Origine, prodotti e stile del marchio Kikkoman
Kikkoman è un'azienda internazionale con sede in Giappone. Fondata nel 1917, ha sede a Noda, nella prefettura di Chiba, in Giappone.
È una combinazione di 8 aziende a conduzione familiare fondate già nel 1603 dalle famiglie Mogi e Takanashi. I suoi principali prodotti e servizi includono
- salsa di soia
- condimenti e aromi alimentari
- mirin
- Shōchū
- sake
- succhi e altre bevande
- prodotti farmaceutici,
- e servizi di gestione di ristoranti.
Kikkoman ha stabilimenti di produzione in Giappone e negli Stati Uniti
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Leggi gratisIn questo post parleremo di:
- 1 Cos'è Kikkoman?
- 2 Storia di Kikkoman
- 3 Prodotti Kikkoman
- 3.1 Salsa di soia
- 3.2 Salsa Ponzu
- 3.3 Marinata e salsa Teriyaki
- 3.4 Miscela di condimento per riso fritto
- 3.5 Pacchetto varietà di zuppa istantanea Kikkoman
- 3.6 Base per zuppa di spaghetti giapponese
- 3.7 Salsa all'arancia
- 3.8 Glassa di soia dolce
- 3.9 Salsa per immersione Gyoza
- 3.10 Bistecca giapponese Tonkatsu e salsa di cotoletta
- 3.11 Salsa grigliata sriracha calda
- 3.12 Salsa Wasabi
- 4 FAQ
- 4.1 Cosa significa Kikkoman?
- 4.2 Kikkoman è giapponese o cinese?
- 4.3 Kikkoman è la vera salsa di soia?
- 4.4 Chi ha fondato Kikkoman?
- 4.5 Kikkoman è la migliore salsa di soia?
- 4.6 La salsa di soia Kikkoman è salutare?
- 4.7 La salsa di soia Kikkoman ha MSG?
- 4.8 La salsa di soia Kikkoman scade?
- 4.9 C'è alcol nella salsa di soia Kikkoman?
- 4.10 Kikkoman è halal?
- 5 Conclusione
Cos'è Kikkoman?
Se ti piace la cucina asiatica, è probabile che tu abbia familiarità con il marchio Kikkoman.
Il marchio è meglio conosciuto per i suoi salsa di soia ma ha anche una varietà di altri prodotti.
Kikkoman è anche la più grande azienda di produzione di shoyu al mondo (questo è un tipo di salsa di soia giapponese occidentale) e sono responsabili di portarlo in occidente.
Oltre alla produzione alimentare, l'azienda offre anche prodotti farmaceutici e servizi di ristorazione.
Kikkoman iniziò nel 1917 e da allora si espanse fino ad avere sedi in Giappone, Stati Uniti, Paesi Bassi, Singapore, Taiwan, Giappone e Cina.
Alcune delle loro piante producono oltre 400 milioni di litri di salsa di soia all'anno.
Il loro slogan aziendale recita: "condire la tua vita" perché vogliono aiutarti ad assaporare le gioie della vita, nel cibo e in famiglia.
Se sei curioso di saperne di più su questo gigante del cibo asiatico, continua a leggere per saperne di più sulla sua storia e sui suoi prodotti.
Storia di Kikkoman
La storia di Kikkoman può essere fatta risalire al 1917. Fu allora che l'azienda fu fondata come divisione di Noda Shoyu Co. a Noda Japan.
- Nel 1931, hanno aperto la loro fabbrica Takasago vicino a Osaka.
- Nel 1939 iniziarono a produrre un tipo molto speciale di salsa di soia chiamata goyogura. In tal modo, si sono impegnati a preservare le tecniche tradizionali su cui è stata fondata l'azienda.
- Nel 1940, l'azienda ha adattato "Kikkoman" come nome ufficiale.
- Nel 1959, Kikkoman aprì Kikkoman International Inc. a San Francisco. Questa sarebbe una sede di vendita e marketing.
- Nel 1967, hanno collaborato con la società americana Leslie Salt Co. per avviare l'imbottigliamento di salsa di soia e salsa teriyaki.
- Nel 1969, Kikkoman ha investito nella Japan Food Corporation, una società commerciale e predecessore di JFC International Inc. a San Francisco.
Era la fine degli anni '1950 quando Kikkoman iniziò a sfondare nel mercato statunitense.
La loro strategia di marketing consisteva nel pubblicizzare la loro salsa di soia come se stesse bene con la carne e il loro slogan era "Delicious on Meat".
In effetti, fu questa unione di salsa di soia e carne che alla fine portò alla divulgazione della salsa teriyaki.
Nel 1973, Kikkoman ha aperto il suo primo stabilimento di produzione negli Stati Uniti in Wisconsin. L'azienda era impegnata a formare legami con uomini d'affari locali e a fornire opportunità di lavoro ai lavoratori locali.
Le loro strategie e la loro buona volontà furono ripagate e nel 1998 l'azienda aprì un secondo stabilimento in California.
Oggi, il loro marchio è quasi sinonimo di salsa di soia e sono noti per i loro prodotti di alta qualità e affidabilità.
Prodotti Kikkoman
Kikkoman produce un'ampia varietà di prodotti. Questi includono quanto segue:
Salsa di soia
Kikkoman produce un'ampia varietà di salsa di soia. La maggior parte concorda sul fatto che quando acquisti la salsa di soia Kikkoman, non puoi davvero sbagliare.
La loro salsa di soia è un ottimo condimento, salsa da immersione ed è perfetta per cucinare.
Quando si tratta di salsa di soia Kikkoman, c'è molto da scegliere, come questi.
E la lista continua.
Ecco la storia di come è nato il dispenser da tavolo:
Salsa Ponzu
Salsa Ponzu è una salsa a base di agrumi che viene spesso utilizzata nella cucina giapponese. Ha una consistenza acquosa e sottile e un colore marrone scuro. È spesso fatto con salsa di soia.
Marinata e salsa Teriyaki
La salsa teriyaki è una salsa ricca e densa che ha un distinto sapore di umami. Viene spesso utilizzato per insaporire le carni ma può essere utilizzato anche sulle verdure.
Kikkoman prepara il teriyaki salse e marinate in bottiglie di varie dimensioni e diversi gusti compreso il loro famosa salsa teriyaki all'aglio arrosto:
Miscela di condimento per riso fritto
Se hai voglia di riso fritto, puoi aggiungerlo questo mix di condimento Kikkoman ai tuoi piatti. Aggiungi carne, verdure o uova per preparare un pasto tradizionale giapponese.
Pacchetto varietà di zuppa istantanea Kikkoman
Questo pacchetto di sei varietà ha sapori interessanti come:
- Zuppa chiara giapponese di Osuimino
- Zuppa di pasta di soia e miso di tofu
- Zuppa di pasta di soia al miso AKA
- Zuppa di pasta di soia al miso Shiro
- Zuppa di alghe Wakame
- e zuppa di pasta di soia e spinaci di tofu.
Ci sono tre confezioni ciascuna. Basta aggiungere acqua e sei a posto:
Base per zuppa di spaghetti giapponese
Se vuoi preparare una deliziosa zuppa di noodle giapponese, questa base di zuppa di noodle ti farà iniziare alla grande. Ha estratto bonito e può essere servito caldo o freddo.
Salsa all'arancia
Se ami il pollo all'arancia o qualsiasi altro tipo di carne con quel delizioso sapore di arancia piccante, vorrai sicuramente aggiungerlo La salsa all'arancia di Kikkoman alla tua collezione culinaria.
Realizzato con salsa all'arancia e salsa di soia, è un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto.
Glassa di soia dolce
La consistenza liquida della salsa di soia rende difficile aderire agli alimenti. Questa glassa farà in modo che ogni boccone della tua carne sia perfettamente aromatizzato. È ottimo per grigliare, arrostire e immergere.
Salsa per immersione Gyoza
La salsa Gyoza è ottima per potstickers e gnocchi.
La sua miscela di aceto, salsa di soia, fiocchi di peperoncino, zenzero, l'olio di sesamo e le cipolle verdi gli conferiscono un sapore piccante e distinto che lo rende l'aggiunta perfetta a qualsiasi pasto.
Bistecca giapponese Tonkatsu e salsa di cotoletta
Il tonkatsu è un piatto giapponese caratterizzato da una profonda cotoletta di maiale impanata. Questa salsa tonkatsu è il complemento perfetto per questo piatto e funziona bene anche con una varietà di carni.
Include una miscela di mele, cipolle, carote e concentrato di pomodoro prodotta in una salsa di soia Kikkoman. Tutto si unisce per produrre un sapore aspro e fruttato.
Salsa grigliata sriracha calda
Sriracha è una salsa piccante che sta conquistando il mondo. È composto da una miscela di peperoncino, aceto distillato, aglio, zucchero e sale.
La sriracha del marchio Kikkoman è a basso contenuto di calorie e non ha MSG aggiunto.
Salsa Wasabi
Il wasabi è un rafano giapponese che viene spesso macinato in pasta per preparare un condimento per sushi e altri cibi. Il marchio Kikkoman produce una varietà deliziosa e salutare, ottima per panini e intingoli.
FAQ
Ecco alcune domande frequenti sul marchio Kikkoman.
Cosa significa Kikkoman?
Kikkoman ha un significato speciale. La parola "kikko" significa tartaruga e "uomo" significa 10,000. Il marchio è così chiamato perché si dice che una tartaruga viva fino a 10,000. Le tartarughe sono simboli di felicità, successo e longevità.
Kikkoman è giapponese o cinese?
Kikkoman è un produttore alimentare giapponese, fondato nel 1917 e ha sede a Noda, nella prefettura di Chiba, in Giappone. Il marchio è famoso soprattutto per la sua linea di salse di soia.
Kikkoman è la vera salsa di soia?
Sì. La salsa di soia Kikkoman contiene solo quattro ingredienti; semi di soia, grano, acqua e sale. Gli ingredienti vengono preparati naturalmente rispetto a quelli prodotti chimicamente.
Chi ha fondato Kikkoman?
Il marchio Kikkoman nasce dalla Noda Shoyu Co. L'azienda era di proprietà di otto famiglie. Le famiglie Mogi e Takanashi erano le più importanti.
Kikkoman è la migliore salsa di soia?
Persone diverse hanno opinioni diverse su ciò che considerano essere la migliore salsa di soia. Tuttavia, Kikkoman è un nome di fiducia che compare ancora e ancora nelle classifiche dei "migliori" della salsa di soia.
La salsa di soia Kikkoman è salutare?
La salsa di soia Kikkoman è salutare come la salsa di soia. È composto da ingredienti completamente naturali ed è fermentato naturalmente. Tuttavia, come tutte le salse di soia, è ricco di sodio che contribuisce all'ipertensione. Con questo in mente, la salsa di soia ha ancora meno sodio della salsa da tavola. La salsa di soia Kikkoman è disponibile anche in varietà a basso contenuto di sodio.
La salsa di soia Kikkoman ha MSG?
L'MSG o glutammato monosodico è un additivo utilizzato per migliorare il sapore del cibo. Viene spesso utilizzato nella cucina asiatica. Alcune persone credono che contribuisca al danno delle cellule nervose, ma non ci sono studi scientifici a sostegno di ciò.
Tuttavia, è comprensibile che molte persone vogliano evitare l'MSG nei loro alimenti.
Alcuni alimenti contengono naturalmente MSG. Tuttavia, Kikkoman non aggiunge alcun MSG ai propri prodotti. I loro prodotti sono inoltre privi di conservanti e coloranti e aromi artificiali.
La salsa di soia Kikkoman scade?
La salsa di soia Kikkoman scade nel tempo. La data di scadenza dovrebbe essere stampata da qualche parte sulla bottiglia. Finché lo conservi in frigorifero e lo usi entro la data di scadenza, non dovresti avere nulla di cui preoccuparti.
Se la salsa di soia Kikkoman viene refrigerata dopo l'apertura, durerà diversi mesi.
C'è alcol nella salsa di soia Kikkoman?
Sì. L'alcol non viene aggiunto ma si trova naturalmente nella salsa di soia a seguito del processo di fermentazione. Contiene più del 2% di alcol in volume.
Kikkoman è halal?
Halal è una parola musulmana che significa "lecito o consentito". In riferimento al cibo, è rilevante per lo standard dietetico prescritto nel Corano. I requisiti per ciò che è considerato halal sono ampi ma in generale si riferiscono a cibi che la cultura ritiene siano puliti e sani da mangiare.
Kikkoman fa un Tamari Salsa di soia senza glutine che è halal. Tuttavia, vorrai ricercare altri prodotti prima di presumere che siano tutti halal.
Conclusione
Kikkoman è salito in cima al mondo di cucina giapponese per diventare leader nel suo settore. Quale dei loro prodotti ti piace di più?
Leggi anche: mirin è halal o haram?
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
