Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (sup ikan miso)

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui December 20, 2020

sinigang, seperti yang sudah mapan, adalah hidangan yang sangat fleksibel, berkat kreativitas orang yang memasaknya.

Dalam variasi lain dari sinigang, Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso ini adalah makanan yang sangat menenangkan dan pasti akan menjadi hidangan Filipina favorit Anda.

Dalam versi Resep Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso ini, kami menggunakan Lapu - Lapu sebagai bahan utama dengan miso sebagai bahan kaldu bersama dengan air untuk memberikan rasa yang berbeda.

Dimulai dengan memasukkan air ke dalam panci sampai mendidih, tambahkan asam jawa.

Anda bisa merebus asam jawa selama tiga puluh menit sampai lunak sebelum dihancurkan dan dibuat jus, atau Anda bisa mulai menghancurkannya dalam saringan atau mangkuk kecil sambil meremukkannya menggunakan air dari panci.

Tambahkan pasta miso. itu pasta miso adalah penambah rasa asing dan biasanya diubah menjadi sup. Hasil ini sup miso adalah andalan sarapan Jepang.

Jika Anda memikirkan hidangan yang lebih ringan untuk dibuat, coba juga Resep Sinigang na Hipon sa Sampalok ini

Dengan rasa khas yang hampir mirip dengan rasa lobak, hanya saja lebih lembut, bahan ini meningkatkan kelezatan sinigang dan sekaligus menyeimbangkan asam asam.

Selanjutnya, tambahkan tomat dan ikan Lapu-Lapu. Biarkan mendidih selama 15 – 20 menit dan tambahkan kacang panjang atau “sitaw" terakhir.

Anda menambahkan irisan lobak untuk memberikan aroma khas pada resep sinigang na Lapu-Lapu sa miso dan okra. Rebus selama 5 menit lagi dan tambahkan garam secukupnya.

Jika Anda memiliki sayuran lunak seperti kangkung atau daun sawi, tambahkan ini terakhir karena ini sangat mudah dimasak.

Sajikan sinigang ke dalam mangkuk besar dan sajikan lulus di atas piring kecil sebagai bumbunya.

Hidangan fleksibel untuk disajikan di musim apa pun, Resep Miso Sinigang ini akan selalu menjadi hidangan yang luar biasa bagi siapa saja yang mencari sesuatu yang menggugah selera dan kenyamanan pada saat yang bersamaan.

Juga periksa resep eskabetse ini atau "escabeche"

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Dalam posting ini kita akan membahas:

• 1 Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (sup ikan miso)
  • 1.1 Bahan 1x2x3x
  • 1.2 petunjuk 
  • 1.3 Video
  • 1.4 Catatan

Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (sup ikan miso)

Joost Nusselder

Hidangan fleksibel untuk disajikan di musim apa pun, Resep Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso ini akan selalu menjadi hidangan yang luar biasa bagi siapa saja yang mencari sesuatu yang menggugah selera dan kenyamanan pada saat yang bersamaan.

Belum ada peringkat

Resep Cetak Resep pin

Persiapan Waktu 10 menit menit

Waktu masak 40 menit menit

Total Waktu 50 menit menit

Kelas Hidangan utama

Masakan Filipina

Porsi 4 team Anda

bahan

  

1x2x3x

• 1 seluruh Lapu-Lapu sekitar 1.2-1.5 kg
• 2 sdm minyak jagung
• 1 medium bawang merah dicincang
• 3 cengkeh bawang putih dicincang
• 2 medium tomat matang iris tipis memanjang
• ½ cangkir pasta miso kuning (sekitar 80 gram)
• 4 cangkir air
• 1 medium terong diiris secara diagonal menjadi potongan inci
• 4 batang buncis potong menjadi 2 inci panjang
• 1 kecil lobak potong menjadi lingkaran
• 6 pcs kamias (bilimbi, buah pohon mentimun) diiris menjadi bulatan
• 6 batang kangkong (kubis rawa)
• 3 cabai hijau panjang (siling haba)
• 30 g campuran bubuk sinigang (Lihat tips.)
• 2 sdm patis (kecap ikan)

petunjuk

 

• Bersihkan Lapu-Lapu dengan baik, lalu iris menjadi fillet. Buang tulang yang tajam (Anda dapat menggunakan pinset untuk melakukannya).
• Dalam casserole besar, panaskan minyak jagung dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu. Tumis bawang putih, lalu masukkan tomat. Tumis sampai tomat layu. Tambahkan pasta miso dan lanjutkan menumis untuk memadukan miso dengan bahan lainnya.
• Tuang ke dalam air dan didihkan. Jika air sudah mendidih, masukkan terong, kacang panjang, lobak, dan kamias. Kecilkan api sampai mendidih. Biarkan hingga sayuran hampir empuk, lalu masukkan fillet Lapu-Lapu, kangkong, dan cabai panjang.
• Jika sayuran sudah empuk, tambahkan campuran bubuk sinigang. Bumbui dengan patis dan terus didihkan sampai fillet ikan benar-benar matang (jangan terlalu matang atau ikan akan hancur). Sajikan panas dengan nasi dan tambahan pati di sampingnya. Membuat tiga sampai empat porsi.

Video

Catatan

Jangan terlalu banyak menaruh air saat memasak masakan seperti sinigang dan nilaga agar tidak mencairkan rasanya.

Sayuran harus dilunakkan terlebih dahulu sebelum menambahkan campuran bubuk sinigang karena keasaman campuran sinigang dapat mencegah sayuran menjadi empuk.

Untuk mempersiapkan ini ke depan: Lapu-Lapu sudah dibersihkan dan dipotong menjadi fillet. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan tomat (tomat butuh waktu untuk layu). Tambahkan dan tumis pasta miso. Tetap tertutup. Sekitar 15-20 menit sebelum disajikan, tuangkan air dan didihkan. Tambahkan sayuran dan didihkan sampai sayuran hampir empuk (sekitar lima menit). Tambahkan Lapu-Lapu, kangkong, dan cabai panjang. Saat sayuran empuk, aduk campuran bubuk sinigang dan bumbui dengan patis. Masak terus hingga fillet ikan matang sempurna.

Kata kunci Ikan, Miso, Makanan Laut, Sup

Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana itu!

Tambahkan kangkung sebagai salah satu sayuran terakhir yang menjaga batangnya tetap renyah dan sling haba untuk tidak mengalahkan hidangan.

Anda juga dapat mencoba kami Resep Sinigang Babi juga dikenal sebagai Sinigang na Baboy.

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.