ຊູຊິສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ | ປະຫວັດເລັກນ້ອຍແລະ ຄຳ ແນະ ນຳ ການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງວັນທີ 9 ຕຸລາ 2020

Sushi (すし, 寿司, 鮨) ແມ່ນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຫລາກຫລາຍ. ມັນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າສົ້ມ (鮨飯 sushi-meshi), ເຊິ່ງມັກຈະປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດ.

ມັນເຕັມໄປດ້ວຍຜັກ, ອາຫານທະເລ, ຊີ້ນ, ແລະບາງຄັ້ງfruitsາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ.

ມີການກະກຽມຊູຊິຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ (ຮູບແບບ), ແຕ່ສິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປລະຫວ່າງພວກມັນທັງisົດແມ່ນຊາຣິ (ゃゃり), ຫຼືຊູເມຊິ (酢飯) ຫຼືເອີ້ນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ວ່າ "ເຂົ້າຊູຊິ."

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນປະຫວັດຂອງຊູຊິແລະຂໍ້ມູນສໍາຄັນທັງyouົດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານແຊບນີ້!

ສະນັ້ນ, ຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ເຈົ້າພົບຕົວເອງຢູ່ທີ່ຮ້ານອາຫານຊູຊິ, ເຈົ້າຈະຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າຈະສັ່ງແນວໃດແລະຈະກິນແນວໃດ. 

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ບົດແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບຊູຊິ

ໃນສະໄ ancient ບູຮານ, ການກະກຽມແລະການ ນຳ ສະ ເໜີ ຊູຊິໄດ້ຖືກເຮັດຢ່າງເຂັ້ມງວດດ້ວຍເຂົ້າຂາວເມັດປານກາງ, ແຕ່ໃນສະໄ modern ປັດຈຸບັນຜູ້ຄົນພະຍາຍາມປ່ຽນມັນດ້ວຍເຂົ້າເມັດສັ້ນຫຼືເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ.

ສະນັ້ນ, ເຈົ້າສົງໄສວ່າມ້ວນຊູຊິມີລັກສະນະແນວໃດແລະ ມ້ວນ ໜຶ່ງ ເຂົ້າມາ?

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມ້ວນຊູຊິແມ່ນຊິ້ນນ້ອຍ small ຂອງປາ, ຊີ້ນ, ຫຼືຜັກທີ່ຫໍ່ດ້ວຍເຂົ້າ ໜຽວ ແລະແຜ່ນສາຫຼ່າຍເອີ້ນວ່າເຈ້ຍໂນຣິ.

ອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ການຮຽນແບບ ຊີ້ນປູ, ປາທູນາ, ປາແຊລມອນ, ຫາງເຫຼືອງ, ປາມຶກ, ຫຼືປາມຶກເປັນອາຫານຊີ້ນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຊູຊິ.

ຈໍານວນຊູຊິປະເພດສໍາຄັນແມ່ນອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານເຈ. ອາຫານຊູຊິແບບ vegan ເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດ, wasabi, ແລະຂີງດອງ (gari).

Daikon radish ຫຼື daikon ດອງ (takuan) ແມ່ນເຄື່ອງປະດັບທີ່ນິຍົມສໍາລັບອາຫານ.

ຜູ້ຄົນມັກສັບສົນລະຫວ່າງຊູຊິແລະ sashimi, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເຂົ້າໃຈໄດ້ເພາະສ່ວນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຂົາເຈົ້າເບິ່ງຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ.

ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການເອົາການເຮັດຊູຊິໄປສູ່ລະດັບຕໍ່ໄປ, ຂ້ອຍໄດ້ພົບອັນນັ້ນແລ້ວ ຫຼັກສູດວິດີໂອທີ່ສົມບູນແບບນີ້ກ່ຽວກັບ Udemy ດີຫຼາຍ ສຳ ລັບການເລີ່ມຕົ້ນ. ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເອົາຄວາມຮູ້ຂອງເຈົ້າໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນສໍາລັບບາງສູດອາຫານທີ່ມະຫັດສະຈັນ.

ມັນມີຫຼາຍກວ່າ 40 ວິດີໂອເພື່ອ ນຳ ເຈົ້າໄປເທື່ອລະຂັ້ນຕອນຜ່ານຂະບວນການເຮັດ sushi. ໄປກວດເບິ່ງມັນອອກ!

ແລະຍັງໄດ້ອ່ານຕື່ມກ່ຽວກັບປະເພດຕ່າງushiຂອງຊູຊິແລະຄໍາແນະນໍາແລະຊັບພະຍາກອນອື່ນ to ຈໍານວນນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນ.

ຍັງອ່ານ: ນີ້ແມ່ນມີດທີ່ເຈົ້າຈະມັກໃນການເຮັດຊູຊິ

ປະຫວັດຂອງຊູຊິ

ຊູຊິແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງ ອາຫານຍີ່ປຸ່ນເກົ່າ ເອີ້ນວ່າ narezushi (れれ寿司, 寿司寿司 -“ ປາເກືອ”) ບ່ອນທີ່ຂະບວນການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຮັດມັນແມ່ນເພື່ອເກັບຮັກສາປາໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນໃນເວລາທີ່ໄດ້ເຮັດເຂົ້າປຸ້ນ.

ອີງຕາມນິທານ, ຊູຊິໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນໂດຍບັງເອີນ. ມີນິທານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມກ່ຽວກັບຜູ້ຍິງເຖົ້າຜູ້ ໜຶ່ງ ທີ່ເຊື່ອງpotsໍ້ເຂົ້າຂອງນາງໄວ້ໃນຮັງ osprey ເພື່ອເຊື່ອງອາຫານຈາກໂຈນ.

ຫຼັງຈາກເວລາໃດ ໜຶ່ງ, ນາງໄດ້ເອົາpotsໍ້ອອກມາພຽງເພື່ອຮູ້ວ່າເຂົ້າໄດ້edັກແລ້ວ. ເສດປາບາງສ່ວນຂອງ osprey ໄດ້edັກແລະປະສົມກັບເຂົ້າແລະມັນມີລົດຊາດດີ.

ເຖິງແມ່ນວ່າອັນນີ້ອາດຈະເປັນນິທານ, ເຂົ້າfermentັກດອງໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງແລ້ວໃນລາຍລັກອັກສອນໃນສະຕະວັດທີ 4 ຂອງຈີນ. 

ສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນຈິງແມ່ນເຂົ້າຈະຜ່ານຂະບວນການເອີ້ນວ່າການlactັກ lacto, ເຊິ່ງເກັບຮັກສາປາແລະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນທໍາລາຍ.

ເມື່ອປາພ້ອມທີ່ຈະບໍລິໂພກ, ເຂົ້າໄດ້ຖືກຖິ້ມໄປເພາະມັນບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ອີກຕໍ່ໄປ.

ຊູຊິມີຄວາມliterallyາຍຕາມຕົວ ໜັງ ສືວ່າ“ ລົດຊາດສົ້ມ,” ແຕ່ ຄຳ ສັບນີ້ແມ່ນ ຄຳ ສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນເກົ່າທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ອີກໃນທຸກມື້ນີ້.

ຊູຊິທີ່ມີ ຫຼັກຊັບ dashi ໃນເຄື່ອງປຸງຫຼືຊອດຂອງມັນ ເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດສົ້ມໂດຍລວມຂອງອາຫານເພາະວ່າມັນເພີ່ມລົດຊາດ umami ໃຫ້ກັບມັນ.

ການປ່ຽນແປງຂອງພາກພື້ນ

ຢູ່ໃນແຂວງ Shiga, ປະຊາຊົນຍັງມີຄວາມສຸກກັບອາຫານພິເສດໃນພາກພື້ນຂອງພວກເຂົາ, narezushi, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກເອີ້ນວ່າ funa-zushi ໃນປະຈຸບັນ.

ໃນລະຫວ່າງຍຸກ Muromachi (1336-1573) ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນຄິດວ່າເຂົາເຈົ້າຕ້ອງຕື່ມນໍ້າສົ້ມໃສ່ໃນ narezushi ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອຮັກສາແລະເສີມຂະຫຍາຍອາຫານ-ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າ“ oshi-zushi” ຫຼື“ hako-sushi” ເຊິ່ງເປັນ ທີ່ເອີ້ນກັນທົ່ວໄປໃນມື້ນີ້ວ່າເປັນຊູຊິແບບໂອຊາກ້າ.

ນອກ ເໜືອ ຈາກການເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ມີລົດຊາດສົ້ມຫຼາຍຂື້ນ, ສົ້ມຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ອາຫານຢູ່ໄດ້ດົນ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຊູຊິເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນການດອງສັ້ນລົງແລະໃນທີ່ສຸດກໍປະຖິ້ມມັນທັງົດ.

ຕະຫຼອດຫຼາຍສັດຕະວັດ, ໂອຊາກ້າແມ່ນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ຊູຊິເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ຜ່ານການປັບປຸງຫຼາຍຢ່າງແລະປາມ້ວນຊູຊິຈະປະກົດຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທໍາອິດ.

ຊູຊິທີ່ທັນສະໄ

ສະນັ້ນ, ມ້ວນຊູຊິໃນຍຸກສະໄ invented ນີ້ໄດ້ປະດິດຂຶ້ນມາເມື່ອໃດ? ດີ, ມັນໃຊ້ເວລາດົນຈົນກ່ວາຊູຊິກາຍເປັນສິ່ງທີ່ມັນເປັນຢູ່ໃນທຸກມື້ນີ້.

ມັນບໍ່ແມ່ນຈົນເຖິງສະໄ E Edo (1603–1868) ທີ່ປາສົດໄດ້ບໍລິການຫຼາຍກວ່າເຂົ້າ ໜຽວ ແລະໂນຣິ.

nigirizushi ທີ່ທັນສະໄ had ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກ Edo (ໂຕກຽວສະໄໃ)່) ໃນລະຫວ່າງຊຸມປີ 1820-1830.

ອີງຕາມເລື່ອງລາວທີ່ເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍ about ກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ nigirizushi, ພໍ່ຄົວຊາວຍີ່ປຸ່ນຕາມຊື່ຂອງ Hanaya Yohei (1799–1858) ທັງໄດ້ປະດິດຫຼືເຮັດເຕັກນິກການເຮັດຊູຊິໃຫ້ສົມບູນແບບຢູ່ທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງລາວໃນເມືອງRyōgokuໃນປີ 1824.

Nigirizushi ໃນເບື້ອງຕົ້ນເອີ້ນວ່າ Edomae zushi (ຊູຊິບໍ່ແມ່ນຊູຊິ), ເນື່ອງຈາກພໍ່ຄົວຈະໃຊ້ປາທີ່ຫາໄດ້ມາໃfrom່ from ຈາກ Edo/Tokyo Bay (戸戸江 Edo-mae ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ).

ພໍ່ຄົວຍັງຄົງເອີ້ນມັນວ່າ Edomae nigirizushi ຈົນເຖິງທຸກມື້ນີ້ເພາະມັນifiesາຍເຖິງຄຸນນະພາບຂອງຊູຊິສູງ, ບໍ່ວ່າປາຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນ other ມາຈາກໃສ.

ປະເພດຂອງ Sushi

ຈຸດໃຈກາງຂອງສ່ວນປະກອບຂອງຊູຊິບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃສຫຼືເວລາໃດ (ຊາວຍີ່ປຸ່ນມີປະເພນີໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມລະດູການ) ແມ່ນວິທີການກະກຽມເຂົ້າ ໜຽວ.

ການຕື່ມ, ໃສ່ເຄື່ອງປຸງ, ເຄື່ອງປຸງ, ແລະການກະກຽມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ການກາຍພັນຂອງພະຍັນຊະນະໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ rendaku (濁), ຫຼັງຈາກນັ້ນຊູຊິໄດ້ສະກົດດ້ວຍ“ zu” ແລະບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຄໍາສັບຂອງຊາວຕາເວັນຕົກກໍານົດມັນດ້ວຍ“ su” ເມື່ອຄໍານໍາ ໜ້າ ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບມັນ (ຕົວຢ່າງ nigirizushi) .

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດອ່ານຂອງພວກເຮົາ ໂພສໃນຄວາມເລິກກ່ຽວກັບປະເພດຂອງຊູຊິ.

Chirashizushi (ຖ້ວຍຊູຊິ)

Chirashizushi (ら) ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ barazushi ຫຼື“ ຊູຊິທີ່ກະແຈກກະຈາຍ.”

ພໍ່ຄົວວາງເຂົ້າໃນຊາມແທນທີ່ຈະຫໍ່ມັນໃສ່ສ່ວນປະກອບຕ່າງ different. ຈາກນັ້ນ, ພໍ່ຄົວປະດັບມັນດ້ວຍປາແລະຜັກໃສ່.

ມັນເປັນອາຫານປະ ຈຳ ປີທີ່ກິນໃນລະຫວ່າງ Hinamatsuri ໃນເດືອນມີນາ. ຜູ້ຄົນມັກກິນມັນເພາະວ່າມັນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈົ້າອີ່ມໄດ້ພຽງແຕ່ 1 ຄາບ.

Edomae Chirashizushi (ຊູຊິກະແຈກກະຈາຍແບບ Edo) ແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງ chirashizushi ທີ່ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສ່ວນປະກອບດິບທີ່ຈັດໄວ້ໃນການສະແດງສິລະປະ.

Gomokuzushi (ຊູຊິແບບ Kansai) ແມ່ນການປ່ຽນແປງອີກອັນຂອງ chirashizushi ທີ່ມີສ່ວນປະກອບດິບຫຼືປຸງແຕ່ງປະສົມເຂົ້າໃນຖ້ວຍຫຼືຈານເຂົ້າ.

Sake-zushi (ຊູຊິແບບ Kyushu) ເຮັດການປຸງແຕ່ງເຂົ້າກັບເຫຼົ້າເຂົ້າ (mirin) ແທນສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນ garnished ກັບກຸ້ງ, bream ທະເລ, octopus, shiitake ເຫັດ, ໜໍ່ໄມ້, ແລະ ຕຳໝາກຫຸ່ງ.

Inarizushi

Inarizushi (荷荷) ແມ່ນປະເພດຂອງຊູຊິທີ່ຕັ້ງຊື່ຕາມພະເຈົ້າ Shinto Inari. ມັນຖືກບັນຈຸໃສ່ໃນຖົງທີ່ເຮັດມາຈາກເຕົ້າຫູ້ຍູຂົ້ວທີ່ມີເຂົ້າຢູ່ໃນນັ້ນ.

ໃນນິທານຍີ່ປຸ່ນ, oxາຈອກແມ່ນຜູ້ສົ່ງຂ່າວຂອງພະເຈົ້າ Inari ແລະຕາມນິທານເຂົາເຈົ້າມັກເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວຫຼາຍ.

ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງມ້ວນ Inari-zushi ມີມຸມແຫຼມເພື່ອເປັນສັນຍາລັກໃຫ້ຫູoxາຈອກຄືກັບການໂທກັບໄປຫາຜູ້ສົ່ງຂ່າວoxາຈອກຂອງ Inari.

ການປ່ຽນແປງໃນພາກພື້ນບາງອັນຂອງ inarizushi ມີຖົງທີ່ເຮັດດ້ວຍໄຂ່ບາງeletແທນເຕົ້າຫູ້ຕົ້ມ, ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າ fukusa-zushi (紗紗寿司), ຫຼື chakin-zushi (寿司).

ມາກິຊິຊິ

Makizushi (き寿司) ເປັນຊູຊິມ້ວນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ມ້ວນ nori (巻巻き) ແລະມ້ວນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ (物物).

ມັນຄ້າຍຄືກັບອາຫານທີ່ເປັນຮູບຊົງກະບອກເຊິ່ງເປັນທີ່ລະລຶກເຖິງເທບໄຟຟ້າທັງໃນຮູບຮ່າງແລະຂະ ໜາດ. ມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍໃຊ້ໄມ້ໄຜ່ makisu (きき) ຫຼືໄມ້ໄຜ່.

ປົກກະຕິແລ້ວ makizushi ແມ່ນຫໍ່ຢູ່ໃນ nori (ສາຫຼ່າຍທະເລ), ແຕ່ບາງຄັ້ງກໍ່ສາມາດຫໍ່ດ້ວຍສ່ວນປະກອບອື່ນ including ລວມທັງໃບ shiso (perilla), berາກແຕງ, ເຈ້ຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະ omelet ບາງ thin.

ພໍ່ຄົວຈະຕັດມາກຸຊິຊິເປັນ 6-8 ປ່ຽງສອງສ່ວນສາມຂອງ ໜາ ໜາ ຈາກການສັ່ງອາຫານມ້ວນດຽວ.

ປະເພດຂອງ Makizushi

ພວກເຮົາໄດ້ຈັດລາຍການປະເພດຂອງ makizushi ທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນສ່ວນໃຫຍ່; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີເຄື່ອງປະດັບ makizushi ຫຼາຍກວ່ານີ້.

• Futomaki (roll 巻,“ ມ້ວນ ໜາ, ໃຫຍ່ຫຼືໄຂມັນ”)
• Tamago Makizushi (ago 巻き)
• Tempura Makizushi (ぷら巻き寿司) ຫຼື Agezushi (z げ寿司ローー)
• Hosomaki (roll 巻,“ ມ້ວນບາງ””)
• Kappamaki, (童童)
• ເທັກຄາມາກິ (鉄火巻)
• Negitoromaki (ぎぎとろ)
• Ehōaki (roll 方巻,“ ມ້ວນທິດທາງໂຊກດີ”)
• Temaki (巻巻,“ ມ້ວນມື”)

Narezushi ທີ່ທັນສະໄຫມ

Narezushi (れ寿司寿司) ເອີ້ນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ວ່າ“ ຊູຊິແກ່” ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຊູຊິທີ່traditionalັກດັ້ງເດີມທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

ການເຮັດຊູຊິເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປອກ ໜັງ ແລະເອົາປາທີ່ຈັບໄດ້ສົດly, ຈາກນັ້ນໃສ່ເກືອ.

ຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າຖືກວາງໄວ້ໃນຖັງໄມ້ແລະປຽກດ້ວຍເກືອເປັນເທື່ອທີສອງ. ຈາກນັ້ນ, ກ້ອນຫີນດອງທີ່ເອີ້ນວ່າ“ tsukemonoishi” ຖືກວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງຖັງເພື່ອຊັ່ງນໍ້າ ໜັກ ພວກມັນລົງ.

ໃນແຕ່ລະມື້ຄວາມຊຸ່ມທັງisົດຖືກເອົາອອກຈາກຖັງ.

ປາຈະປົ່ງເປັນເວລາປະມານ 6 ເດືອນກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກເອົາອອກແລະກິນ.

ເນື່ອງຈາກວ່າຕອນນີ້ມັນດອງແລ້ວ, ມັນຈະຢູ່ໄດ້ອີກ 6 ເດືອນຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນແລະຈະບໍ່ເສຍໄປ.

funa-zushi ເປັນອາຫານປະເພດ narezushi ທີ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງທີ່ສຸດເຊິ່ງເປັນອາຫານພິເສດຂອງແຂວງ Shiga.

ຊູຊິນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ nigorobuna, ເປັນປາຄໍາຈາກສະກຸນ crucian crucian, ແລະເປັນສັດທີ່ມີຢູ່ໃນທະເລສາບ Biwa.

Nigirizushi

Nigirizushi (ushi 寿司寿司,“ ຊູຊິທີ່ກົດດ້ວຍມື”) ເອີ້ນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ວ່າ“ ຊູຊິທີ່ກົດດ້ວຍມື.” ພໍ່ຄົວເອົາເຂົ້າຈ້າວ ໜຶ່ງ ກຳ ມືແລະບີບມັນລົງໃສ່msາມືຂອງລາວເພື່ອປະກອບເປັນເຂົ້າຊູຊິຮູບຂອບຂະ ໜານ/ຮູບໄຂ່ທີ່ມີເຄື່ອງປຸງສຸດຍອດ.

nigirizushi ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການທົ່ວໄປດ້ວຍບ່ວງໃຫຍ່ຂອງ wasabi. neta ສາມາດປະກອບດ້ວຍປາທູນາ, ປາແຊລມອນ, ປາປະເພດອື່ນ,, ຫຼືອາຫານທະເລ.

ເຄື່ອງປັ້ນບາງຢ່າງກໍ່ຖືກຫໍ່ອ້ອມເຂົ້າສານໂດຍໃຊ້ແຜ່ນບາງ nor ຂອງໂນຣິ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ລວມມີໄຂ່ຫວານ (tamago), ປາມຶກ (ika), eel ທະເລ (anago), eel ນໍ້າຈືດ (unagi), ແລະ octopus (tako).

ຄໍາສັ່ງປະເພດຂອງປາຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວສົ່ງຜົນອອກມາເປັນສອງຊິ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຊຸດຊູຊິ (ອາຫານຕົວຢ່າງ) ອາດມີພຽງແຕ່ຊິ້ນສ່ວນດຽວຂອງແຕ່ລະອັນ.

Gunkanmaki (巻) ເອີ້ນອີກຊື່ ໜຶ່ງ ວ່າ“ ມ້ວນ ກຳ ປັ່ນຮົບ” ແມ່ນເຂົ້າຊູຊິທີ່ເປັນຮູບໄຂ່ທີ່ມີແຜ່ນ nori ຫໍ່ອ້ອມຮອບສ່ວນພາຍນອກຂອງມັນ. ມັນມີຮູບຮ່າງທີ່ມ່ວນຊື່ນເຊິ່ງເກືອບຄ້າຍຄືກັບເຮືອສູ້ຮົບ.

ເຂົ້າຊູຊິຮູບຂອບຂະ ໜານ ເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ອ່ອນ, ວ່າງ, ຫຼືລະອຽດ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ລວມມີໄຂ່ນົກກະທາ, ຫອຍນາງລົມ, ສາລີທີ່ມີ mayonnaise, ໄຂ່ຫອຍທະເລ (uni), ຫອຍນາງລົມ, natto, ແລະ roe.

ມັນມີຄວາມສໍາຄັນເພາະວ່າຊູຊິປະເພດນີ້ເຊິ່ງເປັນການປ່ຽນແປງຂອງ nigirizushi ໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນຢູ່ທີ່ຮ້ານອາຫານ Ginza Kyubey ໃນປີ 1941.

ມັນຍັງເປັນຍ້ອນຄັງກັນມັນກີທີ່ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ້ນເນື້ອອ່ອນໃນຊູຊິໄດ້ຖືກປະຕິວັດ.

ການປ່ຽນແປງອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງ nigirizushi ແມ່ນ temarizushi (まま or) ຫຼື“ sushi ບານ.” ອັນນີ້ແມ່ນຖືກປັ້ນເປັນຮູບຊົງຊົງກົມ, ບໍ່ຄືກັບແກງມັນມາກິທີ່ເປັນຮູບໄຂ່.

ຍັງອ່ານ: ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການນັບແຄລໍຣີທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບ 11 ປະເພດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງຊູຊິ

ໂອຊິຊູຊິ

Oshizushi (押し寿司) "sushi pressed," ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ hako-zushi (箱寿司) "sushi box," ແມ່ນ sushi ມືກົດ ທີ່ມາຈາກພາກພື້ນ Kansai ແລະເປັນທີ່ນິຍົມແລະພິເສດຂອງ Osaka.

ແມ່ພິມໄມ້ທີ່ເອີ້ນວ່າ oshibako ຖືກໃຊ້ເພື່ອປະກອບເປັນຊູຊິທີ່ມີຮູບຊົງເປັນທ່ອນ.

ກ່ອນອື່ນtheົດ, ພໍ່ຄົວວາງເຄື່ອງປະດັບໄວ້ເທິງເຄົາເຕີຄົວຫຼືໂຕະເຂົ້າຈີ່. ຈາກນັ້ນ, ລາວປິດພວກມັນດ້ວຍເຂົ້າຊູຊິແລະຕໍ່ມາກົດ oshibako ລົງເພື່ອສ້າງ oshizusi ທີ່ກະທັດຮັດ.

ຈາກນັ້ນ, ຕັນຊູຊິຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ oshibako ແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະ ໜາດ ກິນ.

Saba zushi (寿司) ຫຼື battera, sushi mackerel ກົດ (ッッテ) ເປັນທີ່ນິຍົມເປັນພິເສດຢູ່ໃນເຂດ Osaka. ຊູຊິປະເພດນີ້ມີສ່ວນປະກອບທັງcookedົດຂອງມັນປຸງແຕ່ງຫຼືປິ່ນປົວໃຫ້ຫາຍດີແລະພໍ່ຄົວບໍ່ເຄີຍໃຊ້ປາດິບ.

ຊູຊິແບບຕາເວັນຕົກ

ນອກນັ້ນຍັງມີຊູຊິແບບຕາເວັນຕົກເຊິ່ງສ່ວນປະກອບໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຮຸນແຮງເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັບລົດຊາດຂອງຊາວຕາເວັນຕົກແລະຖືກສ້າງຂຶ້ນທັງoutsideົດຢູ່ນອກປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ຂ້ອຍຄິດວ່າຄົນສ່ວນຫຼາຍຄຸ້ນເຄີຍກັບມ້ວນຄາລິຟໍເນຍຫຼືມ້ວນມັງກອນ - ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາbyາຍເຖິງຊູຊິທາງທິດຕາເວັນຕົກ. ສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຍີ່ປຸ່ນ. 

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເພື່ອໃຫ້ຄົນຮັກຊູຊິຕາເວັນຕົກມີຄວາມຊັດເຈນຢືມອາຫານຊູຊິຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງແລະພັດທະນາມັນດ້ວຍເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ນີ້ແມ່ນ 2 sushis ແບບຕາເວັນຕົກທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ:

ອູຣາກາກິ

Uramaki (巻) ແປເປັນ“ ມ້ວນຊູຊິພາຍໃນອອກ” ໃນພາສາອັງກິດແມ່ນຊູຊິວົງກົມຂະ ໜາດ ກາງທີ່ມີການຕື່ມຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 ອັນ. ມັນເປັນການປຽບທຽບຂອງມ້ວນຄາລິຟໍເນຍ (ວິທີການກະກຽມຊູຊິເພື່ອປົກປິດ nori).

ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ glance ທໍາອິດ, makimono ແລະ uramaki ອາດຈະຄ້າຍຄືກັນ, ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງ, uramaki ມີເຂົ້າຢູ່ໃນຊັ້ນນອກແລະມີ nori ຢູ່ພາຍໃນ.

ການຕື່ມຂອງ uramaki ແມ່ນຢູ່ໃນໃຈກາງທີ່ອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍແຫວນ nori, ເຂົ້າ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນ other. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ລວມມີແກ່ນameາກງາຫຼືໄຂ່ມຸກທີ່ເຮັດເປັນເຄືອບຊັ້ນນອກ.

uramaki ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນນັ້ນປະກອບມີແຄລອດ, berາກແຕງ, mayonnaise, ອາໂວກາໂດ, ຊີ້ນປູ, ຫຼືປາທູນາ.

ມາຊິຊິຊິແບບອາເມຣິກາ

ຢູ່ໃນສະຫະລັດ futomaki ແມ່ນຊູຊິທີ່ມັກທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງ makizushi ທີ່ຮັບເອົາຊື່ຂອງສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ຊູຊິແຕ່ລະຕົ້ນກໍາເນີດ.

ມີອາຫານມ້ວນຊູຊິທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະອາດປະກອບມີສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍສິບຊະນິດ. ຕົວຢ່າງແມ່ນມ້ວນ tempura, ບ່ອນທີ່ທັງມ້ວນທັງisົດຖືກທຸບຕີແລະຂົ້ວແບບ tempura ຫຼືກຸ້ງ tempura ຖືກໃສ່ຢູ່ໃນມ້ວນ sushi ຄືກັບການຕື່ມມັນ.

ສ່ວນປະກອບອື່ນ Other ອາດຈະປະກອບມີຜັກຕ່າງ such ເຊັ່ນ: berາກແຕງແລະocາກອາໂວກາໂດ, okra, ໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວ teriyaki ມ້ວນ, ປາທູນາເຜັດ, ແລະຜັກບົ່ວຟັກ.

ຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງສະຫະລັດ, ຮ້ານອາຫານຊູຊິຫຼາຍແຫ່ງກະກຽມມ້ວນໂດຍໃຊ້ກຸ້ງປາ.

ໃນບາງກໍລະນີ, ມ້ວນຊູຊິແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າ ດຳ ຫຼືສີນ້ໍາຕານທີ່ຄ້າຍຄືກັບສູດຊູຊິຂອງຍີ່ປຸ່ນຄືກັນ.

ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ອາຫານເຈແລະຊູຊິຜັກກາດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາ. ocາກອາໂວກາໂດແລະມັນsweetລັ່ງຫວານແມ່ນການຕື່ມໃສ່ຜັກກາດທົ່ວໄປ. 

ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດ Sushi ສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ

ດຽວນີ້ເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຊູຊິແລະປະເພດຊູຊິທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນເຖິງເວລາຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງແລະກະກຽມມັນດ້ວຍຕົວເຈົ້າເອງແລ້ວ!

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການແທ້ prepare ເພື່ອກະກຽມຊູຊິຄືກັບຄົນຍີ່ປຸ່ນເຮັດ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງຜ່ານຫຼັກສູດຂັ້ນພື້ນຖານ, ລະດັບກາງ, ແລະຂັ້ນສູງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີເທົ່າທີ່ເຂົາເຈົ້າເປັນ.

ສິ່ງທີ່ເຈົ້າອ່ານຢູ່ໃນສູດອາຫານຊູຊິແລະບລັອກແລະບົດຄວາມບໍ່ແມ່ນວິທີການເຮັດຊູຊິຢ່າງສົມບູນ.

ບໍ່, ເກືອບທັງthemົດແມ່ນວິທີການກະກຽມຊູຊິຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ບໍ່ມີພໍສົມຂອງ sushi ເຮັດໃຫ້ຫຼັກສູດອອນໄລນທີ່ມີຢູ່ແລະທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາແມ່ນສາມາດໃຫ້ໄດ້ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ເກີນໄປ!

ພວກເຮົາໄດ້ລົງລາຍຊື່ 5 ເວັບໄຊທ that ທີ່ພວກເຮົາconfidentັ້ນໃຈວ່າຈະໃຫ້ບົດຮຽນທີ່ດີສຸດແກ່ເຈົ້າກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມອາຫານຊູຊິ.

ຫຼັກສູດການTrainingຶກອົບຮົມຊູຊິອອນໄລນອັນດັບ 5

ບໍ່ມີທາງລັດຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຊູຊິ. ສະນັ້ນ, ກະກຽມຕົນເອງແລະລົງທະບຽນເຂົ້າຮຽນຫຼັກສູດການເຮັດຊູຊິທາງອອນໄລນ any ຂ້າງລຸ່ມນີ້:

ຫຼັກສູດຊູຊິທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສຸດຢູ່ເທິງ Udemy

ຫ້ອງຮຽນ“ ຫຼັກສູດຊູຊິທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສຸດອອນໄລນ” ຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນລະດັບ 247 ຄະແນນສະເລ່ຍ 4.8 ດາວແລະການທົບທວນຄືນທີ່ດີເລີດmeansາຍຄວາມວ່າເຂົາເຈົ້າປະຕິບັດຕາມຄໍາສັນຍາຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຫຼັກສູດການເຮັດ sushi ອອນໄລນ takes ຈະພາເຈົ້າຜ່ານວົງຈອນໃນການສ້າງຊູຊິທີ່ສົມບູນແບບທຸກຄັ້ງ!

ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນລະດັບພື້ນຖານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະກ້າວຫນ້າໃນຂະນະທີ່ທ່ານຜ່ານໂມດູນແລະທ່ານຈະຮຽນຮູ້ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນທັກສະການຕັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ການກະກຽມສ່ວນປະກອບ, ພື້ນຖານຂອງມ້ວນຊູຊິ, ວິທີການເຮັດ nigiri ແລະ. ຊາຊິມິ, ວິທີການທໍາລາຍປາຫຼາຍຊະນິດ, ແລະອື່ນໆອີກ.

ບາງຄັ້ງຫ້ອງຮຽນ Udemy ສະ ເໜີ ໃຫ້ມີການຫຼຸດລາຄາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ພຽງແຕ່ເປັນເວລາຈໍາກັດ, ສະນັ້ນ, ໄປກວດເບິ່ງພວກມັນແລະລົງທະບຽນເຂົ້າຮຽນຢູ່ໃນຫ້ອງຮຽນທີ່ໃຫ້ການຫຼຸດລາຄາອັນມະຫາສານ!

ເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບຂໍ້ສະ ເໜີ ໃນລາຄາຕໍ່າສຸດ $ 20 ໃນສ່ວນຫຼຸດ 75% ສໍາລັບຊັ້ນຮຽນອອນໄລນ particular ສະເພາະຢູ່ທີ່ Udemy ຄືກັນກັບທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ (ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຂໍ້ສະ ເໜີ ນີ້ຈະiresົດອາຍຸພາຍໃນ 4 ຊົ່ວໂມງນັບຈາກເວລາທີ່ບົດຄວາມນີ້ຖືກຕີພິມ, ສະນັ້ນ ລາຄາອາດຈະປ່ຽນແປງ).

ຍັງ, ນັ້ນແມ່ນຫນ້າຫວາດສຽວ! ການໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນຫຼາຍວິທີການເຮັດຊູຊິສໍາລັບຈໍານວນນ້ອຍ such ຄືກັບການໄດ້ຂອງຂວັນວັນຄຣິສມາດ.

ເຈົ້າສາມາດກວດເບິ່ງຫຼັກສູດໄດ້ທີ່ນີ້

ເຮັດຊູຊິ

ເວັບໄຊທ This ນີ້ສະເຫນີບົດຮຽນ sushi ຟຣີ! ສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງເຮັດຄືການເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບວິທີເຮັດຊູຊິ.

Chef Devaux ໄດ້ກະກຽມ 9 ວິດີໂອແຍກຕ່າງຫາກກ່ຽວກັບຂະບວນການທັງinvolvedົດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຮັດ sushis ແລະນີ້ເປັນພຽງການເລີ່ມຕົ້ນເທົ່າທີ່ລາວວາງແຜນທີ່ຈະອັບໂຫລດວິດີໂອເພີ່ມເຕີມໃນອະນາຄົດ.

ວິດີໂອປະກອບມີບົດຮຽນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການແຕ່ງກິນ, ວິທີການຕັດຊີ້ນແລະຜັກໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ການກະກຽມເຄື່ອງປະດັບສໍາລັບຊູຊິ, ການເຮັດຕື່ມແລະອີກຫຼາຍຢ່າງ!

ເຈົ້າສາມາດເບິ່ງວິດີໂອການເຮັດຊູຊິຢູ່ໃນ ໜ້າ ສື່ສັງຄົມຂອງລາວລວມທັງ YouTube, Facebook, Twitter, Pinterest, ແລະ Google+.

ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະກາຍເປັນພໍ່ຄົວຊູຊິເລັກນ້ອຍໃນມື້ນີ້! ແລະ, ເຈົ້າຮູ້, ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບມັນແມ່ນເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ມັນທັງforົດໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າ.

ຫຼັກສູດ Sushi ກ່ຽວກັບ Skillshare

ທັກສະ ແມ່ນຊຸມຊົນການຮຽນຮູ້ອອນໄລນ US ທີ່ຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາສໍາລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຮຽນຮູ້ຈາກວິດີໂອການສຶກສາ.

ດຽວນີ້ມີຫຼັກສູດຊູຊິ 4 ຫຼັກສູດທີ່ສະ ເໜີ ຢູ່ໃນ Skillshare ແລະພວກມັນທັງhaveົດມີຄູສອນພໍ່ຄົວຊູຊິທີ່ມີຄວາມສາມາດລະດັບໂລກເພື່ອນໍາພາເຈົ້າໃນການກາຍເປັນພໍ່ຄົວຊູຊິທີ່ດີຄືກັນ!

ຫ້ອງຮຽນຄື "Sushi Express: ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດຊູຊິພາຍໃນ 60 ນາທີຫຼື ໜ້ອຍ ກວ່າ" ແລະ "ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ: ເຮັດມ້ວນຊູຊິຂອງເຈົ້າເອງ" ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ຈະຮຽນຮູ້ການເຮັດຊູຊິທາງອອນລາຍ.

ຈາກການຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງອາຫານຈານ - ເປັນສ່ວນປະກອບໃຫ້ກັບການຮຽນຮູ້ເຄື່ອງມືຂອງການຄ້າ, ເຈົ້າຈະຖືກນໍ້າຖ້ວມດ້ວຍຂໍ້ມູນທັງyouົດທີ່ເຈົ້າຈະຕ້ອງການໃນການເຮັດມ້ວນຊູຊິທີ່ສົມບູນແບບ.

Skillshare ແມ່ນສາມາດໃຊ້ໄດ້ຟຣີ, ສໍາລັບການສະpremiumັກໃຊ້ແບບພຣີມຽມ, ແລະສໍາລັບທີມງານ-ທັງົດເຫຼົ່ານັ້ນແມ່ນໄດ້ຖືກສະ ເໜີ ໃຫ້ມີການທົດລອງໃຊ້ຟຣີ 1 ເດືອນ.

ການສະpremiumັກໃຊ້ເປັນຄ່ານິຍົມແມ່ນ $ 15 ຕໍ່ເດືອນ, ແຕ່ຖ້າເຈົ້າໄດ້ຮັບການສະannualັກໃຊ້ປະຈໍາປີ, ຈາກນັ້ນເຈົ້າຈະຈ່າຍພຽງແຕ່ $ 8.25 ສໍາລັບມັນ, ເຊິ່ງຈະຖືກເກັບຢູ່ໃນບັດເຄຣດິດຂອງເຈົ້າປະຈໍາປີໃນລາຄາ $ 99.

ການສະteamັກສະມາຊິກທີມຍັງໄດ້ເກັບເງິນເປັນ 99 ໂດລາຕໍ່ນັກຮຽນຕໍ່ປີ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຈະຕ້ອງມີຈໍານວນນັກຮຽນເຂົ້າຮຽນຢູ່ໃນທີມເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ຫ້ອງຮຽນດໍາເນີນຕໍ່ໄປ.

ຢູກິ ໂກມິ

ພໍ່ຄົວ, ນັກຂຽນອາຫານ, ແລະຄູສອນ, ຢູກິ ໂກມິ ສະ ເໜີ ຫຼັກສູດການປຸງແຕ່ງຊູຊິຢູ່ໃນເວັບໄຊທ her ຂອງນາງ (ເຊິ່ງເປັນຫົວຂໍ້ຂອງຕົນເອງ) ຜ່ານການສອນວິດີໂອທີ່ສົມບູນແບບທີ່ງ່າຍຕໍ່ການປະຕິບັດຕາມ.

ນາງມີຫ້ອງຮຽນວັນອາທິດແລະທ້າຍອາທິດ, ພ້ອມທັງຫ້ອງຮຽນຕອນບ່າຍແລະຕອນແລງເຊິ່ງທັງົດແມ່ນເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການວາງແຜນຂອງເຈົ້າ.

ນີ້meansາຍຄວາມວ່າເຈົ້າສາມາດເຂົ້າຮຽນໃນຫ້ອງຮຽນຂອງນາງໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນບໍ່ວ່າຈະເປັນຕາຕະລາງເວລາທີ່ເຈົ້າມີຢູ່ໃນຊີວິດຂອງເຈົ້າ, ສະນັ້ນເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງແກ້ຕົວເວລາຮຽນຊູຊິຈາກລາວ.

ເຈົ້າມີທາງເລືອກໃນການຈອງຫ້ອງຮຽນອັນໃດທີ່ເຈົ້າມັກ. ຕົວຢ່າງ, ມີຫ້ອງຮຽນຊູຊິ, ຫ້ອງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ, ອາຫານຕາມຖະຫນົນ ຫ້ອງຮຽນ, ຫ້ອງປະຊຸມ, ແລະເຈົ້າສາມາດຈອງຫ້ອງຮຽນແລະຫຼັກສູດທັງatົດໄດ້ໃນເວລາດຽວກັນ.

ເຈົ້າຍັງສາມາດໄດ້ຮັບບັດສ່ວນຫຼຸດເພື່ອຮັບສ່ວນຫຼຸດໃນຊັ້ນຮຽນແລະຫຼັກສູດທີ່ເຈົ້າສົນໃຈ, ແລະລົງທະບຽນເຂົ້າຮຽນໃນຫຼັກສູດ/ຫ້ອງຮຽນອອນໄລນ more ຫຼາຍຂຶ້ນໃນຈໍານວນທີ່ ໜ້ອຍ ກວ່າທີ່ເຈົ້າຄາດໄວ້.

SushiMagic.com

ນີ້ແມ່ນເວັບໄຊທ another ອື່ນທີ່ສະ ເໜີ ບົດຮຽນກ່ຽວກັບຊູຊິຟຣີຕາມຄວາມຕ້ອງການ! SushiMagic.com ມີປະມານ 8 ວິທີການເຮັດບົດຮຽນຊູຊິທີ່ເຈົ້າສາມາດອ່ານແລະຮຽນຮູ້ໄດ້.

ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັກສູດຈະສັ້ນ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດຮຽນຮູ້ຫຼາຍຢ່າງຈາກວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຊູຊິ, ການເລືອກປະເພດປາເພື່ອເຮັດຊູຊິ, ມ້ວນຊູຊິ, ຊູຊິ nigiri, ຊູຊິໃສ່ກັບການຕື່ມຊີ້ນ, ຊູຊິສໍາລັບຜັກແລະຜັກກາດ, ເຮັດຊອດແລະເຄື່ອງປຸງຕ່າງ. , ແລະວິທີການເຮັດໃຫ້ມີດຄົມຂຶ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າຍັງສາມາດເບິ່ງວິດີໂອ YouTube ຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼາຍອັນທີ່ປະກາດໃນເວັບໄຊທ that ທີ່ສະແດງໃຫ້ເຈົ້າເຫັນວິທີຕັດປາ, ຜັກແລະສ່ວນປະກອບອື່ນ other.

ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ພວກເຮົາຢາກເນັ້ນ ໜັກ ເຖິງຜົນປະໂຫຍດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງການຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດຊູຊິຈາກເວັບໄຊທ like ເຊັ່ນນີ້ - ມັນບໍ່ເສຍຄ່າແທ້ absolutely!

ບໍ່ມີຫຍັງຄືກັບການໄດ້ຮັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບການບໍ່ມີຫຍັງ. ເຈົ້າຈະເພີ່ມທັກສະໃto່ໃສ່ຄວາມສາມາດທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈຂອງເຈົ້າໃນທັນທີແລະກາຍເປັນຄົນທີ່ດີກວ່າທີ່ເຈົ້າເຄີຍເປັນມາກ່ອນ.

ເລີ່ມຮຽນຮູ້ຄວາມມະຫັດສະຈັນຂອງການສ້າງຊູຊິທີ່ສົມບູນແບບຈາກ Sushi Magic ດຽວນີ້!

ບົດກ່າວໂທດທີ່ມີກຽດ

• ແຄລິຟໍເນຍ Sushi Academy (ຟລີ)
• ອາຫານປາ Fusion (ຟລີ)
• ຄູSຶກ Sushi (ຟລີ)

ປຶ້ມ Sushi ທີ່ແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ

ດຽວນີ້ພວກເຮົາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຈົ້າເຫັນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ເຈົ້າສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມອາຫານຊູຊິຄືກັບອາຊີບບໍ່ວ່າຈະຈ່າຍຫຼືເສຍເງິນ, ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະກິນຊູຊິ“ ເສີມ” ສໍາລັບສະyourອງຂອງເຈົ້າ.

ການກາຍເປັນພໍ່ຄົວຫຼືພໍ່ຄົວຊູຊິທີ່ສຸພາບຮຽບຮ້ອຍຕ້ອງການ 2 ຢ່າງ, ແລະສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນແມ່ນ a) ການຮຽນຮູ້ໂດຍຕົວຢ່າງ (ເຊັ່ນ: ຜ່ານການສອນວິດີໂອຫຼືບົດຄວາມໃນ blog) ແລະ b) ການຮຽນຮູ້ໂດຍການອ່ານປຶ້ມກ່ຽວກັບຊູຊິ.

ໂດຍທີ່ໄດ້ເວົ້າແນວນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນບາງປຶ້ມກ່ຽວກັບຊູຊິທີ່ພວກເຮົາຄິດວ່າເຈົ້າຄວນອ່ານເພື່ອທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຄ້າຂອງເຈົ້າດີຂື້ນ:

ປື້ມຂອງ Sushi ໄດ້

ຜູ້ຂຽນ: Kinjiro Omae
ເຜີຍແຜ່: ວັນທີ 1 ຕຸລາ 1988
ພໍ່ຄົວແລະຜູ້ຂຽນ Kinjiro Omae ເປັນເວລາດົນນານ, ໄດ້ຈັດລາຍການແລະສະແດງສ່ວນປະກອບ, ການກະກຽມທີ່ຊັບຊ້ອນ, ແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຂອງສູດຊູຊິຍີ່ປຸ່ນທີ່ຮູ້ຈັກທັງົດ.

ລາວຍັງໄດ້ປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບ“ ວິທີເຮັດ” ກ່ຽວກັບຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງການເຮັດໄຂ່ omelets, ບ່ອນທີ່ຈະວາງສິ່ງຂອງສໍາລັບມ້ວນແລະໂກນດອກ.

ພາກສຸດທ້າຍຂອງປື້ມຂອງລາວປະກອບມີປະຫວັດພາກພື້ນຂອງ sushi, ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ແລະຮ້ານອາຫານແນະນໍາໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

ກວດເບິ່ງມັນຢູ່ໃນ Amazon

ຊູຊິ: ລົດຊາດແລະເຕັກນິກ

ຜູ້ຂຽນ: Kimiko Barber
ເຜີຍແຜ່: ສິງຫາ 29, 2002
ປື້ມທີ່ສົມບູນແບບຫຼາຍໂດຍ Kimko Barber ທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າເຂົ້າໃຈ, ຊຳ ນານແລະຮູ້ຈັກສິລະປະຂອງຊູຊິ.

ລາຍລະອຽດຂອງຊ່າງຕັດຜົມຢູ່ໃນປຶ້ມ Sushi ຂອງລາວ: ລົດຊາດແລະເຕັກນິກຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີຊອກຫາສ່ວນປະກອບທີ່ສົດທີ່ສຸດ, ວິທີການໃຊ້ອຸປະກອນໃນເຮືອນຄົວທີ່ເappropriateາະສົມສໍາລັບອາຫານຊູຊິທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ເຈົ້າຈະກະກຽມ, ແລະວິທີການເປັນເຈົ້າການໃນການກິນຊູຊິຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ມັນເປັນປຶ້ມທີ່ມີຄວາມາຍທີ່ສຸດທີ່ຜູ້ທີ່ມັກອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈະຕ້ອງການໃນການກາຍເປັນພໍ່ຄົວຊູຊິທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ກວດເບິ່ງລາຄາແລະການມີຢູ່ທີ່ນີ້

ຊູຊິ: ຄູ່ມືຂອງຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ

ຜູ້ຂຽນ: Aya Imatani
ເຜີຍແຜ່: ສິງຫາ 1, 2009
ຄຳ ແນະ ນຳ ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນປະເພດ ໜຶ່ງ ທີ່ໄດ້ຍົກເອົາອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ນິຍົມຢ່າງໂດດເດັ່ນໄປສູ່ລະດັບຕໍ່ໄປໃນເລື່ອງຂອງການ ນຳ ສະ ເໜີ ທີ່ຍ່ອຍງ່າຍແລະຖ່າຍຮູບທີ່ງົດງາມ.

ພໍ່ຄົວຊູຊິຜູ້ຊ່ຽວຊານ Aya Imatani ຈະເປັນພໍ່ຄົວດ້ວຍມືຜ່ານຮູບຖ່າຍທີ່ໃກ້ຊິດຊັດເຈນ, ນໍາພວກເຂົາຜ່ານທຸກຂັ້ນຕອນທີ່ແຊບຂອງຂັ້ນຕອນການເຮັດຊູຊິ.

ຍັງອ່ານ: ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ເຈົ້າສ້າງຮູບອາຫານທີ່ສວຍງາມ, ກຽມພ້ອມສໍາລັບການແບ່ງປັນ

ນາງເວົ້າກ່ຽວກັບເຄື່ອງມື, ອາຫານ, ເຄື່ອງໃຊ້ທັງfromົດຈາກປະສົບການແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຂະບວນການໃto່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ sashimi ທີ່ຍັງບໍ່ທັນຖືກນໍາເຂົ້າມາໃນຮ້ານອາຫານຊູຊິ!

ແມ່ນແຕ່ປະເພດນໍ້າສົ້ມແລະນໍ້າສົ້ມສາຍຊູຂອງນາງກໍ່ມີເອກະລັກສະເພາະ. ເຈົ້າບໍ່ສາມາດຊອກຫາພວກມັນໄດ້ໃນອິນເຕີເນັດ. 

ເຈົ້າສາມາດກວດເບິ່ງປຶ້ມຢູ່ທີ່ນີ້

Edomae Sushi: ສິນລະປະ, ປະເພນີ, ຄວາມລຽບງ່າຍ

ຜູ້ຂຽນ: Kikuo Shimizu
ຈັດພີມມາ: ເດືອນມິຖຸນາ 1, 2011
“ Edomae” meansາຍເຖິງອ່າວ Edo ຫຼືອ່າວໂຕກຽວ. ໃນໄລຍະທີ່ຊາວປະມົງທ້ອງຖິ່ນ Meiji Era ຈະຈັບປາແລະອາຫານທະເລອື່ນ right ຢູ່ຫ່າງຈາກອ່າວ Edo ແລະຈາກການຈັບຊູຊິນີ້ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ສະນັ້ນຄໍາວ່າຊູຊິ Edomae ຈຶ່ງຖືກສ້າງຂຶ້ນມາ.

ຕະຫຼອດເວລາຫຼາຍປີເສັ້ນທາງຂົນສົ່ງແລະມົນລະພິດຈາກໂຮງງານໄດ້ປະຕິເສດແລະນໍ້າເປື້ອນຖືກຖິ້ມລົງໃສ່ບໍລິເວນອ່າວເຮັດໃຫ້ການຫາປາເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.

Edomae sushi-ເຊິ່ງໄດ້ພິຈາລະນາເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກແລະເປັນທີ່ນັບຖືສູງ-ໄດ້ຄ່ອຍ f ຈາງຫາຍໄປສູ່ຄວາມມືດ, ຈົນກວ່າ Kikuo Shimizu ໄດ້ເອົາມັນຄືນມາໃin່ໃນປຶ້ມຂອງລາວ.

ບັນທຶກເປັນລາຍລັກອັກສອນຂອງຊູຊິ Edomae ແມ່ນຫາຍາກ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຕັກນິກການກະກຽມຊູຊິແລະຈິດວິນຍານໄດ້ຖືກປະສົບຜົນສໍາເລັດຈາກການຜະລິດສູ່ລຸ້ນຂອງພໍ່ຄົວຊາວຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປີດຕົວກ່ອນແລະ Shimizu ເປັນ ໜຶ່ງ ໃນພໍ່ຄົວເຫຼົ່ານັ້ນ.

ກວດເບິ່ງມັນຢູ່ທີ່ນີ້ໃນ Amazon

ຊູຊິຢູ່ເຮືອນ: ຄູ່ມືເລີ່ມຕົ້ນຂອງການເຮັດຊູຊິທີ່ສົມບູນແບບແລະລຽບງ່າຍ

ຜູ້ຂຽນ: Yuki Gomi
ຈັດພີມມາ: ເດືອນກໍລະກົດ 30, 2013
ພໍ່ຄົວຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີລະດູການ Yuki Gomi ໄດ້ຕີພິມປຶ້ມແຕ່ງອາຫານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດຊູຊິຢູ່ເຮືອນແລະລາວເຮັດໃຫ້ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍ.

ຊູຊິຢູ່ເຮືອນ: ຄູ່ມືເລີ່ມຕົ້ນຂອງຄວາມສົມບູນແບບ, ຊູຊິງ່າຍ Simple ເຮັດໃຫ້ການກະກຽມຊູຊິໄປທາງທິດຕາເວັນອອກຂອບໃຈກັບວິທີການປັບປຸງຂອງ Chef Gomi ໃນການສະແດງມັນຢູ່ໃນປຶ້ມຂອງນາງ.

ຜ່ານການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຮູບຄຸນນະພາບສູງແລະເຂົ້າໃຈຄໍາແນະນໍາງ່າຍ simple ເຈົ້າຈະສາມາດກະກຽມສູດຊູຊິທໍາອິດຂອງເຈົ້າໄດ້ພຽງແຕ່ເຄິ່ງທາງຜ່ານການອ່ານປຶ້ມ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມຫົວນີ້ທີ່ນີ້

ກວດ​ເບິ່ງ cookໍ້ຫຸງເຂົ້າອັນດັບຕົ້ນ these ເຫຼົ່ານີ້ຄືກັນເມື່ອເຂົ້າໄປຫາຊູຊິ

ຄູ່ມືການກິນຊູຊິສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ

ເມື່ອເຈົ້າໄປຮ້ານອາຫານຊູຊິເປັນເທື່ອ ທຳ ອິດ, ປະສົບການສາມາດຮູ້ສຶກຕື້ນຕັນໃຈ. ມີຊູຊິຫຼາຍປະເພດທີ່ມີຢູ່, ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າຈະເລືອກອັນໃດ? ເຈົ້າອາດຈະຮູ້ສຶກປະສາດແລະສັບສົນກ່ຽວກັບວິທີກິນຊູຊິ. 

ໃນພາກນີ້, ພວກເຮົາຈະສອນເຈົ້າພື້ນຖານການກິນຊູຊິແລະຊ່ວຍເຈົ້າຕັດສິນໃຈວ່າຈະສັ່ງແນວໃດ. 

ປາແລະອາຫານທະເລທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນຊູຊິ

• salmon
• tuna
• ຫາງເຫຼືອງ
• ກະປູ 
• ກຸ້ງ
• Octopus
• ປາທູ
• ກັອກ
• ປາທະເລ
• ກະໂຫຼກ
• ເຄິ່ງສຽງ
• ງອກ 
• Eel
• Clams
• squid
• ນ້ ຳ ຫວານ
• Swordfish

ດຽວນີ້ຂື້ນກັບຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ, ເຈົ້າສາມາດເລືອກປະເພດອາຫານທະເລທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດ. ແລະຖ້າເຈົ້າບໍ່ມັກອາຫານທະເລ, ໂດຍສະເພາະປາດິບ, ໄກ່ກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ນິຍົມຕື່ມອີກ. ຈາກນັ້ນ, ມີຜັກຫຼາຍ varieties ຊະນິດແລະມີອາຫານເຈທີ່ມີເຕົ້າຫູ້, ມັນsweetະລັ່ງ, ocາກອາໂວກາໂດ, ແລະອື່ນ more ອີກຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ເລືອກ. 

ປະສົບການຮ້ານອາຫານຊູຊິ

ຮ້ານອາຫານຊູຊິທັງdifferentົດແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ປະສົບການພື້ນຖານແມ່ນຄືກັນ. ການຕັ້ງຄ່າແຕກຕ່າງຈາກບ່ອນ ໜຶ່ງ ໄປຫາບ່ອນ ໜຶ່ງ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນຄໍາແນະນໍາພື້ນຖານເພື່ອຊ່ວຍເຈົ້າຄວບຄຸມປະສົບການການກິນອາຫານແບບໃnew່ນີ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ,ົດ, ການກິນຊູຊິແມ່ນທັງaboutົດກ່ຽວກັບການແລກປ່ຽນປະສົບການໃນການເຮັດອາຫານແຊບກັບfriendsູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈັບໄດ້ໃນລາຍລະອຽດອັນນ້ອຍ small. 

ນີ້ແມ່ນກົດລະບຽບທີ່ບໍ່ໄດ້ຂຽນໄວ້ຈໍານວນ ໜຶ່ງ ເພື່ອຮູ້:

• ເຊີບເວີເອົາແຜ່ນມາພ້ອມກັບການສັ່ງອາຫານມ້ວນຊູຊິຂອງເຈົ້າ
• ນອກນັ້ນທ່ານຍັງໄດ້ຮັບ chopsticks
• ມີຕຸກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຢູ່ເທິງໂຕະ (ຫຼືຊອງນ້ອຍ)
• ຖ້າເຈົ້າເຫັນຈານພິເສດອັນ ໜຶ່ງ, ນັ້ນແມ່ນສໍາລັບເປັນຕາກິນ
• ເຈົ້າກິນຊູຊິດ້ວຍການຕັກຫຼືໃສ່ມືຂອງເຈົ້າ
• ຢູ່ພາກຕາເວັນຕົກ, ເຈົ້າສາມາດຂໍເອົາສ້ອມໄດ້
• ຮ້ານອາຫານບາງແຫ່ງໃຫ້ຂອງແຖມເຊັ່ນ: ສະຫຼັດຂ້າງແລະ miso soup

ເມື່ອຊູຊິຖືກຮັບໃຊ້, ເຈົ້າຈະມີ 4 ຢ່າງຢູ່ເທິງໂຕະ:

1. ມ້ວນຊູຊິ
2. ນ້ ຳ ຊອດ
3. ວາຊາບິ
4. ຂີງດອງ

ຂ້ອຍສາມາດກິນຊູຊິດ້ວຍມືຂອງຂ້ອຍໄດ້ບໍ?

ຫຼາຍຄົນ, ໂດຍສະເພາະຊາວຕາເວັນຕົກເປັນຫ່ວງກ່ຽວກັບການກິນຊູຊິດ້ວຍມື. ມັນເປັນບັນຫາ - ຈະເປັນແນວໃດຖ້າຂ້ອຍບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄມ້ຖູ່? ຂ້ອຍໃຊ້ມືຂອງຂ້ອຍໄດ້ບໍ? ມັນເປັນການເສຍມາລະຍາດ?

ຂ່າວດີແມ່ນອີງຕາມ ຍີ່ປຸ່ນໃນມື້ນີ້, ມັນເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ທັງtoົດທີ່ຈະກິນຊູຊິດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ. ບໍ່ມີວິທີການກິນຊູຊິທີ່ເproperາະສົມແຕ່ສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ຄືຖ້າເຈົ້າໃຊ້ມືຂອງເຈົ້າ, ພຽງແຕ່ຈັບແລະ ສຳ ຜັດສິ່ງທີ່ເຈົ້າກິນ. 

ເຫດຜົນທີ່ວ່າຖາດເຂົ້າໄປໄດ້ງ່າຍນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກມັນເປັນວິທີກິນທີ່ສະອາດ. ເຈົ້າສາມາດເອົາຊູຊິແລະຂີງຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍ without ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບເຂົ້າແລະປາທັງtheົດໃນໂຕະ. 

ວາຊາບີແລະຂີງດອງແມ່ນຫຍັງແລະກິນແນວໃດ?

ສະນັ້ນ, ເຈົ້າອາດຈະສົງໄສວ່າແປ້ງຂຽວແລະເສັ້ນຂີງຂະ ໜາດ ນ້ອຍແມ່ນຫຍັງ. ເອີ້ຍ, ຖົ່ວຂຽວເອີ້ນວ່າ wasabi ແລະມັນເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດເຜັດ, ຄືກັບຜັກຫອມປ້ອມ. ມັນມີລົດເຜັດແຕ່ບໍ່ຄືກັບersາກພິກໄທ, ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄໍແລະເຮັດໃຫ້ດັງອັກເສບແລະມີບາດແຜເລັກນ້ອຍທີ່ຫາຍໄປຫຼັງຈາກ ໜຶ່ງ ນາທີ. 

ຂີງດອງແມ່ນໃຊ້ເຮັດຄວາມສະອາດເພດານປາກ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຜ່ອນຄາຍທີ່ເອົາຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຜົາໄof້ຂອງ wasabi ອອກໄປ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນລ້າງລົດຊາດຂອງມ້ວນຊູຊິອັນສຸດທ້າຍຂອງເຈົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີບ່ອນຫວ່າງສໍາລັບມ້ວນຕໍ່ໄປ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າສາມາດຊີມລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່. 

ວິທີກິນຊູຊິ

ນີ້ແມ່ນຄູ່ມືເລີ່ມຕົ້ນຂອງການກິນຊູຊິ. ພຽງແຕ່ຈື່ຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະທ່ານຈະດີ. 

1. ຮັບແຜ່ນຂອງເຈົ້າດ້ວຍການສັ່ງຊູຊິຂອງເຈົ້າ.
2. ເອົານ້ ຳ ສະອິ້ວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ມາວາງໃສ່ແຄມຂອງຈານຫຼືໃນຖ້ວຍຊອດ (ຖ້າໃຫ້ມັນມາ).
3. ຈຸ່ມມ້ວນຊູຊິຂອງເຈົ້າລົງໄປໃນນ້ ຳ ຊອດ. ຈຸດແມ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແຊ່ນ້ ຳ ມ້ວນໃນຊອດ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຊອດພິເສດແທ້ use ໃຫ້ໃຊ້ໄມ້ທູ່ວາງຕື່ມອີກໃສ່ດ້ານເທິງຂອງມ້ວນ.
4. ໃນເວລານີ້, ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມວາຊາບີໃສ່ກັບເຂົ້າໄດ້.
5. ພະຍາຍາມກິນມ້ວນ sushi ໃນ ໜຶ່ງ ຄັ້ງ. ຖ້າມັນເປັນມ້ວນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ຖ້າເຈົ້າກິນມັນສອງສາມເທື່ອ.
6. ບີບອາຫານໃຫ້ດີແລະມີເຄື່ອງດື່ມຈັກຈອກດຽວນີ້. ພວກເຮົາແນະນໍາ ພະຍາຍາມໃຊ້ sake ຖ້າເຈົ້າມັກເຫຼົ້າ. 
7. ຫຼັງຈາກມ້ວນແຕ່ລະຄັ້ງ, ເອົາຂີງດອງນ້ອຍ small ແລະກິນມັນເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດປາກຂອງເຈົ້າ.
8. ດຽວນີ້ສືບຕໍ່ກິນຈົນກວ່າເຈົ້າຈະ.ົດທຸກມ້ວນ. 

ຄຳ ຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍ about ກ່ຽວກັບຊູຊິ (ສຳ ລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ)

ຖ້າເຈົ້າຍັງມີຄໍາຖາມກ່ຽວກັບຊູຊິ, ກວດເບິ່ງຄໍາຖາມແລະຄໍາຕອບທີ່ພວກເຮົາຖາມເລື້ອຍ frequently. 

ຂ້ອຍຄວນລອງຊູຊິອັນໃດເປັນເທື່ອທໍາອິດ?

ຫຼາຍຄົນມີຄວາມກັງວົນໃຈກັບການທົດລອງຊູຊິເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ. ບາງຄົນມີຄວາມເປັນຫ່ວງກ່ຽວກັບປາດິບ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາແນະນໍາບາງອັນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແລະ 'Americanized' ເຊັ່ນ: Roll California ຄາລາສິກຄລາສສິກ. ມັນດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນເພາະມັນມີສ່ວນປະກອບງ່າຍ simple ເຊັ່ນ: ຊີ້ນກະປູທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ (ຫຼືຮຽນແບບ), bersາກແຕງ, ແລະocາກອາໂວກາໂດ. 

ຕົວເລືອກທີ່ນິຍົມອີກອັນ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບຜູ້ເລີ່ມແມ່ນມ້ວນປາທູນາເຜັດເພາະວ່າມັນມີພຽງປາທູນາແລະມາໂຢເຜັດ, ແລະຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບລົດຊາດຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

ມີການປຸງແຕ່ງຊູຊິປະເພດໃດ?

ກົງກັນຂ້າມກັບນິທານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, sushi ຫຼາຍແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍປາແລະອາຫານທະເລ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນທັງsົດຊູຊິເປັນວັດຖຸດິບ. ມ້ວນຄາລິຟໍເນຍ, ມ້ວນ Tempura, ແລະອັນໃດກໍ່ໄດ້ກັບປາມຶກ (unagi ແລະ anago) ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ສະເີ. 

ຄໍາແນະນໍາ: ຊອກຫາມ້ວນທີ່ມີຄໍາວ່າ tempura ຢູ່ໃນພວກມັນເພາະວ່າ tempura meansາຍຄວາມວ່າປາຖືກຈຸ່ມລົງໃນbatterໍ້ຂົ້ວແລະຈືນ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ດິບ.

ຂ້ອຍຈະມັກຊູຊິຖ້າຂ້ອຍບໍ່ມັກປາບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ມີຊູຊິປະເພດທີ່ບໍ່ມີປາແລະອາຫານທະເລ. ຕົວຢ່າງ, ຕົວເລືອກອາຫານເຈແລະຜັກສະລັດໃຊ້ເຕົ້າຫູ້ຫຼືຜັກແທນ. ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນໄມ້ແລະບໍ່ມີປາຄືກັບມ້ວນຊູຊິໄກ່ແລະຊີ້ນງົວ. ມັນ ສຳ ຄັນກວ່າທີ່ເຈົ້າມັກເຂົ້າ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມັກເຂົ້າເຈົ້າຈະບໍ່ມັກຊູຊິ.

ອາຫານຊູຊິມີຫຼາຍປານໃດ?

ຊູຊິເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມtoາຍວ່າຈະໃຊ້ຮ່ວມກັນໃນສະຖານທີ່ລວມູ່. ດ້ວຍເຫດຜົນນັ້ນ, ເຈົ້າຈະສັງເກດເຫັນວ່າຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການຊູຊິສະ ເໜີ ຈານຊູຊິຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະເຮືອຊູຊິ.

ປົກກະຕິມ້ວນຊູຊິ ໜຶ່ງ ອັນປະກອບດ້ວຍ 6 ມ້ວນນ້ອຍ individual. ດັ່ງນັ້ນ, 6 ຕ່ອນຕໍ່ຄົນເປັນກົດເກນທີ່ດີທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ໄວ້ສະເີ. 

ເປັນຫຍັງຊູຊິກິນດິບ?

ມ້ວນຊູຊິຫຼາຍອັນທີ່ເຈົ້າພົບເຫັນມີປາດິບ. ປາດິບທີ່ເຈົ້າກິນຢູ່ທີ່ຮ້ານອາຫານປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຫາປາໃນນໍ້າເຢັນແລະຈາກນັ້ນແຊ່ແຂງກ່ອນທີ່ມັນຈະກາຍມາເປັນຊູຊິ. ຂັ້ນຕອນການແຊ່ແຂງແມ່ນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນເພາະມັນຂ້າແມ່ກາາກທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຢູ່ໃນປາ. 

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າການກິນປາດິບສະເimplີiesາຍເຖິງຄວາມສ່ຽງເລັກນ້ອຍ. 

ເຈົ້າກິນຊູຊິເຢັນຫຼືອຸ່ນ?

ປົກກະຕິມ້ວນຊູຊິແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ມັນສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນຊູຊິແບບນັ້ນ. ຖ້າມັນ ໜາວ ເກີນໄປມັນເຈັບແຂ້ວຂອງເຈົ້າແລະບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການບາດແຜ, ສະນັ້ນຊູຊິຈຶ່ງບໍ່ຮ້ອນຄືກັນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຖ້າເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເຂົ້າເຢັນ, ມັນຈະທໍາລາຍໂຄງສ້າງຂອງເຂົ້າ. 

ເພາະສະນັ້ນ, ເຈົ້າກິນຊູຊິຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ດຽວນີ້, ການເຕີມເຕັມສາມາດຮ້ອນຫຼືເຢັນໄດ້. ຖ້າມ້ວນມີປາດິບ, ມັນ ໜາວ. ຖ້າມັນປະກອບດ້ວຍອາຫານທະເລທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວເຊັ່ນ: ໄຂ່ປາ, ມັນຈະຍັງອົບອຸ່ນຢູ່. 

ມ້ວນຊູຊິທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນຫຍັງ?

ເມື່ອເວົ້າເຖິງໂພຊະນາການ, ຊູຊິໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. 

ນີ້ແມ່ນຕົວເລືອກອັນດັບ ໜຶ່ງ ເມື່ອເວົ້າເຖິງຊູຊິທີ່ມີສຸຂະພາບດີ (ແນ່ນອນ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດຊູຊິນີ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກິນເຂົ້າ)..

• Rollາກແຕງມ້ວນ (ເທິງເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ) 
• ຊາຊິມິ
• ມ້ວນປາແຊນມອນ-ອາໂວກາໂດ (ໃສ່ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ) 
• ມ້ວນສາຍຮຸ້ງ (ໃສ່ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ)
• ມ້ວນອາໂວກາໂດ (ໃສ່ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ)

ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບເພາະວ່າມັນມີແຄລໍຣີ ໜ້ອຍ.

ສະຫຼຸບ

ຊູຊິພັດທະນາຢູ່ສະເີ. ພໍ່ຄົວສະໄ Modern ໃare່ ກຳ ລັງປະດິດສູດອາຫານໃconstantly່ຢູ່ສະເ,ີ, ແລກປ່ຽນສ່ວນປະກອບ, ແລະເລືອກຕົວເລືອກຜັກສະລັດໃnew່. ສະນັ້ນ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການກິນຊູຊິເພາະວ່າ, ດ້ວຍທາງເລືອກໃnew່ຫຼາຍອັນ, ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາບາງຢ່າງທີ່ເsuitາະສົມກັບລົດຊາດຂອງເຈົ້າ. 

ສິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ແມ່ນວ່າຊູຊິເປັນປະສົບການໃນການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ມີຫຼາຍລົດຊາດ, ດີທີ່ສຸດແມ່ນກິນມ້ວນຊ້າ slowly ແລະຊີມລົດຊາດທຸກອັນ. 

ຍັງອ່ານ: ນີ້ແມ່ນຊຸດຊູຊິທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.