Labākie rīsu etiķa aizstājēji | Tas ir vienkārši, izmantojiet šos parastos pieliekamo priekšmetus
Rīsu etiķis ir maigs un ļoti delikāts etiķis. Tam ir salda garša un patīkama viegla garša.
Japāņu virtuve ir vislabāk pazīstama ar to, ka tajā ir iekļauts rīsu etiķis receptes, piemēram, suši.
Rīsu etiķis ir izgatavots no raudzētiem rīsiem, un labā ziņa ir tā, ka ir daudz aizstājēju ar līdzīgu garšas profilu.
Pievienojot sastāvdaļām, rīsu etiķis pievieno tik patīkami saldu garšu; jums patiks to izmantot virtuvē. Bet, iespējams, jums tas nav jūsu pieliekamajā.
Tātad, jūs domājat:
Ko es varu izmantot, ja man nav rīsu etiķa?
Kad beidzas rīsu etiķis, labākie aizstājēji ir ābolu sidrs vai baltvīna etiķis. Tiem ir līdzīgs saldums un skābums, tāpēc tie tikai nedaudz maina ēdiena garšu. Izmantojiet šos aizstājējus proporcijā 1: 1 jebkurā receptē, kurai nepieciešams rīsu etiķis.
Papildus ābolu sidra etiķim un baltvīna etiķim man ir vairāk alternatīvu, tāpēc turpiniet lasīt, lai uzzinātu.
| Labākais rīsu etiķa aizstājējs | attēls |
| Absolūti labākais aizstājējs: ābolu sidra etiķis | 
|
| Otrs labākais: Baltvīna etiķis | 
|
| baltais etiķis | 
|
| Citronu un laima sula | 
|
| Šampanieša etiķis | 
|
| Šerija etiķis | 
|
| Garšvielu rīsu etiķis | 
|
| Mirins | 
|
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Vai es varu izmantot jebkuru etiķi kā rīsu etiķa aizstājēju?
Atbilde ir stingra nē. Iemesls ir tāds, ka rīsu etiķim ir īpaša maiga un salda garša. Daudziem citiem etiķa veidiem ir atšķirīgs garšas profils.
Tas, ka tie izskatās līdzīgi vai tiem ir līdzīga smarža, nenozīmē, ka šāda veida etiķi var veiksmīgi aizstāt.
Patiesībā nepareizs veids var mainīt ēdiena garšu. Tas ir problemātiski, ja meklējat īpašu pārtikas garšu.
Labākie rīsu etiķa aizstājēji
Bet neuztraucieties, esmu apkopojis lielisku rīsu etiķa aizstājēju sarakstu. Daudzus no tiem jūs, iespējams, atradīsit pieliekamajā.
Absolūti labākais rīsu etiķa aizstājējs: ābolu sidra etiķis
Ir jēga, ka labākais rīsu etiķa aizstājējs ir cita veida maigs etiķis: ābolu sidrs.
Vienīgais, kas padara ābolu sidru par lielisku aizstājēju, ir tas, ka tas ir maigs un aromātisks. Tam ir ļoti vāja ābolu garša, un tāpēc tas nepārspēj ēdienu.
Marinēšanai izmantojot ābolu sidra etiķi, garša atšķirsies no rīsu etiķa. Marinētajā ēdienā un sulā jūs izbaudīsiet izteiktu ābolu aromātu.
Bet jebkurā receptē varat izmantot arī ābolu sidra etiķi, nevis rīsu etiķi, ieskaitot suši rīsus, mērces un marinādes.
Ābolu sidra etiķis ir viens no veselīgākie etiķa veidi. Ir zināms, ka tas pazemina asinsspiedienu un palīdz cīnīties ar migrēnu un nelabuma simptomiem. Šis etiķis ir izgatavots no raudzēta ābolu sidra.
Lai to izmantotu kā aizstājēju, es iesaku attiecību 1: 1. Pēc tam, lai ābolu sidra etiķis būtu tikpat salds kā rīsu etiķis, katrai tējkarotei ābolu sidra etiķa pievienojiet ¼ tējkarotes cukura.
Apskatiet Dynamic Health Organisko ābolu sidra etiķi un pārbaudiet cenu vietnē Amazon.
Otrs labākais rīsu etiķa aizstājējs: baltvīna etiķis
Baltvīna etiķis ir diezgan līdzīgs rīsu etiķim. To ražo, fermentējot baltvīnu, līdz tas pārvēršas etiķī. Pēc garšas tam ir līdzīgs saldums kā rīsu etiķim, taču tas ir nedaudz skābāks.
Šāda veida etiķi vislabāk var izmantot salātu mērces pagatavošanai, taču jūs to faktiski varat izmantot jebkuram ēdienam, kur nepieciešams samainīt ar rīsu etiķi. Problēma ir tā, ka baltvīna etiķis nav tik salds, tāpēc, lai to saldinātu, jums jāpievieno nedaudz cukura.
Jūs varat aizstāt baltvīna etiķi ar rīsu etiķi proporcijā 1: 1. Bet es iesaku jums pievienot ¼ tējkarotes cukura katrai ēdamkarotei baltvīna etiķa, lai iegūtu līdzīgu rīsu etiķa garšu.
Pārbaudiet Colavita novecojušā baltā etiķa cenu ar smalku, gludu garšu Amazon.
Citi labi rīsu etiķa aizstājēji
Papildus ābolu sidra etiķim un baltvīna etiķim rīsu etiķa vietā ir arī citas iespējas. Varbūt tas ir retāk sastopams lielākajā daļā pieliekamo, bet, ja jums tie atrodas, nebaidieties tos izmantot kā aizstājēju!
baltais etiķis
Lielākajā daļā mājsaimniecību pieliekamajā ir baltā etiķa krājumi. Tā ir lētākā un visizplatītākā etiķa šķirne Rietumos.
Baltajam etiķim ir ļoti līdzīga krāsa kā rīsu etiķim. Tas ir caurspīdīgs un tikpat šķidrs. Vienīgā problēma ir tā, ka baltajam etiķim ir ļoti atšķirīgs garšas profils salīdzinājumā ar rīsu etiķi.
Tomēr tas nedrīkst atturēt jūs no tā izmantošanas kā aizstājēja, ja tas tiešām ir nepieciešams.
Jums jāzina, ka garšas profili ir pretēji. Lai gan rīsu etiķis ir maigs un salds, baltais etiķis ir skābāks un ar skarbu garšu. Tas ir spēcīgākais etiķis, un jums ir jāizmanto tikai ļoti neliels daudzums.
Pārbaudiet Dienas šefpavārs destilēts baltais etiķis 2.5 galonu kannās Amazon.
Citronu un laima sula
Lai gan tas nav gluži tuvs mačs, jūs vienmēr varat izmantot dabisko citrona un laima sulu kā rīsu etiķa aizstājēju. Tam ir arī skāba garša, taču tas ir daudz skābāks nekā rīsu etiķis.
Protams, rīsu etiķis, kā zināms, ir diezgan skābs, taču jūs to īsti nevarat nobaudīt ēdienā. Citrona un laima sula atdarina skābumu, bet jūs varat to nobaudīt vairāk.
Bet lielākajai daļai cilvēku patīk citrusaugļu sulas, tāpēc tai nevajadzētu būt problēmai.
Laima vai citrona sulas pievienošana jebkuram ēdienam, īpaši salātiem, mērcēm un kāpostu salātiem, piešķir daudz garšas.
To var izmantot arī Āzijas stila receptēs, kad beidzas rīsu etiķis. Vienkārši pārliecinieties, ka esat gatavs citrusaugļu garšām.
Visbeidzot, ja vēlaties to padarīt vēl skābāku, vienmēr varat dubultot attiecību pret 2: 1 citronu sulu pret rīsu etiķi.
Pārbaudiet ReaLemon 100% citronu sula Amazon lai uzzinātu cenu.
Lai iegūtu lielisku laima sulu, pārbaudiet ReaLime 100% laima sula, pieejams arī Amazon.
Šampanieša etiķis
Šampanieša etiķis ir dārgāks nekā citi veidi, jo tas ir augstākās kvalitātes produkts. Esmu pārliecināts, ka, ja kādam teiksiet, ka lietojat šampanieša etiķi, viņš teiks, ka jūs, iespējams, gatavojat kādu izsmalcinātu recepti.
Bet patiesība ir tāda, ka šāda veida etiķis daudzējādā ziņā ir diezgan līdzīgs rīsu etiķim.
Lai pagatavotu šo etiķi, šampanietis tiek fermentēts, un tas iegūst ļoti smalku, vieglu un maigu garšu. Tā maigums padara to ļoti piemērotu kā rīsu etiķa aizstājēju.
Tam ir arī saldums, kas atdarina rīsu etiķi. Bet pats labākais - šāda veida etiķis nemēdz pārspēt jūsu ēdienus.
Es iesaku to aizstāt ar attiecību 1: 1. Tas labi sader ar jūras veltēm, salātu mērci, marinādēm un mērcēšanas mērcēm.
Pārbaudiet Sparrow Lane šampanieša etiķis Amazon lai uzzinātu cenu.
Šerija etiķis
Ir daudz etiķa veidu uz alkohola bāzes, un šerijs ir arī viens no labākajiem. Šerija etiķim ir unikāls garšas profils, un tas atšķiras no rīsu etiķa.
Garša ir riekstaina, bagāta un tikai nedaudz salda. Tā kā tas nav tik salds kā rīsu etiķis, tas ir jāsabalansē, pievienojot vairāk cukura.
Jūs varat to izmantot proporcijā 1: 1 kā aizstājēju un pēc tam pievienot vienu vai divas tējkarotes cukura, ja jūsu recepte prasa ļoti saldu etiķi.
Šerija etiķis garšo apbrīnojami mērcēs un marinādēs, īpaši tādiem ēdieniem kā Yakitori vistas gaļa. Tas jebkurai maltītei pievienos smalku, bet skābu garšu.
Pārbaudiet cenu Napas ielejas šerija etiķis Amazon.
Garšvielu rīsu etiķis
Daudzi cilvēki sajauc garšvielu un parasto rīsu etiķi. Lai gan nosaukums ir līdzīgs, šāda veida etiķiem ir dažādas garšas.
Lai padarītu to garšvielu, rīsu etiķim pievieno cukuru un sāli. Saldās un sāļās garšas dēļ garšvielu rīsu etiķa izmantošana var mainīt ēdiena garšu.
Aizstājot, varat izmantot parasto attiecību 1: 1. Tomēr jums būs jāsamazina sāls un cukura daudzums jūsu receptē.
Dažos gadījumos jūs varat noņemt visu cukuru un pusi sāls. Tas tiešām ir atkarīgs no tā, ko gatavojat.
Izmantojot daudzas japāņu receptes, garšvielu rīsu etiķis ir pietiekams garšvielu daudzums, lai jūs varētu izlaist sāli un cukuru.
Jūs varat atrast Japānas iecienītāko Marukan garšvielu rīsu etiķis vietnē Amazon un pārbaudiet jaunāko cenu.
Mirins
Mirin nav etiķis - tas ir patiesībā populārs japāņu rīsu vīns. Tam ir dažas līdzības ar sake, taču tas ir ļoti salds, padarot to par iespējamu rīsu etiķa aizstājēju.
Parasti mirin tiek izmantots, gatavojot tādus ēdienus kā Teriyaki, jo tas pievieno bagātīgu umami garšu, kas ir salduma un sāļuma kombinācija.
Salīdzinot ar sake, mirin ir mazāk alkohola un vairāk cukura. Tāpēc, tā kā tajā ir zems alkohola saturs, varat to izmantot ēdiena gatavošanai receptēs, kurās paredzēts pievienot rīsu etiķi.
Mirina ir ļoti salda, tādēļ, ja rīsi prasa vairāk cukura, vienkārši izlaidiet to, jo galu galā pārtika pārsniegs. Aizstājiet mirin ar rīsu etiķi proporcijā 1: 1, taču paturiet prātā, ka jums nebūs garšas.
Pārbaudiet Kikkoman Kotterin Mirin un apskatiet cenu Amazon.
Vai es varu aizstāt balzamiko etiķi ar rīsu etiķi?
Parasti ne īsti. Balzamiko etiķim ir ļoti spēcīga un spēcīga garša. Tam ir daudz vairāk skābuma. Tādējādi garša ir ļoti bagāta un izteikta, tāpēc tā pārspēj ēdienu.
No otras puses, rīsu etiķis nepārspēj jūsu ēdienu, bet ieņem aizmugurējo vietu un izceļ maigu un maigu saldumu.
Baltais balzamiko etiķis var būt labs risinājums, jo tam ir tīrāka garša. Tomēr tas ir labs tikai kā aizstājējs salātu mērcēs, jo, piemēram, suši garšas profils ir pārāk atšķirīgs.
Tomēr jūs varat aizstāt balzamiko etiķi ar brūno rīsu etiķi.
Tas ir tāpēc, ka brūno rīsu etiķis ir izgatavots no nepulētiem un raudzētiem brūnajiem rīsiem. Tam ir tumša krāsa un ļoti dziļa, bagātīga garša, līdzīga balzamiko etiķim.
Vai tīrīšanai var izmantot rīsu etiķi?
Es runāju par rīsu etiķi ēdiena gatavošanai, bet es zinu, ka daudzi no jums izmanto etiķi savu māju tīrīšanai. Parasti tīrīšanai izmanto balto etiķi, nevis rīsu etiķi.
Tas ir tāpēc, ka baltais etiķis ir skābāks un satur mazāk cukura nekā rīsu etiķis. Tāpēc labāk ir noņemt netīrumus, netīrumus, baktērijas un vīrusus.
Tātad tehniski jā, tīrīšanai varat izmantot rīsu etiķi, taču tas atstāj dažus atlikumus, bet baltais etiķis to nedara.
Vai rīsu vīns ir tāds pats kā rīsu etiķis?
Nē, rīsu etiķis un rīsu vīns ir divas dažādas lietas. Lai gan tos dažreiz izmanto savstarpēji aizvietojami, pamanīsit, ka tie ir izgatavoti atšķirīgi.
Rīsu etiķis tiek fermentēts un pārvērsts spirtā, pirms tas kļūst par etiķi. Tas ir salds, bet skābs un mazliet pikants.
To parasti izmanto mazākos daudzumos. Šo etiķi izmanto ēdiena gatavošanai un nedzeršanai, jo tas nav alkoholisks dzēriens.
Rīsu vīnam parasti ir zems alkohola saturs. Tam ir maiga un salda garša, kas ēdienā izpaužas kā smalka. Jūs varat izmantot rīsu vīnu lielākos daudzumos, salīdzinot ar rīsu etiķi, jo tam ir maigāka garša.
Rīsu vīns tiek uzskatīts par alkoholisko dzērienu. Bet ir vārīts rīsu vīns, un pēc tam dzer rīsu vīnu.
Lai uzzinātu vairāk par to, lasiet Dzeramais vs gatavošanas sake vs mirin: kā zināt, ko lietot
Takeaway
Kad jūs gatavojat ēdienu un saprotat, ka jums ir beidzies rīsu etiķis, jums vairs nav jābaidās un jāskrien uz veikalu. Kā es uzskaitīju, rīsu etiķim ir tik daudz piemērotu aizstājēju. Lielākā daļa no tiem ir cita veida etiķis.
Ja arī jūs esat no tiem, tad labākais vienkāršais triks ir izmantot citrona vai laima sulu, lai iegūtu jūsu receptei nepieciešamo saldskābo garšu.
Būtība ir tāda, ka jūs varat izmantot jebkuru no šeit uzskaitītajiem aizstājējiem marinādēs, mērcēs, šķīvjos, marinētos gurķos, mērcēs un citur.
Nākamais: man nav dashi! Ko darīt? Tā vietā izmantojiet šos 5 slepenos aizstājējus
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.