Монджаяки Токионың қай аймағымен әйгілі? Монжа көш. Чуо қаласы

автор: Джост Нуссельдер, The Essential Japanese Meal Planner аспаздық кітабының авторы 23 жылғы 2020 желтоқсанда жаңартылды

Егер сіз Жапониядан басқа әлемнің кез келген жерінде өмір сүрсеңіз, Монджаяки туралы естімеген шығарсыз. бірақ егер сіз Токиода тұрсаңыз, бұл аймақтағы ең танымал тағамдардың бірі екенін білесіз.

Тағам әдеттен тыс, бірақ үйреніп алғаннан кейін оның өте дәмді екенін көресіз!

Бұл мақалада тағамның қандай екендігі және оны қайдан табуға болатыны туралы ақпарат беріледі.

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Токионың қай аймағы Монджаяки үшін әйгілі?

Егер сіз дәмді монжаяки іздесеңіз, оны Цукишима аймағындағы Токиодағы Чуо Ситидегі түрлі мейрамханалардан таба аласыз. Шынында да, Монджаяки көшесі бар көше бар, онда 70 -тен астам Монджаяки мейрамханалары орналасқан, және сіз ойлағандай, бұл туристер үшін өте танымал орын.

Монжаяки дегеніміз не?

Монжаяки (монжа деп те аталады)-бұл қуырылған құймақ тәрізді тағам, ол Канто аймағында танымал.

Канто Жапонияның негізгі Хонсю аралында орналасқан және оның орталығында қайнаған Токио қаласы бар.

Ыдыс көбінесе Окономиякимен салыстырылады Осака маңындағы Кансай аймағынан шыққан.

Екі тағамда көкөністер мен теңіз өнімдері бар, бірақ Монджаяки су мен теңіз қоспасынан тұратын қамырының арқасында жұмсақ құрылымға ие. Dashi қоры.

Окономияки сияқты, Монжаяки Жапонияның Эдо кезеңінде пайда болды. Монжаяки окономиякиге көшті және оны 19 ғасырдың басынан іздеуге болады.

Ол кезде тек ұн мен судан тұратын. Ол жеңіл гриль болды, үстіңгі жағы дәмді мисомен сосын домалап кетті.

Бұл балаларға арналған тағамдар ретінде басталды, бірақ көптеген жылдар бойы оның талғамға сай болуына мүмкіндік беретін нұсқалар жасалды.

Бүгінде оны үлкендер де, жас та жақсы көреді.

менде бар бұл екі тағамға арналған өте терең пост егер сіз бұл туралы көбірек білгіңіз келсе.

Бұл жазбада мен оның неге және қай жерде танымал екеніне тоқталамын.

Монжаяки рецептері әртүрлі болуы мүмкін, бірақ негізгі ингредиенттер жиі мыналарды қамтиды:

• су
• ұн
• Worcestershire соусы
• Орамжапырақ
• Кішкене кептірілген асшаяндар
• Тенкасу (бұл темпура қалдықтары)
• Бекон
• Сопақ басты пияз

Монжаяки жасау үшін алдымен бір ыдыста ұн мен суды араластырудан бастаңыз. Басқа ингредиенттер басқа ыдыста араластырылады.

Қатты ингредиенттер табаға немесе ыстық табаққа салынып, олар пісіріліп, екеуімен кесіледі теппаняки гриль шпательдері.

Ингредиенттер пісірілгеннен кейін олар пончик пішініне айналады. Содан кейін аралас қамырды ортасына құйып, қайнатады.

Барлығы араласқаннан кейін мұқият дайындалады. Сіз таңдаған соустармен толтырыңыз және қызмет етіңіз.

Монжаякиді қайдан алуға болады?

Егер сіз дәмді монжаяки іздесеңіз, оны Монжа көшесіндегі түрлі мейрамханалардан таба аласыз, олардың 70 -тен астамы бар.

Алайда, көптеген тағамдар бір тағамға қызмет ететіндіктен, ең жақсысын табу қиынға соғады. Міне, сіз іздеуі керек кейбіреулердің тізімі.

Ең жақсы монжаяки мейрамханасы қандай?

1. Кура: Кура - Монжа көшесіндегі ең танымал мейрамханалардың бірі және жиі сыртта күтіп тұрған адамдардың кезегі болады. Олардың мәзірінде әр түрлі ингредиенттері бар асшаяндар, моллюскалар, сегіздіктер, шаяндар, тәтті жүгері, мочи және басқалары бар Kura Special Monja бар әр түрлі Монджаяки тағамдары бар. Олар сонымен қатар монжа тағамдарына 35 -тен астам қоспалар ұсынады.
2. Iroha: Бұл мейрамхана 1955 жылдан бері жұмыс істейді және Монжа көшесінің екі орны бар. Осы жылдар ішінде ол Токиодағы ең әйгілі Монджаяки мейрамханаларының біріне айналды. Оның мәзірінде бірнеше ерекше Monja элементтері бар, оның ішінде Yuzu Monja және Curry Monja. Олар сонымен қатар окономиякиге қызмет көрсетеді.

Егер сіз өзіңіздің аспаздық талпыныстарыңызбен қызықты болғыңыз келсе, онда монжаяки - бұл барудың жолы.

Сіз мұны үйде жасай аласыз немесе шынайы тәжірибе алу үшін Токиодағы Монжа көшесіне баруға болады.

Монджаякиді шелектер тізімінен алып тастау үшін не істейсіз?

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.