Il sushi si adatterà alla mia dieta? [Keto/ Paleo/ Candida/ Spiegazione a basso contenuto di carboidrati]

Autore: Joost Nusselder, autore del libro di ricette The Essential Japanese per la pianificazione dei pasti Aggiornato 23 di agosto, 2022

Sushi può essere molto salutare se mangi quelli giusti e stai lontano da quelli ricchi di calorie.

Tuttavia, deve adattarsi ai requisiti della tua dieta personale.

Quindi diamo un'occhiata alle diverse diete e come il sushi può inserirsi in quelle.

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Diversi tipi di dieta e sushi

Quale sushi posso mangiare con la dieta keto?

No, non puoi avere involtini di sushi con la dieta keto, ma puoi invece avere sashimi. La dieta keto comporta una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi. Invece di consumare carboidrati, li stai sostituendo con grassi.

Il problema con il sushi è che contiene riso e se segui la dieta keto, non puoi avere riso perché è un grano intero. Quindi l'unico cibo keto-friendly che puoi avere dal menu sushi è il sashimi. È praticamente un pezzo di pesce crudo e non c'è riso, quindi puoi gustarlo senza sensi di colpa.

Se vuoi comunque goderti gli involtini di sushi, puoi preparare a casa il sushi di riso al cavolfiore. Puoi usare le alghe perché sono keto-friendly.

Quindi, puoi sostituire il riso con il 'riso di cavolfiore' e aggiungere salmone, avocado e cetriolo.

Puoi mangiare sushi con la dieta paleo?

No, ma puoi mangiare il sashimi senza salsa di soia.

La dieta paleo si concentra sul consumo di alimenti che i nostri antenati raccoglievano e cacciavano. Quindi si tratta di mangiare carne, pesce, verdura, frutta, noci, semi. Riso, altri grani e latticini non sono paleo-friendly, quindi il sushi è fuori discussione.

Quando mangi sushi durante la dieta paleo, devi stare attento a evitare la salsa di soia, poiché non è paleo-friendly. Invece, chiedi l'aminoacido di cocco o porta il proprio(questa è la scommessa più sicura).

Inoltre, devi evitare il riso a tutti i costi, quindi sei limitato al sashimi. Se vuoi fare il sushi paleo a casa, devi fare gli involtini senza usare il riso.

Quindi, puoi ancora usare i fogli di nori e riempirli con salmone, avocado, pepe, cetriolo e scalogno. Invece della salsa di soia, l'aminoacido al cocco da un sapore simile ai tuoi involtini di sushi.

Puoi mangiare sushi con la dieta Candida?

Sì, se sostituisci il riso con la quinoa. La dieta Candida è particolarmente importante per le persone che soffrono di crescita eccessiva di Candida nel corpo.

Con la dieta della Candida, non puoi mangiare glutine, zucchero, alcol e la maggior parte dei latticini. Il pesce è permesso, ma riso, zucchero e salse non vanno bene per questa dieta.

Poiché i rotoli di sushi contengono zucchero e riso, non sono consigliati se segui la dieta Candida. Per fortuna, questo non significa che devi privarti di questo gustoso piatto.

Invece, dovresti preparare il sushi con la quinoa. L'unica sfida è fare un rotolo di quinoa come con il riso appiccicoso. Per questo, è necessario aggiungere la polvere di buccia di psillio che tiene insieme i chicchi di quinoa.

Invece dello zucchero, usa un po' di stevia nel tuo mix di "riso" per sushi. Un esterno nori e avocado, cetriolo e carote sono ottimi ripieni per la dieta Candida!

Puoi mangiare sushi con una dieta a basso contenuto di carboidrati?

La dieta a basso contenuto di carboidrati consiste nell'eliminare i carboidrati e gli alimenti zuccherati dalla dieta. Invece, mangi cibi interi e non trasformati.

Quindi, poiché il sushi non è a basso contenuto di carboidrati a causa del riso, non puoi mangiare sushi. Ma puoi usare la crema di formaggio come ripieno. E se ti piace il pesce crudo, puoi gustare il sashimi nel tuo ristorante locale di sushi.

La buona notizia è che puoi anche fare un "sushi" duplicato a casa con alcuni dei deliziosi ingredienti che compongono gli autentici involtini di sushi.

Invece del riso, prepara degli involtini nori ripieni di crema di formaggio, salmone e cetriolo. Ti sembrerà di mangiare un sushi roll di Filadelfia, ma è a basso contenuto di carboidrati, adatto alla dieta e anche delizioso!

Si può mangiare sushi con la Dieta Mediterranea?

Sì, puoi avere involtini di sushi di riso integrale! La dieta mediterranea consiste nel mangiare pasti sani ed equilibrati con un sacco di pesce, frutti di mare e verdure.

Quindi penseresti che il sushi sia un'ottima opzione, giusto?

Ebbene, innanzitutto la dieta mediterranea non incoraggia il consumo di riso bianco. Quindi scegli sushi con riso integrale.

Dovrai anche evitare involtini di sushi carichi di calorie. Quindi le opzioni a basso contenuto calorico come gli involtini di avocado e salmone sono buone opzioni. Chiedi al tuo chef di sushi di prepararli con riso integrale in modo che siano adatti alla dieta mediterranea.

I rotoli di sushi di quinoa sono un'altra ottima scelta!

I tuoi rotoli possono contenere frutti di mare ma evita quelle salse cariche di calorie.

Il sushi fa male durante una dieta?

Molte persone associano il sushi al cibo dimagrante. La verità è che il sushi è salutare se scegli i rotoli giusti. Non mangiare nulla che contenga tempura fritta, maionese o salse ipercaloriche.

Scegli gli involtini di sushi con una piccola quantità di pesce e verdure e prova a trovare varietà di riso integrale quando puoi.

La buona notizia è che molti involtini di sushi non hanno grassi aggiunti extra, quindi sono dietetici. Tuttavia, se vuoi perdere peso, è tutta una questione di controllo delle porzioni.

Non mangiare mai più di 6-8 pezzi a pasto. Il sushi condito con un po' di frutti di mare come un filetto di pesce contiene solo circa 40-65 calorie per pezzo, quindi è una porzione di buon cibo a basso contenuto calorico. Quindi, se mangi un rotolo intero, puoi sentirti pieno ed evitare di accumulare troppe calorie!

Ovviamente, dovresti saltare gli involtini di tempura croccanti, gli involtini di drago e la maggior parte degli involtini di sushi in stile "occidentale" con tonnellate di salse e condimenti.

Evita anche la salsa di soia, perché è ricca di sodio e zucchero.

La linea di fondo? Il sushi è un buon alimento da consumare se si è a dieta, purché si mangino le varietà con pesce fresco e verdure.

Che cos'è una dieta di solo sushi?

Hai mai sentito parlare della dieta solo sushi? Se sei un grande fan del sushi, potrebbe essere qualcosa che ti piacerebbe, anche se devi stare attento a mangiare troppo sushi.

Con la dieta del sushi, lo mangi 5 giorni a settimana. È meglio abbinare il sushi con tanti contorni di verdure come edamame.

Quando sei a dieta di solo sushi, il vantaggio è che mangi molto pesce crudo e altri prodotti ittici. Questi sono ricchi di omega, in particolare di oli di pesce omega 3.

Questi possono ridurre il colesterolo, aiutare il sistema cardiovascolare a funzionare in modo ottimale e ridurre la pressione sanguigna.

Il pericolo però è che se mangi troppo pesce crudo, puoi ottenere tenie e infestazioni parassitarie nel tuo sistema digestivo. Inoltre, molti tipi di pesce sono tossici perché contengono tracce di mercurio. Quindi è meglio avere una dieta equilibrata.

Inoltre, tienilo a mente le donne incinte e che allattano non possono seguire una dieta a base di sushi perché il pesce crudo non è sano o sicuro durante la gravidanza.

Conclusione

Il sushi può essere un'ottima opzione per molte diete, ma non per tutte. Tuttavia, ci sono sempre cose che puoi ordinare in un ristorante di sushi a causa della varietà e degli ingredienti sani.

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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.