Жапондық 6 ең жақсы ұсақ, кесетін, қабығын тазартатын пышақтар [Сатып алу жөніндегі нұсқаулық]
Егер сіз әмбебап және көп мақсатты пышақ іздесеңіз, онда сіз ұсақ пышақты қарастырғыңыз келуі мүмкін.
Ұсақ пышақтар кескіш пышақтарға ұқсайды, бірақ олардың өлшемдері үлкенірек. Оларды жемістер мен көкөністерді кесу, сарымсақты ұсақтау, тіпті асқабақтың тұқымын алу сияқты әртүрлі тапсырмалар үшін пайдалануға болады.
Кесу пышақтары, керісінше, көлемі жағынан кішірек және алма қабығын аршу немесе ананастың өзегін алу сияқты нәзік тапсырмалар үшін өте қолайлы.
Пиллинг пышақтары кесетін пышақтардан да кішірек және жемістер мен көкөністерді аршуға арналған.
Сіз тіпті осы пышақтардың кез келгенімен тауық немесе балықты кесу және кесу арқылы құтылуға болады.
Сіз үнемі вегетариандық рецепттер жасайсыз ба, немесе жай ғана шағын іздесеңіз Жапон пышағы жемістер мен көкөністерді дайындаудың барлық тапсырмаларын орындай алады, сіз сияқты ұсақ пышақпен қателесе алмайсыз. Seki SANBONSUGI Ұсақ пышақ өйткені бұл дәлдік маңызды болатын қиын кесу және пиллинг тапсырмалары үшін тамаша өлшем.
Уайымдамаңыз, мен ұсақ, кесу және тазарту пышақтарын қарап жатырмын, өйткені олардың арасында бір қарағанда бірдей болып көрінсе де, айырмашылықтар бар.
Барлық ұсақ, кесу және пиллинг пышақ опциялары бар кестені қарап шығыңыз және толық шолулар үшін оқуды жалғастырыңыз.
Ең жақсы жалпы ұсақ пышақ
Пышақтың бұрышты және сүйір ұшы бар, бұл шынайы жапондық ұсақ пышақтардың ерекшелігі болып табылады. Бұл дәлірек кесуге мүмкіндік береді және сізде корпустарды алуда қиындықтар болмайды.
Ең жақсы бюджеттік ұсақ пышақ
Бұл 5 дюймдік ұсақ пышақ кесу тапсырмаларының барлық түрлеріне, әсіресе жемістер мен көкөністерді кесуге жақсы. Оның тік ұшы бар, сондықтан ол Секи сияқты дәл емес.
Ең жақсы пышақ
Сіз бұл жоғары сапалы, ұзаққа созылатын кескіш пышақ екенін рустикалық дизайнымен түсінуге болады. Осы Shun пышақтарының өткірлігі керемет – ол кез келген нәрсені оңай кесіп тастай алады.
Ең жақсы бюджеттік пышақ
Бұл пышақ жоғары көміртекті болаттан жасалған, яғни ол өте өткір және шетін жақсы ұстайды. Ол сондай-ақ әдемі соққыға ие, сондықтан ол өзінен әлдеқайда қымбат көрінеді.
Ең жақсы пиллинг пышақ
DALSTRONG Tourne пиллинг-кескіш пышағында қысқа 3 дюймдік иілген жүзі бар, бұл оны дөңгелек пішіндегі жемістер мен көкөністерді аршуға және оюға тамаша құрал етеді.
Ең жақсы бюджеттік пиллинг пышағы
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
Сатып алу нұсқаулығы
Жапондық ұсақ, кесу немесе пиллинг пышағын таңдағанда, бірнеше түрлі факторларды ескеру маңызды. Оларға пышақтың ұзындығы мен пішіні, сондай-ақ ол жасалған материал кіреді.
Мұнда назар аудару керек маңызды мүмкіндіктердің тізімі берілген:
Пышақтың түрі
Алдымен пышақтың 3 түрінің қайсысы қажет екенін анықтаған дұрыс. Мүмкін сіз үшеуін де іздеп жүрген шығарсыз. Бірақ, әдетте, ұсақ пышақ «көп мақсатты» және жан-жақты.
Кесетін пышақ көкөністер мен шөптерді кесуге немесе жемістерді кішкене бөліктерге кесуге тамаша. Бұл вегетарианшылар мен вегетарианшылар үшін міндетті пышақ.
Ақырында, егер сіздің басты мәселеңіз жемістер мен көкөністерді аршып алу болса және сіз өз өміріңізді жеңілдеткіңіз келсе, мен пилинг пышағын ұсынамын.
Пышақ материалы
Келесі маңызды мәселе - пышақ үшін қолданылатын материал түрі.
Тот баспайтын болат
Пышақтардың көпшілігінде жапондық немесе неміс тот баспайтын болаттан жасалған жүзі бар. Екі материалдың да оң және теріс жақтары бар.
Жапондық тот баспайтын болат көбінесе неміс тот баспайтын болаттан гөрі берік және берік болып саналады.
Дегенмен, дұрыс күтім жасалмаса, тот басуы да ықтимал.
Неміс тот баспайтын болаты, керісінше, тот басу ықтималдығы аз, бірақ жапондық тот баспайтын болат сияқты қатты емес.
Жоғары көміртекті болат
Егер сіз өте өткір және күтімге оңай пышақ іздесеңіз, мен жоғары көміртекті болаттан жасалған жүзді ұсынамын.
Дегенмен, бұл пышақтар көп күтімді қажет етеді, өйткені олар пайдаланғаннан кейін дұрыс кептірілмеген жағдайда тот басуы мүмкін.
Жоғары көміртекті болаттан жасалған пышақтардың әртүрлі әрлеуі болуы мүмкін, бірақ егер сіз ұстара тәрізді өткір пышақ алғыңыз келсе, бұл болат түрі жақсы.
Пышақтың өлшемі және пышақтың ұзындығы
Ұсақ пышақтардың өлшемі кішірек болғандықтан, олардың жүзі тым ұзын болмауы керек. Көптеген адамдар үшін жақсы өлшем бүкіл пышақ үшін төрт пен алты дюйм аралығында болады.
Кішкентай пышақтар жеңілірек және жақсы жұмыс үшін қолайлы.
Ұзындығы 6 дюйм немесе одан аз пышақты ұсынамыз. Ол, ең алдымен, негізгі пышаққа жақсы жұмыс істейтін қосымша пышақ ретінде қызмет етеді.
Пышақтың қысқа ұзындығы бұл пышақтарды ерекше етеді, сондықтан дәлірек кесуді орындауға болады.
Пышақ ұзағырақ болса, ол мақсатты бұзатын нағыз ұсақ пышақ емес, гюто немесе басқа пышақ ретінде қызмет етеді.
Кішкентай пышағын негізгі әмбебап пышағы ретінде пайдаланғысы келетіндер ең үлкен ұсақ пышақты таңдауы керек, бірақ мен әлі де жеке көп мақсатты аспаз пышағын ұсынамын.
Тағам тым үлкен болмаса, ет, балық және көкөністерді еш қиындықсыз кесу үшін ұсақ пышақты көп мақсатты пышақ ретінде пайдалануға болады.
Кішкентай қолдары мен ас үйі кішкентайлар үшін ең пайдалысы ұсақ пышақ болады.
Bevel
Жапондық ұсақ пышақтардың барлығы дерлік қос қырлы, яғни оларды оң қолмен де, сол қолмен де қолдануға болады.
Сондай-ақ, бұл олардың пышақтың екі жағында да өткір екенін білдіреді.
a бар бірнеше үлгілер бар жалғыз көлбеу бұл тек оң қолы барлар ғана қолдануға арналған.
Қос қиғаш жиегі, қысқа пышақ ұзындықтарымен біріктірілген бұл ұсақ пышақтарды орташа батыстық пышақпен салыстырғанда жақсырақ етеді.
Басқа жапон пышақтарының көпшілігі бір қырлы, бірақ сондықтан солақайлар пышақ топтамаларында арнайы пышақтар қажет
тұтқа
Дәстүрлі жапон пышақтары бар ағаш (Ва) тұтқасы, бірақ батыс стиліндегі тұтқаның нұсқасын пайдаланатын үлгілерді де таба аласыз.
Қаласаңыз дәстүрлі жапон пышақтары, ағаш тұтқасы бар біреуін іздеңіз. Магнолия ағашы мен раушан ағашы танымал материалдар болып табылады.
Бірақ бұл күндері әскери және пакка ағашының тұтқалары өте танымал, өйткені олар гигиеналық және тазалау оңай.
Дегенмен, егер сіз батыстық үлгідегі пышақтармен пісіруді қаласаңыз, қолыңызға ыңғайлы болатын берік пластик немесе металл сабы бар пышақты таңдаңыз.
Жақсы пышақтың ұстауға ыңғайлы ыңғайлы сабы болуы керек.
Тұтқаның пішіні оны ұстаудың қаншалықты ыңғайлы екеніне де әсер етеді.
Кейбір тұтқалар қолыңыздың контурына сай жасалған, ал басқалары түзу және қарапайым.
Үздік 6 жапондық ұсақ, кесетін және тазартатын пышақтар қарастырылды
Енді бізде пышақтардың осы түрлерінің арасындағы айырмашылықтар бар, нарықтағы ең жақсы нұсқалардың кейбірін қарастырайық.
Бұл таңдаулардың барлығы міндетті түрде орынға лайық пышақ тұғырында немесе магнитті пышақ жолағында.
Gifu Жапондық Секи САНБОНСУГИ
- Шынайы бұрышты және сүйір ұшы
- Жеңіл
- Раушан ағашының әдемі тұтқасы
- Бір қиғаш, сол қолмен қолдануға жарамсыз
- түрі: ұсақ
- өлшемі: 4.7 дюйм
- қиғаш: жалғыз
- Материал: баспайтын болат
- тұтқасы: раушан ағашы
Егер сізге кесу тапсырмаларында көмек қажет болса, Seki Sanbonsugi - ең жақсы өнім пышағы, себебі оны нәзік және ауыр салмақты кесу, кесу, кесу және ұсақтау тапсырмалары үшін пайдалануға болады.
Бұл ең жақсы ұсақ пышақ немесе жапондық пышақ, өйткені оның жақсы кесетін қыры.
Бұл пышақ көкөністерді кесу, қызанақтарды турау және жемістерді аршу сияқты күнделікті тапсырмалардың барлығына өте ыңғайлы.
Пышақтың бұрышты және сүйір ұшы бар, бұл шынайы жапондық ұсақ пышақтардың ерекшелігі болып табылады. Бұл дәлірек кесуге мүмкіндік береді және сізде корпустарды алуда қиындықтар болмайды.
Тұтастай алғанда, бұл пышақ жемістер мен көкөністерді сәндік кесу немесе қабығын алу үшін өте жақсы. Ол тіпті қатты цитрустық жемістерден, сондай-ақ алма мен шабдалыдан теріні тазартады және тазартады.
Кейбір адамдар тіпті бұл пышақты тауықтың төс еті немесе балық еті үшін жылдам филе жасау үшін пайдаланады.
Бұл пышақ бір қырлы, сондықтан мен оны оң қолды пайдаланушыларға ұсынамын, бірақ сол жақ адамдар да оны біраз тәжірибе арқылы пайдалануды үйрене алады.
Пышақ сонымен қатар тот пен коррозияға төзімді жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалған.
Сонымен қатар, тұтқасы әдемі және классикалық көрініс беретін қызғылт ағаштан жасалған. Ыңғайлы ағаш тұтқасы қолға өте жақсы сәйкес келеді, ал пышақтың өткір жүзі кез келген тапсырманы қысқа орындауға мүмкіндік береді.
Бұл пышақ Masamune ұсақ пышағымен салыстырғанда, оның берік ағаш сабы болса да, қаншалықты жеңіл екені таң қалдырады.
Секи - Жапонияның ас құралдарының астанасы және бұл пышақтар тамаша сапасына байланысты жоғары сұранысқа ие.
Бұл пышақ ерекшелік емес және ол сатып алуға болатын ең жақсы жапондық пышақтардың бірі. Бірақ, кейбір басқа пышақтардан айырмашылығы, бұл банкті бұзбайды.
Санбонсуги пышағын көбінесе Seki Masamune ұсақ пышағымен салыстырады, бірақ оның пластикалық сабы бар және бұрыштық ұшы жоқ, сондықтан ол нағыз ұсақ пышақтың орнына кішкентай аспазшының пышағына ұқсайды.
Сондықтан Sanbonsugi ұсақ пышағы әмбебап және пайдалану оңайырақ. Мен ұсынамын пышақ қабын алу бұл пышақ сақтау кезінде оны таза күйінде сақтау үшін.
Мерсер Аспаздық M23600 Ренессанс
- Өткір жоғары көміртекті болаттан жасалған пышақ
- Ақша үшін үлкен құндылық
- Қораптағыдай өткір емес
- түрі: ұсақ
- өлшемі: 5 дюйм
- қиғаш: қос
- материал: жоғары көміртекті болат
- тұтқасы: Делрин полимері
Егер сіз қымбат ұсақ пышақтарға қызығушылық танытпасаңыз, өйткені сіз оларды үнемі қолданбасаңыз, Mercer's Renaissance сериясы жақсы таңдау болып табылады.
Бұл 5 дюймдік ұсақ пышақ кесу тапсырмаларының барлық түрлеріне, әсіресе жемістер мен көкөністерді кесуге жақсы. Оның тік ұшы бар, сондықтан ол Секи сияқты дәл емес.
Сондай-ақ, жапондық талшықты немесе хош иісті таяқшаны пайдалануды қайрау және күтім жасау оңай.
Егер сіз өзіңіздің гамбургерлеріңізді жасағыңыз келсе, сіз осы пышақты тұздалған қияр және маринадталған пияз сияқты тайғақ тағамдарды кесу үшін де пайдалана аласыз.
Бұл пышақтың бір кемшілігі бар: сарымсақ пен шөптерді ұсақтау және ұсақтау үшін өткір жапон пышақтары сияқты жақсы емес. Бірақ үйде пайдалану үшін бұл пышақ сіз күткеннен де көп жұмыс істейді.
Пышақ неміс жоғары көміртекті болаттан жасалған, бұл оған дұрыс күтіммен ұзақ уақытқа созылатын өткір жиек береді.
Дегенмен, пайдаланушылар Mercer пышағы жапондық жоғары көміртекті пышағы сияқты жиегін ұстамайтынын байқайды. Бірақ, Mercer жүзі даққа және тотқа төзімді.
Ол Дамаск пышағына ұқсас таңқаларлық жақсы даққа төзімділікке ие.
Пышақ қорабын алғаш ашқанда, ол қажет сияқты өткір емес, сондықтан пышақты қайрау керек, бірақ оны білу оңай.
Бұл пышақтың Delrin деп аталатын инновациялық материалдан жасалған жақсы берік сабы бар. Бұл берік және берік полимер, бірақ сонымен бірге жақсы ұстайды, сондықтан ол қолыңыздан сырғып кетпейді.
Mercer Culinary Renaissance - көкөністерді, жемістерді және етті кесуге және кесуге қолдануға болатын жақсы әмбебап пышақ. Егер сіз бюджетте болсаңыз, ас үйде жақсы пышақ.
Оны Wusthof пышақтары дизайны жағынан да, сапасы жағынан да салыстыруға болады, бірақ бұл пышақ ұзақ уақытқа өткір болып қалады және пышақ сынбайды.
Сондай-ақ, бұл екі қырлы пышақ, сондықтан оны оң және сол қолы бар адамдар пайдалана алады.
Сонымен, егер сіз қымбат жапондық ұсақ пышақтарға қолжетімді балама іздесеңіз, бұл Mercer жақсы бағамен сатып алады.
Seki Sanbonsugi vs бюджеттік Mercer Renaissance ұсақ пышағы
Жапондық ұсақ пышақтарға келетін болсақ, Seki Sanbonsugi және бюджеттік Mercer Renaissance пышақтары ең жақсы нұсқалардың екеуі болып табылады.
Екеуі де ұзақ уақыт өткір болып қалатын жоғары көміртекті болаттан жасалған пышақтармен жасалған жоғары сапалы пышақтар.
Дегенмен, Санбонсуги пышақтары Жапонияның Секи қаласында жасалғанын айта аласыз. Секи пышақтарының шеберлігі мен жиектерінің сақталуы жоғары.
Бұл екі пышақтың негізгі айырмашылығы - Секи пышағы бұрышты, ал Мерсер пышағында түзу ұшы бар.
Бұл Seki пышағын әмбебап етеді және көкөністерді, жемістерді және етті кесу және кесу үшін пайдалануды жеңілдетеді.
Сондай-ақ, Мерсер пышағы Секиден сәл үлкенірек.
Тұтқаларға келетін болсақ, Seki пышағында дәстүрлі ағаш сабы бар, ал Mercer пышағында заманауи полимер сабы бар, бірақ ол біршама арзанырақ көрінеді.
Mercer пышағы - көкөністерді, жемістерді және етті кесуге және кесуге арналған жақсы әмбебап пышақ. Бұл сонымен қатар кішкентай пышаққа көп ақша жұмсағысы келмейтін үй аспаздары үшін жақсы таңдау.
Бірақ, егер сіз кәсіби пышақ іздейтін аспаз болсаңыз, Sanbonsugi - сіздің коллекцияңызға қажет пышақ.
Шуның Kanso 3.5 дюймдік
- Нағыз жапон стилі
- Өте өткір AUS 10 жоғары көміртекті болат
- Батыс пышақтарымен салыстырғанда өте кішкентай
- түрі: жұптау
- өлшемі: 3.5 дюйм
- қиғаш: қос
- материал: AUS 10 жоғары көміртекті болат
- тұтқасы: Тагаясан ағашы
Shun Kanso 3.5 дюймдік кескіш пышағы өте ерекше және ерекше, өйткені ол батыстық емес, жапондық үлгідегі шынайы кесу пышағы.
Сіз бұл жоғары сапалы, ұзаққа созылатын кескіш пышақ екенін рустикалық дизайнымен білуге болады.
Осы Shun пышақтарының өткірлігі керемет – ол кез келген нәрсені оңай кесіп тастай алады.
Қолмен жасалғандықтан, пышақ өте әдемі аяқталды, бірақ ол көптеген адамдар күткендей Дамаск емес.
Бұл пышақ пиллинг, сәндік кесу және дәл пышақпен жұмыс істеу үшін тамаша. Егер сізде бұрыннан бар болса жақсы жапон пышақ дағдылары, бұл пышақты әртүрлі асүй тапсырмалары үшін пайдалануға болады.
Егер сіз бастаушы болсаңыз, бұл пышақпен үйрену оңай екенін көресіз, өйткені оның керемет өткір жиегі бар. Оның пішіні мен өлшемі оны өте жан-жақты етеді.
Айта кетейік, бұл өте кішкентай. Егер сіз батыстық үлгідегі кесетін пышақтарға үйреніп алсаңыз, 3.5 дюймдік пышақты тым қысқа деп табуыңыз мүмкін.
Пышақ ұсақ пышақтардан кішірек болса да, көкөністерді, жемістерді және етті кесуге және кесуге жақсы өлшем. Сіз кесу тақтасын пайдалансаңыз да, пышақты оңай басқара аласыз.
Пышақтан жасалған AUS 10 жоғары көміртекті болат бұл өте өткір және тотқа төзімді екенін білдіреді. Ол сондай-ақ ұнтақтау немесе ұнтақтау немесе ұнтақтау таяқшасымен қайраудан кейін ұзақ уақыт бойы өткір болып қалады.
Shun кесетін пышағы сіз кездестіретін пышақтардың көпшілігіне қарағанда өткір және оның жиектерін керемет ұстап тұруымен танымал.
Тұтқа Тагаясан ағашынан жасалған, ол өте берік және берік материал.
Ұстауға ыңғайлы және ол ылғал болса да қолыңыздан сырғып кетпейді.
Дегенмен, бұл басқа ағаш сабы бар пышақтарға қарағанда біршама өрескел және сезімді. Сондықтан мен бұл пышақтың ең эргономикалық тұтқасы бар деп айта алмаймын.
Бұл пышақтың бір кемшілігі, ол қолдан жасалғандықтан, өте қымбат. Бірақ, егер сіз өнімді кесіп, жемістер мен көкөністердің барлық қабығын аршуға тырысқан болсаңыз, бұл бағаға тұрарлық.
Жалпы алғанда, бұл пышақ өте теңдестірілген, жеңіл және қолдануға ыңғайлы. Ол да өте әдемі көрінеді.
Егер сіз шынайы жапондық пышақты іздесеңіз, Shun Kanso - ең жақсы нұсқа және ол сіздің ас үйге дайындық жұмысын айтарлықтай жеңілдететіні сөзсіз.
Мицумото SAKARI 5.5 дюйм
- Ұсталған әрлеу
- Ақша үшін үлкен құндылық
- Пышақ чиптері оңай
- түрі: жұптау
- өлшемі: 5.5 дюйм
- қиғаш: қос
- материал: жоғары көміртекті болат
- тұтқасы: раушан ағашы
Қаншалықты жиі пісіретініңізге байланысты, сізге жоғары бағадағы пышақ қажет болмауы мүмкін. Шунға ең жақсы балама - Mitsumoto Sakari 5.5 дюймдік кескіш пышағы.
Бұл Шунға қарағанда үлкенірек пышақ болғанымен, жемістер мен көкөністерді және ақ ет пен балықты кесу қажет болса, бұл әмбебап.
Бұл пышақты батыстық үлгідегі пышақ сияқты жиі қайраудың қажеті жоқ.
Бұл пышақ жоғары көміртекті болаттан жасалған, яғни ол өте өткір және шетін жақсы ұстайды. Ол сондай-ақ әдемі соққыға ие, сондықтан ол өзінен әлдеқайда қымбат көрінеді.
Мицумото пышағы да тотқа төзімді, сондықтан оны ылғал немесе дымқыл қалдыру туралы алаңдамайсыз. Дегенмен, мен әрқашан қолмен жууды және жапон пышақтарын дереу кептіруді ұсынамын.
Қиғаш екі қырлы, сондықтан ол өте өткір және пайдаланушыға ыңғайлы.
Шун сияқты өткір болмаса да, Мицумото Сакари пышағы әлі де өте өткір. Батыс пышақтарымен салыстырғанда.
Бұл пышақтың ерекшелігі - оның сәл қисық жүзі бар, оны кескенде піскен жемістердің зақымдалуын болдырмайды.
Бұл пышақты тіпті ет пен теңіз өнімдерін аршуға да қолдануға болады.
Дегенмен, кесу тақталарында кесу үшін пышақты қолданғанда абай болу керек. Пышақ күшті, бірақ егер сіз оны қатты ұстасаңыз, аздап сынуға бейім.
Тұтқа қызғылт ағаштан жасалған және дәстүрлі сегізбұрышты пішінге ие. Бұл басқа тұтқаларға қарағанда біршама ыңғайлы, бірақ тұтастай алғанда пышақ жақсы теңдестірілген сезінеді.
Көптеген батыстықтар бұл түрдің кәдімгі батыстық пышақ сияқты эргономикалық пішінде емес екенін білуі мүмкін.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Шун Кансо және Мицумото Сакари пышағы
Бұл пышақтар арасындағы бірінші елеулі айырмашылық - олардың пішіні.
Shun Kanso кесетін пышақтың өте сүйір ұшы бар түзу жүзі бар, ал Мицумото Сакари сәл иілген жүзі бар.
Дисплейлер мен буфеттер үшін жемістерді кесу сияқты тамаша сәндік жұмыстарға келетін болсақ, Shun ең жақсы нұсқа.
Бірақ, егер сізге асүйде көбірек әмбебаптық қажет болса және күнделікті кескіш пышақты пайдаланбасаңыз, Мицумото - екінші ең жақсы жапон пышағы.
Shun 3.5 дюймде кішірек, ал Mitsumoto әлдеқайда ұзағырақ, шамамен 5.5 дюймді өлшейді.
Екі пышақтың екі қыры 50/50 жиегі бар. Дегенмен, шетін қайрау арасында ұзағырақ ұстау үшін қаттырақ болаттан жасалған. Тагаясан ағашынан жасалған әдемі тұтқасы арқасында Шунның қолмен жасалған премиум жүзі екенін айта аласыз.
Мицумото да жоғары көміртекті болаттан жасалған, бірақ ол Шун сияқты қатты емес. Нәтижесінде, бұл пышақ Шунға қарағанда жаңқалауға бейім.
Дегенмен, егер сіз бюджетте болсаңыз және мұның бәрін жасай алатын жақсы кескіш пышақ қажет болса, Мицумото Сакари - тамаша таңдау. Ол жеңіл, өте өткір және жиегін жақсы ұстайды.
Далстронг Турне 3 дюйм
- Өте өткір AUS 10 болат
- Жабысқақ емес әрлеу
- G10 шыны талшықты шайыр тұтқасы
- Өте дәстүрлі емес
- түрі: пилинг
- өлшемі: 3 дюйм
- қиғаш: қос
- материал: AUS 10 жоғары көміртекті болат
- тұтқасы: G10
Көптеген жемістер мен көкөністерді тез және тиімді тазартқыңыз келсе, арнайы пиллинг пышақ - ең жақсы нұсқа.
Егер сіз өсімдік негізіндегі диетаны ұстанатын болсаңыз, сізге сәбіз мен алманың қатты қабығын бұзбай өте алатын пышақ қажет.
DALSTRONG Tourne пиллинг-кескіш пышағында қысқа 3 дюймдік иілген жүзі бар, бұл оны дөңгелек пішіндегі жемістер мен көкөністерді аршуға және оюға тамаша құрал етеді.
Салаттар, торттар және басқа рецепттер сияқты біркелкі жеміс бөліктерін қажет ететін нәрселерді дайындасаңыз, бұл өте қолайлы.
Ұсақ, дөңгелек жемістер мен көкөністерді дайындау осы пышақтың тұмсық тәрізді пышағын пайдалану арқылы жеңілдетіледі. Саңырауқұлақтарды флейтаға салып, тіпті өте кішкентай жемістер мен көкөністерді де аршуға болады.
Пышақ жоғары көміртекті AUS 10 болаттан жасалған, ол өте өткір және көп теріс пайдалануы мүмкін.
Ол сондай-ақ ұзақ уақыт бойы өткір болып қалуы үшін Rockwell C қаттылығына дейін термиялық өңделген. Сондай-ақ, бұл пышақ жүзі бар арнайы Дамаск мәресі, сондықтан ол өте әдемі көрінеді.
Арзан пиллинг пышақтарынан айырмашылығы, Дамаск жабыны пышақты аз жабысқақ етеді, сондықтан жемістер мен көкөністердің қабығы пышақтардың бүйірлеріне жабыспайды. Жабысқақ емес пышақ пилинг кезінде ыңғайлы.
Ал, егер сізге тағамды кесу қажет болса, DALSTRONG Tourne пиллинг-кескіш пышағы арқылы өте тегіс кесуге болады. Сонымен, сіз шырынды шабдалыдан еш қиындықсыз кесуге болады.
Бұл пышақ ұстарадай өткір болғанымен, оны сатып алған кезде ол аздап өткір болуы мүмкін, сондықтан алдымен оны қайрап беріңіз, содан кейін саусақтарыңызды кесіп алмау үшін сақ болыңыз, себебі ол керемет өткір.
Тұтқаны жоғары сапалы G10 (әйнек талшықты шайыр) жасалған және өте берік. Ол сондай-ақ эргономикалық түрде жасалған, сондықтан қолыңызға ыңғайлы болады.
Tuo Құс-тұмсық
- Толық пышақпен жақсы теңдестірілген
- Ақша үшін үлкен құндылық
- Неміс болаттан жасалған
- түрі: пилинг
- өлшемі: 2.5 дюйм
- қиғаш: қос
- материал: неміс болаты
- тұтқасы: паккавуд
Егер сіз кішкентай пиллинг пышақ іздесеңіз, кемпингке, аң аулауға, балық аулауға немесе ас үйге бару үшін өзіңізбен бірге ала аласыз; көп ақша жұмсаудың қажеті жоқ.
Бұл TUO пышағында Dalstrong сияқты құс тұмсықты дизайн бар, бірақ ол арзанырақ.
Оның ұзындығы небәрі 2.5 дюймді құрайды және неміс болаттан жасалған, сондықтан сіз шөл далада жүргенде немесе осы жағымсыз нектаринмен күрескен кезде ол көп тозуға қабілетті болады.
Адамдар бұл пышақты картоптағы сол қыңыр тамырларды кесу үшін қолданғанды ұнатады. Пышақтың өткір ұшымен мұндай тапсырмалар оңай және қауіпсіз.
Бір ғана пышақпен алманың өзегі мен тұқымын аршуға, кесуге немесе алуға қиналсаңыз, TUO қабығын тазарту пышағын қолданып көруіңіз керек, себебі ол жеткілікті кішкентай және жүзі сәл икемді, сондықтан оны жету қиынға соғады. оңай орындар.
Бұл пышақ жемістер мен көкөністерді аршуға арналған, бірақ қажет болған жағдайда кескіш пышақ немесе стейк пышағы ретінде де пайдалануға болады.
Пышақ толық бұралған, яғни бұл тұтқа арқылы өтетін бір тұтас болат бөлігі. Бұл «бюджет» санатында болса да, оның өте берік болатынын және арзан пышақтар сияқты оңай бұзылмайтынын білдіреді.
Тұтқа эргономикалық және тазалау оңай пакка ағашынан жасалған, ол қолды жақсы сезінеді.
Бұл пышақтың шеберлігі Йошихиро немесе Шун сияқты брендтермен толығымен сәйкес келмейді, бірақ жақсы нәтиже күтуге болады, ал пышақ бірнеше жылға созылады.
Кейбір тұтынушылар пышақтың тым икемді екенін және оны ямс сияқты қатты тағамдармен пайдалансаңыз, сынуы мүмкін дейді.
Егер сіз бюджетте болсаңыз, бірақ әлі де сапалы пышақтан ләззат алғыңыз келсе, TUO құс тұмсықты кесетін пышағы өте жақсы, өйткені ол пышақтың сапасы бойынша Далстронгпен бәсекелесе алады. Сондай-ақ оның ықшам өлшемі және ұзаққа созылатын жиегі бар.
Далстронг пиллинг пышағы және бюджеттік TUO пиллинг пышағы
Бұл екі пышақ арасындағы елеулі айырмашылық өлшемі болып табылады. Далстронг пышағы ұзындығы 3.5 дюйм, ал TUO пышағы небәрі 2.5 дюймді құрайды.
Бұл Далстронг пышағы үлкенірек жемістер мен көкөністер үшін жақсырақ, ал TUO пышағы кішкентайлар үшін жақсырақ дегенді білдіреді.
Тағы бір айырмашылық - пышақ материалында. Далстронг пышағы жоғары көміртекті жапондық болаттан жасалған, ал TUO пышағы неміс болаттан жасалған.
Бұл пышақтардың да әртүрлі тұтқалары бар: Dalstrong-да G10 тұтқасы бар, ал TUO-да паккавуд сабы бар.
Ақырында, Dalstrong пышағы TUO пышағынан қымбатырақ.
Тұтастай алғанда, егер сіз үлкенірек жемістерді кесіп, терісін тазарту тапсырмаларын орындай алатын пиллинг пышағын іздесеңіз, Далстронг - неғұрлым берік нұсқа.
Егер сіз бюджетте болсаңыз және кішірек және жан-жақты нәрсе алғыңыз келсе, TUO құс тұмсықты кесетін пышағы жақсы нұсқа болып табылады және саяхатқа шықсаңыз, оны өзіңізбен бірге ала аласыз.
Тек сақ болыңыз, бұл кішірек пышақ кесу тапсырмасын, сондай-ақ үлкенірек кесуді немесе ұсақ пышақты орындай алмайды.
Қосымша арнайы ою трюктері үшін, Мұнда сізге осындай Мукимоно аспазының пышағы қажет
Ала кету
Тұтастай алғанда, жапон пышағы жемістер мен көкөністерді оңай дайындағысы келетін кез келген үй аспазына қажет құрал болып табылады.
Ұсақ пышақ сияқты Seki SANBONSUGI Ұсақ пышақ кесу және пиллинг пышақтың барлық дерлік тапсырмаларын орындай алады, сондықтан бұл үй асханасы үшін ең әмбебап.
Тұтастай алғанда, осы тізімдегі барлық пышақтар өткір пышақтарға ие және өнімді және ет пен теңіз өнімдерінің кейбір түрлерін дайындау үшін қажет пышақтың ерекшеліктері.
Сіз бюджетке қолайлы модель іздесеңіз немесе жоғары деңгейлі опцияны сатып алғыңыз келсе, сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін пышақ міндетті түрде болады.
Сондықтан ең жақсы ұсақ, кесетін немесе қабығын тазартатын пышақты сатып алғанда, осы факторларды ескеріңіз, сонда сіз дәмді тағамдарды тез арада жасауға дайын боласыз!
Келесі оқу: Ең жақсы мыс қуыру табалары қаралды | бюджеттен жоғарғы жолға дейін
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.