מילויים וטעמים אוניגירי הפופולריים ביותר: 7 המתכונים הטובים ביותר
אוניגירי הוא פשוט חטיף כל כך קל לקחת איתך ולאכול בפיקניק או בצהריים, והחלק הכי כיף הוא שאתה לא מוגבל לטעם אחד.
אתה יכול לעשות את זה כמעט עם כל מה שאתה רוצה אם זה טעים עם אורז.
הנה כמה מתכונים שיאפשרו לכם ליהנות מאוניגירי בבית בלי הרבה טרחה!
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
מתכוני האוניגירי הטובים ביותר
אוניגירי משולש סלמון מעושן
כאשר אתה מכין את החומרים שלך לאוניגירי, וודא שיש לך את סוג האורז הנכון בהישג יד. עליך להשתמש רק באורז לבן, אורז סושי או אורז חום קצר.
לעולם אל תשתמש בסמטי או יסמין אורז כי משולשי האורז לא ישמרו על צורתם. סושי ואורז קצר דביקים, וזה המרקם שאתה צריך לאוניגירי.
תמיד יש להשרות את האורז לפני בישולו.
אתה מוסיף רצועות נורי בשולי המשולש מכיוון שהוא מונע מאצבעותיך להידבק לאורז. לפיכך, המיקום של הנורי הוא אסטרטגי ומקל על החזקת משולש האורז.
יותר קל להכין בגלל הסלמון המעושן. אתה יכול להשיג את זה בכל מקום, אבל בדרך כלל זה עשוי עם סלמון מלוח, וזה קצת יותר קשה להשיג.
מתכון אוניגירי יפני של אומ וסלמון
אפשר היה לחשוב שהאומבושי יהיה טעים מתוק בגלל השזיף, אבל הוא יותר מלוח וחמצמץ, למרות שיש כמה זנים מתוקים יותר.
מתכון קומבו אוניגירי מתובל
קומבו מתובל הוא בכלל לא כמו קומבו רגיל! זה פריך ומלוח, לא מהסוג הלעוס.
וזה הופך אותו לזוג המושלם עבור כדורי האורז אוניגירי שלנו.
טונה מאיו אוניגירי
מאיו טונה הוא שילוב סושי קלאסי, אז זה אך טבעי להכין אותו גם לאוניגירי שלכם.
וגם המילוי ממש קל.
למילוי מאיו טונה, שמים בקערה את שימורים המרוקנים, מוסיפים 2 כפות מיונז יפני וחצי כף רוטב סויה, ואז מערבבים אותם יחד, זהו!
אוקאקה אוניגירי
אוקאקה הוא שילוב פשוט של קצבובושי (פתיתי דג בוניטו) ו רוטב סויה שמוגש לעתים קרובות על גבי קערה פשוטה של אורז מאודה, זה באמת כל מה שאתה צריך.
אז זה רק טבעי שהוא ימצא את דרכו לאחד החטיפים היפנים הטובים ביותר, אוניגירי.
Surimi onigiri
אם אתה מוצא שדג טרי יקר מדי, תמיד יש סורימי.
זה מועדף לסושי, וזה נהדר גם לאוניגירי!
והחלק הכי טוב הוא שהם ממש קלים להכנה בבית. כל מה שאתה צריך זה קצת אורז מבושל, סורימי (חיקוי בשר סרטנים), וכמה תבלינים פשוטים.
אוהגי אוניגירי מתוק
אם נמאס לכם מאותם חטיפי אורז ישנים, אוהגי יכול להיות הדבר המושלם.
זה עדיין חטיף טעים, אבל הפעם הוא מגיע בציפוי מתוק, כמו משחת שעועית אזוקי או אגוזי מלך מרוסקים.
אנחנו הולכים להכין 4 גרסאות טעימות כך שזה ייראה טעים וצבעוני כשאתה מגיש אותן.
מרכיבים אהובים
אומבושי הוא מרכיב האוניגירי המושלם מכיוון שהוא נותן מעט חמיצות ומליחות לכל ביס. השגת האומבושי הנכונה יכולה להיות מסובכת מכיוון שישנם זנים רבים.
אני אוהב Shirakiku umeboshi הזה כי זה נותן גם רמז קטן של מתיקות שבאמת גורם לחך שלך לעצור ולעבד את כל הטעמים לזמן מה:
הסלמון המלוח הטוב ביותר לשימוש הוא שיוזאק טרי, אבל זה יכול להיות די זמן רב. אם אתה רוצה ליצור ביס מהיר, פתיתי סלמון מלוחים מיובשים מ- Nissui מדהימים גם כן:
הכי קל להכין אוניגירי אם יש לכם אורז עם הדביקות הנכונה שקל לעצב אותו לצורות. בגלל זה אני משתמש האורז הקצר הזה של Nozomi להכין אותם:
קומבו מתובל מומלח כדי לשמור על טריות, אבל זה גם צלוי (הטוב ביותר הוא קומקום צלוי) כדי להפוך אותו פריך ואכיל בפני עצמו.
המותג האהוב עלי להשתמש בו הוא זה Konatu Shio Kombu, שיש לו בדיוק את הכמות הנכונה של מליחות כדי להתאים עם האורז בצורה מושלמת:
קיו מאיו הוא המאיו היפני המועדף כמובן, אז אתה חייב לקבל אותו כדי להכין את המתכון המושלם של מאיו טונה אוניגירי:
אוקאקה זה לא משהו שקונים ארוז מראש בגלל רוטב הסויה. הרטיבות תגרום לו להידרדר מהר מדי מכדי שייארוז.
אבל אתה יכול לעשות את זה רק עם שני המרכיבים.
Katsuobushi האהוב עלי להשתמש הם תיקי Kaneso האלה:
ופשוט להוסיף את מותג רוטב הסויה לבחירתך.
אפשר גם להשתמש בתיבול פוריקקי בטעם אוקה ראיתי מ-Negatanien. יש לו אותו פרופיל טעם ואתה יכול להשתמש בו גם מעורבב עם האורז:
טיפים וטכניקות להכנת כדורי אורז יפניים
הקפידו תמיד להשתמש באורז מבושל טרי
זהו שלב המפתח שיבטיח שתקבלו את תוצאות האוניגירי המושלמות! לפני הכנת כדורי האורז, הניחו לאורז להתקרר מעט.
עם זאת, האורז צריך להיות חם, אך לא קר בעת ההכנה.
הרטיבו את הידיים
הקפד תמיד להרטיב את הידיים במים. זה מונע מהאורז להידבק לידיים.
תמיד כדאי שתהיה לך קערת מים על השיש שלך, כי זה מקל על הדברים!
מרחו מעט מלח על הידיים
כדאי להמליח את שתי הידיים ואז לשפשף אותן כדי לפזר את המלח באופן שווה. זה מסייע בשימור האוניגירי, כמו גם בטעם כדורי האורז.
הפעילו כמות ניכרת של לחץ
אל תפעיל יותר מדי לחץ על האורז שלך. זה מונע מהאורז להתפרק בזמן שאתה מעצב את כדורי האורז שלך. אתה יכול לבחור לעצב אותם לכדור טיפוסי, גליל, או אפילו אוניגירי בצורת משולש כמו אלה.
הימנע מלסחוט את האורז חזק מדי.
השתמש במגבת מטבח כדי לשמר אותן אם ברצונך להשתמש בהן למחרת
אם אתם מכינים את כדורי האורז לארוחת הצהריים למחרת, אבל אתם לא רוצים להכין אותם ביום של, תוכלו להשתמש בטריק הבא. עטפו את המוצרים המוגמרים בניילון נצמד, ולאחר מכן עטפו אותם באמצעות מגבת מטבח.
זה מגן על כדור האורז מלהיות קר יתר על המידה כאשר אתה שומר אותם במקרר שלך. חשוב לציין שאורז מתקשה בקירור. אבל הטריק הקל הזה יבטיח שכדורי האורז שלך יישארו קרירים ובטוחים.
וריאציות מתכונים
כאשר עוקבים אחר המתכון הזה, חשוב לשים לב שהמילוי יכול להשתנות. אתה צריך להשתמש באלה האהובים עליך! אתה יכול לשים כמעט כל מה שאתה רוצה בכדורי אורז יפניים.
נסה לשים שזיפים כבושים, סלמון בגריל, חזיר, בקר, פתיתי בוניטו מיובשים (קטסו -סושי) עם תיבול רוטב סויה, הודו או טונה עם מיונז.
אם אתה מרגיש שאתה רוצה ארוחה חמה, פשוט קולים את כדורי האורז שלך קלות במשך 2 - 3 דקות מכל צד על מחבת מוזלפת בשמן שומשום. השכבה החיצונית של האורז תהפוך לקלויה, חומה זהובה וקצת מתפצחת.
תיהנו מכדורי אורז יפניים טעימים
הנה לך! אלו הם כמה מהמתכונים הקלים ביותר שיעזרו לך להכין כדורי אורז יפניים בבית.
אז אתה לא צריך להתלונן על הוצאות רבות על אוניגירי כשאתה קונה אותם בחנויות נוחות, מכיוון שאתה יכול עכשיו להכין אותם בבית!
כפי שאמרתי קודם, זה הרבה יותר קל וחסכוני מקניית כדורי אורז יפניים מוכנים. אז לא רק שאתה יכול לחסוך קצת כסף, אלא שאתה יכול גם לקבל אוניגירי ואוהגי לאכול פרונטו!
קרא עוד: כדורי הטקויאקי האלה גם טעימים מאוד, אם אתם אוהבים תמנון
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
