Cîgira herî baş a noodê birinc | Noodles & pasta alternatîf hûn dikarin bikar bînin

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn Tîrmeh 8, 2022 nûve kir

Noodên birinc di pêjgeha Asyayî de malzemeyek populer e, lê carinan hûn tenê di pantorê we de tune.

Ger hûn li birincek digerin şihîre cîgir, çend vebijarkên berdest hene.

Texture gava ku tê de cîh digirin girîngiyek girîng e noodles birinc. Li cîhgiran bigerin ku di tevnvîsê de mîna hev in da ku bandorê li ser xwarina giştî nekin.

Ji bo tevnek wusa, li noodên din ên zirav ên mîna bigerin vermîçelî. Ev cureyê noodê ji ardê genim tê çêkirin û qalindiyek wusa heye ji ber vê yekê ew di pir xwarinan de dixebite.

Bijarek din nodelên selofanê, ku ew jî ji hevîrê genim têne çêkirin.

Noodên selofanê ji vermicelli piçek naziktir in, ji ber vê yekê dibe ku ew di şîretên şorbê de çêtir bixebitin.

Di vê postê de, ez cîgirên çêtirîn ên nîskên birinc parve dikim.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Noodên birinc çi ne û li cîgir li çi digerin

Pêşîn, girîng e ku meriv bi rastî zanibe ku noodên birinc çi ne.

Mijara birincê ji ardê birincê (hevîra maîda) û avê tê çêkirin. Ew di pêjgeha Asyayê de populer in ji ber ku ew xwedan tevnek çêjik in û çêjên wan baş vedigirin.

Ew noodên mîna têlên pir tenik in ji ber vê yekê zû dipijin.

Noodê birinc di gelek xwarinan de, di nav de şorbe, selete û firingî tê bikaranîn.

Tama bêalî ye, ji ber vê yekê ew hema hema bi her cûre xwarinê re baş dixebitin.

Dema ku hûn şûna noodên birincê digirin, hûn ê bixwazin li noodek ku xwedan tevnek û ziraviyek wekhev e bigerin.

Mêjûyên birincê yên daîmî cureyê herî berbelav ê nîskê birincê ne. Ew bi qasî ¼-inch fireh in û li piraniya bazarên Asyayê têne dîtin.

Bi vî rengî, alternatîfên çêtirîn dê di heman demê de xwedan şeklek dirêjtir bin, û makarona şêrîn mîna fettuccine bi rastî baş dixebite.

Heger ji bo reçeteya xwe ne hewceyî nîşta birincê ya xar e, hûn dikarin ji bo hemî xwarinan jî nodên vermîcelli an jî selofan bikar bînin.

Nîvroşkên birincê yên rijandin hinekî firehtir in, bi qasî ½-inç fireh in. Ew ji bo xwarinên mîna pad Thai çêtirîn in.

Mêşhingivên birinc çîçeka birinc heman tişt e ku mêşhingivên vermîcelli. Ew pir tenik in, bi qasî ⅛-inç fireh in.

Noodên birincê yên Taylandî celebê herî stûr ê birincê ye, bi qasî ¾-inç fireh e.

Van noodên qalind bi gelemperî di şorbe û kewar û xwarinên pad thai de têne bikar anîn.

Ji bo reçeteyên we cîgirên nooda birincê çêtirîn

Çend vebijarkên tamxweş hene ku hûn dikarin li şûna nîştê birinc û darên birinc bikar bînin.

Ka em li bijarteyên jorîn binêrin.

Noodles Vermicelli: baştirîn cîgir ji bo noodles birinc bi giştî

Noodles Vermicelli cureyek makarona ye ku ji hevîrê genim tê çêkirin. Ew pir tenik in, bi qasî ⅛-inç fireh in.

Nîşanên vermicelli xwedan tevnek çêjik in û bi qalindahiya wan dişibin nîştê birincê.

Ew zû çêdikin û çêjên xwe baş vedigirin, ji ber vê yekê wan dikin cîhgirek baş a tev-dorê ji bo noodên birinc.

(bêtir wêneyan bibînin)

Lêbelê, vermicelli noodên genim e, lê nîştecîhên birinc ji hevîrê birincê têne çêkirin, ji ber vê yekê ew ji bo kesên bi hesasiya glutenê ne bijarek baş in.

Li welatên Asyayê, hûn dikarin vermîçelê birincê bibînin, ku ji hevîrê birincê tê çêkirin û tehm û tehma wê dişibihe vermîçelên asayî.

Hûn dikarin noodên vermicelli li hêlîna pasta ya pir firotgehên firotanê an jî bibînin liserxetê wek van ji Mueller.

Lê di derbarê vermicelli de tevlihev nebin - carinan vermicelli ji pasta Italiantalî ya ku ji ardê semolinayê hatî çêkirin vedibêje.

Cûreyekî din ê vermişelî jê re tê gotin vermîçelê birinc û ew jî tenê nîskên birincê ne.

Nîşanên şorşî: baştirîn cîgir ji bo nîştê birincê di şorbê de

Ji noodên şûşê re jî tê gotin noodê fasûlî mung, noodles thread bean, an noodles cellophane û ew di pêjgeha çînî de pir populer in.

Ew ji nîşteşa fasûlî ya mungê têne çêkirin û xwedan tevnek ziravî ne.

(bêtir wêneyan bibînin)

Nîşanên şûşê bi rengê zelal an zirav in û bi qasî ⅛-inç fireh in.

Ew zû dipijiqînin û xwedan çêlekek dişibihe noodên birincê.

Di heman demê de, ew di xuyangê de hema hema wekî hev xuya dikin, ger hûn lê digerin ku hûn heman reng di xwarina xwe de biparêzin, wan bijarek baş dike.

Hûn dikarin di pir xwarinan de noodên selofanê li şûna noodên birincê biguherînin, lê dema ku di şorbeyan de têne bikar anîn tama ecêb çêdibin.

Mijarên fasûlî piştî ku tên pijandin û di ava kelandî de nerm dibin, diqeliqin. Ew dikarin hemî çêjên din ên dilşewat ên di panê de ji ber bîhnfirehiya xweya nerm vebigirin.

Noodên şûşê ji bo kesên ku hesasiya wan a glutenê heye bijarek baş e ji ber ku ew ji nîşteşa fasûlî ya mungê têne çêkirin.

Fasûlyeyên mung celebek leguman e, ji ber vê yekê ew bi xwezayî bê gluten in.

Hûn dikarin noodên şûşê li beşa Asyayî ya pir firotgehên firotanê an jî mîna serhêl bibînin ev noodên ji Kaset.

Noodles Soba: baştirîn cîgira saxlem ji bo noodles birinc & ya herî baş ji bo firingî

Nooda japonî ya ku jê re soba tê gotin, ji hevîrê buckwhenim tê çêkirin û şûna noodên birincê baş e.

Noodên Soba xwedan çêjek gûzek xweş û tevnek çêjik e ku wan dike cîgirek baş ji bo noodên birincê.

Lêbelê, heke hûn bîhnfirehiya bêalî ya noodên birinc tercîh dikin, dibe ku ev xwarina we hinekî cûda çêj bike.

Ew ji noodên birinc hinekî firehtir in, bi qasî ½-inç fireh in. Di heman demê de, soba nîskên girs in lê ew bi qasî nîştê birinc zû çêdibin.

(bêtir wêneyan bibînin)

Heke hûn li alternatîfek tenduristtir ji nîskên birincê re digerin, wê hingê şîrgirên soba bijarek baş e.

Ew bi fîber û proteîn pir in û di kaloriyê de kêm in.

Di heman demê de, noodên sobayê yên otantîk bê gluten in, ku ew ji bo kesên ku bi hesasiya glutenê re vebijarkek baş e.

Pê bawer bin ku hûn malzemeyan kontrol bikin, û 100% nodên sobaya buckwheat hilbijêrin, wek van ji King Soba.

Di hin noodên sobayê de hîn jî ardê genim tê zêdekirin, ku dê wan ji bo parêzek bê gluten neguncaw bike.

Di nav noodên sobayê de biceribînin ev reçeteya bilez û hêsan a Zaru Soba

Noodles Fettuccine: baştirîn cîgir ji bo noodles birinc li Pad Thai

Heke hûn noodên birinc pad thai nebin, hûn dikarin li şûna wê noodên fettuccine bikar bînin. fettuccine cureyek makarona ye ku ji hevîrê genimê durum tê çêkirin.

Ew ji nîskê birincê piçekî firehtir e, lê xwedan çêlekek wusa ye.

(bêtir wêneyan bibînin)

Sedema ku fettuccine cîgirek wusa baş e ev e ku ew di heman demê de nîskek fireh e û sos û ava vexwarinê baş vedihewîne, ji ber vê yekê pad thai ya we dê pir xweş be!

Mîna capellini, fettuccine ji ardê genim tê çêkirin, ji ber vê yekê ew ji bo kesên bi hesasiya glutenê ne bijarek baş e.

Ji bo ku fettuccine li şûna noodên birincê biguhezînin, bi tenê pasta li gorî rêwerzên pakêtê bipije.

Avê birijînin û paşê jî têxin nav rîseta xwe. Ew ê hema hema heman mîqdara şikilan bikişîne.

Barilla marqeyek pasta ya populer e ku di heman demê de fettuccine kalîteyê jî hildigire.

Li vir reçeteyek hêsan a pad thai heye ku fettuccine ji bo noodles bikar tîne:

Makarona porê melek: baştirîn cîgir ji bo noodên birinc di salad de

capellini cureyek spaghetti ya Îtalyayê ya pir tenik e. Ew ji hevîrê genimê durum tê çêkirin û xwedan çêlekek mîna nîşta birincê ye.

Makarona porê milyaket ji noodên vermicelli piçek naziktir e, ji ber vê yekê dibe ku ew di şîretên şorbe û salatan de ji tîrêjê çêtir bixebite.

(bêtir wêneyan bibînin)

Digel ku capellini cîgirek baş e ji bo noodên birincê, ew ji ardê genim tê çêkirin, ji ber vê yekê ew ji bo kesên ku bi hesasiya glutenê re ne bijarek baş e.

Capellini dikare di hêlîna pasta ya pir firotgehan de were dîtin an jî bi tenê serhêl. Ez pêşniyar dikim ku pasta porê milyaket di xwarinên sar ên mîna salad de bikar bînin.

Heke hûn bi gelemperî noodên birinc hene, di saladê de kapelînî bikar bînin ji ber ku makarona cappellini ziravtir e.

Makarona porê milyaketê dê tama cilê ji nodên birincê pir çêtir bihewîne.

Hûn ê bi zorê ferq bikin ku ev nood ji hev cûda ne!

Pîvaza Udon

Pîvaza Udon dibin cureyê noodle genim Japanese. Ew qalind û gewr in, ew ji bo xwarinên mîna şorbe û şorbeyê bijarek baş e.

(bêtir wêneyan bibînin)

Demek noodles udon cîgirek baş e ji bo noodên birincê, ji ber ku ew ji genim têne çêkirin ji bo kesên ku hesasiya wan a glutenê heye ne bijarek baş in.

Di warê xuyan û teşeyê de, noodên udon pir dişibihe nîgarên birinc lê hîna jî xwartir in. Ji ber vê yekê ew ê gelek sosê bikişînin.

Dema ku noodên udon li şûna noodên birincê diguhezînin, ji bîr mekin ku ew ê bêtir şil bihelînin, ji ber vê yekê dibe ku hûn hewce ne ku piçek bêtir bîhnok an sosê li firaxa xwe zêde bikin.

Hakubaku noodên udon organîk ên baş çêdike ku tevna xwe diparêzin û bi hêsanî têne çêkirin.

Ramên narîn

Ramên narîn bi qasî hinekan ne dişibin nîştê birincê noodles Japanese din lê heke we vebijarkek din tune be, ramen herî hêsan e ku meriv li firotgehên beqaleyên Asyayî û firotgehên rojavayî jî bibîne.

Ramên narîn ji hevîrê genim têne çêkirin û xwedan çêlekek gewr e.

Van noodles di nav de baş dixebitin sêv û dikare sosên giran jî bihelîne.

Ez pêşniyar dikim ku ramen di şorbeyan de bi piranî bikar bînin ji ber ku ew xwedan nîgarek mîna vermicelli ya birincê ne û dikarin tama şorbeyê baş bişopînin.

Herwiha bixwînin: Şorba ramenê ye? An jî tiştekî din e? Li vir pispor dibêjin

Nodên çînî

Mein navê noodên çînî ye. Gelek celebên cûda hene, di nav wan de noodê hêk, noodên genim, û noodên selofan.

Lê bi gelemperî, têgîna noodên çînî ji bo danasîna cûrbecûr noodên hêkan tê bikar anîn.

Lo min noods, wek van ji Simply Asyayê, cureyekî hêkan e ku ji hevîrê genim û hêkan tê çêkirin.

(bêtir wêneyan bibînin)

Ew di xuyangê de dişibin noodên spaghetti û xwedan tevnek çêjik in lê mirov di heman demê de wan wekî alternatîfek ji nîştê birinc re jî bikar tînin, nemaze di şîretên noodên tirşkirî de.

Nîşta hêkan bi ardê genim û hêkan çêdibe û xwedî tewra gewr e.

Ew di reçeteyên şorbe, stir-fries, û tewra pad thai de cîgirek baş in ji bo noodên birinc.

Lo mein-type noodles dê sosên mîna sosê baş bihelînin.

Lê hêkên stûrtir di şorbeyan de çêtir in, ji ber ku xwedan tevnek hûriktir in û ew bêtir "dil" in.

Lawikbêj

Ma hûn dikarin nodên birinc bi pasta biguherînin?

Bersiv hem erê û hem jî na ye, li gorî kîjan celeb pasta hûn dixwazin wekî cîhgir bikar bînin.

Şêweyên pasta yên dor û kurt ên mîna şêl, çeng û rotinî wekî cîgira nîşta birincê baş naxebitin ji ber ku şeklê wan ê xêz û dirêj nînin.

Pasta dirêjtir, ziravtir mîna spaghetti, porê milyaket, û fettuccine bijarek çêtir e ji ber ku ew xwedan rengek wekhev in.

Makarona ji hevîra genimê durum û ji hevîrê birincê jî nîşta birincê tê çêkirin. Tevnên wan ên cûda hene û bi heman rengî napijin.

Lêbelê, vermicelli genim pir dişibihe nîgarên birinc, ji bilî tama ku hinekî zexmtir e.

Lê ji bilî vê, ew alternatîfek mezin e.

zêdetir li ser Learn ferqa di navbera noodles pasta û ramen li vir

Ma hêk û birinc nîskê yek in?

Na, mêşhingivên hêkê ne wek nîşta birincê ne.

Nîşana hêkan bi ardê genim û hêkan çêdibe û xwedî teweyeke gewr e. Nîja birincê bi ardê birincê û avê çêdibe û xwedan tevneke nerm û nazik e.

Berevajî mêşhingivên birinc, hem bê gluten û hem jî vegan in.

Di nav wan de ti malzemeyên genim an heywanî tune, ku ev yek diyar dike ku çima. Bi birincê sor, spî, an qehweyî çêdibe.

Li gorî nîşta hêkan, di nav rîçal de kêmtir kalorî, rûn û proteîn hene.

Ma fettuccine cîgirek baş a noodê birincê ye?

Fettuccine makaronek dirêj, rût û mîna rîseyê ye ku bi şeklê xwe dişibihe nîgarên birinc, ji ber vê yekê erê, ew cîhgirek hêja ye.

Fettuccine ji hevîrê genimê durum û hêk, lê nîşta birinc ji hevîrê birinc û avê tê çêkirin.

Lêbelê, makarona fettuccine xwedan bîhnek nerm e, ji ber vê yekê ew ji bo her cûre reçeteyan bijarek maqûl e.

Ma vermîçelî nîskek birinc e?

Cûdahî di navbera vermicelli genimê Italiantalî û noodles vermicelli birinc de heye.

Vermicelli genimê Italiantalî ji hevîrê genimê durum û hêkan tê çêkirin. Çêleka wê ya gewr e û di şorbe û seleteyan de tê bikaranîn.

Ji hevîrê birinc û avê nîskên birincê çêdibin.

Ew xwedan tevnek nerm, nazik in û di xwarinên Asyayî yên mîna şorbe, selete û firingî de têne bikar anîn.

Noodên vermicelli birinc bê gluten û vegan in, lê vermicelli genim ne.

ramanên Final

Ji bo noodên birincê gelek cîgir hene, lê bijareya herî bijare ya vermicelli ya Italiantalî ye.

Ew xwedan tevnek gewr e û dikare sosêyan baş bigire. Di heman demê de tama wê ya bêhnok jî heye, ji ber vê yekê di çêjên xwarinê de têk naçe.

Cîgirên din ên baş ên nîgarên birinc di nav wan de hêkên çînî, noodles lo mein, û fettuccine hene.

Bînin bîra xwe, şeklê makarona dema ku noodên birinc biguhezînin girîng e. Şêweyên dirêj, rût û mîna rîbbonê çêtirîn dixebitin.

Pêş bixwînin: Cîgira herî baş a noodên hêkê | Alternatîfên herî 11 [tendurist, bê gluten, bîhnxweş]

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.