Il miglior sake per cucinare e bere recensito con la guida all'acquisto
Sake (Nihonshu) è la bevanda alcolica preferita del Giappone, ma per fortuna si è fatta strada nei bar e nelle cucine di molti non giapponesi.
Potrebbe sembrare sorprendente, ma puoi trovare ottimo sake nei negozi occidentali e online!
Esistono due tipi di sake: uno da bere e uno da cucinare.
Dal momento che aggiunge sapore di umami e profondità ai piatti, il sake è un ingrediente di cucina meraviglioso.
I bere sakè ha un sapore raffinato e può essere utilizzato anche in cucina. Tuttavia, sake da cucina non può essere utilizzato per bere casualmente poiché ha un sapore e un gusto forti.
Il sake viene fermentato da quattro ingredienti di base: acqua, riso, uno stampo chiamato koji e lievito. Preparare la giusta quantità di sake richiede abilità, precisione e pazienza.
Per aiutarti a trovare il miglior sake da cucinare e da bere, abbiamo esaminato alcune delle migliori bottiglie in circolazione.
Kikkoman Ryorishi Cucina Sake è il condimento ideale per i tuoi gustosi piatti giapponesi. Per bere, mi raccomando Kikusui giapponese Junmai Ginjo, che è un sake aromatico secco e di medio corpo.
Quindi non è nemmeno necessario visitare un mercato giapponese per ottenerlo, anche se lo consigliamo per ottenere il miglior sake che tu abbia mai assaggiato.
| Il miglior sake da bere e da cucinare | Immagini |
| Il miglior sake in assoluto: Kikusui giapponese Junmai Ginjo |  (visualizza più immagini) |
| Il miglior sake dolce e leggero da bere: Zake giapponese Yuzu pesca bianca |  (visualizza più immagini) |
| Il miglior sake frizzante da bere (ozeki): Pesca giapponese Ozeki Hana Awaka |  (visualizza più immagini) |
| Il miglior sake torbido da bere (nigori): Nigori CloudySake Sapore di ananas |  (visualizza più immagini) |
| Il miglior sake economico e multiuso: Sakè Gekkeikan |  (visualizza più immagini) |
| Il miglior sake da cucina in assoluto: Kikkoman Ryorishi Cucina Sake |  (visualizza più immagini) |
| Il miglior sake da cucina biologica: Sake da cucina biologico Morita Premium |  (visualizza più immagini) |
| Il miglior sake da cucina premium: Hinode Ryori Shu Cucina Sake |  (visualizza più immagini) |
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Leggi gratisIn questo post parleremo di:
- 1 Guida all'acquisto del sake: come scegliere il miglior sake da cucinare e da bere
- 2 Il miglior sake recensito
- 2.1 Il miglior sake in assoluto: il giapponese Kikusui Junmai Ginjo
- 2.2 Il miglior sake dolce e leggero da bere: White Peach Yuzu Japanese Zake
- 2.3 Il miglior sake frizzante da bere (ozeki): pesca giapponese Ozeki Hana Awaka
- 2.4 Il miglior sake torbido da bere (nigori): Nigori CloudySake Pineapple Flavor
- 2.5 Il miglior sake economico e multiuso: Gekkeikan Sake
- 3 Il miglior sake da cucina recensito
- 4 Qual è un buon sake per i principianti?
- 5 Usare il sake nei tuoi pasti
- 6 Conclusioni
Guida all'acquisto del sake: come scegliere il miglior sake da cucinare e da bere
Quando si tratta di acquistare il sake, c'è molta confusione, specialmente tra i non giapponesi.
In effetti, scegliere il sake migliore non è un compito facile.
Il problema principale che le persone incontrano è la barriera linguistica: leggere le etichette del sake e comprendere la terminologia del sake non è qualcosa che si impara dall'oggi al domani.
Esistono molti tipi di sake, ma si spera che questa guida ti istruisca su come cercare e trovare un buon sake.
Esaminiamo ciò che devi considerare quando acquisti il sake.
Discografica
Ok, questo è un po 'difficile perché le bottiglie di sake sono famose per essere piene di calligrafia kanji molto difficile da leggere (uno dei 3 script / ideogrammi giapponesi).
Il nome generico del sake in giapponese è 'nihonshu' e questo termine significa semplicemente 'alcool giapponese'.
C'è anche un nome speciale per il bene che è seishu, che significa "alcol chiaro". Non confonderlo shochu, che è una bevanda diversa e un superalcolico giapponese.
Per leggere correttamente l'etichetta, devi sapere quanto segue:
- Il sake da cucina è solitamente etichettato come ryorishi o ryorishu.
- Il sake da bere è solitamente etichettato in base ai tipi di sake che è (sì, ci sono diversi tipi di sake da bere).
- Junmai, Ginjo, Daiginjo, Junmai-shu, Ginjo-shu, Daiginjo-shu, Honjozo-shu, Namazake sono solo alcune delle varietà che incontrerai.
- C'è uno speciale sake secco frizzante con vari gusti fruttati e si chiama Ozeki sake.
Per prima cosa, guarda il nome del sake, che di solito è in caratteri Kanji.
Alcuni birrifici moderni aggiungono anche nomi in caratteri romaji, il che significa che i suoni giapponesi sono rappresentati in caratteri romani.
Quindi, controlla il nome del birrificio. Ci sono alcuni famosi birrifici, come Otokoyama, Suehiro e Sawanoi.
Cerca la marca o il tipo del sake, cioè leggero, secco, ecc.
Data di imbottigliamento: il sake non deve essere più vecchio di 1 anno (a meno che non si tratti di un prodotto speciale).
Per cosa lo stai usando? Cucinare vs bere
Innanzitutto, devi pensare se vuoi bere il sake o semplicemente cucinarlo.
Tuttavia, non devi comprare un sakè costoso per cucinare, proprio come non compreresti vino costoso solo per cucinare.
Se stai acquistando un sake da bere che vuoi servire ai tuoi amici e alla tua famiglia, la qualità è importante perché influenza fortemente il gusto.
Il sake più economico ha un sapore migliore quando viene riscaldato perché maschera alcune delle impurità.
Quindi, se vuoi berlo freddo, cerca un prezzo più alto perché potrai assaporarne la qualità.
D'altra parte, il sake da cucina viene utilizzato come ingrediente, quindi non deve essere di alta qualità.
Tuttavia, alcuni sake da cucina possono effettivamente migliorare il sapore dei piatti, quindi potresti prendere in considerazione l'idea di fare una pazzia per quella ricetta speciale.
Potresti volere che il sake abbia un forte sapore umami in grado di resistere ad altri ingredienti nel tuo piatto. In questo caso, probabilmente vorrai trovare un sake con più complessità e corpo.
Cosa contiene il sake?
Il riso è l'ingrediente principale del sake e fidati di me; ci sono tanti tipi.
Una volta che restringi il tuo uso per il sake, è il momento di considerare quali tipi di riso vengono utilizzati per produrre ogni tipo.
Ad esempio, ci sono oltre 70 diversi tipi di riso utilizzati per produrlo, con le tre varietà principali, yamadanishiki, gyohakumangoku e miyamanishiki, che rappresentano circa i tre quarti dell'intera area utilizzata per coltivare il riso, che è di circa 15,000 ettari.
In sostanza, il riso e l'acqua vengono fatti fermentare per creare il sake. Tuttavia, ad alcuni tipi di sake viene aggiunta una piccola quantità di alcol distillato.
Per aumentare la quantità di sake prodotto a basso costo, è possibile aggiungere una quantità significativa di alcol distillato.
Rapporto e grado di lucidatura del riso
Il rapporto di lucidatura del riso, chiamato anche velocità di macinazione, è un'altra cosa che può influenzare il sapore del sake. Più il riso è levigato, maggiore è il rapporto di lucidatura e viceversa.
Il grado di levigatura del riso determina il grado del sake. I lipidi indesiderati vengono rimossi durante la lucidatura, lasciando solo il nucleo di amido del grano.
Il 30% del riso viene in genere levigato con rapporti di lucidatura standard.
Tuttavia, il sake prodotto dal riso in cui è stato rimosso almeno il 40% dello strato esterno è noto come "Ginjo".
Il sake Ginjo fatto con ingredienti di prima qualità è molto più sofisticato, delicato e ben bilanciato del sake non premium.
La cottura del sake ha rapporti di lucidatura inferiori, ma questo non significa che sia automaticamente di bassa qualità.
Alcuni sake da cucina sono realizzati con ingredienti di prima qualità, il che spiega il suo sapore più complesso.
Se stai solo cercando di acquistare un sake di base con cui cucinare, scegli un rapporto di lucidatura inferiore.
Sapori
Cucinare il sake ha fondamentalmente un sapore simile all'umami che non sopraffà gli altri ingredienti che stai usando, mentre bere il sake può avere una varietà di sapori a seconda di come è fatto.
Che sapore ti piace? Secco, dolce o fruttato?
Quindi, pensa al gusto e all'aroma. Esistono tre tipi principali di sake: secco, semisecco (o "junmai") e dolce (o "toji").
Esistono anche tutti i tipi di sake aromatizzati, che possono includere qualsiasi cosa, dalla mela alla patata dolce.
Se non sei sicuro del tipo di sapore che desideri, inizia con qualcosa di delicato o prova alcune varietà diverse finché non trovi quella che si adatta ai tuoi gusti.
In generale, i sake premium tendono ad avere sapori più ricchi, quindi se vuoi qualcosa di più complesso e audace, potresti dover spendere un po' di più.
Gradazione alcolica
Il sakè ha in genere un volume alcolico del 15–16%, anche se ci sono sempre eccezioni a qualsiasi norma. Come vedrai, molti dei sake fruttati leggeri hanno circa il 7-15% di ABV.
Il sake da cucina ha un ABV medio del 13-14%, mentre il sake da bere può avere un ABV compreso tra il 15 e il 22%.
Il miglior sake recensito
Ecco un elenco di alcuni dei migliori sake da provare. Qui troverai sake da bere e da cucina.
Il miglior sake in assoluto: il giapponese Kikusui Junmai Ginjo
Se stai cercando un'alternativa al vino bianco per il tuo prossimo pasto, allora non cercare oltre il giapponese Kikusui Junmai Ginjo.
Dal sapore leggero e dal gusto croccante, questo sake si abbina perfettamente a frutti di mare, verdure o anche solo da solo.
- secco, di medio corpo
- Junmai Ginjo
- ABV: 15%
- Tasso di fresatura: 55%
- Note: melone, banana, mandarino
Questo Junmai Ginjo è molto ben bilanciato in termini di sapore, quindi non ti sentirai sopraffatto da nessun ingrediente.
Presenta note di melone, banana e mandarino, che gli conferiscono un piacevole gusto fruttato.
Questo sake non è troppo forte o aromatizzato al riso poiché è di medio corpo, quindi è attraente per la maggior parte delle persone, anche per coloro che non hanno familiarità con questa classica bevanda giapponese.
È l'opzione migliore per bere casualmente grazie al suo carattere disinvolto e alla consistenza morbida.
Quindi, se stai cercando un sake versatile che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, con qualsiasi pasto, allora adorerai Kikusui Junmai Ginjo.
Questa bevanda si abbina bene con patatine fritte, tagliatelle, piatti di riso e, naturalmente, carni alla griglia e stufati.
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Il miglior sake dolce e leggero da bere: White Peach Yuzu Japanese Zake
La pesca bianca è uno dei frutti e degli aromi più popolari del Giappone per cibi, bevande e caramelle.
Pertanto, non sorprende che uno dei migliori sake del paese sia aromatizzato alla pesca.
- dolce
- Junmai
- ABV: 10%
- Tasso di fresatura: 70%
- Note: pesca bianca, ambrosia
Questo è un sake più leggero con un piacevole aroma fruttato di pesca bianca. È ben equilibrato, con un sapore dolce e rinfrescante di ambrosia.
Questo sake è perfetto per chi ama i sapori fruttati e una gradazione alcolica inferiore.
Gli esperti consigliano di servire questo sake freddo o con ghiaccio in modo da poter sperimentare appieno i sottili sapori di pesca e agrumi.
E, se stai organizzando un cocktail party estivo o Barbecue giapponese, questo sake è un'ottima scelta per dissetare i tuoi ospiti.
La pesca bianca Hakushika si abbina bene a cibi come carne alla griglia (barbecue giapponese), macedonia, verdure, prosciutto, maiale, salsiccia, formaggio e persino dessert dolci come le torte.
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Il miglior sake frizzante da bere (ozeki): pesca giapponese Ozeki Hana Awaka
Il sake Ozeki è ampiamente noto per la sua alta qualità e la Sparkling Hana Awaka Peach non fa eccezione.
Con un delicato sapore di pesca e una morbida carbonatazione, è il sake perfetto da gustare in una calda giornata estiva.
- frizzante, dolce
- corposo
- ozeki
- ABV: 7%
- Tasso di fresatura: 70%
- Note: pesca
Questo sake frizzante viene servito come aperitivo perché è molto leggero e rinfrescante, con un sottile sentore di pesca bianca dolce.
È anche abbastanza corposo, conferendogli un sapore più complesso rispetto ad altre varietà di sake.
Questa bevanda si gusta al meglio fredda insieme a pasti leggeri come insalate e panini. È ottimo anche da solo come drink informale con gli amici o la famiglia.
Quindi, se stai cercando qualcosa di diverso da provare e vuoi esplorare il vasto mondo del sake, assicurati di provare Sparkling Hana Awaka Peach.
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Il miglior sake torbido da bere (nigori): Nigori CloudySake Pineapple Flavor
Nigori si riferisce a un tipo di sake che viene pressato prima che sia stato completamente fermentato, quindi la bevanda ha un aspetto più torbido e sapori più sottili.
Questo sake nebuloso o torbido mescola sapientemente il sapore leggero e rinfrescante dell'ananas con la dolcezza tropicale e la consistenza cremosa di Ozeki Nigori Sake.
- agrodolce
- Nigori
- ABV: 9%
- Tasso di fresatura: 70%
- Note: pesca
È leggermente dolce con un sapore aspro che deriva dall'aggiunta di ananas costaricano.
Forse questo non è un nigori giapponese tradizionale, ma è un ottimo sake fruttato americano per completare un buon pasto.
Che tu lo stia abbinando a frutti di mare, pollo o semplicemente gustandolo da solo come bevanda rinfrescante, questo nigori è audace, ricco e pieno di sapori agrodolci.
Questo particolare sake va servito con un dolce o una macedonia di frutta.
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Il miglior sake economico e multiuso: Gekkeikan Sake
In precedenza ho detto che potresti usare il sake da bere per cucinare.
Ma c'è una bella notizia: c'è un sake economico chiamato Gekkeikan Sake che puoi bere e usare per cucinare!
- bere e cucinare sakè
- sapore delicato
- ABV: 15%
- Tasso di fresatura: 70%
- Note: erba fresca tagliata, finocchio
È la mia prima scelta sia per bere che per il sake e può farti risparmiare un po' di soldi dato che non devi acquistare un sake da cucina separato.
Questo sake è molto conveniente e ha un sapore migliore quando è riscaldato. Ha un sapore ricco e profondo, che lo rende perfetto sia da bere che da cucinare.
Ha note di erba appena tagliata e finocchio che è una buona alternativa alle opzioni fruttate che ho menzionato sopra.
Preferisco usarlo durante la cottura perché il sapore non è così intenso come alcuni degli altri sake da cucina, quindi lascia trasparire i sapori dei miei ingredienti.
Inoltre, se lo bevi a temperatura ambiente, non è delizioso come uno dei migliori sake da bere.
Sia che tu stia cercando un sake conveniente da sorseggiare o un ingrediente da cucina che porti i tuoi piatti a un livello superiore, Gekkeikan Sake è la scelta perfetta.
Inoltre, il marchio Gekkeikan è molto rinomato in Giappone poiché è una delle più antiche aziende produttrici di birra a conduzione familiare del mondo.
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Il miglior sake da cucina recensito
Il miglior sake da cucina in assoluto: Kikkoman Ryorishi Cooking Sake
Il Kikkoman Ryorishi è uno dei classici sake da cucina del Giappone. Ha un sapore ricco, audace e umami, quindi un po' fa molto!
- ABV: 13%
Una vecchia azienda giapponese, la Kikkoman, lo è stata famoso per i suoi prodotti distinti di condimenti e ingredienti da cucina giapponesi come la salsa di soia e la pastella di tempura.
Indubbiamente, forniscono anche Ryorishi di alta qualità. Il marchio è popolare in tutto il mondo, quindi deve essere facile da trovare negli Stati Uniti.
Kikkoman Cooking Sake ha una gradazione alcolica del 13%.
È comunemente usato in piatti come preventivo, udon e tagliatelle saltate in padella. In effetti, è il mio ingrediente segreto per il ramen se stai cercando un autentico gusto umami.
Questo sake può essere usato come marinata o per insaporire il riso cotto, quindi è perfetto per qualsiasi cuoco casalingo che cerca un po' di sapore in più nei propri pasti.
Le persone usano questo sake per insaporire il loro soffritto, le carni e le verdure insipidi!
Ai cuochi casalinghi piace molto usare il sake da cucina Kikkoman perché non è opprimente ed evapora rapidamente durante la cottura, quindi il piatto finale non è eccessivamente salato o amidaceo.
Per 100 grammi, questo Ryorishi contiene 2.7 grammi di sale e 17 grammi di carboidrati, di cui circa 2.5 grammi provengono dallo zucchero.
L'energia totale per questa porzione è 446kJ / 106kcal.
Quindi, se stai cercando il miglior sake da cucina che eleverà il tuo gioco di cucina, assicurati di dare un'occhiata al Kikkoman Ryorishi Cooking Sake.
È il miglior sake da cucina economico sul mercato ed è ampiamente disponibile.
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Il miglior sake da cucina biologico: Morita Premium Organic Cooking Sake
Il sake Morita Premium ha un incredibile sapore puro, quindi è l'opzione migliore se stai cercando di preparare gustose salse per immersione.
È ottimo anche per marinate e salamoie perché non lascia sapori, sapori o odori sgradevoli nel cibo finale.
- ABV: 13%
Questo sake da cucina premium è meticolosamente realizzato utilizzando le stesse procedure di produzione del sake raffinato NENOHI.
È preparato interamente con riso biologico. È ideale per esaltare il sapore unico degli alimenti perché combina l'umami e il sapore ricco del riso con un profumo e un aroma corposi.
Come il Kikkoman, ha un ABV del 13%, quindi basta poco per ottenere il sapore perfetto nei tuoi piatti.
Che tu stia marinando il pollo, saltando le verdure o preparando il riso per sushi, il Morita Premium Organic Cooking Sake ti aiuterà a creare un pasto straordinario lasciando trasparire gli ingredienti.
Questo sake da cucina è anche privo di conservanti, quindi è perfetto per coloro che seguono una dieta senza glutine, vegana o vegetariana.
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Hinode è uno dei marchi più amati di sake da cucina in Giappone, quindi potresti prendere in considerazione l'idea di provare anche questo.
È pubblicizzato come un sake da cucina premium, ed è per questo che è un po' più costoso di qualcosa come Kikkoman.
- ABV: 13%
Questa azienda giapponese è esperta nella fornitura di molti tipi di Mirin e Sake di alta qualità, incluso il sake da cucina.
Hinode Ryorishu ha un ABV del 13-14%, che è simile ad altre marche di sake da cucina. Per una porzione da 100 ml, questo liquido contiene 347kj / 83kcal di energia.
Ci sono anche 2.1 grammi di sale e 1.5 grammi di carboidrati senza alcun contenuto di zucchero.
Una delle cose migliori di questo sake da cucina è che ha un aroma e un sapore intensi, quindi è sufficiente usarne una piccola quantità per ottenere un gusto potente di umami.
Perfetto per chi ama cucinare con ingredienti freschi, questo sake da cucina esalterà i tuoi piatti e li infonderà con un tocco leggermente di pesce e gusto teriyaki!
Il sapore è un po' diverso dagli altri sake da cucina.
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Qual è un buon sake per i principianti?
Potresti essere abituato ai tipi occidentali di alcol, ma sei nuovo al sake.
Se è così, allora è un ottimo punto di partenza Sake Hakutsuru. È il sake più venduto in Giappone e la maggior parte dei giapponesi ne conosce il gusto.
Questo sake conveniente e versatile ha un sapore delicato che lo rende facile da bere, anche per i principianti. Inoltre, la sua bassa gradazione alcolica significa che puoi facilmente provare diverse varietà senza ubriacarti troppo.
Per chi cerca qualcosa di dolce, consiglio il sake Gokujo Amakuchi dolce perché ha caratteristiche e acidità simili al vino bianco normale.
Consiglio anche il futsushu, soprattutto il sake caldo. Questi ti aiuteranno ad abituarti al gusto delle bevande a base di riso. Puoi quindi provare i sake dell'essiccatore come il ginjo.
Se non sei un grande fan delle bevande aromatizzate al riso, prova le varietà fruttate.
Per coloro che vogliono assaggiare il sake originale, nigori e namazake, con circa il 15% di ABV, sono ottime opzioni.
Sono un sake torbido con un aspetto lattiginoso e assomigliano molto a come era il sake un tempo.
Il sake secco come Karakuchi ha il sapore di riso più aspro.
Usare il sake nei tuoi pasti
Ci sono due modi per abbinare il sake al cibo. Uno, come accennato in precedenza, puoi servire il sake come condimento per un pasto.
In qualche modo, molti tipi di piatti avranno un sapore ancora migliore se li mangi insieme al sakè. I gusti si completano a vicenda.
Quasi ogni tipo di sake può essere abbinato a qualsiasi tipo di cibo. Ma alcune coppie sono molto più divertenti e popolari.
Ad esempio, sushi e sashimi si abbinano perfettamente con il sake Junmai Daiginjo. Pasti grassi come yakitori può essere abbinato a Junmai Ginjo secco.
Non solo cibo giapponese. Puoi anche bere sake per completare piatti di altri paesi.
- Ad esempio, la pizza andrebbe bene con Honjozo o anche con il sake Futsushu.
- La bistecca e qualsiasi altro pasto grasso, come gli yakitori, possono abbinarsi perfettamente con Junmao Ginjo.
Melata, melone, pesca, frutti tropicali, minerali, terra, mele verdi, cocco e anice sono aromi popolari di sake.
Se il tuo pasto è arricchito da questi aromi (pensa alla salsa di frutta tropicale sul pollo grigliato), il sake e il cibo si adatteranno bene insieme.
Assaggerai sapori simili ad alcuni degli aromi che hai incontrato, ma non necessariamente tutti.
I gusti semplici che la tua lingua è in grado di identificare sono aspro, dolce, amaro e salato.
Inutile dire che il sake non ha sale e non dovrebbe essere amaro. Ma la tavolozza nota spesso spezie tropicali, minerali, cocco, terrosità e, naturalmente, riso da sake ricco e cremoso.
I sake infusi con frutta dovrebbero avere aromi e sapori che siano fedeli alla loro particolare infusione. Idealmente, il gusto rimarrà.
Quali ricette posso fare con il sakè?
Se hai messo le mani su del sake autentico e stai cercando di provarlo, ecco alcune fantastiche ricette da provare:
- Salsa Teriyaki
- Alette di pollo salate
- Sukiyaki brodo
- Chawanmushi
- Uova di ramen
- Salmone Teriyaki
Puoi ubriacarti mangiando cibo cucinato con sakè?
Il sake è un vino da cucina e contiene alcol.
Tuttavia, se viene cotto in un piatto, l'alcol evapora e lascia solo il sapore. Non puoi ubriacarti mangiando cibo cucinato con sakè o mirin.
Puoi ubriacarti bevendo sake. Il sake da bere ha una gradazione alcolica abbastanza alta da farti ubriacare.
Assicurati di aggiungere presto il sake al tuo piatto in modo che l'alcol evapori.
Che sapore ha il buon sake?
Il buon sake ha un sapore complesso e ricco, leggermente dolce con note fruttate e cremose. Dovrebbe anche essere morbido e facile da bere, con un finale leggero e pulito.
Il sake migliore varierà a seconda delle tue preferenze personali e dei piatti che ti stai gustando.
Alcune persone preferiscono uno stile più secco o fruttato, mentre altri preferiscono i sapori più sottili del sake a bassa gradazione alcolica.
Qualunque sia la tua preferenza, ci sarà sicuramente un buon sake per te. Continua a provarne di diversi finché non trovi il tuo preferito!
Qual è il miglior sake per i cocktail?
Non esiste una risposta definitiva a questa domanda, poiché persone diverse hanno preferenze diverse quando si tratta di cocktail di sakè.
Ma in generale, il daiginjo o il ginjo sake sono ottime opzioni da utilizzare nei cocktail, poiché i loro sapori delicati non sopraffanno gli altri ingredienti.
Il sake tende ad abbinarsi bene con i sapori fruttati, quindi potresti anche considerare di usare il sake infuso di frutta nel tuo cocktail.
E infine, l'aggiunta di un goccio di acqua fredda o calda può creare una meravigliosa setosità nel sake che lo rende ottimo per i cocktail.
Conclusioni
Il sake è un ingrediente base della cultura giapponese.
Se stai cercando di cucinare autentici piatti giapponesi, devi mettere le mani sul miglior sake da cucina, come il Kikkoman Ryorishi.
Ma se vuoi bere il sake, ti consiglio il giapponese Kikusui Junmai Ginjo, che è audace, fruttato e si abbina bene a piatti di carne.
Il modo migliore per provare il sake è sperimentare diversi tipi e trovare quello che ti piace di più! Saluti!
Non riesci a trovare o non vuoi usare il sake? Ecco i 10 migliori sostituti del sake che posso consigliare
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
