Wagyu jautiena: išsamus japoniškos prabangos vadovas

Autorius: Joostas Nusselderis, Kulinarinės knygos „The Essential Japanese meal planner“ autorius Atnaujinta rugpjūčio 8, 2022

Riebus, turtingas ir neįtikėtinai švelnus, wagyu jautiena yra pavadinimas, kuris maisto gurmanų akyse tapo beveik prabangos sinonimu.

Anapusinė sviestinė wagyu tekstūra, derinama su natūraliu umami punšu, apima jūsų skonio receptorius gryno džiaugsmo jausmu, kuris yra ne kas kita, kaip tiesioginis maisto gazmo įkūnijimas!

„Wagyu“ tiesiog reiškia japonišką karvę. Tačiau „wagyu“ versija, kurios mes visi trokštame, reiškia tam tikras japonų galvijų veisles, turinčias unikalių genetinių savybių, iš kurių svarbiausia yra ypatingas riebalų pasiskirstymas mėsoje, vadinamas „marmuravimas".

Kiek legendinis statusas turi mėsą, tiek ji yra sudėtinga ir šiek tiek nesuprantama tarp masių.

Net aš nežinočiau, jei kas nors naudotų šį pavadinimą kaip rinkodaros triuką, jei nebūčiau turėjęs malonumo kelis kartus paragauti mėsos.

Be to, šiame straipsnyje aptarsiu viską, ką reikia žinoti apie šį aukščiausios kokybės japonišką skanėstą, nuo tiesioginės reikšmės iki kilmės ir visko tarp jų.

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Kas yra wagyu jautiena?

Terminas wagyu yra kilęs iš dviejų japoniškų žodžių „wah“ ir „gyu“, kur pirmasis reiškia japonų kalbą, o antrasis – karvę.

Kitaip tariant, wagyu tiesiog reiškia japonišką karvę.

Jei pavadinimas turi gana paprastą reikšmę, nepažįstamą ausį jis dažnai sukelia painiavą.

Susidaro įspūdis, kad kalbama apie visas Japonijos karves, o ne!

Tiesą sakant, tai reiškia keturias konkrečias karvių veisles, kilusias iš Japonijos. Tarp jų vienas (Kobė) yra genetiškai unikalus.

Šis genetinis unikalumas reiškia riebią A5, prabangią mėsą, kur riebalai yra marmuriniai mėsos viduje, o ne kaupiasi aplink ją.

Kadangi toks marmuras yra būdingas karvės genetikai, jokia kita veislė, auginama geriausioje aplinkoje (arba tiksliai panaši į japonų wagyu), negali turėti tokios pat jautienos kokybės.

Kalbant apie skonį, ragauti gabalėlį wagyu – tai lygiai taip pat, kaip kandžiotis rafinuotiausią kokybišką sviestą; jis tiesiog tirpsta burnoje.

Jis taip pat bus rodomas subtilios umami užuominos kuris išgrynina visą mėsos skonį.

Wagyu jautiena yra tokia minkšta, kad net nenorėsite jos virti.

Gamindami aukščiausios kokybės wagyu, virėjai dažnai išlaiko mėsos vidų kiek įmanoma žalią, apkepindami tik išorę.

Su minkšta, žalia jautiena supjaustoma plonais griežinėliais, kurie ištirpsta burnoje, kai tik atsitrenkia į liežuvį.

Nors ir nelabai mėgstama, galite virti wagyu iki vidutinio, tačiau tai turės įtakos natūraliam mėsos minkštumui.

Ar wagyu pjūvis ar karvė?

Wagyu reiškia keturias vietines japonų veisles, o iš jų gauta mėsa vadinama wagyu jautiena.

Jo negalima gauti iš jokios kitos karvės ar jos negalima nurodyti.

Ypatinga savybė, išskirianti wagyu iš kitos mėsos, yra didelis tarpraumeninių riebalų kiekis, suteikiantis jam išskirtinę tekstūrą ir skonį.

Kuo ypatinga wagyu jautiena?

Wagyu karvės turi unikalų genetinį bruožą, dėl kurio jų mėsa labai marmurinė, su daug tarpraumeninių riebalų.

Tai suteikia mėsai unikalią tekstūrą ir sviestinį švelnumą, kurio nėra jokioje kitoje mėsoje.

Vadinasi, wagyu jautiena yra ne tik prabangi, bet ir reta, todėl itin ypatinga.

Kodėl wagyu jautiena tokia brangi?

Tam yra daugybė priežasčių.

Pirma, wagyu galvijai auginami kontroliuojamoje aplinkoje ir šeriami du kartus nei bet kurie kiti galvijai.

Antra, DNR faktorius taip pat turi didžiulį vaidmenį dėl veislės retumo.

Vadinasi, kuo aukštesnis DNR įvertinimas, tuo mėsa brangesnė.

Ar wagyu jautiena verta pinigų?

Jei mėgstate mėsą ir norite absoliučiai geriausios jos versijos, tuomet bent kartą gyvenime turėtumėte išbandyti wagyu jautieną. Tai verta kiekvieno cento.

Wagyu veislės kilmė: trumpa metų istorija

Na, buvo nustatyta, kad genetinė mutacija, atsakinga už šios unikalios mėsos vystymąsi, siekia net 35,000 XNUMX metų.

Tačiau iki 1997 m. Japonijos vyriausybė wagyu galvijams suteikė „nacionalinio lobio“ statusą ir uždraudė gyvų wagyu eksportą į kitas šalis, užtikrindama, kad geriausia mėsa liktų Japonijoje.

Šio pripažinimo procesas buvo gana atsitiktinis, prasidėjęs Medži atkūrimo eroje, kai karalius Medžis nepaisė visų egzistuojančių japonų papročių ir paragavo jautienos.

Prieš tai buvo draudžiama valgyti mėsą ir paukščius, nes regionas buvo stipriai paveiktas budistų ideologijų, kurios daugiausia propagavo vegetarišką mitybą.

Galvijai dėl fizinės ištvermės ir jėgos buvo naudojami tik žemės ūkio veiklai.

Kai pats imperatorius 1872 m. viešai valgė jautieną, mėsos suvartojimas ir gamyba smarkiai išaugo – išaugo mažiausiai 13 kartų.

Kadaise izoliuota sala pamažu buvo paveikta Vakarų virtuvės, o mėsos populiarumas laikui bėgant dar labiau išaugo.

Kai šalis įžengė į XX amžių, ji perėjo nuo tiesiog mėsos gamybos prie kryžminimo su karvėmis iš kitų regionų.

Su japonų galvijais buvo sukryžmintos rudieji šveicarų, devono, šorthornų, simentalių, ayršyrų ir korėjiečių galvijai.

Ši kryžminimosi praktika tęsėsi kelis ateinančius dešimtmečius iki 1990 m., kai buvo atskirtos keturios veislės, kurios savo kokybe buvo pranašesnės už kitas, kurios vėliau tapo pagrindiniu japonų wagyu šaltiniu.

Šios keturios veislės yra Kuroge Washu arba Japonijos juodasis, Mukaku Washu arba Japonijos apklaustas, Nihon Tankaku Washu arba Japonijos šorthornas ir Akage Washu, arba Japonijos rudasis.

Tarp pirmiau minėtų veislių japonų juodoji turi gryniausius genus ir turi dar tris pagrindines jos atmainas: Tajima, Fujiyoshi ir Kedaka.

Visi jie išsivystė natūraliai dėl geografiškai izoliuotos šalies aplinkos ir sudaro apie 90% visų Japonijoje auginamų wagyu galvijų.

Vienintelis skirtumas tarp aukščiau paminėtų pagal kokybę yra Tajima wagyu jautiena, kuri turi didžiausią marmurą iš visų ir sudaro tik 1% visos wagyu populiacijos pasaulyje.

Wagyu veislės istorija JAV

Amerikos wagyu istorija siekia 1976 m., kai Morrisas Whitney iš Japonijos importavo 4 wagyu bulius ir sukryžmino juos su Amerikos angus galvijais.

Vėliau sekė 4 wagyu karvės, kurios buvo auginamos su pilnakrauju buliais, taip sukurdamos pirmuosius keletą pilnakraujų wagyu galvijų Amerikoje.

Vėlesniais metais JAV importavo dar kelis šimtus wagyu galvijų, daugiausia juodųjų ir raudonųjų, kol Japonijos vyriausybė uždraudė tolesnį importą 1997 m.

Nuo tada Amerikos rančeriai turėjo propaguoti wagyu produkciją kryžmindami esamas linijas.

Iki šiol bendras Amerikos wagyu karvių skaičius siekia beveik 40,000 5000, iš kurių tik XNUMX yra pilnakraujų wagyu.

Didžioji dalis JAV pagamintos ir vartojamos wagyu taip pat gali būti siejama su GSE ligos protrūkiu 2003 m., kai Japonija ir kitos šalys nustojo importuoti wagyu iš Amerikos.

Tai padidino bendrą wagyu jautienos gamybą ir pardavimą vietinėje rinkoje, kuri tęsiasi iki šiol.

Ar Kobe jautiena yra tokia pati kaip wagyu jautiena?

Jei turėjote galimybę valgyti wagyu, tikriausiai girdėjote žodį „Kobe“, vartojamą pakaitomis brangiam wagyu gabalui.

Galbūt jums gali kilti klausimas, kodėl žodis „Kobe“ vartojamas tik brangiems kirpimams, o ne kitiems.

Be to, kodėl wagyu pardavėjai dažnai taip garsina žodį?

Faktas yra tai, kad Kobe iš tikrųjų vadinamas brangiu wagyu, bet ne bet kokiu wagyu. Kitaip tariant, tai mėsos prekės ženklas, kilęs tik iš Kobės regiono Japonijoje.

Visos šalys, dalyvaujančios mėsos gamyboje ir tiekime, nuo ūkininkų iki skerdyklų, pirkėjų ir kitų, turi turėti Kobės jautienos asociacijos licenciją.

Be to, visi galvijai turi būti auginami pagal aukščiausius Hyogo prefektūros nustatytus standartus.

Jie turi atitikti A5 arba A4 wagyu jautieną bent pagal wagyu vertinimo sistemą, o BMS skalėje turi būti nuo 8 iki 12 balų.

Tai veda prie kito įdomaus klausimo – kas yra Wagyu reitingų sistema? O gal, kas yra BMF? Na, atsakymas jums gali atrodyti patrauklus. ;)

Taip pat patikrinkite mano pirštu laižau Kobe jautienos toban yaki receptas

Kas yra Wagyu vertinimo sistema?

Norėdami suprasti, kas yra „Wagyu“ vertinimo sistema, pirmiausia įsigilinkime į pagrindus.

Taigi, kai sėdite aukščiausios klasės restorane ir mėgaujatės visais gardžiais šios mėsos skoniais, tikėtina, kad kąsnis įdėsite į burną A4 arba A5 formato.

Šį įvertinimą sudaro dvi dalys: abėcėlė, kuri yra „A“, ir skaičius, kuri yra „4“ arba „5“.

Abėcėlė iš esmės parodo bendrą karvės derlių, o tai reiškia bendrą mėsos kiekį nuo kaulų.

Pavyzdžiui, sveika karvė, kurios derlius ar mėsa yra daug, gaus A įvertinimą, o niūresnė karvė – B.

Tačiau tai nėra svarbu tiems, kurie valgo su Wagyu mėsa; tai daugiausia tiekėjams.

Jums, kaip valgytojui, svarbus skaičius šalia abėcėlės, kuris veda prie antrosios įvertinimo dalies – BMS.

BMS skalės įvertinimas yra nuo 1 iki 12. Mėsos padėtis skalėje priklauso nuo bendros mėsos kokybės ir jos marmuriškumo.

Kuo geresnė mėsa, tuo aukštesnis įvertinimas.

Be to, A4 įvertinimo wagyu iš esmės yra mėsa, kurios BMS įvertinimas yra nuo 6 iki 8, o A5 įvertintos wagyu BMS įvertinimas yra nuo 8 iki 12.

„Wagyu“ jautiena, kurios BMS įvertinimas yra 12, yra geriausia, kokią tik galima gauti, taigi ji pati brangiausia ir rečiausia.

Be to, jis prieinamas tik Japonijoje. Jokia kita šalis neturi autentiško A5 12 ar net A5 7 wagyu.

Taigi net jei jie teigia, kad turi 7 reitingo wagyu, tai nėra galimybė.

„Wagyu“ įvertinimas yra labai sudėtingas įgūdis, todėl norint įvertinti ir suprasti „wagyu“ jautieną, reikia ilgų mokymosi, įgūdžių ir žinių.

Kitaip tariant, jei koks nors atsitiktinis Džo iš restorano teigia kažką panašaus, tai ne kas kita, kaip triukas.

Kokie yra geriausi ir rečiausi wagyu kirpimai?

Kad būtume visiškai sąžiningi su jumis, wagyu yra aukščiausios kokybės.

Bet jei kalbėsime apie geriausius iš geriausių, leiskite man aiškiai pasakyti vieną dalyką: jį rasite arba Japonijoje, arba kilusį iš Japonijos.

Nė vienas iš amerikietiškų ar australų Wagyu neatitinka Japonijoje pagamintų daiktų.

Be to, žemiau pateikiami vieni geriausių Wagyu kirpimų pasaulyje su absoliučiai geriausiu riebalų marmuru!

Shiroi wagyu, Hokaidas

Shiroi wagyu yra viena iš brangiausių ir aukščiausios kokybės wagyu rūšių.

Ją daro taip gerai, kad raumenų skaidulose yra puikus mononesočiųjų riebalų kiekis, todėl mėsą valgyti labai lengva.

Tokios fantastiškos kokybės paslaptis gali būti akredituota iš natūraliai gerų Kurogės galvijų genų ir tobulo Hokaido orų su šiltu klimatu, gausiu vandens kiekiu ir gausia gamta!

Tačiau norėdami paragauti, turite skristi į Japoniją.

Tajima wagyu, Hyogo

Kaip jau minėjau anksčiau, Tajima gaunama iš grynaveislių wagyu karvių.

Vadinasi, tai taip pat yra reta ir jį galima rasti tik puikiausiuose japonų restoranuose, ir, kaip akivaizdu, yra nepaprastai brangu.

Palyginti su Shiroi wagyu, mėsoje yra labai daug marmurinių riebalų, todėl ji yra unikali ir tuo pat metu pribloškianti.

Nepaisant to, tai taip pat yra viena iš priežasčių, dėl kurių ji įdomi wagyu žinovams.

Jei esate įpratę valgyti daugiausia liesą raudoną mėsą, galbūt norėsite ją valgyti su citrinos sultimis.

Arba, jei norite šiek tiek eksperimentuoti, tai taip pat sukuria puikius wagyu slankiklius. Bet patikėkite manimi, bet kokiu atveju tai bus sklandi!

Himi wagyu. Toyama

Iš pirmo žvilgsnio net nepastebėsite, ar tai wagyu, nes mėsa yra liesesnė, o riebalų marmuras nėra toks raštuotas kaip įprastas wagyu.

Tačiau tai tol, kol neįsidėsite jo kąsnio į burną. Tai tiesiog sprogstamas skonis, turintis daug gilumo ir nuoširdumo, kurio negalite nepajusti.

Dar geriau jį daro lengvas pobūdis. Galite suvalgyti tris kartus daugiau nei suvartojate įprasto riebaus wagyu gabalėlio.

Shinshu wagyu, Naganas

Shinshu wagyu skonis ir riebumas yra toks pat kaip ir bet kuri aukščiausios kokybės wagyu jautiena, tačiau šiek tiek saldaus poskonio, todėl ji yra maloniai unikali.

Vienintelis pasiūlymas, kurį jums duočiau bandant šią mėsą, yra su tradiciniu padažu arba marinatu.

Tai tiesiog perkelia skonį į kitą lygį.

Noto wagyu, Kanazawa

Be to, kad Noto wagyu yra vienas nuostabiausių marmurinių ir stulbinamai ryškių spalvų, jis yra būtent tai, ko tikitės iš aukštos kokybės wagyu kepsnio gabalo.

Mėsoje yra daug riebalų, todėl ji yra skani tik tada, kai ją papildo keletas papildomų skonių, tokių kaip druska, pipirai, česnakai ir kartais, Wasabi.

Vos įsidėjus mėsą į burną, marmuriniai riebalai iškart ištirpsta ir jau po kelių kąsnių pasisotina.

Tačiau, kad ir kaip man tai patinka, aš nevalgyčiau jo reguliariai, iš dalies dėl to, kad myliu savo pinigus ir iš dalies dėl to, kad nenoriu priešlaikinio širdies nepakankamumo.

Viskas, kas yra perteklius, yra nuodas, nesvarbu, koks jis sveikas.

Kaip gaminate wagyu jautieną?

Būkime atviri: net kuklus tinkamos kokybės wagyu gabalas japonų restorane jums kainuos ne mažiau nei 100 ar 200 USD už svarą. Tai daug dolerių.

Kitaip tariant, nenustebčiau, jei būtumėte iš tų žmonių, kurie mėgsta sutaupyti papildomų pinigų ir parsinešti gaminį namo gaminti patys.

Bet ei, taupymas būtų bergždžias, jei iš pradžių nemokate tinkamai iškepti wagyu kepsnio!

Sugadinę mėsą, jūs patiriate dvigubą nuostolį.

Jei to labai bijai, gali paragauti ir žalios mėsos... bent jau taip daro žmonės Japonijoje, ir spėk ką? Jiems tai patinka! Mėsa tiesiog per minkšta ir sultinga, kad jai atsispirtų.

Jūs galite tai žinoti Japonai taip pat mėgsta valgyti žalius kiaušinius tam tikruose patiekaluose!

Tačiau salmonelių rizika taip pat yra per didelė, palyginti su kelių sekundžių malonumu.

Tai veda prie vienos išvados; turite išmokti tinkamai virti wagyu!

Kepdami wagyu jautieną, grilis yra pirmas dalykas, kurio vengsite. Jūs nenorite, kad iš mėsos išsiurbtų nė lašas sulčių ir riebalų.

Be to, wagyu jautiena turėtų būti dedama tik ant karštos keptuvės su minimaliu aliejaus kiekiu arba be jo. Man labiau patinka gaminti tradicinius patiekalus kokybiški ketaus indai už aukščiausios kokybės patirtį.

Kadangi jautiena jau užpildyta daug marmurinių riebalų, riebalai ištirps ir kaupsis keptuvėje patys.

Itin karšta keptuvė užtikrins, kad visa jautienos išorė būtų iškepusi nepakenkiant vidiniam sultingumui, todėl mėsa iškeps puikiai.

Kitas dalykas, kurio nenorėtumėte, tai dėti daug prieskonių. Mėsa skani ir sviestinė, o jos umami skonio pakanka, kad patiktų jūsų skonio receptoriams.

Vis dėlto, jei esate primygtinai reikalaujama, mėsą norėsite pabarstyti trupučiu česnako arba iškepus įberti druskos ir pipirų, kad papildytų natūralius jos skonius.

To turėtų pakakti jūsų potraukiui patenkinti.

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – leiskite mėsai pailsėti bent 10 minučių.

Tai leis mėsos sultims persiskirstyti per visą pjūvį, todėl bus sultingas kąsnelis ir grynai sultingas gėris.

Populiarios wagyu poros

Pats wagyu skonis yra pakankamai geras, kad pamirštumėte bet kokį kitą maistą, kurį kada nors valgėte.

Tačiau tai dar geriau yra daugybė garnyrų, kuriuos galite išbandyti su juo, kad paryškintumėte jo skonį.

Toliau pateikiami keli iš jų:

raudonas vynas

Pats ne patiekalas, bet net ir patys blogiausi dalykai skanūs su raudonuoju vynu, jau nekalbant apie tai, kad tai būtų kažkas itin aukščiausios kokybės, pavyzdžiui, wagyu.

Tiesiog įsitikinkite, kad vynas yra aukštos kokybės, kažkas panašaus į prancūzišką Bordo.

Nykščio taisyklė – patiekti drąsiausių rūšių vyną su rečiausiu kepsniu. Tai padarys patirtį tiesiog anapusiniu!

Troškinti grybai

Troškinti grybai gana dažnai valgomi su wagyu kepsniu.

Jie pasižymi išskirtiniu pikantišku skoniu, kuris puikiai subalansuoja nepaprastą mėsos sviestą ir sodrumą.

Tau patiktų!

Išsiaiškinti čia viskas apie populiariausius ir skaniausius japoniškus grybus ir kaip juos virti

Keptos bulvės

Daugelyje wagyu receptų taip pat yra keptos bulvės kaip garnyras.

Nors japonų virtuvėje tai nėra įprasta, sodriam wagyu skoniui suteikia puikų žemišką įspūdį, kuris puikiai dera su sviestiniu skoniu.

Skrudintos daržovės

Skrudintos daržovės ilgą laiką išliko pagrindinis garnyras, tinkantis prie kepsnių, nesvarbu, ar tai būtų kita raudona mėsa, ar wagyu.

Norėdami gauti maksimalų skonį, daržoves galite pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų prieskonių.

Kai kurios iš geriausių daržovių, kurias galima derinti su wagyu, yra troškinti špinatai, brokoliai, šparaginės pupelės ir šparagai.

Salotos

Be to, kad šviežios daržovės prikepintam wagyu suteikia fantastiško spalvų kontrasto, jos taip pat suteikia patiekalui taip reikalingo šviežumo savo lengva esme.

Nors suprasčiau, jei jums tai nepatiktų, vis tiek labai rekomenduočiau.

Pabandyti šis šviežias miso imbierinis padažas salotoms su paprastais žalumynais pavyzdžiui.

Kas žino, ar iš pažiūros juokingas derinys patinka jūsų skonio receptoriams?

Kuris padažas geriausiai dera su wagyu?

Asmeniškai bet koks padažas su wagyu man tiesiog sugadintų visą patirtį, nes mėsa per skani, kad ją būtų galima panardinti į padažą.

Be to, kadangi moku daug, norėčiau paragauti viso mėsos siūlomo skonio, neužtepdama jos padažais.

Tačiau tai tikrai pirmenybė. Kai kurie žmonės tiesiog mėgsta šiek tiek paįvairinti.

Jei esate vienas iš jų, tikrai norėtumėte naudoti tradicinius japoniškus padažus, įskaitant sojų padažą, teriyaki, chirashu, ponzu ir kt.

Šių padažų skonis yra pakankamai geras, kad užmuštų jūsų apetitą dėl papildomo skonio, kartu neužgožiant bendro mėsos skonio.

Bet kaip sakiau, padažai tikrai užmuša wagyu linksmybes.

Čia yra 13 populiarių teppanyaki padažo ingredientų ir 6 receptai, kuriuos reikia išbandyti su savo wagyu kepsniu

Wagyu jautienos nauda sveikatai

Nors šis, atrodytų, riebalų pripildytas mėsos gabalas iš bet kurio kampo neatrodo labai sveikas, jūsų (ir mano) nuostabai, wagyu jautiena yra labai sveikas ir saugus pasirinkimas ir iš tikrųjų turi daug privalumų.

Štai keletas wagyu jautienos savybių, dėl kurių ji yra labai sveika:

Mažas cholesterolio kiekis

Kad ir kokia riebi iš tolo atrodo ši specifinė mėsa, joje yra toks pat cholesterolio kiekis kaip ir bet kurioje raudonoje mėsoje.

Taigi, net jei vartojate ją taip dažnai, kaip ir tradicinę jautieną, jums nėra ko jaudintis.

Didelis mononesočiųjų riebalų kiekis

Wagyu jautienoje yra monosočiųjų riebalų. Tai mes vadiname „geraisiais riebalais“.

Tai labai naudinga skatinant ląstelių augimą ir neturi jokio šalutinio poveikio sveikatai.

Be to, sočiųjų riebalų kiekis wagyu taip pat yra menkas, palyginti su namine jautiena. Taigi esate saugesnėje pusėje.

Daug riebalų rūgščių

Wagyu jautienoje gausu omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių.

Abu šie junginiai atlieka didžiulį vaidmenį mažinant širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir yra susiję su diabeto simptomų mažinimu.

Išvada

Iš to, ką mačiau, skaičiau ir ragavau, wagyu yra vienas prabangiausių maisto produktų pasaulyje, derinamas su ikrais ar bet kuo panašiu.

Rūpinimasis Wagyu galvijų auginimu yra daug didesnis nei vidutinis, taip pat ir galutinis produktas.

Be to, kad wagyu yra skanus, jis taip pat laikomas viena sveikiausių mėsos rūšių pasaulyje ir turi keletą naudos sveikatai.

Tačiau, kad ir kokia būtų sveika ir skani mėsa, kaina net už svarą wagyu yra milžiniška.

Neskaitant kainos faktoriaus, rekomenduočiau kiekvienam bent kartą gyvenime išbandyti.

Nėra nė vieno dolerio, dėl kurio gailėtumėte už tai sumokėję, ypač jei esate išmanantis mėsą.

Toliau perskaitykite viską apie toban yaki ir kodėl wagyu jautiena šį patiekalą visiškai pakelia į kitą lygį

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.