Dimana & Cara Membeli Takoyaki: Pilihan Anda
Saat membeli takoyaki Anda memiliki 3 pilihan:
- Beli takoyaki kemasan yang bisa Anda panaskan di rumah
- Pesan dari restoran
- Beli bahannya dan buat sendiri dari awal
Dalam artikel ini, saya akan membahas pilihan yang berbeda ini dan menunjukkan kepada Anda merek dan kualitas yang harus dicari.
Mari kita cepat melihat pilihan Anda untuk membeli:
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
- 1 Beli takoyaki beku
- 2 Pesan dari restoran
- 3 Tempat membeli bahan takoyaki
- 3.1 Campuran adonan takoyaki keseluruhan terbaik: Tepung Otafuku Takoyaki untuk Takoyaki Jepang
- 3.2 Campuran adonan takoyaki terbaik runner-up: Nissin Takoyaki Powder
- 3.3 Serpihan bonito terbaik: Kaneso Tokuyou Hakatsuo Katsuobushi
- 3.4 Saus takoyaki terbaik: Saus Takoyaki Otafuku
- 3.5 Rumput laut kering terbaik: Fujisawa Aonori Green Laver
- 3.6 Mayones Jepang terbaik: Tabung Kewpie 17.64 ons
- 3.7 Jahe acar beni shoga terbaik: Shirakiku Kizami Shoga
- 3.8 Bawang hijau terbaik & serpihan bawang kering: Badia Onion Flakes
- 3.9 Stok dashi terbaik: Ajinomoto Japanese Hon Dashi
- 3.10 Di mana membeli gurita untuk takoyaki?
- 4 Alat yang harus Anda miliki untuk membuat takoyaki
Beli takoyaki beku
Sebagai penggemar takoyaki, saya selalu mencari takoyaki beku terbaik yang bisa saya nikmati di rumah. Toserba seperti 7-ELEVEN, FamilyMart, dan LAWSON, menawarkan berbagai pilihan takoyaki beku, sehingga mudah untuk memuaskan hasrat saya tanpa harus mencari pedagang kaki lima atau restoran.
Biarkan saya berbagi pengalaman saya membandingkan merek-merek populer ini dan keunikan mereka dalam makanan jalanan Jepang tercinta ini.
Rasa dan Tekstur
Masing-masing merek toserba ini memiliki keunikan rasa dan tekstur takoyaki klasik:
- 7-ELEVEN's "Thick and Bodied Takoyaki": Bola-bola ini memiliki rasa yang serak, kaya rasa, dan tekstur lembut yang meleleh, dengan jumlah gurita yang banyak di dalamnya.
- FamilyMart “Mom's Shokudo Yamori-Takoyaki (Takoyaki Tebal dan Halus)”: Jenis ini memiliki tekstur yang lembut dan lembut serta rasa yang sedikit manis, mengingatkan pada masakan rumahan.
- LAWSON “Takoyaki Lembut Meleleh Di Dalam, Dipanggang Kuat Di Luar”: Bola-bola takoyaki ini menonjolkan bagian luar yang renyah dan kecokelatan serta bagian dalam yang lembut dan lengket, memberikan kontras tekstur yang menyenangkan.
Metode Memasak
Ketiga merek tersebut merekomendasikan penggunaan mesin pemanggang takoyaki yang dirancang khusus untuk memasak bola-bola beku. Namun, jika Anda tidak memilikinya, Anda masih dapat memperoleh hasil yang bagus dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Panaskan oven atau oven pemanggang Anda hingga 180°C (356°F).
2. Tempatkan bola takoyaki beku di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen.
3. Masak selama 10-12 menit, atau sampai bola-bola dipanaskan dan bagian luarnya sedikit renyah.
Kesegaran dan Kualitas
Meskipun tidak ada yang bisa mengalahkan rasa takoyaki yang baru digoreng dari pedagang kaki lima, pilihan beku ini sangat dekat. Merek toko serba ada memastikan bahwa takoyaki mereka dibuat dengan bahan-bahan berkualitas dan dibekukan di puncak kesegaran, sehingga Anda dapat menikmati makanan ringan yang lezat dan memuaskan di rumah.
Takoyaki Tebal dan Bertubuh 7-ELEVEN
Saat saya menggigit bola pertama, saya langsung dikejutkan oleh tekstur yang kontras. Keraknya keras dan renyah, sedangkan bagian dalamnya empuk dan tebal. Rasanya elegan dan halus, dengan sedikit rasa asam yang menyegarkan sekaligus menyegarkan. Rahasianya, saya temukan, terletak pada bahan dan proses persiapannya:
- Gurita cincang: Bintang pertunjukan, memberikan gigitan yang lembut dan beraroma
- Beni shoga (acar jahe merah): Menambahkan tendangan asam dan tajam yang menyeimbangkan kekayaan adonan
- Kecap asin dan kaldu bonito: Memasukkan adonan dengan rasa umami yang dalam
- Laver hijau (aonori): Ditaburkan di atasnya untuk sentuhan warna dan rasa yang halus dan bersahaja
Shokudo Yamori-Takoyaki milik Ibu FamilyMart
Saya ingat pertama kali saya mencoba Shokudo Yamori-Takoyaki milik Ibu FamilyMart. Saat saya menggigit salah satu bola takoyaki yang tebal dan halus itu, saya langsung dibawa kembali ke masa kecil saya, duduk di meja dapur ibu saya. Adonannya begitu mengembang dan tebal, seperti menggigit awan. Kontras antara kulit luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan empuk adalah kesempurnaan yang murni.
Mengisi Gurita: Kejutan Makanan Laut
Tapi bukan hanya adonan yang membuat saya menang. Isi gurita sama-sama mengesankan. Setiap bola takoyaki dikemas dengan murah hati dengan potongan gurita yang lembut dan segar, memberikan kontras tekstur yang menyenangkan. Gurita dimasak dengan sempurna, tidak terlalu kenyal atau kenyal, tapi pas.
Serpihan Kaldu dan Bonito: Ledakan Rasa
Namun, keajaiban sebenarnya ada pada kaldu dan serpihan bonito. Kuahnya yang kental dan gurih dipadukan dengan keseimbangan sempurna antara rasa manis dan asam, sedangkan serpihan bonito yang lebih kasar menambahkan lapisan ekstra kebaikan umami. Perpaduan keduanya menciptakan rasa elegan yang melekat di lidah saya lama setelah saya menghabiskan bola takoyaki terakhir saya. Beberapa sorotan utama dari kaldu dan serpihan bonito meliputi:
- Kaya rasa gurih yang melengkapi adonan dan isian gurita
- Serpihan bonito yang lebih kasar memberikan tekstur yang kontras
- Keseimbangan sempurna rasa manis dan asam
Saus dan Jahe: Sentuhan Akhir yang Sempurna
Dan jangan lupakan saus dan jahe. Saus manis dan tajam yang dituangkan di atas bola takoyaki menambah jumlah tenaga yang tepat, sementara rasa asam jahe yang menyegarkan memberikan kontras yang sangat dibutuhkan dengan rasa hidangan yang kaya dan gurih. Bersama-sama, mereka meningkatkan cita rasa takoyaki secara keseluruhan ke level yang sama sekali baru.
Menemukan Keajaiban Takoyaki LAWSON
Izinkan saya memberi tahu Anda, pertama kali saya mencoba Takoyaki "Softly Melted Inside, Firmly Baked Outside" LAWSON, saya terpesona oleh campuran rasa yang kompleks. Sausnya, khususnya, adalah pengubah permainan. Aromanya yang luar biasa langsung membuat saya tertarik, dan rasa gurihnya adalah pelengkap sempurna untuk takoyaki itu sendiri. Saya sudah mencoba banyak saus takoyaki di waktu saya, tapi yang satu ini mengambil kue sebagai yang terbaik yang pernah saya rasakan.
Keseimbangan Sempurna dari Kelembutan dan Renyah
Yang membedakan takoyaki LAWSON dari yang lain adalah keseimbangan sempurna antara kelembutan gurita dan bagian luarnya yang renyah. Adonan baru saja dipanggang, menciptakan cangkang yang keras dan renyah yang membungkus gurita yang lembut dan elastis di dalamnya. Kontras dalam tekstur benar-benar luar biasa, dan itu adalah sesuatu yang saya dambakan setiap kali saya berpikir tentang takoyaki.
Memecah Profil Rasa
Rasa takoyaki LAWSON sangat luar biasa. Perpaduan gurita yang empuk, adonan yang renyah, dan kuah yang gurih menciptakan simfoni rasa yang sulit ditolak. Berikut rincian apa yang membuat takoyaki ini begitu istimewa:
- Gurita: Segar dan empuk, menambah kekenyalan yang menyenangkan di setiap gigitan.
- Adonan: Renyah di luar, lembut dan elastis di dalam, wadah yang sempurna untuk gurita.
- Sausnya: Campuran rasa gurih, manis, dan tajam yang kompleks yang menyatukan semuanya.
Menikmati Pengalaman Penuh
Untuk benar-benar menghargai keajaiban takoyaki LAWSON, saya sarankan untuk menikmatinya saat baru dipanggang, saat aromanya sedang memuncak dan teksturnya pas. Ini adalah pengalaman indrawi yang sulit ditiru dengan merek lain, dan itulah yang membuat saya kembali lagi. Jadi, lain kali jika Anda menginginkan takoyaki, cobalah LAWSON's – saya jamin Anda tidak akan kecewa.
Pesan dari restoran
Memesan takoyaki dari restoran sangat mudah. Sebagian besar restoran takeout Jepang akan memilikinya di menu mereka.
Hampir selalu ada satu versi takoyaki di sana, jadi memilih juga tidak menjadi masalah. Ini akan menjadi takoyaki tradisional dengan gurita, adonan rasa dashi, dan saus takoyaki.
Ketika Anda mendapatkan pesanan Anda, Anda mungkin telah memilih beberapa pilihan sushi juga karena takoyaki bukanlah makanan lengkap itu sendiri.
Takoyaki akan menjadi salah satu dari sedikit item yang harus panas, dan Anda harus memakannya selagi panas. Jadi mulailah dengan takoyaki terlebih dahulu saat Anda duduk untuk makan.
Tempat membeli bahan takoyaki
Hanya ada beberapa bahan yang benar-benar Anda butuhkan untuk membuat takoyaki, jadi saya akan membagikan pilihan terbaik saya di sini.
Pada artikel ini, saya akan mencantumkan topping terbaik, termasuk bonito kering dan banyak lainnya. Karena takoyaki adalah salah satu resep Jepang paling populer, Anda perlu tahu tentang semua topping terbaik untuk melengkapinya.
Baca juga: apakah takoyaki sehat dengan bahan-bahan seperti kewpie mayo dan tepung takoyaki ini?
Campuran adonan takoyaki terbaik secara keseluruhan
Anda dapat membuat takoyaki untuk pesta besar dari tas 1 pon ini karena ada cukup campuran tepung di sana untuk sekitar 100 bola takoyaki.
Campuran adonan takoyaki terbaik runner-up
Dibandingkan dengan campuran tepung takoyaki Otafuku, yang satu ini lebih padat, dan adonannya menjadi sedikit lebih kental. Itu benar-benar tergantung pada preferensi pribadi Anda.
Serpihan bonito terbaik
Saat Anda menaburkan serpihan ikan ini di atas bola takoyaki panas, mereka bereaksi terhadap panas dan tampak bergerak.
Saus takoyaki terbaik
Salah satu merek terbaik untuk dicoba adalah Otafuku Takoyaki Sauce, topping autentik Jepang. Saus takoyaki disiramkan di atas bola gurita panas.
Rumput laut kering terbaik
Rumput laut kering yang disebut Aonori adalah topping umum lainnya. Anda juga bisa menggunakan potongan Nori, kombu (rumput laut), atau rumput laut wakame untuk menambahkan rasa laut yang asin.
Mayones Jepang terbaik
Mayo Jepang mirip dengan mayones Amerika, tetapi dibuat berbeda. Terbuat dari kuning telur saja dan tanpa putih telur.
Jahe acar beni shoga terbaik
Potongan tipis jahe diasamkan dalam umezu, campuran pengawetan cuka khusus yang digunakan untuk membuat acar prem umeboshi.
Bawang hijau terbaik & serpihan bawang kering
Sebagai alternatif, mengapa tidak mencoba serpihan bawang kering? Serpihan bawang kering memiliki rasa gurih yang lezat dan mudah disimpan di dapur Anda.
Stok dashi terbaik
Baiklah, ini bukan topping tapi lebih ke saus. Di beberapa restoran Osaka, bola takoyaki dicelupkan ke dalam kaldu sup dashi yang gurih dan umami.
Gurita takoyaki terbaik
Alternatif terbaik untuk gurita segar tersedia dalam sekaleng minyak zaitun.
Campuran adonan takoyaki keseluruhan terbaik: Tepung Otafuku Takoyaki untuk Takoyaki Jepang
- # bola takoyaki yang bisa Anda buat: 100
Otafuku adalah campuran adonan takoyaki merek favorit Jepang. Ini sangat terjangkau tapi sangat enak dan menyerupai rasa takoyaki makanan jalanan Jepang.
Memiliki campuran tepung takoyaki yang sudah dikemas sebelumnya untuk adonan adalah penghemat waktu yang nyata. Saya benar-benar dapat merekomendasikan yang ini!
Itulah mengapa Anda akan senang mengetahui bahwa Anda dapat membeli campuran adonan takoyaki langsung dari Amazon sehingga Anda dapat mulai memasak bola gurita dalam waktu singkat.
Campuran tepung takoyaki sudah pra-campur dan sangat lezat, jadi jangan khawatir menggunakannya jika Anda ingin takoyaki ala restoran otentik.
Saya akan menggambarkan rasa campuran tepung takoyaki ini sebagai "sangat mirip" dengan takoyaki tradisional.
Ini kurang padat daripada bubuk Nissin dan jauh lebih pulen.
Salah satu tantangan untuk mendapatkan adonan takoyaki yang benar adalah menggabungkan dashi dan kombu dashi untuk mencapai rasa yang seimbang. Di situlah Otafuku datang membantu – campuran tepung takoyaki mereka adalah yang terbaik di pasaran karena rasanya yang pas.
Kunci adonan takoyaki terbaik adalah mendapatkan proporsi rasa dashi yang tepat sehingga tidak mengalahkan rasa gurita. Namun, dengan campuran ini, Anda tidak perlu menambahkan sendiri dashi; itu sudah ada di sana sebagai penyedap bubuk.
Pelanggan sangat menyukai campuran tepung bola takoyaki ini karena ada campuran kaldu ikan yang terbuat dari bonito flakes dan kaldu dashi, serta beberapa kaldu kombu dashi yang terbuat dari rumput laut.
Ini, dikombinasikan dengan tepung terigu, menciptakan adonan yang sempurna untuk bola gurita buatan sendiri.
Kantong campuran tepung memiliki resep takoyaki sederhana di atasnya sehingga Anda dapat membuat camilan lezat ini di rumah untuk keluarga, atau Anda dapat mengadakan pesta takoyaki bersama teman-teman Anda.
Anda dapat membuat takoyaki untuk pesta besar dari tas 1 pon ini karena ada cukup campuran tepung di sana untuk sekitar 100 bola takoyaki.
Tepung ini diproduksi di Los Angeles, AS, dan daftar bahannya cukup bersih.
Membuat adonan akan cepat dan mudah, dan jika sudah cair, Anda bisa memanaskan panci takoyaki atau pembuat takoyaki listrik Anda dan mulai menggoreng bola gurita sampai berwarna cokelat keemasan.
Secara keseluruhan, ini adalah campuran lezat yang dapat Anda gunakan, dan orang-orang terkesan karena jauh lebih enak daripada menggunakan tepung biasa untuk membuat adonan Anda sendiri.
Campuran adonan takoyaki terbaik runner-up: Nissin Takoyaki Powder
- # bola takoyaki yang bisa Anda buat: 100
Ini rekomendasi lagi buat kamu yang suka banget bikin takoyaki di rumah karena bisa bikin sekitar 100 bola gurita per kantong.
Merek Nissin adalah terkenal dengan mie instannya, tetapi mereka juga membuat adonan dan tepung takoyaki. Anda dapat menemukan campuran takoyaki mereka di toko bahan makanan Asia atau online.
Dengan campuran bubuk takoyaki ini, Anda dapat membuat sekitar 100 bola takoyaki – itu lebih dari cukup untuk memuaskan teman dan keluarga Anda yang lapar atau memasak dalam beberapa porsi.
Tapi, kabar baiknya adalah Anda bisa menggunakan campuran ini lebih dari sekadar takoyaki. Pelanggan juga menggunakan campuran Nissin untuk membuat panekuk bawang hijau Korea dan makanan Jepang lainnya seperti adonan tempura.
Dibandingkan dengan campuran tepung takoyaki Otafuku, yang satu ini lebih padat, dan adonannya menjadi sedikit lebih kental. Teksturnya kurang empuk tapi sama enaknya. Itu benar-benar turun ke preferensi pribadi Anda.
Takoyaki Anda akan sedikit lebih keras, dan adonannya tidak terlalu encer dibandingkan dengan Otafuku atau Higashimaru.
Selain itu, Anda dapat mengharapkan bola gurita yang lebih renyah dengan campuran ini, meskipun itu juga tergantung pada bagaimana Anda menggorengnya di wajan takoyaki Anda.
Beberapa pelanggan merekomendasikan menambahkan sedikit baking powder untuk membuat adonan lebih pulen.
Rasa bubuk takoyaki Nissin sangat enak. Orang membandingkannya dengan takoyaki yang bisa Anda dapatkan di restoran atau pedagang kaki lima.
Ada dua kontra: pertama, campurannya sedikit lebih mahal daripada yang lain, dan meskipun dikatakan tas berisi 500 gram campuran tepung takoyaki, beberapa orang mengeluh bahwa hanya ada 400 gram.
Campuran Nissin mengandung bubuk dashi yang dibuat dengan serpihan bonito kering dan bubuk rumput laut kombu tetapi juga beberapa bubuk beni shoga untuk memberikan rasa klasik itu.
Serpihan bonito terbaik: Kaneso Tokuyou Hakatsuo Katsuobushi
Topping takoyaki yang paling umum adalah, tidak diragukan lagi, katsuobushi.
Serpihan bonito difermentasi, dan serpihan cakalang kering digunakan untuk memberi rasa asin dan amis pada bola takoyaki. Warung makanan jalanan klasik Jepang (disebut yatai) akan menjual takoyaki dengan porsi serpihan bonito yang enak di atasnya.
Ini adalah potongan ikan berwarna merah muda atau coklat muda yang terbuat dari tuna kering dan dicukur menjadi serpihan yang sangat tipis.
Jika Anda ingin mencoba makanan Jepang yang menarik, maka Anda perlu mencoba serpihan bonito.
Saat Anda menaburkan serpihan ikan ini pada bola takoyaki panas, mereka bereaksi terhadap panas dan tampak bergerak, meskipun mereka tidak hidup. Ini pasti topping yang unik untuk camilan favorit Anda.
Serpihan bonito memiliki rasa yang amis, berasap, dan asin.
Cek harga di Amazon: Serpihan Kaneso Tokuyou Hakatsuo Bonito
Saus takoyaki terbaik: Saus Takoyaki Otafuku
Setiap gigitan takoyaki yang lezat membutuhkan rasa saus takoyaki yang ringan dan sedikit manis.
Salah satu merek terbaik untuk dicoba adalah Otafuku Takoyaki Sauce, topping autentik Jepang. Saus takoyaki disiramkan di atas bola gurita panas.
Saus Takoyaki dibuat dari kombinasi bahan-bahan:
- gula
- saus tomat
- mentsuyu (bahan dasar sup)
- Saus Worcestershire
Beberapa resep memerlukan sedikit kecap atau saus tiram untuk menambahkan beberapa rasa makanan laut.
Cek harga saus Takoyaki botolan saat ini di Amazon: Saus Takoyaki Otafuku.
Seperti apa rasanya saus takoyaki?
Ini adalah saus umami coklat ringan dengan rasa manis, tajam, dan aroma buah yang ringan. Rasa dasarnya adalah kecap dan kombu, yang gurih, dan kemudian Anda memiliki aroma manis dan tajam dari gula dan saus tomat.
Rumput laut kering terbaik: Fujisawa Aonori Green Laver
Rumput laut kering yang disebut Aonori adalah topping umum lainnya. Anda juga bisa menggunakan potongan Nori, kombu (rumput laut), atau rumput laut wakame untuk menambahkan rasa laut yang asin.
Aonori memiliki rasa laut yang sangat kuat, dan dicukur menjadi serpihan, sehingga cocok untuk topping. Ini menambahkan beberapa crunch, dan dikombinasikan dengan saus takoyaki; itu menambahkan rasa kombu yang kaya. Aonori dan serpihan bonito adalah bagian takoyaki yang paling renyah.
Cek harga di Amazon: Rumput Laut Laver Hijau Kering Aonori untuk Takoyaki.
Mayones Jepang terbaik: Tabung Kewpie 17.64 ons
Mayo Jepang mirip dengan mayones Amerika, tetapi dibuat berbeda. Terbuat dari kuning telur saja dan tanpa putih telur.
Hasilnya, ia memiliki lebih banyak rasa umami daripada mayo Barat klasik Anda. Selain itu, teksturnya lebih kental, lebih kental, dan rasa telurnya lebih berani.
Rasanya kurang manis tetapi sedikit lebih tajam, dan ada sedikit keasaman pada mayo kuning telur jenis ini.
Anda bisa membuat mayo ini di rumah dengan mencampurkan:
- moster
- minyak sayur
- gula
- cuka beras
- kuning telur
- garam
Atau, Anda bisa membeli Kewpie Mayones favorit Jepang. Mayo ini dijual dalam bentuk tube, bukan botol seperti American mayo.
Jadi, begitu Anda membuat takoyaki, Anda bisa menyiramnya dengan mayo Jepang ini dan menikmati rasanya yang manis tapi tajam.
Cek harga di Amazon: Kewpie Mayonaise
Jahe acar beni shoga terbaik: Shirakiku Kizami Shoga
Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan acar Jepang (tsukemono) yang sehat dan enak (takoyaki sendiri tidak terlalu sehat). Beni shoga adalah salah satu acar terbaik.
Potongan tipis jahe diasamkan dalam umezu, campuran pengawetan cuka khusus yang digunakan untuk membuat acar prem umeboshi.
Jahe beni shoga memiliki warna merah muda dari pewarna buatan. Ini menambahkan rasa asam dan pedas pada takoyaki dan warna pop yang bagus.
Acar jahe merah adalah topping dan bumbu yang populer dalam masakan Jepang.
Cek harga di Amazon: Kizami Shoga
Bawang hijau terbaik & serpihan bawang kering: Badia Onion Flakes
Jika Anda ingin menambahkan beberapa bumbu dan sayuran di atas setiap bola takoyaki, Anda bisa menambahkan beberapa irisan daun bawang atau daun bawang.
Tidak ada yang seperti bawang hijau renyah segar di atas takoyaki panas. Ini adalah ramuan terbaik untuk ditambahkan, dan Anda mungkin sudah memilikinya di lemari es Anda.
Sebagai alternatif, mengapa tidak mencoba serpihan bawang kering? Serpihan bawang kering memiliki rasa gurih yang lezat dan mudah disimpan di dapur Anda.
Itu semua tergantung apakah Anda lebih suka bawang hijau segar atau rasa bawang putih kering yang lebih kuat.
Cek harga di Amazon: Serpih Bawang Badia
Stok dashi terbaik: Ajinomoto Japanese Hon Dashi
Baiklah, ini bukan topping tapi lebih ke saus. Di beberapa restoran Osaka, bola takoyaki dicelupkan ke dalam kaldu sup dashi yang gurih dan umami.
Variasi ini disebut Akashi yaki dan dashi dapat dianggap sebagai jenis topping karena digunakan untuk menambah rasa pada takoyaki.
Anda dapat membeli kaldu dashi, bubuk dashi, atau bumbu dashi cair dan membuat saus celup sendiri di rumah.
Atau, Anda bisa menuangkan kaldu dashi ke takoyaki untuk membuatnya sangat lembut.
Cek harga Hon Dashi Jepang di Amazon.
Di mana membeli gurita untuk takoyaki?
Anda biasanya dapat menemukan gurita untuk takoyaki di berbagai tempat, tergantung lokasi Anda. Berikut ini beberapa opsi umum:
- Toko kelontong Asia atau Jepang: Toko khusus ini sering menjual berbagai bahan Jepang, termasuk gurita. Cari bagian makanan laut atau minta bantuan staf toko. Mereka mungkin memiliki gurita segar atau gurita beku.
- Pasar makanan laut atau penjual ikan: Pasar makanan laut atau penjual ikan lokal sering memiliki berbagai pilihan makanan laut segar, termasuk gurita. Kunjungi pasar makanan laut terdekat dan tanyakan tentang ketersediaan gurita. Mereka mungkin dapat memberi Anda gurita segar atau merekomendasikan alternatif yang sesuai.
- Pemasok makanan laut online: Beberapa platform online berspesialisasi dalam mengirimkan makanan laut segar ke depan pintu Anda. Cari pemasok makanan laut online terkemuka yang menawarkan gurita. Anda dapat menelusuri pilihan mereka, memesan, dan mengirimkannya ke lokasi Anda.
- Supermarket dengan bagian makanan laut: Beberapa supermarket yang lengkap memiliki bagian makanan laut di mana Anda dapat menemukan gurita. Periksa area makanan laut segar atau tanyakan kepada staf toko apakah mereka membawa gurita yang cocok untuk takoyaki.
Saat membeli gurita untuk takoyaki, penting untuk memastikan kesegarannya. Cari gurita yang keras, mengkilap, dan tidak berbau. Jika gurita segar tidak tersedia, Anda juga dapat mempertimbangkan untuk menggunakan gurita beku, yang biasanya sudah dimasak sebelumnya dan siap digunakan. Cukup cairkan sesuai petunjuk sebelum menambahkannya ke takoyaki Anda.
Gurita Matiz dalam Kaleng adalah alternatif yang baik untuk gurita segar jika Anda tidak bisa mendapatkan:
Ini sedikit berminyak dan karena Anda tidak akan memanggangnya langsung di atas sumber panas, Anda harus mengolesnya dengan handuk kertas untuk mendapatkan sebagian besar minyak sebelum Anda menggunakannya di takoyaki Anda.
Alat yang harus Anda miliki untuk membuat takoyaki
Takoyaki hanya bisa disempurnakan dengan alat dan perlengkapan yang tepat. Anda tidak dapat membalik takoyaki jika Anda tidak memiliki peralatan yang tepat.
Anda dapat memulai dengan pembuat atau wajan takoyaki listrik (yang terbaik di sini) dengan permukaan licin anti lengket, portable, dan bisa membuat banyak takoyaki sekaligus.
Last but not least, Anda harus mendapatkan sepasang pick takoyaki untuk membalik bola gurita itu. Jika panci panggangan Anda tidak dilapisi, Anda dapat memilih pick stainless steel. Tapi, pick plastik juga bagus dan saya akan memberi tahu Anda alasannya di bawah ini.
Panci takoyaki besi cor terbaik
Untuk tradisionalis, tidak ada yang lebih baik daripada memasak bola gurita Jepang di wajan besi cor asli. Tidak ada lapisan beracun dan Anda harus membuatnya antilengket dengan menggunakan minyak goreng.
Pilihan takoyaki terbaik secara keseluruhan
Anda tidak akan salah dengan set Pilihan Takoyaki Kesehatan dan Rumahan karena pilihan lembut ini tidak menggores wajan Anda dan lembut dengan adonan sehingga takoyaki Anda tetap bentuknya.
Pick takoyaki stainless steel terbaik
Panci takoyaki besi cor terbaik: Panci Pemanggang Sedang Iwatani
- Jenis: kompor, kompor portabel
- Jumlah lubang: 16
- Bahan: aluminium
- Lapisan antilengket: ya
Jika Anda menyukai ukuran dan desain panci Cooker King tetapi menginginkan lapisan anti lengket yang membantu Anda membuat takoyaki lebih mudah tanpa lengket, maka Iwatani adalah produk teratas di kategorinya.
Panci ini dirancang dan diproduksi di Jepang dan sangat ideal untuk kompor portabel butana dan kompor memasak. Bagian bawah panci memiliki fitur penguncian yang unik dengan lekukan khusus yang mengunci panci di tempatnya jika Anda memasak di atas kompor portabel kecil sehingga tidak bergerak.
Fitur ini menawarkan keamanan dan stabilitas tambahan saat memasak, terutama saat Anda memutar bola.
Wajan ini tidak terbuat dari besi tuang seperti wajan lainnya tetapi kelebihannya adalah wajan aluminium memiliki lapisan atas antilengket yang berarti adonan Anda tidak lengket sehingga tidak ada bola gurita yang cacat atau pecah.
Ini juga berarti bahwa wajan lebih mudah digunakan untuk pemula karena Anda hampir dijamin mendapatkan takoyaki panggang sempurna yang mempertahankan bentuknya. Anda juga mendapatkan dua pegangan sehingga Anda dapat memindahkannya dengan mudah.
Membersihkannya mudah karena juga aman untuk mesin pencuci piring. Saya merekomendasikan mencuci tangan untuk menjaga lapisan antilengket lebih lama. Beberapa pelanggan mengeluh bahwa jika Anda terlalu sering mencucinya di mesin pencuci piring, permukaan antilengket akan rusak.
Tapi satu fitur penting yang disukai orang adalah panci memiliki alur yang naik turun di antara lubang. Ini berarti Anda bisa menuangkan adonan lalu membubuhkan stik bambu di sekeliling adonan untuk membaginya.
Dengan demikian, Anda dapat memastikan bahwa Anda mendapatkan takoyaki berbentuk bulat yang sempurna dan adonan tidak terlalu tumpah.
Jadi, jika Anda sedang mencari cara mudah untuk membuat camilan Jepang yang enak ini, wajan antilengket adalah pilihan utama.
Pilihan takoyaki plastik lunak terbaik: Kesehatan dan Rumah set 2
- Bahan: plastik
- panjang: 7.1 inci
Apakah Anda mencari sepasang pilihan dasar takoyaki? Saya tahu bahwa membeli panci takoyaki atau mesin takoyaki listrik bisa mahal, jadi Anda mungkin tidak ingin menghabiskan terlalu banyak uang untuk memilih.
Pilihan Takoyaki
Tidak semua pilihan takoyaki sama. Terkadang, orang terlalu malas untuk membeli takoyaki asli dan menggunakan batang bambu tua atau tusuk gigi yang mereka miliki di rumah dan kemudian mereka bertanya-tanya mengapa bolanya hancur atau pecah.
Begini masalahnya: pick takoyaki dirancang untuk memiliki panjang tertentu dan memiliki pegangan tahan panas sehingga Anda tidak membakar diri sendiri saat membalik bola.
Pilihan takoyaki tidak terlalu mewah sehingga tidak ada ilmu pasti di balik membelinya. Namun, Anda ingin mencari beberapa fitur dasar yang memastikan Anda mendapatkan pilihan yang dapat digunakan.
Bahan lembut vs keras
Ada dua jenis picks takoyaki: tipe lunak dan tipe keras.
Picks takoyaki tradisional keras, yang berarti mereka memiliki pick stainless steel dan gagang kayu. Pick kokoh ini tahan lama dan bagus untuk memutar bola gurita karena tidak bengkok atau meleleh karena panas. Bahkan jika Anda menyentuh panci panas, pick keras akan tetap utuh.
Jenis lunak mengacu pada pick yang terbuat dari bahan plastik tahan panas. Tapi, kelemahan dari pick ini adalah Anda hanya bisa menyentuh adonan untuk memisahkannya di cetakan pan, atau bola-bolanya saat Anda membaliknya. Anda tidak dapat menyentuh panci panas atau ujungnya akan menekuk dan berpotensi meleleh.
Saya yakin Anda bertanya "bagaimana dengan tusuk sate bambu kayu?"
Nah, yang 7 atau 8 inci bisa digunakan untuk membalik takoyaki tapi ini sangat boros.
Saat membuat makanan seperti takoyaki, Anda tidak perlu membuang tusuk sate dari kayu yang mungkin bisa digunakan berulang kali tetapi sangat rentan rusak dan patah.
Itu sebabnya saya tidak lagi merekomendasikannya, terutama untuk pemula.
Panjang
Kebanyakan pick takoyaki memiliki panjang antara 7-9 inci. Pegangannya juga harus sekitar 3 hingga 4 inci.
Panjang ini memastikan bahwa tangan Anda tidak pernah terlalu dekat dengan takoyaki atau wajan panas yang terbakar. Jadi, semakin lama memilih, semakin aman untuk digunakan.
Intinya adalah bahwa pick 7-inci yang baik sangat cocok untuk membalik takoyaki dan idenya adalah Anda menggunakan dua pick pada saat yang sama untuk memastikan Anda tidak merusak bola.
Jadi apa pilihan takoyaki terbaik untuk membalik bola? Mari kita lihat.
Lagi pula, mereka tidak seharusnya mewah. Mereka seharusnya cukup panjang untuk menjaga tangan Anda aman dari panas dan memiliki ujung semi tajam yang membantu Anda memisahkan adonan saat memasak dan untuk membantu Anda menyodok takoyaki tanpa merusaknya saat membaliknya.
Pegangan takoyaki dengan gagang plastik adalah yang paling populer karena harganya murah dan berfungsi dengan baik. Banyak rumah tangga Jepang memiliki setidaknya sepasang gagang gagang merah ini karena tidak menggores wajan.
Kita semua tahu panci dan mesin listrik bukanlah yang termurah sehingga Anda tidak ingin merusaknya.
Karena terbuat dari bahan plastik, ujung pick tidak cukup keras atau tajam untuk menembus adonan yang sudah matang dan renyah.
Oleh karena itu, saat Anda membalik bola takoyaki ke dalam panci atau mesin, kecil kemungkinan Anda akan retak atau pecah.
Anda juga dapat menggunakan pick ini dengan panci Aebleskiver Anda atau untuk memutar makanan berbentuk bola bulat lainnya saat memasak.
Meskipun terbuat dari bahan murah, setiap pick tahan panas hingga 194 F yang cukup untuk melindungi Anda dari suhu tinggi.
Tapi, kekurangannya adalah Anda hanya bisa menggunakan picks untuk memasukkan takoyaki, memisahkan adonan, dan membalik bola. Jangan sentuh panci panas dengan picks ini atau mereka akan menekuk di ujungnya dan bahkan mulai meleleh.
Setelah takoyaki Anda bagus dan berwarna cokelat keemasan dan Anda telah mengeluarkannya dari panci dengan picks, Anda dapat membersihkan pick dengan mudah menggunakan kertas tisu atau kain basah. Jangan mencuci picks di mesin pencuci piring.
Pilihan baja tahan karat terbaik: JepangTawar 3076
- bahan: stainless steel dengan gagang kayu
- panjang: 7 1/4 inci
Jika Anda ingin menggunakan pilihan kedai makanan jalanan Jepang, dapatkan yang asli seperti pilihan ini dari JapanBargain. Yang membedakan dengan pick sebelumnya adalah memiliki ujung seperti pahat yang membulat.
Pick jenis ini tidak digunakan untuk menyodok bola takoyaki, melainkan digunakan untuk mengarahkan bola dengan hati-hati, terutama saat membaliknya. Ujung pahat yang membulat digunakan untuk memisahkan adonan saat Anda menuangkannya ke dalam panci atau pembuat takoyaki elektrik.
Dibandingkan dengan gagang plastik dari pick lainnya, yang satu ini memiliki gagang kayu yang lebih panjang dan bagian baja tahan karat yang lebih pendek.
Pada 7 1/4″, ini adalah ukuran ideal untuk memutar takoyaki karena Anda dapat mengambil bola tanpa menjatuhkannya, tetapi juga cukup panjang untuk menjauhkan jari Anda dari panas yang ekstrem.
Saya menyarankan Anda untuk memeriksa paket ketika Anda menerima pick Anda karena beberapa orang mengklaim pick mereka hanya 6″ panjang yang terlalu pendek untuk takoyaki dan dapat menyebabkan luka bakar.
Namun, sebagian besar pelanggan menilai pilihan ini sangat tinggi karena dibuat dengan sangat baik dan yang terbaik, tidak menggores panci sama sekali. Jadi, bahkan jika Anda akhirnya menyentuh bagian samping dan bawah mesin atau wajan takoyaki, Anda tidak akan meninggalkan bekas goresan yang jelek.
Berbeda dengan pick plastik, yang stainless steel tidak meleleh atau bengkok saat terkena panas tinggi, selama Anda tidak meninggalkan gagang kayu di wajan panas secara tidak sengaja.
Secara keseluruhan, ini adalah produk Jepang yang hebat dan layak untuk didapatkan, terutama karena harganya sangat murah!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
