Hibachi Bowl contro Poke Bowl | Confrontando due gustosi piatti
Confuso sulla differenza tra una ciotola di hibachi e una ciotola di poke? Beh, non sei l'unico.
Dal momento che entrambi sembrano abbastanza simili e hanno una combinazione di proteine e verdure, è difficile distinguerli quando devi ancora provarli.
Per darti una risposta semplice, le ciotole hibachi sono cotte su una piastra calda e in genere contengono carne alla griglia, frutti di mare, verdure e riso. Al contrario, le poke bowl sono fredde e contengono pesce crudo, verdure e riso.
Ma è tutto quello che devi sapere? Probabilmente no!
In questo post, analizzeremo le differenze tra i due e ti aiuteremo a decidere quale dovresti mangiare per la cena del prossimo fine settimana.
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Cosa sono una ciotola hibachi e una ciotola poke? Una panoramica approfondita
Prima di passare a un confronto punto per punto tra l'hibachi bowl e il poke bowl, diamo un'occhiata a una breve panoramica di entrambi:
Ciotola Hibachi
Una ciotola hibachi è una cucina giapponese composta da riso condito con verdure grigliate, carne e frutti di mare serviti con un condimento speciale.
Il condimento è solitamente salsa gialla hibachi se stai mangiando il piatto in un ristorante in stile teppanyaki. Tuttavia, negli autentici ristoranti hibachi, l'elezione dei condimenti può essere diversa.
Tutti gli ingredienti sono cotti su una griglia hibachi, che è una versione giapponese della griglia a carbone.
Di solito fa parte di un pasto più ampio, tipo un buffet completo di hibachi in un ristorante.
La ciotola hibachi è un ottimo modo per gustare una varietà di sapori e consistenze in un unico pasto. Le verdure, la carne ei frutti di mare, ad esempio i gamberetti, vengono cotti sulla griglia hibachi, ottenendo un caratteristico sapore caldo e affumicato.
È ulteriormente accentuato dall'aggiunta di una miriade di condimenti diversi serviti con esso, trasformando il tuo pasto in una vera e propria ciotola di soddisfazione.
La ciotola hibachi è un'opzione eccellente per le persone che cercano un cheat meal gustoso ma salutare.
Inoltre, è un'ottima opzione per chi cerca un pasto facile e veloce.
Gli ingredienti possono essere preparati in anticipo e cucinati rapidamente sulla griglia hibachi, rendendola ideale per le persone impegnate.
Poke ciotola
Una poke bowl (a volte chiamato anche sushi bowl) è un piatto hawaiano che sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo.
È un delizioso mix di pesce crudo, verdure e altri ingredienti servito su un letto di riso.
Il pesce è solitamente tonno, salmone o polpo, ed è marinato in varie salse e spezie.
Le verdure possono includere cetrioli, avocado, alghe ed edamame, con condimenti come semi di sesamo, furikake e zenzero sottaceto.
Le poke bowl sono un ottimo modo per ottenere un pasto sano ed equilibrato.
Il pesce è un'ottima fonte proteica e le verdure forniscono molte vitamine e minerali.
La cosa migliore? Le poke bowl sono anche incredibilmente facili da realizzare. Tutto quello che devi fare è tagliare il pesce e le verdure, mescolarli con la marinata e servirli su un letto di riso.
Puoi aggiungere altri condimenti, come semi di sesamo, furikake o zenzero sottaceto.
Proprio come le ciotole hibachi, anche le poke bowl sono un'ottima opzione per un pasto veloce e salutare. Sono perfetti anche per un pranzo o una cena leggeri e facili da personalizzare secondo i propri gusti.
Inoltre, una poke bowl è più salutare di un hibachi a causa dello zero contenuto di grassi malsani (a meno che tu non aggiunga Maionese giapponese), quindi questa è un'altra cosa da considerare.
Fan di deliziose ciotole di cibo? Allora probabilmente sei anche desideroso di imparare come preparare in casa la ciotola di pollo Yoshinoya teriyaki (ricetta)
Hibachi bowl vs. poke bowl: il confronto definitivo
Di seguito sono riportate tutte le differenze significative che è necessario conoscere su entrambi per differenziarli:
Ingredienti principali
Una ciotola hibachi contiene tipicamente carni alla griglia, come pollo, manzo, gamberi, verdure e riso. Di solito viene servito con una salsa teriyaki o a base di soia.
D'altra parte, una poke bowl è un piatto hawaiano tipicamente a base di pesce crudo, come tonno o salmone, e una varietà di verdure, come alghe, cetrioli e avocado.
Di solito viene servito con salsa a base di soia.
Metodi di preparazione
Le ciotole Hibachi sono tipicamente preparate grigliando la carne e le verdure su una griglia Hibachi.
Gli ingredienti vengono poi mescolati con la salsa e serviti su un letto di riso.
Le Poke bowl, invece, sono tipicamente preparate marinando il pesce crudo in una salsa a base di soia e mescolandolo con le verdure e altri ingredienti.
Stili di servizio
Le ciotole Hibachi sono tipicamente servite in una ciotola con gli ingredienti disposti in un ordine specifico.
D'altra parte, le ciotole Poke vengono solitamente servite in una ciotola con gli ingredienti disposti in un ordine più casuale.
Non ci sono modi tradizionali di mangiare, ma usare una bacchetta è comodo in quanto ti permette di mescolare gli ingredienti selezionati abbastanza comodamente.
Contenuto nutrizionale
A causa delle carni alla griglia e del riso, le ciotole di hibachi sono tipicamente ricche di proteine e carboidrati. Sono anche generalmente ricchi di grassi a causa del teriyaki o salsa a base di soia.
Le poke bowl, d'altra parte, sono tipicamente ricche di proteine e grassi sani a causa del pesce crudo e delle verdure.
Sono anche tipicamente a basso contenuto di carboidrati, a seconda della quantità di riso che aggiungi.
In altre parole, una ciotola hibachi può essere la tua scelta definitiva se desideri un tradizionale gusto giapponese caldo e speziato.
Tuttavia, una poke bowl è generalmente migliore se sei più interessato a una dieta sana.
Costo
Le ciotole Hibachi sono in genere più costose delle poke bowl a causa del costo degli ingredienti e del tempo necessario per prepararle.
D'altra parte, le ciotole Poke sono in genere meno costose, poiché gli ingredienti sono generalmente più economici e il tempo di preparazione è generalmente più breve.
Tuttavia, questo dipende anche da dove li mangi. I prezzi possono variare notevolmente da ristorante a ristorante.
Se ti dico un costo medio, sarebbe sicuramente $ 10- $ 15 per entrambi.
Conclusione
Sia l'hibachis che le poke bowl sono pasti deliziosi e nutrienti. È difficile scegliere tra loro, poiché offrono sapori e consistenze unici.
Alla fine, si tratta di preferenze personali. Se stai cercando un piatto giapponese più tradizionale, scegli il ciotola hibachi.
I colpisci la ciotola è la strada da percorrere se stai cercando qualcosa di più moderno e creativo. Qualunque cosa tu scelga, sarai soddisfatto!
Perché non usare una bellissima ciotola tradizionale donburi per servire il tuo poke o hibachi bowl (recensione qui)?
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
