Үздік теппаньяки ыстық плита | Үстел үсті грильдері қаралды

автор: Джост Нуссельдер, The Essential Japanese Meal Planner аспаздық кітабының авторы 9 жылдың 2021 сәуірінде жаңартылды

Адамдар Бенихана жапон мейрамханаларына тамаша тағамдар үшін, сонымен қатар ойын-сауық үшін барады.

Негізінде барлық жапон аспаздары ежелгі өнердің шеберлері теппаняки гриль жасау және олар оны ғасырлар бойы жетілдірді.

Жапондық ыстық табақ пісіру өте танымал, себебі бұл пісірудің өте тиімді тәсілі.

Ыстық плитаның өзі тегіс, тегіс металдан жасалған және ол өте жоғары температураға дейін қызады.

Бұл тағамды өте жылдам пісіруге болатындығын және оның грильге жабысып қалу мүмкіндігінің аз екенін білдіреді.

Ыстық плитаны пісіру теппаняки деп аталады және ол тек грильдің өзін ғана емес, сонымен қатар пісіру үшін қолданылатын әдістер мен стильдерді де қамтиды.

Енді өзіңіздің үйіңізде өзіңіздің теппаниаки гриліңіз бар екенін елестетіп көріңіз, осылайша сіз өз үйіңізді жеке өміріңізде және жеке өміріңізде Бениханаға жібере аласыз.

Бұл қарапайым, бірақ ешқандай гриль жасай алмайды.

Сондықтан біз сіз сатып алуға болатын ең жақсы теппаняки грильдерін талдауға уақыт бөлдік.

Менің сүйікті гриль Zojirushi Gourmet Sizzler себебі ол электрлі, үсті жабыспайтын торы бар және үстелге сай келеді, осылайша сіз өзіңізге немесе топқа ыңғайлы тамақ дайындауға болады.

Бұл да сізге сәйкес келетінін немесе басқа опцияларымыздың бірімен жақсырақ болатынын білу үшін оқыңыз. Алдымен кестеге назар аударыңыз.

Теппаняки ыстық табақшасы	Суреттер
Үстел үсті жапондық ыстық табақ торы: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler	(қосымша суреттерді қарау)
Ең жақсы бюджеттік электрлік теппаняки грильі: Presto 07072 Slimline Griddle	(қосымша суреттерді қарау)
Үздік коммерциялық теппаняки плитасы: TBVECHI электр торы	(қосымша суреттерді қарау)
Үздік портативті және жиналмалы тор: Presto 07073 Электрлік еңкейту-N-бүктеу	(қосымша суреттерді қарау)
Ең жақсы газ теппаньяки плитасы және ең жақсы сыртқы: Royal Gourmet PD1301S	(қосымша суреттерді қарау)

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Теппаняки және жапондық ыстық плита

Бұл екі термин бірдей грильге қатысты: жоғары температураға дейін қыздырылған тегіс, тегіс металл гриль.

Мен грильдердің іс жүзінде бірдей екенін түсіндіргім келеді, яғни сіз теппаньяки, электр плитасы бар гриль немесе тегіс үстіңгі торды сатып ала аласыз.

Айырмашылық техникада. Теппаняки - жапондық пісіру әдісі бұл бүкіл әлемде танымал болды және ол тек грильді ғана емес, сонымен қатар пісіру стилін де қамтиды.

Сонымен, біз ең жақсы теппаняки грильі туралы айтатын болсақ, біз теппаняки стилінде пісіруге мүмкіндік беретін грильді іздейміз.

Жапондық ыстық плита деген сөздер жай ғана үстіңгі тегіс гриль өніміне қатысты. Бұл шын мәнінде пісіру стилі емес, тек грильге қатысты.

Сатып алу нұсқаулығы

Ең жақсы теппаняки грильін сатып алғанда, сіз белгілі бір мүмкіндіктерді ескеруіңіз керек.

Ішкі және сыртқы

Ашық теппаняки гриль әдетте пропан немесе табиғи газ арқылы жұмыс істейді. Оларда әдетте бүйірлік оттық бар.

Жабық теппаняки гриль әдетте электрлік болып табылады.

Олар жеңіл және портативті, сондықтан қаласаңыз, оларды аулаға немесе палубаға апара аласыз.

Кейбір жоғарғы теппаняки грильдерін үйде де, сыртта да қолдануға болады.

Бірақ үй ішінде үстел үстінде қолданатын ыстық плита әдетте электрлік үстел үсті теппаньяки плитасы ретінде белгілі.

Теппаняки мейрамханалары үлкенірек және көбірек тағам сыятын және пропанмен жұмыс істейтін арнайы теппаняки грильдерін пайдаланыңыз.

Содан кейін сізде мейрамхана торы бар, ол негізінен бекон, жұмыртқа, құймақ және грильдегі ірімшік бутербродтары сияқты тағамдарды пісіруге арналған үлкен плита.

материал

Сізді қызықтыратын шығарсыз: теппаняки торы неден жасалған?

Теппаняки торларының көпшілігі шойыннан немесе алюминийден жасалған.

Алюминий құймасы танымал таңдау болып табылады, себебі ол жеңіл және жылуды жақсы өткізеді. Бұл сондай-ақ арзанырақ, сондықтан үстел үсті грильдерінің бұл түрлері арзанырақ.

Мейрамханалар теппаньяки грильдері үшін әртүрлі материалдарды пайдаланады. Олар әдетте оңай тазалау үшін жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалған.

Себебі тот баспайтын болат ұзақ мерзімді перспективада жоғары жылуды жақсы басқара алады.

Сондықтан, ең жақсы теппаняки грильдері немесе ыстық плиталар баспайтын болаттан жасалған және үлкен жабыспайтын беті бар.

Көлемі және тасымалдануы

Теппаняки грильіне қатысты пісіру беті маңызды. Отбасыңызға немесе қонақтарыңызға жеткілікті тағам дайындауға болатындай етіп пісіру беті кең грильді іздеңіз.

Кейбір теппаняки грильдерінде бір үлкен торлы пісіру беті бар, ал басқаларында бірнеше кішігірім торлы пісіру беті бар.

Көлемі грильдің қаншалықты тасымалданатынына да әсер етеді. Портативті жапондық ыстық плита әдетте кішірек және жеңіл болады, сондықтан оны үстелден үстелге немесе сыртынан патиоға жылжытуға болады.

Сіз оны дәстүрлі газ грильіне және көмір грильіне балама ретінде кемпингке де ала аласыз.

Қыздыру элементі

Қыздыру элементі тағы бір маңызды мәселе болып табылады. Тамақты тез және біркелкі пісіру үшін қуатты қыздыру элементі бар грильді іздеңіз.

Электрлік теппаняки грильінде әдетте пісіру бетінің астында орналасқан қыздыру элементі бар.

Қуат ваттпен есептеледі, ал қуат неғұрлым жоғары болса, қыздыру элементі соғұрлым қуатты болады.

Кейбір теппаняки грильдерінің бүйірлік оттығы да бар. Бұл негізгі тағамды грильдеу кезінде басқа тағамдарды пісіруді қаласаңыз, тамаша мүмкіндік.

Пропан теппаняки грильінде әдетте бүйірлік оттық бар.

Өнеркәсіптік ыстық плиталарда әдетте пісіру бетінің бүйірінде орналасқан қыздыру элементі болады.

Бұл жылуды біркелкі бөлуге мүмкіндік береді және ыстық нүктелердің пайда болуына жол бермейді.

Температураны бақылау

Температураны бақылау мүмкіндігі - теппаняки грильінде іздеудің тағы бір маңызды ерекшелігі.

Ең жақсы теппаняки грильдерінің кейбірінде реттелетін термостат бар тағамыңызды тамаша температурада грильдеңіз.

Басқаларында қарапайым қосу/өшіру қосқышы бар.

Температураны реттейтін ыстық табақтың бір артықшылығы - етті жоғары температурада қуырып, содан кейін сыртын күйдірмей, оны толығымен пісіру үшін температураны төмендетуге болады.

Температура диапазоны

Бұл гриль қаншалықты қызуы мүмкін екенін көрсетеді.

Температура диапазоны маңызды, себебі сіз етті жоғары температурада қуырып, содан кейін сыртын күйдірмей пісіру үшін температураны төмендеткіңіз келеді.

Көптеген теппаняки грильдері Фаренгейттің 200-ден 400 градусқа дейінгі температураға жетуі мүмкін.

Кейбіреулерінде 200 градустан төмен температураны сақтау функциясы бар және тағамды кейінірек ләззат алу үшін жылы ұстайды.

Тамшы науасы

Теппаняки грильі үшін алынбалы тамшы науаның болуы маңызды. Сырғымалы тамшы науасы одан да жақсырақ.

Бұл мүмкіндік грильді тазалауға және пісіру алаңын оңай таза ұстауға мүмкіндік береді.

Түтінсіз гриль жасау мен пісіруді қаласаңыз, майды басқару жүйесі әрқашан маңызды.

Бұл тағам пісіріп жатқанда одан түсуі мүмкін кез келген артық майды немесе майды ұстауға көмектеседі.

Тамшылау науасын немесе тамшы табаны пісіріп болғаннан кейін оңай босатуға және жууға болады.

Кейбір теппаняки грильдерінде тіпті артық май мен майды жинайтын кіріктірілген май ұстағышы бар.

Осылайша, сіз үйді түтін майымен иіскемейсіз.

Жабыспайтын беті

Сондай-ақ, жабыспайтын беті бар грильді іздеу жақсы идея.

Бұл тазалауды айтарлықтай жеңілдетеді.

Жабысқақ емес пісіру беті якитори сияқты жапон тағамдарының грильге жабысып, күйіп қалмауын қамтамасыз етеді.

Кейбір теппаняки грильдерінде тіпті бір жағында жабыспайтын беті (ыстық плита) бар екі жақты гриль және екінші жағында торлары бар дәстүрлі гриль бар.

Бұл үйде батыс стиліндегі барбекю пісіру үшін теппаняки гриль табағынан дәстүрлі электр грильіне ауысқыңыз келгенде ыңғайлы болуы мүмкін.

баға

Сіз жапондық стильдегі барбекюге қажетті барлық мүмкіндіктерге ие қол жетімді торды ала аласыз.

Сапалы гриль алу үшін көп ақша жұмсаудың қажеті жоқ. Көптеген электрлік теппаняки грильдері 200 доллардан аз.

Премиум пропан теппаняки ыстық плита грильдері сәл қымбатырақ, бірақ олар көбірек мүмкіндіктер мен жақсы өнімділікті ұсынады.

Сіз шамамен 500 долларға жақсы сапалы үстел үсті плитасын таба аласыз.

Мәссаған, Сіз теппаняки балмұздақ сияқты нәрсе бар екенін білесіз бе?

Ең жақсы жапон грильдері қаралды

Мейрамханаға арналған үлкен табақ торын, кемпингке арналған портативті теппаньяки грильін немесе үйде тамақ дайындауға арналған ең жақсы үстел үсті теппаньякиді қалайсыз ба, мен сізге ең жақсы өнімдердің таңдауын ұсындым.

Ыстық плитаға ие болу сіздің жапондық аспаздық дағдыларыңызды келесі деңгейге көтереді.

Үстел үсті жапондық ыстық табақ торы: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler

Үйіңізде түтінсіз дәмді жапон тағамдарын жасағыңыз келсе, сізге Зоджируши электрлік теппаньяки грильін қолданып көру керек.

Оны үстелге немесе үстелге қойып, пісіруді бастасаңыз болғаны.

(қосымша суреттерді қарау)

• Пісіру беті: 14-1/8” x 13-1/8” дюйм
• Материал: керамика
• Тамшылау науасы: иә, алынбалы
• Температураны бақылау: иә
• Температура диапазоны: жылы 176 градустан 400 градусқа дейін
• Қаптау: керамика және титан жабыспайтын

Оның кең пісіру беті бар, сондықтан ет, балық, құймақ және тіпті пісіруге болады такояки жасаңыз.

Көптеген басқа электр торларынан айырмашылығы, бұл тағам пісіру кезінде түтінді іште ұстау үшін қақпағы бар.

Қақпақ сонымен қатар тұшпара немесе көкөністерді бумен пісіруге мүмкіндік береді. Ол сонымен қатар қуырылған кеспе немесе азырақ сұйықтық мөлшері бар ыстық ыдыс рецептерін жасау үшін өте қолайлы.

Бұл электрлік Зоджируши плитасы көп функциялы болғандықтан нарықтағы ең танымал жапондық аспаздық құрылғылардың бірі болып табылады.

Оның 14-1/8 дюймдік х 13-1/8 дюймдік үлкен пісіру беті бар, бұл оны отбасы немесе шағын топ үшін пісіруге жеткілікті үлкен етеді.

Титан және керамикалық жабыспайтын жабын берік және тазалау оңай. Кейбір адамдар жабыспайтын жабынның олар қалағандай берік емес екеніне шағымданды, бірақ бұл бәрібір жақсы өнім.

Пластинада балық пен басқа да теңіз өнімдерін етін зақымдамай пісіруге көмектесетін жұқа гауһар тас өрнегі бар.

Температура реттегіші құрылғының бүйірінде орналасқан және 176°F пен 400°F аралығында болады.

Сонымен, температураны Фаренгейттің 176 градусынан (жылы ұстаңыз) Фаренгейттің 400 градусына дейін басқаруға болады.

Оның жылу параметрлері болғандықтан, оны әртүрлі жапон тағамдарын дайындау үшін пайдалануға болады.

Маған ұнайтыны, плитаны ішіне дұрыс салғанда ғана жылу қосылады және сіз «сырт еткен» дыбысын естисіз.

Бұл құрылғыны үй ішінде пайдалану үшін қауіпсіз етеді және сіз өзіңізді күйдірмейсіз.

Пайдаланушылар бұл ыстық плитаның тағамды біркелкі қыздырып, пісіретініне таң қалды.

Сондықтан ыстық нүктелер немесе суық нүктелер жоқ және сіз әр уақытта дәмді тағамға ие боласыз. Қуатты қыздыру элементі тағамның тез пісетінін де білдіреді.

Пісіруді бастамас бұрын пісіру бетінің ыстық болуын қамтамасыз ететін алдын ала қыздыру мүмкіндігі бар. Бұл барлық электрлік теппаняки грильдерінде жоқ ойластырылған жанасу.

Алынбалы тамшы науасын тазалау оңай, ал біріктірілген майды басқару жүйесі осы электр торын пайдаланған кезде үйде түтін болмайтынын білдіреді.

Оңай тазалау - адамдардың бұл грильді жақсы көретін себептерінің бірі. Сіз жай ғана тәрелке мен тамшы науасын шығарып, раковинада жуыңыз.

Ыстық плитада такояки шарларын жасауға арналған қосымша дөңгелек пішін тақтасы бар.

Бұл пайдалы, себебі сіз барбекюге көңіл-күйіңіз жоқ күндері әмбебап құрылғыны алғыңыз келуі мүмкін.

Ауыстырылатын гриль табақтарының болуы бүгінгі күні көптеген тұтынушылар іздейтін нәрсе, себебі бұл құрылғыны бірнеше мақсатта пайдалануға болатындығын білдіреді.

Zojirushi Gourmet Sizzler-де 6.6 фут ұзын қуат сымы бар, сондықтан оны оңай қосуға және оны үстелдің үстінде немесе пикник үстелінде пайдалануға болады.

Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз

Ең жақсы бюджеттік электрлік теппаньяки грильі: Presto 07072 Slimline Griddle

Егер сіз қымбат теппаньяки грильіне ақша жұмсағыңыз келмесе, бірақ әлі реттелетін температура параметрлері бар жабыспайтын пешті алғыңыз келсе, Presto Slimline-ге сене аласыз – бұл ең көп сатылатын тегіс үстіңгі торлардың бірі.

(қосымша суреттерді қарау)

• Пісіру беті: 13×22 дюйм
• Материал: алюминий
• Тамшы науасы: иә, сырғытыңыз
• Температураны бақылау: иә
• Температура диапазоны: 400 градусқа дейін
• Қаптау: алюминий жабыспайтын

Бұл модельді басқару өте оңай. Оны розеткаға қосыңыз және температураны пісіріп жатқаныңызға сәйкес орнатыңыз – диапазон Фаренгейттің 200-ден 400 градусына дейін жетеді.

Тамақты шамадан тыс пісірмеу үшін қажетті температура параметрлерін орнату оңай.

Пісіру беті алты гамбургер немесе құймақ, жұмыртқа және беконның төрт порциясын орналастыруға жеткілікті үлкен.

Presto slimline - Зоджирушиге қарағанда пісіру беті үлкенірек болса да, ықшам гриль.

Оның салмағы небәрі 4 фунт, бұл оны өте портативті етеді. Сіз оны кемпингке немесе тайғаққа барғанда өзіңізбен бірге ала аласыз.

Алюминий жабыспайтын бетін тазалау оңай және алюминий премиум материал болмаса да, жабыспайтын жабыны өте берік.

Тағам бетіне жабыспайды, сондықтан қаласаңыз, майсыз немесе майсыз пісіруге болады.

Пайдаланушылар жабыспайтын пісіру беті құймақ пен крептер жасауға өте ыңғайлы дейді Окономияки сияқты жапондық дәмді тағамдар.

Пластикалық немесе ағаш шпательдерді пайдаланғаныңызға сенімді болыңыз, себебі металл жабыспайтын жабыныңызды бұзады және грильді жарамсыз етеді.

Бұл жабын өте сезімтал, өйткені бұл арзанырақ құрал.

Presto-да алынбалы гриль табақшасы жоқ, бірақ бұл үлкен мәселе емес, өйткені бүкіл беті жабыспайды.

Пісіргеннен кейін оны жай ғана қағаз сүлгімен немесе дымқыл шүберекпен сүртуге болады.

Бұл модель жылуды жақсы таратады және жылуды жақсы сақтайды.

Өндірушінің айтуынша, беті іс жүзінде майысқан және көп темекі тартпайды. Себебі оның алынбалы сырғымалы май науасы бар.

Кейбір тұтынушылар электр торында ең жоғары қызу параметрінде пісіру кезінде кейбір ыстық нүктелер болуы мүмкін екенін атап өтті.

Көлбеу жақтары май мен майдың науаға ағып кетуіне мүмкіндік береді, сондықтан тағамыңыз пайдалы болады және ас үйде түтін болмайды.

Тұтастай алғанда, бұл 100 доллардан төмен гриль ас үйге арналған тамаша аксессуар, егер сіз ыстық плита жапон асханасының жанкүйері болсаңыз.

Соңғы бағаларды тексеріңіз

Зожируши Престо Слимлайнға қарсы

Бірінші айырмашылық - бұл материал. Zojirushi-де керамикалық пісіру беті бар, ал Presto-да алюминий бар.

Керамика төзімдірек және пісіру үшін көп май немесе май қажет емес. Ол сондай-ақ тезірек қызады және жылуды жақсы сақтайды.

Екінші айырмашылық - қуат сымының ұзындығы. Зожирушиде 6.6 фут сым бар, ал Presto-да тек 3 фут сым бар. Бұл үстел үстіндегі грильді қай жерге қоюға болатынына әсер етеді.

Үшінші айырмашылық - бұл өлшем. Presto грильінде үлкенірек пісіру беті бар, сондықтан ол үлкенірек отбасылар немесе ойын-сауық үшін жақсырақ. Зожируши ықшам және портативті.

Әрі қарай, мен гриль тақтасын салыстырғым келеді. Presto құрылғысында бір жалпақ үстіңгі тор тақтайшасы бар, бірақ ол алынбайды.

Зоджирушиде, керісінше, алынбалы гриль табақшасы және бонустық такояки табақшасы бар, ол әдетте қосымша доллар тұрады.

Алынбалы гриль табақшасын тазалау оңай, себебі оны шығарып, раковинада жууға болады. Алынбайтын Presto пластинасын тек сүртуге болады.

Соңында, Зожирушиде май мен майды ұстау үшін грильдің периметрі бойынша майланған арна бар. Presto-да дәл осындай мақсатқа арналған алынбалы сырғымалы науасы бар.

Екеуі де тамаша таңдау, бірақ Зоджируши - шынайы жапондық ыстық плита, ал Presto - жалпақ табақшасы бар батыс стиліндегі электрлік гриль.

Үздік коммерциялық теппаняки плитасы: TBVECHI электр торы

Мейрамханаға дәмді тағамдар жасау үшін лайықты жапондық теппаняки плитасы қажет. TBVECHI - бұл коммерциялық тот баспайтын болаттан жасалған электр торы.

(қосымша суреттерді қарау)

• Пісіру беті: 21.5×13.7 дюйм
• Материал: баспайтын болат
• Тамшы науасы: иә, сырғытыңыз
• Температураны бақылау: иә
• Температура диапазоны: 122 - 572 F
• Қаптау: баспайтын болат

Оның 21.5×13.7 дюймдік үлкен пісіру беті бар, сондықтан бір уақытта бірнеше тағам дайындауға болады.

Температураны Фаренгейттің 122-ден 572 градусқа дейін реттеуге болады, бұл үлкен диапазон және етті қуыру немесе нәзік тағамдар жасау үшін өте қолайлы.

TBVECHI-де май мен майды ұстау үшін сырғымалы тамшы науасы да бар. Бұл оны дәстүрлі пеште пісіруге қарағанда аз түтін шығарады.

Бұл коммерциялық теппаняки грильінің ерекшелігі - оның күші. 3000 Вт қуатымен ол тез және біркелкі қызады.

Үйдегі аспаздарға арналған арзанырақ ыстық плиталармен салыстырғанда, бұл әлдеқайда қуатты және тағамды тез дайындайды, осылайша сіз аш тұтынушыларға қызмет көрсете аласыз.

Сондай-ақ, TBVECHI температураны реттеу тұтқасы мен индикатор шамымен оңай жұмыс істейді.

Ол тот баспайтын болаттан жасалған, сондықтан ол берік және тазалау оңай. Сондай-ақ, болат төзімді материал және әлдеқайда ауыр. Ол жабыспайтын бет сияқты пісіру құралдарының сызаттарына сезімтал емес.

Жалғыз кемшілігі - бұл үйде қолданылатын ыстық плиталарға қарағанда қымбатырақ.

Бірақ егер сіз бизнеспен айналысатын болсаңыз, бұл тұтынушыларды қуанта алатын сапалы құрылғы үшін төлеуге болатын шағын баға.

Егер сіз кеңістікте тығыз болсаңыз, бұл құрылғының қаншалықты ықшам екенін бағалайсыз. 24.8 x 20.87 x 12 дюйм, бұл нарықтағы кішігірім коммерциялық теппаняки торларының бірі.

Сондай-ақ оның тайғақ емес аяқтары бар, сондықтан ол сіздің үстеліңізде орнында қалады.

TBVECHI теппаняки грильі бос емес асүй үшін тамаша таңдау болып табылады және оның біркелкі пісіру беті оны өз түріндегі ең жақсы етеді.

Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз

Үздік портативті және жиналмалы тор: Presto 07073 Electric Tilt-N-fold

Теппаняки стиліндегі портативті грильдің артықшылықтарының бірі - оны оңай орнатуға және сақтауға қоюға болады.

Ашық ауада тамақ дайындағыңыз келсе, оны өзіңізбен бірге алып жүру оңай.

(қосымша суреттерді қарау)

• Пісіру алаңы: 254 шаршы дюйм
• Материал: алюминий
• Тамшы науасы: иә, сырғытыңыз
• Температураны бақылау: иә
• Температура диапазоны: 400 F дейін
• Қаптау: жабыспайтын

Presto 07073 - 19 шаршы дюймдік пісіру беті бар 254 дюймдік электр торы. Ол алюминийден жасалған және жабыспайтын жабыны бар.

Температураны Фаренгейттің 400 градусына дейін реттеуге болады, сонымен қатар кіріктірілген май арнасы мен тамшы науасы бар.

Presto 07073 пайдалану және тазалау оңай және ықшам сақтау үшін жиналады.

Аяқтары өте берік, дегенмен мен жұқа ет кесектерін немесе жеңіл тағамдарды пісіруді ұсынамын, сондықтан тәрелкені шамадан тыс толтырмаңыз.

Бұл жиналмалы модель Presto Slimline-ға өте ұқсас және техникалық ерекшеліктері дерлік бірдей, бірақ бұл модель оңай бүктеледі және соншалықты көлемді емес.

Сіз жай ғана аяқтарды еңкейтіп, содан кейін оларды бүктей аласыз. Ол науаға ұқсайды, сондықтан оны шкафтар сияқты тар жерде сақтауға болады.

Оның ұқсас жылы ұстау мүмкіндігі бар, ол көптеген адамдар үшін таңғы ас дайындасаңыз ыңғайлы.

Негізгі айырмашылығы - бұл модельде температура көрсеткіші жоқ, бірақ индикатор шамы бар.

Бұл Presto торына қатысты бір алаңдаушылық бар – ол Zojirushi немесе Cuisinart сияқты брендтермен салыстырғанда біркелкі қызады.

Сондай-ақ, жабын соншалықты жоғары сапалы емес және конструкциясы жеңілірек, бірақ бұл төмен баға белгісін көрсетеді.

Бірақ егер сіз сақтауға оңай электр торын іздесеңіз, бұл Presto жақсы таңдау болып табылады және сіз оны батыс және жапон тағамдарын жасау үшін пайдалана аласыз.

Ол тез қызады және тағамды дұрыс пісіреді, сондықтан бұл жақсы сатып алу.

Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз

TBVECHI коммерциялық теппаняки гриль және Presto жиналмалы гриль

Бұл екі тор әртүрлі мақсаттарда қолданылады: TBVECHI - коммерциялық теппаняки гриль, ал Presto - портативті, жиналмалы тор.

Дегенмен, олардың екеуі де электрлік және жабыспайтын беті бар.

Негізгі айырмашылығы, TBVECHI қуаттырақ және пісіру беті үлкенірек, ал Presto ықшам және сақтауға оңай.

TBVECHI-де температураны реттеу тетігі де бар және Presto-мен салыстырғанда жоғары температурада пісіре алады.

Тағы бір айырмашылық құрылыс материалы: TBVECHI баспайтын болаттан жасалған, ал Presto алюминийден жасалған.

Егер сізде мейрамхана болса, беріктікке қатысты алюминий ең жақсы таңдау емес екенін білесіз, ал тот баспайтын болат сізге кәсіби плита үшін қажет нәрсе.

Күн сайын жүздеген окономияки жасағанда, тозуды жеңе алатын құрылғы қажет.

TBVECHI бос емес асүйлер үшін тамаша таңдау болып табылады, ал Presto үйде пайдалануға немесе пикниктерге және достарыңызбен және отбасыңызбен ашық ауада кездесулерге қолайлы.

Осы оңай 11 қадам рецептімен дәмді теппаняки қуырылған күрішті жасаңыз

Үздік газ теппаньяки ыстық плитасы және ең жақсы сыртқы: Royal Gourmet PD1301S

Егер сіз теппан стиліндегі тағам дайындаудың артықшылықтарын іздесеңіз, бірақ ашық ауада аулада немесе аулада, сізге газ гриль қажет.

(қосымша суреттерді қарау)

• Пісіру алаңы: 316 шаршы дюйм
• Материал: баспайтын болат
• Тамшы науасы: иә, сырғытыңыз
• Температураны реттеу: төменнен жоғарыға
• Температура диапазоны:
• Қаптау: жабыспайтын фарфор эмаль

Royal Gourmet ыстық тақтасында барлығы 3 25,000 BTU шығаратын XNUMX оттық бар. Бұл тордың әртүрлі бөліктерінде әртүрлі температурада пісіруге болатынын білдіреді.

Сонымен, артықшылығы - бір жағында француз тостын, екінші жағында беконды және ортасында жұмыртқаны бір уақытта жасауға болады.

Пісіру бетінің өлшемдері 316 шаршы дюймді құрайды, бұл бір уақытта бірнеше тағамды пісіруге өте ыңғайлы.

Royal Gourmet-те май мен шырындарды жинауға арналған сырғымалы тамшы науасы бар және ол берік тот баспайтын болаттан жасалған.

Эмаль жабыны жабыспайды, сондықтан тағамыңыз тордың үстіне жабыспайды. Шойыннан жасалған жалпақ грильдерден айырмашылығы, бұл дәмдеуіштерді қажет етпейді және оны тазалау оңай.

Бұл өнімді электрлік торлармен салыстырғанда ерекше ететін нәрсе - оның пьезо тұтану жүйесі бар.

Бұл бір түймені басу арқылы оттықтарды жағуға болатынын білдіреді және сыртқы оттық пен сіріңкенің қажеті жоқ.

Жылыту қуаты да таң қалдырады, өйткені үш оттық қуатты қыздыру элементтері болып табылады, бұл пісіру уақытын тездетеді.

Жалғыз кемшілігі - көптеген бұрыштар мен бұрыштарға байланысты тазалау біршама қиын, бірақ бұл кез келген грильде күтуге болады.

Үстіңгі жағындағы тамшы саңылауының май науасына мінсіз сәйкес келмейтіндігі және түтіннің пайда болуына себеп болатын мәселе бар. Дегенмен, пайдаланушылар сәл үлкенірек тесікті бұрғылауды ұсынды.

Сондай-ақ, бұл тек сыртқы ыстық плита екенін ескеру керек, сондықтан оны қыста пайдалана алмауыңыз мүмкін.

Тұтастай алғанда, бұл ашық ауада пісіру үшін тамаша таңдау, сонымен қатар ол өте портативті және ықшам, сондықтан ол ашық ауада үстел үстінде пісіруге өте ыңғайлы.

Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз

Теппаняки және жапондық ыстық плита дегеніміз не?

Сөзбе-сөз айтсақ, теппаняки жапон тілінен аударғанда «грильдегі темір табақ» дегенді білдіреді, бірақ бұл қарапайым темір табақтан әлдеқайда көп.

Ең алдымен, бұл хибачи немесе дәстүрлі барбекю грильінен айырмашылығы, қатты және тегіс тор. Ол төменнен, әдетте электрмен немесе газбен жылытылады.

Бұл үй ішінде ешқандай түтінсіз немесе түтінсіз пайдалануға болатынын білдіреді, егер сіз оны үйде қолданғыңыз келсе, бұл өте қолайлы.

Ол сондай-ақ өте тез және біркелкі қызады, сондықтан грильде суық немесе ыстық нүктелер болмайды.

Жылу үшін көмірді пайдаланатын хибачи немесе якитори грильінен айырмашылығы, теппаняки грильдері пропан жалын немесе электр қуатын пайдаланады.

Қонақтар аспаздық аспаздың айналасында отыра алады, сондықтан ол таңғажайып гриль жасау және аудару дағдыларымен барлығын таң қалдырады.

Ыстық табақта пісірілген жапондық тағамдарға тауық еті, стейк және теңіз өнімдері сияқты ет кіреді.

Бірақ сіз көкөністерді, кеспелерді, күрішті және тіпті жұмыртқаны теппаняки торында пісіруге болады.

Негізінен жапондық отбасыларға арналған түскі ас ретінде бастаған теппаняки грилі шамамен 200 жыл бұрын Американың назарын аударды, ол өз жолын ашты және бүгінгі күнге дейін түскі ас үшін қызықты аспект болды.

Жапон стейкхаустарының көпшілігі жапондық тағамдардың таңғажайып дәмі үшін де, сонымен қатар шоумен де көпшілікті тарту үшін теппан аспаздарына сүйенеді.

Теппаняки термині көбінесе Батыста хибачиге ұқсас тағам дайындау стилін сипаттау үшін қолданылады.

Жапонияда теппаняки әдетте ет, көкөніс, күріш, кеспе және т.

Теппанда окономияки, якисоба және якитори сияқты көптеген жапон тағамдары дайындалады.

Жапондық ыстық табақ - үйде жапон стиліндегі дәмді тағамды дайындаудың тамаша тәсілі. Сізге тек жаңа піскен ингредиенттер мен аздап май қажет.

Жапондық теппан плитасын қалай пайдалануға болады

Теппаняки грильдері қонақтарды қабылдаған кезде дұрыс шешім болады, өйткені олар тек коммерциялық емес, сонымен қатар жеке пайдалануға арналған.

Достарыңыз бен отбасыңызды қонаққа шақырыңыз және грильден жаңа піскен тағам алыңыз.

Электрлік Teppanyaki грильінің артықшылықтары мақтауға тұрарлық. Олар қаншалықты арзан болса да, олар оңай өңделеді, сенімді және оңай дақ қалдырмайды.

Бұл гриль арматураларға қолайлы. Көмір мен газ грильдерінде көрінетіндей, сіз күйе етін таба аласыз.

Бұл электрлік Teppanyaki грильдерінде болмайды (бұл кейбір арзанырақ болуы мүмкін).

Қауіпсіздікке басымдық беріледі, ал кейбіреулері үй ішінде пайдалануға жарамды.

Гриль жасау кезінде ешқандай қателік болмайды, өйткені барлық дерлік электрлік Teppanyaki грильдері пісіру мәнеріне сәйкес температураны модуляциялайтын термостатпен толық орнатылған.

Қысқыштар мен қалақшалар етті грильге қоюға, қуыруға және айналдыруға өте пайдалы. Пісіру орталығындағы қызуды өз қалауыңыз бойынша арттырыңыз немесе өшіріңіз.

Пісірілетін ет ұзақ уақыт бойы дұрыс қуырылғанына көз жеткізіңіз.

Жаңадан бастағандар үшін етдің бір бөлігін кесіп, оның пісіруін бақылай аласыз. Егер сіз бастаушы болсаңыз, маманнан көмек сұраудан тартынбаңыз.

Тәжірибелі теппаняки аспаздары бүкіл шоуды ұрлауға бейім. Бұрын қызықсыз ресми кешкі ас түрленіп, жапондық стейк-хаустарға ұқсайды.

Тамақты қонақтардың алдында дайындап, көкөністерді алдын ала дайындаңыз. Содан кейін оларды дереу жеуге болады және жеуге болады.

Теппаняки асханасы бүкіл әлемдегі кез келген мәдениетке енгізілуі мүмкін, тек тамақ әзірленеді.

Электрлік Теппаняки грильдерін тазалау бойынша кеңестер

Электрлік Teppanyaki грильдері берік және сенімді. Техникалық қызмет көрсету және тазалау кезінде оларға көп жұмыс қажет емес.

Төмендегі кеңестер грильдің таза және мінсіз жұмыс істеуін қамтамасыз етуді көрсетеді.

• Электрлік грильдің бетін тазалау - бұл торттың бір бөлігі. Сізге қажет нәрсе - алдымен оны электр желісінен ажырату, содан кейін оны сүрту үшін таза дымқыл шүберекті немесе губканы пайдаланыңыз.
• Егер қатты дақтар болса, сабынды суды аздап қолдануға болады. Оны құрғақ сүлгімен немесе шүберекпен сүртіңіз, сонда баруға болады.
• Грильдің бетін әр қолданғаннан кейін тазалаған жөн. Бұл кетіру қиын болатын тағам қалдықтарының жиналуын болдырмайды.
• Жиналған майды тастаңыз және оны ыдыс жуатын сұйықтықпен және дымқыл губкамен немесе шүберекпен жуыңыз.
• Шпательді сулаңыз (осындай жақсыларды осында сулауға болады) маймен немесе тағам бөлшектерімен қатты боялған болса, жылы суға және ыдыс жууға арналған сұйықтық тамшыларына бірнеше минут салып қойыңыз. Кірді скруббер губкасымен кетіру үшін сүртіңіз.
• Барлық жабдықты ағынды сумен жақсылап шайыңыз және кептіру үшін оларды желдетіңіз.

Ала кету

Үйде пісіруге болатын барлық қажеттіліктер үшін жапондық Зоджируши теппаняки грильі нарықтағы ең жақсысы болып табылады.

Ол өте жақсы жасалған, тез және біркелкі қызады және жабыспайтын беті бар.

Тазалау оңай және түтінсіз болғандықтан, үй ішінде пайдалану тиімдірек. Ол сондай-ақ портативті және ықшам, бұл оны ашық ауада пісіруге және пикниктерге тамаша етеді.

Ыстық плиталар ет, көкөніс, кеспе, күріш, жұмыртқа және одан да көп тағамдарды пісіруге арналғанын есте ұстаған жөн, сондықтан сіз әрқашан жаңа рецепттермен тәжірибе жасай аласыз.

Әрі қарай, тексеріңіз бұл ең жақсы 5 Теппаняки трюктері – қараңыз және үйреніңіз (бейне оқулықты қоса)

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.