איך להכין בעצמך פוריקייק בבית [מתכון בטעם שרימפס ובוניטו!]
כשזה מגיע לתיבול יפני, furikake הוא זה שאתה צריך לנסות הבא!
אם אתם אוהבים לפזר תבלינים טעימים על האורז, הירקות, הבשר או פירות הים שלכם, התיבול הזה בטעם אומאמי בטוח ישמח.
זה כל כך טעים, אנשים אוכלים את האורז המאוד שלהם רק עם קצת פוריקיק מעל. אז בואו ננסה להכין את זה, נכון?
יש הרבה מתכונים כשזה מגיע להכנת מתכון לפורייקייק. כפי שאתה יכול לראות, תיבול furikake הוא פשוט שילוב של טעמים ומרכיבים שונים.
אז אתה יכול להתאים אישית את הפוריקייק שלך עם המרכיבים שאתה מעדיף ואוהב ולתת לו טעם טעים, מלוח, חמוץ או חריף.
עכשיו בואו נדבר על איך להכין furikake בבית. הגרסה שלי לתיבול הפורייקייק הביתי כוללת מעורב של מרכיבים, כמו שאריות פתיתי בוניטו (קטסובושי), אצות קלויות, שומשום ועוד.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
מתכון ביתי לפורייקייק
רכיבים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח ים
- 1 כפות שרימפס מיובש
- ¼ גָבִיעַ פתיתי בוניטו
- 3 כפות שומשום
- 1 כפות אצות מיובשות
- 1 כפות סלמון מיובש או אנשובי
- רוטב סויה אופציונלי לפי הטעם
הוראות
- קח מחבת יבשה והנח אותה על אש גבוהה
- כשהמחבת מחוממת כראוי שמים את השומשום והטוסט עד שהם מייצרים מעט עשן וריח קלוי (נניח בערך דקה אחת).
- מעבירים את השומשום הקלוי לקערה.
- לוקחים את האצה ומפוררים אותה לתוך קערת השומשום הקלוי. אם האצה שלך לא קרום ופריך, קלוי אותה כ -30 שניות מעל המחבת. הקפד לא לשרוף אותו.
- כעת, לתוך הקערה, מפזרים פתיתי בוניטו, שרימפס מיובשים וסלמון מיובש (או אנשובי - מה שיש לכם או שאוהבים).
- זורקים אותו היטב כך שהתערובת תיווצר היטב.
- לאחר מכן, מתבלים את התערובת בסוכר ומלח. אתה יכול להפחית או להגדיל את כמות הסוכר והמלח הן בהתאם לדרישותיך. אם אתה רוצה, אתה יכול גם להוסיף כמה טיפות רוטב סויה לטעם מתקתק נוסף.
- מעבירים את התערובת לצנצנת אטומה. זה ישמור על טעם שלם במשך חודש או חודשיים. אני ממליץ לך להשתמש בו תוך חודש מיום ההכנה כדי למנוע זיהום.
וִידֵאוֹ
הערות
המרכיב האהוב עלי לשימוש הוא:
מרכיבים נוספים שאפשר להוסיף
כשזה מגיע לתיבול יפני, furikake נהדר מכיוון שהוא ניתן להתאמה אישית לטעמך. אתה יכול להוציא או להוסיף כל תבלין אחר שאתה רוצה. זה יותר מתיבול אורז פשוט.
לא בטוח מה להוסיף? בדוק את הרשימה הקצרה הזו ואולי תרגיש השראה לקחת את תערובת התיבול של הפוריקייק שלך לשלב הבא.
- אבקת שיטאקה (בערך 2 כפיות) (אפשר לצלות את האבקה עם שומשום)
- דולס (ירקות אקווה) (בערך 1 כף)
- שומשום שחור
- פתיתי בוניטו (1-3 כפיות)
- אבקת אצות
- פתיתי פלפל צ'ילי אדום
- אבקת מיסו (כפית אחת)
- עלי שיסו מיובשים (כ -2 כפיות) (נמכר גם כשיסו אדום מיובש)
- אבקת ווסאבי (רק רבע או חצי כפית)
אתה יכול, כמובן, להשתמש גם במרכיבים אחרים אך אלה הם יפניים מסורתיים.
האם אתה עסוק מדי מכדי להכין בעצמך? גלה את מותגי הפורייקייק הטובים ביותר לרכוש כאן.
כיצד אתה משתמש ב- furikake?
במקור, furikake שימש בעיקר כתיבול למנות אורז.
אבל בימים אלה, תראה furikake המשמש כתוספת לכל סוגי המזונות. היפנים די יצירתיים במטבח.
להלן מספר דרכים בהן תוכל להשתמש ב- furikake:
- ל אוניגירי
- as חלק מרוטב טבילה
- מפזרים מעל אורז
- מפוזרים על סושי
- על ביצים
- זורים על טוסט אבוקדו
- על ירקות מאודים או קלויים
- בתוך מוקפצים
- לדגים או סלמון מעושן
- מפזרים על טופו
- מפזרים מעל ראמן
- on קערות תקיעות וקערות סושי
- זורים על סלטים
- על סלט ביצים
- מעל סלט טונה
- מפוזרים על כל מיני אטריות
- על בשר וירקות עבור ברביקיו יפני יאקיניקו
- כתוספת לפופקורן
בכנות, אתה יכול לפזר את זה על אוכל הנוחות או המנה האהובים עליך כדי שיהיה טעים יותר.
מה דעתך על מנסה את זה על אוכל הנוחות האולטימטיבי: מרק אורז יפני זוסואי
ממסעדה
בפעם הבאה שאתה מכין כדורי אורז, אוניגירי, או שאתה מרגיש שהאוכל שלך קצת תפל, קח קצת תיבול פורייקייק ומפזר אותו מעל. תופתעו מהטעם המלוח והדגי שאינו משתלט על האוכל אך מוסיף קראנץ 'נעים.
מכיוון שתיבול אורז זה זמין ברשת וברוב חנויות המכולת באסיה, לא אמורה להיות לך בעיה למצוא אותו ואני מבטיח שתאהב אותו.
אתה יכול אפילו להשתמש בו כתוספת לפופקורן שלך לערב סרטים! אל תפחד להתנסות בתיבול הרבגוני הזה.
קראו הלאה: אלה הם התוספות והמילויים הטובים ביותר של Okonomiyaki
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
