គុយទាវអ៊ូដូជប៉ុន៖ របៀបប្រើគុយទាវក្រាស់ទាំងនេះ

អ្នកនិពន្ធ: Joost Nusselder, អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Essential Japanese food planner ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពថ្ងៃទី ២៧ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៩

អ៊ូដុនគឺជាប្រភេទគុយទាវម្សៅស្រូវសាលីក្រាស់របស់ម្ហូបជប៉ុន។

អ៊ូដុនជាធម្មតាត្រូវបានគេបម្រើក្តៅដូចជាស៊ុបគុយទាវក្នុងទម្រង់ដ៏សាមញ្ញបំផុតរបស់វាដូចជាខេកយូដុងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលគេហៅថាកាកាជីរូដែលធ្វើពីដាស៊ីទឹកស៊ីអ៊ីវ (ស៊ូយូយូ) និងមីរីន

ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេហាន់ជាចំណិតស្តើង ៗ ។

អាហារសម្រន់ទូទៅផ្សេងទៀតរួមមានតេមភូរ៉ាជាញឹកញាប់បង្គាឬកាយ៉ាហ្គេ (ប្រភេទហ្វ្រេម tempura លាយគ្នា) ឬ aburaage ជាប្រភេទតៅហ៊ូចៀនបំពងលាយជាមួយស្ករ មីរិននិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនប្រាកដជាមាន គុយទាវច្រើនមុខ.

ដូច្នេះតើអ្នកដឹងដោយរបៀបណានៅពេលអ្នកកំពុងញ៉ាំគុយទាវអ៊ូដុនដែលផ្ទុយពីគុយទាវប្រភេទផ្សេងទៀត?

គុយទាវអ៊ូដុងគឺជាគុយទាវក្រាស់ដែលមានកម្រាស់ពី ២ ទៅ ៤ មិល្លីម៉ែត្រ។ ពួកវាអាចមានរាងមូលឬរាងមូល។

ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងម្សៅស្រូវសាលីទឹកនិងអំបិលហើយជារឿយៗវាត្រូវបានគេបម្រើនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានមូលដ្ឋាននៅដាស៊ី។

ត្រង់ចំណុចនេះអ្នកប្រហែលជាចាប់ផ្តើមដឹងហើយថាអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំគុយទាវអ៊ូដុនពីមុនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែយល់ច្រលំថាតើវាជាអ្វីនោះសូមអានបន្ត

នៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទនេះយើងសន្យានឹងអ្នកថាអ្នកនឹងអាចដឹងថាគុយទាវអ៊ូដនពីមីគុយទាវប្រភេទណាផ្សេងទៀតនៅចំពោះមុខអ្នក។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

តើគុយទាវអ៊ូដនមានដើមកំណើតយ៉ាងដូចម្តេច?

គុយទាវអ៊ូដូគឺ ពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនប៉ុន្តែពួកគេមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន ពួកគេត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសជប៉ុនក្នុងសម័យរាជវង្សថាងនៃឆ្នាំ ៦១៨-៩០៧ នៃគ។ ស។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថានៅពេលគុយទាវអ៊ូដុនត្រូវបានណែនាំដំបូងពួកគេចូលចិត្តនំប៉ាវជាងគុយទាវ។

តាមការពិតនៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសជប៉ុនពួកគេនៅតែត្រូវបានកាត់ជាការ៉េដែលផ្ទុយពីខ្សែវែងដែលបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅដើមសតវត្សទីដប់បួន។

រាងការ៉េដើមរបស់ពួកគេអាចជាផ្នែកមួយនៃមូលហេតុដែលពួកគេនៅតែក្រាស់។

ប្រជាប្រិយភាពគុយទាវពិតជាបានចាប់ផ្តើមនៅពេលពួកគេចាប់ផ្តើមដាក់លក់នៅក្នុងតូបពិសេសនៅសតវត្សរ៍ទី ១៧ ។

ឆ្ងល់ទេថាគុយទាវអ៊ូដនប្រៀបធៀបទៅនឹងរ៉ាមេនដែលមានប្រជាប្រិយស្មើគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច? អាន៖ Ramen ទល់នឹងគុយទាវអ៊ូដូ | ការប្រៀបធៀបរសជាតិការប្រើប្រាស់រសជាតិពេលវេលាចម្អិនអាហារម៉ាកយីហោ.

គុយទាវអ៊ូដូពេញនិយមជាងគេនៅតំបន់ណា?

គុយទាវអ៊ូដុងមានប្រជាប្រិយនៅទូទាំងប្រទេសជប៉ុនប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេញ៉ាំញឹកញាប់បំផុតនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសក្នុងតំបន់ចាប់ពីអូសាកាទៅឃ្យូស៊ូ។

តើគុយទាវអ៊ូដុងពេញនិយមអ្វីខ្លះ?

ក្នុងនាមជាគុយទាវដ៏ពេញនិយមអ៊ូដនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ទើរតែគ្រប់ម្ហូបជប៉ុន។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេផ្តល់ជូនក្តៅនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។

នេះគឺជាវិធីទូទៅបំផុតមួយចំនួនដែលគុយទាវអ៊ូដុនត្រូវបានបម្រើក្នុងម្ហូបជប៉ុន។

កូកដុន

នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុតដើម្បីបម្រើជូនគុយទាវអ៊ូដុន។

វាពាក់ព័ន្ធនឹងការបម្រើឱ្យពួកគេនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរគុយទាវមួយដែលមានឈ្មោះថា kakejiru ដែលធ្វើពីដាស៊ីមីរីននិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តៅហ៊ូបន្លែនិងសាច់អាចត្រូវបានបន្ថែម។

មីរ៉ូនីកូមីអ៊ូដុន

នេះគឺជាសម្លដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចជាសាច់មាន់ នំ​ត្រីបន្លែនិងគុយទាវអ៊ូដុនទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកស៊ុបរសជាតិដាស៊ី។

គុយរីអ៊ូដុន

គុយរីអ៊ូដុនត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយវិធីធ្វើម្ហូបបែបទំនើបនិងប្រពៃណីរបស់ជនជាតិជប៉ុន។

គុយទាវ​ត្រូវ​បាន​លាយ​ជាមួយ​ទឹក​គុយរី និង​ ស៊ូយូ ធ្វើម្ហូបដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់បេះដូង និងព្រលឹង។

អ៊ូដនស៊ុគី

Udon suki គឺជាមុខម្ហូបគុយទាវក្តៅដែលមានមូលដ្ឋានគុយទាវ Udon ដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែត ហើយលាបជាមួយ shiitake ផ្សិត, អន្ទង់, បង្គា, ម៉ូជី, រ៉ាឌី, សណ្តែកបណ្តុះ, ពន្លកឬស្សី និងស្ពៃខ្មៅ។

ចាននីមួយៗនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានទុកមួយឡែកសម្រាប់ជ្រលក់។

យ៉ាគីយូដុន

ចំពោះម្ហូបនេះវិញអ៊ូដុងចៀនត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ, បន្លែស្លឹកខ្ទឹម, ស្ពៃណាផា, បុកចេកនិងប្រេងល្ង។

គ្រាប់ល្ងអាចត្រូវបានបន្ថែមជាគ្រឿងតុបតែង។ អាហារអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជា vegan ឬសាច់អាចត្រូវបានបន្ថែម។

តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតនៃការចម្អិនគុយទាវអ៊ូដូនៅផ្ទះ?

ខណៈពេលដែលខាងលើទាំងអស់នេះគឺជាមុខម្ហូបអ៊ូដុនប្រពៃណីទាំងអស់នេះគឺជាវិធីខ្លះដែលអ្នកអាចច្នៃប្រឌិតបង្កើតអាហារអ៊ូដននៅផ្ទះ

គុយទាវប៊ឺសណ្តែកដី

ចំពោះម្ហូបនេះគុយទាវត្រូវបានគេផ្តល់ជូននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៊ឺសណ្តែកដីដែលមានប៊ឺសណ្តែកដីទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីស្រស់ទឹកឃ្មុំនិងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំដូចជាសាច់មាន់សណ្តែកបៃតងសណ្តែកនិងការ៉ុតអាចត្រូវបានបន្ថែម។

សាច់អាំងនិងគុយទាវអាស៊ី

យកគុយទាវរបស់អ្នកទៅកម្រិតបន្ទាប់ជាមួយម្ហូបនេះដែលនាំយកសាច់អាំងនិងបន្លែមកតុ។

គុយទាវគីមឈីកូរ

ការចៀននេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវគុយទាវអ៊ូដុន, ប៊ីចេង, ខ្ទឹមសនិងទឹកជ្រលក់ដែលជំរុញដោយអាស៊ី។

ស៊ុតនិងណូរីអាចត្រូវបានបន្ថែមជាការបន្ថែម។

សាច់មាន់យ៉ាគីអ៊ូដុន

ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវគុយទាវអ៊ូដុនជាមួយសាច់មាន់ខ្ទឹមបារាំងម្រេចក្រហមនិងការ៉ុត។

ដាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់សាមញ្ញដែលមានលាយខ្ទឹមសទឹកស៊ីអ៊ីវនិងហ្គូជូជាង (ម្ទេសកូរ៉េ) ។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

មីកញ្ចប់ជប៉ុន

ចៀនបន្លែបួសនេះមានលក្ខណៈពិសេសគឺប្រូខូលីហ្សូឈីនីនិងម្ទេសកណ្ដឹងហាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសខ្ទឹមស។

បន្ថែមសណ្តែកបណ្តុះ និង cilantro បើចង់បាន។

គុយទាវល្ងល្ង

ផ្តល់ឱ្យគុយទាវរបស់អ្នកជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីប្រេងល្ងប្រេងសណ្តែកដីទឹកខ្មេះទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

បន្ថែមបន្លែដូចជាម្ទេសកណ្ដឹងខ្ទឹមបារាំងខ្ទាស់សណ្តែកដីនិងគ្រាប់ល្ងខ្លះហើយអ្នកបានត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ម្ហូបបួសល្អឥតខ្ចោះ។

តើគុយទាវអ៊ូដនម៉ាកល្អបំផុតគឺជាអ្វី?

ចំពោះគុយទាវថ្មីបំផុតដែលអាចធ្វើបានអ្នកប្រហែលជាចង់ធ្វើគុយទាវរបស់អ្នកពីផ្ទះតែមានម៉ាកជាច្រើនដែលផ្តល់ជូននូវផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

នេះគឺជាពីរបីដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសបាន។

• មីហឹរអ៊ូដូនស្ងួតយីហោដែលលក់ដាច់ជាងគេនេះផ្តល់ជូនគុយទាវធ្វើពីស្រូវសាលីនិងបបរ buckwheat ដែលមានប្រភពមកពីប្រទេសជប៉ុន។ មានទំហំកាបូបផ្សេងៗគ្នារួមទាំងកញ្ចប់គ្រួសារ។ គុយទាវអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។
• មីអ៊ូជូជូបូមីគុយទាវ៖ គុយទាវទាំងនេះមាននៅក្នុងកញ្ចប់តែមួយដែលអាចរៀបចំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅលើចង្ក្រាន។
• កា-មីកូរមីគុយទាវ៖ គុយទាវទាំងនេះត្រូវបានផ្សំឡើងពីគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចជាទឹកម្សៅស្រូវសាលីម្សៅមីដំឡូងមីអំបិលនិងអាស៊ីតឡាក់ទិក។ កញ្ចប់នេះមានអាហារចំនួន ១៤,២ អោនចំនួន ៦ ។ គុយទាវមានក្រាស់និងសហើយអាចបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ ពួកគេចំអិនក្នុងរយៈពេលតែពីរនាទីប៉ុណ្ណោះ។
• មីស្តូដាបែបជប៉ុនមីកញ្ចប់៖ គុយទាវទាំងនេះធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីអំបិលនិងទឹក។ ពួកគេបានមកជាមួយកញ្ចប់គ្រឿងទេសដែលនាំមកនូវរសជាតិអ៊ូដុនពិតប្រាកដ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើចង្ក្រានក្នុងរយៈពេលតែបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។
• គុយទាវស្រូវសាលីអ៊ូដុងសរីរាង្គហាកាបាគូ៖ គុយទាវហាគូបាគូធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីនិងទឹក។ អំបិលមិនត្រូវបានបន្ថែមទេ។ ពួកវាជា kosher និងសរីរាង្គហើយផលិតនៅអូស្ត្រាលី។
• ស៊ុបគុយទាវណាំស៊ឹមឧដុង្គ៖ គុយទាវ Udon ទាំងនេះមាននៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។ គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកហើយបម្រើ។ ពួកគេលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិអូមីមី
• ចានគុយទាវអ៊ែនឌីជុនរបស់អានីជុន៖ នេះគឺជាអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមួយទៀតដែលអាចរីករាយជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹក។ គ្រាន់តែមីក្រូវ៉េវពីរនាទីហើយអ្នកអាចទៅបានហើយ។ កញ្ចប់មានប្រាំមួយចាន។ បន្ថែមពីលើមីគុយទាវចានក៏មានបូចចូវតៅហ៊ូនិងផ្សិតស៊ីអ៊ីតាកាផងដែរ។ អាហារនេះមិនមាន GMO, vegan និងគ្មានជាតិខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុល។
• គុយទាវសរីរាង្គអ៊ែនតាន់តុង៖ គុយទាវទាំងនេះផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលីសរីរាង្គអំបិលនិងទឹក។ ការធ្វើត្រាប់តាមសិប្បនិម្មិតនៃការសម្ងួតខ្យល់ត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាជីវជាតិគុយទាវនិងធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុវត្ថិភាព។ ពួកវាជាសរីរាង្គមិនមែន GMO និងបួស។ ពួកវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីននិងប៉ូតាស្យូមហើយវាមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• គុយទាវអ៊ូដាន់របស់វែលប៉ាកជប៉ុន៖ កញ្ចប់នេះមាន ១២ កញ្ចប់ចំនួន ១០ អោន។ គុយទាវនីមួយៗ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនពីរបីនាទីក្នុងទឹករំពុះពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។
• ប៉ាស្តាអូដូនជុំកូយអូសរីរាង្គ៖ គុយទាវទាំងនេះល្អសម្រាប់ស៊ុបឬនំ។ ពួកវាជាសារធាតុសរីរាង្គនិងធ្វើពីគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
• Shirakiku Udon Cup Nama Sanukiya៖ នេះគឺជាចានគុយទាវអ៊ូដូដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ គុយទាវគឺពិតធំនិងអាចមីក្រូវ៉េវបាន។ កញ្ចប់រួមបញ្ចូលទាំងចានចំនួនប្រាំមួយ។

តើគុយទាវអ៊ូដនល្អសម្រាប់អ្នកទេ?

មីកញ្ចប់មានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែវាមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។

ពួកវាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃប៉ូតាស្យូមជាតិដែកជាតិ thiamine ទង់ដែង riboflavin ទង់ដែង folate និងម៉ាញេស្យូម។

នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួនដែលពួកគេផ្តល់។

ការសម្រកទម្ងន់និងការការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ

គុយទាវអ៊ូដុងគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញហើយដូច្នេះវាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ហើយយឺតក្នុងការរំលាយ។

ដូច្នេះពួកគេជួយរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការការពារជំងឺបេះដូងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងស្ថានភាពផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងការធាត់។

ងាយស្រួលរំលាយ

គុយទាវអ៊ូដុនងាយស្រួលរំលាយ។

នេះអាចបណ្តាលមកពីការពិតដែលថាពួកវាត្រូវបានគេច្របាច់ជាមុនដែលជួយឱ្យប្រូតេអ៊ីនបញ្ចូលគ្នាជាមួយម៉ូលេគុលម្សៅដែលធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។

អាចការពារមហារីកពោះវៀនធំ

គុយទាវប្រភេទអ៊ូដនខ្លះអាចមានមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលអាចកាត់បន្ថយការទល់លាមក។

ពួកវាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀននិងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

កាត់បន្ថយស្ត្រេស

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានគេនិយាយថាបំបាត់ភាពតានតឹង។

ហើយដោយសារតែគុយទាវអ៊ូដុនគឺជាអាហារដ៏ងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំអ្នកអាចភ្នាល់ថាវាល្អបំផុតសម្រាប់កាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ។

សំបូរវីតាមីនបេ

មីកញ្ចប់មានផ្ទុកនូវវីតាមីន B រួមមានជាតិ thiamine, niacin, riboflavin និង folate ។ ទាំងនេះជួយរាងកាយបម្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាថាមពល។

ជាតិ Thiamine ល្អសម្រាប់កាត់បន្ថយស្ត្រេសហើយវាក៏អាចជួយបង្កើនប្រព័ន្ធការពាររាងកាយផងដែរ។

នីយ៉ាស៊ីនល្អសម្រាប់ឈាមរត់និងបន្ថយការរលាក។

វាក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតអរម៉ូននៅក្នុងក្រពេញ Adrenal និងទូទាំងរាងកាយ។

សមាសធាតុសំខាន់

ដើម្បីប្រាកដថាគុយទាវដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសូមមើលគ្រឿងផ្សំដោយយកចិត្តទុកដាក់។

គុយទាវដែលធ្វើពីស្រូវសាលីទាំងមូលនឹងមានជាតិសរសៃច្រើននិងអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពកាន់តែច្រើន។

ម្យ៉ាងទៀតប្រសិនបើគុយទាវត្រូវបានផលិតដោយអំបិលសូមជ្រើសរើសយកអំបិលសមុទ្រ។ នេះនឹងប្រសើរជាងចំពោះអ្នកដែលមានរបបអាហារមានជាតិសូដ្យូមទាប។

ការរឹតត្បិតរបបអាហារ៖ តើគុយទាវអ៊ូដុនគ្មានជាតិស្ករទេ?

អ៊ូដុនគឺជាអាហារបួសដែលងាយស្រួលសម្រាប់បួសប៉ុន្តែមាតិកាម្សៅស្រូវសាលីរបស់វាមានន័យថាវាមិនមែនសម្រាប់អ្នកតមអាហារគ្មានជាតិស្ករទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានគុយទាវអ៊ូដុនដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករដែលធ្វើឱ្យជម្រើសគ្មានជាតិស្ករល្អ។

គុយទាវក៏ផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ដែរដូច្នេះវាមិនមែនជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើនេះជាករណីល្អបំផុតដែលអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំគុយទាវអ៊ូដុងជាចំណែកតូចៗ។

តើសូបានិងគុយទាវឧត្តុង្គខុសគ្នាដូចម្តេច?

គុយទាវសូបាគឺជាប្រភេទគុយទាវជប៉ុនមួយប្រភេទទៀត។

ពួកវាស្រដៀងទៅនឹងគុយទាវ Udon ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយចំនួន។

នេះជារបៀបដែលពួកគេប្រៀបធៀប។

• គុយទាវអ៊ូដុនត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលីចំណែកឯគុយទាវសូបាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅបបរ
• ទាំងពីរមាននៅក្នុងពូជគ្មានជាតិស្ករ
• គុយទាវសូបាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខណៈគុយទាវអ៊ូដុនមានរសជាតិអព្យាក្រឹត។
• ទាំងពីរអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។
• គុយទាវអ៊ូដុនមានក្រាស់និងទំពារជាងគុយទាវសូបា។
• ទាំងពីរសម្បូរប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតប៉ុន្តែគុយទាវសូបាមានប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃច្រើនជាងគុយទាវអ៊ូដុន។

បន្តអាន អំពីគុយទាវសូបារូបមន្តសូបានិងយ៉ាគីសូបាឆ្ងាញ់នៅទីនេះ.

តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាងគុយទាវរ៉ាមេននិងគុយទាវឧត្តុង្គ?

គុយទាវរ៉ាមេននិងគុយទាវអ៊ូដុនធ្វើឱ្យម្ហូបជប៉ុនពេញនិយមនិងមុខម្ហូបសំខាន់ៗប៉ុន្តែវាមិនដូចគ្នាទេ។

នេះគឺជាភាពខុសគ្នាមួយចំនួនដែលត្រូវរកមើល។

• គុយទាវរ៉ាមេនមានទំហំតូចជាងគុយទាវអ៊ូដុន
• គុយទាវរ៉ាមេនត្រូវបានផលិតពីទឹកម្សៅនិងទឹកដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងហៅថាកានស៊ុយផ្ទុយពីគុយទាវអ៊ូដុនដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី
• គុយទាវរ៉ាមេនតែងតែត្រូវបានគេផ្តល់ជូនក្តៅ
• គុយទាវរ៉ាមេនមានពណ៌លឿងខុសពីពណ៌សរបស់អ៊ូដន
• គុយទាវរ៉ាមេនអាចមានរសជាតិខុស ៗ គ្នាអាស្រ័យលើតំបន់ដែលវាត្រូវបានផលិតឡើង។
• គុយទាវអ៊ូដុននិងគុយទាវរ៉ាមេនមានអត្ថប្រយោជន៍ប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាហារូបត្ថម្ភប៉ុន្តែមួយអាចមានសុខភាពល្អជាងមួយផ្សេងទៀតអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ
• គុយទាវអ៊ូដុនមានកាឡូរីទាបជាងគុយទាវរ៉ាមេន

ចង់ធ្វើ Ramen ផ្ទាល់ខ្លួននៅផ្ទះមែនទេ? សូមអានការពិនិត្យឡើងវិញរបស់យើងអំពីម៉ាស៊ីនរ៉ាមេនល្អបំផុត មុនពេលអ្នកធ្វើការទិញ!

តើគុយទាវអ៊ូដននិងឡោម៉ីនខុសគ្នាដូចម្តេច?

ឡូមីន ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបចិន។ នេះជារបៀបដែលគុយទាវអាស៊ីទាំងពីរនេះប្រៀបធៀប។

• ឡៅម៉ីនផលិតពីស្រូវសាលីទឹកនិងស៊ុត។ ស៊ុតគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលធ្វើឱ្យយើងញែកដាច់ពីគ្នា។
• ដោយសារតែស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមដូច្នេះមីនៀនមានរសជាតិផ្អែមជាង។
• Lo mein ជាធម្មតាត្រូវបានគេផ្តល់ជូនក្តៅ។
• គុយទាវពងមាន់អាចមានពណ៌លឿងដោយសារគ្រឿងផ្សំស៊ុត។
• ដូចជាគុយទាវអ៊ូដុងគុយទាវស៊ុតមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ ពួកគេក៏សំបូរអាស៊ីតអាមីណូនិងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកទាបដែលធ្វើឱ្យពួកគេមិនសូវប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមជាងផលិតផលប៉ាស្តាដទៃទៀត។ ដូច្នេះពួកគេផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ពិនិត្យ​មុន​ពេល​ចេញ រូបមន្តប្រូខូលីសាច់គោលីមីមីនសាច់គោហ្វីលីពីនឆ្ងាញ់.

តើគុយទាវអ៊ូដូននិងគុយទាវស្រូវសាលីខុសគ្នាដូចម្តេច?

មួយនេះទទួលបានល្បិចកល។

រឿងគឺគុយទាវ Udon គុយទាវស្រូវសាលី ប៉ុន្តែមិនមែនគុយទាវទាំងអស់សុទ្ធតែជាគុយទាវ Udon នោះទេ។

គុយទាវស្រូវសាលីសំដៅទៅលើប្រភេទគុយទាវដែលធ្វើពីស្រូវសាលី។

នេះរួមបញ្ចូលទាំងគុយទាវអ៊ូដុនគុយទាវស្រូវសាលីទាំងមូលនិងគុយទាវស៊ុតដែលធ្វើពីស្រូវសាលីនិងស៊ុត។

ប៉ាស្តាអ៊ីតាលីក៏ត្រូវបានធ្វើពីស្រូវសាលីដែរ។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងប៉ាស្តាអ៊ីតាលីនិងអាស៊ីគឺប៉ាស្តាអាស៊ីត្រូវបានផលិតឡើងដោយការទាញនិងលាតសន្ធឹងគុយទាវចំណែកឯប៉ាស្តាអ៊ីតាលីត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការក្រឡុកនិងកាត់ជាដុំ ៗ ។

ជាលទ្ធផលគុយទាវអាស៊ីស្រាលជាងនិងស្រស់ជាងដៃគូអ៊ីតាលី។

តើគុយទាវកែវនិងគុយទាវឧត្តុង្គខុសគ្នាដូចម្តេច?

គុយទាវកញ្ចក់ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងមុខម្ហូបអាស៊ីដែរ។

នេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដែលពួកគេខុសពីគុយទាវអ៊ូដុន។

• គុយទាវកញ្ចក់មានរូបរាងមើលទៅខុសពីរូបរាងសក្រាស់របស់អ៊ូដន។
• គុយទាវកញ្ចក់មានលក្ខណៈពិសេសដែលវាមិនត្រូវបានធ្វើពីអង្ករឬស្រូវសាលីឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីប្រភេទម្សៅដទៃទៀតដូចជាសណ្តែកបាយម្សៅដំឡូងឬម្សៅដំឡូងជ្វា។
• ដូចគុយទាវអ៊ូដនដែរគុយទាវកែវមានរសជាតិអព្យាក្រឹត។
• គុយទាវកញ្ចក់មានវាយនភាពស្តើងដូចសរសៃអំបោះ។
• គុយទាវកញ្ចក់ទំនងជាមានសុខភាពល្អជាងគុយទាវប្រភេទផ្សេងទៀតព្រោះវាផលិតចេញពីគ្រាប់ដែលមានសុខភាពល្អ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទម្សៅដែលពួកគេផលិត។ គុយទាវកែវដែលធ្វើពីម្សៅសណ្តែកបាយឧទាហរណ៍គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃកូលីនដែលជួយការពាររចនាសម្ព័ន្ធភ្នាសកោសិកា។
• គុយទាវកញ្ចក់គឺស្តើងនិងស្រួយផ្ទុយពីអ៊ូដុនដែលមានវាយនភាពក្រាស់ជាង។

តើគុយទាវបាយនិងគុយទាវឧត្តុង្គខុសគ្នាដូចម្តេច?

គុយទាវក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនដែរ។

នេះជារបៀបដែលពួកគេបូកបន្ថែមបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ៊ូដុន។

• គុយទាវត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅអង្ករនិងទឹកចំណែកឯគុយទាវអ៊ូដុងធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីនិងទឹក។
• ទាំងពីរមានរសជាតិអព្យាក្រឹត។
• ខណៈពេលដែលគុយទាវអ៊ូដនអាចគ្មានជាតិ gluten, គុយទាវគឺគ្មានជាតិ gluten ដោយធម្មជាតិ។
• គុយទាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ជាងអ៊ូដុន។
• នៅពេលគុយទាវធ្វើពីអង្ករសំរូបពួកគេមានប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ជាងអ៊ូដុន។
• គុយទាវជាធម្មតាត្រូវបានគេញ៉ាំក្តៅប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានគេបម្រើឱ្យត្រជាក់ផងដែរ។

តើគុយទាវធម្មតានិងគុយទាវឧត្តុង្គខុសគ្នាដូចម្តេច?

គុយទាវធម្មតាជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីដែលបំផុសគំនិតប៉ុន្តែអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកម្មវិធីអាហារណាមួយ។

នេះជារបៀបដែលពួកគេប្រៀបធៀបទៅនឹងគុយទាវអ៊ូដុន។

• គុយទាវធម្មតាជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលីធូរ៉េមស៊ុតនិងទឹកបើប្រៀបធៀបទៅនឹងគុយទាវអ៊ូដុនដែលផលិតពីម្សៅស្រូវសាលី។
• គុយទាវធម្មតាមានផ្ទុកជាតិ gluten ។
• ទាំងគុយទាវធម្មតានិងគុយទាវអ៊ូដុងមានរសជាតិអព្យាក្រឹត។
• គុយទាវជាធម្មតាត្រូវបានគេញ៉ាំក្តៅប៉ុន្តែអាចញ៉ាំត្រជាក់បាន។
• គុយទាវធម្មតាតែងតែសំបូរទៅដោយវីតាមីន B និងជាតិដែក។ ពួកវាមិនមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនដូចគុយទាវអ៊ូដុនទេ។

តើអ្នកញ៉ាំស៊ុបអ៊ូដូយ៉ាងដូចម្តេច?

វាអាចពិបាកក្នុងការញ៉ាំស៊ុបដោយសុភាពរាបសានៅពេលនៅភោជនីយដ្ឋាន។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើស្លាបព្រាដែលផ្តល់សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរជាជាងផឹកវាដោយផ្ទាល់ពីចាន។

តែបើនិយាយពីគុយទាវវិញមានអារម្មណ៍ថាចង់រអិលចេញឆ្ងាយ។

ជាការពិតនេះអាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នកនៅ។ ខណៈពេលដែលការរអិលអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនសមរម្យនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអាមេរិកវាអាចទទួលយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

តើអ្នកត្រូវស្ងោរគុយទាវអ៊ូដុនទេ?

ប្រសិនបើគុយទាវអ៊ូដុងទន់ហើយខ្ចប់ដោយធូលីពួកគេនឹងមិនត្រូវការការចម្អិនជាមុនទេ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នកហើយកំដៅវា។

ប្រសិនបើគុយទាវស្ងួតឬពាក់កណ្តាលស្ងួតអ្នកនឹងត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។

គុយទាវស្ងួតនឹងត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីចំណែកពូជពាក់កណ្តាលស្ងួតត្រូវការដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៨ នាទី។

តើគុយទាវអ៊ូដុនមិនល្អទេ?

គុយទាវអ៊ូដូស្ងួតអាចរក្សាទុកបានពី ៦ ទៅ ៨ ខែ។

គុយទាវអ៊ូដុងស្រស់គួរទុកក្នុងទូរទឹកកកហើយអាចទទួលទានបានក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។

តើអ៊ូដុនគឺជានិន្នាការម្ហូបថ្មីមែនទេ?

នាពេលថ្មីៗនេះកន្លែងគុយទាវបាននិងកំពុងពេញនិយមនៅក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់អាមេរិក។

សន្លាក់រ៉ាមេនបានកើនឡើងមួយរយៈប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាហាក់ដូចជាអ៊ូដុនកំពុងកាន់កាប់!

សង្វាក់អ៊ូដុនកំពុងផ្ទុះឡើងគ្រប់ទីកន្លែងហើយមានមនុស្សជាច្រើនចេញមកក្រៅផ្ទះរង់ចាំអាហារ។

នេះជាសំនួរសួរថាហេតុអ្វីបានជាគុយទាវអ៊ូដុនពេញនិយមដូច្នេះ?

មានចម្លើយពីរបីចំពោះសំណួរនេះ។

សម្រាប់នំមួយដែលធ្វើពីជ័រយឺតគឺពិបាកក្នុងការរៀបចំហើយការរៀបចំរបស់វាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំង។ តាមការពិតតាមប្រពៃណីម្សៅត្រូវត្រូវបានគេច្របាច់ដោយចុងភៅដើម្បីអាចទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។

សព្វថ្ងៃនេះម៉ាស៊ីនអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្សៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃហើយខិតខំធ្វើការងាររបស់ពួកគេ។

ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិតផ្តល់ជូននៅក្នុងអាហារដ៏រីករាយនិងឆ្ងាញ់។

ហើយខណៈពេលដែលម្សៅត្រូវការការច្របាច់ច្រើនផ្ទះបាយភាគច្រើនមានការរៀបចំងាយស្រួលដែលអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំម្ហូបបានរហ័ស។

នេះជាធម្មតាមានអ្នកផលិតគុយទាវ, ឆ្នាំងសម្រាប់ដាំឱ្យពុះ, ការងូតទឹកទឹកកកសម្រាប់ការធ្វើឱ្យស, ការស្ងោរឆ្នាំងនិងស្ថានីយ៍ដែលមានគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។

លទ្ធផលចុងក្រោយគឺអាហារស្រស់ដែលមានតំលៃសមរម្យដែលអាចធ្វើបានក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារគ្រប់ទីកន្លែង។

វាក៏គួរឱ្យទាក់ទាញផងដែរព្រោះវាអាចជាអាហារបួសនិងបួសហើយវាសាកសមជាមួយ“ ជំនាន់ចាន” ដែលកំពុងកើនឡើងនៅក្នុងថ្នាក់នៅពេលនិយាយពីចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូប។

អ៊ូដុនបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដែលវាកំពុងទាក់ទាញភោជនីយដ្ឋានរ៉ាមៀន។ នេះប្រហែលជាដោយសារវាជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អដែលទាក់ទាញអារម្មណ៍អ្នកចូលចិត្តបន្លែ

នៅដើមអត្ថបទយើងបានសន្យាជាមួយអ្នកថាយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវព័ត៌មានដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដឹងពីគុយទាវអ៊ូដុនពីមីគុយទាវផ្សេងទៀតនៅចំពោះមុខអ្នក។

តើយើងបានបំពេញការងាររបស់យើងហើយឬនៅ? ហើយតើអ្នកនឹងរីករាយជាមួយអ៊ូដននៅពេលក្រោយដែលអ្នកសម្រេចចិត្តញ៉ាំអាហារជប៉ុនយ៉ាងដូចម្តេច?

អានបន្ត: អាកប្បកិរិយានិងអាកប្បកិរិយាលើតុនៅពេលទទួលទានអាហារជប៉ុន.

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។