Onigiri vs suši maki | Koks skirtumas? Tai apie formą ir skonį
Japonija visame pasaulyje žinoma dėl savo skanios virtuvės. Du populiariausi maisto produktai, kuriuos rasite visos šalies meniu onigiri ir suši Maki.
Nesvarbu, kur einate Japonijoje, sėdėdami restorane ar užsukdami į savitarnos parduotuvę (kurią vadina Konbiniu), greičiausiai rasite ir onigiri, ir suši maki.
Kuo skiriasi onigiri nuo sushi maki? Pirmiausia, šie patiekalai nėra visiškai vienodi.
Trumpai tariant, onigiri gaminamas iš paprastų ryžių, o suši maki - iš ryžių ir acto, taip pat šiek tiek druskos ir cukraus. Nors tai skamba panašiai, jie turi skirtingas funkcijas. „Onigiri“ yra būdas padaryti nešiojamus ryžius, kad juos būtų galima valgyti bet kur, o suši gaminami žuviai konservuoti.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
Ar onigiri yra suši rūšis?
Daugeliui japonų virtuvės naujokų patiekalai sumaišomi vienas su kitu. Tai visiškai normalu, nes jie yra šiek tiek panašūs.
Tačiau pripratus prie daugybės nuostabių maisto produktų, kuriuos gali pasiūlyti ši kultūra, bus lengviau pasakyti skirtumą. Onigiri nėra a suši rūšis.
Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų yra kaip ruošiami ryžiai. Kaip minėta aukščiau, onigiri naudoja paprastus ryžius. Paprastai jis yra garinamas, o tada supilamas į cilindrą arba trikampio formos suformuoti onigiri patiekalą.
Kai suformuojama onigiri forma, ji dažnai apvyniojama nori (džiovintais jūros dumbliais).
„Onigiri“ įdarai
„Onigiri“ paprastai taip pat turi įdarą. Prie šio populiaraus skanėsto galima pridėti daug įvairių įdarų. Kai kurie iš populiariausių skonių yra šie:
- Marinuota slyva
- Tunas su majonezu
- Lašiša ir grietinėlės sūris
- Džiovinti bonito dribsniai
- Vištiena ir daržovės
Kas yra suši maki?
Nors onigiri daugiausia populiarus Japonijoje, sušiai mėgstami visame pasaulyje. Sušius sudaro actu pagardinti ryžiai ir kiti ingredientai (daržovės, žalia žuvis ir jūros gėrybės).
Yra daug rūšių suši ir suši maki yra viena iš populiariausių veislių. Suši maki yra tada, kai suši suvynioti į cilindro formą ir apima nori su įdarais.
Po to, kai maki buvo suvynioti į formą, jis dažnai supjaustomas į kąsnio dydžio gabalus. Pasirinkti įdarai bus suvynioti į nori, kuris vėliau padengiamas acto ryžiais.
Žmonės dažnai naudoja sezamo sėklas ir žuvų ikrus, kad padengtų ryžius, kad gautų papildomą skonį. Suši maki yra skanus, tačiau jo pateikimas yra jo patrauklumo dalis.
Kai žmonės užsisako suši maki, jie dažniausiai ketina atsisėsti ir juo mėgautis. Paprastai tai nėra maistas, kurį žmonės laikytų nešiojamu ar pasiimtų su savimi, kai jie yra kelyje.
Tačiau, atsižvelgiant į jo populiarumą per metus, vis daugiau vietų randa būdų, kaip suši maki įtraukti į savo pasirinkimus.
Taip pat skaitykite: Geriausias suši peilis | 10 geriausių „Sashimi“, mėsos ir žuvies skaldiklių
Kodėl žmonės maišo onigiri ir suši maki?
Labai lengva sumaišyti onigiri su bet kokio tipo suši, tačiau dažniau jį supainioja su suši maki, nes juose iš esmės naudojami daug tų pačių ingredientų.
Nori pasirodo abiejuose maisto produktuose, todėl jie turi panašų skonį. Tačiau daugelis žmonių mano, kad onigiri yra lengvesnio skonio, nes jame yra mažiau rūgšties.
Daugeliui žmonių susidaro įspūdis, kad suši maki yra tik jūros gėrybės ir žuvis. Tai visai netiesa. Tiesą sakant, jautiena yra labai populiarus ingredientas, naudojamas suši.
Dažnai žmonės manė, kad mėsos buvimas reiškia, kad patiekalas yra onigiri, tačiau suši galima gaminti ir su įvairiais įdarais.
Jei jūsų skonio receptoriai nesulaiko acto, naudojamo suši maki ryžiams pagardinti, turėtumėte sugebėti pasakyti skirtumą pagal jų išvaizdą.
Suši maki yra suformuotas cilindro ritinyje prieš pjaustant, todėl gavę užsakymą jie bus smulkiais apvaliais gabalėliais. Kita vertus, „Onigiri“ dažnai yra didesnis ir trikampio formos, puikiai tinka valgyti kelyje.
Galutinės mintys: onigiri vs suši maki
Dažnai, kai žmonės pirmą kartą valgo japonišką maistą, gali būti sudėtinga nesumaišyti kai kurių populiaresnių patiekalų.
Jei ateityje planuojate kelionę į Japoniją, prieš išvykdami norėsite sužinoti, ką užsisakote. Nors onigiri ir suši maki yra gana panašūs, būtų apmaudu, jei užsisakytumėte vieną laukdamiesi kito.
Geriausias būdas pasakyti skirtumą tarp šių dviejų yra jų forma, nes onigiri bus cilindro formos, kurią lengva valgyti, nesvarbu, kur esate.
„Onigiri“ bus gaminamas iš paprastų ryžių, kurių suši maki skonis pastebimai skiriasi, nes ryžiai buvo pagardinti actu, druska ir cukrumi.
Kitas patikrinimas šis Yaki onigiri receptas - puikus japoniškas ant grotelių keptas ryžių rutulinis užkandis gėrimams
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.
