4 legjobb japán káposzta Chukabocho: Vágott hús, mint a vaj
Ott van a klasszikus hús vágó munkás, és akkor ott van a chukabocho, a szakácskése és a konyhában heverő egyéb kések tökéletes helyettesítője.
Ha szeletelésre, aprításra és kockára vágásra kerül sor, nincs szükség más hasítók használatára, különösen zöldségek és csont nélküli húsok esetében.
Ez a fajta kínai hasítógép elengedhetetlen minden japán otthoni konyhában. A nyugati hasítókhoz képest a chukabocho jobban vág, és megkönnyíti az összes előkészítési feladatot.
A húsok és zöldségek darabolásához helyettesítheti a konyhai késgyűjteményét a Kyoku szamuráj sorozat, amely a legjobb chukabocho hasító. Éles pengével és hihetetlen éltartással rendelkezik, így precíz vágásokat végezhet anélkül, hogy fárasztaná a kezét.
Áttekintem a legjobb chukabocho japán hasítókat, ezért nézze meg az előzetest, majd olvassa el a teljes véleményt.
A legjobb japán chukabocho hasító
A Samurai sorozat elképesztő pengeminőségéről ismert, mivel minden vágópengét kriogén kezeléssel kezelnek, így sokkal hosszabb ideig megtartja élét.
A legjobb hagyományos japán stílusú chukabocho
Ha hagyományos japán hasítót keres, akkor a Kamikoto az egyik legjobb márka. Kiváló minőségű és csúcsminőségű anyagokból készült, így nem rozsdásodik és nem korrodál igazán hosszú ideig.
A legjobb olcsó chukabocho
Ha nem szeretne sok pénzt költeni egy konyhai bárdra, ez az Aroma House a legjobb költségvetési lehetőség.
A legjobb prémium modern chukabocho bárd
Ez a hasító kényelmes és könnyen használható, mivel bőséges távolságot biztosít a csuklón. A penge AUS 10V acélból készül, 67 rétegből, Honbazuke módszerrel.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
Chukabocho japán hasító vásárlói útmutató
A jó csukabochónak erős fogantyúval és erős, magas széntartalmú rozsdamentes acél pengével kell rendelkeznie. De nézzük meg, hogy mire kell figyelni, ha hasítót vásárol.
Általában a kínai hasítók kiváló teljesítményükről és éles pengeélükről ismertek. A vastag pengével rendelkező nagy húslevágókkal ellentétben ezek vastagságukat tekintve valahol középen vannak.
Penge
Sokat számít, hogy milyen acélból készült a penge.
A kriogénnel kezelt, nagy széntartalmú rozsdamentes acél penge a legjobb megoldás, mert az egyik legerősebb anyag.
Így az ilyen típusú penge nem fog könnyen rozsdásodni vagy korrodálódni. Ezenkívül megőriz egy kis rugalmasságot, így minden alkalommal pontos és tökéletes vágásokat végezhet.
Ami a keménységet illeti, keressen valamit a Rockwell -skála magas 50 -es éveiben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a penge jó minőségű.
A penge alakjának egy téglalapra kell hasonlítania. Szélesnek kell lennie, de még mindig viszonylag vékonynak. Ne feledje, hogy a chukabocho nem csontvágásra szolgál, ezért nem kell vastagabb penge.
Keressen egy pengét, amely legalább 7 hüvelyk hosszú, mivel ez az ideális hossza egy csukabochóhoz.
Handle
Az ergonomikus fogantyú elengedhetetlen. Ha a fogantyú nem jól elkészített és kényelmes a manőverezéshez, akkor nem túl biztonságos és könnyen használható.
A legjobb pengék tömörfa vagy valódi fából készültek, mert ezek jó minőségűek és csúszásmentes fogást biztosítanak, így a vágó nem esik ki a kezéből aprítás közben.
A fa fogantyúk esztétikailag szépek, és drágábbá teszik a hasítót.
A műanyag vagy kompozit fogantyúk higiénikusabbak és kicsit könnyebben tisztíthatók.
Egyenleg
A szakács tudja, hogy a jól kiegyensúlyozott hasító vagy kés mindent jelent a használatakor. A kiegyensúlyozott penge megkönnyíti a felfelé és lefelé történő mozgást a vágódeszkán.
Általában a kínai hasító könnyű, még akkor is, ha a penge egy kicsit vastagabb, de az egyensúly még mindig nagyon jó.
Ár
A prémium drága hasítóval nagy teljesítményre és eredményekre számíthat.
Ne várjon olyan egyszerű vágási feladatokat egy olcsó késsel. Lehet, hogy a penge nem rendelkezik a szükséges keménységgel vagy tökéletes formával.
Egy olcsóbb alternatíva esetén még mindig sokat vághat, de a penge gyorsabban elveszítheti élességét, vagy megrepedhet.
De, ha nem használ rendszeresen csukabochót, előfordulhat, hogy nincs szüksége költséges húsleválasztóra vagy zöldséghasító.
Ezek a legjobb 4 szükséges kés a Teppanyaki főzésekor (+áttekintésünk)
A legjobb 4 chukabocho japán bársony áttekintése
Akár baromfit vág, akár csont nélküli sertést szeretne lemészárolni, kemény, közepes vastagságú és telt pengére van szüksége.
Tekintse meg a következő hasító késeket, amelyeket elképesztő teljesítményük miatt választottak.
KYOKU Szamuráj sorozat
- A kriogén kezelt penge segít megőrizni az élt
- Éles, magas széntartalmú acél penge
- Drága
- Penge hossza: 7 hüvelyk
- Penge anyaga: magas széntartalmú acél
- Fogantyú anyaga: tömörfa
Az ideális chukabocho szuperéles pengével, ergonomikus fogantyúval és teljes tapintással rendelkezik, és ez a különleges KYOKU japán hasító mindent tartalmaz.
Kivághatja a húst, zöldséget, tenger gyümölcseit, gyümölcsöt, kenyeret és nagyjából bármilyen húst, ezért ez az egyik legjobb chukabocho, amit talál.
A Samurai sorozat elképesztő pengeminőségéről ismert, mivel minden vágóél kriogén kezeléssel van ellátva, ami segít sokkal tovább megőrizni a széleit, megnehezíti, és kevésbé hajlamos a sérülésekre és korrózióra.
Rendkívül éles is, minden éle 13-15 fokos szögben élesítve.
Ha tartós, hosszú éveken át tartó hasítógépet szeretne, ez egy nagyszerű lehetőség, mert jól elkészített, de nagyon jó árú és megfizethető.
Egy kézzel készített japán penge esetében ez egy alku, és kiváló élekkel rendelkezik a precíz vágáshoz. A tömörfa ergonomikus fogantyúnak köszönhetően kényelmesen használható, és nem fárasztja el az ujjait.
Kamikoto Vágó munkás
- Nagyon ergonomikus és tartós fa fogantyú
- Könnyű a jobb pontosság érdekében
- Nagyon drága
- Penge hossza: 7.5 hüvelyk
- Penge anyaga: ötvözött acél (magas széntartalmú)
- Fogantyú anyaga: kőrisfa
Ha hagyományos japán hasítót keres, akkor a Kamikoto az egyik legjobb márka. Kiváló minőségű és csúcsminőségű anyagokból készült, így nem rozsdásodik és nem korrodál igazán hosszú ideig.
Jó ötlet a minőségbe fektetni, különösen akkor, ha szakács vagy, vagy sokat főz a konyhájában.
Azokkal a terjedelmes és nehéz hasítókkal ellentétben ennek a chukabochónak könnyű a penge, és vékony is, így nagyon pontos vágásokat végezhet.
Nézze meg szépen bemutatva itt:
Ami a kezelési kényelmet illeti, ez a Kamikoto az egyik legjobb fa fogantyúval rendelkezik, mert ergonomikus és nagyon biztonságos fogást kínál.
Így a csülök védett, és a keze nem érzi magát fáradtnak.
A szike minőségű élesség határozott bónusz, mert biztosítja, hogy darabolni, szeletelni, kockázni, vágni és akár darálni is tud.
De mivel a penge jól kiegyensúlyozott és kissé rugalmas, nem kockáztatja meg, hogy megrongálja és megreped. Végül is a rozsdamentes acélt többször tesztelik, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy kemény és ellenáll -e a napi kopásnak.
Tehát, ha olyan hasítót szeretne, amire számíthat, a hagyományos japán penge nagyszerű választás.
KYOKU vs Kamikoto
Mindkét japán chukabocho kés kiváló hasító, ha csontozott baromfit, húst, gyökérzöldséget, gyümölcsöt és gyógynövényeket szeretne vágni.
De ami megkülönbözteti őket, az az ár: a Kamikoto hasító sokkal drágább, mint a KYOKU, és minden az építésen múlik.
Természetesen mindkét kés a hagyományos japánok felhasználásával készült Honbazuke módszer, de a Kamikoto acél egy kicsit jobb. Tehát hosszú távon a megnövelt minőségért és tartósságért kell fizetnie.
A Kamikoto hagyományos kőrisfából készült fogantyúval rendelkezik, amely elegánsabbnak és csúcsminőségűnek tűnik, mint a tömörfa, de valójában kissé nehezebb tisztítani, mert meg kell győződnie arról, hogy a víz nem károsítja a fát.
Mindkét penge lapos, viszonylag vékony és hasonló szögben élesített, de a Kamikoto valamivel több egyensúlyt kínál.
Ez a költségvetéstől és az igényektől függ. Ha tudja, hogy állandóan a hasítót fogja használni, a fröccsötés hosszú távon megéri.
De az otthoni főzéshez a KYOKU Samurai chukabocho több mint kielégítő.
Aroma Ház Hús hasító
- Nagy ár-érték arány
- A penge keménysége 58-60 között van
- Az olcsó rozsdamentes acél sok élezést igényel
- Nem túl hagyományos
- Penge hossza: 7 hüvelyk
- Penge anyaga: rozsdamentes acél
- A fogantyú anyaga: fa
Ha nem szeretne sok pénzt költeni egy konyhai bárdra, ez az Aroma House a legjobb költségvetési lehetőség. Bár húsvágóként hirdetik, ez a chukabocho kiválóan alkalmas zöldségek darabolására is.
Keménysége 58-60 között van, tehát elég strapabíró, a penge pedig erős. A rozsdamentes acél penge nagyon ellenáll a vízkárosodásnak és a rozsdának.
A teljes tapintású kialakítás biztosítja, hogy a hasítógép ne csússzon ki a kezéből, miközben aprítja.
Az élességet tekintve nem olyan éles, mint a Kyoku hasító, de még mindig 17 fokon van élesítve mindkét oldalon.
A 2 mm-es vékony penge kézzel tükörfényes, így könnyen felcsúszhat az ételbe, miközben felfelé és lefelé vágja.
Ez a chukabocho súlya 12 oz, de még mindig kényelmesen fogható, még akkor is, ha kisebb keze van.
Mindössze 30 dollárért ez a hasító tökéletes azok számára, akik még nem használtak univerzális hasítót, mert minden ételkészítési igényét ki tudja elégíteni.
Ezenkívül a legjobb, ha olcsóbb késsel kezdi, amíg nem tudja, hogyan kell megfelelően használni, majd befektethet jobb minőségű pengékbe.
DALSTRONG Shogun Series X
- Nagyon tartós AUS 10V acél
- Ugyanaz a kriogén temperálás, mint a drágább kyuoku késeknél
- Nem túl hagyományos
- Penge hossza: 7 hüvelyk
- Penge anyaga: magas széntartalmú rozsdamentes acél
- Fogantyú anyaga: tömörfa
Ha elképesztő minőségű pengét keres, amely nem hagy cserben, akkor ki kell próbálnia a Shogun sorozatvágót.
Valószínűleg Dalstrong legjobb hasítója, mert nagyon erős, ellenáll a rozsdának és a korróziónak, és rendkívül éles pengével rendelkezik (8-12 fok).
Ez a chukabocho tökéletes a kisebb csontozott húsdarabok vágására és a kemény gyökérzöldségek vágására anélkül, hogy károsítaná az ételt.
Ez a hasító kényelmes és könnyen használható, mivel rengeteg csuklótávolságot biztosít. A penge AUS 10V acélból készült, és 67 rétegből készült, Honbazuke módszerrel.
Ezután a penge kriogén temperáláson megy keresztül, ami megnehezíti, de rugalmas is, így nagyon pontos vágásokat végezhet.
Határozottan jól felépített késről van szó, amint kiveszi a dobozból. Még a design is prémiumnak tűnik, és gyönyörű kalapált kivitelben van.
Nagyon ajánlom ezt a kést szakácsoknak vagy ajándékozásnak Japán kés rajongóknak, mivel ez egészen lenyűgöző. Amikor azt mondják, hogy univerzális, ezt komolyan gondolják, mert helyettesítheti más késeket és bárdokat.
Akár fokhagymát és gyógynövényeket is apríthat a penge gerincével. Így megszüntetheti a számtalan unalmas evőeszköz használatát.
Aroma House vs Dalstrong
Az Aroma House költségvetési chukabocho hasítójával ugyanazokat a dolgokat teheti meg, mint a szakács kés és több, mert erősebb és nagyobb vágóerővel rendelkezik.
De a Dalstrong prémium kés a legjobb éles éllel rendelkezik, és jobban vág, mint költségkímélő társa.
Az Aroma kínai hasítógép általánosabbnak tűnik, mint a Dalstrong, amelyet úgy terveztek, hogy hasonlítson az eredeti japánokhoz.
A Dalstrong még apró csirkecsontokat is átvághat, bár ez nem ajánlott a penge tönkretételének elkerülése érdekében. A sok zöldség aprításához azonban nem kell több, mint a megfizethető hasító.
A Dalstrongnak atipikus megjelenése is van, mert a listában szereplő klasszikus hasítókkal ellentétben kalapált felülettel rendelkezik.
Kétségtelen, hogy jól néz ki és jól vág, így nincs sok panasz. Az olcsóbb hasító súlya könnyebbé teszi, de a prémium hasító kiegyensúlyozottabb.
Így az Ön preferenciáitól és költségvetésétől függ. Ha főleg zöldségeket és baromfit szeletel, akkor nem kell drága termék.
De ha kiemelkedő kivitelezést és prémium anyagokat szeretne, akkor több mint elégedett lesz ezzel a chukabochóval.
Kiváló fürge csontozókést keres? Nézze meg véleményemet a legjobb Honesuki japán csontozókésről
Elvitel
Legközelebb, amikor vacsoraidőben fel kell vágnia az összetevőit, ne felejtse el, hogy az univerzális konyhai hasítógép mindent megváltoztat.
Ezek az erős acélból kovácsolt pengék könnyen használhatók, mivel kényelmes fogantyúkkal rendelkeznek, és a széles penge átvágja az ételt egészen a vágódeszkáig.
A chukabocho elengedhetetlen vágóeszköz, és meg kell szereznie egyet, ha igazi japán késgyűjteményt szeretne.
Ne felejtsük el, hogy megszabaduljunk a borzasztóan tompa pengéktől, és válasszuk a magas széntartalmú rozsdamentes acélból készült éles peremet.
Olvassa el legközelebb: A legjobb szénacél wok | A legsokoldalúbb ázsiai főzőedény [a 7 legjobb értékelés]
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.
