Labākās okonomiyaki receptes: izmēģiniet šos dažādos veidus jau šodien!
Okonomiyaki var izgatavot daudzos dažādos veidos ar dažāda veida pildījumiem un mīklu.
Šeit ir mūsu populārāko un garšīgāko okonomiyaki recepšu kolekcija!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Okonomiyaki gatavošanas padomi
Perfekta okonomiyaki pagatavošanai nevajadzētu būt tik grūtai, taču ir jāņem vērā daži galvenie punkti:
Cik biezai jābūt okonomiyaki mīklai?
Okonomiyaki mīkla nedrīkst būt pārāk bieza. Katrai 1 uncei miltu izmantojiet 1 šķidruma unci ūdens (vai daši). Padariet mīklu pūkainu, pirms lietošanas atdzesējiet to 2 stundas, un izklājiet mīklu uz pannas, lai pankūkas būtu apmēram 0.8 collas biezas.
No kā sastāv okonomiyaki mīkla?
Okonomiyaki mīklu tradicionāli gatavo no miltu, ūdens, olu un rīvēta jamsa kombinācijas. Tomēr šai pamatreceptei ir daudz variāciju. Bieži vien ūdens vietā tiek izmantots daši, sāļš buljons, kas japāņu ēdieniem piešķir umami.
Kā nededzināt okonomiyaki?
Paņēmiens, kā nepiededzināt okonomiyaki, ir grilēt uz vidējas uguns, lai apakšdaļa kļūtu kraukšķīga, bet pēc tam uz lēnas uguns, lai ļautu pagatavot sastāvdaļas virspusē. Okonomiyaki tiek pasniegts uz teppan grila pie viesa, kur karstums ir viszemākais, un tas joprojām saglabā siltumu, taču tas jāēd nekavējoties.
Kāpēc mans okonomiyaki sabrūk?
Ja jums ir problēmas ar okonomiyaki sabrukšanu, tas ir tāpēc, ka mīklā ir kāposti. Var palīdzēt nedaudz biezāka mīkla vai kāpostu sagriešana mazākos gabaliņos, lai ap katru gabalu būtu vairāk mīklas.
Kā saglabāt okonomiyaki siltumu?
Restorānā okonomiyaki pasniedz uz teppan grila, lai tas būtu silts, kamēr ēdīsiet to karstu no šķīvja. Mājās varat to pasniegt uz šķīvja, ja grasāties to ēst tūlīt, vai arī novietot uz šķīvja virs neliela elektriskā vai sveču sildītāja, lai tas saglabātu siltumu.
Kā zināt, kad okonomiyaki ir pagatavots?
Okonomiyaki ārējām malām jābūt stingrām, tāpēc jūs zināt, ka varat to apgriezt, lai pagatavotu otru pusi. Apakšējām malām vajadzētu kļūt stingrām arī pēc vēl dažām minūtēm, kad grilētu otru pusi. Apgrieziet to vēlreiz un pārbaudiet, vai jūsu gaļa ir gatava. Pēc tam to vajadzētu pagatavot.
Arī lasīt: šādi pagatavo okonomiyaki mērci
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
