Miglior sostituto per involucri di involtini di uova | Cosa puoi usare invece
Gli involtini di uova sono un popolare piatto cinese che può essere preparato con una varietà di ripieni diversi.
Il tipo più comune di involtini di uova è quello di maiale, ma possono essere fatti anche con pollo, gamberetti o verdure.
Gli involtini di uova vengono solitamente serviti con a salsa d'accompagnamento, come la salsa di soia o la salsa agrodolce.
Ma non puoi fare involtini di uova senza i tradizionali involucri di involtini di uova! Quindi cosa fai se hai finito gli involucri di involtini di uova e non riesci a trovarne uno al negozio?
Non preoccuparti, ci sono molti sostituti che puoi usare in un pizzico.
Gli involucri per involtini primavera cinesi sono simili agli involucri per involtini di uova ma sono fatti con farina di frumento, acqua e sale. La consistenza è simile ma il loro sapore è più blando.
Esistono altri wrapper asiatici che possono essere usati come sostituti, come i wrapper wonton e i wrapper gyoza.
Ma condividerò tutti i tipi di involucri che puoi utilizzare in modo da poter scegliere quello che ti piace di più!
Ecco una rapida tabella riassuntiva dei migliori sostituti per involucri di involtini di uova:
Se ami gli involtini di uova adorerai questa ricetta filippina Lumpiang Sariwa (con arachidi e salsa)
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Cosa cercare in un sostituto dell'involucro del rotolo di uova
L'involucro del rotolo di uova è un involucro rotondo a base di farina di frumento e uova.
Quando è fritto, l'involucro bolle e diventa croccante. Questo conferisce al rotolo di uova la sua caratteristica consistenza croccante.
Se stai cercando un sostituto dell'involucro di involtini di uova, dovresti cercare un involucro che si gonfi anche e diventano croccanti una volta fritte.
Alcuni buoni sostituti per gli involucri di involtini di uova includono involucri di involtini primavera, carta di riso, involucri di wonton e tortillas.
Il bello delle pelli di involtini di uova è che si gonfiano e diventano come tasche croccanti.
La maggior parte degli altri sostituti, ad eccezione degli involucri wonton e della pasta fillo, non lo faranno.
Quindi i tuoi involtini di uova non saranno proprio come quelli veri, ma onestamente, questi hanno ancora un sapore molto buono!
Ognuno di questi sostituti ha i suoi sapori e consistenze uniche che miglioreranno i tuoi involtini di uova in modi diversi.
I migliori sostituti degli involucri di involtini di uova
Se gli involucri per involtini di uova fatti in casa non fanno per te, puoi usare altri tipi di involucri che saranno in qualche modo simili.
Ecco i migliori sostituti da utilizzare:
Involtini primavera
Gli involtini primavera cinesi sono fatti con una miscela di farina di frumento, acqua e sale.
Questi sottili involucri di farina vengono utilizzati per una varietà di piatti cinesi, come involtini di uova, involtini primavera e wonton.
La consistenza degli involucri per involtini primavera è simile a quella degli involucri per involtini di uova, ma hanno un sapore più blando.
Gli involucri per involtini primavera si trovano nella sezione surgelata della maggior parte dei supermercati asiatici.
Alcuni altri involucri per involtini primavera sono fatti di farina di riso, amido di mais o amido di tapioca. Gli involtini primavera vietnamiti hanno involucri di riso, ma ne parlerò presto.
Gli involucri di pelli di involtini primavera cinesi sono generalmente quadrati o rettangolari e sono molto più sottili degli involucri di involtini di uova.
Quando sono fritti, gli involucri di involtini primavera diventano croccanti e spumeggianti, proprio come gli involucri di involtini di uova.
Gli involucri per involtini primavera sono un buon sostituto degli involucri per involtini di uova perché hanno una consistenza simile.
Il sapore degli involucri di involtini primavera è più neutro degli involucri di involtini di uova, quindi non influiranno tanto sul sapore del tuo ripieno.
Sono disponibili sia in forma quadrata che rotonda. Puoi sicuramente usarli come involucri di involtini di uova e il processo di avvolgimento è praticamente identico.
Dai un'occhiata a questi involucri per involtini primavera in stile cinese – questi non sono gli involucri di involtini primavera vietnamiti traslucidi.
Involucri Wonton
Gli involucri Wonton sono in realtà fatti con lo stesso impasto degli involucri per involtini di uova. Sembrano persino delle bucce di involtini di uova.
L'impasto è composto da farina di frumento, acqua, sale e uova.
Gli involucri Wonton sono più piccoli degli involucri per involtini di uova e di solito sono quadrati o triangolari.
L'involucro dei wonton è molto più sottile dell'impasto per gnocchi e persino più sottile delle pelli di involtini di uova.
Quando sono fritti, gli involucri di wonton diventano croccanti e spumeggianti proprio come gli involucri di involtini di uova.
Puoi sostituire gli involucri di wonton con gli involucri di involtini di uova perché hanno una consistenza e un sapore simili.
Tuttavia, poiché gli involucri di wonton sono molto più piccoli, farai fatica a inserire molto ripieno all'interno.
Puoi combinare due involucri insieme per crearne uno più grande, oppure puoi usare gli involucri wonton come guarnizione invece di un involucro.
Sono disponibili in forma quadrata. Gli involucri Wonton si trovano nel corridoio internazionale della maggior parte dei supermercati.
Il gusto di un involucro di wonton è piuttosto neutro, quindi non interferisce con i sapori del tuo ripieno.
Controlla i prezzi degli involucri Wonton qui
Involucri di carta di riso: i migliori per i vegani e i migliori senza glutine
Gli involucri di carta di riso sono fatti con pasta di farina di riso, amido di tapioca o farina di tapioca, acqua e sale. Sono più sottili e delicati degli involucri per involtini primavera.
Probabilmente conosci gli involucri di carta di riso come involucri di involtini primavera vietnamiti. Sono traslucidi e rotondi.
Gli involucri di carta di riso vengono utilizzati per una varietà di piatti vietnamiti, come involtini primavera, involtini estivi e banh mi.
Se usi involucri per involtini di uova fatti in casa, avranno una consistenza dell'involucro notevolmente più croccante rispetto alla carta di riso, ma comunque l'involucro di riso è abbastanza buono per il compito.
Gli involucri di carta di riso devono essere immersi in acqua prima di poter essere utilizzati.
Sono disponibili in forme rotonde o quadrate e si trovano nel corridoio internazionale della maggior parte dei supermercati.
Il loro sapore è neutro, quindi non influiranno sul gusto dei tuoi involtini di uova.
La carta di riso è traslucida e ha una consistenza gommosa. Gli involucri di riso renderanno visibili i ripieni degli involtini di uova.
Inoltre, la carta di riso è sicura da mangiare per i vegani e puoi fare un tipo vegano di involtini di uova senza l'uovo.
L'involucro di carta di riso è anche privo di glutine, quindi è un'alternativa più sana per le pelli di involtini di uova.
Puoi controllare gli ultimi prezzi della carta di riso qui.
Involucro di Gyoza
Gyoza è un gnocco giapponese è simile a un adesivo per pentole. L'involucro è composto da farina di frumento, acqua e sale.
Puoi sostituire gli involucri di involtini di uova con involucri di gyoza perché hanno una consistenza simile.
C'è una differenza di spessore poiché l'impasto di gyoza è più spesso dell'involucro del rotolo di uova.
L'impasto di Gyoza ha il sapore di un involucro di wonton, quindi è abbastanza neutro e non influirà sul gusto del ripieno.
Gli involucri Gyoza sono disponibili sia in forma quadrata che rotonda. Li puoi trovare nella sezione surgelati della maggior parte dei supermercati asiatici.
Puoi fare le pelli di gyoza a casa con farina e olio, dai un'occhiata alla nostra ricetta qui.
Foglie di lattuga – meglio sane
Le foglie di lattuga sono un buon sostituto degli involucri di involtini di uova perché sono sottili e flessibili.
Non diventeranno croccanti come gli involucri di involtini di uova, ma aggiungeranno una fresca croccantezza ai tuoi involtini di uova.
Usa il lattuga iceberg o lattuga Boston per i migliori risultati poiché queste varietà di lattuga sono croccanti.
Puoi usare sia foglie intere che tagliarle a pezzetti. Se usi foglie intere, assicurati di rimuovere lo stelo spesso al centro.
Immergere le foglie di lattuga in acqua ghiacciata per 10 minuti per renderle più flessibili.
Questo è un buon sostituto per le persone a cui non piacciono comunque gli involucri di pasta fritta.
Certo, non puoi fare dei veri involtini di uova, ma finirai comunque con un tipo di cibo simile per involtini primavera.
Puoi mantenere gli stessi ripieni di involtini di uova però.
tortillas
Le tortillas sono un tipo di focaccia a base di farina di frumento o farina di mais. Sono morbidi e flessibili, ma diventeranno croccanti una volta fritti.
La consistenza è ovviamente diversa perché gli involucri di tortilla sono molto più morbidi degli involucri di involtini di uova. Puoi ancora lavorare con loro e modellarli.
Una tortilla di farina è una buona dimensione per gli involtini di uova e diventerà croccante una volta fritta.
L'unica cosa con cui potresti avere difficoltà è far attaccare la tortilla quando pieghi gli involtini di uova. Puoi usare un po' d'acqua per sigillare i bordi.
Le tortillas sono disponibili nella maggior parte dei supermercati. Puoi trovarli nella corsia internazionale o nella sezione del cibo messicano.
Ci sono molti tipi di tortillas che puoi usare. Tortillas di farina sono i più popolari ma puoi anche diventare più sano involtini di tortilla di spinaci.
Involucri di gnocchi Siu Mai
Gli involucri Siu Mai sono fatti con farina di frumento e amido di tapioca. Sono di forma quadrata e hanno un bordo plissettato.
La forma degli involucri di shumai è simile a un involtino di uova e puoi usarli come sostituti.
La differenza principale è che gli involucri di Siu Mai non sono sottili come le bucce di involtini di uova.
Inoltre, non sono così flessibili, quindi potresti dover lavorare un po' di più per farli piegare attorno ai ripieni.
Inoltre, questi involucri sono più delicati e inclini a strapparsi.
Ma sono anche usati in modo simile per avvolgere i ripieni prima di friggerli o cuocerli a vapore. Li trovate nella sezione refrigerata dei mercati asiatici o on-line qui.
Nel caso in cui tu sia confuso ora, spiego le differenze tra gyoza e siu mai (o shumai) gnocchi qui.
crepes
Le crepes sono frittelle sottili a base di farina di frumento, latte e uova. Sono leggere e delicate e diventeranno croccanti una volta fritte.
Tuttavia, non sono croccanti come gli involtini di uova e l'impasto è più denso.
Le crepes sono un buon sostituto degli involucri di involtini di uova se stai cercando un'opzione più leggera. È anche meno probabile che si strappino quando avvolgi gli involtini di uova.
Lo svantaggio principale è che le crepes non sono facili da lavorare e sono morbide, quindi potresti dover fare attenzione quando le pieghi.
Puoi trovare le crepes nella sezione refrigerata della maggior parte dei supermercati o prepararle facilmente con farina di frumento, latte e uova.
Puoi anche acquistarli già pronti qui
Pasta fillo - ideale per la cottura
La pasta fillo è un tipo di pasta sfoglia composta da strati di fogli sottili di farina e acqua. È usato in molti piatti greci e mediorientali.
La pasta fillo è un buon sostituto degli involucri di involtini di uova se stai cercando una consistenza più friabile.
Una volta fritta, la pasta fillo diventa extra croccante, forse anche più croccante degli involucri di involtini di uova!
Preparati a sentire la croccantezza quando addenta l'impasto di pasta fillo fritta!
L'impasto è anche molto sottile e flessibile, quindi puoi facilmente modellarlo attorno al ripieno delle uova.
Il phyllo ha un sapore che non è neutro come gli involucri di involtini di uova, quindi potrebbe cambiare leggermente il sapore del tuo piatto.
FAQ
La carta di riso è la stessa degli involucri per involtini di uova?
No, la carta di riso non è la stessa degli involucri di involtini di uova.
Gli involucri per involtini di uova sono fatti con farina di frumento e acqua, mentre la carta di riso è composta da farina di riso e acqua.
La carta di riso è anche più sottile e delicata dei rotoli di uova. È usato negli involtini primavera vietnamiti e non è così facile da lavorare.
Le pelli di involtini di uova sono le stesse degli involucri di involtini di uova?
Sì, le pelli di involtini di uova e gli involucri di involtini di uova sono la stessa cosa. Sono fatti con farina di frumento e acqua e sono usati per avvolgere i ripieni prima di friggerli o cuocerli a vapore.
Sono solo due nomi diversi per la stessa cosa!
Cosa sono gli involucri vegani per involtini di uova?
Puoi utilizzare qualsiasi tipo di involucro senza latticini e senza uova. Ciò include carta di riso, involucri di wonton, involucri di involtini primavera e persino foglie di lattuga!
Puoi fare gli involtini di uova a casa?
Sì, puoi fare in casa involtini di uova con solo farina di frumento e acqua. L'impasto è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti.
Tuttavia, gli involucri potrebbero non essere così sottili o facili da lavorare come gli involucri di involtini di uova acquistati in negozio.
Takeaway
Gli involucri di involtini di uova possono essere sostituiti con altri ingredienti per creare piatti simili.
Esistono molti sostituti diversi che possono essere utilizzati, come involucri per involtini primavera, foglie di lattuga, tortillas e crepes.
Il mio sostituto preferito è l'involucro di involtini primavera cinesi perché è così simile a quelli autentici degli involtini di uova.
Ma ognuno di questi sostituti ha i suoi sapori e consistenze uniche che miglioreranno i tuoi involtini di uova in modi diversi.
Ora puoi sperimentare trame, sapori, ripieni E involucri!
Quindi, impara come fare questa deliziosa ricetta del turon (banane dolci avvolte in rotoli di carta di riso)
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
