自宅で火鉢レストランのイエローソースを作る | 思ったより簡単

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お気に入りの場所に行ったのを今でも覚えています 火鉢 レストランで、肉と一緒に出される黄色いソースが十分に得られません。

しかし、何だと思いますか? そのソースは自分で簡単に作ることができます。 自宅で火鉢体験を再現 本物の火鉢卓上グリル そしてその素晴らしいソース。

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そうすれば、食べているものが 100% 本物であることを常に確信でき、素晴らしい日本のステーキハウスと同じような楽しい体験ができます。 

ご自宅のキッチンで作れるレシピをご紹介します。信じられない美味しさです。

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ヒバチイエローソースとは? 

ひばちイエローソースは、ひばちレストランでさまざまな料理をディップソースとして提供する特別な調味料です。

ピリッと甘い風味にマスタードの風味があります。

マスタードは、私があなたに与えるものを含め、ほとんどのヒバチイエローソースのレシピに欠かせない成分のXNUMXつです.

ソースは非常に用途が広く、お気に入りの肉料理や肉以外の料理と一緒に食べることができます. さらに、お好みのサラダにドレッシングとして加えることもできます。

言い換えれば、ほとんどすべての料理に使用でき、おいしい味になることを確認してください。 

自宅で火鉢レストランのイエローソースを作る | 思ったより簡単

ひばち食堂 イエローソース

ジョスト・ヌッセルダー
おいしい自家製ひばちレストランのイエローソースのレシピをご紹介します。 パントリーの主食となる材料がわずかしかないため、このソースを作るためのすべてがすでに家にあることがよくあります。 そして最高の部分は、調理が必要ないことです! このおいしいソースをどこでも泡立てることができます。
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準備時間 10
休憩時間 20
コー​​ス ソース
料理 日本語
サービング 4 サービング

成分
  

  • 1/2 カップ マヨネーズ
  • 1/4 カップ トマトペースト
  • 1 小さじ1杯 ウスターソース
  • 1 小さじ1杯 ガーリックパウダー
  • 1 小さじ1杯 オニオンパウダー
  • 1 小さじ1杯 パプリカパウダー
  • 1 小さじ1杯 シュガー
  • 1/2 小さじ1杯 黒コショウ
  • 1/2 小さじ1杯 マスタード
  • 1/2 小さじ1杯 乾燥パセリ

説明書
 

  • 中くらいのボウルに、マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソース、ガーリック パウダー、オニオン パウダー、パプリカ、砂糖、黒コショウ、マスタード、乾燥パセリを入れます。
  • すべての材料がよく混ざるまで泡立てます。
  • 必要に応じて、調味料を味見して調整します。
  • 20〜30分間冷蔵します。
  • お好みの料理のディップソースとしてお召し上がりください。 楽しみ!
キーワード 火鉢
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料理のヒント

黄色いソース 火鉢レストランで提供 マヨネーズ、マスタード、スパイスのおいしいブレンドです。

ステーキやチキン、シーフードなどの火鉢料理によく合います。

完璧な火鉢レストランのイエローソースを作るためのヒントをいくつか紹介します。

高品質の食材を使用

高品質の食材を使用することは、より明確な風味を意味するため、お気に入りの食事と一緒に食べるのに最適な最終的なソースです.

これは、マヨネーズ、マスタード、トマト ペーストを選ぶときに特に重要です。

これらがタレのベースになるので、本格的な味を求めるなら間違えるわけにはいきません。 

バリエーションを試す

ソースやその他のレシピについて話すときは、必ずしも本に頼る必要はありません。

いくつかのバリエーションを追加すると、レシピに心地よいひねりと強さを加えることができます.

次回は、ディジョンマスタードの代わりにスパイシーマスタードを加えてみてください。

ソースが茶色くなりますが、味に関してはそれだけの価値があります。 

休息させる

すべての材料を混ぜ合わせてソースの準備ができたら、冷蔵庫で最低 20 分、理想的には XNUMX 時間ほど休ませます。

それは風味を落ち着かせるのに役立ち、非常にシャープで明確な全体的な風味をもたらし、すべての成分がその完全な風味を誘発します! 

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ひばち屋 イエローソースの代用使用

火鉢レストランのイエローソースの材料を代用するのは難しいかもしれませんが、そうである必要はありません.

重要なのは、同様のフレーバープロファイルとテクスチャーを持つ材料を見つけることです. 開始するためのいくつかのアイデアを次に示します。

魚醤

手元にウスターソースがありませんか? いつでもできます 代わりに魚醤を選ぶ.

どちらも同じフレーバーです。 ただし、魚醤はもう少し辛味があるので、ソースにキックを加えることは間違いありません。

でも心配はいりません。 他の成分とよく混ざります。 

蜂蜜

ダイエットを意識している個人にとって、「砂糖」はチートデーでも非常に強力な言葉になる可能性があります. あなたがそれらの XNUMX つである場合は、蜂蜜に行くことをお勧めします。

ヘルシーで甘く、お気に入りのソースとよく混ざるほどの濃厚さがあります。 安全な代替手段です。 

チャービルまたはコリアンダー

乾燥パセリは、最寄りのスーパーストアで簡単に見つけることができます。 ただし、何らかの理由で持っていない場合は、代わりに乾燥チャービルを使用できます.

パセリと同じ味ですが、パセリほど強くありません。 したがって、チャービルよりも XNUMX 分の XNUMX の量で使用することをお勧めします。

コリアンダーも良い選択肢です。 しかし、そのフレーバープロファイルはわずかに異なります

ひばち食堂 イエローソースの出し方・食べ方

火鉢レストランのイエローソースを提供して食べるのは簡単なプロセスです。

ソースを小さなボウルまたはプレートに注ぐことから始めます。 次に、食べ物をソースに浸すか、上から注ぎます。 

お箸で食べる場合は、タレに直接つけて食べてもOK。 フォークを使用している場合は、食べ物の上にソースを注ぐことができます.

ソースを食べるときは、一口で食べ過ぎないように注意してください。 少しは長い道のりです。

少量から始めて、必要に応じて追加してください。 ソースはかなり風味豊かなので、多くは必要ありません。

食べ終わったら、こぼれたものや滴りをきれいにします。 あなたは混乱を置き去りにしたくありません。

火鉢レストランで食事をしている場合は、通常、スタッフがこれを処理します。

火鉢食堂 イエローソースの保存方法

どのような種類の残り物も保管するのは難しい場合がありますが、腐らないように正しく保管することが特に重要です。 

火鉢レストランのイエローソースを保存するには、気密容器に移します。 これにより、ソースが冷蔵庫内の他の食品の臭いや風味を吸収するのを防ぎます. 

平均して、ソースは使用できなくなるまで少なくとも 3 ~ 5 日間は有効なままです。 

数日以内にソースを使用する予定がない場合は、冷凍することをお勧めします. これを行うには、ソースを冷凍庫で安全な容器に注ぎ、しっかりと密封します.

ソースを使用する準備が整ったら、冷蔵庫で一晩解凍します。 細菌が繁殖する原因となりますので、室温に放置しないでください。

最後に、解凍後は数日以内にソースを使用してください。

使い切れそうにない場合は、小分けにして冷凍保存もできます。

自宅で本格的に火鉢を作るなら 独自の火鉢グリルを内蔵することを検討できます。

火鉢食堂イエローソースに似た調味料

ひばちレストランのイエローソースは、ひばち料理と一緒に出される、ピリッとおいしい調味料です。

食事に風味を加えるのに最適な方法です。 ひばちレストランのイエローソースが好きなら、次の料理も気に入るはずです。

テリヤキソース

照り焼きソースとひばちレストランのイエローソースはどちらも、甘くて香ばしい味が似ています。

どちらも醤油や砂糖などの調味料が入っているので、料理の味付けに重宝します。

ただ、テリヤキソースはひばち屋のイエローソースより少し甘め。

みりんも入っているので、ちょっと変わった味わいです。 火鉢料理との相性抜群です。

もし今迷っているなら、 照り焼きと火鉢の違いを詳しく説明します

ヤムヤムソース

おいしいソースは、火鉢料理と一緒に試すのに最適なもう XNUMX つの調味料です。 クリーミーなマヨネーズベースの食感と、甘くピリッとした風味があります。

テリヤキソースと同じく、火鉢屋のイエローソースよりも少し甘めです。

しかし、ほんの少しの香ばしさが、切望されていた汎用性を与えてくれます! 

要約

全体として、この火鉢レストランのイエローソースのレシピは、家庭で古典的な日本料理を再現するのに最適な方法です.

簡単に作れて味も美味しいです。 風味を増すために、ソースに塩とコショウをひとつまみ加えることを忘れないでください。

お楽しみください!

次を読む: これらは、11の最高の鉄板焼きひばちレストランスタイルのレシピです

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。