Labākās ogles Hibachi grilam: siltuma kontroles un saglabāšanas augšdaļa 4
Gatavošana uz hibachi grila (nejaukt ar Teppanyaki) ir unikāla pieredze, ko var izbaudīt ikviens.
Panākumu atslēga hibachi grils atrod labāko kokogles savām individuālajām vajadzībām, lai jūs varētu gatavot ēdienu un joprojām kontrolēt siltumu.
Tirgū ir daudz dažādu ogļu veidu, un ne visi no tiem labi darbosies hibachi grilā.
Tā kā hibachi mazajam grilam ir mazs virsmas laukums, salīdzinot ar jūsu āra grilu, jums ir jāatrod blīvas cietkoksnes ogles, kas rada lielu siltumu.
Jebkurš īsts japāņu hibachi šefpavārs pateiks, kāda ir labākā ogle binčotāns jo tā ir balta, blīva un atkārtoti lietojama ogle.
Japāna Izdevīgs japāņu Binchotan baltās ogles ir lieliski piemēroti ēdiena gatavošanai ar iekštelpu hibachi grilu. Tie pārsvarā ir bez smaržas un sadedzina tīrus dūmus, lai jūsu mājā nebūtu smaržas pēc BBQ festivāla.
Es pārskatu labākās ogles, ko izmantot kopā ar jūsu hibachi grilu gatavojot yakitori un citas garšīgas receptes.
| Labākās ogles hibachi grilam | Attēli |
|---|---|
| Labākā ogle Hibachi kopumā: Japāna Izdevīgs japāņu baltais gabaliņš Binchotan | 
|
| Labākā tradicionālā ogle hibachi: IPPINKA Binchotan no Kishu | 
|
| Labākā budžeta ogle hibachi: Char-Broil cietkoksnes centra griezums | 
|
| Labākās ogļu briketes hibachi: Thaan Thai Style Cietkoksnes Binchotan Style | 
|
Papildus grilam un labām oglēm, ir arī citi būtiski rīki, kas Hibachi šefpavāram nepieciešami ēdiena gatavošanai (skatīt šeit)
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Kādas ir labākās ogles hibachi grilam?
Lielākā daļa japāņu hibachi šefpavāru un grilēšanas ekspertu piekrīt, ka labākās ogles hibachi grilam ir tradicionālais japāņu binčotāns.
Šis ir īpašs kokogles veids, kas izgatavots no ozola, kas ir lēni sadedzināts krāsnī.
Binchotan ir blīvāks nekā cita veida ogles un rada ļoti augstu siltumu, tāpēc tas ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai uz hibachi grila. Ogles ir arī baltas, padarot to vizuāli pievilcīgu, ja to izmanto mazajā hibachi grilā.
Iemesls, kāpēc tas ir tik populārs, ir tas, ka šīs ogles deg karsti, bet nerada pārāk daudz dūmu, tāpēc tās ir drošākas un ērtākas lietošanai iekštelpās. Tas nesmirdinās jūsu māju vai restorānu kā parastās ogles.
Vēl viena priekšrocība ir tā, ka binhotāna ogles nepārtraukti deg aptuveni 3 līdz 5 stundas un to var izmantot vairākas reizes.
Tāpēc, lai arī šāda veida tradicionālās ogles ir daudz dārgākas nekā parasti, ar tām pietiks diezgan daudz gatavošanas.
Pirkšanas ceļvedis
Runājot par oglēm hibachi grilam, ne visi ir vienādi.
Tirgū ir daudz dažādu ogļu veidu, un ne visi no tiem labi darbosies hibachi grilā. Jums ir jāatrod ogles, kas ir blīvas un radīs lielu siltumu.
Tātad, kāda ir labākā ogle hibachi grilam?
Šeit ir dažas lietas, kas jāmeklē:
- Augsts blīvums. Tas palīdzēs oglēm kalpot ilgāk un ražot vairāk siltuma.
- Zems pelnu saturs. Tas palīdzēs novērst uzliesmojumus un atvieglos tīrīšanu.
- Vienveidīgs izmērs. Tas palīdzēs oglēm vienmērīgi sadedzināt.
- Meklējiet koksnes veids, no kura izgatavota ogle. Daži no tiem ir izgatavoti no kokosriekstu mizām, kas rada mazāk dūmu. Citi ir izgatavoti no cietkoksnes, piemēram, ozola vai hikorija, kas deg karsti un rada vairāk dūmu.
- Degšanas laiks. Jūs vēlaties ogles, kas degs 3 līdz 5 stundas.
Ja nevarat atrast binhotan kokogles, izvēlieties citus degvielas avotus, piemēram, parastās ogles gabaliņus vai dažas briketes. Tās sauc arī par karstajām krellēm, un tās ilgu laiku deg diezgan tīras.
Nekad nepērciet ugunskura iedarbinātājus un nekad neizmantojiet sintētiskos materiālus savā hibachi grilā. Tie var sabojāt gaļas garšu un pat piesārņot iesmus.
Ēdiens ne tikai garšos slikti, bet arī šie ugunsdzēsēji var saturēt toksisku ķīmisku vielu pēdas.
Hibachi grils ir tāds, ka tie nav līdzīgi pārnēsājamajam piknika grilam, ko izmantojat ārpusē. Hibachi grilus parasti izmanto iekštelpās, tāpēc jums ir jāizmanto drošs un salīdzinoši bez smaržas degvielas avots.
Binchotan lietošana uz jūsu hibachi grila ir patiesa labākais un tradicionālākais veids, kā pagatavot gardos jakitori!
Pārskatīta labākā ogle Hibachi
Paturot prātā iepriekš minētās lietas, jums vajadzētu spēt atrast ideālas ogles savam hibachi grilam, lai pagatavotu visgaršīgāko ēdienu.
Apskatīsim dažas no labākajām iespējām.
Labākā ogle hibachi kombinezonam: JapanBargain Japanese White Lump Binchotan
- izgatavots no cietkoksnes
- degšanas laiks: 2-3 stundas
Autentiskas binčotānas ogles ir ļoti dārgas, taču JapanBargain tās pārdod par zemāku cenu, un tās joprojām ir labas augstas kvalitātes kokogles visām jūsu hibachi grilēšanas vajadzībām.
Tas nav gluži augstākās klases japāņu binčotāns, taču tas ir vislabākais ikdienas grilēšanai.
Ja gatavojat gaļu, jums ir nepieciešama kvalitatīva cietkoksne, kas diezgan ātri var sasniegt augstu temperatūru, un tas tā arī notiek.
Šīs ogles ir lieliski piemērotas yakitori un citu garšīgu recepšu pagatavošanai, jo tās ir izgatavotas no koka.
Ogles ir blīvas un rada ļoti augstu siltumu, kas ir lieliski piemērotas hibachi grilam. Tas var radīt intensīvu karstumu ogļu grilos, tāpēc jūsu gaļa tiek pagatavota diezgan ātri.
Ogles ir arī baltas, kas padara to vizuāli pievilcīgu, ja to izmanto mazajā hibachi grilā.
Bet visvairāk man šajās oglēs patīk tas, ka tās nededzina spēcīgu dūmu smaku un nerada visu jūsu māju pēc BBQ smaržas.
Karstās ogles deg dažas stundas, taču tās nav atkārtoti lietojamas vairāk kā pāris reizes, piemēram, dārgais binčotāns.
Turklāt ar tiem ir nedaudz grūti iedegt ogļu grilu, līdz jūs to saprotat.
Taču, ja nevēlaties lielas papildu izmaksas un vēlaties kvalitatīvas, vienmērīgi degošas ogles, šīs JapanBargain ogles ir ideāla izmēra un lieliski piemērotas tradicionālajam hibachi grilam neatkarīgi no tā, vai tam ir čuguna konstrukcija vai tas ir izgatavots no diatomīta zemes.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Labākā tradicionālā ogle hibachi: IPPINKA Binchotan no Kishu
- izgatavots no ozola koka
- degšanas laiks: līdz 5 stundām
Tradicionālais binchotan ir izgatavots Kišu Japānā no ozola koka. Šis IPPINKA binchotan ir īsts piedāvājums, un tas ir diezgan dārgs.
Rietumu pasaule tikai sāk atklāt, cik garšīgs ir binchotan grilēts ēdiens.
Bet binchotan ir ogles veids, ko dārgi japāņu restorāni izmanto, lai uzpildītu savus hibachi grilus.
Tomēr, ja meklējat vislabāk aromatizētu grilētu ēdienu, izmantojiet šīs ogles. Tas rada ļoti maz dūmu un gandrīz bez smaržas.
Šīs ogles ražošanas kvalitāte ir nepārspējama. Šīs ogles var uzturēt siltumu līdz 5 stundām, lai jūs varētu turpināt pievienot gatavošanas virsmai vairāk gaļas.
Hibachi grili paliks karsti, un, tā kā šīs ogles nedeg nekontrolējami, temperatūras kontrole ir vienkāršāka nekā ar āra vai lielu pārnēsājamu grilu.
Varat atkārtoti aizdedzināt un izmantot šo binchotan grilēšanai apmēram 2 vai 3 reizes.
Tas arī ātri iedegas un deg ļoti karsti un vienmērīgi. Vienīgais šīs ogles trūkums ir tas, ka tas ir diezgan dārgs.
Kā jau minēju savā pirkšanas rokasgrāmatā, blīvas binčotānas ogles ir labākais veids, kā uzpildīt kokogļu grilu, lai iegūtu labākos hibachi stila ēdienus.
Atšķirībā no Rietumu kokoglēm, tai ir stingrs ražošanas process, un tai ir fantastiskas attīrošās īpašības.
Turklāt kokogles ir viegli aizdedzināt un vienmērīgi deg. Ja vēlaties autentisku japāņu hibachi grilu, izmantojiet šīs ogles.
Pārbaudiet cenas un pieejamību šeit
JapanBargain vs Ippinka binchotan
JapanBargain ir laba, lētāka alternatīva Ippinka binchotan. Ražošanas kvalitāte nav tik laba, taču tas joprojām ir augstas kvalitātes produkts.
Tas deg dažas stundas un rada ļoti maz dūmu un bez smakas. Ogles ir arī viegli aizdedzināt un rada intensīvu siltumu.
Vienīgais mīnuss ir tas, ka tie nav īsti atkārtoti lietojami vairāk kā pāris reizes.
Ippinka binchotan ir īsts darījums, un tas ir diezgan dārgs. Ražošanas kvalitāte ir nepārspējama, un ogles spēj uzturēt siltumu līdz 5 stundām.
Salīdzinājumam, JapanBargain deg apmēram 2-3 stundas.
Varat arī atkārtoti aizdedzināt IPPINKA apmēram 3 reizes.
Es domāju, ka ir godīgi teikt, ka JapanBargain ir binchotan stila, bet ne augstākās kvalitātes ozola koka ogles, piemēram, IPPINKA.
IPPINKA zīmola ogles tiek ražotas Japānā no ilgtspējīgi novākta Kishu ozola.
IPPINKA patiešām ir bez smaržas un salīdzinoši bez dūmiem, turpretim jūs joprojām saņemat daļu no JapanBargain piedāvātā dūmakuma, ko varētu sagaidīt no parastajām oglēm.
Ja mājās gatavojat daudz hibachi, lētākais produkts ietaupīs jūsu maku.
Labākā budžeta ogle hibachi: Char-Broil Hardwood Center Cut
- izgatavots no centrā griezta cietkoksnes
- degšanas laiks: apmēram 2 stundas
Ja nevēlaties tērēt daudz naudas oglēm, Char-Broil Center Cut Lump Charcoal ir lielisks budžetam draudzīgs risinājums.
Šī ogle ir izgatavota no 100% dabīgām cietkoksnēm bez piedevām vai pildvielām. Atšķirībā no citiem lētiem ogļu zīmoliem, Char-Broil ir izgatavots no organiskiem koka vidus griezumiem.
Šī produkta izgatavošanai netiek izmantotas saistvielas, miza vai zari.
Šīs ogles nerada daudz smalku putekļu un nesadedzina nepatīkamas atliekas un neizraisa kreozota veidošanos uz grilēšanas virsmas.
Tajā ir arī maz pelnu, kas nozīmē, ka to ir viegli tīrīt.
Ogles deg karstas un rada daudz siltuma, padarot tās lieliski piemērotas hibachi grilam. Tas ir arī vienāda izmēra, tāpēc tas vienmērīgi deg.
Tā kā šī ogle ir izgatavota no īstiem pārogļotiem cietkoksnes gabaliņiem, tā nodrošina spēcīgu tiešu siltumu jūsu gatavošanas virsmai.
Viens šīs ogles mīnuss ir tāds, ka tas neiztur tik ilgi, kā dažas citas šajā sarakstā iekļautās iespējas. Tomēr tas joprojām ir labs risinājums, ja jums ir ierobežots budžets.
Un godīgi, jūs varat pagatavot pietiekami daudz ēdiena, lai pabarotu grupu, nepārtraukti nepiepildot grilu ar vairāk oglēm.
Šī ogle ir lēta un deg tīri, tāpēc tā ir lieliska alternatīva japāņu kokoglēm. Varat to izmantot savu iecienītāko hibachi ēdienu pagatavošanai.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Labākās ogļu briketes Hibachi: Thaan Thai Style Hardwood Binchotan-Style
- izgatavots no kokosriekstu sēnalām
- degšanas laiks: apmēram 3 stundas
Ja neesat pazīstams ar taju stila oglēm hibachi griliem, jums jāzina, ka tas ir binčotāna stila kokogļu brikešu izstrādājums.
Tas nav īsti binchotan, bet ogles ir mazas un taisnstūrveida.
Tās nav līdzīgas parastajām ogļu briketēm, jo tām nav kvadrātveida vai apaļas formas.
Taizemes stila ogles ir lieliska iespēja Hibachi grilam, jo tās ir viegli aizdedzināt, rada augstu siltumu un kalpo ilgi.
Arī šis produkts degot neizdala daudz dūmu.
Vēl viena lieta, kas man patīk šajā oglē, ir tā, ka tā nerada dzirksteles vai ogles.
Un tā kā tā ir brikete, tā deg vienmērīgi un lēni. Tas ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai, jo jums nav pastāvīgi jākopj grils.
Tomēr šīs ogles jūsu gaļai nepiešķir pārāk daudz dūmu aromāta, jo tām ir maiga garša. Viss grils nesmaržos pēc kūpoša koka, taču ēdiens joprojām ir garšīgs.
Taizemes stila ogles ir izgatavotas no 100% kokosriekstu čaumalas oglēm. Tas nesatur sēru vai citas ķīmiskas vielas. Briketes ir arī bez smaržas un garšas, un tās nodrošina lielisku siltuma saglabāšanu.
Tās ir ogles ar zemu pelnu līmeni un zemu dūmu daudzumu, tāpēc tās ir lieliski piemērotas ēdiena gatavošanai iekštelpās.
Lielākajai daļai hibachi grilu nav daudz vietas grilēšanai, tāpēc šādas mazas briketes ir noderīgas, jo īpaši mazam grilam.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Budžets Char-broil ogles gabaliņi salīdzinājumā ar Thaan Thai kokogļu briketēm
Abi šie produkti ir lētāki nekā binchotan, un tie ir lieliskas budžeta iespējas jūsu hibachi griliem.
Char-Broil ogles gabaliņi ir izgatavoti no dabīgiem cietkoksnēm, savukārt Thaan Thai ogļu briketes ir izgatavotas no kokosriekstu čaumalām.
Char-Broil vienreizējās ogles rada vairāk dūmu nekā Thaan Thai briketes. Tomēr abi produkti, salīdzinot ar citiem ogļu veidiem, rada maz dūmu vai nemaz.
Thaan Thai ogļu briketes nodrošina labāku siltuma saglabāšanu nekā Char-broil kokogles. Tā kā Thaan Thai briketes ir taisnstūrveida, tās ir daudz mazāk vietas maziem griliem.
Ja jums nav pietiekami daudz vietas lieliem ogles gabaliņiem, iesaku grilā izmantot Taizemes briketes.
Tātad, ja meklējat lētāku alternatīvu binhotāna oglēm, lieliskas iespējas ir Char-Broil ogles gabaliņi vai Thaan Thai kokogļu briketes.
Vai vēlaties tagad gatavot savā hibači? Lūk, kā pagatavot vienkāršu hibachi vistu (ar dārzeņiem!)
Kā aizdedzināt hibachi grilu
Lai sāktu grilu, ogles ir jāuzsilda, un ir divi veidi, kā to izdarīt. Izmantojot a skursteņa starteris to iesaka lielākā daļa pavāru.
Lai iedarbinātu skursteni, jūs aizdedziet metāla cilindru ar vaļēju galu, kas piepildīts ar viegli uzliesmojošu papīru. Paiet 20 minūtes, līdz ogles uzkarst līdz vietai, kur tās sāk kvēlot un radīt liesmas.
Varat arī izmantot šķiltavu šķidrumu, lai aizdedzinātu ogles vai briketes savā ogļu grilā.
Lai nodrošinātu vienmērīgu siltuma sadali, novietojiet ogles vienā slānī uz hibachi grila.
Hibachi griliem parasti ir a centra temperatūra 400 grādi pēc Fārenheita vai 200 pēc Celsija, bet, ja nepieciešams karstāks grils, vienkārši izmantojiet ventilatoru vai fēnu, lai aerētu ogles.
Takeaway
Kad ir jāizvēlas labākās ogles jūsu hibachi grilam, jums ir jāatrod blīvas, augstas siltumenerģijas radošas kokogles.
Tirgū ir daudz dažādu veidu ogles, tāpēc ir svarīgi veikt izpēti un atrast tādu, kas labi darbosies jūsu grilā. Izmantojot pareizās ogles, jūs varat pagatavot garšīgus ēdienus, kas pārsteigs jūsu viesus.
Tāpēc nesamierinieties ar neko mazāk kā labāko — atrodiet savam hibachi grilam ideālās ogles jau šodien. JapanBargain binchotan stila ogles deg karstas un bez smaržas, un tās ir ļoti izdevīgas cenas.
Ja esat ieguldījis labākos hibachi grilos, ir vērts plātīties ar autentisku binčotānu, jo jūs sapratīsit, cik viegli ir pagatavot hibachi grilētu gaļu un cik tā ir garšīga!
Tagad jūs, iespējams, esat dzirdējuši arī par japāņu konro grilu; lūk, kā tas (nedaudz) atšķiras no hibachi grila
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.