Narutomaki: virpuļojošā Naruto zivju kūka rullē tavā ramenā

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts 1, 2022 septembris

Narutomaki ir japāņu zivju kūkas veids. To pagatavo, aptinot garšvielu zivju pastu ap citu slāni, kas padarīts rozā krāsā ar pārtikas krāsvielu, un pēc tam to tvaicējot. Iegūtā kūka ir balta ar rozā spirālēm.

Narutomaki bieži izmanto kā dekorāciju vai garnējumu japāņu virtuvē, un to var atrast zupās, nūdeļu ēdienos un rīsu bumbiņās.

Tas ir arī populārs uzkodu ēdiens, un to var iegādāties fasētā veidā lielākajā daļā Japānas veikalu.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Ko nozīmē “narutomaki”?

Vārds “narutomaki” ir japāņu valodas vārdu savienojums, kas nozīmē “sarullēts” (maki, tāpat kā suši) un Naruto, iespējams, nākuši no virpuļiem Naruto šaurumā starp Avadži un Šikoku salu.

Vai Narutomaki ir nosaukts Naruto vārdā?

Narutomaki nav nosaukts Naruto vārdā, taču tie abi izriet no vienas un tās pašas idejas vai “dizaina” par virpuli līdzīgu virpuli centrā. Visticamāk, ka Naruto tika nosaukts pēc Narutomaki, vai arī viņi abi tika nosaukti pēc Naruto jūras šauruma virpuļiem.

Kā garšo narutomaki?

Narutomaki ir maiga zivju garša ar diezgan košļājamu tekstūru. Garša nav nepārvarama, lai gan tā ir izgatavota no baltās zivs un tekstūra lieliski sader ar buljoniem, piemēram, ēdot to ramena bļodā.

Labākais narutomaki, ko iegādāties

Ja vēlaties autentisku garšu, šis Ono narutomaki žurnāls ir lieliska izvēle:

(skatīt vairāk attēlu)

Kā tu ēd narutomaki?

Nav nepareiza veida, kā ēst narutomaki, taču to parasti sagriež plānās šķēlēs un pievieno kā garnējumu zupām, nūdeļu ēdieniem un rīsu bumbiņām. To var baudīt arī vienu pašu kā uzkodu.

Kāda ir atšķirība starp narutomaki un kamaboko?

Narutomaki ir viens no daudzajiem veidiem kamaboko. “Kamaboko” ir japāņu vārds, kas apzīmē zivju kūkas, un narutomaki ir īpašais vārds ar rozā virpuli un zigzaga malu.

Kāda ir atšķirība starp narutomaki un krabja imitāciju?

Krabju imitācijas ir izgatavotas no baltajām zivīm, saberztas pulverī un veidotas, un ar garšvielām atgādina krabju gaļu. Tas bieži ir aromatizēts ar krabju vai vēžveidīgo ekstraktu un nesatur īstu krabju gaļu. Narutomaki ir izgatavots no garšvielu zivju pastas un izveidots baļķī ar rozā virpuli vidū.

Narutomaki sastāvdaļas

Narutomaki ir izgatavots no baltajām zivīm, rozā pārtikas krāsvielas, mirin, sake un zivju mērces.

Japāņu narutomaki variācijas

Vai zinājāt, ka ir divu veidu naruto kamaboko?

Visbiežāk sastopamā šķirne ir klasiskā baltā ārpuse ar rozā virpuļveida interjeru. Japāņi to uzskata par “parasto” un “tradicionālo” narutomaki.

No otras puses, narutomaki attiecas uz šī ēdiena apgriezto krāsu versiju. Ārējais vai pamatnes slānis ir rozā krāsā, un iekšējais virpulis ir balts. Šī šķirne ir retāk sastopama un gandrīz ekskluzīva 3 Japānas reģioniem: Hokkaido, Tohoku un Kyushu.

Dažiem eksperimentālajiem pavāriem patīk spēlēties ar krāsām. Jūs varat redzēt baltu ārpusi ar zaļu virpuļošanu iekšpusē.

Daži pat aizstāj virpuli ar simboliem un citiem rakstiem! Piemēram, Sho Chiku Bai ir plūmju, priežu un bambusa raksts, kas attēlo japāņu laimes ikonu.

Narutomaki vēsture

Jums varētu rasties jautājums: kāpēc Naruto ir tāds parastā ramen papildināšana?

Tai ir senas tradīcijas japāņu virtuvē, taču tās galvenā loma nav uzlabot garšu, bet gan pievienot vizuālu kontrastu zupas brūnganajām krāsām.

Naruto kūkai ir izliekta ārējā mala un diezgan rozā centrs, tāpēc tā uzlabo jebkura ēdiena noformējumu!

Sākotnēji japāņu pavāri izmantoja naruto kā piedevu soba nūdeles Edo periodā (apmēram pirms 150 gadiem).

Tajā laikā ramen vēl nebija pat izgudrots. novērtējums tika popularizēts kādreiz 1900. gadu sākumā, kad to atveda no Ķīnas.

Tā kā narutomaki bija populāra soba piedeva, cilvēki to ātri pielāgoja ramenam, jo ​​tas bija arī nūdeļu ēdiens.

Uzziniet visu par šie 8 dažādu veidu japāņu nūdeles (ar receptēm)

BUJ par japāņu zivju kūku narutomaki

Zemāk es atbildēšu uz dažiem jautājumiem, kas jums varētu rasties par japāņu zivju kūku!

Vai narutomaki japāņu zivju kūka ir veselīga?

Tāpat kā jebkura zivju ēdiena gadījumā, ieguvumi veselībai un uzturvērtībai ir atkarīgi no zivju kvalitātes un gatavošanas metodēm.

Kopumā labi pagatavots kamaboko ir pilns ar ieguvumiem veselībai. Tas ir ar zemu tauku saturu, pilns ar labām barības vielām un satur daudz olbaltumvielu.

Turklāt šajā ēdienā ir maz kaloriju, tāpēc tas nav bīstamu tauku avots. Tam ir arī antioksidanta īpašības, palīdzot organismam neitralizēt brīvos radikāļus.

Tomēr ir viens trūkums.

Lielākajā daļā lētāko veikalā nopērkamo kamaboko un narutomaki ir daudz nātrija un tie satur MSG.

Ja vēlaties veselīgākas iespējas, meklējiet produktus par augstāku cenu, kas tiek ražoti, izmantojot augstas kvalitātes baltās zivis. Pārbaudiet arī sastāvdaļu sarakstu un izvairieties no visa, kas satur pārāk daudz piedevu un konservantu.

Kur var nopirkt narutomaki?

Tātad, jūs domājat, kur atrast kamaboko un narutomaki?

Labākā vieta, kur doties, ir Āzijas pārtikas veikali. Vai arī to var ēst restorānos Ramen.

Vai jūs varat pagatavot narutomaki mājās?

Japāņi retāk mājās gatavo narutomaki, jo tas ir izsmalcināts ēdiens. Lai to izdarītu, ir vajadzīgi daudzi soļi un speciāli rīki.

Sastāvdaļas bieži ir grūti iegūt, un tas ir arī laikietilpīgs gatavošanas process.

Tāpēc lielākā daļa cilvēku pērk šo ēdienu lielveikalā vai ēd, ēdot restorānā ramen.

Arī lasīt: kā pašam pagatavot narutomaki ramen zivju kūkas

Vai narutomaki ir veselīgi?

Jā, narutomaki ir veselīgs! Tas ir labs olbaltumvielu avots un ar zemu kaloriju daudzumu. Turklāt tas nesatur piesātinātos taukus vai holesterīnu.

Tomēr tajā ir daudz nātrija, tāpēc jums nevajadzētu ēst pārāk daudz no tā.

Secinājumi

Narutomaki ir lieliski virpuļoti kamaboko, kurus varat ievietot savā ramenā, un tie ir lieliskas zivju kūkas, lai tās būtu arī jūsu saldētavā. Tādā veidā jums vienmēr būs daži, kad jums tas būs nepieciešams.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.