.
Wannan zane ya dace da yankan kwandon dorinar ruwa da aka lanƙwasa da shirya naman dorinar ruwa don sushi, takoyaki, da sauran su. Abincin dorinar ruwa na Jafananci.
Don amfani da wuka, kuna buƙatar ja da ɗaga ruwa ta cikin nama. Tushen murabba'in yana da kyau don ɗaga nama daga katako don saka shi a kan farantin.
Sushikiri
Sushikiri kalma ce ta Jafananci wacce ke nufin "id="urn: haɓakawa-962297f9-ae8b-4c5a-8cd0-01e400625090″ class=”textannotation dissambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530 / daban-daban-sushi-iri-bayani"> sushi slicer."
Sushi rolls da battera sushi ana yanka su a cikin yanki ɗaya na birgima ba tare da an murƙushe su ba, godiya ga tsayin daka mai lankwasa.
A yankin Kansai (Osaka), waɗannan wukake sun shahara sosai amma yana da wuya a sami irin waɗannan wukake a cikin Jihohi ko ma akan Amazon. Hakan ya faru ne saboda masu sana'ar Japanawa ne ke kera waɗannan wukake da adadi kaɗan.
Wukar tana kama da wani nau'in tsinkewa amma wukar tana zagaye da lankwasa, ba mike da fadi ba kamar usuba.
Yadda ake rikewa da amfani da wukar sushi
Matsayin yatsa
Tabbas, kuna da wukar sushi mai kyau amma ta yaya kuke riƙe ta? Wataƙila wannan shi ne batu mafi muni da mutane da yawa ke fuskanta domin sarrafa wuƙaƙen Jafananci ya ɗan bambanta da wuƙan gargajiya na yammacin Turai.
Idan kana so ka zama pro a yankan tsafta da daidaitattun sushi yanka, ya kamata ka fara koyon yadda ake rike wuka daidai kuma ka guje wa rauni.
Yawancin mutane suna kama wukar da hannu, wanda ba daidai ba ne. Yakamata a rike gindin wukar da yatsan hannunka da babban yatsan hannunka maimakon damke hannun.
Kunna sauran yatsu uku a kusa da hannun. Da farko, wannan matsayi yana da wuya kuma ba shi da inganci amma riƙe wuƙar sushi ta wannan hanyar yana inganta daidaito lokacin yin yanke madaidaiciya da na musamman masu kusurwa.
Wasu mutane suna kama wukake sushi tare da yatsansu na maƙarƙashiya a saman ruwan kuma za ku iya yin hakan ma. idan ka rike wukar ta wannan hanya za ka sami karin iko a kan iyakar ruwan wuka.
Amma, yin aesthetically faranta rai -sushi-types-bayani”> sushi rolls yana buƙatar cikakken iko a kan dukan ruwa. Ana iya cimma wannan ta hanyar yin amfani da hanyar farko, wanda ke ba da tabbacin cewa fihirisa da babban yatsan hannu suna aiki a matsayin ƙwaƙƙwaran tallafi.
Yanke Matsayin Hannu
Ya danganta da yadda kuke sanya hannun yankanku akan ko kai ɗan hagu ne ko ɗan dama.
Hannun da kake amfani da shi don saran abincin shine wanda kake amfani da shi don riƙe abinci kuma ya kamata ka yi amfani da wannan rinjayen hannu don yankewa da sara.
Yawancin mutane ba su san cewa idan kuna son yanke sushi mafi kyau, dole ne ku sanya hannun yankanku ta hanya madaidaiciya.
Lanƙwasa yatsun hannunka a ciki don ɗaukar abincin kuma ƙirƙirar hannunka zuwa siffar tafin hannu yayin yanke. Tabbatar cewa babban yatsan ku yana murƙushewa shima.
Wasu mutane kuma, suna amfani da babban yatsan yatsa don kula da allon sara a wurin. Yana da kyau a yi haka; kawai ka tabbata baya kusa da ruwa don guje wa duk wani ɓarna.
Idan kana da katako mai tsinke mai tsayi yana da sauƙi don tabbatar da cewa katako ba ya motsawa yayin da kake yin sushi.
Lokacin slicing abubuwa masu siffar zobe kamar cucumbers ko surimi, ajiye babban yatsan hannunka akan allo yana hana abincinka birgima.
Wani muhimmin batu da za a tuna shi ne cewa yatsanka na tsakiya ya kamata koyaushe ya kasance daidai da allon yanke.
Lokacin da kuke saran abincinku, wuka za ta motsa ƙasa da saman yatsan ku. Yana da sauƙi don guje wa yanke kanka idan yana kan allo.
Yanke a kusurwa tare da wukar sushi kyakkyawan ɗabi'a ne. Za ku iya yin ƙarin ɗaki akan allo ta wannan hanya.
Bugu da ƙari kuma, samun wuƙar daidai gwargwado ga hukumar yana tilasta maka ka jingina gefe ɗaya, wanda zai sa ka gaji da sauri.
Don haɓaka ƙwarewar saranku, aiwatar da riƙon wuƙa masu dacewa da yanke hanyoyin hannu yayin shirya lass=”textannotation disambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushi-types-explained >> sushi rolls ko duk lokacin da kake amfani da naka Lokacin da ba a amfani da wuka, ta yaya za a adana ta?
Ladabi na Sushi kuma ya ƙunshi yadda ake sarrafa wukar lokacin da ba a amfani da ita.
Sanya wukar a saman saman allon yankan tare da gefen wukar yana nunawa nesa da allon da zarar kun gama slicing sushi rolls.
Wannan yana nufin da'a mai kyau kuma an yi shi ta wannan hanya don tabbatar da cewa mutanen da ke kusa da ku sun san cewa kun gama amfani da wuka na lokaci.
Wannan yana hana ku ko wani a cikin ɗakin dafa abinci yin rauni yayin da yake kai wuka.
Bugu da ƙari, sanya shi kai tsaye a saman allo yana sa kowa ya sami sauƙi don ganin inda wukar take.
An gama girki? Kar a ajiye tarin wukar ku na Jafananci a cikin aljihun teburi amma zuba jari a cikin dace wuka ajiya bayani (zaku iya gode mani daga baya)
FAQs
Me yasa ake kiran Yanagiba 'The Willow Blade' wuka?
Kalmar Jafananci Yanagiba ((( 柳刃包丁)) an fassara shi da “willow leaf blade” a turance, dalilin da yasa ake kiran wannan wuka, shi ne, wukar tana da siffar ganyen willow, tsayi ne amma siriri mai kama da ganye. .
Ko da tip mai kaifi mai kaifi yayi kama da siffar itacen willow na Japan.
An san wuka mai wuƙar willow a matsayin mafi kyawun sushi saboda tsayin daka tare da tip mai kusurwa yana ba da damar yanke mai tsabta a cikin bugun jini guda ɗaya ba tare da sanya ka yanke a cikin mummunan zigzag ba.
Me yasa wukake na Japan suke da kyau?
Wukakan Japan suna da kyau sosai kuma sun shahara a duniya saboda kaifinsu.
Dalilin da yasa zaka iya samun su wannan kaifi shine saboda ingancin karfen da aka yi su da shi, kuma wannan yana ba su damar yin kaifi a kusurwa mafi kyau fiye da yawancin wukake.
Wukake masu kaifi irin waɗannan suna yanke kusan komai cikin sauƙi kuma suna cire buƙatar mai dafa abinci don amfani da matsa lamba mai yawa.
Shin wukake na Japan sun fi arha a Japan?
Wukakan Jafananci suna da arha sosai a cikin Japan kanta idan aka kwatanta da Amurka ko wasu ƙasashen yamma. Yawancin wannan yana da alaƙa da cewa ba dole ba ne a yi jigilar su don samun damar isar da su zuwa gare ku.
Wani kuma, wukake ne kawai na kicin a can kuma yawanci muna biyan kuɗi kaɗan a nan, kawai saboda sunan kuma muna tsammanin suna da kyau.
Shin wuka santoku yana da kyau ga sushi?
The santoku wuka ne mai kyau don sushi, amma zaka iya yin mafi kyau.
Idan kun sayi a Wuka ta Japan, daman kuna da wuka Santoku. Ita ce mafi yawan wuka da masu dafa abinci na Japan za su iya samu, kuma ya dace a yi amfani da shi don abinci da yawa.
Amma ent-7b0a3bd6-1ae2-44a5-83d7-6ccd395ccad8″ class=”textannotation disambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushi-types-explained”> kuna son amfani da mafi kyawun wuka don aikin kuma za su zaɓi wuka daban don kowane ɗawainiya na shirya sushi.
kasa line
Kamar yadda aka nuna a baya, za ku buƙaci d4d196f8 ″ class = "textannotation disambiguated wl-thing" itemid = "https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushi-types-explained">sushi wuka a duk lokacin da kake shirya
An yanke sushi kuma an shirya? Kammala shi da 16 mafi kyawun sushi sauces dole ne ku gwada! (jerin sunayen + girke-girke masu sauƙi)
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.
