Dashi per ramen: quale prendere o sostituire e quanto usarne
Non è un segreto che quando stai facendo preventivo, un ingrediente fondamentale è dashi. Dashi è ciò che porta il sapore nel tuo ramen e, senza di esso, il tuo ramen sarà al massimo mediocre.
Il dashi è un ingrediente base e nessuna quantità di ingredienti che getti sarà in grado di sostituirlo.
Quindi la prima cosa che dovrai determinare è se farai il dashi o lo comprerai già pronto.
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Leggi gratisIn questo post parleremo di:
Il metodo fai da te per dashi
Se ti senti abbastanza ambizioso, puoi provare a creare il dashi da solo.
La maggior parte delle ricette di base impiegano circa dieci minuti per preparare il dashi, ma se hai poco tempo ci sono altre opzioni con cui puoi andare.
Usa un sostituto dashi
Usare un sostituto dashi non significa che non puoi fare qualcosa da solo. Ho avuto questa ricetta dashi vegana per esempio che può essere un sostituto perfetto.
In quell'articolo, parlo anche di altri modi e forse più semplici per sostituire il dashi nella tua ricetta. Sicuramente vale la pena leggere se hai tempo.
Acquista dashi premade
Se non hai tempo o non sei abbastanza paziente per preparare il dashi per il tuo ramen, puoi sempre acquistare dashi premade e alcune di queste polveri dashi istantanee che ho recensito qui al tuo negozio di alimentari locale o negozio asiatico.
La disponibilità e la selezione dipenderanno dal negozio in cui fai acquisti e, se non hanno il dashi, dovrai acquistarlo da qualche altra parte.
Acquista dashi premade su Amazon
Può sembrare strano, ma Amazon vende cibo e ingredienti. Amazon offre un'ampia selezione di dashi che puoi ordinare e consegnare entro uno o due giorni.
Mentre dovrai aspettare che arrivi e non è veloce come uscire e acquistarlo in un negozio fisico, Amazon ti consente di essere sempre rifornito per la prossima volta che avrai bisogno di dashi per il tuo ramen.
Quanto dashi usare per il ramen?
Una volta che hai il tuo dashi, comunque hai scelto di ottenerlo, ora è il momento di fare il tuo ramen! Ma quanto dashi è necessario comunque?
Bene, dipenderà da quanto ramen stai facendo. Se stai solo preparando una piccola ciotola di ramen per un pasto, non avrai bisogno di molto dashi.
Dopotutto, il dashi è un brodo di zuppa, e più ne prepari più ne avrai bisogno.
Quindi la quantità sarà diversa in base alla quantità di ramen che stai preparando. Se stai seguendo una ricetta, dovrebbe dirti esattamente di quanto dashi avrai bisogno per porzione.
Una volta che hai il dashi nel tuo ramen, aggiungi il resto degli ingredienti e avrai una ciotola di ramen incredibilmente deliziosa pronta da mangiare.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
