Onigiri: ideālas japāņu rīsu bumbiņu uzkodas, atrodoties ceļā
Zināms arī kā omusubi, onigiri lielākoties ar rokām veido trīsstūrus vai bumbiņas. Tās ir japāņu pusdienu kastīšu (bento) galvenais elements, un to pagatavošana ir patīkama!
Tāpat kā sviestmaizes rietumos, japāņu rīsu bumbiņas var atrast gandrīz visos Japānas lielveikalos, un tās ir ideāli piemērotas, lai ēstu, atrodoties ceļā.
Dažu pēdējo gadu laikā onigiri ir kļuvuši ļoti populāri pārtikas kravas automašīnās, kur tie ir tikko pagatavoti un pēc pasūtījuma viegli grilēti.
Onigiri vai rīsi bumba ir japāņu ēdiens, kas izgatavots no baltajiem rīsiem, kas veidoti trīsstūrveida vai ovālas formās un bieži tiek ietīti nori (jūraszāles). Tradicionāli onigiri pilda ar marinētu ume (umeboshi), sālītu lasi, katsuobushi, kombu, tarako vai jebkuru citu sāļu vai skābu sastāvdaļu kā dabisku konservantu.
Tā kā onigiri ir populāri Japānā, vairums veikalu ir aprīkoti ar dažādiem pildījumiem un garšām. Ir pat specializēti veikali, kas pārdod onigiri tikai izņemšanai.
Onigiri ir pazīstams arī kā omusubi, lai gan tas nav gluži tas pats. To var atrast arī grilētu, ko sauc par jaki onigiri.
Onigiri, ko sauc arī par omusubi (おむすび) vai nigirimeshi (握り飯), ir japāņu lipīgo rīsu bumbiņu veids, kas ir trīsstūrveida vai cilindriskā formā. Tas bieži ir pārklāts ar nori jūraszālēm.
Daži onigiri ir arī pildīti ar sālītu lasi, umeboshi (marinētu plūmi) vai bonito pārslām, lai nosauktu tikai dažus.
Tā ir viena no populārākajām uzkodām un pusdienu kastēm, īpaši kā daļa no bento kastēm. Tātad jūs, iespējams, jau esat tos redzējuši bērnu pusdienu kastītēs!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Kāpēc onigiri ir trīsstūris?
Faktiski onigiri ir 4 dažādās formās, bet trīsstūris, iespējams, ir Japānas slavenākais.
Bet vai jūs vēlaties uzzināt, kāpēc tieši šīs rīsu bumbiņas patiesībā nav? lodveida, bet drīzāk trīsstūrveida?
Iemesls, kāpēc onigiri ir trīsstūris, ir saistīts ar senu leģendu.
Acīmredzot ceļotāji, kas šķērsoja Japānu, baidījās no gariem, kurus sauc par kami. Šintoisti uzskatīja, ka kami dzīvo visos dabas elementos. Tāpēc, lai pasargātu sevi no gariem, ceļotāji savas rīsu uzkodas veidoja trīsstūros, kas atgādināja kalnus.
Taču daži cilvēki arī uzskata, ka trijstūra forma radusies tāpēc, ka cilvēki meklēja praktiskus un kosmosa ziņā efektīvus ēdienus un uzkodas. Tā kā onigiri bieži tiek ņemts līdzi uz darbu, tam jābūt viegli pārnēsājamam, un tajā jāiekļaujas trijstūri pusdienas kastes perfekti.
Vai onigiri ir tradicionāls?
Trijstūra onigiri nav jauns ēdiens. Patiesībā japāņi ēda rīsu bumbiņas jau mūsu ēras 11. gadsimtā.
Tomēr toreiz onigiri sauca par tondžiki.
Strādnieki pusdienu pārtraukumā to joprojām ēda kā pusdienas maltīti vai uzkodu. Cīņas pārtraukumā karotāji arī ēda onigiri, jo rīsu bumbiņas bija viegli transportēt, taču tās bija sātīgas un samērā barojošas.
Tagad slaveno trīsstūra formu Onigiri ieguva tikai astoņdesmitajos gados, kad onigiri tika izgatavots ar mašīnām. Šīs mašīnas veidoja rīsu pīrādziņus šajos garšīgajos trīsstūros.
Tagad jūs varat atrast fasētu onigiri visos japāņu pārtikas veikalos vai svaigus lielākajā daļā restorānu un krodziņu.
Onigiri, kas burtiski nozīmē: Rice Ball vai Demon Slash, ja esat One Piece ventilators, ir neticami populāra uzkodu vai maltīšu izvēle daudzām ģimenēm, neatkarīgi no tā, vai tās ir Āzijas izcelsmes vai citādi.
Onigiri ir izgatavots no cukura, rīsu un jūras aļģu kombinācijas (melnā iesaiņojuma onigiri apakšā vai visa tā iesaiņojuma).
Onigiri ir tradicionāls ēdiens, kas datēts ar 11. gadsimta Japānu. Agrākais ieraksts ir Murasaki Shikibu, kurš atzīmē, ka cilvēki ēd mazas balto rīsu bumbiņas.
Onigiri un samuraji
Lai gan precīzs viņu ievads vēsturē nav zināms, un visizplatītākais ir tas, ka onigiri tiek aizvests uz piknikiem un, protams, kaujām.
Daudzi samuraji vai Ašigaru (pēdu karavīri) tiek glabāti onigiri bambusā, lai tos varētu izmantot vēlāk.
Tas galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka onigiri var uzglabāt ilgu laiku, tāpēc jums tie nav jāēd uzreiz, tāpat kā daudzi vārīti ēdieni. Citiem vārdiem sakot, tie ir lieliski ēdieni.
Tajos tiešām ir daudz kaloriju, kas ir problēma cilvēkiem, kuri vēro savu veselību, bet, ja jūs daudz pārvietojaties, piemēram, karavīrs vai klīstošs mūks, tad labs onigiri nodrošinās jums sāta sajūtu.
Pārbaudiet šos 3 japāņu rīsu bumbiņu receptes | kā pagatavot Onigiri un Ohagi
Turklāt, lai saglabātu onigiri svaigumu, tos bieži pildīja ar Umeboshi vai žāvētu omu.
Ume, nevis banka, ir žāvēti augļi, kas satur daudzas antibakteriālas īpašības, kas pasargā onigiri no bojāšanās vai netīrības, kas ir svarīgi gariem braucieniem.
Onigiri ir līdzīgs omusubi, bet ne tas pats.
Dažādas garšas un formas
Onigiri ir daudzās garšās un pagatavošanas veidos, un tas ir populārs savas garšas un izgatavošanas viegluma dēļ. Redzi, Onigiri ir ļoti vienkāršs ēdiens, kas atkal sastāv no cukura, rīsiem un jūras aļģēm.
Turklāt to mazais izmērs ļauj tos ērti nēsāt pusdienu kastēs un citos iepakojumos, padarot tos par iecienītiem daudziem skolas skolēniem. Pat pieaugušo pasaulē onigiri ir algotņu mīļākais.
Vēsturē vairākas reizes tiek parādītas dažas dažādas onigiri pagatavošanas metodes, un katra no tām iziet citā fāzē vai atkarībā no gadījuma. Līdzīgi kā sīkfailu griezēji var padarīt cepumu mīklu atšķirīgu.
Piemēram, nesenā traka pārņem onigiri un liek tām parādīties kā pielāgotām formām, piemēram, dzīvniekiem.
Vēsturisks onigiri trakuma piemērs būtu tad, kad aļģu ietīšana kļūtu ikdienišķāka. Edo periodā vienkāršie iedzīvotāji to ietin žāvētās jūras aļģēs, lai palīdzētu saglabāt ēdienu.
Kā par ceptu, vai Yaki, onigiri recepte? Tā ir ideāla japāņu rīsu bumbiņu uzkoda dzērieniem un draugiem
Viegli, garšīgi un tradicionāli
Tātad, jā, kopumā onigiri ir diezgan tradicionāla maltīte, kas ir iecienīta visā Japānas vēsturē. Tas ir mazs, viegli izgatavojams un ir populārs arī rietumos.
Līdzīgi kā suši, to ir diezgan viegli atrast noteiktos pārtikas preču veikalos, ja zināt, ko meklēt. Vai, heck, jūs varat mēģināt to pagatavot pats.
Tā kā onigiri ir vienkāršs un viegli uzmeklējams, tas šodien ir daudzu mājsaimniecību štāpeļšķiedrām. Vai tas būtu austrumu vai rietumu, Onigiri ir tradīcija, kas ir nodota paaudzēm.
Godīgi sakot, tā ir brīnišķīga lieta - atrast tik mūžīgu recepti, ka gadsimtu gaitā tā nav pārāk mainījusies.
Tomēr jums, iespējams, jāapzinās, ka onigiri var izraisīt atkarību un var radīt nopietnu svaru. Tāpēc esiet piesardzīgs, ja ievērojat diētu vai ēdat pārāk daudz.
Onigiri ir vairāk japāņu uzkodu ēdiens nekā īsta galvenā maltīte, ko varat ēst katru dienu, tāpēc noteikti neēdiet pārāk daudz.
Tātad, īss kopsavilkums: onigiri ir lieliski, ja atrodaties kustībā, esat samurajs vai vienkārši vēlaties, lai pa rokai būtu kaut kas garšīgs, un jums nav jāuztraucas par ogļhidrātiem.
Lai uzlabotu savu onigiri, mēģiniet Furikake garšvielas | Populārākie zīmoli vai izveidojiet savu!
Pagatavojiet šīs garšīgās trīsstūrveida japāņu rīsu bumbiņas
Vai zinājāt, ka katru gadu 18. jūnijā japāņi atzīmē Onigiri dienu? Tas ir jautrs mājiens vienam no valsts iecienītākajiem ēdieniem.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.