Onigiri vs sushi maki | Qual è la differenza? Si tratta di forma e sapore
Il Giappone è conosciuto in tutto il mondo per la sua deliziosa cucina. Due dei prodotti alimentari più popolari che troverai nei menu di tutto il paese sono onigiri ed sushi maki.
Non importa dove tu vada in Giappone, sedendoti al ristorante o facendo un salto in un minimarket (che chiamano Konbinis), è probabile che troverai sia onigiri che sushi maki.
Qual è la differenza tra onigiri e sushi maki? Per cominciare, questi piatti non sono affatto gli stessi.
In poche parole, l'onigiri è fatto con riso semplice mentre il sushi maki è fatto con riso e aceto con un po' di sale e zucchero. Anche se sembra simile, hanno funzioni diverse. Onigiri è un modo per rendere il riso portatile da mangiare ovunque, mentre il sushi è fatto per conservare il pesce.
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L'onigiri è un tipo di sushi?
Molte persone che non conoscono la cucina giapponese mescolano i piatti tra loro. Questo è del tutto normale, in quanto sono in qualche modo simili.
Tuttavia, una volta che diventerai più abituato ai tanti cibi meravigliosi che questa cultura ha da offrire, sarà più facile notare la differenza. Onigiri non è a tipo di sushi.
La differenza fondamentale tra i due è come si prepara il riso. Come accennato in precedenza, l'onigiri utilizza il riso semplice. Viene generalmente cotto a vapore e poi modellato nel cilindro o forma triangolare per formare il piatto di onigiri.
Una volta formata la forma dell'onigiri, viene spesso avvolto nel nori (un'alga secca).
Ripieni di Onigiri
Onigiri di solito ha anche un ripieno. Ci sono molti ripieni diversi che possono essere aggiunti a questo popolare trattamento. Alcuni dei gusti più popolari includono:
- Prugna sottaceto
- tonno con maionese
- Salmone e crema di formaggio
- Fiocchi di palamita essiccati
- Pollo e verdure
Cos'è il sushi maki?
Mentre l'onigiri è principalmente popolare in Giappone, il sushi è amato in tutto il mondo. Il sushi è composto da riso condito con aceto insieme ad altri ingredienti (verdure, pesce crudo e frutti di mare).
Ci sono molti tipi di sushi e il sushi maki è una delle varietà più popolari. Il sushi maki è quando il sushi è stato arrotolato a forma di cilindro e include il nori con il ripieno.
Dopo che il maki è stato arrotolato, viene spesso tagliato a pezzetti. I ripieni scelti saranno avvolti nel nori, che viene poi ricoperto di riso all'aceto.
Le persone spesso usano semi di sesamo e uova di pesce per ricoprire il riso per un sapore extra. Il sushi maki è delizioso, ma la sua presentazione fa parte del suo fascino.
Quando le persone ordinano sushi maki, di solito hanno intenzione di sedersi e goderselo. In genere non è il cibo che le persone considererebbero portatili o che porterebbero con sé quando sono in viaggio.
Tuttavia, data la sua popolarità nel corso dell'anno, sempre più posti stanno trovando il modo di includere il sushi maki nelle loro opzioni da asporto.
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Perché le persone confondono onigiri e sushi maki?
È molto facile confondere gli onigiri con qualsiasi tipo di sushi, ma è più comune confonderli con il sushi maki perché essenzialmente usano molti degli stessi ingredienti.
Nori fa la sua comparsa in entrambi questi alimenti, il che conferisce loro un sapore simile. Tuttavia, molte persone pensano che l'onigiri abbia un sapore più leggero perché ha meno acido.
Molte persone hanno l'impressione che il sushi maki sia rigorosamente a base di pesce e frutti di mare. Questo non è affatto vero. In realtà, la carne di manzo è un ingrediente molto popolare utilizzato nel sushi.
Spesso le persone pensavano che la presenza di carne significasse che il piatto fosse un onigiri, ma il sushi può essere preparato anche con una varietà di ripieni.
Se le tue papille gustative non raccolgono l'aceto usato per condire il riso per il sushi maki, dovresti essere in grado di notare la differenza dal loro aspetto.
Il sushi maki viene formato in un rotolo cilindrico prima di essere affettato, quindi quando riceverai un ordine saranno in piccoli pezzi rotondi. Gli onigiri invece sono spesso più grandi e di forma più triangolare, perfetti per essere mangiati in movimento.
Considerazioni finali: onigiri vs sushi maki
Spesso, quando le persone non conoscono il cibo giapponese, può essere difficile non mischiare alcuni dei loro piatti più popolari.
Se hai intenzione di fare un viaggio in Giappone in futuro, vorrai sapere cosa stai ordinando prima di partire. Mentre onigiri e sushi maki sono abbastanza simili, sarebbe deludente se ne ordinassi uno mentre ti aspettavi l'altro.
Il modo migliore per capire la differenza tra i due è la loro forma perché gli onigiri avranno una forma cilindrica facile da mangiare, non importa dove ti trovi.
Gli onigiri saranno fatti con riso semplice, dove il sushi maki ha un sapore notevolmente diverso perché il riso è stato condito con aceto, sale e zucchero.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
