Sushi bowl vs poke bowl | È lo STESSO piatto delizioso!
Se sei un grande fan del sushi ma sei stanco di mangiare tutti quei bocconcini, c'è ancora un altro modo divertente per goderti i sapori del sushi. Puoi ordinare un ciotola di sushi o poke bowl invece!
Una ciotola per sushi e una ciotola per poke si riferiscono entrambe allo stesso piatto.
È un'insalata condita con gli stessi tipi di ingredienti che troverai nel sushi e nel sashimi. Come il sashimi, è un piatto a base di pesce crudo, ricco di condimenti gustosi e di un condimento saporito.
Anche se non sei un fan del pesce crudo, puoi comunque goderti queste ciotole, poiché ci sono molte alternative vegetariane, vegane e di altri frutti di mare. Alcuni hanno persino il pollo dentro.
Ma soprattutto, è un pasto nutriente e salutare che puoi gustare in qualsiasi momento della giornata!
Se desideri fare un poke bowl a casa da solo, Joshua Weissman su YouTube ha un ottimo tutorial:
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Cos'è una poke bowl?
È probabile che se ti piacciono i sapori del sushi, adorerai anche le poke bowl! È essenzialmente una ciotola di ingredienti per il sushi, oltre ad alcune aggiunte interessanti. La combinazione di sapori è molto più interessante e varia.
La classica poke bowl è un mix a forma libera di tonno crudo marinato in salsa di soia, adagiato su un letto di riso glutinoso.
La maggior parte degli chef lo completa con avocado, cipolla, più alcuni condimenti e una salsa o wasabi in stile asiatico.
Sushi contro poke bowl
Il sushi o il sashimi viene servito sotto forma di piccoli rotoli, mentre il poke è una ciotola piena di ingredienti a strati.
La differenza principale è che di solito mangi il sushi da solo. Alcune varianti non contengono più di 2 o 3 componenti (es. sashimi).
Le ciotole Poke, d'altra parte, sono piene di ingredienti diversi, tutti mescolati insieme.
La poke bowl è piena di ingredienti colorati e c'è una grande varietà di chicche che puoi inserire lì. È un piatto eccitante e genuino con pesce, verdure e riso.
Per l'ispirazione vegetariana, dai un'occhiata a questo articolo: Sushi senza pesce | Deliziosa ricetta del tofu e altri ripieni discussi.
Quali sono gli ingredienti tipici del poke bowl?
Questo piatto combina uno strato di base, pesce crudo (o sostituti), verdure, condimento e condimento:
- Tavola XY: Questo è lo strato inferiore della poke bowl e di solito è costituito da gelsomino caldo o riso appiccicoso; il calore del riso si sposa bene con il tonno freddo. Per un'alternativa a basso contenuto di carboidrati, usa le tagliatelle di zucchine.
- Pesce: Crudo tonno sushi (ahi) è la scelta più popolare. Puoi usare altri frutti di mare come il granchio cotto e il salmone o saltare la carne e usare il tofu.
- Condimento: La ciotola è condita con semi di sesamo, cipolle e sale dell'Himalaya.
- Verdure: L'avocado conferisce alla ciotola una dolcezza cremosa. Inoltre, puoi aggiungere cipolle croccanti e scaglie di alghe per un po 'di croccantezza.
- Medicazione: Il condimento più comune è la salsa shoyu o una salsa di peperoncino piccante giapponese. Se vuoi un classico sapore di sushi, aggiungi il wasabi.
Ti chiedi cos'è esattamente lo shoyu? Leggere Cos'è il tamari shoyu giapponese? Ecco come utilizzare questa salsa di soia.
Da dove viene il poke bowl?
Probabilmente ti aspetti che le poke bowl siano una nuova fantastica invenzione asiatica. Ma è soprattutto un modo degli isolani americani e del Pacifico di mangiare pesce crudo!
La poke bowl è originaria delle Hawaii. È stato reso popolare negli anni '1970 ed è una versione unica di uno dei migliori ingredienti della cucina nativa hawaiana: il tonno pinna gialla.
La parola poke (pronunciato poke-ay) è la parola per "fetta" o "taglio" in hawaiano. Il nome si riferisce alla tradizione hawaiana di tagliare a cubetti i pezzi crudi di tonno (ahi).
Sapevi che hai anche una ciotola di hibachi? Che è non lo stesso di una poke bowl
Poke bowl nutrizione
Una poke bowl è un piatto nutriente e salutare. Ha una media di 500-700 calorie, a seconda dello strato di base.
Nel complesso, questo è considerato un alimento sano perché è ricco di vitamine e sostanze nutritive.
Il tonno crudo è un'ottima fonte di proteine magre e grassi di pesce omega sani. Le verdure e l'avocado sono ricchi di fibre, antiossidanti e molte vitamine.
È un buon pasto per chi è a dieta perché è un piatto pieno di grassi sani, che energizza il corpo senza fare i conti con i chili.
Ordina una deliziosa ciotola di sushi poke
Allora sei pronto per passare dagli involtini di sushi a una nutriente poke bowl? Immagina tutti i gustosi ripieni e condimenti tra cui puoi scegliere!
Dal momento che la tendenza della poke bowl non andrà da nessuna parte presto, probabilmente troverai un ristorante nelle vicinanze.
Oltre che in una ciotola, puoi trovare anche il sushi come panino. Leggere la nostra guida definitiva al sandwich di sushi giapponese inigirazu | Ricetta e altro.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
