ស៊ូស៊ី vs នីហ្គីរី៖ នីហ្គីគឺជាស៊ូស៊ីប៉ុន្តែស៊ូស៊ីមិនតែងតែនីហ្គីរីទេ

អ្នកនិពន្ធ: Joost Nusselder, អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Essential Japanese food planner បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពខែសីហា 25, 2022 ។

ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ ស៊ូស៊ីអ្នកប្រហែលជាបានញ៉ាំនីហ្គីរីហើយ។

នីហ្គីជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបម្រើនៅភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ីហើយវាថែមទាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទស៊ូស៊ីទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានលក្ខណៈពិសេសដែលកំណត់វាដោយឡែកពីគ្នា។

នីហ្គីរីគឺជាអ្វីហើយតើវាខុសពីស៊ូស៊ីយ៉ាងដូចម្តេច?

ដូចជាស៊ូស៊ី នីហ្គីរី ធ្វើពីអង្ករស៊ូស៊ី និងត្រីឆៅ។ តាមពិត នីហ្គីរី មួយក្នុងចំណោមប្រភេទស៊ូស៊ី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយស៊ូស៊ីភាគច្រើនត្រូវបានគេហៅថាត្រីនិងអង្កររមៀលចូលទៅក្នុងរុំសារ៉ាយដែលរមៀល“ ម៉ាគី” (នេះគឺជាស៊ូស៊ីទល់នឹងម៉ាគីពន្យល់)។ ដូច្នេះនីហ្គីគឺជាស៊ូស៊ីប៉ុន្តែស៊ូស៊ីមិនតែងតែនីហ្គីរីទេ។

នីហ្គីរីត្រូវបានធ្វើពីអង្ករចុចជាមួយគ្នាជាធម្មតាបង្កើតជារាងចតុកោណ។ ត្រីឆៅជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅកំពូលទោះបីបន្លែក៏អាចប្រើបានដែរ។

អត្ថបទនេះនឹងសម្លឹងមើលស៊ូស៊ីនិងនីហ្គីដូច្នេះអ្នកនឹងដឹងពីភាពដូចគ្នានិងភាពខុសគ្នា។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

តើស៊ូស៊ីគឺជាអ្វី?

ស៊ូស៊ីគឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិជប៉ុនដែលត្រូវបានគេធ្វើជាមួយបាយចៀនជាធម្មតាស្ករនិងអំបិលនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដែលអាចរួមបញ្ចូលទាំងអាហារសមុទ្រឆៅនិងបន្លែផ្សេងៗ។

អង្ករសដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិមធ្យមត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែវាក៏អាចប្រើបានដែរ ធ្វើជាមួយអង្ករសំរូប ឬអង្ករខ្លី។

ត្រីដែលប្រើជាទូទៅនៅក្នុងស៊ូស៊ី រួមបញ្ចូល

• ត្រីធូណា (ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត!)
• អន្ទង់ (ជាមួយទឹកជ្រលក់អន្ទង់ Nitsume ឆ្ងាញ់)
• មឹក
• ត្រីពណ៌លឿងខ្លះ
• និងធ្វើត្រាប់តាមសាច់ក្តាម

ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទស៊ូស៊ីជាច្រើនដែលជាបន្លែបួសដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចជាស្ពៃស្ពីណាចការ៉ុតផ្លែបឺរនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំវាជាមួយអ្វីដែលនៅចំហៀងក្នុងករណីភាគច្រើនអ្នកនឹងឃើញ gari ខ្ញី pickledទឹកជ្រលក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងវ៉ាសាប៊ីបន្តិចនៅជាប់នឹងចានរបស់អ្នក។

វាក៏មានគ្រឿងតុបតែងពីរបីដែលអ្នកតែងតែឃើញនៅលើស៊ូស៊ីខ្លួនឯងដែលជាកន្លែងប្រើរ៉ាយដាយកុន (ជារឿយៗដាយខុនជ្រក់) ត្រូវបានគេប្រើច្រើនជាងគេ។

ថ្វីត្បិតតែស៊ូស៊ីជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានរុំដោយសារ៉ាយសមុទ្រក៏ដោយនេះមិនមែនតែងតែកើតឡើងនោះទេ។

នីហ្គីគឺជាអ្វី?

នីហ្គីរីគឺជាប្រភេទស៊ូស៊ីដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈពិសេសនៃបាយទឹកខ្មេះនិងត្រីឆៅឬបន្លែ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានរមៀលទេ។ ផ្ទុយទៅវិញអង្ករត្រូវបានគេសង្កត់បញ្ចូលគ្នាហើយដាក់ជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។

ជារឿយៗស្រទាប់វ៉ាសាប៊ីត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះបាយនិងបាយប៉ុន្តែពេលខ្លះសារ៉ាយសមុទ្រឬណូរីត្រូវបានប្រើជំនួសវិញ។

ត្រីដែលប្រើនៅនីហ្គីរីគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងត្រីស៊ូស៊ីដែរ។ ប៊្លូហ្វីនត្រីសាម៉ុងត្រីធូណាត្រីម៉ាការ៉ែលនិងមឹកគឺជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នកគាំទ្រមួយចំនួន។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើនីហ្គីរីបួសនោះផ្សិតនិងម្ទេសគឺជាគ្រឿងផ្សំទូទៅ។

មានព័ត៌មានចម្រុះអំពីរបៀបដែលនីហ្គីទទួលបានឈ្មោះរបស់វា។

អ្នកខ្លះនិយាយពាក្យនីហ្គីរីមានន័យថា“ ម្រាមដៃពីរ” សំដៅទៅលើទំហំគូបអង្ករ។ អ្នកផ្សេងទៀតនិយាយថាវាមានន័យថា“ យល់” សំដៅទៅលើវិធីដែលមេចុងភៅចុចវាជាមួយគ្នាដើម្បីផ្តល់រាង។

ស៊ូស៊ីទល់នឹងនីហ្គីរី៖ ការរៀបចំ

នីហ្គីរីនិងស៊ូស៊ីខុសគ្នាតាមវិធីរៀបចំ។

ស៊ូស៊ីជាធម្មតាត្រូវបានផលិតនៅលើកម្រាលស៊ូស៊ី។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមតាមរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តរមូរស៊ូស៊ី។

ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយមូលដ្ឋានសារ៉ាយសមុទ្របន្ទាប់មកបន្ថែមស្រទាប់បាយហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់ត្រី។ ឬទៅរកអេ ការបំពេញស៊ូស៊ីបួស.

ប្រើកន្ទេលដើម្បីក្រឡុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នា។

នៅពេលធ្វើនីហ្គីរីអ្នកយកអង្ករឆ្អិនហើយចុចវាជាមួយគ្នាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។

រាងគួរតែរាបស្មើនៅផ្នែកខាងក្រោមរាងមូលបន្តិចនៅខាងលើ។ បាតរាបស្មើនឹងជួយឱ្យវាអង្គុយនៅលើចាន។

នំរបស់អ្នក (ត្រីឬបន្លែ) នឹងត្រូវការកាត់ជាចំណិតស្តើងប្រហែល ១ ស។ ម។ ក្រាស់។ វាក៏គួរតែមានកម្ពស់និងទទឹងដើម្បីគ្របអង្ករដោយមិនធ្លាក់ពីលើគែម។

បន្ទាប់មកដាក់វ៉ាសាប៊ីពីលើបាយ។ នេះនឹងជួយឱ្យដំបងកំពូលហើយវាក៏នឹងបន្ថែមផងដែរ រសជាតិហឹរពិសេស.

ស៊ូស៊ីទល់នឹងនីហ្គីរី៖ ប្រភពដើម

ស៊ូស៊ីមានដើមកំណើតនៅប្រទេសជប៉ុន។

ម្ហូបនេះបានមកពីទំនៀមទម្លាប់រក្សាត្រីក្នុងបាយអដើម្បីរក្សាវា។ នៅទីបំផុតទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

អង្ករដែលប្រើដើម្បីការពារត្រីត្រូវបានគេបោះបង់ចោលប៉ុន្តែត្រីខ្លួនឯងត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបជាមួយបាយនិងណូរី។ វាមិនមែនរហូតដល់ដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៨០០ ដែលមេចុងភៅបានចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបតាមបែបទំនើបនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

ស៊ូស៊ីនីហ្គីរីត្រូវបានគេធ្វើក្នុងរយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ។ រឿងព្រេងមានថាអ្នកលក់ស៊ូស៊ីឈ្មោះ ហាណាយ៉ាយ៉ូហេ បានបង្កើតវាជាវិធីមួយដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ូស៊ីទៅដល់មហាជនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គាត់បានរកឃើញថាមិនចាំបាច់ក្រឡុកស៊ូស៊ីកាត់បន្ថយពេលវេលាផលិតទេដូច្នេះគាត់អាចបំរើហ្វូងមនុស្សបានលឿន។

ម្ហូបដែលចាប់បានហើយអ្វីដែលនៅសល់គឺជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។

ស៊ូស៊ីទល់នឹងនីហ្គីរី៖ អាហារូបត្ថម្ភ

ស៊ូស៊ីជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមានសុខភាពល្អ។

ទោះបីជាអង្ករមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនក៏ដោយការប្រើអង្ករសំរូបឬខ្មៅអាចបង្កើនកត្តាសុខភាព។

គ្រឿងផ្សំដែលបានបន្ថែមដូចជាសារ៉ាយត្រីឆៅនិងបន្លែម្យ៉ាងទៀតមានជីវជាតិខ្ពស់។

នៅពេលប្រៀបធៀបអាហាររូបត្ថម្ភរបស់នីហ្គីរីនិងស៊ូស៊ីវាមិនអាចនិយាយថាមួយណាមានសុខភាពល្អទេលុះត្រាតែអ្នកដឹងថាគ្រឿងផ្សំណាត្រូវបានប្រើ។

ទោះយ៉ាងណាស៊ូស៊ីទំនងជាមានត្រីនិងបន្លែជាច្រើនប្រភេទដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសជីវជាតិ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ូស៊ីវាទំនងជាអ្នកបានសាកល្បងនីហ្គីហើយ។

ជម្រើសដែលស្រង់ចេញវាគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកខ្លះប្រហែលជាចូលចិត្ត។

តើស៊ូស៊ីប្រភេទណាដែលអ្នកចូលចិត្ត?

នៅលើរបបអាហារ keto ឬកាបូអ៊ីដ្រាតទាប? សាកល្បង ៥ ស៊ូស៊ីដោយគ្មានរូបមន្តអង្ករសម្រាប់របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបស្លេអូនិងខេតូ.

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។