Kitsune udon: Meriv çawa vê şorba noodê ya Japonî ya klasîk û populer çêdike
We belkî qala udon noodles bihîstiye, lê we kitsune tamxweş ceriband udon berî? Ew yek ji şorbeyên noodle yên Japonî yên herî populer e!
Şorba noodê Kitsune bi noodên udon qalind û gewr di nav şorbeyek daşî ya xweş de tê çêkirin û bi sorkirî ya demsalî tê hilanîn. tofu pouches, cakes masî narutomaki, û scallions.
Ew yek ji şorbeyên Japonî yên herî dildar û tamxweş e. Di mehên sar de bi germî tê pêşkêş kirin, lê di rojên germ ên havînê de bi sosê daşî re sar tê pêşkêş kirin.
Heke hûn ji şorbeyên noodê yên Japonî hez dikin, wê hingê hûn ê ji çêjên çêjên deryayê yên xweş û noodên gewr ên ku bi tevnûra nîgarê re hatine berhev kirin teqdîr bikin. abura-temen tofu
Ez reçeteya xweya şorba kitsune udon ya bijare bi we re parve dikim, û çend guhertoyên ku hûn jî dikarin biceribînin!
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Kitsune udon çi ye?
Reçeteya kitsune udon li seranserê Japonya pir dişibihe. Hêmana herî girîng noodên udonê yên qalind û qelew e, bê guman.
Dashi, soy sauce, mirin, û şekir hêmanên bingehîn in. Şorbe tama şor-şêrîn û rengê qehweyî yê sivik heye.
Dûv re, noodles bi poçên tofu yên kûrkirî yên bi navê inari age û abura-age, ku hêmanên "stêrk" ên vê xwarinê ne, têne tije kirin!
Têkiliya dawîn a xemilandî, rengîn û bîhnxweş bi çend perçeyan tê bidestxistin narutomaki pink swirl masiyan.
Dûv re, garnîturek paşîn a şichimi togarashi (heft biharat) hemûyan tîne ser hev!
Heger min tama vê şorbê vebêja, ezê bibêjim ku ew hênik, şîrîn û şor e û bi tama xweya deryayê sivik e. Zêdeyî, tûjiyek tune, ji ber vê yekê ew ji bo zarok û mezinan wekhev e. Di heman demê de ew xwarinek xweş e ku hûn di bin hewayê de hîs bikin.
Ji bo vê reçeteyê, hûn ê pêdiviya dilopek otoshibuta ya Japonî hewce bikin. Hûn dikarin van li ser Amazonê bibînin.
Li vir li ser keştiyên pijandinê yên Japonî bêtir fêr bibin: Potek û pincarên çêkirina Yattoko yên çêtirîn hatine nirxandin
Vê vîdyoya bikarhênerê YouTube Cooking With Dog temaşe bikin da ku hûn bibînin ku kitsune udon tê çêkirin:
Reçeteya Kitsune udon
Xemil
- beroş
- satila
- Otoshibuta (qapek dilopek) ji bo kîsikên tofu yên sorkirî. Qapaxek dilopek dibe alîkar ku tofu di nav bîhnxweşiya bîhnfireh de bin av bimîne.
- kêr
- desteya birînê
- darikê xwarinê
Alpîranî
Ji bo bîhnxweş:
- 2 pakêtan noodles udon
- 8 kasa av
- 2 kasa pişka dashi
- 4 dirûşmên cake masî naruto
- 1 pîvazê hûrkirî/pîvazê biharê
- 1 çerm soy sauce
- 1 çerm mirin
- ½ tsp Heft spice japonî şichimi togarashi
- ½ tsp ji bo bixwe
Ji bo temenê inari (tofu):
- 2 bêrîkên tofu yên kûr-pijyayî yên aburaage
- 1 tas av
- 2 çerm îekir
- 1 çerm soy sauce
Telîmata
Temenê Inari (tofu)
- Berî ku em dest bi şorbê bikin, divê em tûrika tofuya sorkirî ya demsalî amade bikin.
- Sindoqekê hildin û têxin nav lavaboyê. Kulîlkên tofuyê bixin nav sindoqê û ava germ birijînin ser hemû perçeyan.
- Bawer bikin ku tofu baş tê şil kirin. Bizivirin û dîsa ava germ birijînin.
- Bihêlin tofu sar bibe, û dûv re ava zêde bi destên xwe bişkînin.
- Tofuyê bi qelîtan bişikînin an jî her perçeyek diagonal li 2 sêgoşeyan bibirrin. Piraniya xwaringehan tofu di sêgoşeyan de pêşkêş dikin.
- Di tepsiyek piçûk de, bi qasî tasek av, soya soya û şekir têxin hundur û bikin kelandin.
- Piştî ku kel bû, perçeyên tofuyê têxin hundur, germê kêm bikin û bihêlin ku bi qasî 15 hûrdeman bişewitin. Naha qapaxa dilopê (otoshibuta) deynin ser jor da ku tofu di binê avê de bimîne û pê ewle bibin ku ew hilmê dike.
- Germê vemirînin û tofu bihêlin ku di sosê de marîne bibe.
Dorba Udon
- Tasek mezin hildin û 8 qedeh av li ser germa bilind bihelînin.
- Gava ku av diqelişe, tasekekê bigrin û daşî, soya soyê û mirin lê zêde bikin. Bînin kelandinê, bihelînin û agirê bitemirînin. Ji bo niha bidin aliyekî.
- Dema ku ava we diqelibe, noodê lê zêde bikin û li gorî rêwerzên pakkirinê bipijin.
- Piştî ku nîsk hatin pijandin jê derdixin û têxin 2 tasan.
- Ji bo her tasekê şorbe, 2 sêgoşeyên tofuyê, 2 pariyên naruto lê zêde bikin û bi hejmareke baş îsotan xemilînin. Hin heft-biharatên Japonî birijînin da ku şorbê wê tama zêde dewlemend bidin.
- Şorbe ji bo servekirinê amade ye!
Notes
Kitsune udon çawa tê xizmet kirin?
Pir kes hez dikin ku vê şorbê bi serê xwe wekî xwarinek sivik kêfê bikin. Lê bi gelemperî bi aliyek birincê re jî tê pêşkêş kirin.
Ji bo vexwarinê, xwarinên udon noodle bi hin şeraba bibirqokî ya zuha re bidin hev, ji ber ku ew berevajîyek xweş dide nîşteyên gewr.
Hin xwaringeh di heman demê de hin topanên din jî pêşkêş dikin ku hûn bi kitsune udon-a xwe kêfê bikin, wek hêkek kelandî û tempura.
Şorbe di şorbeyan de tê servîskirin, dema ku kevçîyek ji bo şorbê hebe, şorbe û nîsk bi çîpkan têne xwarin.
Kitsune udon: agahdariya xwarinê
Şorba noodê ya Udon xwarinek tendurist û kêmkalorî ye. Ew bi rastî wekî xwarinek têr nayê hesibandin, ji ber vê yekê ew wekî xwarinek sivik an şîvê, an jî di wan rojên ku hûn bi lez in û şorbeyek bilez dixwazin, bêkêmasî ye.
Udon noodles di fîber û vîtamînên B de pir in, ku beşdarî fonksiyona hucreya tendurist dibin. Ew di heman demê de xwarina ku hûn dixwin vediguherînin enerjiyê û rasterast bandorê li metabolîzma we dikin. Ji ber vê yekê şorba noodê ya udon ji we re qet ne xirab e!
Li vir tiştê ku hûn dikarin ji vê reçeteya kitsune udon noodle hêvî bikin ev e:
- Kalorî: 413
- Karbon: 65 gram
- Proteîn: 18 gram
- Fat: 7 gram
Di heman demê de çavkaniyek baş a potassium, fiber, kalsiyûm û vîtamînên A & C ye.
Têbînî: di vê reçeteyê de 8 gram şekir û 2,200 mg sodyûm heye. Ger hûn parêz in an hewce ne ku vexwarina xwê ya xwe kêm bikin, her gav sosê soya kêm-sodyûm bikar bînin û tenê 1 kek naruto lê zêde bikin. Her weha, hûn dikarin toza dashi ya kêm-sodyûm bikar bînin, an vê dashi bikar bînin, ku ji bo xwarinên udon çêtirîn e.
Guhertoyên recipe Kitsune udon
Kitsune udon reçeteyek klasîk e, û heke hûn bixwazin wê bi awayê kevneşopî çêkin pir cûdahî tune.
Lêbelê, ji ber vebijarkên cûda yên parêzê yên mirovan, ez awayên din parve dikim ku vê reçeteya udon biguhezînim.
Bi çêkirina veguheztinên hêsan û karanîna malzemeyên alternatîf, hûn dikarin vê xwarinê biguhezînin û tama wê jî biparêzin.
Kûçikên masî yên cuda
Narutomaki kamaboko celebek kekê masî ye ku bi rengê spî û bi rengek swirly pembe ye. Lê hûn dikarin celebên din ên kamaboko bikar bînin, wek sor, spî, chikuwa, konbumaki, sasa, an her cûre ku hûn dikarin li supermarketê bibînin.
Naruto ji bo kitsune udon populer e ji ber ku ew rengek reng li xwarinek bi rengek nazik û qehweyî zêde dike. Lêbelê, ew di reçeteyê de hêmanek stêrk nîne, ji ber vê yekê hûn dikarin wê biguhezînin.
Vegetarian & vegan-dostane
Xema sereke di vê reçeteyê de ji bo veganan kekê masî dashi û narutomaki ye.
Cûreyek têgihîştinek xelet heye ku dashi vegan dijwar e ku were dîtin û çêkirin, û ew bi tenê ne rast e.
Dashi bi kevneşopî tê çêkirin fena bonito (masî). Lê guhertoya vegan jê re kombu dashi tê gotin, û ew bi kevroşkên deryayê an şiitake tê çêkirin, û ecêb e, ew jî tama xweş e!
Ew celebek tehmek wusa heye, ji ber vê yekê hûn dikarin wê ji bo vê şorba kitsune udon bikar bînin.
Related: 5 cîgir ji bo stock dashi te | Alternatîfên toz, kombu & bonito
Kûçikên masî yên naruto berdin û ji xeynî pîvazan, wek gêzer an jî parsleyê Japonî, topa nebatî ya din jî lê zêde bikin (parsleyê birêkûpêk jî pir xweş e).
Di heman demê de, malzemeyek vegan a pir populer kêzik in, bê guman.
Ji bo vê reçeteyê, qedehek kivarkên şîmejî yên piçûk lê zêde bikin (enoki jî baş e). Vana dê çêjek din a axê lê zêde bikin û şorbê diltir bikin.
Herwiha bixwînin: 7 kivarkên Japonî yên herî populer & reçeteyên wan ên xweş
Goşt
Ger hûn goşt li vê xwarinê zêde bikin, ew dibe şorbeyek udon cuda. Ew ne pir kitsune ye, nemaze heke hûn tofuyê berdin.
Hûn dikarin goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê kelandî lê bixin bi lêdana xêzikên tenik. Udona mirîşkê bi tîrên mirîşka kelandî yên tenik tê çêkirin. Van şîretan bi proteîn tije ne, û ez ê nîqaş bikim ku ew bêtir tamxweş in.
Di heman demê de hûn dikarin xwarinên deryayê yên mîna şîrmij biceribînin, lê pê ewle bin ku hûn hin temenek inari biparêzin da ku wiya wiya kitsune ya klasîk bidin wî.
Pêvekên pêvek
Hûn dikarin topanên xweyên bijare lê zêde bikin, lê ji bîr mekin ku hûn rêçê diguherînin.
Tîpên ku wê cotê baş bi çêjên aburaage û noodle bikar bînin ev in:
- Hêka kelandî
- tempura
- Cûreyên cûda yên kamaboko (kekên masî)
- Mêrê
- nori
- Bîbera çîlî
- Deryaya Wakame
Origin of kitsune udon
Şorba noodle Kitsune tê wergerandin "noodles fox", û ev nav encama çîrokek kevnare ye.
Li gorî vê çîrokê, xezal ji xwarina tofuya sorkirî hez dike. Ji ber vê yekê xwezayî ye ku xezal jî ji vê xwarina noodê hez dike ji ber ku topa sereke tofuya sorkirî ye!
Efsaneyek din îdia dike ku tofuya sorkirî xwedî heman rengê sor-qehweyî ye wekî furê xezalê.
Hûn ji kîjan bawer dikin, ya ku bi rastî girîng e ev e ku ev xwarin xweş e!
Tê bawer kirin ku kitsune udon di heman demê de tanuki udon di serdema Edo de (1603-1868) li herêma Osaka derketiye.
Ji hingê ve, ew pir populer e, nemaze li devera Tokyo. Lê hûn ê vê xwarinê li seranserê Japonya di piraniya xwaringehan de bibînin.
Ji vê xwarina noodle ya Japonî ya klasîk û populer kêfê bikin
Heke hûn ji şorbeyên noodê hez dikin, wê hingê hûn ê ji vê reçeteyê hez bikin.
Ew tofuya kûr a sorkirî tenê tevnek wusa bêhempa li vê şorba bingehîn a wekî din zêde dike. Gava ku hûn kevçîyek bîhnxweşiya xweş hildigirin, tofuyê biqelînin, ji ber ku hevjîna tamê ecêb e.
Ji ber vê yekê gava din ku hûn xwarinek sivik lê xweş difikirin, vê reçeteya ecêb biceribînin!
Di derbarê noodles Japonî de bêtir fêr bibin: 8 cûreyên cûda yên noodên Japonî (bi reçete)
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.