11 Beschte Yanagiba Japanesch Sushi Messeren iwwerpréift

Auteur: Joost Nusselder, Auteur vum The Essential Japanese Meal Planner Cookbook 2. November 2022 aktualiséiert

Yanagiba Messeren sinn ee vun de beléifsten Zorte vu Japanesch Kichen Messer. Si ginn dacks benotzt fir Fësch an aner Meeresfrüchte ze schneiden, awer kënnen och fir aner Aarte vu Schneidaufgaben benotzt ginn.

D'Yanagiba ass den ultimativen Sushi an sashimi Messer!

Et gi verschidde verschidde Yanagiba Messer verfügbar, sou datt et schwiereg ka sinn ze wëssen wat fir Iech richteg ass.

Wann Dir e schaarfe Messer wëllt, kënnt Dir einfach mat engem robusten Blade a hygienesche Grëff manoeuvréieren, den Imarku Yanagiba Messer markéiert all d'Këschten. Et ass kompetitiv Präisser a bitt all d'Features vun engem Premiumprodukt. Dir kënnt et benotze fir Sushi Rullen oder Sashimi doheem oder am Restaurant ze maachen.

An dësem Post wäert ech Iech déi verschidden Aarte vu Yanagiba Messer virstellen a Rotschléi ubidden wéi eng ze wielen. Ech wäert och e puer vun de beschten Optiounen um Maart iwwerpréiwen.

Beschte Yanagiba Messer	Biller
Bescht allgemeng Yanagiba Messer: Imarku berufflech Single Bevel Sushi Messer	(kuckt méi Biller)
Beschte Budget Yanagiba Messer: KYOKU Samurai Serie 10.5 ″	(kuckt méi Biller)
Beschte Yanagiba Messer fir Käch: DALSTRONG 9.5 Zoll Single-Bevel Blade	(kuckt méi Biller)
Beschte Wäert Yanagiba Messer: KEEMAKE Japanesch VG10 Edelstol	(kuckt méi Biller)
Beschte Yanagiba Messer mat gehummertem Finish: YOUSUNLONG Filet Messer 12 Zoll Max	(kuckt méi Biller)
Beschte Yanagiba Messer fir Ufänger: TUO Sashimi Sushi	(kuckt méi Biller)
Beschte Duebelschräg Yanagiba Messer: DALSTRONG Shadow Black Serie Sushi Messer 10.5 Zoll	(kuckt méi Biller)
Beschte Yanagiba Messer fir lénkshand Benotzer: Mercer Culinary Genesis Forged	(kuckt méi Biller)
Beschte Premium Yanagiba Messer: MOTOKANE” Shirogami Steel Sashimi Hocho	(kuckt méi Biller)
Beschte Yanagiba Messer fir Sashimi: Sakai Takayuki gehummert Damaskus	(kuckt méi Biller)
Beschte Yanagiba Sushi Messer mat Lächer: JapanBargain 1551 Non-Stick Sashimi Messer	(kuckt méi Biller)

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

Kaaft Guide fir de beschte Yanagiba Messer

Wann Dir no engem Yanagiba Messer sicht fir ze kafen, ginn et verschidde Funktiounen op déi Dir oppassen wëllt.

Hei sinn déi wichtegst Saache fir nozekucken an dann erklären ech all Feature separat.

• D'Blade soll scharf sinn an aus héichqualitativen Stahl gemaach ginn
• D'Messer soll einfach ze schärfen sinn
• De Grëff soll bequem an Ärer Hand fillen
• D'Blat soll dënn a flexibel sinn

Type

Et ginn zwou Haaptarten vu Yanagiba Messer:

• De Western Yanagiba Messer: Dës Zort Yanagiba Messer huet eng méi kuerz Blade an ass méi schwéier wéi déi japanesch Versioun. Et ass entwéckelt fir Fleesch a Fësch ze schneiden.
• De japanesche Yanagiba Messer: Dës Zort Yanagiba Messer huet e méi laang Blade an ass méi hell wéi déi westlech Versioun. Et ass entwéckelt fir Fësch ze schneiden.

Awer, Yanagiba gëtt och e Sushi Messer oder Sashimi Messer genannt. Also, obwuel e Produkt e Sushi Messer genannt gëtt, heescht net datt et net och eng Form vu Yanagiba Messer ass.

An dëser Iwwerpréiwung enthalen ech e Mix vu béide fir jidderee seng Bedierfnesser ze passen.

Blade Längt

Yanagiba Messer sinn an enger Rei vu verschiddene Bladelängten verfügbar. Déi meescht üblech Bladelängen sinn 240 mm, 270 mm an 300 mm.

Déi bescht Bladelängt fir Iech hänkt vun Äre Besoinen of. Wann Dir no engem Messer sicht dat einfach ze kontrolléieren ass, da géif ech eng méi kuerz Blade recommandéieren.

Awer wann Dir no engem Messer sicht deen méi grouss Schneidaufgaben ka packen, da géif ech e méi laang Blade recommandéieren.

Schuel

Den traditionelle Yanagiba Messer ass eng eenzeg Schräg, dat heescht datt et nëmmen op enger Säit geschäerft ass. Dëst entsteet e ganz scharf Blade dat perfekt ass fir Fësch ze schneiden.

Wéi och ëmmer, e puer Leit léiwer en Duebelschräg Yanagiba Messer, wat méi schaarf ass, awer och méi ufälleg fir ze schneiden.

Nëmmen westlech-Stil Yanagiba hunn en Duebelkant, sou datt se méi schwéier sinn ze fannen an net "richteg" Yanagiba wann Dir Meeschtesch Sushi Käch freet.

Blade Material

Yanagiba Messer ginn normalerweis aus Kuelestol oder Edelstol gemaach. Kuelestol Messer si méi schaarf a méi einfach ze schärfen, awer si sinn och méi ufälleg fir ze rustéieren.

Edelstahl Messer sinn net sou scharf, awer si si méi haltbar a erfuerderen manner Ënnerhalt.

Déi bescht Aart vu Yanagiba Messer fir ze kafen hänkt vun Äre Besoinen a Virléiften of. Wann Dir no engem Messer sicht dat einfach ze këmmeren ass, da géif ech en Edelstahlmesser recommandéieren.

Awer wann Dir no engem schaarfste méigleche Blade sicht, da géif ech e Kuelestolmesser recommandéieren.

Léiert alles iwwer den Ënnerscheed tëscht wäissem Stol (aogami) a bloe Stol (shirogami) hei

packen Material

E puer Yanagiba Messer hunn e Western-Stil Grëff, anerer hunn e traditionell japanesche Stil Grëff.

D'Handle vu Yanagiba Messer sinn typesch aus Holz, Plastik oder Metall. Holz Handle sinn déi traditionellst Optioun a bidden de beschte Grip.

Plastikshandtake sinn déi allgemeng Aart vu Grëff a si sinn och ganz bequem ze halen. Metal Handle si manner heefeg, awer si bidden déi bescht Haltbarkeet.

Erëm, et ass wichteg e Grëffmaterial ze wielen deen Äre Besoinen a Virléiften entsprécht. Wann Dir no engem traditionelle Messer sicht, da géif ech en Holzgriff recommandéieren.

Alternativ, wann Dir no engem haltbare Messer sicht, da géif ech e Metall, Gummi, Harz oder Composite Grëff recommandéieren.

Bewäertung vun de beschte Yanagiba Messeren

Ech weess datt d'Wiel vun engem Yanagi Messer iwwerwältegend ka sinn, awer et kënnt op de Budget erof a wéi eng Material Dir léiwer.

Beschte allgemeng yanagiba Messer: Imarku berufflech Single Bevel Sushi Messer

(kuckt méi Biller)

• Blade Längt: 10 Zoll
• Blade Material: High-Carbon STAINLESS Stol
• bevel: eenzel
• verschaffen: pakkawood

Wann Dir no engem professionelle Yanagiba Messer sicht, dee méi laang schaarf bleift an en traditionelle japanesche Design huet, ass den Imarku 10 ″ Blade déi Top Wiel.

Imarku ass d'Mëttelpräisser Messermark déi Dir braucht fir Är Hänn ze kréien. Dëst Messer ass gëeegent fir doheem Käch an Sushi Kichecheffe well et all d'Features vun engem Premium japanesche Messer huet.

Dëst Messer ass bekannt fir seng laang dauerhaft Leeschtung. D'Blade vum Messer ka schaarf bleiwen fir eng laang Zäit ouni ze rustéieren. Dofir ass et dee beschten Sushi Sashimi oder Yanagiba Messer.

D'Blade ass op enger eenzeger Säit bei 12-15° poléiert sou datt et extrem scharf ass, wat et perfekt mécht fir d'Fleesch a Geméis a ganz präzis kleng Stécker ze schneiden.

Dës Zort Schärft kann Iech Zäit a Suen spueren andeems Dir d'Frequenz reduzéiert mat där Dir Äert Messer schärft. Mir all wëssen wéi schwéier et ass mat dumpfe Messer ze bedreiwen.

Wann et ëm Sashimi Messer kënnt, wäert en déif Messer et schwéier maachen dee roude Fësch ze formen.

Awer dëst razor-scharf Blade schneit och duerch déi delikatst Saachen, wéi roude Fësch, ouni se ze kräischen.

Och Clienten luewen dëst Messer well et kann duerch de Pechpabeier an de Sushi Rullen duerchschneiden ouni vun de Kären ze verléieren, sou datt d'Rollen hir Form behalen.

D'Zéng-Zoll Blade ass aus héich-Kuelestoff Edelstol gemaach, wat en hart an haltbar Material ass. Dës laang, glat Blade garantéiert datt Är Filet ëmmer perfekt geschnidden sinn.

Pakkawood gëtt benotzt fir de Grëff vum Messer ze maachen, wat et Kraaft gëtt. Den ergonomesche Design vum Grëff erlaabt Iech et bequem ze gripen.

De Grëff ass richteg ausgeglach, reduzéiert de Risiko vun engem Accident. Dëst erlaabt Iech de Messer méi sécher ze halen a méi séier ze bedreiwen ouni Pausen tëscht Schnëtt ze huelen.

Eng Plainte déi ech hunn ass datt Dir e puer kleng Mängel bemierkt wou de Grëff befestegt ass.

Et gi Spuere vun Epoxy a Harze, déi aus klenge Lächer ausgoen. De Metal Tang kënnt och aus dem Grëff ganz liicht a mécht et bëlleg aus.

Am Verglach zum Konkurrenz wéi de Mercer Yanagi, huet et e gemittlechen, décke Grëff deen méi einfach ass ze benotzen wéi dem Mercer säi klengen an dënnen Grëff.

An am Verglach mat Wusthof Messer ass den imarku méi hell a gutt ausgeglach.

Awer am allgemengen, wann Dir japanesch Delikatesse kacht oder all mëll-texturéiert Iessen schneiden, ass dëst schéint Messer Äre beschte Frënd.

D'Messer erfuerdert net vill am Wee vum Ënnerhalt. Dir braucht d'Klingen net regelméisseg ze schärfen, well se laang schaarf bleiwen.

Alles wat Dir maache musst fir de Messer glänzend ze halen ass ze vermeiden et an d'Spullmaschinn ze setzen. Well d'Blade aus Edelstol gebaut ass, musst Dir Iech séier keng Suergen iwwer Rust oder Korrosioun maachen.

Préift déi lescht Präisser hei

Léieren den Ënnerscheed tëscht Sushi Grad vs Sashimi Grad Fësch hei

Beschte Budget Yanagiba Messer: KYOKU Samurai Serie 10.5 ″

(kuckt méi Biller)

• Blade Längt: 10.5 Zoll
• Blade Material: High-Carbon STAINLESS Stol
• bevel: eenzel
• Grëff: Wenge Holz

Wann Dir gär Sushi doheem mécht, awer net an e Premium japanesche Yanagiba Messer investéiere wëllt, ass d'KYOKU Samurai Serie déi nächst Bescht Saach.

Och wann et e Budgetsmesser ass, ginn et keng Kompromëss wann et ëm Schärft a Qualitéit kënnt.

Wann Dir jeemools gekämpft hutt duerch plakeg Reis ze schneiden oder extrem propper Schnëtt duerch de Fësch ze maachen, wäert Dir appreciéieren wéi glat Är Schnëttaarbecht mat dësem Messer wäert sinn.

Dëse Messer ass mat engem héich-Kuelestoff Edelstahl Blade gemaach, déi op e razor-scharfe Rand tëscht 11 -13 Grad geschäerft ass.

Dëse Messer ass am Beschten bekannt fir seng erstaunlech Randretentioun sou datt Dir et net all Kéier muss schärfen.

De Grëff ass aus haltbarem Wenge Holz gemaach an ass ergonomesch entwéckelt fir bequem an Ären Hänn ze passen.

D'Messer ass och gutt equilibréiert an einfach ze kontrolléieren sou datt Dir séier, propper Schnëtt maache kënnt ouni Iech Suergen iwwer de Grëff ze verléieren.

Wenge Holz Handle si bekannt als ganz hygienesch an einfach ze botzen. Wéi och ëmmer, wéi mam imarku Messer, ass d'Handwierk vum Grëff net 100% perfekt an Dir wäert kleng visuell Mängel bemierken.

Sidd virsiichteg wann Dir dëse Messer benotzt a benotzt se nëmme fir Fësch a Geméis fir d'Blade ze vermeiden.

Wann Dir déi falsch japanesch Messerkompetenzen mat dësem eenzegentem Messer benotzt, kann et d'Blade verursaachen.

Awer insgesamt ass et e grousse Wäert fir d'Suen. Wann Dir vun engem Duebelschräg op Eenzel iwwerwandelt, fannt Dir datt dëst Messer méi einfach ass ze benotzen wéi deier Marken wéi Shun.

Och, am Verglach mat anere Budgetsmesser wéi Mercer, ass säi Blade méi schaarf a schneit duerch Fësch wéi Botter. Dir kënnt dëst Messer och benotze fir Saumon ze schmaachen, och wann et e bësse méi laang ass.

D'KYOKU Samurai Serie Yanagiba Messer ass eng super Wiel fir déi, déi no engem qualitativ héichwäertege Messer sichen deen d'Bank net brécht.

Et ass perfekt fir Ufänger an erfuerene Käch.

Préift déi lescht Präisser hei

Imarku yanagiba vs Kyoku Samurai

Wann Dir den Imarku mam Kyoku Yanagi Messer vergläicht, ass et wichteg ze berücksichtegen datt dës Messer zimlech ähnlech sinn.

Béid sinn exzellent fir Ufänger a méi fortgeschratt Sushi a Sashimi Käch.

Den Imarku huet e staarkt Pakkawood Grëff wärend de Kyoku mat engem Wenge Holz Grëff gemaach ass - dat ass iwwerraschend fir sou e bezuelbare Produkt.

D'Blade ass och liicht anescht. Den Imarku huet eng méi traditionell japanesch-Stil Blade déi méi dënn ass wéi de Kyoku.

Den Imarku ass och e Touch méi kuerz bei 10.0 Zoll, während de Kyoku bei 10 Zoll moosst.

Also, wat heescht dat alles fir Iech? Gutt, wann Dir no engem schéinen an traditionelle Yanagiba Messer sicht deen einfach ass ze schärfen an z'erhalen, dann ass den Imarku eng super Optioun.

Wann Dir e super scharf Messer wëllt, ass de Kyoku dee fir Iech, awer bedenkt datt et e sensiblen Blade huet deen ufälleg ass fir ze chippen.

Dofir huet den Imarku déi allgemeng Top Plaz geholl - et ass dat méi haltbar Messer.

Schlussendlech, wann Dir no engem authentesche japanesche Design sicht, ass de KYOKU de Messer dat ausgesäit a fillt wéi de richtegen Deal wärend d'Designelementer vum Imarku méi u westlech Messer erënneren.

Awer dëst bedeit datt den Imarku Messer méi einfach ass ze benotzen an e bessere Feeler-sécher Sushi Messer.

Beschte Yanagiba Messer fir Käch: DALSTRONG 9.5 Zoll Single-Bevel Blade

(kuckt méi Biller)

• Blade Längt: 9.5 Zoll
• Blade Material: High-Carbon AUS8
• bevel: eenzel
• verschaffen: pakkawood

Wann Dir no engem Top-Qualitéit Yanagiba Messer sicht, ass den DALSTRONG Yanagiba Messer de Wee fir ze goen.

Et ass einfach ze benotzen an héich haltbar, an et kann eng grouss Varietéit vun Aufgaben handhaben.

Dës Blade vun der Dalstrong Phantom Serie ass aus AUS8 High-carbon Stahl gemaach, sou datt et schaarf bleift a glat Schnëtt mécht. Et ass zu engem Raséierapparat-ähnlechen viischt geschärft, sou datt Dir ni mat rauem Schnëtt endet.

Sushi Kichecheffe léiwer dëse Messer well et perfekt ass fir Saumon ze schmaachen, ze fileten, awer och dekorativ, präzis Schnëtt ze maachen.

Och d'Blade ass schmuel sou datt Dir et manövréiere kënnt och wann Dir praktizéiert komplex japanesch Messer Techniken.

Et huet just déi richteg Quantitéit u Flexibilitéit fir eng nahtlos Schnëtt z'erméiglechen awer et ass net ufälleg fir ze schneiden wéi e puer méi bëlleg Messer.

De Grëff ass aus schéine schwaarze Pakkawood gemaach, an d'Messer misst 9.5 Zoll laang.

Dëse Pakkawood Grëff ass wat dëst Messer besser mécht wéi d'Konkurrenz.

Et bitt de Benotzer e robuste Grip awer et ass och bequem ze halen wann Dir de ganzen Dag während Ärer laanger Verréckelung schneiden a schneiden. De Grëff passt just perfekt an Är Hand.

Dir hutt besser Mobilitéit an Dir kënnt Geméis a Rekordzäit fillet a schneiden. Well d'Messer gutt equilibréiert ass, kënnt Dir et benotzen fir d'Fleesch ronderëm d'Schanken auszeschneiden ouni serréiert Kanten um Fleesch.

De scharfen spitzen Tipp vum Blade erlaabt Iech Pabeierdënn Fëschfilete fir Sashimi an e puer einfache Beweegungen ze schneiden.

Dëse Messer gesäit deier aus an huet e puer elegant Touch wéi de Kupfer a Messing Mosaik Pin.

Am Verglach mam Dalstrong senger Shogun Serie ass dës méi bëlleg awer funktionnéiert grad esou gutt.

De Grond firwat ech dëst speziell Messer als eng super Optioun fir Kichecheffe gewielt hunn ass datt d'Dalstrong Messer gutt gemaach ginn an staark, hefteg Blades hunn déi de Rand wierklech gutt halen.

Et ass gutt gëeegent fir alldeeglech Notzung an enger beschäftegter Sushi Kichen a gesäit och ganz flott aus wann Dir viru Cliente kacht.

Préift déi lescht Präisser hei

Beschte Wäert Yanagiba Messer: KEEMAKE Japanesch VG10 Edelstol

(kuckt méi Biller)

• Blade Längt: 10.5 Zoll
• Blade Material: VG10 Stol
• bevel: eenzel
• Grëff: rosewood

De KEEMAKE Japanesche VG10 Edelstol Yanagiba Sushi Messer ass eng super Wiel fir déi, déi no engem qualitativ héichwäertege Messer zu engem bezuelbare Präis sichen.

Dëst KEEMAKE Messer ass handgeschärft wat zimmlech erstaunlech ass zu dësem Präispunkt. Dofir kënnt Dir sécher sinn datt et raséier-scharf ass a prett ass fir Fësch ze schneiden.

Dëst Messer ass gemaach mat High-carbon STAINLESS Stol (VG-10) sou datt et rustbeständeg an haltbar ass.

Dir wäert iwwerrascht sinn wéi schwéier et ass - awer et ass gutt ausgeglach. Déi déck Wirbelsäule mécht et méi einfach ze manoeuvréieren.

Och mierkt Dir datt d'Wirbelsäule immaculéiert glat ass - eppes wat Dir nëmme mat Yoshihiro oder Shun Messer gesitt.

De Grëff ass aus natierleche Rosewood gemaach, also ass et e klassesche japanesche Stil Design. Et ass glat, ergonomesch an einfach ze halen.

En hëlze Grëff ass vläicht net sou haltbar wéi e Pakkawood Grëff, awer et huet e schéint Gefill an der Hand an ass perfekt fir déi, déi no engem authentesche japanesche Yanagiba Messer sichen.

D'Blade misst 10.5 Zoll an der Längt, also ass et super fir méi grouss Fësch ze fileten. Et ass och eenzel geschränkt sou datt et kee räissen oder zitt wann Dir Är Zutaten schneiden.

Wann Dir gewinnt sidd grouss Fëschaarten fir frësche Sushi a Sashimi ze zerbriechen, kënnt Dir de Yanagi no dein deba fir d'Fleesch a béisseg Stécker ze zerbriechen.

De spitzen Tipp ass super fir Fësch ze schneiden, awer Dir kënnt et och benotze fir Präzisiounsschnëtt ze maachen.

Ech mengen dat ass d'Aart vu Messer déi all Sushi-Liebhaber schätzen. Et ass gutt fir Profien awer och en exzellente Wäertmesser fir den duerchschnëttleche Hauskach. Well et super schaarf ass, mécht et d'Schnëtt Aufgaben einfach.

Am Allgemengen ass de KEEMAKE Japanesche VG10 Edelstol Yanagiba déi perfekt Wiel fir jiddereen deen e super Messer wëll ouni vill Suen ze verbréngen.

Et ass perfekt fir Ufänger an erfuerene Käch.

Préift déi lescht Präisser hei

Dalstrong Phantom vs KEEMAKE

Wann Dir e Sushi Kach sidd, brauch Dir e Messer op deen Dir fir laang Schichten net ziele kënnt. Dem Dalstrong seng Phantom Serie Yanagiba ass zu de beschten well et eng haltbar Blade huet déi säi Rand hält.

Dem Keemake säi Wäert Yanagi ass och exzellent, besonnesch wann Dir japanesch Designfeatures wéi e Rosewood Grëff schätzt. Och wann et e gutt Messer fir Käch ass, ass et net sou einfach ze manoeuvréieren.

Den Dalstrong erlaabt Iech déi Pabeierdënn Fëschschnëss ëmmer erëm ze maachen, ouni datt d'Blade langweileg gëtt.

De Keemake Messer ass liicht méi laang also net ganz sou gutt ausgeglach wéi den Dalstrong. Awer wann Dir Iech iwwer de Präis besuergt sidd, kënnt Dir de Wäert net schloen, deen Dir vun dësem Keemake Messer kritt!

Beschte Yanagiba Messer mat gehummert Finish: YOUSUNLONG Filet Messer 12 Zoll Max

(kuckt méi Biller)

• Blade Längt: 12 Zoll
• Blade Material: Damaskus VG10
• bevel: eenzel
• Grëff: Walnussholz

Bei 12 ″ ass de YOUSUNLONG Yanagiba Messer méi laang wéi déi aner. Et gëtt vu Sushi Käch a beschäftegt Restauranten benotzt fir grouss Fësch wéi Lachs an Thun ze schneiden an ze fileten.

Den Damaskus VG 10 Stahl ass ganz haltbar an d'Blade huet e gehummerten Finish deen schéin ausgesäit.

E Virdeel vun dësem gehummerten Finish ass datt et duerch klebrig Sushi-Rullen liicht schneidt, well d'Iessensstécker net un d'Säit vum Blade hänken.

Déi eenzeg Schrägschleif ass perfekt fir Fësch an aner Proteinen ze schneiden.

Awer wat ech am meeschten un dësem Messer gär hunn ass de Walnussholzhandtak. Et ass bequem ze halen an et ass och ganz robust.

Normalerweis ass Walnussholz e schéint Holz, awer et ass e bësse schwéier ze halen mat der Zäit. De Finish kann no vill wäschen däischter ausgesinn.

D'YOUSUNLONG yanagiba Messer ass eng super Wiel fir déi, déi no engem Top-Qualitéitsmesser sichen, dee grouss Aarbecht ka packen. Et ass och gutt Präisser an kënnt mat engem Mantel fir sécher Lagerung.

Wann Dir e Yanagiba Messer mat engem gehummerten Finish wëllt, ass de YOUSUNLONG Filet Messer eng super Optioun.

Dëst Messer huet eng 12-Zoll viischt an ass aus héich-Kuelestoff STAINLESS Stol (VG-10). D'Blade ass och resistent géint Rust a Korrosioun.

Ee vun den Nodeeler vun dësem Messer ass datt am Verglach zu engem bloe Stol handgemaachte Blade, et net ganz sou scharf oder gutt gemaach ass.

Wéi och ëmmer, de gehummerten Damaskus-Finish gëtt et en ästheteschen Appel deen schwéier ze passen ass.

Préift déi lescht Präisser hei

Beschte Yanagiba Messer fir Ufänger: TUO Sashimi Sushi

(kuckt méi Biller)

• Blade Längt: 8.25 Zoll
• bladmaterial: AUS-10
• bevel: eenzel
• Grëff: G10

Kämpft Dir mat engem richtege Yanagiba Messer? Dann ass e méi klengen Eenschrägmesser wéi dësen 8.25 ″ TUO e super Léiermesser.

Et huet e G10 Composite Grëff mat enger Spiralform déi bequem an einfach ze halen ass, och wann Dir méi kleng Hänn hutt. De Virdeel vun enger méi kuerzer Blade ass datt et méi einfach ass dekorativ Schnëtt ze maachen.

Loosst eis maachen wéi wann Dir probéiert d'Katsuramuki Messer Technik ze maachen, wou Dir d'Gurken an enger kreesfërmeger Beweegung schielen - e méi kuerzen Blade erlaabt Iech e séchere Grip op d'Gurken ze hunn a genuch vun der Peel ewechzehuelen ouni ze iwwerschielen.

Kuckt wéi Dir Katsuramuki mat enger Yanagiba praktizéiert hei:

Dëse Messer huet e G10 Grëff deen eng Zort Kompositmaterial aus Glasfaser an Epoxyharz ass. Et ass extrem haltbar a resistent géint Hëtzt, Feuchtigkeit a Bakterien.

Och dëst TUO Messer ass voll-Tang sou datt et méi robust ass wéi vill vun de konkurréiere Yanagiba.

Deen eenzegen Nodeel ass datt dëst Messer e bësse schwéier ass schärfen doheem mat engem Whetstone. Et kann kleng Chips am Blade verursaachen, also ech recommandéieren eng professionell Schärfen fir dësen.

Och, am Verglach zum Dalstrong, ass et allgemeng e bësse méi déif, awer super fir Ufänger déi Angscht hunn hir Fanger mat engem razur-scharfe Rand ze schneiden.

Den AUS-10 ass e Kuelestoff Edelstol dat hält säi Rand gutt. Et ass och resistent géint Rust a Korrosioun.

Déi eenzeg Schrägschleif brauch e bësse gewinnt awer et ass gutt fir japanesch Messerfäegkeeten ze léieren.

Den TUO Sashimi Sushi Yanagiba Messer ass déi perfekt Wiel fir Ufänger Sushi Kichecheffe. Dëse Messer ass mat engem héich-Kuelestoff Edelstahl Blade gemaach datt fir vill Joren dauert.

Plus, et gëtt zu engem avantagéise Präis verkaaft sou datt et fir all Budget gëeegent ass.

Préift déi lescht Präisser hei

YOUSUNLONG gehummert vs TUO Ufänger Messer

Souwuel vun dëse Messeren si gutt Startënnerlagen Messer datt Dir vun engem Ufänger zu engem Meeschtesch doheem Chef mat e puer Praxis huelen kann.

Wann Dir no engem Top-Qualitéit Messer sicht, ass de YOUSUNLONG gehamert Yanagiba déi bescht Optioun.

Et huet e VG-10 Edelstol Blade mat engem Damaskus gehummert Finish dat gëtt et en eenzegaartege Look. Déi eenzeg Schrägschleif ass perfekt fir Fësch ze schneiden ouni datt d'Fleesch un d'Säiten vum Blade hält.

Den TUO Messer ass méi kleng a méi einfach ze manipuléieren wann Dir probéiert präzis Scheiwen a Schnëtt ze maachen. Wann Dir mat der eenzeger Bevel kämpft, kënnt Dir sécher sinn datt den TUO einfach ze benotzen ass.

Et ass méi schaarf wéi de gehummerten Finishmesser awer vläicht net sou stilvoll.

Wann et ëm de Grëff kënnt, huet den TUO e flotte Komposit voll Tang Grëff, wärend de Grëff vum gehummerten Messer aus Holz ass.

Dëst kann ufänken ze zerfallen a méi séier schimmel ginn, wärend de Komposit G10 Material vun TUO méi hygienesch ass.

Beschte Duebelschräg Yanagiba Messer: DALSTRONG Shadow Black Series Sushi Messer 10.5 ″

(kuckt méi Biller)

• Blade Längt: 10.5 Zoll
• Blade Material: héich Kuelestoff Stol
• bevel: duebel
• verschaffen: resin

E puer Leit hunn et egal wéi eng westlech Aart vu Yanagiba ze benotzen. Dëse Schied schwaarz Dalstrong Yanagiba ass net ganz eng richteg Yanagiba. Et ass duebelschneid anstatt eenzel.

Wéi och ëmmer, et mécht eng erstaunlech Aarbecht wann et drëm geet Fësch an aner frësch Zutaten fir Sushi ze schneiden.

Also, wann Dir mat eenzege Schrägmesser kämpft, oder Dir sidd lénkshand, kënnt Dir besser mat dësem Messer sinn. Et ass méi einfach ze benotzen an huet ëmmer nach eng extrem schaarf Blade wéi aner japanesch Messer.

D'DALSTRONG Shadow Black Serie Yanagiba Sushi Messer ass eng super Wiel fir déi, déi en Duebelschrägmesser wëllen.

Dëse Messer ass mat engem héich-Kuelestoff Edelstahl Blade gemaach, deen op e razor-scharfe Rand geschäerft ass.

Just ee Bléck op dëse Messer an Dir wäert iwwerrascht sinn wéi schéin et ausgesäit - et huet e schwaarze Harzhandtak mat enger moderner Form an engem schwaarze Blade, am Géigesaz zu all normale Yanagi.

Dëse Messer ass am Beschten bekannt ënner Besteckkenner als den Dalstrong mat der beschter Kanteretentioun. Also, wann Dir ëmmer besuergt sidd datt Är Blade langweileg gëtt, hutt Dir manner Probleemer mat dësem Produkt.

Et ass gëeegent fir a professionnelle Kichen ze benotzen, Sushi doheem ze maachen awer och all Zorte vu japanesche Seafood Platen virbereeden wou Dir alles a kleng Stécker oder dënn Scheiwen schneiden musst.

Am Verglach mat anere Dalstrong Messer hält dëst seng Schärft méi laang.

D'Messer huet e gudde Gläichgewiicht awer et ass Gewiicht-Forward. Wéi och ëmmer, et fillt sech bequem an den Hänn.

Dat eenzegt Thema ass datt d'Blade selwer net esou breet ass wéi Dir erwaart, sou datt et keng Knäppercher hält wann Dir Liewensmëttel wéi Petersilie oder aner Kraider hackt.

Wann Dir e super stilvollen Messer wëllt, dee sécher opmierksam ass, ass dëst een fir Är Sammlung ze addéieren.

Préift déi lescht Präisser hei

Beschte Yanagiba Messer fir lénkshand Benotzer: Mercer Culinary Genesis Forged

(kuckt méi Biller)

• Blade Längt: 10 Zoll
• Blade Material: héich Kuelestoff Stol
• bevel: eenzel
• Grëff: Santoprene Gummistécker

E lénkshande Yanagiba Messer ze fannen ass eng richteg Erausfuerderung. Net nëmmen d'Messer sinn extrem deier, awer si kënne schwéier ze benotzen.

Iwwerraschend ass de Mercer Yanagiba e gudde Qualitéits Leftie Fëschmesser zu engem gudde Präis. Et ass 10 Zoll laang an huet eng eenzeg Kante entworf fir lénkshand Benotzer ze passen.

Dofir, wann Dir no engem topqualitativen Yanagiba Messer sicht deen fir lénkshand Benotzer entwéckelt ass, ass de Mercer Culinary Genesis Forged Yanagiba Messer de Wee ze goen.

Dëst Messer ass mat engem héich-Kuelestoff Däitsch Stol Blade gemaach an ass bal sou gutt wéi japanesch Stol.

De Grëff ass aus engem hygienesche Santoprene gemaach wat Bakterien a Schimmel opbaut verhënnert.

De Mercer Culinary Genesis Forged Yanagiba Messer ass déi perfekt Wiel fir Ufänger a professionell Käch. Et ass einfach ze benotzen an héich haltbar, an et kann eng grouss Varietéit vun Aufgaben handhaben.

Clienten, déi no Budget-frëndleche Leftie Messer sichen, stinn dacks tëscht dem Choix vun dësem Mercer oder dem Dexter Messer.

Wéi och ëmmer, wann et ëm d'Gesamtleeschtung a Bau geet, ass de Mercer besser. Et ass net sou flou oder bëlleg ausgesinn an d'Blade wéckelt net um Grëff Sektioun.

Dëse Blade ass raséier-scharf sou datt Dir kënnt erwaarden datt d'Klingen einfach duerch de Fësch schneiden. Mat dësem Messer ass glat wéi Botter, Dir wäert net mat Tréinen oder Rëss am Fleesch ophalen.

Also ass et e perfekte Messer wann Dir Sushi-Rollen doheem maache wëllt.

Plus, et kann souguer duerch de Pechpabeier an Nori Pabeier an enger glater Bewegung schneiden.

Sidd virsiichteg wéi Dir dëst Yanagiba Messer späichert awer well d'Blade ufälleg ass fir ze schneiden. Wéi Dir zu dësem Präispunkt erwaart, ass de Stol net sou gutt geschmied wéi en $300 Shun oder Sakai Messer.

Awer, fir den ambitiéise lénkshanden Sushi Chef, huet dëse Mercer Messer all déi néideg Features.

Préift déi lescht Präisser hei

Dalstrong Shadow Duebelschräg vs Mercer lénkshand Yanagiba

Den Dalstrong Duebelschräg ass den universellen Sushi Messer fir Lénk a Riets. Well et duebelschneit ass, ass et méi villsäiteg a ka fir all Zorte vu Schneidaufgaben benotzt ginn, net nëmme Fësch.

Dem Mercer säi Yanagiba Messer ass speziell entworf a gemaach fir lénkshand Benotzer. Et ass e super Messer awer et bitt net dee selwechte Niveau vu Villsäitegkeet wéi den Dalstrong.

Wann et ëm d'Schärft geet, si béid Messer extrem schaarf aus der Këscht. Allerdéngs hält den Dalstrong säi Rand méi laang an ass méi einfach ze schärfen.

Den Dalstrong huet och e besser equilibréiert Blade, wat et déi extra Dollar wäert wäert maachen.

Awer wann Dir e Linke sidd, musst Dir definitiv de Mercer Messer benotzen - et ass ëmmer nach erstaunlech schaarf an hëlleft Iech all Zort vu Filetéieren a Schneidaarbecht fir lecker hausgemaachte Sushi a Sashimi auszeféieren.

Dem Dalstrong säin Harz Militärgrad G10 Grëff ass méi resistent géint alldeeglech Verschleiung awer op d'mannst de Mercer Messer Santoprene Gummi Grëff rutscht net vun Ärer Hand.

Beschte Premium Yanagiba Messer: MOTOKANE "Shirogami Steel Sashimi Hocho

(kuckt méi Biller)

• Blade Längt: 11.8 Zoll
• Blade Material: Shirogami Stol
• bevel: eenzel
• Grëff: Magnolia Holz

Japanesch Messerexperten wëssen datt e puer vun de beschten Blades vun der Welt zu Sakai geschmied sinn. Dëse Premium Honmamon Motokane Messer ass ee vun den eenzegaartegen traditionelle Yanagibas.

Et ass gemaach vun wäiss Pabeier Stol an zu Perfektioun geschmied. Dofir ass et ee vun de schaarfsten a beschten eenzege Schräg Sushi Messer dobaussen.

Ech recommandéieren dëst Messer héich fir sérieux Sushi Käch oder déi um Wee Sushi Käch ginn. Et huet en heftege Präiss Tag awer dëst Messer wäert eng Liewensdauer daueren wann et richteg erhale gëtt.

D'Messer huet eng traditionell Magnolia Holz Griff an eng octagonal Grëff Form déi e bësse méi schwéier ass fir Ufänger ze schaffen, mee d'Profien verstoen datt et net vill besser gëtt wéi dëst.

Dir kënnt all Zort Sushi Zutaten ganz einfach schneiden, hacken, filetéieren, schneiden a Wierfel. Wann Dir gär mat Aal schafft, kënnt Dir et och benotze fir kau Fleesch an e puer Schlag ze schneiden.

Dëse Motokane Yanagiba huet e bësse rau fäerdeg Erscheinung awer maach der keng Suergen - dat ass just well et handgemaach ass, net Maschinn gemaach.

Wann et ëm Haltbarkeet, Schärft a Gesamtbau geet, ass et schwéier ze schloen.

Sakai Messer hunn traditionell eng rustikal oder rau Finish fir si an dëst Messer ass grad esou. Dëst ass nach méi well et komplett handgemaach ass.

All kleng Mängel ass Beweis datt dës Blade aus héichqualitativ japanesche Wäisspabeierstol geschmied gouf.

Dëse Messer gëtt mat engem passenden Mantel verkaaft fir et an der Lagerung ze schützen.

Wann Dir no engem Top-Qualitéit Yanagiba Messer sicht, ass de MOTOKANE Shirogami Steel Sashimi Hocho Yanagiba Messer eng super Optioun.

D'Blade ass och op e 16-Grad Wénkel geschärft, sou datt et fäeg ass präzis Schnëtt ze maachen.

Préift déi lescht Präisser hei

Beschte Yanagiba Messer fir Sashimi: Sakai Takayuki Hammered Damaskus

(kuckt méi Biller)

• Blade Längt: 11.8 Zoll
• Blade Material: wäiss Stol
• bevel: eenzel
• Grëff: natierlech Holz

Keen Yanagiba Bewäertung ass komplett ouni de Sakai Takayuki Yanagiba. Wann Dir en handgemaachte Sushi Messer aus der Stad Sakai wëllt probéieren, ass dëst vun erstaunlech Qualitéit an ëmmer nach zu engem faire Präis verkaaft.

Et gëtt dacks mam Yoshihiro Yanagi Messer verglach wat och e gudde Sashimi Blade ass. Wéi och ëmmer, de Sakai schéngt mat der Zäit gutt ze halen an hält säi Rand scharf Slice no Slice.

D'Schnëtt Erfahrung ass sou glat, Dir wäert et fir all Zorte vu Schneidaufgaben benotzen mat roude Fësch.

Et gi keng Rippen oder Tréinen am Fëschfleesch an Dir kënnt nach méi déck, méi grouss an öliger Fësch Wierfel oder Wierfel schneiden. Wann néideg, kënnt Dir de Fësch Pabeier-dënn maachen a prett fir als Sashimi ze déngen.

Dëse Messer ass mat engem qualitativ héichwäertege wäisse Stahlblad gemaach, deen op e razor-scharfe Rand geschäerft ass.

De Grëff ass aus schéinem Naturholz gemaach an de Messer misst 11.8 Zoll laang.

De Sakai Takayuki Yanagiba ass déi perfekt Wiel fir déi, déi en Top-Qualitéit Messer wëllen ouni d'Bank ze briechen. Et ass einfach ze benotzen an héich haltbar, an et kann eng grouss Varietéit vun Aufgaben handhaben.

Zënter Handwierker all Messer maachen, ass d'Opmierksamkeet op Detailer erstaunlech! Et gi keng rau Finishen, Kanten oder kleng Mängel hei. De ganze Messer ass glat vum Grëff bis zum Tipp.

Am Verglach mat Western Messer wéi Wusthof ass d'Blade uewen méi dënn, wat et méi einfach mécht duerch Fësch ze schneiden. Et bindt manner, mécht méi glatter Schnëtt a brauch manner Effort wéi e normale Kachmesser ze benotzen.

Deen eenzegen Nodeel vun dësem Messer ass datt et net Spullmaschinn sécher ass, also musst Dir et no all Gebrauch handwäschen.

Awer, wann Dir déi aussergewéinlech Qualitéit berécksiichtegt, denken ech datt dëst e klengen Nodeel ass.

Préift déi lescht Präisser hei

Motokane vs Sakai

Et ass schwéier Feeler mat dësen zwee Premium Yanagiba Messer ze fannen. Dir kënnt entweder fir all Fëschschneiden Aufgaben benotzen.

Wann Dir méi an Sushi Messer sidd, hunn ech de Motokane gär well seng Blade e bësse méi déck ass. Awer, wann Dir absolut Präzisioun braucht an e Sashimi Messer wëllt deen Iech net entlooss, gitt fir de Sakai.

Wann et ëm Premium Produkter kënnt, sinn dës zwee déi bescht Sushi Messer. Béid gi vu qualifizéierten Händler zu Sakai handgemaach.

Den Haaptunterschied ass de Präis. Wéi mat all traditionell japanesch Messer sinn dës Produkter vill méi deier wéi déi duerchschnëttlech Kichenmesser.

Wéi och ëmmer, Dir kënnt sécher sinn datt Dir déi bescht Single Edge Blade vu Motokane kritt. Wann Dir Fësch fillet, fillt Dir den Ënnerscheed wann Dir Motokane benotzt am Verglach mat engem méi bëllege Messer wéi de JapanBargain.

Sakai ass och eng gutt Mark vun deiere Sushi Messer, sou datt Dir op de Messer ziele kënnt fir eng Liewensdauer ze halen.

Dëse Messer huet e schmuele Blade an e octagonale Grëff wat eppes ass wat e professionnelle Sushi Kach erwaart.

Beschte Yanagiba Sushi Messer mat Lächer: JapanBargain 1551 Non-Stick Sashimi Messer

(kuckt méi Biller)

• Blade Längt: 7.87 Zoll
• Blade Material: Molybdän Stol
• bevel: eenzel
• huet Lächer
• handhaben: Holz

Wann Dir Iech frot firwat dëst Sushi Messer Lächer huet, da sidd Dir net eleng. Dës Zort Yanagiba ass net sou populär an Amerika an Europa wéi et a Japan ass.

D'Lächer an engem Sushi Messer sinn entwéckelt fir d'Gewiicht ze reduzéieren an d'Blade duerch de Fësch ze zéien, wat et méi einfach mécht glat ze schneiden.

Lächer si praktesch Loftlücken, déi verhënnert datt déi klebrig Zutaten wéi Fëschfleesch, Fleesch, Avocado a Pechpabeier (nëmmen e puer ze nennen) op d'Säiten vun der Klingen hänken.

Wann Dir méi séier Schnëtt maache wëllt an d'Filletéierung an d'Sushi Preparatiounszäit reduzéieren, kritt de JapanBargain 7.8 Zoll Yanagiba Messer.

Also, sinn d'Lächer wierklech néideg? Gutt, net wierklech, awer si maachen d'Blade net-Stick sou datt Dir Fësch méi séier schneiden kann.

Dem JapanBargain säi Yanagi ass e méi bëllege Messer awer et huet nach ëmmer e schaarfe Rand a Molybdän Stahlblad. Dëst japanesch Material ass korrosioun a rostbeständeg.

D'Messer huet e robuste Grëff a fillt sech gutt equilibréiert wann Dir et hält.

Well d'Blade Lächer huet, dauert d'Messer méi laang fir ze botzen an ze wëschen tëscht Gebrauch. Och sollt Dir dëst Messer net an der Spullmaschinn wäschen, soss gëtt et beschiedegt, besonnesch um hëlze Grëff Deel.

Leider hunn e puer Leit gemierkt datt d'Blade geschnidden ass, besonnesch wann Dir probéiert dëse Yanagi ze benotzen fir Geméis oder déck Fleesch ze schneiden. Vergewëssert Iech et fir säin Zweck ze benotzen.

Am Allgemengen soen d'Benotzer datt dëst Messer e gudde Wäertkaaf ass well et zimmlech flott Qualitéit ass an en ideale Startmesser fir Sushi-Liebhaber.

Préift déi lescht Präisser hei

Fir matzehuelen

E super Sushi Messer muss eng extrem schaarf Klinge hunn a wann et eng eenzeg Schrägblatt ass, ass et nach besser!

d' Imarku Yanagiba Messer huet eng laang, dënn héich Kuelestoff Stahl Blade déi ganz scharf ass, mécht et e fantastesche Messer fir Präzisioun ze schneiden. Et ass e gudde Sushi Messer fir Amateuren a Pro Käch.

Elo wou Dir wësst wat Dir an Yanagiba Sushi Messer sicht, kënnt Dir appetitlech a lecker Sushi a Sashimi doheem kreéieren.

Vertrau mir, d'Yanagiba schléit aner Messer aus a suergt fir datt Dir roude Fësch duerchschneide kënnt ouni duerch d'Fleesch ze räissen.

Nächst, loosst net der Honesuki japanesch Boning Messer verpasst an Ärer japanesch Messer Kollektioun

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.