Takoyaki vs aebleskiver pan. ինչպես ընտրել լավագույնը ձեր կարիքների համար

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է օգոստոսի 2, 2022

Առաջին հայացքից թակոյակի թավան ու aebleskiver տապակը միանգամայն նման է. Նրանք երկուսն էլ ունեն անցքեր, որտեղ դուք կարող եք լցնել բաղադրիչները և նրբորեն եփ գալ վառարանի վրա, մինչև գնդիկները ձևավորվեն:

Այսպիսով, ո՞րն է տարբերությունը, և կարո՞ղ են դրանք փոխարինելի օգտագործվել:

Takoyaki- ի և aebleskiver- ի տապակները պատրաստված են նմանատիպ նյութից (սովորաբար չուգուն կամ ծանր ալյումին):

Այնուամենայնիվ, պատճառով բարի սնունդը, որը նրանք ավանդաբար օգտագործվում էին պատրաստելու համար, անցքերի չափերը տարբեր են, և այդպիսին է նաև այն ջեռուցման տեսակը, որն անհրաժեշտ կլինի:

Ավանդական բաղադրատոմսերը խմորի հետևողականությունը և եփելու ժամանակը հիմնում են ավանդական թավայի չափի վրա, այնպես որ, եթե որոշեք օգտագործել ձեր ճաշ պատրաստելու այլ տեսակ, ապա ձեզ հարկավոր է շտկել բաղադրատոմսը՝ ակնկալվող արդյունքները ստանալու համար:

Եկեք արագ նայենք լավագույն ընտրություններին, այնուհետև ես մի փոքր ավելի շատ կանդրադառնամ տարբերություններին:

Թավա	Նկարներ
Լավագույն takoyaki թավայի: Iwatani Grill Pan	(դիտել այլ նկարներ)
Լավագույն չուգուն takoyaki թավա: Ուրախ վաճառք	(դիտել այլ նկարներ)
Լավագույն էլեկտրական տաքոյակի արտադրողը: StarBlue	(դիտել այլ նկարներ)
Լավագույն ոչ կպչուն Aebleskiver թավա: Նորպրո	(դիտել այլ նկարներ)
Լավագույն չուգուն Aebleskiver թավա. Վերևում	(դիտել այլ նկարներ)
Լավագույն էլեկտրական ebleskiver արտադրող: CucinaPro Ebelskiver Maker	(դիտել այլ նկարներ)

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Takoyaki & aebleskiver pan-ի գնորդի ուղեցույց

Այս բաժնում ես խոսելու եմ այն ​​մասին, թե ինչ պետք է որոնել նախքան takoyaki և aebleskiver թավան գնելը: Տապակների երկու տեսակներն էլ ունեն նման հատկանիշներ։

Տիպ

Կան վառարաններ և էլեկտրական կամ գազի մեքենաներ, որոնցից կարող եք պատրաստել takoyaki և aebleskiver:

Վառարանային կաթսան ավելի տարրական և գործնական է, բայց այն ավելի դժվար է օգտագործել, քանի որ դուք չեք կարող կառավարել ջերմաստիճանը, ինչպես նաև էլեկտրական կամ գազ արտադրող սարքը:

Որոշ էլեկտրական և գազային մեքենաներ ունեն ջերմաստիճանի կարգավորումներ, այնպես որ դուք կարող եք կարգավորել ձեզ անհրաժեշտ ջերմության կարգավորումը և ապահովել, որ ամեն անգամ ստանաք հիանալի տապակած գնդակներ:

Սակայն էլեկտրական մեքենայի առավելությունն այն է, որ այն էներգաարդյունավետ է և արագ տաքանում, այնպես որ դուք պատրաստում եք մոտ 2-3 րոպեում:

Որոշ չափազանց մեծ takoyaki կաթսաներ տեղավորվում են երկու սալօջախի վրա, բայց մեծ մասը տեղավորվում է մեկ կաթսայի վրա:

Նկատի ունեցեք նաև վառարանների համատեղելիությունը. ոչ բոլոր տապակներն են համատեղելի ինդուկցիոն կաթսաների հետ, քանի որ դրանք պետք է ունենան հարթ մագնիսական հիմք:

չափ

Aebleskiver տապակների մեծ մասը ունեն 7-ից 12 կաղապարներ, մինչդեռ takoyaki տապակների մեծ մասը ավելի շատ անցքեր ունեն (12+): Բայց ամեն ինչ կախված է նրանից, թե քանի գնդակ եք ցանկանում պատրաստել միանգամից և որքան մեծ է ձեր ընտանիքը:

7-12 անցքերով փոքրիկ տապակը շատ է, եթե դուք պարզապես ճաշ եք պատրաստում մեկ կամ երկու հոգու համար, բայց եթե ավելի մեծ ընտանիք ունեք, ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել ավելի մեծ 24 անցք ունեցող տապակ:

Մտածեք նաև պահեստավորման մասին: Որոշ էլեկտրական մեքենաներ բավականին մեծ են և ծավալուն, ուստի կարող են շատ տեղ գրավել:

Բայց դասական տապակները սովորաբար հեշտ է կախել և պահել ձեր մյուս տապակների կողքին:

Այսպիսով, համոզվեք, որ ձեռք եք բերել այն հարթությունը, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեր ապրելակերպին:

նյութական

Սովորաբար, takoyaki և aebleskiver տապակները պատրաստվում են չուգունից կամ ալյումինից՝ չկպչուն ծածկույթով:

Էլեկտրական և գազային տաքոյակի մեքենաների մեծ մասը ունեն չկպչուն ծածկույթներ, որոնք հեշտացնում են կատարյալ թակոյակիի պատրաստումը:

Aebleskiver-ը սովորաբար չի պատրաստվում մեքենայով, ուստի ավելի լավ է ընտրել չկպչուն ծածկույթ, եթե չես սիրում համեմել չուգունի թավան:

Չկպչուն ծածկույթ ունենալը շատ օգտակար է, քանի որ այն ապահովում է, որ ձեր ութոտնուկի գնդիկները կամ դանիական խմորեղենը չեն կպչում թավայի վրա:

Չուգունը զարմանալի նյութ է, եթե ցանկանում եք ջերմության հավասարաչափ բաշխում և ջերմության գերազանց պահպանում, մինչդեռ ալյումինը ավելի լավ է, եթե ցանկանում եք, որ կաթսան արագ տաքանա:

Բացի այդ, չկպչող տապակները շատ ավելի հեշտ են մաքրվում կամ օճառի ջրով և չհղկող սպունգով կամ աման լվացող մեքենայի մեջ, եթե թավան անվտանգ է աման լվացող մեքենայի մեջ:

Բռնակ

Ավանդական ճապոնական takoyaki-ի վառարանով տապակներն ունեն էրգոնոմիկ փայտե բռնակ, որը սառը է մնում դիպչելիս, մինչ դուք պատրաստում եք:

Որոշ ավելի էժաններ ունեն նաև պլաստիկ բռնակներ: Սրանք սովորաբար բավականին անփույթ են, բայց եփելիս շատ չեն տաքանում, որպեսզի ապահով լինեն օգտագործման համար:

Այնուհետև կան նաև քառակուսի տապակներ, ինչպիսիք են Iwatani-ն, որոնք ունեն երկու մետաղական կողային բռնակներ, բայց դրանք շատ են տաքանում, երբ եփում եք, ուստի զգույշ վարեք դրանք:

Իհարկե, էլեկտրական կաղապարները չունեն բռնակներ, և դրանք հեշտությամբ տեղափոխվում են, քանի որ դրանք սառչում են, երբ դրանք անջատեք:

Տակոյակի թավաներ

Ծագում

Տակոյակին Ճապոնիայի ամենահայտնի հարմարավետ մթերքներից մեկն է: Այն առաջացել է Օսակայում, որտեղ այն հաճախ մատուցվում էր որպես ալկոհոլի կողմնակի ճաշատեսակ։ Այսօր կարելի է գտնել Takoyaki կրպակներ ամենուր, և նույնիսկ կարող եք դրանք գնել հարմարավետ խանութներից:

Եվ քանի որ դա է ճապոնական խոհանոցի նման հսկայական մասը, ճապոնական շատ տնային տնտեսություններ կանեն ունենալ takoyaki թավայի և ավանդական բաղադրատոմսի իրենց անձնական շրջադարձերը:

«Օրիգինալ» takoyaki-ն ավանդաբար պատրաստվում է խաշած ութոտնուկ (այստեղ է դա ճիշտ ստանալու գաղտնիքը) խառնել դաշիի համով ավելի բարակ խմորի մեջ:

Այնուհետև գնդիկները լցնում են բոնիտո փաթիլներով, տեմպուրայի մնացորդներով, աղացած սոխով, թթու կոճապղպեղով և թաթախում հատուկ թակոյակի սոուսի մեջ (իմացեք ամեն ինչ լավագույն takoyaki լցոնումների մասին այստեղ).

Սոուսը Worcestershire սոուսի համադրություն է, մենթյու, շաքարավազ և մի քիչ կետչուպ։ Կարծես սոյայի սոուս է, բայց դա այդպես չէ:

Սակայն շատ մարդիկ ութոտնուկին փոխարինում են այլ ծովամթերքներով կամ երեխաների համար հարմար բաղադրիչներով, ինչպիսիք են թունա, խոզապուխտ, պանիր կամ երշիկ:

Կարդացեք բոլորը ավանդական takoyaki, ինչպես նաև takoyaki տատանումների մասին այստեղ

Ինչպես ընտրել takoyaki տապակ

The միայն Takoyaki-ի պահանջն է (բացի ֆիրմային սոուսից) այն է, որ գնդիկները պետք է լինեն փոքր և չափի: Դուք պետք է կարողանաք այն բարձրացնել ատամի մածիկով կամ փայտիկով:

Ահա թե ինչու takoyaki տապակները հակված են ունենալ մի քանի փոքր շրջանակներ (12-ից մինչև 20, կախված թավայի չափսից): Նրանք նաև հակված են նախագծված արագ, բայց նույնիսկ պատրաստման համար:

Քանի որ takoyaki միջուկները սովորաբար նախապես եփում են, պարզապես անհրաժեշտ է եփել և կարմրել թեթև խմորը:

Երբ գնդերը գեղեցիկ են և ոսկե դարչնագույն (բայց ներքուստ դեռ պատշաճ կերպով մռայլ է), դուք պատրաստ եք takoyaki երեկույթին:

Լավագույն թակոյակի տապակը՝ Iwatani Grill Pan

• տեսակը՝ վառարան – կամ պրոպան՝ ձայներիզով
• նյութ `ալյումինե
• կաղապարների քանակը՝ 16
• բռնակ՝ կրկնակի, ալյումինե
• ոչ կպչուն: այո
• ինդուկցիա՝ ոչ

(դիտել այլ նկարներ)

Եթե ​​դուք փնտրում եք ընտանեկան չափի takoyaki տապակ, որը կարող եք օգտագործել ձեր վառարանի վրա կամ հատուկ գազի ձայներիզով, ճապոնական Iwatani տապակը հիանալի չկպչուն տարբերակ է, որը հարմար է ինչպես սկսնակների, այնպես էլ մասնագետների համար:

Դա, հավանաբար, լավագույն արժեքն է ձեր փողի համար, և քանի որ այն նախագծված է Ճապոնիայի Օսակա քաղաքում, դուք գիտեք, որ այն ստեղծված է օգնելու ձեզ պատրաստել լավագույն կլոր նախուտեստները:

Դուք կարող եք միանգամից եփել 16 ութոտնուկ գնդիկներ՝ յուրաքանչյուրը մոտ 1.6 դյույմ չափով, որը հիանալի ընտանեկան չափի թավա է:

Այս ամենավաճառվող Takoyaki կաթսան ունի 4.6/5 Amazon վարկանիշ և գրեթե 2,000 Amazon ակնարկ: Այն չկպչող է և պատրաստված է դիմացկուն ալյումինի համաձուլվածքից։

Այն կարծես շատ հաստ նյութ է, ուստի տապակը երկարակյաց և դիմացկուն է:

Կա նաև դիզայնի շատ հարմար առանձնահատկություն. այն ունի բաժանարար ակոսներ (գծեր) անցքերի կաղապարների միջև: Սա թույլ չի տալիս, որ խմորը շատ թափվի, և ձեր takoyaki-ն պահպանում է այն կատարյալ կլոր գնդակի ձև.

Թափվելը շատ մարդկանց, հատկապես նորեկների համար կարևոր խնդիր է, քանի որ այն կարող է հանգեցնել բոլոր գնդիկների կպչուն, իսկ երբ դրանք հանել եք եփելուց հետո, պետք է դրանք առանձնացնեք և բաժանվեն:

Պարզապես օգտագործեք ատամի մածուկ կամ բամբուկե փայտ՝ խմորը լցնելուց հետո բաժանելու համար, և դուք կստանաք կատարյալ ութոտնուկ գնդիկներ:

Դուք ունեք երկու կողային բռնակներ, որոնք նույնպես պատրաստված են ալյումինից, որոնք կարող եք օգտագործել թավան մանևրելու համար: Կցանկանայի, որ դրանք այդքան տաք չլինեին, երբ դուք եփում եք, բայց տաքանային, այնպես որ զգույշ եղեք:

Մեկ այլ խնդիր, որը ես ունեմ, այն է, որ այն հարմար չէ ինդուկցիոն կերակուրների համար, և, հետևաբար, այն այնքան էլ բազմակողմանի չէ, որքան մյուս ժամանակակից խոհանոցային սպասքը:

Iwatani տապակը հեշտ է մաքրվում, կարող է օգտագործվել ինչպես գազի, այնպես էլ էլեկտրական վառարանների, ինչպես նաև գազի ձայներիզների վրա: Բացի այդ, այն հեշտությամբ տաքանում է, այնպես որ ձեր takoyaki-ն պատրաստ կլինի կարճ ժամանակում:

Եթե ​​ցանկանում եք ձեռք բերել գազի ձայներիզը այս takoyaki թավայի համար, կարող եք գնել այն Iwatani Cassette Grill Amazon-ում։ Սա թույլ է տալիս տեղադրել takoyaki տապակը այս փոքրիկ գազօջախի վրա, որն աշխատում է պրոպանի բաքի վրա: Այն ունի ջերմության կարգավորումներ, որպեսզի կարողանաք տապակել ութոտնուկի կատարյալ գնդիկները:

Iwatani գրիլը նույնպես լավագույն գրիլներից մեկը տանը յակիտորի պատրաստելու համար.

Անկեղծ ասած, դա ավելի հեշտ է, քան վառարանի վրա պատրաստելը, քանի որ դուք կարող եք կարգավորել ջերմաստիճանը, և թավան մնում է ֆիքսված փոքրիկ գազօջախի վրա: Այս երկու կաթսաները նախատեսված են միասին օգտագործելու համար:

Ստուգեք գներն ու մատչելիությունը այստեղ

Եթե ​​մտածում էիք, ահա թե ինչպես պատրաստել takoyaki առանց takoyaki թավայի

Լավագույն թուջե թակոյակի թավան. Happy Sales

• տեսակը ՝ վառարան
• նյութ ՝ չուգուն
• կաղապարների քանակը՝ 12
• բռնակ՝ միայնակ, փայտյա
• չկպչող: ոչ
• ինդուկցիա՝ ոչ

(դիտել այլ նկարներ)

Եթե ​​նախկինում օգտագործել եք թուջե տապակներ, ապա գիտեք, որ մի քիչ համեմունքով դուք ստանում եք ամենահամով և խրթխրթան տապակած ուտեստները:

Այս Happy Sales 12 անցք ունեցող տապակը (8 դյույմ տրամագծով) հիանալի տարբերակ է միայնակների, զույգերի և փոքր ընտանիքների համար: Սա բռնակով պարզ կլոր թավա է և տեղավորվում է բոլոր տեսակի կաթսաների վրա, բացառությամբ ինդուկցիայի:

Հետևաբար, այն բավականին բազմակողմանի է և շատ բյուջետային, այնպես որ, եթե դուք սիրում եք տանը ութոտնուկի գնդակներ պատրաստել, չեք կարող սխալվել:

Չուգունի առավելություններից մեկը ջերմության անզուգական բաշխումն է, և դա կդարձնի ձեր takoyaki գնդիկները փխրուն արտաքին տեսք և հալվող փափուկ ինտերիեր:

Որոշ չկպչող տապակներ նույն համը չեն տա, քանի որ դուք չեք օգտագործում համեմունքային յուղ, որը նույնպես դեր է խաղում վերջնական արդյունքի վրա:

Քիչ մարդիկ կարող են ասել, որ չկպչուն ծածկույթի բացակայությունը թերություն է, և, անկասկած, մի քանի փորձ կպահանջվի կատարյալ takoyaki պատրաստելու համար: Դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես կառավարել ջերմությունը, և երբ պարզեք ջերմության լավագույն կարգավորումները ձեր կաթսայի վրա, դա շատ պարզ կդառնա:

Սա Takoyaki-ի ամենամատչելի, բայց դիմացկուն թավաներից մեկն է, որը կարող եք գտնել: Եթե ​​ցանկանում եք արագ պտտել գնդիկները, նախքան դրանք կպչեն, կարող եք օգտագործել դրանք Տակոյակին ընտրում է յուրաքանչյուր գնդակը պտտելու համար:

Բայց, համեմատած Իվատանիի հետ, այն չունի մեկ կարևոր հատկանիշ՝ կաղապարների միջև բաժանող ակոսները: Դուք կարող եք վերջում շատ թափել խմորը, բայց պարզ լուծումը լցնելիս մի քիչ քիչ խմոր օգտագործելն է:

Փայտե բռնակը մնում է սառը, այնպես որ դուք կարող եք հարմարավետ և ապահով պահել այն եփելիս:

Հաճախորդներն ասում են, որ այս կաթսան ավելի լավ է աշխատում գազօջախի վրա, քան էլեկտրականի վրա, քանի որ այն շատ ավելի երկար է տևում էլեկտրական սալիկների վրա տաքանալու և եփելու համար:

Եթե ​​ցանկանում եք, որ այն շատ լավ աշխատի, խորհուրդ եմ տալիս տապակը սրբել բուսական յուղով, այնուհետև տաքացնել այն, որպեսզի այն համեմվի առաջին օգտագործումից առաջ:

Ստուգեք վերջին գները այստեղ

Iwatani Grill Pan vs Happy Sales

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս չկպչող մակերեսը, ապա ավելի հեշտ բան չկա, քան Iwatani takoyaki թավայի օգտագործումը: Այն ունի ուղղանկյուն ձև և երկու կողային բռնակներ:

Սակայն այն առանձնացնում է այն, որ այն շատ բազմակողմանի է, քանի որ այն աշխատում է վառարանի վրա կամ հատուկ գազի ձայներիզով:

Հիմնական առավելությունը չկպչող մակերեսն է և բաժանող ակոսները, որոնք թույլ չեն տալիս, որ խմորը շատ թափվի և կպչի թավայի վրա:

Ցավոք, թուջե կաթսան չունի այս ակոսները, այնպես որ ձեր takoyaki-ն կարող է միմյանց կպչել և դժվար է բաժանվել:

Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք ձեռք բերել ավանդական կլոր թուջե թավա, Happy Sales տապակը մեծ արժեք է, քանի որ այն ամուր է, որպեսզի կարողանա ողջ կյանքի ընթացքում: Դուք կարող եք նաև կատարել այդ կատարյալ ոսկե դարչնագույն takoyaki:

Այն ունի կլոր ձև և երկար փայտե բռնակ, այնպես որ այն հեշտ է պահել ձեր մյուս խոհանոցային տապակների հետ միասին:

Հենց որ հասցնեք պատրաստել takoyaki, թեև ձեզ դուր կգա համեմունքներ և կատարելապես խրթխրթան ու շագանակագույն ութոտնուկների գնդիկներ պատրաստելը:

Իմ կարծիքով, չկպչող տապակը միշտ ավելի հեշտ է օգտագործել, բայց դուք կորցնում եք մի փոքր ամրություն, և այն սովորաբար շատ ավելի անփայլ է, քան չուգունից պատրաստված սպասքը: Դա կախված է նրանից, թե արդյոք ցանկանում եք հարմարավետություն, թե երկարակեցություն:

Լավագույն էլեկտրական տաքոյակի արտադրողը: StarBlue

• տեսակը ՝ էլեկտրական
• նյութը՝ պլաստիկ և ալյումին
• կաղապարների քանակը՝ 18
• ոչ կպչուն: այո
• հզորությունը՝ 650

(դիտել ավելի շատ պատկերներ)

Եթե ​​ցանկանում եք էժան էլեկտրական takoyaki արտադրող, ապա StarBlue սարքը ամենավաճառվողներից է: Դա շատ տարրական մեքենա է, բայց իր աշխատանքը լավ է անում: Դուք միացնում եք այն և օգտագործում այն ​​սեղանի վրա կամ սեղանի վրա՝ ութոտնուկի համեղ գնդիկներ և նմանատիպ այլ կլոր ձևավորված խորտիկներ պատրաստելու համար:

Ես խորհուրդ եմ տալիս այս takoyaki արտադրողին, եթե դուք լիովին սկսնակ եք և նախկինում նույնիսկ չեք փորձել պատրաստել ութոտնուկի գնդակներ: Այն այնքան պարզ է օգտագործման մեջ, ընդամենը պետք է սեղմել միացման/անջատման կոճակը, սպասել մի քանի րոպե և կարող եք սկսել լցնել խմորը:

Մեքենան կարող է օգնել ձեզ պատրաստել ոսկե դարչնագույն ութոտնուկների գնդիկներ, որոնք ունեն արտաքինի կատարյալ խրթխրթան հյուսվածք և փափուկ ինտերիեր:

Կան 18 անցք, ինչը բավական տարածություն է մարդկանց մեծ խմբի համար takoyaki պատրաստելու համար: Այսպիսով, դա զվարճալի մեքենա է, որը կարելի է փորձել, եթե դուք կազմակերպում եք ճապոնական սննդի երեկույթ:

Մեքենայի հետ ներառված են նաև երկու անվճար տակոյակիի ընտրանիներ, որոնք օգնում են ձեզ շրջել գնդիկները, որպեսզի դրանք չեփվեն և չայրվեն:

Իմացեք ամեն ինչի մասին Տակոյակիի գնդակներ շրջելու լավագույն եղանակներն այստեղ.

Այնուամենայնիվ, զգույշ եղեք, քանի որ դրանք կարող են քերծել չկպչուն ծածկույթը, այնպես որ ավելի լավ է օգտագործել փայտե կոտլետներ, երբ գնդերը մյուս կողմը թեքեք:

Քանի որ կաղապարն ունի չկպչուն ծածկույթ, ութոտնուկի գնդիկներ պատրաստելը իրականում շատ հեշտ է: Բացի այդ, առավելությունն այն է, որ դուք կարող եք հեշտությամբ լվանալ մեքենայից:

Սա այն ցածր էներգիայի սպառողներից է, և 650 Վտ հզորությամբ դուք կարիք չունեք անհանգստանալու բարձր էներգիայի ծախսերի մասին, հատկապես հաշվի առնելով, որ takoyaki-ն շատ արագ է եփում այս մեքենայի հետ:

StarBlue-ն նախագծված է կոմպակտ, թեթև և ամբողջովին շարժական լինելու համար: Այն մեքենաներից ամենաամուրը չէ, բայց պլաստիկ արտաքինը բավականին դիմացկուն է և հեշտությամբ չի կոտրվում կամ ճաքճքվում:

Բացի այդ, արտաքին մարմինը ջերմակայուն է և չի գերտաքանում, այնպես որ դուք կարող եք անվտանգ օգտագործել takoyaki մեքենան ցանկացած սեղանի կամ սեղանի վրա:

Այս սարքի թերությունը ջերմաստիճանի վերահսկման կոճակի կամ կարգավորումների բացակայությունն է: Հետևաբար, այն եփում է takoyaki-ն միայն մեկ ջերմաստիճանի վրա, և որոշ գնորդներ դժգոհում են, որ ջեռուցումն անհավասար է, հատկապես սարքի եզրերի երկայնքով տեղակայված կաղապարների վրա:

Այնուամենայնիվ, ընդհանուր առմամբ, այս փոքր մեքենան կատարյալ կոմպակտ էլեկտրական takoyaki արտադրող է, քանի որ այն ավելի թեթև է, քան թուջե տապակը, բայց դուք կարող եք միանգամից ավելի շատ գնդակներ պատրաստել, քան դասական թուջե թավայի օգտագործումը:

Ստուգեք Amazon- ի գինը

Պատրաստե՞լ եք: Ահա ինչպես լավագույնս մաքրել ձեր takoyaki արտադրողը հաջորդ անգամ

Aebleskiver թավաներ

Ծագում

Aebleskivers-ը դանիական ավանդական խմորեղեն է: Երբեմն դրանք կարող են պարունակել խնձորի թուրմ կամ խնձորի կտորներ իրենց գրպաններում; կամ դրանք մատուցվում են պարզ և թաթախում ջեմի, թխկի օշարակի և կարագի մեջ:

Սակայն, համեմատած takoyaki-ի հետ, որը համեղ խորտիկ է, aebleskiver-ը քաղցր դեսերտ է:

Խմորեղենը սովորաբար մոտավորապես 3 դյույմ տրամագծով է, և դրանք զգալիորեն փչում են, մինչ եփում են:

Այս քաղցր ուտեստները հաճախ պատրաստվում են տանը կամ վաճառվում փողոցային տաղավարներում կամ տոնավաճառներում: Դրանք հատկապես տարածված են Սուրբ Ծննդյան և Զատիկի ժամանակ և մատուցվում են գլոգի (գլինգ գինի), սուրճի կամ թեյի հետ:

Aebleskiver-ը կարելի է լցնել խնձորով և/կամ խնձորի սոուսով, բայց դրանք լցնում են շաքարի փոշի, ինչը նրանց ավելի քաղցր է դարձնում:

Թրման այլ տարբերակները ներառում են.

• ազնվամորու ջեմ
• Ելակի մուրաբա
• սև հաղարջի սոուս
• մոշի ջեմ
• կարագ
• թխկու հյութ
• հարած սերուցք

Ըստ ժողովրդական ավանդության՝ Aebleskivers-ը հորինվել է մի խումբ վիկինգների կողմից, ովքեր ցանկանում էին իրենց նավի վրա բլիթներ պատրաստել՝ առանձնապես ծանր մարտում հաղթելուց հետո:

Բայց քանի որ նրանք նավի վրա ոչ մի կերակուր չունեին, նրանք իմպրովիզներ արեցին և բաղադրիչները լցրեցին իրենց սաղավարտների մեջ: Դա հանգեցրեց ավանդական գնդաձև ձևի և ընդհանուր համոզմունքին, որ Էբլսկիվերը «տոնական» սնունդ է:

Այս պարզ փոշի շաքարավազը հիանալի նախուտեստ է ողջ ընտանիքի համար:

Ինչպես ընտրել էբլսկիվեր թավան

Դուք հավանաբար մտածում եք, թե «ի՞նչ պետք է փնտրեմ aebleskiver թավայի մեջ»:

Հատկանիշները նման են takoyaki թավայի:

Լավագույն aebleskivers տապակները պետք է կարողանան իսկապես լավ պահել ջերմությունը, հակառակ դեպքում դուք կստանաք կիսաեփ խմորեղեն, որը դրսից այրված է, իսկ ներսից դեռ հում ու խմոր:

Նախընտրելի նյութը չուգունն է, որը տաքանալու համար ավելի երկար է տևում, բայց տալիս է նույնիսկ ջերմություն և այդ գեղեցիկ ոսկե ընդերքը: Դուք կարող եք գտնել նաև ավանդական պղնձապատ տապակներ, բայց դրանք սովորաբար դեկորատիվ են և դժվար է օգտագործել:

Լավագույն չկպչուն թավան՝ Norpro

• տեսակը ՝ վառարան
• նյութ `ալյումինե
• կաղապարների քանակը՝ 7
• բռնակ՝ միայնակ, պլաստիկ
• ոչ կպչուն: այո
• ինդուկցիա՝ ոչ

(դիտել այլ նկարներ)

Կատարյալ aebleskiver աղանդերի գաղտնիքն այն է, որ դրանք ավելի ցածր ջերմության վրա եփելն է ավելի դանդաղ, քան դուք կպատրաստեիք takoyaki: Այս Norpro կաթսան ունի կլոր, բայց ծանծաղ կաղապարներ, որոնք կատարյալ են մի փոքր ավելի մեծ էբլսկիվերների համար, որոնք ունեն խայտաբղետ և հալված ինտերիեր:

Այս ալյումինե չկպչող թավայի միջոցով դուք կարող եք պատրաստել էբլսկիվեր, որը չի կպչում և չի կոտրվում թավայի ներսում: Չնայած այն ալյումինից է, այն դեռ շատ հավասարաչափ տաքանում է, և դուք իսկապես ստիպված չեք լինի գործ ունենալ տաք կետերի հետ, ինչպիսիք են չուգունից պատրաստված սպասքը:

Բայց հիմնական պատճառն այն է, որ ես իսկապես սիրում եմ այս տապակը, այն է, որ այն թույլ է տալիս ավելի առողջ ուտեստներ և աղանդեր պատրաստել:

Ձեզ հարկավոր չէ շատ յուղ օգտագործել, և այն աշխատում է նաև այլ կլոր մթերքների համար, ինչպիսին է հնդկական պադուն:

Ավելի քան 4.6 օգտատերերի կողմից 5/1,500 աստղային վարկանիշով այս թավան ակնհայտորեն ամբոխի սիրելին է:

Միգուցե դա իսկական դանիական թուջե կլոր թավան չէ, բայց ժամանակակից տարբերակն է, որը կատարյալ է այն մարդկանց համար, ովքեր չեն ցանկանում ժամանակ վատնել մաքրելու համար և նախընտրում են հեշտ օգտագործվող սպասք:

Ինչպես նշեցի, այն պատրաստված է ալյումինե միջուկից՝ չկպչող մակերեսով։ Ժամանակի ընթացքում չկպչուն ծածկույթը կարող է սկսել կեղևվել, այնպես որ համոզվեք, որ լվացեք ձեռքով:

Բռնակը էրգոնոմիկ է և լավ տեղավորվում է ձեր ձեռքում: Այն պատրաստված է պլաստմասսայից և չի տաքանում և չի հալվում, երբ եփում եք բարձր ջերմության վրա: Բացի այդ, այն ունի 7-1/2 դյույմ երկարություն, այնպես որ դուք բավականաչափ հեռավորություն ունեք ձեր ձեռքերի և կաթսայի միջև:

Բարեբախտաբար, այս կաթսան աշխատում է գազի և նույնիսկ հարթ ապակե վառարանների և էլեկտրական վառարանների վրա: Նմանատիպ շատ էժան աոբլսկիվեր կաթսաներ չեն աշխատում հարթ էլեկտրական կաթսաների վրա, սակայն այս մեկը լավ մշակված է:

Ընդհանուր առմամբ, եթե ցանկանում եք ամուր թավան, որն իսկապես բազմակողմանի է և հեշտ օգտագործման համար, ապա սա չի հիասթափեցնի: Եվ, համեմատած իր ավելի հայտնի Nordicware մրցակցի հետ, չկպչուն ծածկույթը ավելի երկար է տևում և այդքան հեշտությամբ չի կլպվում:

Ստուգեք վերջին գինը այստեղ

Լավագույն թուջե թավայի ափսե՝ Վերին փողոց

• տեսակը ՝ վառարան
• նյութ ՝ չուգուն
• կաղապարների քանակը՝ 7
• բռնակ՝ միայնակ, սիլիկոնե
• չկպչող: ոչ
• ինդուկցիա: այո

(դիտել այլ նկարներ)

Ցանկանու՞մ եք փորձել պատրաստել ավանդական էբլսկիվեր թուջե թավայի միջոցով: Եթե ​​ցանկանում եք թավա, որը շատ ավելի դիմացկուն է և չի թեփոտվում, ձեզ անհրաժեշտ է վստահելի չուգուն Upstreet թավան:

Դուք կարող եք մտածել, թե արդյոք դժվար չէ չուգունից պատրաստել էբլսկիվեր: Ճշմարտությունն այն է, որ եթե դուք ճիշտ չեք եփում գնդիկները, դրանք կարող են կպչել և կորցնել իրենց ձևը, կամ ներսից կսկիծը սկսել դուրս հոսել: Գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ տապակը ճիշտ յուղ քսեք, այնուհետև եփեք ցածր և դանդաղ:

Հենց որ պարզեք էբլսկիվեր պատրաստելու կատարյալ ջերմաստիճանը, դրանք դառնում են թեթև և փափկամազ, ճիշտ այնպես, ինչպես պետք է լինեն: Դուք կարող եք միանգամից եփել մինչև 7 գնդիկ, որը սովորական թավայի չափն է:

Չուգունի մակերեսը դիմադրում է քերծվածքներին և ապահովում է ջերմության մեծ պահպանում: Դուք կարող եք օգտագործել ոչ պլաստմասսայե սպասք՝ եփելիս գնդիկները պտտելու համար՝ առանց թավայի մակերեսը քորելու:

Համեմատած չկպչող ծածկույթների հետ, որոնք շատ զգայուն են և հեշտությամբ քերծվում են, թուջե թավան շատ դիմացկուն է:

Այն ապահովում է, որ ձեր բոլոր aebleskiver-ները հավասարապես եփվեն և ունենան մի փոքր տապակած արտաքին և փափուկ ինտերիեր:

Ես խորհուրդ եմ տալիս այս տապակը նրանց համար, ովքեր ունեն ինդուկցիոն վառարան: Եթե ​​դուք դժվարանում եք գտնել լավ կաթսա, որն աշխատում է ինդուկցիոն կերամիկական կաթսաների վրա, ապա սա կատարյալ է և տաքանում է նույնքան արագ, որքան գազի կամ էլեկտրական վառարանի վրա:

Այս թուջե տապակը մաքուր է, հակառակ այն, ինչ դուք կարող եք լսել: Ձեզ հարկավոր չէ որևէ ուժեղ մաքրում անել, պարզապես օգտագործեք տաք ջուր և սպասքի օճառ չհղկվող սպունգով:

Այն ունի ժամանակակից սիլիկոնե բռնակ, որը ջերմակայուն է, այնպես որ դուք չեք այրվի ճաշ պատրաստելիս:

Այն նաև ունի գրքույկ՝ բաղադրատոմսերով և խորհուրդներով:

Մի փոքր թերությունն այն է, որ այս տապակը մի փոքր ծանր է և 4 ֆունտ քաշով, այն այնքան էլ թեթև չէ, որքան ալյումինե թավաները:

Որոշ հաճախորդներ խորհուրդ են տալիս միանգամից պատրաստել ընդամենը մոտ 4 կամ 5 գնդակ, քանի որ խմորը հակված է լայնանալու և կաղապարներից դուրս հորդելու, բայց եթե որոշ անցքեր դատարկ թողնեք, կարող եք պահպանել իդեալական կլոր ձևը:

Միայն կանոնավոր համեմունքների և ձեռքերի լվացման դեպքում դուք կարող եք երկար տարիներ պահել այս թավան ժանգոտ և կատարյալ վիճակում:

Ստուգեք վերջին գները այստեղ

Norpro nonstick vs Upstreet չուգուն

Այս երկու կաթսաները շատ նման են, քանի որ ունեն նույն թվով կաղապարներ, կլոր ձև և պլաստիկ բռնակ։

Որոշ այլ բաներ, որոնք նման են, ներառում են գնի կետը և վարկանիշները: Կասկած չկա, որ սրանք երկուսն էլ հիանալի տապակներ են, բայց եթե սկսնակ եք, ապա ձեզ կպահանջվի չկպչուն, մինչդեռ խոհարարներից շատերը նախընտրում են չուգուն:

Բայց նրանց միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ Norpro-ն պատրաստված է չկպչուն ալյումինից, մինչդեռ Upstreet-ը չուգունի թավայի է:

Եթե ​​հարցնեք ռեստորանային խոհարարներին և մասնագետներին, նրանք ձեզ կասեն, որ ոչինչ չի գերազանցում հին չուգունե թավայի երկարակեցության պատճառով:

Երբ հարցնում եք ժամանակակից տնային խոհարարին, Norpro ոչ կպչունը ավելի լավ ընտրություն է, քանի որ Aebleskiver-ը հեշտ է շրջել և այն չի կպչում թավայի վրա:

Էբլսկիվեր պատրաստելը դժվար է, քանի որ եթե այն անհավասար եփվի, այն քանդվում է, միջուկը դուրս է հոսում, և դա փչացնում է պատրաստման ողջ գործընթացը:

Այսպիսով, եթե դուք օգտագործում եք չկպչող թավայի, դուք ավելի մեծ հնարավորություններ ունեք, որ ձեր aebleskiver-ը պահպանի իր ձևը:

Բայց այս չկպչուն թավան ձեզ ողջ կյանք չի ունենա, և դուք պետք է որոշ ժամանակ փոխեք անփայլ բռնակը:

Չուգունն, անկասկած, ավելի դիմացկուն է, ուստի այն ավելի երկար է տևում և չկա անառողջ ծածկույթ: Որոշ տեֆլոն համարվում է մի փոքր անառողջ, քանի որ որոշ նյութեր թունավոր են, երբ երկար ժամանակ օգտագործվում են:

Լավագույն էլեկտրական ebleskiver արտադրող: CucinaPro Ebelskiver Maker

• տեսակը ՝ էլեկտրական
• նյութը՝ ալյումին և պլաստիկ
• կաղապարների քանակը՝ 7
• ոչ կպչուն: այո
• հզորությունը՝ հ/հ

(դիտել ավելի շատ պատկերներ)

Aebleskiver-ի համար ձեզ հարկավոր է էլեկտրական մեքենա կաղապարներով, որոնք մի փոքր ավելի մեծ են, քան takoyaki անցքերը: Ահա թե ինչու CucinaPro էլեկտրական մեքենան ավելի լավ տարբերակ է, եթե նախընտրում եք դանիական ճաշատեսակները, քան takoyaki-ն:

Կաղապարները մի փոքր ավելի մեծ են և կան ընդամենը 7 անցք, բայց կարծում եմ, որ դա բավական է մեկ խմբաքանակի համար:

Կրկին, ինչպես takoyaki մեքենան, այս մեքենայի վրա ջերմաստիճանը կարգավորող կոճակներ չկան, և դուք պարզապես միացնում եք այն և սպասում, մինչև այն տաքանա: Սա կարող է որոշ գուշակություններ պահանջել, բայց դա ընդամենը մի քանի րոպե է, այնպես որ մեծ անհարմարություն չկա:

Մոտավորապես 2-3 րոպե է պահանջվում մեկ էբլսկիվեր եփելու համար, որպեսզի դուք շատ էներգիա չծախսեք, և տապակման ամբողջ գործընթացը արագ է:

Ահա թե ինչու այս էլեկտրական մեքենան հիանալի է հյուրասիրելու կամ ընտանիքի համար նախաճաշ պատրաստելու համար, հատկապես, երբ դուք ժամանակի կարիք ունեք:

Լավ նորությունն այն է, որ խմորն ընդհանրապես չի կպչում ալյումինին, և դուք կարող եք հեշտությամբ պտտել գնդիկները՝ առանց այրված խմորից մաքրելու:

Բացի այդ, այս մեքենան շատ լավ է կարմրացնում գնդիկները, և այն ավելի հավասարաչափ է եփում էբլսկիվերը՝ համեմատած չուգունի թավայի հետ:

Օգտագործողների կարծիքով, այս մեքենան ունի ցածր հզորություն, ըստ օգտագործողների: Հետևաբար, շատ երկար ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի ebleskiver-ը յուրաքանչյուր կողմից ճիշտ եփվի: Այսպիսով, դուք պետք է ավելի երկար սպասեք դրանք շրջելու համար՝ համեմատած ճապոնական takoyaki մեքենայի հետ:

Բայց ձեր առաջին խմբաքանակից հետո դուք կհասկանաք, որ մեքենան շարունակում է տաքանալ, այնպես որ դուք պետք է կրճատեք գնդակների պատրաստման ժամանակը, որպեսզի խուսափեք դրանք այրվելուց:

Երբ առցանց տեսնեք էբլսկիվերի բոլոր համեղ բաղադրատոմսերը, ձեզ դուր կգա էլեկտրական մեքենան և, հավանաբար, բաց կթողնեք թուջե տապակը, հատկապես, եթե ձեզ դուր է գալիս դրա ժամանակակից պարզությունը:

Ստուգեք գինը Amazon- ում

Կարո՞ղ եմ օգտագործել aebleskiver տապակը takoyaki-ի համար:

Այո, դուք կարող եք օգտագործել բոլոր տապակները, որոնք ես վերանայել եմ միմյանց փոխարինելով:

Եթե ​​դուք այն մարդկանցից եք, ովքեր սիրում են և՛ ճապոնական takoyaki, և՛ դանիական aebleskiver, բայց չեն ցանկանում գումար ծախսել երկու առանձին տապակների վրա, կարող եք գնել միայն մեկը և օգտագործել այն երկու ճաշատեսակների համար։

Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել մի բան. takoyaki-ն և aebleskiver-ը չունեն ճիշտ նույն ձևը, քանի որ դանիական ճաշատեսակները մի փոքր ավելի մեծ են և նախատեսված են լինել փափուկ և փափուկ, մինչդեռ takoyaki տապակները նախատեսված են այդ փխրուն արտաքին տեսքը տալու համար:

Եթե ​​ցանկանում եք ամենապարզ կաթսան երկու տեսակի խորտիկների համար, էլեկտրական մեքենան հեշտ ընտրություն է, բայց եթե ցանկանում եք օգտագործել դասական տապակած տապակ, կարող եք ընտրել ալյումինե չկպչուն կամ չուգուն:

Եզրափակում

Այսպիսով, aebleskiver- ի տապակները ավելի մեծ անցքեր ունեն և սովորաբար օգտագործվում են քաղցր խմորեղեն պատրաստելու համար, իսկ takoyaki- ն ավելի փոքր անցքեր ունի և օգտագործվում է ութոտնուկով համեղ գնդիկ պատրաստելու համար:

Այսպիսով, ի՞նչ պատրաստելու տրամադրություն ունեք այսօր: Համեղ takoyaki, թե քաղցր Aebleskivers. Այս տապակների միջոցով դուք կարող եք պատրաստել այս ուտեստները և ցանկացած ժամանակ բավարարել ձեր ցանկությունները:

Անկախ նրանից, թե դուք ընտրում եք վառարանով թավայի կամ էկլեկտիկ մեքենա, պատրաստման գործընթացը բավականին զվարճալի է, և 5 րոպեից պակաս ժամանակում դուք կունենաք շատ ութոտնուկ կամ խնձորի գնդիկներ, որոնք լավագույնս կարող եք վայելել տաք վիճակում՝ հիանալի թաթախման սոուսով:

Հիմա ահա Տակոյակի պատրաստելու մեկ այլ եղանակ՝ օդափոխիչի մեջ:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: