Di fretta? Prova questo ramen istantaneo di 12 minuti con un UOVO
Vuoi aggiornare istantaneamente preventivo per un pasto delizioso e sostanzioso? È facile come aggiungere un in camicia uovo e condimenti cremosi, come formaggio e burro!
L'intero processo di preparazione e cottura richiede solo circa 12 minuti e si traduce in una deliziosa ciotola di comfort food.
Facciamolo!
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Leggi gratisIn questo post parleremo di:
Ramen istantaneo con ricetta a base di uova
Ingredienti
- 2.5 tazza d'acqua
- 1 pacchetti spaghetti ramen istantanei
- 1 uovo
- ½ cucchiaino burro
- 2 fette formaggio cheddar delicato
- ¼ cucchiaino semi di sesamo neri tostati anche il bianco andrà bene
- 1 scalogno affettato
Istruzioni
- Prendi una piccola casseruola o pentola, riempi con 2.5 tazze d'acqua e porta a ebollizione.
- Aggiungere i ramen noodles e lasciarli bollire per circa 2 minuti.
- Aggiungere la bustina di miscela di condimento e far bollire per altri 2 minuti.
- Ora rompi l'uovo crudo nel ramen bollente. Non mescolare affatto l'uovo.
- Con una forchetta, tirare alcuni degli spaghetti sopra l'uovo fino a coprirli.
- Lascia che l'uovo cuocia per 2-3 minuti, a seconda di quanto morbido lo vuoi.
- Togli la pentola o la casseruola dal fuoco e versa il ramen in una ciotola.
- Aggiungere il formaggio, il burro e i semi di sesamo e mescolare delicatamente.
- Guarnire il ramen con lo scalogno. Ora il tuo ramen è pronto per essere servito!
Note
Alimentazione
I ramen non hanno molte proteine da soli, ma l'aggiunta di un uovo aggiungerà proteine e sapore ai tuoi spaghetti in tazza. Puoi preparare i noodles normalmente e aggiungere un uovo abbastanza lungo da essere cotto o aggiungere un uovo pre-bollito.
Aggiungi l'uovo dopo 4 minuti di cottura del tuo ramen direttamente nel liquido e lascialo cuocere per 2-3 minuti, a seconda di quanto lo vuoi morbido. Con una forchetta, tirare alcuni dei noodles sopra l'uovo fino a coprirlo.
Puoi rompere un uovo crudo direttamente in una tazza di noodles dopo aver aggiunto 2 tazze d'acqua ai noodles e alla confezione di condimento e cuocerlo nel microonde senza l'uovo prima in alto per 4 minuti. Quindi mescolare e rompere l'uovo sopra. Cuocete nel microonde per 1 minuto in più fino a quando l'albume è cotto e il tuorlo è ancora liquido.
Ramen coreano di uova e formaggio
Sebbene l'aggiunta di fette di formaggio fuso al ramen possa sembrare bizzarro, è un metodo popolare per aggiornare il ramen istantaneo.
Il famoso chef di Los Angeles Roy Choi ha reso popolare questa ricetta di uova, burro, pasta e formaggio fuso.
Le persone hanno adottato immediatamente la ricetta perché la combinazione di brodo caldo e formaggio tagliatelle ha un sapore simile al mac n' cheese, un classico comfort food nordamericano.
Ma dal momento che stiamo aggiungendo uova e ramen, la ricetta mantiene le sue radici coreane.
Guarda il video dell'utente di YouTube Mr.Wrath sulla preparazione del ramen istantaneo con l'uovo:
Per esaltare il sapore del tuo ramen, puoi sempre aggiungere mezzo cucchiaino di pasta di miso, dashi, mirin, o salsa di soia.
Ma se ti piace mantenere le cose semplici, usa la confezione di condimenti dei noodles e aggiungi l'uovo, il burro e il formaggio.
Se non ti piacciono le uova in camicia, puoi invece aggiungere un uovo sodo.
Quale ramen usare
Puoi usare qualsiasi tipo di confezione di noodle istantanei o ramen. Ci sono molti spaghetti istantanei coreani e giapponesi popolari su Amazon o nel tuo negozio di alimentari locale.
Per questo piatto di uova e formaggio, è meglio usare un pacchetto di noodle leggermente speziato in modo che il calore non sopraffà i sapori ricchi.
Assicurati di cuocere i noodles secondo le indicazioni sulla confezione.
Le mie prime 3 scelte sono:
- Tagliatelle ramen istantanee all'olio di aglio nero Nissin Demae perché l'aglio aggiunge ulteriore sapore di umami.
- Nongshim presto zuppa di noodle vegetariani perché è una pasta vegetariana, quindi puoi davvero assaggiare l'uovo e il formaggio.
- Ciotola per zuppa di noodle di pollo Nongshim perché ha un sapore delicato.
Tuttavia, se ti piacciono i cibi piccanti, puoi usare spaghetti piccanti al gusto di pollo, come Tagliatelle al ramen istantanee di Samyang.
Leggi anche: Spiegazione di diversi tipi di ramen giapponesi, come shoyu e shio
Come mangiare l'uovo
Se hai del ramen con un uovo al ristorante, il modo educato per mangiarlo è raccoglierlo con il cucchiaio, la forchetta o le bacchette, prendere un piccolo morso e tagliarlo a pezzi più piccoli con gli utensili.
Non è mai educato pugnalare e colpire l'uovo!
Tuttavia, quando lo mangi a casa, puoi tagliare l'uovo per renderlo più facile da mangiare.
Ha un sapore migliore quando prendi un cucchiaio di pasta, uova e formaggio a allo stesso tempo perché puoi sentire i sapori dell'umami che si uniscono.
Goccia d'uovo
Un'alternativa al mio approccio "uovo in camicia" consiste nell'aggiungerlo come uovo.
In questo metodo di cottura, mescoli l'uovo crudo nell'acqua bollente con i ramen, o li strapazzi, come ho detto sopra.
Alcune persone preferiscono la goccia d'uovo allo stile in camicia. In alternativa, puoi sbattere un uovo crudo in una tazza con la forchetta e poi aggiungerlo al caldo brodo di ramen.
Questo metodo si traduce in pezzi più deliziosi di uova cotte che galleggiano nel brodo!
Puoi anche fare un uovo fritto se vuoi qualcosa di più solido.
Informazioni nutrizionali per il ramen con un uovo
Probabilmente ti starai chiedendo se i noodles istantanei con un uovo siano un piatto salutare.
Beh, sì e no.
Le uova sono una sana fonte di proteine, quindi aggiungere un uovo in camicia al tuo ramen ti fornisce vitamine del gruppo B e contribuisce a un sistema nervoso sano.
Le uova sono nutrienti e contribuiscono a un pasto equilibrato, quindi molto probabilmente ti sentirai pieno e soddisfatto dopo aver mangiato questo ramen.
Questa ricetta di ramen e uova ha un numero di calorie più elevato rispetto ai semplici spaghetti istantanei a causa dell'uovo, del burro e del formaggio, che contengono più grassi e proteine.
In genere, una confezione di spaghetti istantanei con condimento ha circa 350-400 calorie, 15 g di grassi e circa 10 g di proteine.
Il formaggio cheddar a fette ha circa 100-120 calorie per fetta e un uovo in camicia ha circa 140-145 calorie.
Il burro, lo scalogno e i semi di sesamo aggiungono circa altre 50 calorie. Quindi aspettati che la tua ciotola di ramen abbia circa 650-700 calorie.
Considerando che è un pasto abbastanza abbondante, è un buon pranzo o cena.
In generale, i noodles istantanei non sono molto salutari perché hanno un alto contenuto di grassi, carboidrati e sodio. Ma se aggiungi delle proteine salutari (come uova e alcune verdure), puoi migliorarle!
Ingredienti aggiuntivi e come ravvivarlo!
Hai visto quanto è semplice questa ricetta. Ma se vuoi, puoi portarlo al livello successivo aggiungendo alcuni ingredienti aggiuntivi!
Che ne dici di ravvivare ancora di più i tuoi noodles istantanei?
Ecco cos'altro puoi aggiungere alla tua ciotola di ramen all'uovo:
- Salsa piccante Sriracha
- Dashi
- Pollo bollito
- Maiale grigliato
- Manzo bollito
- Gamberetti cotti
- Pasta di miso
- Salsa di soia
- Mirin
- La salsa di pesce
- Broccoli
- Fagioli verdi
- Chips di aglio
- Germogli di fagiolo
- Carote
- semi di sesamo
- Pollo cotto avanzato
Puoi sperimentare con tutti i tipi di verdure e condimenti. Quindi non aver paura di frugare nel frigorifero e usare quello che hai!
Per più ispirazione, leggi 9 migliori condimenti per ramen da ordinare o da usare per preparare il ramen a casa
Prepara un delizioso piatto di ramen in 12 minuti
Quando non hai voglia di preparare da zero una ciotola di zuppa di ramen calda, puoi sempre far bollire i noodles istantanei e aggiungere un uovo in camicia e delle deliziose fette di formaggio. È un pasto completo e veloce!
È un piatto così facile da preparare con un lavoro di preparazione minimo e non avrai un sacco di piatti da lavare in seguito.
Se vuoi rendere il tuo ramen più sano, aggiungi delle verdure extra e sicuramente ti riempirà!
Preferisci una ricetta vegana di ramen ma non perderti il sapore? Dai un'occhiata a questa deliziosa zuppa di spaghetti ramen vegani!
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
