11 Bescht Rezepter Mat Luya: Filipino Ginger
Luya ass e Root Geméis dat dacks an der Filipino Kichen benotzt gëtt. Et huet e liicht batteren a schaarfen Geschmaach a gëtt normalerweis mat anere Geméis oder Fleesch gekacht.
Wann Dir eppes anescht sicht fir Är Owesiessen Rotatioun ze addéieren, firwat probéiert net mat Luya ze kachen? Dëst eenzegaartegt Geméis kann a ville Platen benotzt ginn, sou datt Dir Iech ni langweilen.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Beschte 11 Rezepter mat Luya
Filipino Séiss a Sauer Schwäin
Et ass e Plat dat vun der ganzer Famill beléift ass an ass ee vun de reegelméissege Platen, déi Dir um Iessdësch bei spezielle Geleeënheeten gesitt.
Den Ingwer (luya op de Philippinen), gëtt et e flotte Kick.
D'Mëschung vun der Séissheet an de sauere Goût vum Plat mécht et ganz lecker.
Awer och wann et ëmmer mat de Chinesen verbonne war, Séiss a Sauer Schweinefleesch Rezept war och ee vun de léifste filippinesche Liewensmëttel.
Philippinnen hunn dëst als hiren eegene Plat ugeholl an Dir kënnt dëst a bal all Hausversammlunge gesinn.
Paksiw na bangus
Keen Zweiwel, paksiw na bangus ass en erstaunlech einfachen a leckere Plat fir Mieresfrënn. Wéi och ëmmer, e puer kënnen d'Rezept net perfekt kréien. Et ass e subtile Gläichgewiicht vun Ingwer (Luya), Esseg, Knuewel, a Patis (Fëschzooss).
Andeems Dir déi folgend Tipps befollegt, gëtt et näischt fir Iech ze stoppen fir d'Rezept zu Perfektioun ze maachen!
Escabeche séiss & sauere Fësch
Den Aroma vun Ginger an Escabeche ass sou appetitlech. D'Ingerstreifen déngen 2 Zwecker: en aromatesche Goût ze ginn an de Fëschgeroch vum Fësch ze reduzéieren.
Et ginn och rout a gréng Paprika fir e liichte Capsicum Aroma ze addéieren. D'Karotten ginn dënn geschnidden, an e puer ginn a kleng Blummen geschnëtzt fir ze plazéieren an ze garnéieren.
Pesang ass
Dëst Rezept ass einfach an einfach ze verfollegen, well dëst haaptsächlech en Ingwer Stew ass mat engem staarke Fëschgeschmaach!
De Fësch, deen allgemeng fir dëst Rezept benotzt gëtt, ass Dalag (Murrel) oder Hito (Kaffe); awer, Dir kënnt eigentlech all Zort Fësch fir dëst Rezept benotzen. Ee perfekten Ersatz ass Tilapia.
Nieft Fësch, enthält d'Rezept och Koup geschniddene Ginger fir de staarke Fëschgeroch vum Fësch ze entgéintwierken an och als Haaptdreiwer vum Goût an dësem Plat ze handelen.
Och abegraff sinn Pefferkären (ganz wichteg well dëst eng aner Schicht vun der Pungenz fir d'Geriicht gëtt), Sayote (Squash), Napa Kabes oder Kabes, a Pechay.
Pesang manok
Pesang Manok Rezept ass ähnlech wéi Poulet Bouillon-baséiert Platen wéi Tinola (déi Sayote oder Papaya a Chili Blieder a sengem Rezept) an Nilagang Baka (deen Kabes huet a sich na saba huet) an et ass méiglech datt Dir déi dräi Platen austausche kënnt.
Wéi och ëmmer, wat de Pesang Manok vun deenen aneren ënnerscheet ass dem extensiven Notzung vum Rezept Ginger, Bok choy, Napa Kabes, a Gromperen.
Dës, wa mir iwwer d'Geméis schwätzen, déi an d'Mëschung geworf ginn, maachen dëst Geriicht zu engem schwéieren a gesonde Iessen.
Pinaputok an Tilapia
Wéi d'Rezept sech selwer léint fir säin Haaptbestanddeel am Numm selwer ze nennen, ass Pinaputok na Tilapia Rezept aus Tilapia gefëllt mat verschiddenen Zutaten wéi geschnidden Zwiebel, Ingwer (Luya), Tomate, Fréijoerszweil a Sojazooss.
Fir de Fësch méi lecker ze maachen, kann een se marinéieren mat frësch gepresste Calamansi Jus. Dir kënnt de Jus generéis verbreeden ier Dir d'Ingrediente setzt fir ze fëllen.
Dir kënnt och d'Spëtzt vum Fësch mat der Füllung garnéieren. D'Tilapia ass dann mat Bananenblat an Aluminium bedeckt.
Sinanglay an Tilapia
Wat Sinanglay na Tilapia vun anere Rezepter ënnerscheet, ass datt ier Dir d'Tapia an en Dëppe voller Kokosnossmëllech stewt (oder ëmgedréint), musst Dir d'Tapia als éischt schneiden an d'Darm schneiden an et mat aneren Zutaten wéi geschnidden Ingwer (Luya) ausfëllen. Zwiebelen, an Tomaten sou wéi Dir d'Tilapia géift Pinaputok an Tilapia.
Wéi och ëmmer, wann Dir fäerdeg sidd mat der Füllung vun der Tilapia, am Géigesaz zu anere Rezepter wou Dir se net geséchert oder net ofgedeckt léisst, am Sinanglay Rezept, musst Dir d'Tilapia mat Gabi oder Pechay Blieder ofdecken an et mat Zitrongrasssträhnen verbannen datt d'Füllung net ausbrach wann Dir se am Dëppe kacht.
Ginataang tilapia
Hei ass den éischte Schrëtt vun der Virbereedung - Kachen den Tilapia Fësch:
- Kachen Ueleg an enger Pan setzen an op eng héich Temperatur erhëtzen, fir datt d'Tapia net an d'Pan hänken.
- Flip all Säit fir d'Tilapia e gläiche Kach ze ginn.
- Wann Dir méi wéi eng Tilapia bäidréit, waart op d'mannst 10 Sekonnen ier Dir eng aner bäidréit. Dëst hëlleft d'Hëtzt an der Pan ze halen.
- De nächste Schrëtt ass, während Dir d'Tapia kacht, de Knuewel an den Ingwer mat der Tilapia sautéiren, bis et eng gëllenbraune Faarf gëtt. Maacht awer sécher datt Dir beim Sauté vum Knuewel d'Tilapia net verbrennt.
- Duerno, wann de Knuewel gesoot ass, gehackte Zwiebelen derbäi a se mam Knuewel an der Brattilapia frittéiert.
- Soubal de Knuewel an d'Zwiebelen gesoot sinn, an d'Tilapia gekacht ass, addéiere mer d'Kokosnossmëllech (ginataan). Simmer d'Ingredienten fir d'Ginataang Tilapia bis d'Kokosnossmëllech déck gëtt. Wann et déck ass, kënnt Dir et op engem Teller servéieren, et mat Räis iessen an e super Iessen genéissen!
Ginataang Salmon Filipino Stil
Loosst d'Kokosnoss Mëllech op der Säit loossen a fänkt un d'Ingredienten ze sautéieren. Als éischt de Knuewel an d'Zwiebelen, déi laang gréng Chilien, an de Saumon selwer.
Schlussendlech füügt Dir d'Kokosnoss Mëllech an d'Aubergine derbäi. Füügt Salz a Peffer no Goût a loosst et kachen bis et gekacht ass.
Et gi verschidde Versioune vun dësem Plat ofhängeg vu wou op de Philippinen d'Geriicht gekacht ass.
Bicolanos léiwer et mat roude Chili fir et extra waarm ze maachen, an e puer géifen d'Auberginen ofginn. Fir d'Konsequenz unzepassen, kënnt Dir och Waasser derbäi fir et broth ze maachen.
Filipino Laing mat Taro Blieder
D'Sauce gëtt als éischt virbereet. Dëst gëtt gemaach sou datt all d'Aromen vum Ingwer, (luya) Garnelenpaste (Bagoong), a Knuewel gutt gemëscht an integréiert sinn. D'Garnelenpaste an d'Kokosnossmëllech ginn eng aromatesch a séiss Laing Sauce.
D'Geheimnis fir eng déck Zooss z'erreechen ass ze vermeiden datt d'Kokosnoss Mëllech réieren. D'Mëschung vun der Gata oder der Kokosnoss Mëllech wäert et nëmme waasser maachen.
Dëse Laing Rezept kann am Viraus gemaach ginn an eng Woch gefruer ginn. Thawn a wiederheizen virum Déngscht.
Paksiw na galunggong
Galunggong ass e wäit giessene Fësch op de Philippinen. Op Englesch war de Galunggong bekannt als de Blue Mackerel Scad, Round Scad oder Shortfin Scad, awer dës Nimm goufen och op aner Fësch vun der Decapterus Famill ugewannt.
Op de Philippinen gëtt de Fësch och a Shorthand als GG bezeechent (ausgeschwat op Englesch als "gee-gee"). De Makrell Scad, Decapterus Macarellus, ass eng Aart vu Fësch aus der Famill, Carangidae.
11 Bescht Rezepter Mat Luya
Ingredienten
- 4 Knuewlecken Knuewelek gehackt
- 1 mëttel- Zelleri räich
- 1 grouss Tomate räich
- 1 Zeigefanger picken luew gehackt
Uweisungen
Erstellt eng Luya Marinade
- An enger Schossel kombinéieren Knuewel, Zwiebel, Tomaten a Luya a mixen.
- Fëllt e Fësch mat Knuewelek, Zwiebel a Luya Mëschung oder reift et op Fleesch a loosst et eng Zäit laang sëtzen.
Loosst et mat Luya kachen
- Gitt Är Zutaten fir d'Zooss wéi Sojazooss an Äre Kasseroll, werfen dann och d'Fréijoerszweil, d'Luya an de Knuewel.
- Dës Kéier füügt Äert Schweinefleesch oder aner Protein an de Kasseroll zesumme mat den aneren Zutaten a simmer et bis vill vun der Flëssegkeet verdampft ass, wat nëmmen eng plakeg Sauce hannerloosst, déi et glänzend ausgesäit.
Wéi schmaacht Luya?
Luya huet e liicht schaarf, scharf a tangy Aroma. Et gëtt dacks benotzt fir Aroma u Platen ze addéieren, a ka frësch, gedréchent oder pulveriséiert benotzt ginn.
Wat sinn e puer vun den heefegste Gebrauch fir Luya?
Luya gëtt a ville verschiddene Kichen benotzt, dorënner Chinesesch, Indesch, Thai a Vietnamesesch, awer den Numm ass Filipino fir Ingwer.
Et gëtt dacks benotzt fir Aroma fir Curry, Stews a Rührfriessen ze addéieren. Luya kann och benotzt ginn fir Téi ze maachen, oder zu Bäckereien wéi Gingerbread bäigefüügt ginn.
Wéi kachen Luya
Luya kann frësch, gedréchent oder pulveriséiert ginn. Wann Dir frësch Luya benotzt, ass et wichteg d'Haut virum Gebrauch ofzeschneiden.
Beschte Luya ze kafen
Dir kënnt ëmmer frësch Luya kafen a schneiden, dat ass de beschte Wee fir domat ze kachen. Awer wann Dir et net hutt oder op Zäit gedréckt sidd beim Kachen, hunn ech gär dëse gehackte Ginger vun den Organic Ginger People:
Et huet all d'Virdeeler vum Kachen mat frëschem Luya, awer Dir kënnt et vill méi laang am Container späicheren.
Wéi späichere luya
Luya kann am Frigo gespäichert ginn, an engem Pabeierhandtuch gewéckelt, bis zu dräi Wochen. Alternativ kann et geschält a gerappt ginn, duerno an engem zouene Container am Frigo fir bis zu sechs Méint gelagert ginn.
Wéi laang hält ongeschnidden Luya?
Ongeschniddene Luya Root kann bis zu dräi Wochen op enger cooler, dréchener Plaz gelagert ginn. Wann et ufänkt ze sprëtzen, kann et nach ëmmer benotzt ginn, awer de Goût wäert méi mëll sinn. Wann d'Luya geschnidden oder geschält ass, soll se bannent e puer Deeg benotzt ginn.
Conclusioun
Et gi vill Platen déi Dir mat Luya maache kënnt, sou datt et e super Additioun ass fir an Ärem Pantry ze hunn. Hoffen Dir wäert ee vun dësen Top Rezepter probéieren.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.