Le migliori ricette con salsa Worcestershire: i 9 migliori piatti da provare
Se stai cercando un modo unico e delizioso per aggiungere un po' di sapore in più alla tua cucina, allora dovresti assolutamente dare Salsa Worcestershire un tentativo.
Questo classico condimento ha un inconfondibile sapore di umami che si sposa magnificamente con molte ricette.
Troverai il complesso profilo aromatico del Worcestershire nei classici piatti giapponesi e filippini.
È anche l'ingrediente principale in una varietà di marinate e salse che può portare i tuoi pasti al livello successivo.
Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario
Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.
Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited
Leggi gratisIn questo post parleremo di:
- 1 Le 9 migliori ricette da fare con la salsa Worcestershire
- 2 Le 9 migliori ricette con salsa Worcestershire
- 3 La salsa Worcestershire va bene con la bistecca?
- 4 La salsa Worcestershire può essere utilizzata nei dessert?
- 5 La salsa Worcestershire va bene con il pollo?
- 6 La salsa Worcestershire è buona nel ramen?
- 7 La salsa Worcestershire deve essere cotta?
- 8 La salsa Worcestershire può essere consumata cruda?
- 9 Conclusioni
Le 9 migliori ricette da fare con la salsa Worcestershire
Ecco 9 delle nostre ricette preferite che sfruttano al meglio la salsa Worcestershire.
Salpicao di manzo filippino
Il modo in cui i filippini cucinano il manzo lo rende così tenero, succoso e saporito. Questo piatto di salpicao di manzo non fa eccezione.
La salsa Worcestershire aggiunge profondità alla marinata, che aiuta a dare alla carne una consistenza che si scioglie in bocca.
Il salpicao di manzo è un ottimo piatto saltato in padella che puoi preparare tutto in una padella.
Servire su riso bianco al vapore e cavolo imburrato e guarnire con una spolverata di prezzemolo.
Poiché si tratta di una ricetta saltata in padella, devi solo assicurarti che il liquido utilizzato per marinare la carne sia già evaporato.
Quindi, i piccoli cubetti di manzo vengono scottati in padella ma non bruciati, assicurandosi che l'esterno sia croccante e l'interno succoso.
È sempre meglio scegliere le sezioni di manzo più carnose, come il controfiletto o il filetto quando si decide quale cucinare. Suggerito anche il fianco di manzo.
La combinazione di sapori di carne succosa, salsa di soia, salsa Worcestershire e un sacco di aglio soddisferà sicuramente il palato.
Monjayaki con cavolo e gamberi
Monjayaki è un tipo di comfort food giapponese che ricorda un pancake salato. È fatto con una miscela di cavolo tritato, gamberi e salsa Worcestershire.
È il cugino più liquido del famoso okonomiyaki perché ha una pastella più sottile. Puoi cucinarlo su una piastra antiaderente e poi personalizzarlo con i tuoi condimenti preferiti.
La salsa Worcestershire gli conferirà un distinto sapore di umami che completerà la dolcezza dei gamberetti.
La pastella dovrebbe essere molto morbida e liquida, quindi assicurati di mescolarla fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente combinati. Una volta cotta, la pastella viene raccolta e mangiata con una spatola.
Il monjayaki viene solitamente servito con maionese giapponese, salsa okonomiyaki, katsuobushi (scaglie di bonito) e aonori (alghe essiccate).
Questi condimenti gli daranno un tocco in più! Assicurati di aggiungere molto cavolo per il ripieno se vuoi rendere il monjayaki un po' più sostanzioso.
Tradizionalmente, il monjayaki viene preparato in una padella nota come misonikomi nabe. È semplice distribuire uniformemente la pastella in questa padella grazie alla sua superficie ampia e piatta e ai lati poco profondi.
Ma puoi usare una normale padella o piastra per ottenere gli stessi risultati.
Salsa tonkatsu sushi facile
Tutti sanno che puoi intingere sushi e sashimi nella salsa di soia e... wasabi. Ma per quanto riguarda l'aggiunta di un po 'di sapore in più?
Questa semplice salsa tonkatsu per sushi è perfetta per insaporire i tuoi involtini di sushi preferiti. L'abbiamo adattato dalla famosa salsa tonkatsu servita nei ristoranti giapponesi.
Basta mescolare la salsa Worcestershire con ketchup, salsa di soia, zucchero di canna, mirin, zenzero e aglio.
Questa combinazione darà al tuo sushi un sapore dolce e piccante che non troverai da nessun'altra parte. Lascia riposare gli ingredienti per mezz'ora in modo che i sapori possano infondersi prima di servire.
Questa salsa è ottima anche per intingere cotolette, tempura e altri piatti fritti. Ha un sapore particolarmente buono con uova di salmone appena cotte o sushi Ikura.
Alcune gocce di salsa Worcestershire possono davvero aiutare ad elevare il profilo aromatico. Non crederai quanto questa semplice salsa possa esaltare i piatti di pesce.
Menchi Katsu
Il menchi katsu è un popolare piatto giapponese a base di carne macinata di maiale e manzo, cipolla e salsa tonkatsu che contiene la nostra salsa Worcestershire preferita.
Ogni tortino viene quindi ricoperto di pangrattato panko e fritto.
La salsa tonkatsu è il cuore e l'anima di questo piatto, quindi assicurati di utilizzare ingredienti di qualità.
Questo include ketchup, salsa Worcestershire, salsa di soia e zucchero. Conferisce un piacevole sapore salato e dolce alle polpette fritte.
La carne viene modellata a forma di cotoletta e poi fritta fino a renderla dorata e croccante. Il risultato è una cotoletta succosa e saporita che si abbina perfettamente con riso al vapore o noodles.
Una leggera e rinfrescante insalata di cavolo può essere accompagnata anche per un pasto completo.
Yakisoba di manzo
I cuochi casalinghi giapponesi apprezzano sicuramente un pasto facile e questa ricetta di yakisoba di manzo non fa eccezione.
Questo classico piatto di noodle è fatto con noodle saltati in padella, carne di manzo e cavolo tritato.
L'ingrediente segreto che rende i noodles così saporiti è la salsa speciale che contiene anche una spruzzata di salsa Worcestershire.
Questo condimento ricco di umami darà al tuo yakisoba un tocco in più che non dimenticherai.
Per preparare questo piatto, per prima cosa soffriggere la carne e le verdure a fuoco vivo.
Una volta cotti, è il momento di preparare la salsa. Senza la salsa speciale, non puoi fare uno yakisoba tradizionale.
Tuttavia, anche se è possibile acquistare salse in bottiglia, stiamo preparando una salsa molto più gustosa combinando salsa di soia, salsa di ostriche, salsa Worcestershire e zucchero.
Quindi aggiungi i tuoi spaghetti yakisoba cotti e la salsa e hai un pasto veloce!
Kamaboko Ramen (Narutomaki)
Se ami la zuppa di noodle, devi provare a preparare il ramen usando la nostra speciale combinazione di spezie e condimenti.
Per questa ricetta, preparerai un classico brodo di ramen in stile giapponese con brodo di pollo, salsa di soia, salsa Worcestershire e alcuni altri condimenti come la polvere di cinque spezie cinesi.
Successivamente, aggiungi del gustoso pollo, spinaci, uova sode, cipollotti e una speciale torta di pesce chiamata narutomaki.
Questa torta di pesce ha un motivo a spirale unico che sembra una girandola. È fatto con pasta di pesce bianco e prende il nome dalla parola giapponese per "girandola".
La zuppa di ramen kamaboko si gusta al meglio calda e con sopra una fetta di narutomaki. La combinazione del brodo salato e della torta di pesce è semplicemente divina!
Salsa Okonomiyaki
Sono sicuro che hai sentito parlare del famoso pancake giapponese chiamato Okonomiyaki. È un pancake salato fatto con cavolo, uova e farina e condito con una speciale salsa okonomiyaki.
Questa deliziosa salsa può essere facilmente preparata con salsa Worcestershire, ketchup o concentrato di pomodoro, salsa di soia, zucchero, miele e melassa.
Preparare la salsa okonomiyaki in casa è un processo semplice e può farti risparmiare denaro perché le cose in bottiglia possono essere costose.
Inoltre, puoi usare questa salsa marrone e piccante per completare qualsiasi tipo di piatto fritto o grigliato. È particolarmente delizioso se abbinato a cotolette di maiale tonkatsu, yakisoba o persino sushi.
La ricetta è facile da realizzare e puoi adattare il profilo aromatico a tuo piacimento.
Ad esempio, puoi aggiungere più salsa Worcestershire per un sapore più intenso o usare il miele per aggiungere dolcezza.
Delicato curry di manzo giapponese
Non sei un grande fan del curry piccante? Poi abbiamo una speciale ricetta giapponese al curry delicato che combina il delizioso sapore del manzo con una salsa saporita.
Con carne di manzo, patate, carote, roux al curry e funghi, questo robusto e saporito curry di manzo giapponese è una meravigliosa introduzione al curry.
È stato modificato per soddisfare i gusti giapponesi, diventando più delicato, più dolce e più simile allo stufato rispetto ad altri curry provenienti da altre parti del mondo.
Il sapore di questo curry è ulteriormente esaltato da salsa Worcestershire, vino rosso e concentrato di pomodoro.
La carne viene cotta in un po' di farina e olio, che crea una salsa ricca e vellutata.
L'accompagnamento perfetto per questo piatto è una ciotola di riso al vapore.
Basta versare cucchiaiate di gustosa salsa al curry al roux sul riso e gustare i sapori dei teneri pezzi di manzo.
Polpette di Adobo
Se non hai provato le polpette filippine, allora ti stai perdendo!
Questi deliziosi bocconcini sono fatti con carne macinata, uova, pangrattato, salsa Worcestershire e conditi con una speciale salsa piccante adobo.
La salsa adobo è fatta con aceto, brodo di manzo, salsa di soia, aglio, pomodori, zucchero, foglie di alloro, grani di pepe e scaglie di peperoncino.
Alla gente piace molto questo piatto perché ha una combinazione dolce e salata che fa formicolare le papille gustative!
Il segreto per preparare gustose polpette di adobo è cuocerle in forno per circa 25 minuti.
Possono essere serviti come antipasto o come piatto principale. Per un pasto completo servite le polpette e il sugo con gli spaghetti o il riso.
Ad ogni modo, puoi star certo che la tua famiglia e i tuoi amici adoreranno questa deliziosa ricetta!
Le 9 migliori ricette con salsa Worcestershire
Ingredienti
- 4 libra punta di controfiletto di manzo (o filetto di manzo)
marinata
- ¼ bicchiere olio d'oliva
- ¼ bicchiere Condimento Maggi o Knorr
- ¼ bicchiere Salsa Worcestershire
- 1 cucchiai da tavola polvere di paprika
- aglio quanto vuoi
- burro tanto o poco quanto vuoi
Istruzioni
- Tagliare la carne di manzo a cubetti, della dimensione di circa 1 pollice. Marinare la carne di manzo in tutti gli ingredienti per almeno 2 ore.
- Per cuocere, scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. In lotti, rosolare i cubetti di manzo fino a quando sono ben dorati. Accantonare. Quando tutti i cubetti saranno dorati, rimetteteli nella padella e aggiungete il burro. Cuocere fino a quando il burro si è sciolto e la carne è cotta.
- Nel frattempo, soffriggere le fette di aglio in olio d'oliva fino a quando saranno leggermente dorate. Stai attento e non lasciare bruciare l'aglio!
- Cospargere le scaglie di aglio sulla carne e servire immediatamente. È ottimo con riso bianco normale.
Alimentazione
La salsa Worcestershire va bene con la bistecca?
Assolutamente! La salsa Worcestershire può essere utilizzata come marinata per la bistecca o aggiunta alla padella durante la cottura.
Aggiunge una deliziosa complessità al sapore della bistecca, oltre a un bel po' di umidità per mantenerla succosa.
Si abbina bene anche con altri condimenti come sale, pepe e aglio in polvere.
Per un classico condimento per bistecca, mescola la salsa Worcestershire, il condimento per bistecca di Montreal e il burro. La combinazione di sapori è semplicemente divina.
La salsa Worcestershire viene spesso utilizzata anche per preparare salse da steakhouse giapponesi.
Prova a mescolarlo con salsa di soia, mirin, sake e zucchero per un'esperienza di bistecca davvero deliziosa.
La salsa Worcestershire può essere utilizzata nei dessert?
Sì, può! Sebbene la salsa Worcestershire sia più comunemente usata nei piatti salati, può anche essere aggiunta ai dessert.
Ad esempio, prova ad aggiungere qualche goccia di salsa Worcestershire al tuo prossimo lotto di brownies per una profondità di sapore inaspettata.
Può anche essere aggiunto a glasse e torte per aggiungere un sottile sapore di umami.
Quando si utilizza la salsa Worcestershire nei dessert, è importante usarla con parsimonia poiché il sapore può essere piuttosto forte. Iniziare con poche gocce e poi aggiustare a piacere.
La salsa Worcestershire va bene con il pollo?
Sì, la salsa Worcestershire è un ottimo condimento per il pollo. Il suo profilo aromatico complesso funziona particolarmente bene con il pollo alla griglia o arrosto.
Prova a marinare il pollo in una miscela di salsa Worcestershire, olio d'oliva, aglio ed erbe aromatiche per una cena semplice ma deliziosa.
Oppure mescola un po' di salsa Worcestershire, burro e aglio in polvere per preparare una salsa saporita per il pollo alla griglia.
La salsa Worcestershire può anche essere aggiunta alla padella mentre si salta il pollo per un ulteriore tocco di sapore.
La sua umamità si fonderà bene con altri condimenti come paprika, origano e timo.
La salsa Worcestershire è buona nel ramen?
Sì! La salsa Worcestershire può aggiungere un meraviglioso sapore di umami al tuo ramen. Può essere usato per preparare una base di zuppa salata, oppure puoi abbinarlo al dashi.
È particolarmente buono se combinato con altri condimenti, come la salsa di soia e l'olio di peperoncino.
Per una semplice cena di ramen, prova ad aggiungere qualche goccia di salsa Worcestershire al tuo ramen istantaneo preferito.
Puoi anche usarlo per insaporire il ramen fatto in casa, sia nella zuppa che come condimento.
La salsa Worcestershire deve essere cotta?
No, la salsa Worcestershire non ha bisogno di essere cotta. È già completamente cotto e può essere semplicemente aggiunto a qualsiasi piatto come esaltatore di sapidità.
La salsa Worcestershire è un condimento liquido, quindi si gusta sia cruda che cotta.
Quando lo si utilizza in una marinata, è meglio lasciare che i sapori si amalgamino per almeno un'ora prima della cottura.
Ciò consentirà alla salsa Worcestershire di infondere completamente il piatto con il suo sapore unico di umami.
La salsa Worcestershire può essere consumata cruda?
Sì, la salsa Worcestershire può essere consumata cruda poiché è già completamente cotta.
Il sapore è migliore quando è stato lasciato riposare e mescolarsi con altri ingredienti, ma può essere aggiunto ai piatti senza bisogno di essere cotto.
Puoi usarlo nello stesso modo in cui useresti la salsa di soia per intingere cibi come sushi, tempura o altri piatti.
Può anche essere usato come condimento per insalate, miscelato a salse e marinate e altro ancora in forma grezza.
Curioso come è fatto? Ecco come Lea & Perrins produce la salsa Worcestershire già da 185 anni:
Conclusioni
Ora che hai un elenco di 9 fantastiche ricette che contengono la salsa Worcestershire, non dovresti avere problemi a trovare modi per incorporarla nella tua cucina!
Le possibilità sono infinite quando si tratta di aggiungere la salsa Worcestershire alla tua cucina. Il suo sapore complesso aggiunge umami e profondità ai piatti salati.
Che tu lo usi in marinate, salse, condimenti o come condimento, la salsa Worcestershire porterà sicuramente un nuovo livello di sapore a qualunque cosa tu stia cucinando.
Fai un tentativo e guarda di persona!
Lo sapevi Il Giappone ha la sua versione della salsa Worcestershire chiamata salsa usuta?
Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario
Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.
Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited
Leggi gratis
Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
