3 Okonomiyaki sósuuppskriftir sem þú ættir að prófa og smakka [+myndband]
Einn af uppáhalds japönsku þægindamatnum mínum er okonomiyaki. Hún er eins og vestræn pönnukaka, nema hún er fyllt með kjötmiklum nammi, sjávarfangi, eggjum og grænmeti. Auk þess er deigið úr blöndu af eggjum, dashi-soði og öðru kryddi.
Þessi japanska pönnukaka bragðast ekki aðeins miklu betur, hún er líka hollari!
En ef þú heldur að þessi japanska pönnukaka sé nú þegar ljúffeng ein og sér, þá hefur þú ekki prófað meðfylgjandi sósu ennþá.
Hér er frábært í myndbandsformi:
Auðvitað er alltaf hægt að kaupa okonomiyaki sósa í verslunum. En ef þú ert metnaðarfullur eða vilt bara ekki hlaupa út í verslunarferð þá er ég með 3 uppskriftir sem þú getur prófað!
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
3 frábærar okonomiyaki sósuuppskriftir
Besta okonomiyaki sósuuppskriftin
búnaður
- Sósuform
Innihaldsefni
- 2 msk Worcestershire sósu
- 1 6 oz dós tómatmauk
- 2 msk edik
- 1 msk blackstrap melasses
- 2 msk hrátt hunang
- 1 msk kókosamínó eða sojasósa
- ¼ Tsk allrahanda
- ¼ Tsk laukurduft
- ¼ bolli sakir eða hvítvín ef þú ert ekki með neitt
Leiðbeiningar
- Fáðu þér lítinn pott og settu ofan á eldavélina, stilltu síðan hitann á meðalháan hita.
- Blandið öllu hráefninu saman í pottinum og eldið í 20 mínútur á meðan hrært er af og til á 2-3 mínútna fresti.
- Eftir 20 mínútur eða svo skaltu slökkva á hellunni og setja sósuna yfir í litla dýfingarsósaskál og bera fram.
Besta verslunarkeypta okonomiyaki sósan
Áður en ég kem inn í hinar uppskriftirnar langar mig að deila uppáhalds valinu mínu af okonomiyaki sósu því hún er í rauninni nokkuð góð.
það er þessi Okonomi sósa frá Otafuku og það hefur frábært ekta bragð sem þú getur auðveldlega bætt við réttinn þinn næst þegar þú gerir okonomiyaki.
Að búa til allan réttinn (þar á meðal sósuna) getur auðvitað verið ánægjulegt, svo hér eru aðrar uppskriftir mínar.
Okonomiyaki sósa #2
Innihaldsefni
- 1/4 bolli tómatsósa
- 1 og 1/2 msk Worcestershire sósa
- 1/4 tsk Dijon sinnep
- 2 matskeið sakir
- 1 teskeið sojasósa
- 3 msk púðursykur
- 1 teskeið mirin
- 1 / 8 teskeið engifer; malað, í krukku
- 1 tsk hunang
Matreiðsluleiðbeiningar
- Hitið lítinn pott á eldavélinni og stillið hitann á miðlungs hátt.
- Setjið allt hráefnið í pottinn til að blanda saman og snúið því í okonomiyaki sósu.
- Látið malla í um það bil 1 mínútu og hrærið vel í blöndunni.
- Ef bragðið er of bragðgott skaltu bæta við meira hunangi eða sykri til að gera það sætara eða gefa því sætan og súran bragð.
- Ef hið gagnstæða kemur upp og sósan endar of sæt, hellið þá 1-2 teskeiðum meira af sojasósu.
- Slökktu á hellunni og færðu okonomiyaki sósuna yfir í dýfingarsósu.
- Látið kólna í 5 mínútur áður en það er borið fram.
Auðveld Okonomiyaki sósa #3
Innihaldsefni
- 3 & 1/2 msk af Worcestershire sósu
- 2 msk af ostrusósu
- 1 og 1/2 msk af sykri
- 4 msk af tómatsósu
Matreiðsluleiðbeiningar
- Fáðu þér litla skál og bættu öllum innihaldsefnum út í.
- Þeytið þær saman í um 1-2 mínútur.
- Stilltu sósuna eftir smekk þínum.
Viltu vita meira um okonomiyaki vs monjayaki? Lestu áfram í þessari færslu sem ég hef skrifað um það (eða lestu meira til að búa til sósuna)
Okonomiyaki sósa bætir og eykur bragðið
Japanska fólkið gerir í raun allt í lífi sínu listaverk. Allt frá því hvernig þeir halda heiður sem hæsta álit í hegðun sinni til hversu mörg hráefni þeir innihalda í réttunum sínum, þeir tryggja að það verði í hæsta gæðaflokki.
Teppanyaki, takohiki og okonomiyaki eiga öll eitt sameiginlegt: þau eru með fullt af hráefnum sem eru nú þegar mjög ljúffeng ein og sér.
Hins vegar myndu japanskir kokkar alltaf bera sigur úr býtum og búa til enn meiri okonomiyaki -dýfissósu til að metta bragðlaukana með sprengingu.
Nákvæmni þeirra við að gera hluti í lífi sínu gerir japanska matargerð að uppáhaldi margra.
Um allan heim veit fólk að japanskur matur er meðal þeirra bestu hvað varðar bragðmikla bragðið og heilsufarslegan ávinning.
Er tonkatsu sósa það sama og okonomiyaki sósa?
Sósurnar fyrir tonkatsu og okonomiyaki eru í raun mjög svipaðar, en þær eru ekki þær sömu. Þó að þær innihaldi báðar maíssíróp, sojasósu, maíssterkju og edik og séu að mestu sætar sósur, þá inniheldur okonomiyaki sósa aðeins meira krydd og shiitake sveppir er bætt við það til að gefa það umami bragðið.
Besta tonkatsu sósan er þessi eftir Bull-Dog:
Lestu einnig: bestu dýfissósurnar í Teppanyaki kvöldmatinn þinn
Þeytið saman bragðgóðan kvöldverð með jafn bragðgóðri sósu
Nú þegar þú veist meira um okonomiyaki og það sem meira er, hvernig á að búa til okonomiyaki sósu, ertu á góðri leið með að verða meistari í japanskri matreiðslu. Svo búðu til þessa japönsku pönnuköku, dýrindis dýfingarsósu og klikkaðu!
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.
