Ramen Japanese vs Korean ramen/ramyeon/ramyun: ramen ọ bụ Japanese ka ọ bụ onye Korea?
Ị hụtụla okwu a "ramen” a na-asụpe ọtụtụ ụzọ?
Ụdị okwu a na-edekarị bụ ramen, ramyun, na ramyeon. Ma ị maara ihe dị iche n'etiti 3 ahụ n'ezie?
Nọgide na-agụ ka ịmata ihe kpatara e ji nwee ụdị 3 nke okwu ahụ bụ "ramen"!
Ugbu a, ọ bụrụ na ịchọrọ inwe anụrị, ị ga-atọ ụtọ ma ụdị ramen ngwa ngwa ndị Korea na ndị Japan kacha ewu ewu, ị ga-amakwa ozugbo!
| Akara Ramen | Images |
|---|---|
| ramyun Korea kacha ewu ewu: Shin Ramyun | 
|
| Ramen Japanese kacha ewu ewu: Ichiran Tonkotsu | 
|
Nongshim bụ ụlọ ọrụ nri na ihe ọṅụṅụ South Korea nke hiwere isi na Seoul, South Korea.
Ntọala guzosie ike na 1965 n'okpuru aha Lotte Food Industrial Company, a na-ere ngwaahịa Nongshim n'ofe Eshia ebe ihe karịrị mba 46 na-ebuga ha na kọntinent ndị ọzọ.
Nong Shim bụ ụlọ ọrụ ezinụlọ nwere nke YeoJin Bae (Bael) tọrọ ntọala. Ọ malitere mgbe mbụ o kere uzommeputa ya maka noodles nke sitere na ntụ ọka agwakọta konjac ntụ ntụ, nke a na-enweta site na mmiri ọcha a mịrị amịkpọ (kochu).
Ichiran Ramen bụ azụmaahịa na-ahụ maka nri ramen nke Japan ọkachamara na ya tonkatsu ramen.
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ yinye malitere dị ka izakaya tupu a kpọgharịa ya Ichiran wee bụrụ onye a ma ama maka nri mbinye aka ya, Tonkkotsu Shoyumai (anụ ezi anụ ezi na akwa akwa).
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Ramen
Ramen bụ mkpoputa bekee nke ramen Japanese. Mana ọ pụtaghị na ngwa ngwa ramen noodles anyị maara nke ọma.
Ramen bụ nri ndị Japan na-agụnye noodles ọhụrụ n'ime efere na-ekpo ọkụ (na-emekarị anụ anụ) na-enwekwa ihe ndị ọzọ dị ka agwa pulitere, ahịhịa mmiri, tonkatsu (anụ ezi), garlic, eyịm mmiri, na ndị ọzọ.
Emere ya site na ọkọ ma na-atọ ụtọ nke ukwuu!
Na West, Otú ọ dị, a na-eji mkpọ okwu ramen a na-ezo aka na ngwa ngwa ramen noodles, nke ị maara nke ọma.
Yabụ ọ bụrụ na ịnọ na Japan wee hụ “ramen”, ị ga-ahụ ezigbo ụlọ oriri na ọṅụṅụ ramen. Ọ bụrụ na ịnọ na West wee hụ “ramen”, ị ga-ahụ noodles ozugbo.
Ramyun na ramyeon
Ramyun na ramyeon, n'aka nke ọzọ, bụ ụzọ abụọ dị iche iche isi asụpe okwu Korea maka ngwa ngwa ramen noodles.
Ihe kpatara eji asụpe ya n'ụzọ dị iche bụ na ị nwere ike ịmegharị ụdaume nke abụọ n'ụzọ abụọ: "u" ma ọ bụ "eo".
Mgbe ị na-ekwu "ramen" na Korea, Otú ọ dị, a na-eji ya na-ezo aka na omenala ndị Japan na-abụghị ngwa ngwa ramen.
Ramyun ma ọ bụ ramyeon na-ezokarị aka n'ụdị ramen ngwa ngwa na-esi ísì ụtọ nke Korea, nke dabere na nri ndị Japan ọdịnala. Ramyun na-abịakarị n'ụdị iko ma ọ bụ ngwugwu.
Enwere ụdị ramyun ndị Korea ama ama n'ụwa niile dabara na ụdị a: Shin Ramyun, Jin Ramen na ndị ọzọ.
Yabụ ọ bụrụ na ịnọ na South Korea ma ọ bụ West wee hụ “ramyun” ma ọ bụ “ramyeon”, ị ga-ahụ noodles ngwa ngwa ụdị Korea, ikekwe sitere na akara Korea. Ọ bụrụ na ịnọ na South Korea ma hụ “ramen”, ị ga-ahụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị Japan ramen.
Ugbu a ị maara ihe dị iche n'etiti ramen, ramyun na ramyeon!
"Ramen" na-ezo aka na nri ramen Japanese na Japan na South Korea, ma na-ezo aka na noodles ozugbo na West.
Na Korea na West, ma "ramyun" na "ramyeon" na-ezo aka Noodles ụdị nri Korea, nke ọtụtụ ndị Korea na-eri mgbe niile. N'agbanyeghị ụdị ramen ị họọrọ, ị ga -enwerịrị maka nri dị ụtọ. Rie nke ọma!
Gụọkwa: ndị a bụ ụdị ramen broth dị iche iche ị nwere ike ịtụ
Site na noodles dị ụtọ, ofe na -atọ ụtọ, na ihe na -atọ ụtọ, kedu ka ị ga -esi ahụghị ramen n'anya?
Ọtụtụ ndị mmadụ na-eche maka ngwugwu noodle ozugbo na iko-o-noodles mgbe ha nụrụ banyere ramen.
Otú ọ dị, efere Asia a dị mgbagwoju anya ma dị iche iche karịa ka ị chere, na nsụgharị Japanese dị nnọọ iche na nke Korea.
Mana nke a bụ naanị 1 ezi ramen: noodles ọhụrụ na efere anụ na-atọ ụtọ.
Noodles ndị ọzọ a na-emehiekarị maka ramen bụ noodles ozugbo ma ọ bụ ramen ozugbo.
Cheta na ramen na ngwa ngwa ramen dị iche; nke mbụ dị ọhụrụ, ebe a na-edozi nke abụọ ma kpọọ nkụ.
Ụdị ramen nke Korea dị nnọọ iche na nke Japanese, ma ọ bụrụ na ị na-ahụ okwu "ramen" na Korea, ọ na-ezo aka na Japanese ọhụrụ noodles efere. Agbanyeghị, ramyeon na-ewu ewu karịa na Korea ma na-ezo aka na ngwugwu ramen noodles, na-enwekarị oseose karịa ndị otu Japan.
Na post a, aga m akọwa ihe ịkwesịrị ịma gbasara ndị Japan na Korea ramen, gụnyere ọdịiche, ụdị, uru nri na ihe ndị ọzọ.
Ị ga-achọ ịnụ maka ramyeon dị iche iche ị nwere ike ịhụ na Korea na ramen ọhụrụ kacha mma na Japan. Aga m agwakwa gị otu esi esi nri ngwa ngwa ka ị nwee ike weta ntakịrị ụtọ Asia n'ime ụlọ gị!
Kedu ihe dị iche n'etiti ramen Korea na Japanese?
Na Japan, ramen bụ efere nwere ofe noodles ọhụrụ, esiri n'ime ofe dị ụtọ nke sitere na ọkụkọ ma ọ bụ anụ ezi. Ọ nwere ekpomeekpo dị nro, umami.
Ha nwekwara noodles ozugbo na Japan, mana ha abụghị ndị anụ ọhịa. Kama, ngwa ngwa ramen na-ezo aka na noodles akọrọ akọrọ.
Na Korea, a na-ere noodles ozugbo n'okpuru aha "ramyeon", mgbanwe mpaghara na okwu Japanese "ramen".
Ramen na-enwe mmetụta dị iche na Korea karịa na Japan. Ya mere, ramyeon bụ efere e si na noodles ekpokọtara ngwa ngwa sie n'ime efere ọkụkọ e si na ntụ ntụ mee. Ụdị dị iche iche a na-ahụkarị nwere ọkụkọ na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ekpomeekpo kimchi.
Ihe nwere ike ime ka ọtụtụ ndị nwee mgbagwoju anya bụ iji okwu ahụ bụ "ramen". Ọ bụrụ n’ịhụta okwu ramen na Korea, ọ na-ezo aka n’otu efere noodle ndị Japan dị ọhụrụ.
Agbanyeghị, ramyeon bụ ihe a ma ama na Korea ma na -ezo aka noodles ngwa ngwa.
Akara ramyeon kacha ewu ewu bụ NongShim, ebe akara ngosi noodle ramen nke Japan ama ama bụ Nissin Foods.
Kedu ihe bụ ramen Korean?
Enwere ụdị isi 2.
A na -akpọ nke mbụ ramen ma na -ezo aka na efere ofe noodle ọhụrụ ị na -ahụ n'ụlọ nri ndị Japan. Ebinyere efere ahụ na Japan, mana ọ na -ebukarị ibu.
Nke abụọ bụ efere a ma ama, a na -akpọkwa ya ramyeon, nke na -ezo aka noodles ngwa ngwa na noodles iko. Achịcha ahụ nwere ngwaahịa ọkụkọ na-esi ísì ụtọ nke a na-esi na ntụ ntụ ngwa ngwa na eghe eghe eghe eghe eghe eghe.
Ramyeon bụ nri dị mma ime, ọ na-ewe naanị nkeji ole na ole iji sie ya, nke mere na ọ na-ewu ewu nke ukwuu n'ụlọ ndị Korea. A na-eji ngwugwu ihe eji esi nri eme ihe isi ofe ahụ.
Ụdị ramyeon nke Korea dị iche iche
Ọtụtụ ramyeon na -atọ ụtọ ose na nnu. Ụdị Ramyeon kachasị ewu ewu gụnyere:
- Kimchi: efere na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ nke nwere obere akwụkwọ nri a mịrị amị, pickled
- Shin Ramyun akara noodles na-esi ísì ụtọ
- Kkokkomyeon ọkụkọ ofe ọkụkọ
- Jjapaghetti ekpomeekpo agwa agwa
Kimchi bụ nri Korea na-ekpo ọkụ na fermented nke ị na-agaghị ahụ na ramen Japanese. Na nke ka ukwuu, ramen Japanese adịghị oseose ma ọlị.
Otu esi esi ramyeon
Otu n'ime ihe mere ramen noodles ji ewu ewu bụ n'ihi na ịkwadebe ha anaghị achọ nkà isi nri. Onye ọ bụla nwere ike ime ya na nkeji!
Ọ dịla njikere iri nri ma chọọ onye ọrụ ka o sie noodles na mmiri na ekpomeekpo ya na ngwugwu ntụ ọka.
Ị nwekwara ike ịhụ noodles na iko styrofoam. Ndị a anaghị achọ nkwadebe; naanị tinye mmiri na-esi esi, tụba ntụ ọka ahụ n'ime, ma ọ dị njikere iri nri!
Kedu ihe bụ ramen Japanese?
Ramen omenala ndị Japan bụ ofe na-ekpo ọkụ nke a na-amịpụta ọhụrụ, nke a na-esi n'ọkụ ruo mgbe siri ike, na-etinye ihe dị ka anụ na akwụkwọ nri n'ime efere na-esi ísì ụtọ.
N'ihe gbasara ekpomeekpo, ramen Japanese dị aghụghọ karị, nwere uto umami. Yabụ na ọ bụghị ose dị ka ogbo Korea ya.
A na -eji ọkụkọ, nri mmiri, ma ọ bụ anụ ezi eme ọtụtụ ramen. Ngwa bụ isi ihe eji esi ofe.
Nyochaa nri akụkụ ramen ndị a zuru oke iji mee ya nri zuru oke
Ụdị ramen Japanese dị iche iche
Enwere ọtụtụ ụdị ramen, mana ndị a bụ ụdị ndị kacha ewu ewu:
- Shio ramen: ofe nnu na noodles
- Miso ramen: noodles dị na pasta soybean dị ụtọ (umami) ma ọ bụ Ofe "miso"
- Shoyu ramen: ejiri soya sauce mee ya
- Tonkotsu ramen: ofe nwere ofe na ofe anụ ezi dị ka ntọala
Mgbe ị gara ụlọ oriri na ọ raụ raụ ramen ndị Japan, ị na -enweta anụ ọhụrụ.
Mana ị nwekwara ike ịchọta ngwugwu noodles a mịrị amị na nnukwu ụlọ ahịa iji mee ofe ozugbo gị n'ụlọ.
Otu esi esi nri ramen Japanese
Ọ bụrụ na ị na -eme noodles ozugbo, naanị ihe ị ga -eme bụ sie ofe ma ọ bụ gbakwunye mmiri ọkụ na ngwugwu.
Ọ bụrụ na ị na-esi nri ramen ọhụrụ, ị ga-esi nri noodles maka ihe dịka nkeji 2 ma ọ bụ 3 ruo mgbe siri ike.
Iji mee ofe ahụ, gbakwunye ihe ụtọ gị ma weta obụpde. Na-esote, sie ma ọ bụ sie anụ gị na akwụkwọ nri na pan dị ọkụ maka nkeji ole na ole.
Mgbe ahụ, jikọta ihe niile dị na nnukwu efere iji mee ofe!
Gụọkwa: 9 kacha mma ramen kacha mma ịtụ ma ọ bụ jiri mee ramen n'ụlọ.
Korean vs. Japanese ramen: akụkọ ihe mere eme
Na 1958, Momofuku Ando nke mba Japan chepụtara noodles izizi nke ụwa.
Nri ya nwetara nnukwu ewu ewu. Nri nke mbụ bụ ramen broth ofe ramen.
Otu nwoke aha ya bụ Samyang Ramyun chepụtara noodles mbụ Korea ozugbo na 1963.
Agha Korea kpatara oke ịda ogbenye na ụkọ nri, n'ihi ya, ọ gbaziri n'aka ndị ramen Japan ma mee ka ọ bụrụ nhọrọ nri dị ọnụ ala.
Ndị ọzọ nke ụwa bịara mara ramen na mmalite '70s, na efere a bụ ọkacha mmasị kemgbe ahụ!
Korean vs. Japanese ramen: nri
N'ozuzu, a naghị ele ramen na ramyeon anya dị ka nri dị mma.
Noodles ozugbo nwere obere kalori, yabụ na ha anaghị eme ka ibu ibu buru ibu.
Otú ọ dị, ha enweghị isi ihe na-edozi ahụ nke ahụ chọrọ. Na ramen dịkwa oke na sodium, nke na-emetụtakwa ọtụtụ mmadụ.
Ugbu a karịa mgbe ọ bụla, ndị na -azụ ahịa na -achọ nri ahụike.
Ya mere, ndị na-emepụta ihe na-emepụta mgbe nile ọhụrụ sodium dị ala, gluten-free, na ọbụna vegan iche. Lelee ihe a Millet na-enweghị Gluten na osikapa agba aja aja Ramen na ofe Miso, ọmụmaatụ.
Ofe ramen Japanese ka dị mma karịa ramyeon Korea n'ihi na ejiri noodles ọhụrụ na ihe eji eme ya. Ihe ngwungwu nnu na noodles a mịrị amị na ramyeon juputara na sodium, sugars, na ihe nchekwa.
Kpọtụrụ ramen/ramyeon/ramyun na-atọ ụtọ
Oge ọzọ ị ga-apụ maka nri ngwa ngwa na nke dị mfe, echefula ịnwale ramyeon Korea na-esi ísì ụtọ. Ị nwere ike ịchọta ya n'ọtụtụ ụlọ ahịa nri Eshia ma sie ya n'ụlọ.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ụtọ karịa, ofe ramen Japanese ọhụrụ ga -atọ gị ụtọ.
Na-eche ihe dị iche n'etiti ramen na pho? Gụọ Ramen vs. Pho | Noodles abụọ nwere ofe, mana ụwa dị iche.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.
