A 7 legjobb Hibachi Chef eszköz áttekintése
Azt mondják, hogy minden szakember csak annyira jó, amennyire az általa használt eszközöket használja, és ez nagyon igaz a japánokra hibachi szakácsok.
Annak érdekében, hogy a legjobb hibachi recepteket hozzák létre, a hibachi szakácsoknak a legélesebb, legkiegyensúlyozottabb, legergonómikusabb és leghatékonyabb konyhai/konyhai eszközökre van szükségük.
Emlékezzen tehát minden alkalommal, amikor egy hibachi étteremben eszik, vagy egy hungarocell tartályban elkészített hibachi receptet, aprólékosan készítették, több mint egy tucat összetevőből a szórakozás és az étvágy érdekében.
De minden szakács tudja, hogy a megfelelő szerszámokkal rengeteg különbség van, és sokkal könnyebb a főzés.
Nézzük meg a legjobb hibachi eszközök áttekintését, majd az alábbiakban részletesen áttekintem őket.
| Hibachi eszköz | Kép |
|
A legjobb Gyuto kés hibachi számára: Yoshihiro VG-10 Gyuto kés |
|
|
A legjobb hibachi villa: Kilajojo Chef Pro 12 hüvelyk |
|
|
A legjobb hibachi spatula készlet: Leonyo Griddle fém spatula készlet |
|
|
A legjobb hibachi kaparó: Rácsok választása Rozsdamentes acél kaparó |
|
|
A legjobb hibachi fogó: Patelai Grillfogó tölgyfa fogantyúval |
|
|
A legjobb barbecue kesztyű: Rayocon BBQ grill kesztyű |
|
|
A legjobb hibachi grill ecset: Cook Time Safe Grill Brush |
|
|
A legjobb préselt palackok a hibachi számára: 6 csomag műanyag préselt fűszerpalack |
|
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
A séf kedvenc Hibachi szerszámai
A hibachi stílusú receptek elkészítéséhez több tucat eszközre van szükség; a hibachi szakácsok azonban gyakran használnak grillezőt, a következő nyolcat:
- hibachi kés
- villa
- spatulák
- kaparó
- fogó
- hőálló kesztyű
- grillkefe
- mártással préselt üveg
Meg fogom vitatni, hogy miért fontosak az egyes eszközök, és áttekintem mindegyik közül a legjobbat, valamint kínálok néhány alternatívát.
A húsok, zöldségek és egyéb összetevők darabolása és aprítása az első dolog, amit a szakácsok csinálnak a pazar hibachi ételek elkészítésekor. Itt a leghasznosabb a hibachi kés.
Az összetevők keverése a hibachi vasrácson egy másik típusú munka, amelyet a szakácsok végeznek az előkészítési és főzési idő alatt. Ismét a a hibachi spatulákkal dolgozik a szakács amikor ezt teszi.
Az alábbiakban megtudhatja, milyen egyéb eszközöket használ a hibachi szakács.
1. Hibachi kés
A gyuto kés Ezt használják a japán hibachi séfek a hibachi éttermekben, mert sokoldalúsága páratlan.
Hihetetlen sokoldalúsága miatt ez a kés népszerű eszköz a japán Hibachi szakácsok számára, mert marhahúst, sertéshúst, csirkét és zöldséget vág át.
A kés tulajdonságai nagyon hasonlítanak a nyugati univerzális séf késéhez. De azt állítom, hogy ez egy kicsit inkább egy speciális kés, és akkor működik a legjobban, ha vékony marhaszeleteket vág.
Össze lehet hasonlítani a hagyományos nakiri és egy nyugati séf kését. Mindazonáltal jobb, mint mindkét lehetőség, különösen a hús vékony szeletekre vágásához a hibachi számára.
Az igazi gyuto kettős ferde éles pengével, nagy élmegtartással rendelkezik, és tartós rozsdamentes acélból készült, fa fogantyúval.
A gyutókat főleg toló- és daraboláshoz használják, de mások hegyesebb pengeprofillal rendelkeznek, amelyek bármilyen stílusú vágáshoz használhatók.
Úgy tervezték, hogy hosszú és vékony penge legyen, amely fürgévé teszi a konyhában.
A legjobb Gyuto kés hibachi számára: Yoshihiro VG-10 Gyuto kés
- ár: 179-200 dollár
- hossza: 8.25 hüvelyk
- penge anyaga: magas széntartalmú rozsdamentes acél
- fogantyú: ambrosia fa
Szakácsként kiváló minőségű késre van szüksége, amely nem hagy cserben az ételkészítés során. A nagyszerű késnek élesnek és könnyűnek kell lennie, és ergonomikus fogantyúval könnyen manőverezhet, mivel gyorsan vágnia és kockáznia kell.
A Yoshihiro VG-10 Gyuto kés egy prémium opció, amely minden olyan szolgáltatást nyújt, amire egy szakácsnak szüksége van, amikor egy étteremben (vagy otthon) dolgozik a hibachi grillezőn.
A 8.25 hüvelykes dupla ferde él lehetővé teszi, hogy ezt a kést jobb- és baloldaliak egyaránt használják. 46 rétegű kalapált acélból készül, és ez biztosítja a penge tapadásmentes tulajdonságait.
Tehát, mivel nagyon gyorsan vágja a húst és a zöldségeket, a darabok nem tapadnak a kés széléhez, és rekord idő alatt vághat.
Egy másik figyelemre méltó tulajdonság, hogy könnyű, nyolcszögletű fa fogantyúval rendelkezik. Ez a hagyományos japán Wa fogantyú, és olyan érzést kelt, mintha a tenyere és az ujjai a fogantyúhoz simulnának. Ez nemcsak megkönnyíti a tartását, hanem kényelmes, még hosszú használat után is.
Végezetül csak azt akarom mondani, hogy ez a gyönyörű kés kiemelkedik a kialakításából, és biztosan lenyűgözi az embereket, amikor kiveszi. Fából készült hüvely és hüvelycsap is jár hozzá, hogy könnyen szállítható legyen a konyhából az étterembe.
Nézze meg a legújabb árakat itt
További ajánlott márkák:
Költségkímélő lehetőség: DALSTRONG Chef Knife 8 ″ Gladiator sorozat
Séf kés: Imarku Pro Kitchen 8 hüvelykes szakácskés
Vagy ellenőrizze teljes áttekintésem a hibachi legjobb késeiről (beleértve a késtartókat is)
2. Hibachi villa
Mivel a grillezés szinte minden hibachi receptben benne van, a hibachi villa nélkül nem lehet dolgozni egy hibachi grillben. Ez hasonlít egy amerikai barbeque villához, fogantyúval és két „ujjal”.
Szinte minden recept megköveteli, hogy megfordítsa és megfordítsa a húst, majd darabokat vágjon, ezért szüksége van egy grillvillára a munka elvégzéséhez.
Ezt konyhai eszköz, ami nagyon hasonlít Poszeidón háromágújára, nagyon érdekes. Dupla villaként használható, mindössze két éles kiemelkedéssel. Azonban a nagy húsdarabokat is fel tudja venni és visszahelyezni a grillre.
A legtöbb szakács kést és villát is használ párhuzamosan, amikor a húst a kívánt formára kell vágni. A villával a helyén tartja a húst, majd késsel biztonságosan vághat.
A hibachi villa a vacsora közbeni előételekhez is használható, különösen akkor, ha a menü egyik receptje grillezett vagy sült hús.
Szóval, mitől jó egy hibachi villa?
Nos, erős acél anyagból kell készülnie, és hőálló fogantyúval kell rendelkeznie.
A legjobb hibachi villa: Kilajojo Chef Pro 12 hüvelyk
- ár: 17 USD
- méret: 12 hüvelyk
- fogantyú: ABS műanyag
Amikor megragadja a húst, vagy tálalja a tányéron, vagy vágni szeretné még grillezés közben, akkor hőálló japán BBQ villára van szüksége. Az A Kilajojo Chef Pro rozsdamentes acél faragóvilla a legjobb erre a célra.
Ez egy összességében kiváló, pénztárcabarát villa, hosszú pengével, egy darab rozsdamentes acélból kovácsolva.
Ez a villa otthoni és kereskedelmi használatra alkalmas, mivel nem deformálódik és nem hajlik meg a nagy hőhatástól. Ezért használhatja arra, hogy a húst a rácsra helyezze, vagy akár le is tartsa, miközben kisebb darabokat farag.
Mitől jobb ez a villa, mint sok más költségvetési, a fogantyú. Nagyon ergonomikus mikroívű fogantyúkkal rendelkezik, könnyen és kényelmesen tartható, és nem csúszik.
Néhány fa fogantyú megperzselődik használat közben, de ez nem. Ez a műanyag villa szép sima felülettel rendelkezik, így stílusosan néz ki, valamint higiénikus és könnyen tisztítható.
Nézze meg a legújabb árakat itt
További ajánlott márkák:
A legjobb a faragáshoz: Érintse meg az X 10.5 hüvelykes faragóvillát
Nagyon olcsó lehetőség fa fogantyúval: Új Star Foodservice BBQ villa
3. Hibachi spatula
A spatula egy széles, lapos, rugalmas penge, amelyet ételek keverésére, eloszlatására, a grillről való kiemelésére vagy megfordítására használnak.
A hibachi spatula ezzel szemben kizárólag olyan japán grillekhez készült, mint a hibachi, konro, teppan.
Amikor a rácson főznek, a szakácsok spatulával készítik el receptjeiket. A séf többször is összekeverheti a hozzávalókat a barbecue -n, mielőtt fogyasztaná. Ezeket a szakácsok is használják Hibachi főzési készségeik fejlesztésére.
A szakács a lapátokat használja, amikor elkezdi főzni a recepteket a főzőlapon, majd vagy megfordítja az ételt, vagy zöldséget és tojást kever, mint az okonomiyaki esetében. Láthatja, hogy a szakács több tucatszor keveri össze a hozzávalókat a grill felületén, mielőtt félretenné a tálaláshoz.
A séf spatulákat is használ a hibachi főzési trükkök végrehajtásához az ügyfelek szórakoztatására, akárcsak a teppanyaki szakácsok kedvére való.
A hibachi spatula lehet egy pár rozsdamentes acélból készült szerkezet, vagy egy szilárd felülettel, míg a másik perforált felülettel.
A műanyag penge egyáltalán nem ajánlott, mert megolvadhat, ha érintkezik a forró grillfelülettel. A fogantyú azonban ABS műanyagból készülhet, mivel nagyon erős és tartós.
Javaslom, hogy 2 -es szettet válasszon, így perforált és masszív pengével rendelkezik.
A legjobb hibachi spatula készlet: Leonyo Griddle fém spatula készlet
- ár: 11 USD
- darabszám: 4
- anyag: rozsdamentes acél
- fogantyú: abszolút műanyag
Nem kell sok pénzt költenie a spatulákra, de legalább kettőre van szüksége. Ez a készlet szilárd pengével és perforált pengével rendelkezik.
Mindkettőre szüksége van, mert a szilárd anyag segít a felfordításban és a keverésben, de a porózus kialakítás lehetővé teszi az olaj és a zsír lefolyását, amikor felemeli az ételt. Senki sem akar nagyon zsíros yakiniku -t Japánban.
Ezek a spatulák jól felépítettek és könnyen tisztíthatók, mert mosogatógépben moshatók.
Egy másik bónusz az, hogy két akasztóhorgot is kap, így a grill közelében felakaszthatja, hogy szükség esetén kéznél legyen. Egyszerűen akassza fel őket a horogra a spatula fogantyúján található speciális akasztólyukkal.
A pengék vastagsága 1.5 mm, ami tökéletes méret a húsok és a japán palacsinta forgatásához. De keverő- és elválasztóeszközként is jól működik, mert elég vékony ahhoz, hogy kisvágóként használhassuk. A ferde széle megkönnyíti az ételek gyors keverését, mint egy kisebb spatula használata.
Összességében ezeket a spatulákat kényelmesen lehet fogni, és könnyű manőverezni. Csúszásgátló fogantyúval rendelkeznek, amely 45 fokos szöget zár be a fogantyú és a penge között, így megkönnyíti az ételek megfordítását, mivel a fogantyú szilárdan a kezében marad.
Nézze meg a legújabb árakat itt
További ajánlott márkák:
Teljes készlet: ROMANTICIST professzionális BBQ rácsos tartozékkészlet
Hasonló készlet további tartozékokkal: Blackstone Signature Griddle tartozékok
4. Hibachi kaparó
A grillkaparót olaj, zsír lekaparására használják, és bizonyos esetekben, amikor a szakács tisztítja a rácsot; az égett ételmaradékok lekaparására is használják!
Bizonyos esetekben az olyan összetevők, mint a tojás, megragadnak a főzőlapon vagy a hibachiban, és égett szagot árasztanak. Ezért gyorsan használnia kell a hibachi kaparót, mielőtt a dolgok valóban megragadnának.
A kaparók másik felhasználása az összetevők összekeverése vagy az összetevők kisebb darabokra vagy szeletekre vágása. Általában azonban tisztító szerepe van.
A grillkaparót más rácsok, például vasrácsok és kereskedelmi tűzhelyek tisztítására is használhatja. A pengék általában ferdék a könnyű használat érdekében.
A kaparó általában rozsdamentes acélból készül, és szegecselt fa vagy műanyag fogantyúval rendelkezik. Ezeket a fogantyúkat úgy tervezték, hogy ellenálljanak a hőnek, így hosszú évekig használhatók, mielőtt cserére szorulnának.
Néhány, például a Grillers Choice gumi fogantyúja csúszásmentes, így még jobbak.
A japán grillkaparók érdekessége, hogy nagyon széles pengéjük van, de kicsi méretűek és egyáltalán nem magasak, vékony fogantyúval.
A legjobb hibachi kaparó: Grillers Choice Rozsdamentes acél kaparó
- ár: 9 USD
- penge anyaga: magas széntartalmú rozsdamentes acél
- fogantyú: gumi műanyag
Általában a kaparók a grilltartozékok részei, de ez a Grillers Choice-tól egy szép egyetlen ferde penge hibachi eszköz.
Ez egy kereskedelmi minőségű kaparó, amely gumírozott, kényelmes, csúszásmentes fogantyúval rendelkezik. Ez a funkció megkönnyíti a használatot és a tartást, mivel jó fogantyú szükséges ahhoz, hogy erősen megnyomhassa, hogy eltávolítsa még az ételmaradékokra ragadt csúnya dolgokat is.
Ez a kaparó olyan jó választássá teszi, hogy megfizethető, de rendkívül praktikus. A ferde élek igazán élesek, így akár az étel feldarabolására és szeletelésére is használhatja, amikor nincs lehetősége megragadni a kést.
Ezért sokoldalú kis kaparó, több felhasználással. Ezenkívül nagyon jól eltávolítja a maradványokat és a rátapadt zsíros darabokat, anélkül, hogy különösebb erőfeszítést igényelne.
Elöl egy hüvelykes jelölési skála és hátul egy centiméteres jelzés található, ha nem főzési célokra kell használni. Összességében ez egy hasznos és tartós eszköz, amely sokáig kitart.
Nézze meg a legújabb árakat itt
Egyéb ajánlott márkák
Rácskaparó hosszabb fogantyúval: FANSITY rácskaparó
Grillkefe és kaparó kombináció: Grizzly Grill Grill Kefe és kaparó
5. Fogók
A fogó egy olyan eszköz, amelyet kézi „kiterjesztésként” hoztak létre, hogy felvegye, megfogja és felemelje a tárgyakat, hogy elkerülje a kéz érintkezését az egyébként kényes vagy káros tárgyakkal, amelyeken dolgoznak.
A fogónak számos formája létezik, amelyek a saját felhasználásukhoz vannak igazítva. A húsok és kolbászok sütéséhez egyesek fogót használnak.
Számos típusú és formájú fogó létezik, amelyeket meghatározott célokra lehet használni.
Kényes tárgyak esetén a fogókat hosszú karral, lapos kör vagy téglalap alakú vagy bármilyen más hasonló formával tervezték, amely a kéz közelében lévő csuklónál van elfordítva. Ezeket a fogókat fogja látni a szénforgács hirdetésekben.
Hibachi fogó és BBQ fogó is mellékelhető. Spagetti vagy saláta készítéséhez is felhasználhatók.
Az alapvető hibachi fogó kereskedelmi minőségű rozsdamentes acélból készül, amely tartós és rozsdaálló. Ezután vagy műanyag bevonatot vagy néhány gumi alkatrészt kaphat a tetején, ahol a fogókat tartja.
Javaslom a hosszú fogót, hogy ne kelljen a kezét a forró grill vagy nyílt tűz közelében tartani.
A legjobb hibachi fogó: Patelai Grillfogó tölgyfa fogantyúval
- ár: 13-15 dollár
- méret: 16 hüvelyk
- anyag: rozsdamentes acél
- fogantyú: tölgyfa
A Patelai BBQ fogó valószínűleg a legstílusosabb, amit láttam, és ha szakács vagy, és lenyűgözni szeretnéd az ügyfeleket, akkor egy szép megjelenésű fogót szeretnél, amely nem tűnik olcsónak, bár megfizethető.
A fogó két darab készletben kerül forgalomba, sima rozsdamentes acélból készül, amely korrózió- és rozsdaálló tulajdonságokkal rendelkezik, így mosás után is jól tart.
De ez a pár egyedülálló a tölgyfából készült fogantyúval. Ellentétben az olcsóbb műanyag fogantyúkkal, amelyek hő vagy olvadás hatására mérgező anyagokat bocsátanak ki, ezek hűvösek maradnak és teljesen biztonságosak a használatra.
Hűvös dizájn a gyűrűzár rendszer. Van egy gyűrű a fogó tetején, és meghúzva aktiválja a biztonsági zárat. Ezért a fogó nem véletlenszerűen nyílik ki tároláskor.
Az alsó rész, amely ténylegesen tartja az ételt, szilvavirágú tokmány kialakítású, és ez azt jelenti, hogy szilárdan fogja az ételt. A gerincek biztosítják, hogy az étel a zárban maradjon, és ne essen le a fogó felemelésekor.
Nézze meg a legújabb árakat itt
Egyéb ajánlott márkák
Rövidebb 9 hüvelykes fogó: Amazon Kereskedelmi rozsdamentes acél konyhai fogó
Olló fogantyúk: Cápa BBQ Hosszú grillezőfogók
Tong és Turner kombináció: GrillPro 40240 16 hüvelykes rozsdamentes acél esztergáló kombináció
6. Hőálló kesztyű
Grillezési vagy hőálló kesztyűt kell használnia, ha gáz-, szén- vagy fapellet grillezőt üzemeltet (az elektromos rácsok már nem igényelnek ilyen szintű védelmet).
Javaslom azonban azok használatát akkor is, ha tovább főz elektromos hibachi mert nyugalmat és extra védelmet nyújt.
A legtöbb BBQ kesztyűt csak vastag ruházati rétegekkel és szigetelőanyaggal varrják, de a kiváló minőségű hőálló kesztyűk esetében 2-3 réteg különböző anyagból készülnek, amelyek nagyobb védelmet nyújtanak.
Az ideális grillkesztyűnek kényelmesnek és csúszásmentesnek kell lennie. A tisztításnak és karbantartásnak is egyszerűnek kell lennie, és ami a legfontosabb, megfizethetőnek kell lennie.
Ha a kesztyű vízálló, ez még jobb, mert több feladatot is elvégezhet velük.
A legjobb barbecue kesztyű: Rayocon BBQ grill kesztyű
- ár: 20 USD
- anyag: neoprén, pamut, szilikon
A Rayocon barbecue grill kesztyűk rendkívül hőállóak és akár 900 ° F-tól is védenek. Ezek az egyedi kesztyűk beépített védőréteggel és kényelmes belső pamut béléssel rendelkeznek, hogy megakadályozzák a kezek izzadását.
Nemcsak jó szigetelők, hanem védik is a kesztyűt a csúszástól, a vágástól, a savas és lúgos hatásoktól. A kesztyű vízálló is, ezért bátran mosson kezet az ételek megérintése után.
Ez a kesztyű ideális főzéshez és sütéshez, de kifejezetten grillezéshez készült. Így használhatja yakiniku készítése közben minden japán grillnél.
Ezek a kesztyűk hosszúak (14 hüvelyk), és elfedik a csukló nagy részét, így sokkal biztonságosabbak, mint a hagyományos grillkesztyűk, és így segítenek megelőzni az égési sérüléseket.
A tenyéren lévő neoprén csúszásmentes és tapadásmentes felületet biztosít számukra, így nem kell tartania attól, hogy az összetevők vagy eszközök kicsúsznak a kezéből.
Az ideális grillkesztyűnek kényelmesnek és csúszásmentesnek kell lennie. A tisztításnak és karbantartásnak is egyszerűnek kell lennie, és ami a legfontosabb, megfizethetőnek kell lennie. Ezek a Rayocon kesztyűk mindezeket a szolgáltatásokat kínálják, mégis nagyon megfizethetőek és minimalisták.
A tetejükön néhány praktikus lyuk található, így a többi Hibachi tartozék és szerszám mellé akaszthatja őket.
Nézze meg a legújabb árakat itt
További ajánlott márkák:
Nagyon hasonló pár, de valamivel drágább: Hőálló hőálló BBQ kesztyű
Költségvetési kesztyű: TUNGTAR Hőálló kesztyű
7. Grillkefe
Az ecset gyakori szerszám sörtékkel, dróttal vagy más szálakkal. A grillkefe egyfajta kefe, amelyet a hibachi grill tisztítására terveztek. A kaparóval ellentétben ezt a mélyebb tisztításra tervezték.
Például, ha a grillezett marhahúsról padlizsánra kell váltania, akkor törölje le és ecsetelje le az összes zsírt és zsíros darabot. Egy igazán tiszta grillre van szüksége a zöldségekhez, különben a vásárlók furcsa utóízt fognak érezni, és ez nem jó.
Bár a grillkefét nem használják főzéshez, a Hibachi éttermek szakácsai a főzés befejezése után is használhatják. Általában a nap végén használják az ecsetet, mert a hibachi grillt meg kell tisztítani és fertőtleníteni kell, mielőtt bármelyik szakács másnap elkészíthet bármilyen receptet.
A modern grillkefék többsége sok szintetikus anyagból, láncos sörtékből és néha drót sörtékből készül. Mivel durva felületük van, gyorsan és egyszerűen eltávolíthatja a makacs foltokat.
De ne aggódjon, valójában nem rombolják le a grillbevonatot és a felületet. Valójában a mélytisztító kefék valóban védik a grill felületét, mert egy jól megtisztított grill segít tovább tartani.
A grillkefe biztonságosan használható gázsütőkben, faszén dohányzókban, porcelánokban, faszén grillekben, infravörös grillekben, Weber grillekben, művezetői grillekben és infravörös grillekben.
Keressen olyan keféket, amelyek könnyen fogható fogantyúval rendelkeznek és jó szilárd anyagúak a sörtékhez.
Én is jobban szeretem az ecseteket, amelyeknek nincs sörtéjük, mert ezek egyáltalán nem karcolják meg a rácsot. Finoman hengerelt fémtekercsekből készülnek, és gyengéd tisztítószerek.
A legjobb hibachi grill ecset: Cook Time Safe Grill Brush
- ár: 10-15 dollár
- fogantyú: rozsdamentes acél
- típus: nincs sörtéje
A hibachi grill érzékenyebb és törékenyebb, mint egy nagy szabadtéri szénrács. Ezért nyugodtan használhat sörte nélküli kefét, mint a Cook Time Safe Grill Brush, mert egyáltalán nem karcolja meg a grill felületét.
Ez egyfajta 2 az 1-ben szerszám, amelyhez tisztítókefe és kaparó van csatlakoztatva, de súroló tulajdonságai miatt használom, mert rendkívül hatékony tisztítóeszköz minden hibachi vagy konro grill.
Az ecset gyengéd, mivel nincsenek éles szélei, ami azt jelenti, hogy a tűzhely károsítása nélkül eltávolíthatja a szennyeződéseket, a zsírt és a makacs ragasztott ételeket.
Lenyűgöz az ecset teljesítménye, mivel a huzaltekercsek vonzzák a törmeléket, és ott tartják, hogy ne terítse szét a rostélyt az egész rostélyon.
További előny, hogy nincs makacs sörtéje, így nincs dróthullás, mint más hasonló keféknél.
Az ecset használatakor azonnal vízbe márthatja, és azonnal megdörzsölheti a forró grillt, és nem kell tartania a tűz- és hőkárosodástól, így ez egy igazán praktikus eszköz a konyhában.
Nézze meg a legújabb árakat itt
További ajánlott márkák:
Sörtékkel: Grill Spark BBQ grill ecset és kaparó
Grill tisztító szivacs: SCRUBIT Grill tisztító kefe
8. Mártásos préselt palackok
Nem szabad megfeledkezni a préselt palackokról. Ezek elengedhetetlenek a hibachi vagy a teppanyaki grillezésen történő grillezés során.
Hasznosak, mert fűszereket, folyadékokat és olajokat tesznek bele. Így főzés közben, és olajozni kell a grillt, egyenesen a préselt palackból adagolhatja.
Az üvegekbe mindenféle fűszert hozzáadhat, beleértve a szójaszószt, mirinbôl, szaké, fokhagymás vaj, majonéz, ketchup, ecet, szezámolaj, étolaj, víz stb.
Az ilyen típusú palackok általában átlátszóak, így könnyen láthatja, mi van benne. A fő előny azonban az, hogy az üveget kissé összenyomva pontos és ellenőrzött módon öntheti. Ezért kevesebb olajat, ecetet vagy más fűszert pazarol.
A hibachi stílusú főzés során látni fogja, hogy a szakács egy préselt üveget használ, amely tele van kedvéért hogy létrehozza azokat a nagy és csodálatos tűzgolyókat, amelyek lenyűgözik az étkezőket.
A legjobb préselt palackok a hibachi számára: 6 csomag műanyag préselt fűszerpalack
- ár: 15 dollár 6 csomagért
- Anyaga: műanyag
- szín: tiszta
Az Amazon műanyag préselt fűszerpalackjai megfizethető műanyag palackok készlete folyékony fűszerekhez, fűszerekhez, olajhoz, főzőalkoholhoz stb.
Mivel 6 üveggel rendelkezik, könnyedén hozzáadhatja a leggyakrabban használt fűszereket és olajokat. Tehát, amikor olajozni kell a rácsot, öntsön a préselt palackból anélkül, hogy a keze piszkos és olajos lenne.
Ezenkívül olyan dolgokhoz, mint a sake és a mirin, szabályozott öntést készíthet, hogy ne ízesítse túl az ételeket.
Ha nem használja az ilyen típusú palackokat, végül elpazarol egy terméket, de ezekkel a pontos fedelekkel nem okoz problémát, hogy túl sok folyadék ömlik ki egyszerre.
Igen, ezek műanyag palackok, de hosszú ideig tartanak, és mivel olcsók, szükség szerint cserélheti őket az étteremben.
Néhány hasonló palackkal ellentétben ezek fedelei nem szivárognak, és a folyadék lezárva marad, amíg össze nem nyomja!
Nézze meg a legújabb árakat itt
Elvitel
Amikor profivá akarsz válni és igazivá akarsz válni hibachi szakács, ki kell választanod a munkához legjobban megfelelő eszközöket, és ezzel a 8 választással már jól indulsz.
Ha szakember lesz, még több praktikus japán hibachi eszközt és kiegészítőt találhat, amelyek egyszerűsítik a főzési folyamatot. De egyelőre ezek az eszközök a szakácskészletben lehetővé teszik, hogy hibachi ételeket készítsen a vacsorázóknak.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.
