Теппаняки үчүн керектүү шаймандар: 17 керектүү аксессуарлар
Теппаняки - бул "темир табакта грилдөө" дегенди билдирген жапон термин.
Кадимки япон тамак бышыруу стили менен, деңиз азыктары жана стейк сыяктуу эттер жана камырга негизделген азыктар, мисалы, якисоба же куурулган кесме жана күрүч ашканага киргизилген.
Эгерде сиз гриль менен колдоно турган эң сонун шаймандарды издеп жүрсөңүз, анда сиз туура барактасыз.
Төмөндө тамак жасоого жардам бере турган кээ бир куралдар бар сенин теппаняки гриль бейкапар менен.
Келгиле, негизги нерселерди тез карап көрөлү, андан кийин мен сизге эң мыкты тандоолорумдун бардыгын көрсөтөм:
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
- 1 Сатып алуу үчүн мыкты Teppanyaki Tools
- 1.1 Оор жүк ташуучу кычкачтар: Кара ашкана кулпу кычкачтары
- 1.2 2-Tine Pot айры: Henckels Professional
- 1.3 Тернер: Анмако шпателдин топтому
- 1.4 Дат баспас болоттон жасалган кесип бышыруу комплекти
- 1.5 Гриль кыргыч: Cuisinart CCB-500
- 1.6 HHXRISE ашкана үчүн чоң органикалык бамбук кесүүчү такта
- 1.7 Табак кыргыч: Nanahome көп функциялуу скамера
- 1.8 Grill Spatula: Char-Broil Comfort Grip
- 1.9 Ашкана кайчы: жапондордун бычак бычагынан качыңыз
- 1.10 Grill Basting Cover: Chefmaster буу куполу
- 1.11 Бөтөлкөлөрдү кысыңыз: Oxo Good Grips
- 1.12 Griddle Stones: Жогорку Мидленд продуктылары
- 1.13 Chef шляпа: Chef Works
- 1.14 TOPTIE унисекс кыска жеңдүү ашпозчу куртка
- 1.15 Теппаняки жапон табактары: Йокогама
- 1.16 Таякчалар: Censsa wenge жыгач
- 1.17 Теппаняки бычактарды кесүү: Далстронг Гюто
- 1.18 Ginsu Gourmet Chikara Series жасалма 19 бөлүктөн турган япон болот бычак топтому
- 1.19 Sharp Pebble премиум Whetstone бычак курчутуучу комплект
- 1.20 Теппаняки үчүн эң жакшы май: Соя майы
- 2 Бул маанилүү куралдар менен жасалуучу жөнөкөй Teppanyaki рецепт
- 3 Жөнөкөй Teppanyaki рецепт
- 4 Теппаняки үчүн мыкты соустар
- 5 акыркы Thoughts
Сатып алуу үчүн мыкты Teppanyaki Tools
Мен карап чыктым бул жердеги менин постумдагы жогорку теппаняки грилдери Эгер сиз дагы эле сатып ала элек болсоңуз, муну текшеришиңиз керек, бирок бул постто мен сиздин теппаняки үчүн керектүү болгон шаймандарга токтолгум келет.
Ошондой эле текшерүү биз бул жерде карап чыккан бул газдын теппаняки грилдери
Оор жүк ташуучу кычкачтар: Кара ашкана кулпу кычкачтары
Кычкач - бул жылаңач кол менен кармагандын ордуна ингредиенттерди же тамак -аш азыктарын көтөрүү же кармоо үчүн атайын жасалган ашкана куралынын бир түрү.
Белгиленген колдонулушуна жараша жасалган кычкачтардын бир нече түрү бар. Кээ бирлери кыпчуурга же кычкачка окшош, бирок кычкачтардын көбү бул түрлөргө кирет:
- Узун кол түзүлүштөрү бар, кичинекей тегерек тегерек учтары бар жана туткасынын жанына бириктирилген кычкачтар назик тамак-аштарды же буюмдарды кармоо үчүн атайын колдонулат. Көмүр бөлүктөрүн иштетүүдө жана колуңузду булгабастан же өрттөбөстөн отко коюу үчүн колдонулуучу кадимки от кычкачтар ушул түргө кирет. Григирлөө жана спагетти же салат берүү үчүн колдонулган кычкачтар бир класска кирет. Бул түрлөр колдонуучу ыңгайлуу түрдө тамакты буруп, айлантып же жылдыра ала тургандай кылып иштелип чыккан. Бул колдонуучуларга бир эле учурда толук кызматты алууга мүмкүнчүлүк берет.
- Бир металл ийилген ийилген же бир же эки ийилген булак аркылуу башына бириктирилген кычкачтар кант кычкачы же спаржа кычкачы деп аталат. Булар көбүнчө күмүш түстө жана тырмак сымал же кашык сымал учтары бар. Булар атайын кумшекерди жана ушул сыяктуу кызмат кылуу үчүн колдонулат.
- Кычкачтар бар, алар учтары жакын жайгашкан муундары бар. Булар оор жана катуу нерселерди кармоо үчүн колдонулат. Мындай типтеги кычкачтарга темир уста, тигель, бургулоочу тегерек кычкачтар кирет.
Менин абсолюттук сүйүктүүм Теппаняки бул кара ашкана кычкачтарыжана алар анча кымбат эмес.
Дат баспас болоттон жасалган жана колдонууга оңой:
2-Tine Pot айры: Henckels Professional
2 тиштүү казан айры этти кармоо же терүү үчүн колдонулат. Бул айры кадимки вилканын формасына окшош, бирок ал бир аз чоңураак жана сыртка ийилген тиштери бар.
Бул галерея оригиналдуу чыгармадан турат эт (2) Жанин тарабынан, Т эппаняки J ason B oldero жана Рождество майрамы тарабынан Фредрик Рубенссон click астында Flickr боюнча.
Сиз муну Теппаняки стилинде бышырууда көп колдоно тургандыктан, мен дат баспас болоттон жасалган буюмдарды сунуштайм JA Henckels International Classic адамдар.
Ийри атайын уйдун ичке кесимдерин тешүү үчүн жасалган. Этти оюп жатканда аны туруктуу кармоо үчүн эки тиштүү айры колдонулат.
Cangshan чындыгында патенттелген эргономикалык дизайнга ээ, ошондуктан сиз көп тамак жасай турган болсоңуз, алар сонун.
Казан айры-бул үй үчүн да, соода ашканасы үчүн да керектүү курал. Бул уйдун этин бышыруу үчүн гана колдонулбастан, тоокту же үндүктү ордунда кармоо үчүн да колдонулушу мүмкүн.
Казан айрылар көбүнчө дат баспас болоттон жасалган, жыгач туткасы бар. Бул идиш бышык жана ашканада болушу үчүн абдан практикалык.
Тернер: Анмако шпателдин топтому
Айландыруучу, адатта, көптөгөн адамдар тарабынан шпатель деп аталат. Дүкөндөн токарь издегенде, ашкана дүкөнүнүн кызматкерлеринин көпчүлүгү сизди спатулага багытташат, бул бир аз капа кылат.
Бул оригиналдуу чыгарманын анимацияланган gif джит баштык cc астында Flickr боюнча. Сиз ээ болгон даамдуу Теппаняки тамагын бөлүшкөнүңүз үчүн рахмат!
Бул кээде куймак токар деп аталат. Бул жөн эле окшош эмес. Аталышынан көрүнүп тургандай, бул курал тамакты башка тарапка бышыруу үчүн атайын колдонулат.
Бул тамак -аш азыктарын көтөрүү жана алып салуу үчүн да колдонулат. Бул көбүнчө бекон, гамбургер, балык, жумуртка, печенье, картошка жана куймак даярдоодо колдонулат.
Тернерлер ар кандай өлчөмдө жана формада келип, ар кандай материалдардан жасалган.
Мен сүйөм бул Дат баспас болоттон жасалган металл шпатель Анмарко тарабынан коюлган анткени алар бөлүктү карап, сизге бир нече түрдүү өлчөмдөрдү беришет.
Бул сыяктуу арзан токарлар улуу жана дагы эле дат баспас болоттон жасалган. Ашкана дүкөндөрүндө сатылгандар силикон менен капталган металлдан же нейлондон турат.
Силикон же нейлон жасалган токарлар жабышпаган идиштерде колдонууга сонун. Бул аспаптар 400дөн 500 ° F (204тен 260 ° C) температурага туруштук бере ала тургандай кылып жумшартылган.
Кадимки токарлардагыдай эле, токарь канчалык температурага туруштук бере алса, ошончолук кымбат болот. Бирок, этият болгула, шпателди идишке салып койбогула, анткени ал эрип кетет.
Бул галерея оригиналдуу чыгармадан турат Teppanyaki! Петтер Паландер жана Курс даярдап жаткан ашпозчу by City Foodsters cc астында Flickr боюнча.
Кадимки идиштердин үстүңкү температурасы 650 ° F (343 ° C) чейин көтөрүлүшү мүмкүн, бул көптөгөн бургучтардын чегинен тышкары.
Ширелер менен майлардын тамчылашы үчүн уячалары менен иштелип чыккан бургучтар бар.
Дат баспас болоттон жасалган кесип бышыруу комплекти
The дат баспас болоттон жасалган кесипкөй бышыруу комплекти теппаняки грильге келгенде сизге керектүү нерселердин баарын берет. Бул тор топтом 10 даана сапаттуу азыктар менен келет, алар теппаняки бышырганды жеңилдетет.
Комплектте 2 шпатель, 2 бөтөлкө, 2 сүзгүч, 1 кыргыч, 2 жумуртка шакекчеси жана жүк ташуучу куту бар. Бул жүк ташуучу куту кыймылда жүргөндө шаймандарды көтөрүүнү жеңилдетүү үчүн иштелип чыккан.
Дат баспас болоттон жасалган бул профессионал жабдыкты алуу гриль жасоочу аксессуарларыңызга сонун кошумча болот. Бул шаймандарды жасоодо колдонулган металл грильде бышыруу учурунда ар кандай ысыкка туруштук бере алат.
Белгилүү өзгөчөлүктөр:
- Күчтүү жана бышык дат баспас болоттон жасалган (ашпозчу тарабынан бекитилген) – Бул базардан таба турган мыкты теппаняки гриль комплекттеринин бири. Бул комплект кесипкөй ашпозчулар тарабынан жактырылган жана гриль жасоонун бардык муктаждыктары үчүн идеалдуу болгон жогорку сапаттагы металлдан жасалган. Тор топтому кемпингге, сыртта колдонууга, теппаняки бышыруу, хибачи гриль жасоо, ошондой эле ресторанда колдонуу үчүн ылайыктуу. Бул тор топтому профессионалдуу металлдан жасалгандыктан, бардык аксессуарлар грильде эң сонун иштейт.
- узактык – Көпчүлүк адамдар гриль жасоочу шаймандардын көпкө чыдабаганына нааразы болушкан. Бирок, бул дат баспас болоттон жасалган тамак бышыруу комплекти менен андай эмес. Бул тор топтому жогорку сапаттагы материалдар менен иштелип чыккан. Өндүрүүчү кардарлардын тамак жасап жатканда ыраазы болушун каалайт. Көпчүлүк профессионалдуу ашпозчулар бул тор топтомун сапаттуу материалынан, ошондой эле бышыктыгынан улам жакшы көрүшөт.
- Бул досторуңузга чоң белек кылат – Дат баспас болоттон жасалган кесип бышыруу комплекти – бул укмуштуудай белек, ал сизге үй ичинде же сыртта теппаняки гриль жасоого жардам берет. Бул топтом менен сиз тайлга же кемпингге бара аласыз жана башка куралдын кереги жок. Бул топтомду иштеп чыгуу үчүн колдонулган жогорку сапаттагы материал узакка созулат жана аспаптар гриль жасоонун ар бир тажрыйбасын эстен кеткис кылат. Андыктан, сиз бул профессионалдуу дат баспас болоттон жасалган тор бышыруу комплектин досторуңузга белекке берсеңиз болот, эгерде алар теппаняки грильди жакшы көрүшөт.
Сиз балыкты көп жасайсызбы? сенин теппаньяки табагы? Текшерүү балык сөөктөрүңүздү алып салуу үчүн бул мыкты балык кычкачтары
Гриль кыргыч: Cuisinart CCB-500
Гриль кыргыч - бул өзгөчө бышыруучу грилдерди тазалоо үчүн колдонулган курал. Грильди тазалоо тамактын бетине жабышып калган бөлүкчөлөрүн сыйрып алуу жолу менен жүргүзүлөт.
Жалпак бети бар гриль үчүн скреперлер ар кандай конструкцияда келет, алар шыбак бычактан тартып, колдонуучуларды күйүп кетпеши үчүн кол коргоочусу бар кыйла татаал инструментке чейин.
Гриль скреперлеринин татаал вариациялары профессионалдуу ашпозчуларга жана ашпозчуларга ылайыктуу. Грилдин зымдарына ылайыктуу үчүн бычактын четинде оюктары бар зым гриль үчүн иштелип чыккан кыргычтар да бар.
Бул жөнөкөй курал сыяктуу угулат, бирок бул ишти аткаруучу бар ушул Cuisinart сыяктуу бардык айырманы түзөт:
HHXRISE ашкана үчүн чоң органикалык бамбук кесүүчү такта
Теппаняки ашпозчусу катары сизге керек болот кесүүчү такта ингредиенттерди даярдоого жардам берет.
Ашкана үчүн HHXRISE чоң органикалык бамбук кесүүчү тактайы - бул тамак бышыруу процессиңизге жардам бере турган сапаттуу курал. Бул чоң кесүүчү тактай сапаттуу жыгачтан жасалган, бул анын бышыктыгын камсыз кылат.
Белгилүү өзгөчөлүктөр:
- Такта BPA акысыз органикалык бамбуктан жасалган – Эгер сиз бышык жыгачтан жасалган кесүүчү тактаны издеп жатсаңыз, анда аны таптыңыз. Ашкана үчүн HHXRISE чоң органикалык бамбук кесүүчү тактасы 100% табигый бамбуктан жасалган жана антибактериалдык, микробго каршы жана BPA жок. Такта жылмакай беттерге жетүү үчүн жылмаланган.
- Бардык бышыруу материалдарын жайгаштыруу үчүн өтө коюу жана чоң – Бул кесүүчү тактанын өлчөмү 0.72 x 12 x 17 дюйм жана ал бышык, жоон жана чоң. Бул кесүүчү тактаны кесүү, кесүү же оюу тактасы, тейлөөчү лоток, ал тургай сыр тактасы катары колдонсоңуз болот.
- Шире оюктары жана камтылган бөлүктөрү бар уникалдуу дизайн – Бул кесүүчү тактай абдан өзгөчө дизайнга ээ, анын капталдарында 3 орнотулган жана бөлүнгөн бөлүктөрү бар, анда тамак бышыруудан мурун ингредиенттериңизди убактылуу коюуга болот. Мындан тышкары, тактайда шире оюгу бар, ал ширенин столго төгүлүшүнө жол бербейт. Ашкана үчүн бул HHXRISE чоң органикалык бамбук кесүүчү тактайы менен сиз ашканаңызды кайра бузбайсыз!
- Versatility – Бул жөн эле кесүүчү тактай эмес. Анын уникалдуу дизайны аны грильде бышырылган тамакты тейлөө үчүн колдоно турган лоток кармоочуга айлантат.
- Бычак достук – Бул грильди жасоодо колдонулган материал бычактарыңызды көрктөндүрбөйт. Бирок, кесүүчү тактаны тазалоо үчүн эч качан идиш жуугучту колдонбоңуз.
Табак кыргыч: Nanahome көп функциялуу скамера
Уф! Ашканада тамак жасап жатканыңызда жана тамак жасоо үчүн колдонуп жаткан идиштин ичинде бир топ калдыктар калса, аны жек көрбөйсүзбү?
Канча аракет кылбаңыз, акыркы тилкеңизди колдонбосоңуз, бул мүмкүн эмес. (Мен шоколад камырын бышырып жатканда буга күнөөлүү болдум).
Ооба, жапондор ойлоп табуучулукту ойлоп табышты. Бул идиш кыргыч деп аталат. Бул жөнөкөй, бирок укмуш продукт тууралуу көбүрөөк билүү үчүн окуңуз.
Табак кыргыч кантип иштейт?
Табак кыргычтын курч, тегеректелген учу бар, ал тамак -аштын калдыгын кыйынчылыксыз жыйнайт. Анын тешиксиз материалы анын жабышып калуусуна же тыгылышына жол бербейт. Аны колдонуп жатканда, кыргыч табакка жабышкандай сезилет.
Bowl Scraper колдонуу
Табактан тамак -ашты кырып салуудан тышкары, кыргычтарды камырды кесүүгө да колдонсо болот. Алар пластмассадан жасалгандыктан, тамак бышырганда бетиңиз бузулат деп тынчсыздануунун кажети жок.
Бул тазалоо үчүн да жакшы. Эгерде сизде бетиңизде сабиз же картошка пюреси сыяктуу майдаланган тамак болсо, ал эсептегичтерди тазалоо үчүн эффективдүү иштейт.
Кээ бирөөлөр скреперлерди кыстарма катары колдонууга же түйүлгөн булчуңдарга тез массаж жасоого болот деп айтышат.
Скрепердин кандай өзгөчөлүктөрү бар?
Скреперлердин өлчөмү 4 ½ x 3 ”болгондуктан алар чөнтөгүңүзгө баткандай кичине. Аларды бардык жакка алып баруунун кажети жок болсо да, муну билүү жакшы!
Алар, адатта, катуу, тешиксиз, бирок ийкемдүү тешиктүү материалдан жасалган жана алардын эки учу учтуу. Бир учу курч жана асимметриялуу кыйма менен тегеректелген, экинчи учу жалпак.
Курч кыры көбүнчө кыруу үчүн колдонулат, ал эми жалпак кыры туткасы катары кызмат кылат, бирок эки тарап тең кырып салышы мүмкүн.
Скрепер издеп жатканда, жабышкак эмес касиеттери барын табуу эң жакшы. Тамак -аштын чоң аянттарын эффективдүү түрдө кырып салуучу скреперлерге көңүл буруңуз. Эргономикалык туткалар дагы бир пайдалуу касиет.
баа
Табак кыргычтардын эң жакшы жери, алар абдан арзан. Алар абдан пайдалуу болгону менен, алардын көбү 2 долларга жакын баада.
Мен көп функционалдуу куралды алууну сунуштаар элем, мисалы, Nanahome Bench скрепери, табактарды кырып салгандан көрө, андан бир аз көбүрөөк пайда алуу үчүн.
Демек, эгер сиз ашыкча тамакты казанга таштоону жактырбасаңыз, балким, идиш кыргыч сиз үчүн. Мындай жеткиликтүү баада өтүү кыйын. Кантип скреперди кулинардык укмуштуу окуяларыңызга кошосуз?
Акыркы бааларды бул жерден текшериңиз
Grill Spatula: Char-Broil Comfort Grip
Гриль шпателдери-бул гриль жасап жатканда колуңузду оттон алыс кармоо үчүн арналган узун туткалуу шаймандар.
Гриль пиццасын, таңгакталган гамбургерди жана кылыч балыктарынын чоң стейктерин айлантуу үчүн колдонулган гриль шпателдеринин ар кандай моделдери бар.
Бул куралдар гриль учурунда колдонуучуларга ыңгайлуулукту жана жеңилдикти камсыз кылуу үчүн иштелип чыккан.
Идеалдуу спатула, Char-Broil Grillден ушул сыяктуу, кенен кылыч балык стейктерин же пиццаларды иштете турганчалык кенен болушу керек, бирок толгон гамбургерлерди же этти айланып өтүү үчүн өтө кенен эмес:
5 дюймдун тегерегиндеги супер кең шпател баштары кылыч балыктары үчүн идеалдуу, бирок эл көп чогулган эттерге ылайыктуу эмес.
Башка жагынан алганда, 3 3/8 дюймдук башы бар шпателдин вариациясы толгон эттерди жана чоң кылыч балык стейктерин иштетүү үчүн жетиштүү.
4 дюймдук башы бар спатулалар чеберчиликти жана колдоону сунуштайт.
Ашкана кайчы: жапондордун бычак бычагынан качыңыз
Ашкана кайчы - бул тамак -аш даярдоо үчүн атайын иштелип чыккан шаймандар. Бул куралдар кадимки кесүүчү кайчыга караганда ийкемдүү.
Алардын туткалары көбүнчө резинадан же пластмассадан жасалат.
Туткалары жеңил кармоо жана кесүү үчүн текстураланган. Ашкана кайчыларынын бычактары колдонуучуларга канаттуулардын муундарын оңой эле кесип салууга жардам берет.
туткасы ар кандай бөлүктөрү катары кызмат кыла алат тиштери бар бөтөлкө же банка ачкычтар, ал эми кээ бирлеринин ачык капкактарды сындыруу үчүн бурагыч сымал чыгышы бар.
Кайчынын 2 бөлүмү же капталдары бар, алар тамак -аш азыктарын кесүү үчүн чогуу иштешет. Бул 2 капталын ажыратууга болот, ошондуктан ар бир жагы ыңгайлуу жуулуп же кургатылышы мүмкүн.
Этти теппаняки грилине койгондо, аны ашкана кайчыларын колдонуп бышырып жатканда майда бөлүктөргө бөлүп салсаңыз болот.
Пышак бышык жана дат баспас болоттон же алюминийден турат.
J тандашундан ушул сыяктуу апана болот кайчылары Эгерде сиз алдын ала даярдалган тамак-аштын пластикалык пакеттеринен бир аз көбүрөөк кесүүнү пландап жатсаңыз жана тамак аштарды кесүүгө жетиштүү, бирок өтө кенен эмес, кичинекей тамак-аштарды же ингредиенттерди кесе алгыдай орточо ачылганын тандасаңыз:
Бул сыяктуу көптөгөн кайчылар атайылап тооктун эмчегинин ичке сөөктөрүн кесүү үчүн иштелип чыккан.
Бычактар катуу тамак -аш азыктарын оңой жана ыңгайлуу түрдө кесүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болушун камсыз кылыңыз.
текшерип менин мыкты жапон ашкана кайчыларын карап чыгуу көбүрөөк илхам алуу үчүн.
Grill Basting Cover: Chefmaster буу куполу
Бул түпнуска иштин текст түрүндөгү сүрөтү DSC06589 Ричард, менин жашоомдон ырахат алыңыз! жана Теппаняки Мишель Ли тарабынан Flickr боюнча cc астында.
Гриль бышыруучу капкактар тамакты берүүдөн мурун жылуу жана нымдуу болууга арналган.
Гриль бышыруучу капкак, ошондой эле мештериңизди жана башка ашкана жабдууларын майлуу чачыроолордон коргоо жана грилдөөчү жерди таза кармоо үчүн колдонулат.
Ошентип, ашкана жабдууларыңыздын тазалыгы жана функционалдуулугу сакталат.
Жумуртка, стейк, бекон, гамбургер, тоок эти сиздин бетиңизге майлуу чачыранды пайда кылган азыктардын бири. ашкана жабдуулары жана меш.
Бышыруучу капкактар ар кандай өлчөмдө жана формада болот, алар плита жана табаларга туура келет. Кээ бирлери тик бурчтуу, кээ бири тегерек.
Бул куралдар тамак жасап жатканда жаракаттарды же күйүктөрдү болтурбоо үчүн муздак тийүү туткалары менен коштолот.
Бул бышык материалдардан жасалгандыктан, бул куралдар узак убакытка созулат деп күтүлүүдө.
Капкактар ресторандар, тамак -аш ташуучу унаалар, буфеттер, ал тургай үйдө да эң сонун куралдар.
мага жагат бул Chefmaster буу купол ал жапон Teppanyaki Grill үчүн атайын жасалган.
Бөтөлкөлөрдү кысыңыз: Oxo Good Grips
Бул түпнуска иштин текст түрүндөгү сүрөтү Теппаняки ашпозчу Карлиз Дамбранс тарабынан Flickr боюнча cc астында. Кысылган бөтөлкөдөн кандай сонун иш -аракет!
Сыгуу бөтөлкөлөрү ашпозчулардын эң сонун куралы болуп, тамак жасоодо ингредиенттериңизди көзөмөлдөөгө мүмкүнчүлүк берет.
Бул куралдар сизге кулинардык адистигиңиздин чебери болууга мүмкүнчүлүк берет.
Булар аркылуу сиз суюк ингредиентиңиздин так көлөмүн аныктай аласыз.
Булар абдан пайдалуу, өзгөчө кымбат ингредиенттерди иштетип жатсаңыз. Менимче, сиз абдан арзан сатып ала аласыз Amazonдон келген Oxo бөтөлкөлөрү сыяктуу:
Бул көп акча корото турган нерсе эмес.
Griddle Stones: Жогорку Мидленд продуктылары
Гриль таштары - бул гриль менен идиштердин беттерин натыйжалуу жана оңой коргоого, тазалоого жана сактоого арналган бир жолку шаймандар.
Эгерде сиз дайыма ашканаңызда гриль же торчону колдонуп жүрсөңүз, анда аны тазалоо жана сактоо үчүн бир нерсе керек.
Бул Гридл таштары Жогорку Мидлендден узак убакытка созулушу мүмкүн. Бул таштар күкүрттүү даам же жыт калтырбастан грилдерди же торчолорду бирдей тазалай алат.
Мындан тышкары, бул таштар идиштерди жана грильдерди алдын алууга жөндөмдүү дат:
Бул пемза ташынан жасалган, ал сиздин грилде же идиштерде пайда болгон бышкан майды эффективдүү түрдө жок кылат.
Chef шляпа: Chef Works
Акыркы убактарда ашпозчу баш кийимдери чачтын тамакка түшпөөсү үчүн модага ылайыкталган.
Мурда ашпозчу шляпалары же ашпозчу токи токунун бийиктигине жараша жумуш таандыктыгын же ашпозчунун наамын билдирүү үчүн колдонулат.
Мисалы, бийик ток кийип жүргөн ашпозчулар жогорку даражага ээ. Шляпалардагы бүктөмдөр ашпозчу адистештирилген рецепттердин санын, тактап айтканда, жумуртка тамактарын билдирет.
Бирок, азыркы учурда тамакты чачтын түшүүсүнөн коргоо бул баш кийимдердин негизги максаты.
Жылдар өткөн сайын ашпозчулар баш кийимдердин практикалык түрлөрүнө көнүштү. Бул күндөрдө ашпозчулардын чачы, баш сөөгү же бейсболк кийип жүргөнүн байкайсыз.
Бирок, ашпозчулардын салттуу баш кийимдерди кийүүсүн талап кылган кулинардык тармактар дагы эле бар.
Бирөөнү кийүү кызыктуу жана бул жакшы белек болушу мүмкүн Chef Works бул сыяктуу:
TOPTIE унисекс кыска жеңдүү ашпозчу куртка
The TOPTIE унисекс кыска жеңдүү ашпозчу куртка teppanyaki ашпозчу катары бардык муктаждыктарын канааттандыруу үчүн иштелип чыккан. Бул курткалардын бирин алуу сизге профессионал ашпозчуга абдан чоң баа берет жана алар сиздин жумушуңузга эң сонун ылайыктуу экенин билесиз!
Курткалар ар кандай түстө болот, демек сиз өзүңүзгө эң ылайыктуу түстү тандай аласыз.
TOPTIE унисекс кыска жеңдүү ашпозчу пальто курткаларынын бир өзгөчөлүгү - алар 35/65 пахта/поли кездемеден жасалган. Мындан тышкары, алар эки төштүү, кыска жеңдүү дизайнга ээ.
Белгилүү өзгөчөлүктөр:
- Ткани дем алат жана жакшы мобилдүүлүктөн ырахат алууга мүмкүндүк берет
- Супер жумшак жана тик мандарин жакасы стили
- Термометр жана калем сыяктуу нерселерди жакын сактоого мүмкүндүк берген термометр чөнтөгү
- Өлчөмдөрү такыр башкача
Ошондой эле окуу: алар Бениханадагы ашпозчулардын куралы менен эмне кыларын караңыз
Теппаняки жапон табактары: Йокогама
Ошондой эле, эт жана жашылчаларды малып алуу үчүн бардык соустарыңызга жана маринаддарыңызга бир нече табак керек болот.
Булар кооз нерсе болбошу керек, бирок сиз үй -бүлөңүз же досторуңуз менен кечелерде гриль жасап жатканыңызды эске алып, кызмат кылуу үчүн жакшы табактарды сатып алсаңыз болот.
Теппаняки табактары көбүнчө керамикалык, алар келген аймактын жасалгалары менен.
I бул япондорго 8.25 ″ Рамен кесме боулдарына салынган by Йокогама Белектери, мен биринчи стол үстүндө Теппаняки бышырган биринчи кечени өткөргөндө.
Бул салттуу жапон рамен идиш жана бул ар кандай ашканага сонун кошумча.
Таякчалар: Censsa wenge жыгач
Бул галерея оригиналдуу чыгармадан турат @ Teppanyaki Элин тарабынан, А биз акыры аягына чыктык. Фалчион жана IMG_2870 cc астында Flickr боюнча jit баштык менен.
Chopsticks жапон ашканасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана сиз тамак жасоодо сөзсүз түрдө колдонбосоңуз да (мен муну жасайм), бул сиздин бышкан Теппаняки тамагын жегенде сөзсүз керек.
Мага таякчаларымдын бир аз салмак кошушу жагат бул Censsa жыгач жапон стилиндеги таякчалар.
Булар кайра колдонууга боло турган жана идиш жуугуч машинада коопсуз таякчалар, аларды сиз күн сайын колдоно аласыз. Алар ысырапкор эмес жана аларды кармоо жана колдонуу оңой.
Теппаняки бычактарды кесүү: Далстронг Гюто
Скрепердин жанында сиздин бычак - гриль бетине тамак даярдоо үчүн эң мыкты курал.
Бул оригиналдуу чыгарманын анимацияланган gif джит баштык cc астында Flickr боюнча.
Менин Теппаняки үчүн бычагым бул DALSTRONG жапон джюто бычагы, бул чындыгында тең салмактуу, андыктан аны токарь менен айкалыштырып колдоно аласыз.
Мындан тышкары, бул гриль табагында оңой кесүү үчүн чынында курч.
Бычак канчалык курч болсо, аны колдонуу ошончолук жеңил болот. Ошондуктан, премиум жапон бычактарына инвестиция салуу арзырлык. Бул азыктарды кесүү күрөшүнөн куткарат.
Ginsu Gourmet Chikara Series жасалма 19 бөлүктөн турган япон болот бычак топтому
Бул кереметтүү бычак комплектинин дизайнерлери 40 жылдан ашуун убакыттан бери иштешет.
Алар атактуу «бирок күтө тургула, дагы бар» деген цитатаны жаратышкан, ошондой эле эч качан курчтууну талап кылбаган биринчи бычакты ойлоп табышкан. Ginsu - бул бычактардын инновациясын ар дайым чегине жеткирген компания!
Бул бычактын дизайны, инженериясы жана монтажы АКШда жасалганын түшүнбөшүңүз мүмкүн. Фабрикада сапаттуу продукция беруу учун куну-туну эмгектенген инженер-техник кызматкерлердин бригадасы бар.
Карасаңыз Ginsu Gourmet Chikara Series жасалма 19 бөлүктөн турган япон болот бычак топтому, сиз стили, түсү, ошондой эле саны кемчиликсиз сиздин ашканада аралашып турганын көрө аласыз.
Ошондуктан, сизге эмне керек болсо, Ginsu сизге туура жооп берет!
Бул бычак топтому сиздин татаал жана даамдуу тамагыңызды даярдап берүү үчүн керектүү нерселердин бардыгын камтыйт. Бычактар стилдүү бамбук балык блогунда уюштурулган. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- 8 дюймдук ашпозчунун бычагы
- 8 дюймдук нан бычак
- 8 дюймдук кескич
- 7 дюймдук santoku бычак
- 6 дюймдук сөөктүү бычак
- 6 дюймдук Cleaver
- 5 дюймдук бычак
- 3.5 дюймдук бычак
- Ашкана кайчылары
- Уктоочу таяк
- 8 4.5 дюймдук стейк бычагы (стейк бычактары жасалма эмес, бирок мөөр басылганын эске алыңыз)
Ошондуктан көптөгөн теппаняки ашпозчулары бул бычак топтомун жакшы көрүшөт, анткени анда теппаняки даярдоодо талап кылынган бычактардын баары бар.
Анда эмне үчүн көптөгөн ашпозчулар бул бычак топтомун жакшы көрүшөт?
- Бул тейлөө акысыз – Бул бычак топтому устарадай курч келет жана анын кайталангыс курчтугунун аркасында аны курчутуунун кереги жок. Бул жогорку сапаттагы бычактар, сиз каалаган тамакты даярдап жатканыңызда көз каранды боло аласыз.
- Кереметтүү аткаруу – Башка тиштүү бычактардан айырмаланып, Ginsu Chikara бычактары, адатта, эки тарабында курч болот, бул сизге жакшы миздүү бычакты аткаруудан ырахат алууга мүмкүндүк берет.
- Күчтүү жана бекем курулуш – Бул топтомдогу бычактардын бир өзгөчөлүгү – алардын эргономикалык дизайны менен үч разряддуу бычагы бар, толтурулган бычактары. туткасы сизге коопсуз жана ыңгайлуу кесүү тажрыйбасын берет.
- Чыдамдуулук менен иштелип чыккан – Ginsu Chikara бычактары эң жогорку сапаттагы жапон дат баспас болоттон жасалган бир кесимден, алардын учунан тартып жасалган. Бул сиз каалаган рецептке бул бычак сизди кыйнабай турганына ишене аласыз дегенди билдирет.
- Versatility – Бул бычактар жакшы тең салмакталган жана бул сизге рецепттин эң татаал бөлүгүндө да колдонушуңуз керек болгон башкаруунун жана күчтүн эң сонун аралашмасынан ырахат алууга мүмкүндүк берет.
- Өндүрүүчүнүн кепилдиги – Ginsu Chikara бычактары жөнүндө дагы бир кызыктуу нерсе, алар өмүр бою чектелген кепилдик менен келет. Consumer Report бул бычактарды 5 жолу "Best Buy" деп атаган.
A курч таш кандайдыр бир маанилүү курал болуп саналат Теппаняки ашпозчу, анткени сен тажатма бычак менен иштей албайсың.
Sharp Pebble премиум Whetstone бычакты курчутуу комплекти эки тараптуу премиум сапаттагы Whetstone (#1000/#6000), ташыңызды кармап туруу үчүн бамбук негизи, бычакты курчутуучу бурч жетектөөчүсү, ошондой эле нускама колдонмосу менен келет.
Белгилүү өзгөчөлүктөр:
- Versatility – Бул бышык жана узакка сакталуучу курчутуучу таш. Мындан тышкары, ал брендине карабастан, каалаган бычакты курчута алат (Бул жерден жапон бычагын кайыш таш менен курчутуу жөнүндө көбүрөөк билиңиз).
- пайдалануу үчүн жеңил – Курчтоочу ташты чогултуу жана колдонуу оңой. Мындан тышкары, таш сууну талап кылат, жана кымбат баалуу өңдөөчү же курчутуучу майларды колдонуунун кереги жок.
- коопсуздук – Курчтоочу аспап менен иштөөдө коопсуздук баарынан маанилүү. Бул таштын силикон негизи менен келгенинин себеби, ташты тайгаланбаган бамбук негизинин ичинде кармап турат. Орнотуу ташыңызды курчутканыңызда бир жерде калышын камсыздайт.
- Жогорку сапат – Бул жөнөкөй, бирок теңдешсиз курал, аны сиз үйдө да колдоно аласыз. Ошондой эле, сиз аны досторуңузга белек катары колдонсоңуз болот.
Булар ар бир теппаняки ашпозчусуна керектүү эң негизги буюмдар, бирок сиз кээ бир теппаняки ашпозчуларын биз жогоруда айтылгандардан башка шаймандар менен көрүшүңүз мүмкүн.
Бул куралдар теппаняки ашпозчусу катары ишиңизди жеңилдетет жана сизге булардан башка куралдардын кереги жок.
Чийки балыкты же осьминогду кесүүнү пландап жатасызбы? Текшерүү бул Takohiki ашпозчуларынын бычактары ишти профессионалдуу түрдө бүтүрүү үчүн.
Теппаняки үчүн эң жакшы май: Soybean Мунай
Сиз соя майы теппаняки грилинде кууруу үчүн эң жакшы экенин билчү белеңиз?
Бул майдын түрү эт бышырууда эң сонун, анткени ал малдын майы менен жакшы аралашат. Ошондой эле, ал ашказанга жеңил жана эт менен жашылчаңызга сиңбейт.
Мен соя майын сунуштайм Таза соя майы. Бул май муздак прессте, ошондой эле органикалык, андыктан химикатсыз.
Албетте, бул бир аз кымбатыраак, бирок ал грильден жасалган тамактын табигый даамын ашпайт. Ошондой эле, көпчүлүк өсүмдүк майларынын классикалык майлуу даамы жок.
Ошондой эле окуу: бул сизге эң керектүү Hibachi Chefs куралдары
Бул маанилүү куралдар менен жасалуучу жөнөкөй Teppanyaki рецепт
Жөнөкөй Teppanyaki рецепт
ингредиенттер
- 4 даана сөөгү жок жана териси жок тооктун эмчеги
- 1 Кызыл калемпир
- 1 жашыл калемпир
- 4 жашыл пияз
- 8 миниатюрадан жасалган жүгөрү
- 4 жутум буурчак өсүп чыгат
- 1 TBS күнжүт майы
- 4 TBS соя соусу
- 1 TBS мирин
көрсөтмө
- Бардык куралдарды жана ингредиенттерди чогулткула.
- Тоок этин бир аз бурч менен ¼ дюймдун калыңдыгында кесип алыңыз.
- Калемпирдин уруктарын алып салыңыз. Жүгөрү пиязын, пиязды жана калемпирди жука кылып туураңыз. Кесилген ингредиенттерди тууралган тоок жана буурчак өсүмдүктөрү менен бирге табакка салыңыз.
- Теппаняки грилин же торун ысытыңыз. Андан кийин кунжут майын сүртүңүз. Жашылчаларды жана тоок этин бөлүктөргө бөлүп коюңуз. Ингредиенттердин ортосунда жетиштүү боштуктар бар экенин тактаңыз, алар кылдат бышырылышы мүмкүн.
- Мирин, соя соусу жана имбирди аралаштырыңыз. Бул аралашма жашылча жана тоок үчүн соус катары кызмат кылат.
жазуулар
Торчону колдонгондон кийин, ар бир колдонгондон кийин тазалоону унутпаңыз. Муну спатула менен акырын кырып, кагаз сүлгү менен сүртүп жасай аласыз.
Тамак-аштын бөлүкчөлөрү үчүн үстүнө ысык суу куюңуз. Кагаз сүлгү менен аарчып, жакшылап кургатыңыз.
Бул тууралуу көбүрөөк маалымат алуу үчүн, окуңуз Бул 8 жөнөкөй кеңеш менен Теппаняки Гриль Табагын кантип тазалоо керек
Теппаняки үчүн мыкты соустар
Теппаняки үчүн тоок маринады: мисо маринад
Ошентип, сизде теппаняки грили жана бардык аксессуарлар бар. Эми даамдуу маринаддалган тоокту жасоого убакыт келди. Жакшы бөтөлкөдөгү маринадды табуу кыйын жана акчага татыктуу эмес.
Бул жерде теппаняки тоок үчүн даамдуу мисо маринадын кантип жасоо керек.
6 тоок сандары үчүн маринад жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- 3 косыныз кызыл мисо пастасы
- 2 косыныз үчүн
- 2 косыныз мирин
- 1/2 чай кашык майдаланган сарымсак
- 1/2 чай кашык майдаланган имбирь
Бардык ингредиенттерди аралаштырып, тоокту маринаддалган идишке салыңыз. Тоок эти грильге чейин жок дегенде 1 саат маринаддалсын.
Теппаняки үчүн эң жакшы чөмүлгөн соус: Sw'icyaki's Teppanyaki Fusion
Сиз нөлдөн баштап өзүңүздүн теппаняки чөмүлтүп жасай аласыз, бирок эгер сиз дароо жей баштасаңыз, бөтөлкөдөгү соус эң жакшы тандоо.
Бул даамдуу таттуу жана ачуу биригүү соусу эт жана жашылчаларды бышыруу үчүн эң сонун. Бул дагы деңиз азыктары үчүн эң сонун жуп.
Сиз бул соусту барбекю соусу менен аралаштырып, жумшак кылсаңыз болот.
Же болбосо, Сиз Якинику соусун колдоно аласыз, бул классикалык япон барбекю соусу.
Өзүңүздү өзүңүз жасагыңыз келет? Мына 13 популярдуу Теппаняки чөмүлүүчү соустун ингредиенттери жана 6 рецептин сынап көрүү
Bтеппаняки үчүн имбирдин соусу: Япон имбир соустары
Имбирь менен гриль этинин сергитерлик жыты бири -бирине жакшы жарашат. Япон имбир соусу - бул жерде эң даамдуу теппаняк соустарынын бири.
Бул уй, чочко эти, тоок, балык жана деңиз азыктары үчүн жакшы соус. Tokyo Express даамдуу кылат имбирь соусу жана анын даамын таткандан кийин, сиз аны маринад же чөмүлүүчү соус катары колдоносуз.
Джинджер соусу көбүнчө майдан, көп тартылган жана фаршталган имбирден, пияздан жана туздан жасалат. Ал жаңы жана ачуу даамга ээ жана бардык тамактарды толуктайт.
Эми сизде дагы соустун сунуштары бар болгондуктан, сиз дароо эле теппанякиңизде бышырууну баштасаңыз болот. Оо, ошондой эле колдо болгон куралдарды колдонууну унутпаңыз!
акыркы Thoughts
Теппаняки - бул укмуштуу кулинардык жана визуалдык майрамды түзүү үчүн салттуу тамак жасоо стилдери менен заманбап көркөм спектаклдердин айкалышы.
Теппаняки ашканасында колдонулуучу кадимки ингредиенттер - бул ар кандай жашылчалар, тоок эти, таракан, омар, креветка жана уй эти.
Теппаняки ингредиенттерин бышыруу үчүн колдонулган эң кеңири таралган май - соя.
Бардык ингредиенттерди даярдагандан кийин, тиешелүү теппаняки шаймандарын тандоо жана даярдоо ачкыч болуп саналат.
Теппаняки жабдуулары менен шаймандарынын кеңири ассортименти бар, алар буга чейин айтылгандарды камтыйт.
Ошентип, сатып алардан мурун сизге керектүү болгон бардык бышыруу шаймандарын тизмектөө өтө маанилүү.
Эгерде сиз катуу бюджетте болсоңуз, анда эң керектүү куралдарды биринчи орунга коюуңуз керек. Бышыруу шаймандарын сатып алууда эске алынуучу башка факторлор - бул баа жана бышыктык.
Эгерде сиз кулинардык адистер менен кеңешүү керек деп ойлосоңуз, анда муну жасаңыз. Тийиштүү шаймандарга ээ болуу тамак бышырууну тез жана оңой кылат.
Сиз теппаняки шаймандарын сатып алууну пландап жатасызбы? Муну текшериңиз сайты. Алар teppanyaki торчолорунун шаймандарынын жана аксессуарларынын кеңири спектрин сунушташат.
Ошондой эле окуу: булар Бениханадагы Теппаняки шаймандары менен кылган иштери
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.