Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (miso fish soup)

Author: Joost Nusselder, mea kākau o The Essential Japanese meal planner cookbook Hoʻohou ʻia Kekemapa 20, 2020

Sinigang, e like me ka mea i hoʻokumu mua ʻia, he kīʻaha maʻalahi loa, no ka noʻonoʻo ʻana o ka poʻe nāna e kuke ia meaʻai.

I loko o kahi ʻano ʻē aʻe o ka sinigang, he meaʻai hōʻoluʻolu loa kēia Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso a he ʻoiaʻiʻo nō kāu ipu Pilipino punahele.

Ma keia mana o keia Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso Recipe, hoohana makou Lapu – Lapu ma ke ʻano he kumu nui me ka miso ma ke ʻano he mea hoʻoheheʻe me ka wai e hāʻawi i kona ʻono ʻokoʻa.

Ke hoʻomaka nei me ka waiho ʻana i ka wai i loko o ka ipuhao i kahi paila, e hoʻomoʻi i ka tamarind.

Hiki iā ʻoe ke hoʻolapalapa i ka tamarind no kanakolu mau minuke a hiki i ka palupalu ma mua o ka ʻānai ʻana a me ka hoʻomaʻamaʻa ʻana iā ia, a i ʻole hiki iā ʻoe ke hoʻomaka e wāwahi iā ia i kahi sieve a i ʻole ipu liʻiliʻi ʻoiai e ʻānai iā ia me ka hoʻohana ʻana i ka wai mai ka ipuhao.

Hoʻohui i ka kāʻei miso. ka kāʻei miso he mea hoʻonui i ka ʻono o nā ʻāina ʻē a hoʻololi mau ʻia i sopa. ʻO kēia hopena mīpī ʻo ia ke kumu nui o ka ʻaina kakahiaka Iāpana.

Inā ʻoe e noʻonoʻo i kahi ipu māmā e hana ai, e hoʻāʻo hoʻi i kēia Sinigang na Hipon sa Sampalok Recipe

Me kona ʻokoʻa ʻokoʻa ʻane like me ka ʻono o ka radish, ʻoi wale ka māmā, hoʻonui kēia mea i ka ʻono o ka sinigang a ma ka manawa like ke kaulike i ka ʻawaʻawa o ka tamarind.

A laila, hoʻohui i nā tōmato a me ka iʻa Lapu-Lapu. E hoʻomoʻa i kēia no 15 - 20 mau minuke a hoʻohui i ka pī aho a i ʻole "sitaw” hope loa.

Hoʻohui ʻoe i ka radish i kālai ʻia e hāʻawi i kona ʻaʻala ʻokoʻa i ka resipe o ka sinigang na Lapu-Lapu sa miso a me ka ʻoka. E hoʻolapalapa iā ia no 5 mau minuke a hoʻohui i ka paʻakai e ʻono.

Inā loaʻa iā ʻoe nā mea kanu palupalu e like me ka wai spinach a i ʻole lau mākeke, hoʻohui i kēia hope loa no ka mea he maʻalahi loa ke kuke ʻana i kēia.

E lawelawe i ka sinigang i loko o kahi pola nui a loaʻa patis ma kahi kīʻaha liʻiliʻi e like me kona condiment.

ʻO kahi kīʻaha maʻalahi e lawelawe ʻia i kēlā me kēia kau, ʻo kēia Sinigang Miso Recipe e lilo i kīʻaha maikaʻi loa no kēlā me kēia mea e ʻimi ana i kahi mea e hoʻohauʻoli i nā mea ʻono a me nā ʻoluʻolu i ka manawa like.

E nānā pū kēia papa hana eskabetse a i ʻole “escabeche”

E nānā i kā mākou puke kuke hou

ʻO ka ʻohana ʻohana ʻo Bitemybun me ka papa hoʻolālā meaʻai piha a me ke alakaʻi papa ʻaina.

E hoʻāʻo iā ia no ka manuahi me Kindle Unlimited:

Heluhelu manuahi

Ma kēia pou e uhi mākou:

• 1 Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (miso fish soup)
  • 1.1 Nā Pono Hana 1x2x3x
  • 1.2 Na Ke Kumu 
  • 1.3 Video
  • 1.4 Notes

Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (miso fish soup)

ʻO Joost Nusselder

ʻO kahi kīʻaha maʻalahi e lawelawe ʻia i kēlā me kēia kau, ʻo kēia Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso Recipe e lilo i ipu maikaʻi no kēlā me kēia mea e ʻimi nei i kahi mea e hoʻohauʻoli ai i nā mea ʻono a me nā ʻoluʻolu i ka manawa like.

ʻAʻohe lākiō i kēia manawa

Kākau i ka palaoa ʻĀnui ʻoi

ʻO Prep Time 10 minuke mins

Ka wāʻo Cook 40 minuke mins

Ka manawa pau 50 minuke mins

Course Koho nui

imu filipino

Nā lawelawe 4 kanaka

nā mea hoʻohui

  

1x2x3x

• 1 a pau Lapu-Lapu ma kahi o 1.2-1.5 kg
• 2 ka palaoa ʻaila kulina
• 1 meakino aiʻiʻula ʻohi
• 3 nā pale garlic ʻohi
• 2 meakino ʻōmato pala ʻoki lahilahi lōʻihi
• ½ kiaha palaka miso melemele (ma kahi o 80 g)
• 4 nā kīʻaha ka wai
• 1 meakino eggplant ʻoki ʻoki diagonally i nā ʻāpana inch-ʻīniha
• 4 ʻōpio pīni kaula ʻoki i ka loa 2-ʻīniha
• 1 uuku ʻākala ʻokiʻoki i puni
• 6 pcs Kamias (bilimbi, hua lāʻau kukama) ʻoki ʻia i loko o ka pōʻai
• 6 ke kau kangkong (kāpena kāpena)
• 3 nā ʻōmaʻomaʻo lōʻihi (siling haba)
• 30 g sinigang pauka hui (E ʻike i nā ʻōlelo aʻoaʻo.)
• 2 ka palaoa patis (iʻa iʻa)

Na Ke Kumu

 

• E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi iā Lapu-Lapu, a laila e ʻokiʻoki i mau hoʻopihapiha. Wehe i nā iwi ʻoi loa (hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā tweezers e hana ai i kēia).
• I loko o kahi casserole nui, e hoʻomehana i ka aila kulina i ka wela waena. Hoʻomaʻa i nā aniani a palupalu. Hoʻopili i ka kālika, a laila hoʻohui i nā ʻōmato. E hoʻomoʻa a mae ka ʻōmato. E hoʻohui i ka paʻi miso a hoʻomau i ka hana ʻana e kāwili i ka miso me nā mea hana ʻē aʻe.
• E ninini i ka wai a hoʻolapalapa. Ke paila ka wai, e hoʻohui i nā eggplants, nā pīni kaula, radish, a me kamias. E hoʻohaʻahaʻa i ka wela i kahi simmer. E hoʻomoʻa a hiki i ka manawa e palupalu ai nā mea kanu, a laila hoʻohui i nā hoʻopihapiha Lapapu, kangkong, a me nā ʻiliʻu lōʻihi.
• Ke palupalu nā mea kanu, e hoʻohui i ka sinigang paila kāwili. Kau me ka patis a hoʻomau i ka ʻūlū ʻana a hiki i ke kuke ʻana o nā iʻa iʻa (mai hoʻomoʻa loa a i ʻole e wāwahi ʻia ka iʻa). E lawelawe wela me ka raiki a me nā patis hou aʻe ma ka ʻaoʻao. Hana i ʻekolu a i ʻehā mau lawelawe.

Video

Notes

Mai hoʻokau i ka wai i ka wā e kuke ai i nā kīʻaha e like me ka sinigang a me ka nilaga i mea e hoʻonā ʻole ai i ka ʻono.

Pono e palupalu i nā mea kanu ma mua o ka hoʻohui ʻana i ka sinigang pauma kāwili no ka mea ʻo ka acidity o ka sinigang mix hiki ke pale i nā mea kanu mai ka palupalu.

E hoʻomākaukau i kēia i mua: E hoʻomaʻemaʻe i ka Lap-Lapu a ʻokiʻoki i mau mea hoʻopihapiha. E hoʻomoʻa i ka ʻaka, kālika, a me nā ʻōmato (lawe ka manawa i ka hoʻomoe ʻana i nā ʻōmato). Hoʻohui a kālua i ka pala miso. E uhi mau. Ma kahi o 15-20 mau minuke ma mua o ka manawa lawelawe, ninini i ka wai a hoʻolapalapa. E hoʻomoʻi i nā mea kanu a hoʻomohala a ʻaneʻane palupalu nā mea kanu (ma kahi o ʻelima mau minuke). Hoʻohui i ka Lapu-Lapu, kangkong, a me nā aniani lōʻihi. Ke palupalu nā mea kanu, hoʻoulu i ka sinigang pauma a kāwili ʻia me ka patis. E hoʻomau i ka simmered a hiki i ke kuke ʻana o nā iʻa piha.

hua'ōlelo Iʻa, Miso, iʻa iʻa, Soup

Ua hoʻāʻo i kēia meaʻai?E ʻike iā kākou pehea ia!

Hoʻohui i ka kangkong ʻo ia kekahi o nā huaʻai hope loa e mālama ai i nā ʻōpala crunchy a me ka siling haba ʻaʻole e lanakila i ke kīʻaha.

Hiki iā ʻoe ke hoʻāʻo i kā mākou Pāʻina Pork Sinigang ʻike pū ʻia ʻo Sinigang na Baboy.

E nānā i kā mākou puke kuke hou

ʻO ka ʻohana ʻohana ʻo Bitemybun me ka papa hoʻolālā meaʻai piha a me ke alakaʻi papa ʻaina.

E hoʻāʻo iā ia no ka manuahi me Kindle Unlimited:

Heluhelu manuahi

ʻO Joost Nusselder, ka mea nāna i hoʻokumu ʻo Bite My Bun kahi mea kūʻai aku ʻike, makuakāne a makemake i ka hoʻāʻo ʻana i ka meaʻai hou me ka meaʻai Kepanī ma ka puʻuwai o kona kuko, a me kāna hui e hana ana ʻo ia i nā ʻatikala blog hohonu mai 2016 e kōkua i nā poʻe heluhelu kūpaʻa. me nā meaʻai a me nā ʻōlelo kuke kuke.