ຄູ່ມືເລີ່ມຕົ້ນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ | 28 ສ່ວນປະກອບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງວັນທີ 21 ກັນຍາ 2021

ປະເພນີການແຕ່ງກິນຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນມີມາຕັ້ງແຕ່ພັນປີ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ມັນໄດ້ພັດທະນາປະມານ ໜຶ່ງ ໃນຫ້າລົດນິຍົມພື້ນຖານ, ເອີ້ນວ່າ umami, ຫຼືຄວາມສຸກໃນພາສາອັງກິດ.

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນຫຼາກຫຼາຍແລະຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດແຕ່ມີອາຫານທີ່ເປັນສັນຍາລັກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ເຈົ້າຄຸ້ນເຄີຍກັບ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ລວມມີຊູຊິ, yakiniku (BBQ ຂອງຍີ່ປຸ່ນ), ramen, ແລະແກງ miso ເຊິ່ງເຈົ້າສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານອາຫານອາເມລິກາ.

ໃນຄູ່ມືນີ້, ຂ້ອຍຈະໄປເບິ່ງທຸກສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ປະເພດອາຫານທີ່ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາໄດ້ຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ແລະຈາກນັ້ນແບ່ງປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງມີຂອງຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າ.

ຖ້າເຈົ້າມັກເຮັດອາຫານທີ່ແຊບແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເພື່ອສຸຂະພາບ, ເຈົ້າຈະປະທັບໃຈກັບວັດທະນະທໍາອາຫານຍີ່ປຸ່ນທັງົດທີ່ມີໃຫ້!

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ຍີ່ຫໍ້ລາຄາບໍ່ແພງຂອງສ່ວນປະກອບຂອງຍີ່ປຸ່ນ

ມີສ່ວນປະກອບຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດສໍາລັບທ່ານ (ເກືອບທຸກບ່ອນໃນໂລກ) ປຸງແຕ່ງມັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເງິນຫຼາຍ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຂ້ອຍມັກລາຄາບໍ່ແພງແມ່ນ:

1. ອາຈິນໂນໂມໂຕ
2. ມາຣູຈັນ
3. ໂອຕາຟຸຄຸ

ແລະທ່ານແນ່ນອນຄວນກວດສອບການອອກ Japan Store ທີ່ Amazon ໄດ້ສ້າງ, ເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າຈະພົບເຫັນອອນໄລນ໌.

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນເອີ້ນວ່າແນວໃດ?

ຄຳ ສັບພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນ Washoku (食). ນີ້meansາຍຄວາມວ່າ“ ຍີ່ປຸ່ນ,”“ ຄວາມສາມັກຄີ,” ແລະ“ ອາຫານທີ່ຄວນກິນ.” ດັ່ງນັ້ນ, ມັນrefersາຍເຖິງການປະສົມກົມກຽວຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງທີ່ປະກອບເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

ຄຳ ສັບນີ້ຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນເປັນສິ່ງປະດິດທີ່ຫາກໍ່ເກີດຂຶ້ນຈາກສະໄ Me ເມຈິ (1868-1912), ເຊິ່ງເປັນຂີດາຍການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຫັນເປັນອຸດສາຫະ ກຳ ແລະທັນສະໄ Japan's ຂອງຍີ່ປຸ່ນ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ?

ອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນອີງໃສ່ເຂົ້າກັບນ້ ຳ ແຈ່ວ miso ແລະອາຫານອື່ນ other, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນນັ້ນ noodles ຄື ramen ແລະ udon.

ມີການເນັ້ນ ໜັກ ໃສ່ສ່ວນປະກອບຕາມລະດູການ. ອາຫານຂ້າງ Side ມັກປະກອບດ້ວຍຜັກດອງແລະປາ. ເຈົ້າສາມາດກິນອາຫານທະເລດິບຫຼືປີ້ງຢູ່ໃນບາງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງປະເທດ: sushi ແລະ sashimi.

ວັດທະນະທໍາອາຫານຍີ່ປຸ່ນບໍ່ຢູ່ໃນອັນຕະລາຍຂອງການສູນຫາຍໄປ. ອາຫານຈານນີ້ຫຼາຍຄົນສາມາດໃຊ້ຮ່ວມກັບປະເທດອື່ນ Asian ໃນອາຊີໄດ້ແຕ່ມີຮູບແບບແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ຕົວຢ່າງ, ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນ yakitori, ຫຼືປີ້ງໄກ່ປີ້ງ.

ໃນ​ຄວາມ​ເປັນ​ຈິງ, BBQ ຍີ່ປຸ່ນ, ເອີ້ນວ່າ yakiniku ແມ່ນວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອື່ນ ວິທີການແຕ່ງກິນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນອາຫານຈືນ. ອາຫານປະເພດ pancake ຫຼາຍມັກ ໂອໂກໂນມິຢາກິ ປະສົມສ່ວນປະກອບຫວານຫຼືຂອງຫວານແລະຈືນໃຫ້ເຂົ້າກັນດ້ວຍເຄື່ອງພິເສດ.

ແຕ່ສິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນເອກະລັກຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນລົດຊາດທີຫ້າຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, umami.

ການປະສົມປະສານຂອງທັງລົດຊາດຫວານແລະຂອງຫວານແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນໂດດເດັ່ນ. ສິ່ງນີ້ໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງພໍ່ຄົວຊັ້ນຍອດທົ່ວທຸກມຸມໂລກ.

ອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນ Washoku

Washoku ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອ ຈຳ ແນກອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນຈາກອາຫານwestern່າຍຕາເວັນຕົກ (Xi Yang Liao Li), ແລະອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກຍີ່ປຸ່ນ (Yang Shi).

ຂ້ອຍຮູ້ວ່າມັນຟັງເບິ່ງຄືວ່າສັບສົນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນເດີມ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນສະໄໃ,່, ແລະອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກຕາເວັນຕົກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນບູຮານແມ່ນຫຍັງ?

ອາຫານທະເລ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງປະເພນີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນເພາະວ່າມັນມີພ້ອມຢູ່ສະເີ. ຍີ່ປຸ່ນເປັນປະເທດຂອງຊາວປະມົງຢູ່ສະເandີແລະດັ່ງນັ້ນປາແລະອາຫານທະເລອື່ນ other ຈຶ່ງມີອາຫານເກົ່າຫຼາຍກວ່າຊີ້ນອື່ນ.

ອາຫານ Washoku ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍແລະຍັງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄວາມມັກອາຫານການກິນຂອງອາຊີ. ໃນປີ 2013, UNESCO ໄດ້ຈັດເອົາ Washoku ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າ ມໍລະດົກທາງວັດທະນະ ທຳ ທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງມະນຸດ.

ມັນຮັບຮູ້ອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນເປັນຊັບພະຍາກອນອັນລໍ້າຄ່າສໍາລັບປະຫວັດການເຮັດອາຫານ.

ອາຫານແລະສ່ວນປະກອບຕາມລະດູການ

ຄຸນສົມບັດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ Washoku ແມ່ນການປູກຈິດ ສຳ ນຶກກ່ຽວກັບອາຫານຕາມລະດູການ, ສີ່ລະດູການມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າລະດູການຕ່າງ not ບໍ່ແມ່ນລັກສະນະສະເພາະຕົວ, ແຕ່ພວກມັນdedັງເລິກຢູ່ໃນວັດທະນະທໍາຍີ່ປຸ່ນແລະພວກມັນມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ກັບອາຫານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານຕາມລະດູການແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍ“ ສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນລະດູການ” ແມ່ນເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປະເພນີການເຮັດອາຫານ.

ນີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນສິລະປະພື້ນເມືອງ, ບົດກະວີ, ແລະການນຸ່ງຖື, ພ້ອມທັງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ຊຸນ (“ ຊຸນ”) ເປັນວິທີການສະແດງຄວາມເຄົາລົບຕໍ່ວົງຈອນຂອງ ທຳ ມະຊາດ.

ຄຳ ສັບນີ້toາຍເຖິງລະດູການຜະລິດສົດບັນລຸເຖິງລົດຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສຸດແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຕ້ອງໄດ້ບໍລິໂພກເພື່ອຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ລະດູຫນາວແລະຕົ້ນພາກຮຽນ spring ແມ່ນເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນອາຫານ clams hamaguri ໃນຂະນະທີ່, ໃນລະດູຮ້ອນ, ຄົນຍີ່ປຸ່ນຮັກ. ຫມາກພິກ shishito ເຜັດຂອງພວກເຂົາ.

ໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ຜູ້ຄົນມັກກິນສູດອາຫານທີ່ມີເຫັດປີ້ງທີ່ມີເນື້ອແຂງ, ປາອີ່ຮຸມ, ແລະຜັກສີຂຽວ shungiku. ມັນຍັງເປັນລະດູທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫາປາ buri yellowtail.

ນອກນັ້ນຍັງມີສິ່ງທີ່ຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ສໍາລັບເຂົ້າແລະເຂົ້າທີ່ເກັບກ່ຽວໃly່ is ເອີ້ນວ່າ Xin Mi. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມເພາະວ່າມັນມີພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນກວ່າຫຼາຍແລະມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

ອາດຈະມີການອອກແບບຕາມລະດູການຢູ່ເທິງຈານຫຼືຖ້ວຍ. ໃບສີຂຽວອ່ອນ tender ຫຼືໃບ maple ສີແດງທີ່ປະດັບອອກມາສາມາດເພີ່ມສີສັນໃສ່ອາຫານໄດ້. ພໍ່ຄົວຊາວຍີ່ປຸ່ນໃຊ້ຜັກແລະຜັກຂຽວຕາມລະດູການເພື່ອປະດັບອາຫານ.

Tokugawa Shogunate (ໃນຍຸກ Edo) ໄດ້ ຈຳ ກັດການພົວພັນກັບຕ່າງປະເທດຢ່າງຮຸນແຮງ. ແຕ່ທັນທີທີ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນເປີດຊາຍແດນຂອງຕົນເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ມີການເຂົ້າມາຂອງວັດທະນະທໍາແລະອາຫານໃ,່, ຫຼາຍຄົນໄດ້ມາຈາກສະຫະລັດແລະເອີຣົບ.

ເມື່ອຖືກຫ້າມໃນການປະຕິບັດພຸດທະສາສະ ໜາ Zen, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນwereູໄດ້ຖືກຊາວຍີ່ປຸ່ນຍອມຮັບຢ່າງໄວ. ອາຫານປະສົມປະສານເຊັ່ນ tonkatsu, curry, ແລະ croquette ໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນມາ.

ປະເພດຂອງອາຫານ Washoku

ເຈົ້າອາດຈະໄດ້ຍິນເລື່ອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຫຼັກສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ-ຈົບດ້ວຍ Ryori (Liao Li)-ເຊິ່ງແປວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານ/ປຸງແຕ່ງອາຫານ/ປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ເຈົ້າສາມາດທົດລອງອາຫານ Washoku ອັນ ໜຶ່ງ ຫຼືຫຼາຍອັນເຫຼົ່ານີ້ໃນຂະນະທີ່ເດີນທາງຜ່ານປະເທດຍີ່ປຸ່ນເພາະວ່າມັນບໍ່ ທຳ ມະດາຢູ່ໃນພາກຕາເວັນຕົກ.

1. Shojin Kyori Jing Jin Liaol - Shojin Ryori ແມ່ນ ຄຳ ສັບທີ່toາຍເຖິງອາຫານຂອງວັດທີ່ມີອາຫານປະເພດຜັກທັງົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າວັດບາງແຫ່ງຈະອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນົມໄດ້. ມັນເປັນປະເພດບູຮານຂອງອາຫານພຸດທະສາສະ ໜາ Zen.
2. ChaKaiseki Ryori (ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ Kaiseki Ryori), Cha Huai Shi Liao Li ເປັນອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການກ່ອນພິທີຊາຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບໂລກ. Cha-Kaiseki Ryori ເດີມເປັນອາຫານທີ່ມີລາຄາຖືກເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວກ່ອນທີ່ຈະມີພິທີອັນແທ້ຈິງ.
3. Kaiseki Kyori Hui Xi Liao LI - ຄໍາສັບຕ່າງ pron ມີການອອກສຽງຄືກັນ, ແຕ່ມີຕົວອັກສອນຈີນແຕກຕ່າງກັນ. Kaiseki Ryori ເປັນ ອາຫານພື້ນເມືອງຖືກຈັດຢູ່ໃນງານລ້ຽງພິທີ. ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານ Kaiseki ດັ່ງກ່າວຍັງມີຢູ່.
4. Honzen Ryori ເປັນ Shan Liao Li ເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງເປັນທາງການໃນຖາດທີ່ມີຂາໃສ່ສານສູງສຸດຂອງສານ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຫາຍາກທີ່ຈະຊອກຫາປະສົບການຂອງ Honzen Ryori ໃນທຸກມື້ນີ້, ຍ້ອນວ່າໂຕະແລະຕັ່ງໄດ້ປ່ຽນແທນຖາດພື້ນເມືອງ. ຍັງມີບາງບ່ອນທີ່ສະ ເໜີ ປະສົບການນີ້.

ອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນຫຍັງ?

ອາຫານພື້ນເມືອງປົກກະຕິແລ້ວເລີ່ມຈາກແກງເຊັ່ນ miso soup or ແກງ ramen.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານມີອາຫານຕົ້ນຕໍທີ່ມີອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງແລະຜັກດອງຈໍານວນຫນຶ່ງ ເຊັ່ນ radish daikon, plums ດອງ, ແລະອື່ນໆ.

ອາຫານຫຼັກຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ບາບີຄິວ yakiniku ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດ.

ອາຫານຫຼັກທີ່ນິຍົມອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນ ຖ້ວຍເຂົ້າຄືກັບ gohan ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຊີ້ນຫຼືອາຫານທະເລ (ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປາ). ອາຫານoodleີ່ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມແຕ່ບໍ່ມີລາຄາຖືກຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ພື້ນເມືອງ.

ຂອງຫວານບໍ່ແມ່ນເລື່ອງ ທຳ ມະດາຄືກັບຢູ່ພາກຕາເວັນຕົກ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ອາຫານເບົາກວ່າແລະຕື່ມ ໜ້ອຍ ລົງເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍຫຼືເຕັມໄປດ້ວຍພະລັງງານຄືກັບອາຫານຂອງຊາວຕາເວັນຕົກ.

ອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນ

ລອງມາເບິ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ຄົນນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

Sushi

ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສເລີຍວ່າເຈົ້າເຄີຍໄດ້ຍິນຊູຊິແລະອາດຈະໄດ້ລອງມັນແລ້ວ. ຕົວຈິງແລ້ວ, ຊູຊິແມ່ນອາດຈະເປັນການສົ່ງອອກອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຍີ່ປຸ່ນມາຮອດປະຈຸບັນ.

ມັນເປັນປາດິບຫຼືຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະອາຫານທະເລທີ່ລວມເຂົ້າກັບຜັກ, ເຂົ້າສົ້ມ, ແລະສາຫຼ່າຍທະເລ, ຈາກນັ້ນກໍ່ເຮັດເປັນມ້ວນນ້ອຍ small. ມ້ວນແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການຄຽງຄູ່ກັບນ້ ຳ ສະບູສໍາລັບຈຸ່ມແລະນໍ້າເຜິ້ງສະຫຼັດ wasabi.

ຊູຊິພື້ນເມືອງແມ່ນລຽບງ່າຍກວ່າຄືກັບມ້ວນປາມອນພື້ນຖານຫຼືມ້ວນberາກແຕງ. ມັນບໍ່ຄ່ອນຂ້າງຄືຊູຊິອາເມຣິກາ (ເຊັ່ນ: ມ້ວນຄາລິຟໍເນຍ) ແຕ່ຂ້ອຍຈະເຂົ້າໄປໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບອາເມຣິກາຕໍ່ໄປ.

ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມີການບໍລິການຊູຊິຢູ່ຫຼາຍຮ້ານອາຫານໃນຮູບແບບຂອງ kaiten-zushi, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ sushi ສາຍແອວ conveyor. ຜູ້ກິນອາຫານເລືອກເອົາຊູຊິທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການກິນຈາກສາຍພານລໍາລຽງທີ່ເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ແລະເຂົາເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້ໃນລາຄາທີ່ເaffordableາະສົມ.

ຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າມີຮ້ານອາຫານຊູຊິຊັ້ນສູງບ່ອນທີ່ອາຫານຖືກບໍລິການໃນແບບ Edo. ອັນນີ້ເອີ້ນວ່າຊູຊິ Edomae ແລະເຈົ້ານັ່ງຢູ່ໂຕະກິນອາຫານຢ່າງງຽບໃນຂະນະທີ່ພໍ່ຄົວຊູຊິກະກຽມຊູຊິມ້ວນຢູ່ຕໍ່ ໜ້າ ເຈົ້າ.

ຊາຊິມິ

ປາດິບ, ເອີ້ນວ່າ sashimi ແມ່ນອາຫານພິເສດຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນມີອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານຄືກັນກັບຊູຊິ.

Sashimi, ເຊິ່ງເປັນປາດິບຕັດເປັນຕ່ອນຂະ ໜາດ ກັດແລະຄ້າຍຄືກັນກັບຊູຊິ, ບໍ່ມີເຂົ້າ.

ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມ ສຳ ລັບທຸກຄົນທີ່ໄປທ່ຽວຍີ່ປຸ່ນ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນໂຕກຽວຫຼືກຽວໂຕ, ແຕ່ມັນດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກລົດຊາດຂອງປາ ທຳ ມະດາ, ປາດິບແລະອາຫານທະເລ. 

ມີ sashimi ຫຼາຍປະເພດ, ຄືກັນກັບຊູຊິ.

Maguro ແລະປາທູນາຊະນິດອື່ນ,, ປາແຊລມອນ, ປາທູ, ແລະປາທະເລແມ່ນເປັນແນວພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດລອງ roe salmon, uni, ຫຼື urchins ທະ​ເລ​.

ປົກກະຕິ Sashimi ແມ່ນກິນກັບນ້ ຳ ສະອິ້ວເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງມັນ. ສຳ ລັບຄວາມຮ້ອນພິເສດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ wasabi ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ເທິງຂອງ sashimi ຂອງທ່ານ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນ. ບາງແນວພັນເຊັ່ນ: ປາທູມ້າຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຂີງຫຼາຍກວ່າວາຊາບິ.

Yakiniku ແລະ yakitori

Yakiniku ແມ່ນ ຄຳ ສັບທົ່ວໄປ ສຳ ລັບການເຮັດບາບີຄິວຍີ່ປຸ່ນ. ເຈົ້າສາມາດປີ້ງຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ, ແລະຜັກຕ່າງ on ໃສ່ປີ້ງຍີ່ປຸ່ນທຸກຊະນິດເຊັ່ນ: hibachi, teppanyaki, ໂຄໂນ, ແລະອື່ນໆ

Yakitori ເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເຊິ່ງໄກ່ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ and ແລ້ວວາງໃສ່ໄມ້ໄຜ່. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນແມ່ນປີ້ງໄກ່ປີ້ງ.

ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາມັນໄດ້ຫຼາຍເມນູຢູ່ຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານ izakaya, ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບການໄປທ່ຽວກາງຄືນກັບinູ່ຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນ.

ອາຫານຈານນີ້ແມ່ນແຊບເປັນພິເສດເມື່ອມັນຖືກຄູ່ກັບເຫຼົ້າ. ມັນຍັງສາມາດຊອກຫາອາຫານຍີ່ປຸ່ນພື້ນເມືອງນີ້ຢູ່ໃນງານບຸນຍີ່ປຸ່ນຫຼື ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນ.

ຕາມປົກກະຕິແລ້ວ Yakitori ແມ່ນສັ່ງຈາກໄກ່ສ່ວນຫຼາຍຢູ່ຕາມຮ້ານອາຫານ. ຊີ້ນແລະຜັກປະເພດອື່ນ Other ກໍ່ສາມາດໃສ່ໄດ້.

ຊີ້ນຖືກປຸງລົດດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນເຈົ້າສາມາດກິນມັນໄດ້ທັນທີ. ເຈົ້າສາມາດຮັບປະທານອາຫານໄດ້ໂດຍກົງຈາກສຽບໄມ້. 

yakitori ແມ່ນ ຮັບໃຊ້ກັບຊອດ yakitori ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ສະອິ້ວແລະນ້ ຳ ຕານແລະໃຫ້ຄວາມຫວານກັບຊີ້ນ.

Miso soup

ແກງ Miso, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມອີກອັນ ໜຶ່ງ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີກ່ຽວກັບລົດຊາດທີ່ແຊບແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ປົກກະຕິແລ້ວແກງນີ້ປະກອບດ້ວຍອາຫານຫຼັກແລະອາຫານຂ້າງຄຽງອື່ນ.

ແກງ Miso ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມແລະມັນເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄືນທີ່ ໜາວ ເຢັນ. 

ພື້ນຖານຂອງແກງ miso ແມ່ນພຽງແຕ່ການmisັກຂອງ miso (ຖົ່ວເຫຼືອງແລະ koji), ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະເລິກເຊິ່ງ. ມັນແລ້ວ ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດຍີ່ປຸ່ນ ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ flel kelp ແລະ bonito.

ແກງ miso ມີຫຼາຍຮູບແບບໃນພາກພື້ນ. ເຫຼົ່ານີ້ມີຕັ້ງແຕ່ແກງງ່າຍໆທີ່ເຮັດດ້ວຍສາຫຼ່າຍທະເລແລະເຕົ້າຫູ້, ຈົນເຖິງແກງທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ປະກອບມີກະປູຫຼືຜັກທີ່ທ່ານບໍ່ເຄີຍເຫັນໃນແກງ miso. 

ມີ ແປ້ງ miso ຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນສີຂາວ (ອ່ອນ mild), ສີເຫຼືອງ (ປານກາງ), ແລະສີແດງ (ເຂັ້ມແຂງ, ມີກິ່ນຫອມ).

ເມື່ອເຈົ້າໄປຢ້ຽມຢາມຍີ່ປຸ່ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າໄດ້ລອງແກງ miso ທີ່ແທ້ຈິງ. ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາມັນໄດ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນເກືອບທັງatົດໃນທຸກຈຸດລາຄາ.

ໂອເດັນ

ອັນນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບປຸງລົດຊາດທີ່ອ່ອນ mild ຫຼາຍຊະນິດແລະຕົ້ມໃສ່ໃນນໍ້າສົ້ມທີ່ມີລົດຊາດແລະມັນຄ້າຍຄືກັນກັບແກງ.

Oden ໄດ້ບໍລິໂພກມາເປັນເວລາຫຼາຍປີຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ມັນເຊື່ອວ່າມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຄັ້ງທໍາອິດໃນລະຫວ່າງຍຸກ Muromachi (1336-1573).

ສ່ວນປະກອບແມ່ນມີຈຸດປະສົງເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີອາຫານທະເລແລະກະແລັມ) ແລະໃຫ້ລົດຊາດເຄັມ, ລົດຊາດເຄັມ.

Oden ມັກເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດອ່ອນ mild ເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້ແລະປາ. Daikon radish ເປັນຜັກຮາກ ໜາ ທີ່ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນຫຼາຍສູດເຊັ່ນກັນ. 

Ganmodoki ເປັນອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ: ມັນເປັນການປະສົມຜັກແລະເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບກົມ.

Oden ແມ່ນຂາຍຢູ່ຕາມຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານຂາຍອາຫານ. ໃນລະດູ ໜາວ ແລະລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາມັນໄດ້ຢູ່ໃນຮ້ານສະດວກຊື້. ເຈົ້າຍັງສາມາດຊື້ໂອດຽນໃສ່ກະປອງໄດ້ຢູ່ທີ່ເຄື່ອງຂາຍເຄື່ອງຢູ່ໃນເຂດ Akihabara ຂອງໂຕກຽວ.

ສຸກີຢາກິ

ສຸກີຢາກິ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນໄດ້ກະກຽມໄວ້ໃນເຕົາເຫຼັກຕື້ນເພາະວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ມີນໍ້າໄຫຼ. ຕາມປະເພນີມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການຮ້ອນໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແລະລະດູ ໜາວ ຢູ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນເພາະມັນຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ສະບາຍ.

ມັນໄດ້ຖືກນິຍົມຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນປະມານສະຕະວັດທີ 19. ມັນສາມາດກຽມໄວ້ໃນເຮືອນຂອງເຈົ້າເອງຫຼືຢູ່ໃນເມນູທີ່ຮ້ານອາຫານ.

Sukiyaki ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ປ່ຽງບາງ thin, ຜັກບົ່ວຂຽວ, tomatoesາກເລັ່ນ, ແລະເຫັດ. ອາຫານຈານນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍຜູ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ປີ້ງສ່ວນປະກອບຕ່າງ in ລົງໃນpanໍ້ຂາງແລະຕື່ມນໍ້າມັນລົງໃສ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຊອດສຸກີຢາກິ, ຫຼື warishita.

ເພື່ອກິນ sukiyaki ຕາມທີ່ມີການກະກຽມຕາມປະເພນີ, ຈຸ່ມຜັກຫຼືຊີ້ນລົງໃນຊາມຕີໄຂ່ຕີ.

ອາຫານແຊບ, ເພິ່ງພໍໃຈອັນນີ້ແມ່ນເສີບພ້ອມກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. 

Unagi (ອີນ)

Unagi ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ eel ໃນ​ພາ​ສາ​ອັງ​ກິດ​ແລະ​ສາ​ມາດ​ພົບ​ເຫັນ​ໄດ້​ສ່ວນ​ໃຫຍ່​ແມ່ນ​ຢູ່​ໃນ​ແມ່ນ​້​ໍ​າ​. ມັນເປັນອາຫານແຊບຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນທີ່ມັກພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດ.

ຮ້ານອາຫານ ທຳ ມະດາຫຼາຍຄົນຍັງມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານ unagi. ເຈົ້າສາມາດເພີດເພີນກັບ kabayaki ຢູ່ຮ້ານອາຫານ unagi. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ unagi ຖືກປີ້ງຢູ່ເທິງສະຫຼັດກັບຊອດພິເສດທີ່ປະກອບມີ mirin, ນ້ ຳ ຕານ, ແລະ sake.

Unadon ແມ່ນການປ່ຽນແປງຢູ່ໃນອາຫານຈານດຽວກັນທີ່ປະກອບມີ kabayaki ກັບເຂົ້າຂາວ.

Hitsumabushi ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງນາໂກຢາອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຮູບລັກສະນະຂອງມັນອາດຈະແປກໃຈ ສຳ ລັບບາງຄົນ, ແຕ່ມັນເປັນຄາບາຢາກິທີ່ຖືກຕັດຂຶ້ນມາເສີບຢູ່ເທິງເຂົ້າຂາວ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດມີຄວາມສຸກກັບເຄື່ອງປຸງອື່ນ other ເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ wasabi ຫຼື ochazuke, ເຊິ່ງເປັນຊາຂຽວຫຼືນໍ້າອຸ່ນທີ່ອົບອຸ່ນ.

Unagi ຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບເພື່ອຫຼີກລ່ຽງຄວາມອິດເມື່ອຍໃນລະດູຮ້ອນເນື່ອງຈາກມີໂປຣຕີນແລະຄຸນສົມບັດເປັນປະໂຫຍດ, ພິຈາລະນາຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານ. 

ເທມປຣາ

Tempura ມາຮອດປະເທດຍີ່ປຸ່ນໂດຍຜ່ານ Nagasaki ໃນສະຕະວັດທີ 16 ເປັນຜົນມາຈາກວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທອດໃfr່ແລະຂົ້ວ.

ມັນເປັນອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊີ້ນຈືນ, ອາຫານທະເລ, ແລະ ຜັກ ໃນ batter ເປັນ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນແປ້ງແລະໄຂ່ປະສົມທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນ cr.

ອາຫານເທມປູຣາທີ່ຂົ້ວຫຼາຍມັກຈະຈຸ່ມຢູ່ໃນຊອດທີ່ມີຊື່ວ່າ tentsuyu ເຊິ່ງເປັນນໍ້າຕົ້ມທີ່ເຮັດຈາກການປະສົມຂອງ kombu (ສາຫຼ່າຍທະເລ), ເຂົ້າຈີ່ bonito, mirin, ແລະນ້ ຳ ສະບູ.

ນ້ ຳ ຊອດໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະຈືນແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນແລະສົດຊື່ນຕໍ່ກັບອາຫານຂົ້ວ.

ລູກເຂົ້າ (onigiri)

ເນື່ອງຈາກເຂົ້າເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ, ທ່ານຈະບໍ່ແປກໃຈເລີຍທີ່ຮູ້ວ່າເຂົ້າສາມາດຮັບປະທານໄດ້ທັງຫວານຫຼືຫວານ, ໜື້ງ ຫຼືຂົ້ວ, ແລະແມ່ນແຕ່ເຮັດເປັນເຂົ້າປຸ້ນກໍ່ໄດ້.

Onigiri ແມ່ນriceາກບານປະເພດ ໜຶ່ງ ທີ່ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ. Omusubi, ຫຼື onigiri, ສາມາດເບິ່ງຄືກັນກັບເຂົ້າປົກກະຕິ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມັກຈະຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນສາຫຼ່າຍທະເລ nori ແລະມີເຄື່ອງປຸງພາຍໃນທີ່ແຊບ.

ballsາກບານຫຼືສາມຫຼ່ຽມເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີໃຫ້ບໍລິການໃນອາຫານທ່ຽງ bento ແລະສາມາດພົບເຫັນໄດ້ຢູ່ໃນຊຸບເປີມາເກັດ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານຫວ່າງຫຼືອາຫານເບົາ.

Onigiri ມີຢູ່ໃນຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ, ລວມທັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແປ້ງ Bonito, plum ດອງ (umeboshi), ແລະ salmon. ເຈົ້າຍັງສາມາດຊອກຫາລົດຊາດອື່ນ many ໄດ້ຫຼາຍຢ່າງຕາມຮ້ານສະດວກຊື້ຫຼືຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ.

ເຈົ້າ​ສາ​ມາດ ສ້າງ onigiri ຂອງເຈົ້າເອງ ແລະຊື້ມັນດ້ວຍລາຄາຖືກ, ແຕ່ມີຫຼາຍຮ້ານອາຫານທີ່ສະ ເໜີ ໃຫ້ onigiri, ປຸງແຕ່ງໂດຍພໍ່ຄົວທີ່ຊໍານິຊໍານານໂດຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ອາຫານີ່

Soba, udon, ແລະ ramen noodles ແມ່ນປະເພດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

ໝີ່ ບໍ່ກ້າ Soba ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງ buckwheat ແລະນໍ້າ. ເສັ້ນnoodlesີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດເປັນບາງlyແລະຕັດເປັນເສັ້ນnoodlesີ່ທີ່ມີຄວາມກວ້າງແຕ່ 1-2 ຊຕມ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງnoodlesີ່ໃນນໍ້າຕົ້ມ.

ວິທີກິນທີ່ນິຍົມຢູ່ໃນ sbroth oba (ເອີ້ນວ່າ tsuyu), ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດມາຈາກ kombu, ແກງ bonito ແຫ້ງ, ແລະປົນກັບ mirin.

ອຸດອນ, ອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນ, ແມ່ນ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ສຳ ລັບnoodlesີ່ຂົ້ວ ໜາ. ແປ້ງເຮັດດ້ວຍແປ້ງແລະນໍ້າເຄັມ. ເມື່ອແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລ້ວ, ມັນຖືກຕັດເປັນເສັ້ນnoodlesີ່.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Udon ສາມາດ ນຳ ມາຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ແລະຈາກນັ້ນໃສ່ດ້ວຍແກງຫຼື tempura. Udon ສາມາດມີຄວາມສຸກກັບຄວາມຮ້ອນຫຼືເຢັນ, ຄືກັນກັບ soba. noodlesີ່ສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ແຕ່ແກງຫຼືຂົ້ວເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ສຸດ. 

ໝີ່ Ramen ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນ broth. ມັນປະກອບດ້ວຍເຂົ້າສາລີແບບຈີນ, ເສີບໃນຊີ້ນ-ຫຼື (ບາງຄັ້ງ), ນໍ້າປາ.

ບາງຄັ້ງມັນມີເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: chashu, nori (ອາຫານທະເລແຫ້ງ), menma, ແລະ scallions. ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ, ເຕົ້າຫູ້, ແລະອັນໃດກໍ່ໄດ້ທີ່ເຈົ້າມັກ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລະບຸໄວ້ ຣາເມັງອັນນິຍົມທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ນີ້.

Ramen ເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ນິຍົມແລະມັນມັກຈະຖືກຂາຍເປັນຊຸດແກງບັນຈຸກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຈົ້າເຮັດໃນໄມໂຄຣເວບຫຼືເຕົາໄຟໃນສອງສາມນາທີ.

ດອນ ໜູນ

Donburi, ຄໍາສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບຖ້ວຍເຂົ້າ, ແມ່ນອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານແລງທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ເຈົ້າເລີ່ມດ້ວຍຖ້ວຍເຂົ້າແລະຈາກນັ້ນຕື່ມຊີ້ນຫຼືຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໃສ່.

Oyako-Don ແມ່ນສະບັບ ໜຶ່ງ ຂອງ donburi. ມັນມີໄກ່ (ພໍ່ແມ່, ຫຼື“ oya”) ລວມທັງໄຂ່ (ເດັກນ້ອຍ, ຫຼື“ ko”) ຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ່ວ, tempura, ຫຼືຊີ້ນfriedູຂົ້ວໃສ່ເຂົ້າ (gyudon). ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດແທ້ have ທີ່ຈະມີເຂົ້າທີ່ມີສ່ວນປະກອບປຸງລົດຊາດເພີ່ມເຕີມ. 

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຢູ່ອາເມລິກາ: ມີຫຍັງແຕກຕ່າງ?

ເມື່ອອາຫານຈານ ໜຶ່ງ ເຄື່ອນຍ້າຍຈາກຍີ່ປຸ່ນໄປອາເມຣິກາມັນປົກກະຕິແລ້ວຈະມີການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງແລະລົດຊາດຕ່າງ are ໄດ້ຖືກດັດແປງໃຫ້ເsuitາະສົມກັບເພດານອາເມລິກາ.

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນດ້ວຍການປ່ຽນໄປສູ່ການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນອາເມລິກາ, ຈຳ ນວນຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນກໍ່ເພີ່ມຂື້ນ.

ຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນລົດຊາດແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນເພາະວ່າມັນຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ເປັນຕາເບິ່ງ.

ແຕ່, ລົດຊາດປ່ຽນໄປຄືກັນ. ຕົວຢ່າງ, ຄິດກ່ຽວກັບຊູຊິ. ມ້ວນຄາລິຟໍເນຍແມ່ນອາດຈະເປັນມ້ວນຊູຊິທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນພາກຕາເວັນຕົກ.

ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມັນບໍ່ແມ່ນມ້ວນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພາະມັນຖືກດັດແປງແລະປຸງລົດຊາດຕາມຄວາມມັກຂອງຊາວອາເມຣິກັນໃນການຮຽນແບບປູ, ອາໂວກາໂດ, ແລະນໍ້າຊອດຫຼາຍ lots ອັນ.

ຄືກັນກັບຖ້ວຍ teriyaki. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ໃນສະຫະລັດຫຼາຍກວ່າຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ຕົວຈິງແລ້ວນ້ ຳ ແຈ່ວ Teriyaki ແມ່ນເປັນການດັດແປງນ້ ຳ ຊອດແລະລົດຊາດຂອງຮາວາຍ.

ເຈົ້າສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກເຮັດເປັນອາເມລິກາຕະຫຼອດທາງ.

ຄວາມແຕກຕ່າງອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມແມ່ນອີງໃສ່ເຂົ້າແຕ່ຢູ່ໃນອາເມລິກາ, ຫຼາຍຄົນມັກກິນເຂົ້າປຸ້ນແທນເພາະວ່າມັນຄ້າຍຄືກັນກັບເຂົ້າ ໜົມ ອີຕາລີຫຼາຍກວ່າແລະຄົນຮູ້ຈັກມັນດີຫຼາຍ.

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຢູ່ໃນອາເມຣິກາ

Sushi

ຊູຊິເປັນເອກອັກຄະລັດຖະທູດອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນວ່າຊູຊິຂອງອາເມລິກາມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍກ່ວາແລະບັນຈຸພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ມ້ວນຊູຊິຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຈ້ຍ nori ຢູ່ດ້ານນອກແລະເຕັມໄປດ້ວຍປາດິບສົດຫຼືອາຫານທະເລແລະຜັກ ໜຶ່ງ ຫຼືສອງອັນ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, sມ້ວນ ushi ຢູ່ໃນສະຫະລັດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍfruitsາກໄມ້, ຜັກແລະ.າກເຜັດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາກຫຼາຍ.

ເຈົ້າຈະບໍ່ພົບມ້ວນຊູຊິຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນທີ່ຂົ້ວ, ເຜັດ, ຫຼືເຕັມໄປດ້ວຍອາໂວກາໂດເລື້ອຍ too. 

ຊາຊິມິ

Sashimi ເປັນທີ່ນິຍົມ ໜ້ອຍ ກວ່າຊູຊິຢູ່ພາກຕາເວັນຕົກເພາະວ່າຄົນເຮົາບໍ່ຄ່ອຍນິຍົມກິນປາດິບ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຮ້ານອາຫານຊູຊິຕາເວັນຕົກສ່ວນໃຫຍ່ຍັງມີຊາຊິມິຢູ່ໃນເມນູ.

ໝີ່ Ramen

ເຂົ້າຂົ້ວ (Chahan)

ໄກ່ teriyaki

ໄກ່ teriyaki ແບບອາເມຣິກາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜຽວ ຫວານທີ່ແຊບ. ອາຫານປະກອບດ້ວຍຂາໄກ່ຫຼືເຕົ້ານົມປີ້ງ, inatedັກໄວ້ໃນນ້ ຳ ຊອດ teriyaki ທີ່ມີລົດຫວານ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຜັກ ໜື້ງ ແລະເຂົ້າແລະppedາກໄມ້ທີ່ມີງາ.

ໄກ່ອາເມຣິກັນ teriyaki ສ່ວນໃຫຍ່ຍັງມີຜັກທຽມແລະລົດຊາດອື່ນ non ທີ່ບໍ່ເປັນແບບດັ້ງເດີມ. ມັນເປັນອາຫານຈານດ່ວນທີ່ນິຍົມແລະເອົາໄປກິນຢູ່ຮ້ານອາຫານເຊັ່ນ Panda Express.

teriyaki ດັ້ງເດີມແມ່ນເຮັດດ້ວຍນໍ້າສົ້ມ tangier ທີ່ລຽບງ່າຍກວ່າເຄື່ອງອາເມຣິກາອັນທີ່ຈິງແລ້ວແມ່ນເປັນຮາວາຍແລະເຮັດດ້ວຍpineາກນັດ.

ອາຫານນີ້ເປັນຕົວຢ່າງອັນດັບ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານປະສົມຍີ່ປຸ່ນ.

ແກງ Katsu

ຖ້າເຈົ້າຄິດກ່ຽວກັບອາຫານການປະສົມປະສານກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແກງ Katsu ເປັນສິ່ງສໍາຄັນຢູ່ໃນລາຍການ.

ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນporkູຕັດທີ່ແຊບ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນ panko ແລະຂົ້ວໃຫ້ເລິກ. ຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ເທິງຕຽງນອນຂອງເຂົ້າແລະມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງຫຼາຍ curry.

ແກງກະຫຼີ່ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແກງກະຫຼີ່ຍີ່ປຸ່ນແລະອ່ອນກວ່າແກງອິນເດຍ. ເພື່ອເຮັດແກງກະຫຼີ່, ເຄື່ອງເທດປະສົມແກງແມ່ນປະສົມກັບແປ້ງ, ມັນເບີ, ແລະນ້ ຳ ສະອິ້ວ.

ອາຫານ Teppanyaki

ຊາວອາເມຣິກັນມັກອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຕາມແບບ teppan. ອາຫານ Teppanyaki refersາຍເຖິງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງພື້ນຮາບພຽງ ປີ້ງ teppanyaki.

ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເກືອບທັງareົດແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນປີ້ງ, ອາຫານທະເລ, ແລະຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, noodlesີ່, ໄຂ່, ແລະ/ຫຼືເຂົ້າຈ້າວກໍ່ຖືກຂົ້ວໃສ່ເຕົາປິ້ງແລະຕື່ມໃສ່ຈານເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ແຊບຫຼາຍ.

ແນວພັນທີ່ນິຍົມແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ yakisoba ທີ່ມີຫົວຜັກທຽມ, ພິກໄທ, ໄຂ່, ແລະbeansາກຖົ່ວລຽນ.

ຊອດຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ

ມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຈົ້າສາມາດເຮັດເອງແລະບາງຄັ້ງຂ້ອຍກໍ່ມັກເຮັດນໍ້າສະຫຼັດຂອງຂ້ອຍເອງຄືກັນ, ແຕ່ຖ້າເຈົ້າເປັນຄືກັບຂ້ອຍແລະເຈົ້າເຮັດວຽກແລະມີຄອບຄົວ, ຊື້ສອງສາມອັນອອກຈາກຊັ້ນວາງທຸກເທື່ອແລ້ວບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີຫຼາຍ. ສິ່ງທີ່.

ຢ່າງ ໜ້ອຍ ຖ້າເຈົ້າຮູ້ບ່ອນທີ່ຈະໄດ້ລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງ!

ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍໃຊ້ຢູ່ໃນສູດອາຫານຂອງຂ້ອຍຕະຫຼອດ blog ນີ້, ດັ່ງນັ້ນບາງທີເຈົ້າອາດຈະມາຮອດ ໜ້າ ນີ້ທີ່ຢາກເຮັດອາຫານຍີ່ປຸ່ນແຊບ you ທີ່ເຈົ້າໄດ້ເຫັນ.

Shoyu ຂອງຍີ່ປຸ່ນ (ນ້ ຳ ຊອດ)

ເຈົ້າບໍ່ສາມາດພະຍາຍາມທົດລອງໃຊ້ shoyu ໄດ້ເມື່ອກິນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ເຈົ້າຮູ້ແນ່ນອນຈາກການມີຊູຊິຢູ່ຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຈົ້າມັກ.

ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວມັນຖືກໃຊ້ຢູ່ໃນຖ້ວຍແລະນໍ້າຊອດຫຼາຍອັນຄືກັນ. ການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດແມ່ນເພີ່ມມັນໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ราเมนຂອງຂ້ອຍ, ແລະມັນທັງbeginsົດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການໃສ່ນ້ ຳ ສະບູທີ່ເrightາະສົມ ສຳ ລັບວຽກ.

ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແລະເຈົ້າສາມາດໃຊ້ມັນເປັນເຄື່ອງປຸງພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ. ໄດ້ ຊອດ Shoyu WFM ໂຊດຽມຕໍ່າ ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກ.

ຊອດ Worcestershire ຂອງຍີ່ປຸ່ນ

Worcestershire ເປັນຊອດທີ່ໄປໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນເມື່ອເພີ່ມຊອດໃສ່ເທິງອາຫານຂອງເຈົ້າ. ມັນເກືອບຈະreferredາຍເຖິງ 'ນ້ ຳ ຊອດ' ໃນສະຖານທີ່ສ້າງຕັ້ງຂອງຍີ່ປຸ່ນເພາະວ່າທຸກຄົນຈະຮູ້ທັນທີວ່າເຈົ້າmeanາຍເຖິງຫຍັງ.

ມັນອາດຈະມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກປະເທດອັງກິດແຕ່ມັນໄດ້ຢູ່ໃນມໍລະດົກຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 120 ປີແລະໄດ້ພິຈາລະນາເປັນຊອດຍີ່ປຸ່ນດຽວນີ້, ແລະໃຊ້ໃນອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ.

ງົວ-dogາ ເປັນຍີ່ຫໍ້ຊອດ Worcestershire ຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງ ໜາ ພໍສົມຄວນແຕ່ມັນຫວານກວ່ານໍ້າຊອດ Worcestershire ຕາເວັນຕົກ.

ຊອດຫອຍນາງລົມຍີ່ປຸ່ນ

ຊອດຫອຍນາງລົມຍີ່ປຸ່ນແມ່ນມີລົດຊາດປາອ່ອນກວ່າບັນດາປະເທດອາຊີອື່ນ other, ສະນັ້ນຢ່າລືມຊື້ຊອດນີ້ເປັນຂອງຈີນຫຼືໄທ ສຳ ລັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂອງເຈົ້າ.

ມັນມີຖົ່ວເຫຼືອງຫຼາຍຢູ່ໃນມັນເພາະວ່າຄົນຍີ່ປຸ່ນພຽງແຕ່ມັກຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ!

ຊອດຫອຍນາງລົມຍີ່ປຸ່ນແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍໃນອາຫານປະເພດຜັກຈືນແລະມີເຫັດ shiitake ຄືກັນ.

ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາລົດຊາດ umami ທີ່ສົມດຸນເຊິ່ງຍັງໃຫ້ກິ່ນອາຫານທະເລຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ກວດເບິ່ງ ນ້ ຳ ສະບູຫອຍນາງລົມ Asamurasaki.

ຊອດ Teriyaki ຂອງຍີ່ປຸ່ນ

Teriyaki ແນ່ນອນແມ່ນຊອດຍີ່ປຸ່ນແລະຕົວຈິງແລ້ວມັນມາຈາກສອງຄໍາພາສາຍີ່ປຸ່ນ "teri" (luster) ແລະ “ຢາກິ” (ປີ້ງ).

ມັນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເຫຼື້ອມເປັນເງົາ, ນັ້ນຄືວິທີທີ່ແສງສະຫວ່າງສ່ອງໃສ່ພື້ນຜິວເຫຼື້ອມ, ຕໍ່ກັບສ່ວນປະກອບທີ່ເຈົ້າກໍາລັງຈະປີ້ງ. ຄວາມເຫຼື້ອມແມ່ນມາຈາກນ້ ຳ ຕານໃນ teriyaki, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນ້ ຳ ຊອດຫວານຫຼາຍ.

ໜຶ່ງ ໃນນ້ ຳ ຊອດ Teriyaki ທີ່ມີລົດຊາດນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ Yamasa's Teriyaki Marinade Sauce. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ມັນເພື່ອinateັກຊີ້ນ yakiniku ຫຼືຈຸ່ມriceາກບານຂອງເຈົ້າໃສ່ໃນນັ້ນ. 

ແຕ່ສິ່ງທີ່ບໍ່ມີຫຼາຍຄົນຮູ້ແມ່ນວ່າມັນມາຈາກ mirin ໃນຊອດເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເວົ້າວ່ານ້ ຳ ຊອດ teriyaki ແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບທຸກຄົນ ສູດອາຫານບາບີຄິວຍີ່ປຸ່ນແຊບ.

mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນ

ຖ້າເຈົ້າເວົ້າວ່າ Mayonnaise ຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ເຈົ້າເວົ້າວ່າ Kewpie. ພວກມັນເກືອບຈະມີຄວາມonymousາຍຄືກັນເພາະວ່າມັນເປັນຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເກີດຂື້ນ.

mayonnaise ຂອງຍີ່ປຸ່ນແຕກຕ່າງຈາກອາເມລິກາເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດແຊບ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ຂ້ອຍມັກໃຊ້ມັນໃນການນຸ່ງເຄື່ອງຄືກັນແຕ່ຂ້ອຍຂ້າມສົ້ມເກືອບທຸກເວລາເພາະ mayonnaise (kewpie mayo, ບໍ່ແມ່ນປົກກະຕິ!) ຈະດູແລຄວາມສົ້ມທີ່ເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມ ເຄີບປີ Mayo ຍັງ, ທ່ານກໍາລັງພາດອອກ!

ຊອດ Takoyaki

ມີແຟນ fans ຫຼາຍຄົນຢູ່ທີ່ນັ້ນ ຮັກບານ takoyaki ທີ່ດີ. ມັນເປັນໂຄງສ້າງທີ່ມີຄວາມເຄັມແລະເປັນສູນກາງແປ້ງ, ປະສົມກັບລົດຊາດຂອງປາoຶກເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນກັບມາໄດ້ອີກ.

ແຕ່ລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງມາຈາກຊອດ.

ຄຽງຄູ່ກັບ mayonnaise ຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ເຈົ້າຄວນໃຊ້ຊອດ takoyaki ທີ່ຜະລິດໂດຍສະເພາະເປັນເຄື່ອງປຸງເພື່ອເຮັດອາຫານຂອງເຈົ້າໃຫ້ສໍາເລັດ.

ຈັບຄູ່ກັບoາກບານ octopus, ໄດ້ Hinode ແຊບຫຼາຍ! ຊອດ Takoyaki ໃຫ້ລົດຊາດdeliciousາກໄມ້ທີ່ແຊບແຕ່ມີລົດຊາດເຄັມ. 

ຊອດ Yakisoba

Yakisoba ເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນເກືອບທຸກຄົວເຮືອນ.

ມັນດີຫຼາຍແລະ ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ (ສູດທີ່ນີ້) ວ່າຊາວຍີ່ປຸ່ນມັກຈະເຮັດໃຫ້ພຽງພໍສໍາລັບທັງຄອບຄົວແລະບາງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຕື່ມສໍາລັບກ່ອງເຂົ້າຂອງເຂົາເຈົ້າໃນມື້ຕໍ່ມາ.

ເມື່ອໃຊ້ຊອດ Yakisoba ທີ່ຜະລິດມາກ່ອນ, ມັນຈະເຮັດໄດ້ງ່າຍກວ່າ.

ລົດຊາດ umami ຊອດ Otafuku Yakisoba ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເperfectາະສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບອາຫານຈານເດັດ. 

ຊອດ Yakitori

ນ້ ຳ ແຈ່ວ Yakitori ຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດເຂົ້າ ໜຽວ ໄກ່ກ່ອນເຈົ້າ ປີ້ງພວກມັນໃສ່ໄຟຖ່ານ.

Yakitori ແມ່ນກິນໄດ້ຄືກັນ, ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຊອດເພີ່ມເຕີມ, ສະນັ້ນກາວຕ້ອງສົມບູນແບບ.

ຖ້າເຈົ້າຢາກທົດລອງ ນຳ ້ແຈ່ວ yakitori ຂວດ, ຂ້ອຍແນະ ນຳ Ebara Yakitori ບໍ່ມີ Tare.

ປຸງລົດຊາດອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ

sake ປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ

sake ປຸງແຕ່ງອາຫານ ຖືກໃຊ້ໃນສູດອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຢ່າງ, ເຈົ້າບໍ່ສາມາດຢູ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຂວດ.

ເຄື່ອງThisາຍການຄ້ານີ້ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງປຸງ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນແຕ່ເຈົ້າສາມາດດື່ມມັນໄດ້ຄືກັນ.

ຂ້ອຍບໍ່ມັກການປຸງແຕ່ງອາຫານເພາະວ່າກົດhasາຍຕ້ອງໄດ້ຕື່ມເກືອເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອຈະສາມາດຂາຍໄດ້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໂດຍບໍ່ມີໃບອະນຸຍາດເຫຼົ້າ.

ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ລາຄາບໍ່ແພງຫຼາຍແລະບາງທີບໍ່ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າຈະປຸງແຕ່ງດ້ວຍ!

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບສູດອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທັງyourົດຂອງເຈົ້າ, ເຈົ້າສາມາດທົດລອງໄດ້ ເຄື່ອງປຸງອາຫານ Sake ປຸງແຕ່ງອາຫານ Kikkoman Ryorishi ເຊິ່ງຜະລິດຈາກເຂົ້າຈີ່ໂກຈິ. 

ນ້ ຳ ມັນງາຂົ້ວຍີ່ປຸ່ນ

ນ້ ຳ ມັນງາທີ່ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບປຸງລົດຊາດໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນຜະລິດຈາກແກ່ນງາທີ່ມີການອົບ.

ນ້ ຳ ມັນງາທີ່ອົບແລ້ວມີສີນໍ້າຕານອ່ອນຫາບາງຄັ້ງມີສີແດງເຂັ້ມກວ່າແລະໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນມີສີເຂັ້ມກວ່າ, ມັນຈະມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າ.

ເຈົ້າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ຫຼາຍໃນອາຫານຂອງເຈົ້າເພາະວ່າລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມມີຄວາມແຂງແຮງຫຼາຍ, ສະນັ້ນຂວດ ໜຶ່ງ ຄວນຢູ່ໄດ້ດົນ.

ນ້ ຳ ມັນameາກງາປີ້ງປອດສານພິດ ແມ່ນປະເພດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາໄດ້ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍແລະຮ້ານສຸຂະພາບຂອງອາເມລິກາ.

Mirin ຂອງຍີ່ປຸ່ນ: ເຫຼົ້າເຂົ້າຫວານ

Mirin ຖືກ ນຳ ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນນ້ ຳ ຊອດແລະອາຫານຍີ່ປຸ່ນເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍໂດຍບໍ່ມີຄວາມຄອບ ງຳ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ໃຫ້ຄວາມເຫຼື້ອມເປັນເງົາກັບ teriyaki ແລະ ຄວາມຕຶງຄຽດຕໍ່ກັບຊູຊິ.

ມັນຜະລິດຈາກເຫຼົ້າແວງເຂົ້າຕາມທີ່ທ່ານພົບວ່າໃຊ້ສໍາລັບ sake, ແຕ່ຂະບວນການສໍາລັບການເຮັດເຫຼົ້າແມ່ນຢຸດເຊົາກ່ອນຫນ້ານີ້. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເຈົ້າພົບນ້ໍາຕານຫຼາຍແລະເຫຼົ້າຫນ້ອຍໃນ mirin ກ່ວາເຈົ້າຈະຢູ່ໃນ sake.

ສູດອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍອັນຕ້ອງການມີມິລິນດັ່ງນັ້ນເຈົ້າຕ້ອງມີມັນໄວ້ໃນຫ້ອງນໍ້າຂອງເຈົ້າ! ພະຍາຍາມຫນຶ່ງຈາກ ຄິນິກ ຍ້ອນວ່າມັນມີລາຄາຖືກແລະແຊບ. ມັນບໍ່ແມ່ນ ກຽດ mirinແຕ່ສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນສາມາດມີລາຄາແພງຫຼາຍ (ຂ້ອຍອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງຢູ່ທີ່ນີ້).

ສົ້ມເຂົ້າ

ສົ້ມເຂົ້າແມ່ນໃຊ້ຢູ່ໃນເຂົ້າຊູຊິທີ່ດີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ.

ນອກ​ຈາກ​ນັ້ນ​, ທ່ານ​ຈະ​ມັກ​ຈະ​ພົບ​ເຫັນ​ມັນ​ຢູ່​ໃນ​ສູດ dressing ແລະ​ສໍາ​ລັບ​ທຸກ​ຄົນ​ພາ​ສາ​ຍີ່​ປຸ່ນ delicious​ ຂີງດອງ, plums, ແລະປະສົມອື່ນໆ.

ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍພັນ Marukan ຂອງແທ້ ແມ່ນສົ້ມເຂົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດອັນ ໜຶ່ງ ຂອງຍີ່ປຸ່ນ. 

ແປ້ງ Miso ຂອງຍີ່ປຸ່ນ

(ເບິ່ງຮູບພາບເພີ່ມເຕີມ)

ແປ້ງ Miso ເປັນສານທີ່ເຮັດມາຈາກຖົ່ວເຫລືອງດອງແລະມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ. ມັນມີສີນໍ້າຕານແດງຈັດລຽງ (ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າເຈົ້າມີແປ້ງ miso ສີຂາວ) ແລະມີຄວາມເຄັມຫຼາຍ.

ມັນມີຄວາມາຍວ່າຈະໃຊ້ໃນຖ້ວຍເພາະວ່າດ້ວຍລົດຊາດຂອງມັນເອງມັນແຂງເກີນໄປ.

ອາຫານທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ ວາງ miso ແມ່ນແກງ miso, ແລະມັນຍັງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບນ້ ຳ noodlesີ່ Ramen ຈໍານວນຫຼາຍ.

Anາກຖົ່ວ Anko

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຍີ່ປຸ່ນ, ເອີ້ນອີກຊື່ວ່າ anko ແມ່ນເຮັດຈາກຖົ່ວແດງ (adzuki).

ມັນເປັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຜັກກາດທີ່ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເຕີມສໍາລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຊັ່ນ: Dorayaki, ຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນ taiyaki (ມ່ວນແລະຮູບປາ!). ມັນມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍແລະມີເນື້ອຄຣີມ.

ເຈົ້າສາມາດຊື້ມັນໃນຖົງ, ຄືກັບ anາກຖົ່ວແດງ Koshian.

ຖ້າທ່ານມີເວລາຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຖົ່ວ adzuki ເພື່ອເຮັດໃຫ້ anko, ນີ້ແມ່ນບາງຕົວທົດແທນທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແທນ

ຫຸ້ນ Dashi

Dashi ຢູ່ທີ່ນັ້ນ ສໍາລັບລົດຊາດ umami. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເອົາລົດຊາດອື່ນໆອອກຈາກພາຍໃນອາຫານຂອງທ່ານແລະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ umami.

ມີຫນຶ່ງ ຫຸ້ນ dashi ທັນທີ, ເຈົ້າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຜ່ານຂະບວນການເຮັດມັນດ້ວຍຕົວເຈົ້າເອງຈາກຮອຍຂີດຂ່ວນແລະພຽງແຕ່ຕື່ມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນນໍ້າຫຼືຕັ້ງຊື່ໃສ່ໃນຈານຂອງເຈົ້າ (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຕື່ມນໍ້າໃສ່ໃນຈານພ້ອມທັງປັ່ນ).

ພິກໄທ Sansho ຂອງຍີ່ປຸ່ນ

ຄົນຍີ່ປຸ່ນບໍ່ກິນອາຫານເຜັດ often ເລື້ອຍ often, ແຕ່ເມື່ອເຂົາເຈົ້າເພີ່ມຄວາມເຜັດ ໜ້ອຍ ມັນອາດຈະມາຈາກລົດຊາດທີ່ນໍາເຂົ້າມາຈາກຈີນຫຼືເກົາຫຼີ, ຫຼືໂດຍປົກກະຕິເຂົາເຈົ້າໃຊ້ພິກໄທຍີ່ປຸ່ນສີຂຽວເອີ້ນວ່າ Sansho.

ເຈົ້າສາມາດຊື້ercາກພິກໄທ Szechuan ຈາກຍີ່ຫໍ້ S&B. ໄດ້ ເຄື່ອງປຸງ Sansho pepper ເປັນpepperຸ່ນພິກໄທຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ebາກຂາມດອງ Umeboshi ຂອງຍີ່ປຸ່ນ

Umeboshi ແມ່ນfruitsາກໄມ້ ume ທີ່ດອງແລະແຫ້ງເຊິ່ງພົບເຫັນຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມີສຸຂະພາບດີແລະຖືກໃຊ້ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນບາງຢ່າງ, ສ່ວນໃຫຍ່ເປັນການຕື່ມໃສ່.

ໜຶ່ງ ໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ທີ່ໃຊ້ ຕຳ ledາກຫຸ່ງແມ່ນOnາກບານ Onigiri.

Luckily, Shirakiku umeboshi ຖືກຂາຍຢູ່ໃນ Amazon ໃນຖັງຢາງ.

ເຂົ້າຈີ່ຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ

ເຂົ້າຈີ່ Katsuobushi bonito

Katsuobushi ແມ່ນປີ້ງປາ bonito ທີ່fermentັກແລ້ວແລະມັນຖືກໃຊ້ຢູ່ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍອັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງ umami ອອກມາ.

ມັນເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງ Dashi, ແຕ່ມັນມັກຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບອາຫານຂົ້ວເຊັ່ນ: ລູກປາakຶກຂອງ takoyaki.

ປີ້ງ bonito ເພີ່ມລົດຊາດອາຫານທະເລໃສ່ກັບອາຫານໃດ ໜຶ່ງ, ໂດຍສະເພາະອາຫານຂົ້ວເຊັ່ນ: Takoyaki.

ແປ້ງ Bonito ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຂອງ Yamahide ແມ່ນກະດູກປາຂອງ umami ທີ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມອາຫານທຸກຊະນິດ.

Tenkasu (ເທັມປູຣາບິດ)

ຄືກັນກັບເກືອບທຸກປະເທດ, ຄົນຍີ່ປຸ່ນມັກຊີມອາຫານທີ່ດີຕໍ່ກັບອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະ ໜຶ່ງ ໃນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການເພີ່ມເທັມປູຣາເລັກນ້ອຍໃສ່ເທິງຫຼືໃສ່ຈານຂອງເຈົ້າ.

ຖ້າເຈົ້າມັກກຸ້ງ tempura ຫຼືແມ່ນແຕ່ຜັກຈາກຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນທ້ອງຖິ່ນຂອງເຈົ້າ, ເຈົ້າຈະມັກ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Tempura Tenkasu ເຈົ້າສາມາດຊື້ເພື່ອເພີ່ມເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ໃນຄ່ ຳ ຂອງເຈົ້າ!

Aikori Seaweed Furikake

ສາຫຼ່າຍທະເລ Aonori ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ topping ໃນອາຫານຫຼາຍ ເພື່ອເພີ່ມຄວາມເຄັມເລັກນ້ອຍຢູ່ເທິງ.

ສ່ວນຫຼາຍເຈົ້າຈະເຫັນວ່າມັນຖືກໃຊ້ກັບເຂົ້າພຽງແຕ່ອັນທີ່ຈິງເປັນອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສວຍງາມຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະເຈົ້າພຽງແຕ່ຕ້ອງການສາຫຼ່າຍທະເລເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດດີ.

Aonori ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງ furikake ບ່ອນທີ່ມີການຕື່ມອີກສອງສາມອັນໃສ່ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.

ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຢາກຊີມລົດຊາດນີ້ໃຫ້ຊື້ ລະດູການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ AoNori Goma Furikake ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນ ໜຶ່ງ ໃນຍີ່ຫໍ້ຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ. 

ເຈົ້າຍັງສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງດ້ວຍຕົວເຈົ້າເອງ, ຢູ່ທີ່ນີ້ຂ້ອຍມີສູດອາຫານປະເພດ bonito ແລະກຸ້ງທີ່ດີເລີດ.

radish Daikon ດອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ

Daikon ເປັນຜັກຮາກແລະມີໂຄງສ້າງແລະມີລົດຊາດຂອງຫົວຜັກກາດ.

ເຈົ້າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງດອງມັນ, ແຕ່ຄືກັນກັບອາຫານອື່ນ many ຫຼາຍຢ່າງ, ຄົນຍີ່ປຸ່ນດອງຜັກນີ້ເພື່ອໃຫ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນແລະມີຜັກໃນລະດູ ໜາວ ຄືກັນ.

ຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມ radish ດອງ? ພະຍາຍາມ ອາຫານເອເດນ ເຄື່ອງbrandາຍການຄ້າທີ່ດອງດ້ວຍຟີມເຂົ້າ. 

ເຫັດ Shiitake

ເຫັດ Shiitake ມັນຖືກໃຊ້ຢູ່ໃນຖ້ວຍຫຼາຍອັນ, ມັນຍາກທີ່ຈະນັບໄດ້. ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກບາງຢ່າງແມ່ນ sukiyaki ແລະ, ແນ່ນອນ, raີ່ ramen.

ເຈົ້າສາມາດເອົາໄປອົບໃນຮູບແບບແຫ້ງແລະພວກມັນຈະຮັກສາລົດຊາດທັງandົດຂອງມັນໄວ້ແລະປ່ອຍມັນຄືນເມື່ອມີນໍ້າຄືນ.

ທ່ານສາມາດເພີ່ມ ພູເຂົາໄຟເຫັດ Shiitake ແຫ້ງຫຼາຍ ກັບສູດແກງ miso ທີ່ເຈົ້າມັກ. 

ມີປະໂຫຍດແທ້ Really!

ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຂອງຍີ່ປຸ່ນ

ແປ້ງ Okonomiyaki

ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Okonomiyaki ແບບດັ້ງເດີມ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການບາງຢ່າງແລະຂ້ອຍໄດ້ຂຽນກ່ຽວກັບມັນສອງສາມເທື່ອຢູ່ໃນ blog ຂອງຂ້ອຍ. ແຕ່ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການແມ່ນແປ້ງທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ມີ ແປ້ງທີ່ເຮັດເປັນພິເສດ ສຳ ລັບ Okonomiyaki, ແລະເຫດຜົນແມ່ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງເພີ່ມບາງອັນໃສ່ກັບມັນເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກຕ້ອງ.

ແປ້ງ Otafuku Okonomiyaki ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມ ໜາ ທີ່ເneededາະສົມທີ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບ pancakes (ພວກມັນຄວນຈະສາມາດຖືຜັກໃສ່ໃຈເຈົ້າໄດ້), ແຕ່ມັນຍັງມີເຄື່ອງເທດທີ່ຖືກຕ້ອງຢູ່ໃນມັນຢູ່ແລ້ວ.

oodີ່ Ramen ຍີ່ປຸ່ນ (Ramyun)

noodlesີ່ Ramen ມີພຽງແຕ່ຖ້ວຍ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

ຊາມຣາເມັນ ໜຶ່ງ ຖ້ວຍສາມາດໄປພ້ອມກັບຫຼັກສູດຫຼັກ or ຫຼາຍຢ່າງຫຼືຢືນດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ແລະເຈົ້າສາມາດເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງໄດ້ຫຼາຍຢ່າງດ້ວຍ ນໍ້າຕົ້ມຕ່າງ different ເຊັ່ນ: miso, shoyu ແລະ shio.

Ramen ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນປະກອບຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດ.

ທ່ານສາມາດລອງ ຊຸດແນວພັນraີ່ Menraku Ramen ເພື່ອຄົ້ນພົບລົດຊາດທີ່ເຈົ້າມັກ.

ໝີ່ ບໍ່ກ້າ Soba

ເຂົ້າ ໜົມ Soba ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ buckwheat ແລະມີອາຫານຫຼາຍຢ່າງໃຊ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງມັນ.

ອັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ yakisoba, ພ້ອມກັບນ້ ຳ ແຈ່ວ yakisoba ພິເສດແມ່ນເຮັດໄດ້ງ່າຍຫຼາຍ.

ຊອກຫາສໍາລັບການ J-Basket Dried Buckwheat Noodles Soba ເພາະມັນແຊບແລະຜະລິດດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງຍີ່ປຸ່ນແທ້. 

Nori Sheets (ສາຫຼ່າຍທະເລ)

ໃນຂະນະທີ່ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງຢູ່ເທິງອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງຈາກແກງmenີ່ກຸ້ງເປັນກະປtoອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແຜ່ນ nori ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເປັນສ່ວນປະກອບພື້ນຖານໃນການມ້ວນເຂົ້າຊູຊິ.

ມີຄວາມເຄັມເລັກນ້ອຍຈາກການປີ້ງແລະອົບ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງເພີ່ມລົດຊາດເຄັມໃຫ້ກັບອາຫານຂອງເຈົ້າ.

ຂ້ອຍມັກໃຊ້ ແຜ່ນ Hime Seaweed Sushi Nori ເມື່ອ​ຂ້ອຍ ເຮັດມ້ວນ sushi homemade.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Tempura

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Tempura ເປັນອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງການປະສົມອາຫານຫຼັກເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ເຈົ້າຈະຕ້ອງມີເພື່ອຈະສາມາດສ້າງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຄືກັບຖ້ວຍ tempura Tendon ທີ່ແຊບ.

Okonomiyaki ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງຕົນເອງເພື່ອໃຫ້ສາມາດເກັບຜັກໄດ້, ແຕ່ວ່າpໍ້ເທັມປູຣາຈະຕ້ອງມີຄວາມກະຊັບແລະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເrightາະສົມ.

ດີຫຼາຍ ສຳ ລັບກຸ້ງຈືນ, ແຕ່ຍັງເປັນຜັກ. ເຈົ້າຄວນລອງອັນນັ້ນຄືກັນ.

ຍິ່ງໃຫຍ່ ສ່ວນປະສົມຂອງ tempura batter ຈາກ Amazon ສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງເຈົ້າງ່າຍຂຶ້ນແລະມັນຍັງມີລາຄາບໍ່ແພງ.

ເຂົ້າຊູຊິເມັດເຂົ້າລະດັບຍີ່ປຸ່ນ

ຊູຊິໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂາວປະເພດພິເສດສະເພາະເພື່ອໃຫ້ສາມາດໄດ້ເນື້ອເຍື່ອທີ່ເrightາະສົມທີ່ຕ້ອງການເພື່ອປະກອບເປັນມ້ວນຊູຊິແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຢູ່ກັບທີ່.

ຢ່າໃຊ້ເຂົ້າເມັດສັ້ນປົກກະຕິເພາະວ່າເນື້ອໂຄງອາຫານຈະບໍ່ເrightາະສົມກັບຊູຊິ. ຂ້ອຍແນະນໍາ 4 ເອື້ອຍນ້ອງເຂົ້າຈີ່ Japonica Sushi ທີ່ແທ້ຈິງ ເຊິ່ງຍັງບໍ່ມີສານເຄມີອີກດ້ວຍ.

ນີ້ແມ່ນ ວິທີປຸງແຕ່ງເຂົ້າຊູຊິໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້cookໍ້ຫຸງເຂົ້າ

ແຜ່ນເຕົ້າຫູ້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ

ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ດີຫຼາຍ ສຳ ລັບເວລາທີ່ເຈົ້າຈະເຮັດເຕົ້າຫູ້ຈືນປະເພດໃດ ໜຶ່ງ ໃສ່ກັບການຕື່ມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນດີ ສຳ ລັບຊູຊິ Inari.

ກະເປົtາເຕົ້າຫູ້ແຫ້ງແມ່ນເອີ້ນວ່າ inarizushi. ເຈົ້າສາມາດຊື້ Shirakiku Inarizushi ບໍ່ມີ Moto ກະປcurອງໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວກະປnedອງ. 

ຄຳ ຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍ cuisine ຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ ໜ້າ ອັດສະຈັນແລະມີຫຼາຍອັນໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີບາງຄໍາຖາມສໍາຄັນທີ່ເຈົ້າຢາກໄດ້ຮັບຄໍາຕອບສະນັ້ນເຈົ້າໄດ້ຮັບແຈ້ງກ່ຽວກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບເກົ່າແລະທັນສະໄ all ທັງົດ.

ວິທີການແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ?

ເຈົ້າສາມາດເຮັດຕາມສູດອາຫານແລະແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ແຊບຢູ່ເຮືອນແລະໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ທັງົດ.

ເຈົ້າອາດຈະຊອກຫາສ່ວນປະກອບທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໃນເອເຊຍຫຼືອອນໄລນ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງການເຄື່ອງມືທີ່ ຈຳ ເປັນ 3 ຢ່າງທີ່ສາມາດຊ່ວຍເຈົ້າແຕ່ງອາຫານໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

• ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຕ້ອງການ ໝໍ້ ຫຸງເຂົ້າ - ເກືອບທຸກຄົວເຮືອນຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນມີcookໍ້ຫຸງເຂົ້າ. ເນື່ອງຈາກອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງແມ່ນອີງໃສ່ເຂົ້າ,
• ອັນທີສອງ, ເຈົ້າຕ້ອງການຖ້ວຍທອດ - ກ wok ເຫຼັກກາກບອນ ເປັນpanໍ້ຂົ້ວທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຈືນແລະຂົ້ວແລະປີ້ງ.
• ແລະອັນທີສາມ, ເຈົ້າຕ້ອງການpotsໍ້ເພື່ອເຮັດແກງ miso, dashi, ແກງຍີ່ປຸ່ນ, ຖ້ວຍທີ່ອົບແລ້ວ, ນ້ ຳ ຊອດ, ແລະຄວາມມັກໃນການປຸງອາຫານອື່ນ other.

ວິທີການຮຽນຮູ້ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ?

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະລາຄາຖືກທີ່ສຸດທີ່ຈະຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນ ປະຕິບັດຕາມສູດອາຫານແລະວິດີໂອການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ມີສູດອາຫານແບບ blog ຫຼາຍຢ່າງທາງອອນໄລນ and ແລະວິດີໂອການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍອັນທີ່ສະແດງໃຫ້ເຈົ້າເຫັນ AZ ຂອງວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

ສະນັ້ນ, ຖ້າເຈົ້າຢາກຮູ້ວິທີຮຽນຮູ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ຈາກນັ້ນເຈົ້າຕ້ອງຮຽນວິຊາສະເພາະທີ່ສອນຫຼາຍກວ່າພຽງແຕ່ພື້ນຖານ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮຽນຮູ້ແມ່ນການເຂົ້າຮ່ວມຫຼັກສູດແລະຫ້ອງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານສະເພາະ. ເຈົ້າສາມາດເລື່ອນລົງຫາລຸ່ມສຸດຂອງບົດຄວາມເພື່ອເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຫຼັກສູດຂອງຂ້ອຍ.

ວິທີອະທິບາຍອາຫານຍີ່ປຸ່ນ?

ວິທີທີ່ດີທີ່ຈະພັນລະນາອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນ“ umami.” ອັນນີ້toາຍເຖິງລົດຊາດທີຫ້າທີ່ເອີ້ນວ່າ 'ລົດຊາດຫວານ'.

ນີ້ເປັນ ຄຳ ສັບທີ່ດີເພາະວ່າອາຫານຍີ່ປຸ່ນມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະລະອຽດອ່ອນກວ່າ. ພວກມັນບໍ່ເຜັດຄືກັບອາຫານບາງຊະນິດຂອງອາຊີແລະພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ສົມດຸນກັນດີ.

ອີກວິທີ ໜຶ່ງ ເພື່ອບັນຍາຍອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນພວກມັນລຽບງ່າຍ, ແຕ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສະບາຍໃຈ.

ເປັນຫຍັງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈຶ່ງເປັນທີ່ນິຍົມ?

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຖືກສ້າງຂຶ້ນມາຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມແລະແຊບຫຼາຍເຊັ່ນເຂົ້າ, noodlesີ່, ແລະອາຫານທະເລ. ຄົນສ່ວນຫຼາຍມັກອາຫານປະເພດນີ້.

ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ອາຫານແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບຄົນອື່ນແລະມີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊຸມຊົນເລື້ອຍ involved. ຕົວຢ່າງ, ຖ້າເຈົ້າມີຢາກິນິກຸ, ເຈົ້ານັ່ງອ້ອມ around grill hibachi ໂຕະໂຕະ ແລະແຕ່ງກິນອາຫານຂອງເຈົ້າເອງກັບfriendsູ່ຂອງເຈົ້າ.

ເຫດຜົນອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນຊີ້ນແລະຜັກຫຼາຍຖືກຕົ້ມຫຼືປີ້ງແລະອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີສຸຂະພາບດີ. ແນ່ນອນ, ມີສູດທີ່ຂົ້ວຫຼາຍເກີນໄປແຕ່ພວກມັນຖືກບໍລິການດ້ວຍອາຫານຂ້າງທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ສຸດທ້າຍ, ການ ນຳ ສະ ເໜີ ເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນແລະຜູ້ຄົນມັກວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ບໍລິການ, ແລະຮູບລັກສະນະເປັນແນວໃດ. ເລື້ອຍ You'll ເຈົ້າຈະພົບເຫັນເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີສີສັນຄືກັບໄຂ່, ເຄັກປາ narutomaki, ແລະ ຜັກບົ່ວຂຽວເຂັ້ມ (ເນີຍ) ທີ່ເພີ່ມການອຸທອນກ່ຽວກັບຄວາມງາມ.

ເປັນຫຍັງອາຫານຢີ່ປຸ່ນເປັນເອກະລັກຈາກຄົນອື່ນ?

ວັດທະນະທໍາອາຫານຍີ່ປຸ່ນບໍ່ຢູ່ໃນອັນຕະລາຍຂອງການສູນຫາຍໄປແລະເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນຢູ່ໃນພາກຕາເວັນຕົກ.

ອາຫານບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ຣາເມັງບໍ່ໄດ້ເປັນເອກະລັກຂອງຍີ່ປຸ່ນ 100% ເພາະມັນສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນປະເທດອື່ນ Asian ໃນອາຊີ, ແຕ່ອາຫານຍີ່ປຸ່ນມີຮູບແບບແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ.

ລົດຊາດທີ່ຫ້າຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, umami ເປັນສິ່ງທີ່ໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງພໍ່ຄົວຍອດນິຍົມທົ່ວໂລກ. umami ນີ້ແມ່ນເປັນເອກະລັກຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານພິເສດ. 

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່: ອາຫານຍີ່ປຸ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ສົດແລະບໍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງປຸງລົດໃດ any.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານເອເຊຍອື່ນ like ເຊັ່ນ: ອາຫານຈີນ, ມີນໍ້າມັນຫຼາຍຂຶ້ນຍ້ອນວິທີການຂົ້ວ. ຄົນຍີ່ປຸ່ນມັກປີ້ງຫຼືຮັບໃຊ້ອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໃນສະພາບທໍາມະຊາດ.

ເປັນຫຍັງອາຫານຍີ່ປຸ່ນມັກກິນເຈ?

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນບໍ່ໄດ້ເອື່ອຍອີງໃສ່ຊີ້ນຄືກັບອາຫານຕາເວັນຕົກ. ເຕົ້າຫູ້ແລະເຂົ້າ (tofu ຂົ້ວໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, aburaage) ແມ່ນສອງອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍສໍາລັບນັກກິນຜັກແລະຜັກສະລັດຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ສາສະ ໜາ ພຸດເປັນສາສະ ໜາ ທີ່ນິຍົມການກິນເຈໃນຍີ່ປຸ່ນ. ອິດທິພົນຂອງມັນຍັງເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນທຸກມື້ນີ້. Shogun rori ແມ່ນທາງເລືອກອາຫານເຈຢູ່ໃນວັດຕ່າງ Buddhist ຂອງຊາວພຸດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າຈະສັງເກດເຫັນວ່າມີອາຫານເຈແລະອາຫານເຈຫຼາຍຢ່າງແລະການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານທີ່ນິຍົມອື່ນ.

ເປັນຫຍັງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈຶ່ງດີຕໍ່ສຸຂະພາບ?

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນສົດ, ອາຫານທະເລ, ແລະຜັກແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີການສຸຂະພາບດີ.

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນດັ້ງເດີມມີຄວາມສົມດຸນເມື່ອທຽບໃສ່ກັບອາຫານຕາເວັນຕົກ. ມັນລວມເຖິງປາຫຼາຍກວ່າຊີ້ນແດງ, ຜັກຫຼາຍແລະເຂົ້ານ້ອຍ.

noodlesີ່ຍັງມີສຸຂະພາບດີແລະເຈົ້າສາມາດຊອກຫາເຂົ້າ ໜົມ soba buckwheat ທີ່ດີກວ່າ.

ອາຫານປະເພດນີ້ມີອາຫານແປຮູບຕໍ່າແລະມີປະລິມານນໍ້າຕານຕໍ່າກວ່າ. ອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີແຄລໍຣີຕໍ່າ.

ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຄົນຍີ່ປຸ່ນອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນສະພາບການຕ່າງ as ເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈແລະແມ່ນແຕ່ພະຍາດເບົາຫວານ. ຕາມທໍາມະຊາດມັນອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍປາແລະສາຫຼ່າຍທະເລ, ຊາຂຽວ, fruitsາກໄມ້ແລະຜັກ, ແຕ່ມີໂປຣຕີນສັດຕໍ່າ, ເພີ່ມນໍ້າຕານ, ໄຂມັນແລະໂປຣຕີນສັດ.

ເສັ້ນທາງລຸ່ມແມ່ນວ່າອາຫານຍີ່ປຸ່ນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງກວ່າ.

ເສົາຫຼັກຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນຫຍັງ?

ມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນແຄບລົງໄປຫາພື້ນຖານສະເພາະຫຼືອາຫານ“ ເສົາຫຼັກ”. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີອາຫານບາງຢ່າງທີ່ມີຫຼາຍຢູ່ໃນຫຼາຍສູດ.

ອາຫານເຫລົ່ານີ້ປະກອບມີ:

• ເຂົ້າ
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• ຊິມ
• ກoodlesອງອຸດອນ
• omenີ່ຊາຍ
• tofu
• ຖົ່ວເຫລືອງ
• ຊື່​ອິ່ວ
• miso
• edamame
• radish daikon
• ສາຫຼ່າຍທະເລແລະຜັກທະເລ
• ປາແລະອາຫານທະເລ (mackerel, salmon ແລະ roe)
• grapes
• ໝາກ ນາວ
• imາກເຂືອ
• ຊາ​ຂຽວ

ຫຼັກສູດອອນໄລນ cuisine ອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ

ຂ້ອຍຫວັງວ່າຂ້ອຍໄດ້ເລີ່ມຮຽນຫຼັກສູດອອນໄລນ soon ໄວຂຶ້ນເມື່ອຂ້ອຍເລີ່ມການເດີນທາງຂອງຂ້ອຍ. ຂ້ອຍໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຄົ້ນຄ້ວາສູດອາຫານແລະເຕັກນິກຕ່າງ and ແລະພົບເຫັນອັນທີ່ດີ great ຫຼາຍທາງອອນລາຍ, ຂ້ອຍຕ້ອງເວົ້າ.

ແຕ່ມັນໃຊ້ເວລາດົນເພື່ອຊອກຫາສູດອາຫານແລະວິດີໂອເຕັກນິກທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຂ້ອຍເຕີບໃຫຍ່.

ແລະເຈົ້າ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ບໍ່ຕ້ອງຄິດຫຍັງຫຼາຍ, ເພື່ອກ້າວໄປຕາມການຮຽນຂອງເຈົ້າໄວຂຶ້ນ. ສະນັ້ນໃນທີ່ສຸດຂ້ອຍໄດ້ຊື້ຫຼັກສູດເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ.

ຂ້ອຍໄດ້ພະຍາຍາມຫຼາຍອັນແລະບາງອັນກໍ່ດີຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງມີອັນທີ່ບໍ່ດີຈໍານວນນຶ່ງ. ທັງສອງຢ່າງນີ້ຂ້ອຍສາມາດແນະນໍາໃຫ້ກິນທັງtoົດເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າຮຽນໄດ້ໄວຫຼາຍ.

ຫ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນແທ້ໂດຍ Pearl Ishizaki

ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນທຸກປະເພດ, ຫຼັກສູດນີ້ໂດຍ Pearl Ishizaki ແມ່ນຫຼັກສູດທີ່ຂ້ອຍພົບແມ່ນມີຄວາມສົມບູນແບບທີ່ສຸດແລະເຮັດຕາມໄດ້ງ່າຍ.

ມັນມີສູດອາຫານ 92 (!) ຢູ່ໃນນັ້ນ, ມັນເປັນຜູ້ຂາຍດີທີ່ສຸດໃນ Udemy ດ້ວຍການທົບທວນຄືນຂອງລູກຄ້າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແລະມີວິດີໂອການສອນຫຼາຍກວ່າ 8 ຊົ່ວໂມງ.

ທ່ານສາມາດທົດລອງອອກ ສະແດງຕົວຢ່າງໄດ້ຟຣີທີ່ນີ້:

(ກວດເບິ່ງການທົດລອງຟຣີ)

ຫຼັກສູດ sushi ທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສຸດທາງອອນລາຍໂດຍ Dan Yang

ຊູຊິແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຕາດຶງດູດທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ນັ້ນແລະໃນຕົວຈິງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ແຕ່ຍາກທີ່ຈະເປັນເຈົ້າຂອງ.

ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຈະຕ້ອງຮຽນຮູ້ເມື່ອເຈົ້າເຂົ້າໄປເລິກເຂົ້າໄປໃນມັນ, ຈາກການມ້ວນວິທີການທີ່ຖືກຕ້ອງໄປຈົນເຖິງເຕັກນິກການຕັດປາທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ໃນຫຼັກສູດຊູຊິທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສຸດຂອງລາວ, Dan Yang ຈະສອນເຈົ້າທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຈະຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບການເຮັດຊູຊິ.

ທ່ານສາມາດທົດລອງອອກ ຕົວຢ່າງຟຣີທີ່ນີ້:

(ກວດເບິ່ງການທົດລອງຟຣີ)

Takeaway

ດຽວນີ້ເຈົ້າມີຄວາມຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຍີ່ປຸ່ນພິເສດ, ຂ້ອຍແນະ ນຳ ໃຫ້ອອກໄປແລະລອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນດັ້ງເດີມພ້ອມທັງອາຫານປະສົມປະສານທີ່ທັນສະໄ.

ອາຫານເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີເຄື່ອງປຸງ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແຕ່ມີລົດຊາດ umami ຫຼາຍ.

ກຽມຕົວເພື່ອເບິ່ງປາສົດ and ແລະອາຫານທະເລລວມທັງປາມຶກແລະອາຫານທະເລຢູ່ໃນເມນູເພາະວ່າຄົນຍີ່ປຸ່ນມັກອາຫານທະເລແລະຜັກທະເລ.

ມັນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຫດຜົນທີ່ວ່າເປັນຫຍັງເຂົາເຈົ້າມີອັດຕາການເປັນພະຍາດຫົວໃຈຕ່ ຳ ຢູ່ທີ່ນັ້ນແລະເປັນຫຍັງອາຫານຂອງຜູ້ຄົນຈຶ່ງມີສຸຂະພາບໂດຍລວມກວ່າພວກເຮົາ!

ຕໍ່ໄປ, ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ ອາຫານຕາມຖະ ໜົນ ຍີ່ປຸ່ນທີ່ແຊບທີ່ສຸດ 7 ຢ່າງທີ່ເຈົ້າພຽງແຕ່ຕ້ອງລອງ

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.