Come fare il Takoyaki in una friggitrice ad aria [+Ricetta!]
Imagawayaki, Ikayaki e takoyaki, cosa hanno in comune i tre? Oltre al fatto che i tre sono popolari cibi di strada giapponesi che hanno ispirato varianti in tutto il mondo, (insieme a molti altri cibi di strada) hanno il suffisso "yaki".
Cosa significa yaki? Yaki si riferisce a un metodo di cottura del cibo o friggendolo o grigliandolo. Per quanto riguarda la frittura, di solito si pensa che il cibo di strada sia fritto in olio bollente.
Tuttavia, da quando il cibo di strada si è fatto strada nelle famiglie con varianti surgelate, le persone hanno cercato di incorporare modi per rendere il cibo di strada più casalingo e salutare. Un modo è friggerli in un friggitrice ad aria.
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Puoi fare Takoyaki in una friggitrice ad aria?
La risposta breve: sì. Il Takoyaki non è più solo un cibo da strada, è un alimento base comune che ha trovato la sua strada nelle famiglie di tutto il Giappone (così come nel mondo). I marchi hanno ora introdotto varianti congelate di polpette di polpo.
La domanda è: come li faresti in una friggitrice? La maggior parte delle persone è piuttosto scettica quando si tratta di cucinare la carne di polpo fino in fondo in una friggitrice ad aria.
I cuochi casalinghi e gli esperti ti diranno la stessa cosa, una friggitrice ad aria non è una friggitrice superficiale. È più una sana alternativa al bagno di olio dappertutto. Certo, potrebbe volerci più tempo.
Ricetta Takoyaki della friggitrice ad aria facile
Attrezzatura
- 1 Friggitrice ad aria
Ingredienti
- 1 pacchetti palline di takoyaki congelate
- 1 mazzo cipolle primaverili tritato
- salsa takoyaki
- maionese
- aonori alghe in polvere
- fiocchi di bonito
- ½ cucchiaino olio da cucina spruzzare è più semplice
Istruzioni
- Sfortunatamente, non puoi creare palline di takoyaki da zero quando usi una friggitrice ad aria perché non potresti formare le palline dalla pastella, ma hai pacchetti di takoyaki già pronti che sono perfetti da usare. Non ti preoccupare, le faremo comunque super golose!
- Per prima cosa, dovrai preriscaldare la tua friggitrice ad aria a 400 gradi. Quindi, posiziona le tue palline di takoyaki nel cestello della friggitrice ad aria. Assicurati che le palline non siano sovraffollate nel cestello in modo che possano cuocere in modo uniforme. È meglio farne alcuni in una volta e poi fare un altro lotto piuttosto che stiparli tutti lì dentro.
- Quindi spruzzare il takoyaki con un po' di olio da cucina spray. Cuocete i takoyaki per circa 15-20 minuti, o finché non saranno dorati e croccanti.Non è necessario aggiungere altro olio alla friggitrice ad aria per cucinare il takoyaki. La friggitrice ad aria funziona facendo circolare aria calda attorno alle palline, che la cuoce in modo uniforme senza bisogno di olio.
- Aggiungi sia la maionese che la salsa takoyaki sulla parte superiore di ogni pallina una volta che sono una e aggiungi solo un pizzico di cipollotto e scaglie di palamita.Ora sono pronti per essere serviti.
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Domande più frequenti
Una friggitrice ad aria cuoce completamente la carne di polpo?
Sì, tutto ciò che dovrai fare è regolare la sua temperatura tra 60 e 80 gradi centigradi. Controlla lo gnocco con uno stuzzicadenti e la consistenza dell'impasto per assicurarti che sia ben cotto. In alternativa, se stai usando il pangrattato, puoi valutare in base a come diventa marrone il pangrattato.
Leggi anche: Takoyaki dovrebbe essere appiccicoso dentro?
Il Takoyaki non è preparato in una padella Takoyaki designata?
Sì, il Takoyaki è tradizionalmente preparato in una padella conosciuta come la padella Takoyaki. La teglia è composta da stampi circolari che facilitano la forma del gnocco quando è semicotto.
Tuttavia, non è una necessità, anche se è sicuramente una comodità. Potresti facilmente modellarli senza la padella finché non è abbastanza solido e metterlo in una friggitrice ad aria.
Il gusto è diverso?
Non lo è e questa è la parte migliore! L'uso di una friggitrice ad aria può ridurre le calorie senza comprometterne il gusto. Anche se l'impasto potrebbe sembrare un po 'meno duro rispetto a se lo avessi fritto, ma non abbastanza da renderlo meno delizioso.
Conclusione
Il Takoyaki noto anche come polpo è un popolare cibo di strada giapponese amato e adorato in tutto il mondo. Le varianti congelate del piatto sono prodotte da marchi leader. Il Takoyaki può essere preparato in una friggitrice ad aria con la stessa facilità con cui potrebbe esserlo in una friggitrice con meno calorie e lo stesso sapore!
Leggi anche: ecco come si prepara il takoyaki a casa
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.